Вишнёвое домашнее вино. Рецепт для ленивых перемешивай и сливай!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 30 июн 2021
  • Рецепт вишневого натурального домашнего вина.
    Самый простой, и эффективный способ приготовления плодового вишневого вина рассмотрим сегодня. Для приготовления понадобится собственно свежая вишня, вода и сахар, а так же ёмкость для сбраживания. Вишню берем спелую, сладкую, лучше всего подходит вишня обыкновенная. Процесс приготовления сводится, если сказать кратко к перемешиванию и переливанию вина. Попробуйте приготовить вино и вам понравится!
    На одно 10-литровое ведро вишни
    1,5-2 ведра воды
    6-7 кг сахара

Комментарии • 239

  • @arili1685
    @arili1685 10 месяцев назад +4

    Спасибо. Делаю вино по вашему рецепту

  • @user-td6pm5hu1e
    @user-td6pm5hu1e Год назад +4

    Молодец рецепт прекрасный просто понятно надо готовить вкусное домашнее вино с вишни обожаю вишню люблю вареники...

  • @user-mq4zn1nn4n
    @user-mq4zn1nn4n 12 дней назад +1

    Обязательно попробую.

  • @Deiffify
    @Deiffify 2 года назад +30

    Если одеть резиновые перчатки и давить вишню руками, то это раз в пять быстрее и легче, чем этой давилкой! И руки так сильно не устают! Проверенно!!!!

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      Спасибо! надо попробовать!))

    • @user-fw9hr9tp7r
      @user-fw9hr9tp7r 2 года назад +2

      совершенно верно )
      более того,
      я использую только дрожжи ЧКД, и потому сливу и вишню я заливаю горячей водой, и даю в теплой водяной бане постоять 30 минут...после этого ведро размякших ягод давится руками ровно за 5 минут ))

    • @user-yq7py4qj2g
      @user-yq7py4qj2g 2 года назад +1

      @@vekzhivu ⁹д
      .
      6

    • @user-rd9fc7qz7h
      @user-rd9fc7qz7h 2 года назад

      Можно из замороженной вишни делать

    • @user-lw4wn2zl7i
      @user-lw4wn2zl7i 4 месяца назад

      ​@@user-fw9hr9tp7rдо горячей, залейте холодной на 2 часа, всплывут червяки, мусор, и гнилые вишни!

  • @user-mn8or2bb8p
    @user-mn8or2bb8p 2 года назад +7

    Не буду ничего писать. Главное что бы человеку нравилось качество продукта. Мои поздравления!

  • @user-pn8hv6hr9j
    @user-pn8hv6hr9j Год назад +3

    спасибо за рецепт

  • @BelgBoy1
    @BelgBoy1 10 месяцев назад +2

    Буду из сливы делать по Вашему рецепту

  • @user-vt3dh6rc5p
    @user-vt3dh6rc5p 9 дней назад +2

    Буду пробовать

  • @user-xi4um9qv5g
    @user-xi4um9qv5g 11 месяцев назад +3

    Спосибо!!!Раахмееет!!!Жанакорган.Айнакул.С.С.

  • @KKomyakova
    @KKomyakova 10 месяцев назад +7

    Всё понятно и просто!!!!! Спасибо большое за полное видео!!!! Здоровья вам и вашим близким😊

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      Спасибо! И Вам здоровья и счастья!

  • @user-dy2mx1sh4o
    @user-dy2mx1sh4o 6 месяцев назад +2

    Я сделал по вашему рецепту , вино получилось изумительно вкусно .

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  6 месяцев назад

      Спасибо. Рад что Вам понравилось...

  • @user-cn3tq6uw9p
    @user-cn3tq6uw9p Год назад +6

    Сегодня начала делать вино по вашему рецепту!

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      Надеюсь у Вас всё получится!

  • @user-cz9ty4nk1c
    @user-cz9ty4nk1c 2 года назад +4

    Отлично! Спасибо! Супер!

  • @user-wm1qp4ik3i
    @user-wm1qp4ik3i 2 года назад +5

    Спасибо,понравилось,но я всегда ставила под перчатку🤷‍♀️Попробую и по вашему рецепту 😊

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +2

      Спасибо!

  • @Sergafan1100
    @Sergafan1100 4 месяца назад +1

    Подскажите, куда можно поставить банку с последующим брожением, если нет погреба? У меня квартира, может в тёмное место, подальше от солнца и батареи?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  4 месяца назад +1

      Здравствуйте! да, поставьте в прохладное темное место...

    • @Sergafan1100
      @Sergafan1100 4 месяца назад

      @@vekzhivu спасибо, попробую)

  • @user-zl5te2wz4l
    @user-zl5te2wz4l Год назад +2

    Добрый вечер,хотела утрчнить,где должен стоять бидон,на солнце или в тени,спасибо

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +1

      Должно располагаться в тени, но чтоб было тепло...желательно градусов 20...

