18:49 я также примерно на кухне варю, но у меня Брюзилла на 35 литров. Ставлю её на столешницу у окна. Когда начинается кипячение приоткрываю окно, напротив ставлю колонный вентилятор. Все шикарно выдувается в окно, никакой бани. Единственный минус такой истории - чтобы бункер поднимать нужно на столешницу забираться, неудобно. Но если бы у меня был холодильник для отвода пара как у тебя, то я бы его использовал вместо этой истории с вентилятором и открытым окном. Попробуй сварить какой-нибудь не экспериментальный, проверенный рецепт, чтобы проверить в нем дело было или нет когда у тебя голова болела.
Сава, приветствую. Купил такую же пивоварню, обновился с телефона сразу и без проблем (и раздача вай фай и блютус, все с телефона). Создал первый рецепт в приложении по твоим видео. Осталось насос переподключить чтоб не забивался, в инструкции тоже это есть. Спасибо за видео!
Привет. А интресно какой насос идет в пивоварне сейчас? Я смотрел видео в обновленные модели кладут насос на 25 ватт. У меня на 6 ватт стоит. На днях должен с Китая приехать насос на 25 ватт. А то через раз, через пару раз забивался насос, но я не переставлял его.
Савва, ну ты дал стране угля! 😅 В начале видео, в рецепте у тебя кукурузные хлопья, а потом ты переобуваешься в пшеничные, но по факту кладёшь пшёные😮 Грубит у тебя не солод, а алкоголь и эфиры (большая задача дрожжей и тёплое брожение). Каскад (советует специалист от Zip servis) задавать на главное брожение, лучше раскрывает свой аромат. " Ну, за эксперимент!" 😂
Делал на основе данных из Kegland. Они правда так куцо рассказали, что этот не точно правильно. На основе, грубо говоря, трёх точек построил прямую и показания так беру, в зависимости от объема.
Ага, видел у них появился 👍 Интересный вариант. Сварю после Нового Года. Куплю большой мешок и часть уйдет на виски. До Нового Года все распланировал уже.
Привет, +0,5 показывает всегда, пару раз калибровал стандартно. Можно заморочиться и откалибровать другим способом проффесиональным. Мне в целом не важна точность, главное видеть когда брожение закончилось.
@@SavaBrew кек, это если я свои лутра-квейки (изначально от Омеги) дважды прям с "кипящего" ведра оттопкропил, то они у меня уже дважды-российскими стали? ))
Готландсдрикка же. Гонял несколько пив на температуре 75-78С этак минут 20-30 (этакая мэшаут-пастеризация). И в ферментер сразу. Если выше 80С по t не прыгать, то ничего не ДМСит. И не киснет. Весь вопрос, когда и как охмелять. Но и там есть пара-тройка очевидных решений.
Да Борода, сейчас ещё раз пересмотрел информацию по кипячению. Пишут что и 30 минут даже очень достаточно для всех сортов 👍 Будем переходить на новые веяния в пивоварении. Теперь кипячу 30 минут, и столько пара не будет в квартире))
18:49 я также примерно на кухне варю, но у меня Брюзилла на 35 литров. Ставлю её на столешницу у окна. Когда начинается кипячение приоткрываю окно, напротив ставлю колонный вентилятор. Все шикарно выдувается в окно, никакой бани. Единственный минус такой истории - чтобы бункер поднимать нужно на столешницу забираться, неудобно.
Но если бы у меня был холодильник для отвода пара как у тебя, то я бы его использовал вместо этой истории с вентилятором и открытым окном. Попробуй сварить какой-нибудь не экспериментальный, проверенный рецепт, чтобы проверить в нем дело было или нет когда у тебя голова болела.
@@kolitoRB Наверное следующую варку так и сделаю. Небольшого объема.
Каждый раз забываю перед варкой холодильник настроить.
Красава Савва. Трудиш адский труд
Спасибо большое, в удовольствие все дела😉
Сава, приветствую. Купил такую же пивоварню, обновился с телефона сразу и без проблем (и раздача вай фай и блютус, все с телефона). Создал первый рецепт в приложении по твоим видео. Осталось насос переподключить чтоб не забивался, в инструкции тоже это есть. Спасибо за видео!
Привет. А интресно какой насос идет в пивоварне сейчас? Я смотрел видео в обновленные модели кладут насос на 25 ватт. У меня на 6 ватт стоит. На днях должен с Китая приехать насос на 25 ватт. А то через раз, через пару раз забивался насос, но я не переставлял его.
@@SavaBrew да, большой, 25. И трубка циркуляции прозрачный пластик
@@ЮрийДмитриевич7 Это очень хорошо, новый насос вышел мне 5500. С новым забиваться не будет пивоварня. Прям чувствовалось, что не хватает мощности.
Да, там новый насос и не получается переподключить со стандартными трубками, так как он размером больше
@@НиколайЕгоров-щ5г получается. Я же это сделал. Никаких проблем. Но теми трубками что были в комплекте. Может на старой версии другие, не знаю
Какой солод понравился больше, по твоим ощущениям, курский или суфле?
@@zlotter3900 Мне больше нравится Суфле. Это точно. Недавно купил Курский премиум, ещё его попробую.
Приветствую! Что за прога в которой рецепты на экране показываются?
Добрый день. Brewfather, советую 👍
Савва, ну ты дал стране угля! 😅 В начале видео, в рецепте