  • @andreyblagoveshenskiy1475
    @andreyblagoveshenskiy1475 11 месяцев назад +2

    Здравствуйте,чем дизенфицируете фляги?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад +2

      Здравствуйте! Мою, с содой или солью...высушиваю, перед каждым приготовлением каждый год, споласкиваю чистой водой, опять же можно с солью..

  • @user-kw4sc8gq3j
    @user-kw4sc8gq3j Год назад +2

    Ух ты...интересный рецепт....буду делать!

  • @user-zy9qd9sy7n
    @user-zy9qd9sy7n 11 месяцев назад +1

    После того как сняли шапку,если вино кислое сахар можно добавить?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      Можно, но не много...так как бурный процесс брожения уже прошел, вино на самом деле не кислое, если сахара как в рецепте 6 кг на ведро вишни, вино будет полусухое...

  • @user-vn4zk6tz2y
    @user-vn4zk6tz2y Год назад +5

    ПРЕКРАСНАЯ МУЗЫКА СОЗДАЕТСЯ ПРЕКРАСНЫМИ ЛЮДЬМИ ОНИ ОЧЕРАВАТЕЛЬНЫЕ. ВАМ ЛАЙК.С УВАЖЕНИЕМ. КАЗАХСТАН.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      Спасибо! полностью с Вами согласен!

    • @user-vn4zk6tz2y
      @user-vn4zk6tz2y Год назад

      @@vekzhivu ТОЛЬКО ЧТО 40 ЛИТРОВ ВИНО ПОСТАВИЛ 20 ЛИТРОВ ИЗ МАЛИНЫ 20 ЛИТРОВ ИЗ ВИШНИ .ХОРОШОЕ ДЕЛО ЗАРАЗИТЕЛЕН ВОТ РЕЗУЛЬТАТ ПОТОМ РАССКАЖУ ВСЕМ ПОДПИСЧИКАМ ПОНРАВИТСЯ. С УВАЖЕНИЕМ. КАЗАХСТАН.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      @@user-vn4zk6tz2y я пока жду вишня ещё не поспела в этом году весна затянулась...надеюсь у Вас всё получится, будем ждать результат..

    • @user-vn4zk6tz2y
      @user-vn4zk6tz2y Год назад +1

      @@vekzhivu ДОРОГОЙ ВЕК ЖИВИ Я ЖИВУ ЮГЕ КАЗАХСТАНА ЕЩЕ В САДУ РАЗДАЮ ВСЕМ БЕСПЛАТНО ТАК КАК САХАР ПОДОРОЖАЛ АЖ 3 РАЗА ОХ НАПЮСЬ ВИНА И НИЧЕГО НЕ НАДО ЖИЗНЬ СЕГОДНЯ ЕСТЬ ЗАВТРА НЕТ.С УВАЖЕНИЕМ. КАЗАХСТАН ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ ЛЮБВИ И СЧАСТЬЕ И ТВОРЧЕСКИЙ УСПЕХОВ ВО ВСЕХ ДЕЛАХ. КАЗАХСТАН.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      @@user-vn4zk6tz2y Понятно, у нас тоже сахар подорожал...так наверное везде, спасибо за добрые пожелания, от себя желаю Вам здоровья и успеха во всём!!!

  • @andreyblagoveshenskiy1475
    @andreyblagoveshenskiy1475 10 месяцев назад

    Здравствуйте,а есть вап сап?

  • @dimanwcnwc2901
    @dimanwcnwc2901 28 дней назад +1

    Винные дрожи в помощь. И крепости дадут и консервация лучше от этого. Ну и оклейку от сивухи и дрожжей надо делать осенью. Тогда хрустально чистое вино без сивухи будет. 😊

  • @BelgBoy1
    @BelgBoy1 10 месяцев назад +1

    И еще один вопрос,у меня одна только бочка и в ней вишня уже 10 дней бродит,сегодня собрал первый раз перебродившую.А можно перелить в бутыль? и потом через десять дней с бутыля фильтровать?А в бочку смородину сделаю, или всё таки проще бочку купить?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      Да конечно можно, только это лишние неудобства, а так если есть возможность то лучше купить бачек, если конечно думаете делать в будущем больше вина...

    • @BelgBoy1
      @BelgBoy1 10 месяцев назад

      @@vekzhivu ок спасибо

  • @user-lv8wv1qg2c
    @user-lv8wv1qg2c 2 года назад +2

    Здравствуйте. А по времени сколько у вас шёл процесс,до второго переливания.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +3

      Здравствуйте! По времени от первого до второго переливания прошло 12 дней, но опять же смотрите по состоянию вина, процесс брожения протекает всегда по разному, и по времени...ориентируйтесь примерно на 10 дней, может 12, потом в стеклянной таре если образуется сильный осадок, переливаем третий раз...

    • @user-lv8wv1qg2c
      @user-lv8wv1qg2c 2 года назад

      Спасибо.

    • @user-fw9hr9tp7r
      @user-fw9hr9tp7r 2 года назад +4

      @@vekzhivu смысла в этих переливаниях нет, ибо так выв рискуете избавиться от большого числа винных дрожжей (живых, работоспособных, и при этом осевших на дно), и брожение может вообще не возобновиться (это на дикарях часто происходит)..потому я крайне не советую делать переливания, до полного окончания брожения (30-40 дней)

  • @user-xz6rg5qk5b
    @user-xz6rg5qk5b 2 года назад

    Здравствуйте,а если после снятия мезги сплывает со дна вишня, что делать

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      Здравствуйте! ничего не делайте, пусть стоит ещё по сроку, потом снимите с осадка, она осядет, или даже будет немного плавать это не страшно...

    • @user-xz6rg5qk5b
      @user-xz6rg5qk5b 2 года назад

      Понятно, спасибо. Делал всё по вашему рецепту,6 суток мешал ,потом 5 суток вечерами открывал крышку,и на пять суток вечером убрал мезгу скорее всего наверное надо было убрать мезгу утром на пятые сутки или вечером на четырёх сутках,вот и мезга начала опускаться,а как я её убрал начала обратно подниматься немного один раз её уже убрал и вот решил вам написать что делать, спасибо за ответ

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +1

      @@user-xz6rg5qk5b да, наверное немного прозевали...ну ничего, снимете с осадка должно всё получиться..., удачи.

  • @user-dy2mx1sh4o
    @user-dy2mx1sh4o 6 месяцев назад

    Добрый вечер, а есть видео на виноградное Изабелла?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  6 месяцев назад

      Есть видео из винограда, в рецепте с Изабеллой, отличается лишь добавлением сахара....

  • @user-yg6lm6jz7x
    @user-yg6lm6jz7x 2 года назад +9

    При спливе с осадка к шлангу я пикрепляю деревянную планочку ниже шланга на величину осадка и тогда жидкость сливается без осадка .
    Я думаю Вы меня поняли .
    Спасибо за видио

  • @user-tp3mf6eo8u
    @user-tp3mf6eo8u Год назад

    Вася Игнатишин Подскажите 📝

  • @user-xh1zz4sv9n
    @user-xh1zz4sv9n Год назад +3

    Одни пишут на 10л 4,5 кг сахара и 5 литров воды, крышку плотно не закрывать. Не знаю чей рецепт лучше

  • @BelgBoy1
    @BelgBoy1 10 месяцев назад

    Подскажите пожалуйста? У меня бутыли 34 литра,а вина двадцать, не чего страшного если бутыли будут не до краёв?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      Здравствуйте! Ничего страшного не будет, наливаем до краев, чтобы вино меньше контактировало с воздухом...и меньше окислялось...но ничего критичного в том что будет не до краёв - нет)), тем более я думаю что за зиму, вино разойдется и не заметите)))

    • @BelgBoy1
      @BelgBoy1 10 месяцев назад

      @@vekzhivu спасибо большое.а подскажите пожалуйста у меня сейчас выбор или вишню купить или смородину красную..?смородина дешевле🤥и как с нё делать тоже не известно

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      @@BelgBoy1 По смородине не скажу, не пробовал делать вино, посмотрите на просторах ютуба...найдете достаточно рецептов....я все же склоняюсь к вишне)

  • @user-zy9qd9sy7n
    @user-zy9qd9sy7n 10 месяцев назад +1

    Но рецепт хороший,мне пондравился,спасибо

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      И Вам спасибо за комментарий, теперь Вы знаете, экспериментируйте, может больше сахара, смотрите по состоянию сусла...с каждым разом будет получаться всё лучше... удачи!

    • @user-zy9qd9sy7n
      @user-zy9qd9sy7n 10 месяцев назад

      Спасибо,удачи и здоровья

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      @@user-zy9qd9sy7n Спасибо! Взаимно!

  • @Nikolai283
    @Nikolai283 2 года назад +10

    Раньше добавлял воду 1/1, сейчас попробую на кг. Вишни 2 литров воды, видео толковое,прямо все подробно рассказано

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +2

      Спасибо! Вода добавляется для исправления кислотности вина , иначе оно будет кислым

    • @user-fw9hr9tp7r
      @user-fw9hr9tp7r 2 года назад +3

      @@vekzhivu так в том-то и дело, что вишня можент иметь РАЗНУЮ кислотность....
      а в одном случае (сладкая вишня и низкая кислотность) достаточно добавить 500 грамм воды на 1 кг вишни, а в другом случае: 1.5 литров на 1 кг...
      У вас же нет ни расчета, ни обоснования...
      все делается на глаз..

    • @user-fw9hr9tp7r
      @user-fw9hr9tp7r 2 года назад +6

      10 литров ягод вишни - это примерно 7 кг (вы вес ягод не можете определить? ну купите весы хотя бы...)
      Принято (народный рецепт) на этот вес ягоды добавлять от 5.5 до 7 литров воды.
      Вы же добавили 20 (!!!!!)
      Налицо потеря насыщенности вкуса....
      компот со спиртом ())

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +1

      @@user-fw9hr9tp7r спасибо за совет!, весы есть))), рецепт именно на ведро 10 литров вишни, зачем вам точный вес?

    • @mihax56
      @mihax56 Год назад +3

      @@vekzhivu вишневый сок разбавляют, в зависимости от кислотности, от 1 к 1 до 3 к 1 - но почему-то все забывают, что эти пропорции берутся к объему сока, а не к объему ягоды. конкретно в твоем случае это может быть хорошая пропорция, НО говорить на видео, что на 10л ведро льем 20литров воды - это преступление, из другого сорта вишни, растущей в другом регионе по такому рецепту может получиться не вино, а разбавленная моча.

  • @vitalywill3098
    @vitalywill3098 Год назад

    Сколько в стекле выдержать?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +1

      В стекле сколько хватит терпенья)), Вы сами увидите, если осадка будет совсем мало и не будет мелких пузырьков у горлышка банки, значит вино отбродило...

  • @lanalove8968
    @lanalove8968 2 года назад

    👏👏👏👍

  • @alfa12184
    @alfa12184 9 месяцев назад +1

    А где хранить если нет прохладного места в квартире? Бутыль в холодильник не влезет

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  9 месяцев назад

      В холодильник не обязательно, просто в место где не жарко)

  • @user-zj3bw5ix9f
    @user-zj3bw5ix9f 11 месяцев назад

    Здравствуйте, а если рано мезгу собрал, что будет?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      Здравствуйте! рано это как? на сколько?, если не сразу достали)) ничего не будет...просто за положенное время она отдает в воду все необходимые вещества и вино получается насыщенное...если на день раньше ничего страшного не произойдет....тем более сроки условные каждый раз бродит по разному, смотрите за состоянием сусла...ориентируйтесь по внешнему виду...

    • @user-zj3bw5ix9f
      @user-zj3bw5ix9f 11 месяцев назад

      @@vekzhivu 5 дней бродило я перемешивал, 2 дня просто стояла и я убрал мезгу. Побоялся прозивать момент когда она начнёт опускаться, но по моему рановато.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      @@user-zj3bw5ix9f ещё бы пару дней конечно, ну ничего страшного...на будущее просто будете знать, а так думаю всё получится...

    • @user-zj3bw5ix9f
      @user-zj3bw5ix9f 11 месяцев назад

      Спасибо, потом напишу 😊

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      @@user-zj3bw5ix9f хорошо)

  • @user-uv2dx2jp9h
    @user-uv2dx2jp9h 2 года назад +1

    Спасибо за видео. Только что поставил вино по вашему рецепту😁 посмотрим что получится. Правда вишня у меня ну очень кислый сорт.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      Спасибо! за комментарий, надеюсь что у Вас всё получится...быть добру!

    • @user-uv2dx2jp9h
      @user-uv2dx2jp9h 2 года назад

      @@vekzhivu благодарствую😁тока закончил.✊

    • @user-uv2dx2jp9h
      @user-uv2dx2jp9h Год назад

      @@vekzhivu брожение остановилось . Че то получилось кислое .снял мезгу перелил в банки 10л. Можно сейчас дабавить чуть сахару опять?? Ну кислое . Жду ответа

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      @@user-uv2dx2jp9h остановилось бурное брожение, медленное ещё идет, конечно надо было с самого начала положить больше сахара, но попробуйте добавьте....хотя я никогда так не делал...даже не знаю что получится....

    • @krapivarus.9537
      @krapivarus.9537 Год назад

      Сираждин, мне кажется что 10 дней для снятия мезги это много, везде на 5й день сливают. Я первый раз делаю по рецепту этому. Как у Вас получилось вино?

  • @alexsokolov8075
    @alexsokolov8075 2 года назад +5

    Зачем снимать весь процесс давлки вишни?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      Вы плохо смотрели, как раз в этом видео процесс давки не весь )))

  • @user-ru9wv1yr1j
    @user-ru9wv1yr1j 2 года назад +1

    У меня после снятия мезги, брожение закончилось на третий день. Почему?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +2

      После снятия мезги брожение идет, но уже тихое и больше на дне...примерно через 10 дней снимайте с осадка, брожение идет просто оно уже не такое бурное, так и должно быть.

    • @user-ru9wv1yr1j
      @user-ru9wv1yr1j 2 года назад +1

      @@vekzhivu Спасибо

  • @user-su1zz2ip8z
    @user-su1zz2ip8z 18 дней назад

    Надо.папробавать

  • @dmitriybykov6785
    @dmitriybykov6785 15 дней назад +1

    Вишня с косточкой?

  • @user-zy9qd9sy7n
    @user-zy9qd9sy7n 11 месяцев назад

    По истечении 5 дней мезгу удалают,а вы оставили её ещё на 5дней,что это даёт?и не закиснит ли

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад +1

      Бывает что сразу пытаются сок с вишни отжать), я делаю по этому рецепту уже 5 лет...ни разу ничего не скисло...это нам даст то, что вишня отдаст всё что в ней есть, в наше вино, будет насыщенное и цвет сами потом увидите...единственное что не передержать иначе может мезга уйти на дно...это плохо...

    • @user-lw4wn2zl7i
      @user-lw4wn2zl7i 4 месяца назад

      Почему плохо, если мезга ушла на дно?​@@vekzhivu

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  4 месяца назад

      @@user-lw4wn2zl7i На данном этапе мезгу надо извлечь, а если она уйдет на дно, сделать это будет проблематично....в этот период начинается нижнее брожение и мезга там не должна быть...это если коротко...

  • @user-fp5qx8if8s
    @user-fp5qx8if8s 10 месяцев назад

    Подскажите а для чего добавляется вода а то я делаю без воды

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      Спасибо за вопрос, вода добавляется чтобы снизить кислотность вишни...

    • @user-fp5qx8if8s
      @user-fp5qx8if8s 10 месяцев назад +1

      @@vekzhivu спасибо

    • @awake_people
      @awake_people 17 часов назад

      @@vekzhivu а кислотность вы не замеряете, как и сахаристость сусла? Всё на глазок?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  17 часов назад

      @@awake_people да, видно по сладости вишни, стоит больше сахару положить или нет, также и с кислотностью...+- пропорции почти всегда одинаковые...чуть меньше воды...чуть больше сахара....

    • @awake_people
      @awake_people 17 часов назад

      @@vekzhivu я еще один коммент под другим вашим комментом написал. Ну не верный у вас подход. Когда то и я так на глазок вино делал из винограда. Есть технологии, придерживаясь их будет исключительно вкусно как и с дистилляцией да и в целом во всем🤷‍♂️ удачи вам

  • @user-gp1cr3is1j
    @user-gp1cr3is1j Год назад

    А виноград.так.можно.сделать.тоесть.вино

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      Посмотрите у меня на канале есть видео, вино из винограда, технология отличается....

  • @Mak_laren
    @Mak_laren 10 месяцев назад

    после 1перелива немного горчит,что делать?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      ничего не делать...возможно горечь уйдет...

    • @Mak_laren
      @Mak_laren 10 месяцев назад

      @@vekzhivu оно как кампот даже нет вкуса брожения(((...

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      @@Mak_laren значит что-то пошло не так, а градус есть?

    • @Mak_laren
      @Mak_laren 10 месяцев назад

      @@vekzhivu вроде как не особо,может чуть .
      но все по рецепту

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      @@Mak_laren единственное что могу предположить, был доступ к воздуху и брожение не пошло как следует, перешло в другой вид брожения и получился уксус, у меня так один раз было, фляга лопнула по шву на горловине, я не увидел и вино не получилось....

  • @user-up6kn7ws5x
    @user-up6kn7ws5x 2 года назад +1

    А пот гидрозатвор, либо перчатку совсем не ставите? Разве газы не должны выходить в процессе брожения? Спасибо!

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      Не ставлю, этот способ приготовления, тем и отличается, что процесс сбраживания идет вместе с вишней, поэтому окисления вина не происходит, процесс проходит под плотно закрытой крышкой, и доступа кислорода нет, лишний газ просачивается наружу, а кислород во внутрь не поступает...

    • @user-up6kn7ws5x
      @user-up6kn7ws5x 2 года назад

      @@vekzhivu спасибо, попробую по этому способу.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      @@user-up6kn7ws5x спасибо и вам, пробуйте, должно всё получится!

  • @uz-pilaf
    @uz-pilaf 2 года назад

    К сожалению в этом году у нас вишни не урожай.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      У нас вроде есть, я всегда покупаю 3-4 ведра!

    • @krapivarus.9537
      @krapivarus.9537 Год назад

      Так докупите. В чем проблема.

  • @BelgBoy1
    @BelgBoy1 10 месяцев назад

    Привет прошел месяц.Я трошки нарушил технологию🤔вторую фильтрацию провел сегодня только..Мне подарили бочку с гидрозатвором и я держал в ней.А эта штука для измерения алкоголя показывает . что пора переливать в бутылки..Но вино еще бродит.Еще недельку подождать?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      Привет! ну если бродит, то жди...не переливай пока в бутылки...пусть отбродит...потом перельешь...сроки примерные...каждый раз бродит по разному...ориентируйся по состоянию вина...

    • @BelgBoy1
      @BelgBoy1 10 месяцев назад

      @@vekzhivu Боюсь выпью 😋Вкусняшка ..

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      @@BelgBoy1 зимой, оно особо вкусное))), так что терпите 🙂😂😂

    • @BelgBoy1
      @BelgBoy1 10 месяцев назад +1

      @@vekzhivu бочка прям в кабинете стоит,а у нее еще и краник....я ужо литра два выпил случайно.

    • @BelgBoy1
      @BelgBoy1 10 месяцев назад

      И еще один вопрос,у меня бутылки из под Бордо 1900 года, у них донышко см на 10 выгнутое в внутрь можно ли туда перелить и запечатать,пробки не вышибит?

  • @user-fr7be9ls2c
    @user-fr7be9ls2c Год назад +1

    Здравствуйте подскажите пожалуйста из этого мезги можно водку гонять

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      Здравствуйте! Вы имеете ввиду поставить брагу и выгнать самогон?, наверное можно))), я не пробовал...

    • @user-fr7be9ls2c
      @user-fr7be9ls2c Год назад

      @@vekzhivu да

  • @funikoff66
    @funikoff66 14 дней назад +1

    Ни когда вишню не давлю! Удаляю косточки,так как косточки,,ядовитые,, это чтобы голова не болела по утру.😏

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  12 дней назад

      Понятно, делал я и без косточек, но именно косточки дают непередаваемый аромат миндаля...и косточки не давятся поэтому "яда" нет))

    • @funikoff66
      @funikoff66 10 дней назад

      @@vekzhivu это как самогон без метила - не самогон!😆 Вишня не миндаль.

  • @user-et7vj2gd1q
    @user-et7vj2gd1q 5 дней назад +7

    На каждый килограм вишни + 1,5 кг сахара и 4 литра воды , вишни потолоч = в сусле держим , пока спичка тухнет , мешаем три раза в день, как только спичка перестала тухнуть , значит верхнее брожение закончилось , сливаем на нижнее брожение и потом ещё раза три с осадка снимать ! Никогда голова болеть не будет , 12 градусов! На 10 кг вишни 40 литров воды 15 кг сахара ! Выход больше и для желудка легче и для головы !

  • @alexandrdikov9505
    @alexandrdikov9505 5 дней назад

    Я руками делаю это быстрей.
    Ну а столько воды
    Это сироп магазинский

  • @user-zy9qd9sy7n
    @user-zy9qd9sy7n 10 месяцев назад

    Сдрасьте,сделал вино по вашему рецепту получилось 9градусов крепость,может чтото нитак сделал?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      Здравствуйте! Каждый раз получается по разному, зависит от сладости вишни, количества сахара, но вино так и бывает 9-11 градусов, больше оно не бывает...если больше то это уже крепленое и оно получается путем добавления спирта...

    • @user-zy9qd9sy7n
      @user-zy9qd9sy7n 10 месяцев назад

      Я понял,еще раз спасибо за внимание к моей персоне с вашей стороны

    • @awake_people
      @awake_people 17 часов назад

      @@vekzhivu больше градусов в вине это не добавление спирта…. Как вы пишете. Для этого до начала брожения нужно измерить сахаристость и добавить сахара, а лучше декстрозы столько сколько хочется в будущем иметь крепость вина. 22% сах по брикс умножить на 0,55= 12.1% алкоголя, надо крепче вино, значит повысить сахаристость и снова умножаем на 0,55. Так же и и с кислотой в ягоде работать, путем разбавления воды в случае с вишней, но не с виноградом как многие делают 😂🤦‍♂️

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  17 часов назад

      @@awake_people вино не получится больше 13 градусов крепости, сколько не регулируй сахаристость...

    • @awake_people
      @awake_people 17 часов назад

      @@vekzhivu вы ошибаетесь, если мы имеем ввиду чистую культуру дрожжей. На диких дрожжах это фортуна с крепостью как и с ароматикой будущего вина, так как на ягоде полезных дрожжей сахаромицетов всего не более 5% остальные дрожжи это набор болезнетворных бактерий… поэтому и вкус вина отличается от вина на культурных дрожжах. Культурные дрожжи могут выбраживать до 21% алк, на каждой культуре дрожжей пишут сколько они могут выбродить.

  • @uz-pilaf
    @uz-pilaf 10 месяцев назад

    нет вышни в этом году.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      да, печаль, сам вместо шести порций, только одну готовлю....даже купить не удалось(((

  • @user-fp9mp2dj6h
    @user-fp9mp2dj6h Год назад +1

    Придем в гости пить ядренвй компот

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      Приходите! 😀😄😆 Только выпито всё! Уж больно вкусный компот, долго не задерживается))))

  • @user-tq8hh2pn7f
    @user-tq8hh2pn7f Год назад +5

    И ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ? ЗАДОЛБАЕШЬСЯ ЭТОЙ ТОЛКУШКОЙ ДАВИТЬ ,СТО РАЗ ОТКРЫВАТЬ МЕШАТЬ ,ЧТОБЫ УСЛЕДИТЬ ПОСТОЯННО ЗАКРЫТОЕ .ГАЗЫ НЕ ВЫХОДЯТ .СТОЛЬКО ВОДЫ .ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ ВОДА С САХАРОМ ЗАКРАШЕННАЯ ВИШНЕЙ .

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +1

      Да Вы сначала попробуйте сделать, попробуйте вкус, а потом напишите что получилось, удачи!

    • @krapivarus.9537
      @krapivarus.9537 Год назад +2

      Я начала делать, пока все отлично, полет нормальный. Вино не выглядит жидким.

    • @user-cm4ws7ix6p
      @user-cm4ws7ix6p Год назад +2

      ​@@vekzhivu это нормальные пропорции ! Никакая ни вода !

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      @@user-cm4ws7ix6p Согласен! это настоящее плодовое вино

    • @user-cm4ws7ix6p
      @user-cm4ws7ix6p Год назад +1

      @@vekzhivu 👍👍

  • @petrulujan1093
    @petrulujan1093 Год назад

    Vino iz vinograda ,a mi nazivaem visneac, i dovsem nebyac ero delaem.i dobavleaem ciornuiu smotodinu malinu. Vcusno j oceni pryatno piti

  • @user-tr9dv8cx1m
    @user-tr9dv8cx1m 15 часов назад

    Из 10 л вишни вышло 30л вина . А можно сделать 40 - 50 л вина ? 😄😄😄

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  15 часов назад

      Да!, тебе можно и больше 😀😀😀

  • @user-zu4ib6ey2v
    @user-zu4ib6ey2v 2 года назад +2

    Раз в 20 можно было сериал мыльный сократить

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +1

      Возможно, что так, у меня не получилось...

    • @user-zu4ib6ey2v
      @user-zu4ib6ey2v 2 года назад +1

      @@vekzhivu Доброго дня,мы верим - всё у Вас получится!

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад

      @@user-zu4ib6ey2v спасибо!

    • @user-sw3wb6sh4c
      @user-sw3wb6sh4c Год назад

      @@vekzhivu д

    • @krapivarus.9537
      @krapivarus.9537 Год назад

      Ничего подобного, это быстрый рецепт, есть такие, что мухи уснули.

  • @user-ru6jn7fg4m
    @user-ru6jn7fg4m 10 месяцев назад

    А разве можно в пластмассовой посуде это все готовить

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад

      А почему нельзя?, посуда для холодных пищевых продуктов, а на длительное хранение переливаем в стеклянную тару, банки или бутыль...😀

    • @user-ru6jn7fg4m
      @user-ru6jn7fg4m 10 месяцев назад

      @@vekzhivu так значит на кратковременное брожения можно, да? Меня просто информировали что вино в пластике нельзя ставить, и купила специально для этого эмалированый бачок

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  10 месяцев назад +1

      @@user-ru6jn7fg4m можно, если на канистре написано, что она для пищевых продуктов! 🙂

  • @uz-pilaf
    @uz-pilaf Год назад

    пятерка

  • @user-ym1rh1ec7l
    @user-ym1rh1ec7l 2 года назад +5

    2 ведра воды на ведро вишен, жеесть))

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  2 года назад +1

      А может сможешь объяснить, в чем собственно жесть? )))😂

    • @user-ym1rh1ec7l
      @user-ym1rh1ec7l 2 года назад +1

      @@vekzhivu так компот же со спиртом, с запахом вишен)

    • @user-fp9mp2dj6h
      @user-fp9mp2dj6h Год назад +1

      Рецепт-че попало, все не так у других"виноделов", зря хвалите...

  • @jamshidpardayev-ve4kf
    @jamshidpardayev-ve4kf 8 месяцев назад +1

    САХАР ОДИН РАЗ ИЛИ ЕШЁ ДОБАВИТЬ СКОЛЬКО ГРАДУСОВ БУДЕТ

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  8 месяцев назад +1

      Сахар засыпаю сразу, будет 9-11 градусов, больше оно быть не может...если только будет полусладкое,,,

    • @jamshidpardayev-ve4kf
      @jamshidpardayev-ve4kf 8 месяцев назад

      @@vekzhivu Я 2 РАЗ ДАБАВЛАЮ.ГРАДУС НЕЗНАЮ ПАТОМУ СПИРТОМЕТР НЕТ.11 -15 ТОЧНО.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  8 месяцев назад

      @@jamshidpardayev-ve4kf 'это хорошо)

    • @jamshidpardayev-ve4kf
      @jamshidpardayev-ve4kf 8 месяцев назад

      @@vekzhivu СПАСИБО.КАК НАЙТИ СПИРТОМЕТР УНАС НЕТУ

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  8 месяцев назад

      @@jamshidpardayev-ve4kf Я думаю через интернет заказать, сейчас можно всё, что хочешь...посмотрите на площадках

  • @letkaleto
    @letkaleto Год назад +1

    Почему то от видео нет единой картины, в голове... Как то все слишком сложно показалось.. Все время как бы не отходи от всего этого.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +1

      Здравствуйте! это так кажется на самом деле только первые 5 дней достаточно перемешать утром и вечером чтоб шапка не скисла...

  • @dmitriustorozhenko9354
    @dmitriustorozhenko9354 Год назад +9

    По моему с водой явный перебор.... 1:1это да, а тут разводняк какой то

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +3

      Смотрите, на 10л ведро вишни...берем 1,5-2 ведра воды, т.е я беру почти всегда 20л воды, можете взять полтора ведра, смотрите по вишне по её сладости или кислотности, я почти всегда добавляю два ведра....пять лет делаю, всегда получается насыщенное вкусное вино.

    • @nikkoh1000
      @nikkoh1000 Год назад +4

      Если не разбавлять вишню водой, вино будет слишком концентрированное и тяжёлое для питья. Абсолютно нормальные пропорции, сами так делаем который год.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +1

      @@nikkoh1000 да, всё верно, но тем кто не делал сам вино не докажешь)))

    • @user-dw2zy6tf7p
      @user-dw2zy6tf7p 11 месяцев назад +1

      Для ленивых 😂

    • @residentevil1067
      @residentevil1067 11 месяцев назад

      @@vekzhivu я сейчас впервые поставил своё первое вино, и оно из вишни. Тоже добавил воду, хотя и было недоумение. Но раз надо значит надо. Все пишут отличные отзывы

  • @user-qi1ne5dj1y
    @user-qi1ne5dj1y 10 часов назад

    Вишнёвое вино считается тяжёлым и категорически запрещено гипертоникам и диабетикам!!! Вишнёвая косточка содержит синильную кислоту , что б вы знали, поэтому увлекаться вишнёвым вином не рекомендуют медики!!!

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  9 часов назад

      Согласен с Вами, увлекаться не следует, тот кто болеет он и сам это знает, врачи много что рекомендуют, на то они и врачи, синильная кислота в косточке...косточка не повреждается...алкоголь вообще вреден в больших количествах, как и всё остальное...)))

  • @user-fp9mp2dj6h
    @user-fp9mp2dj6h Год назад

    Подсказка--'не-а' !

  • @user-dw2zy6tf7p
    @user-dw2zy6tf7p 11 месяцев назад +2

    Для ленивых😂

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  11 месяцев назад

      😀😃😂

  • @user-xs4tv5tt3j
    @user-xs4tv5tt3j 3 дня назад +1

    Ты бы еще одно ведро вишни принёс и показал как давить кошмар

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  3 дня назад

      Не ужасайся, перематывать умеешь?)))

  • @user-zi2bj7sn3c
    @user-zi2bj7sn3c Год назад

    Очень долго идёт показ

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      Быстрее не получается..😀😀😃

  • @user-jd1pb7hn8x
    @user-jd1pb7hn8x 2 года назад +4

    РЕЦЕПТ НЕ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ....ЛЕНИВЫЕ ВИШНЮ РВАТЬ НЕ БУДУТ.

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      То не ленивые, то супер ленивые 😀😀😀

  • @user-vz4ne9nw7i
    @user-vz4ne9nw7i Год назад

    Музыка зачем?

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад

      С музыкой веселее, чем то не устраивает музыка?

    • @user-fk8mv3np3o
      @user-fk8mv3np3o Год назад +2

      Я ее даже и не услышала ☺️

  • @vidaskontrimavicius6128
    @vidaskontrimavicius6128 12 дней назад

    Непрофесионально.

    • @user-gv3rs8zc6t
      @user-gv3rs8zc6t 9 дней назад

      Ага, любитель... создать себе работу.

  • @user-jx3sd4er4j
    @user-jx3sd4er4j Год назад +2

    А что слабо на одно ведро вишен 100 литров воды хоть и слабенькое будет зато очень много вина!!!! Ты сам хоть понял что ты показал????

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  Год назад +2

      Во первых, здравствуйте! А слабо не просто крикнуть, ты сам то хоть делал или просто лишь бы крикнуть!)))

    • @oll12345
      @oll12345 10 месяцев назад

      Все правильно сделано, можно и меньше воды но получается не тот вкус. Кто не понимает, объясняю. Вино ещё потом надо примерно 3, 4 раза фильтровать, + идёт усушка +фильтрация, и с каждым раза после всех процедур остаётся примерно 60 процентов от всей массы. А дигустация обязательна 😂, контрольная уксус. Поэтому и говорят с вином много возни, и времени. Но когда все получается, вкус шикарный, да и ещё свое. В магазе нет практически настоящего вина там идёт винный консервант. Он идёт или в порашке либо в концентрате в бочках

  • @user-og1bo4hm7b
    @user-og1bo4hm7b 5 дней назад

    Капец... столько вишни испортить специально... Алкоголь это яд.. Пьяный человек и сам может преступником стать и попасть в беду может сам.. Варите варенье ароматное и сок пейте
    живите долго и счастливо... Соседка на новый

    • @user-og1bo4hm7b
      @user-og1bo4hm7b 5 дней назад

      Соседка на новый год выпила и замерзла на улице на смерть

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  5 дней назад +1

      @@user-og1bo4hm7b Согласен с Вами, яд и лекарство это одно и тоже....различается только дозировкой...Скажите а зачем Вы смотрите подобные видео?

  • @walcrimea4278
    @walcrimea4278 5 дней назад

    Каких 10 литров вишни???
    В килограммах можно???

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  5 дней назад

      А что трудно, взять 10 литровое ведро и взвесить если вам хочется знать сколько кг???, просто 10 литровое ведро...что непонятного?)))

    • @walcrimea4278
      @walcrimea4278 5 дней назад

      @@vekzhivu да всё понятно, только в вашем видео, то 10 литров вишни, то 10 литровое ведро, странно как-то)

    • @vekzhivu
      @vekzhivu  5 дней назад

      @@walcrimea4278 😀бывает...

    • @walcrimea4278
      @walcrimea4278 5 дней назад +1

      @@vekzhivu бывает))
      За рецепт спасибо! 👍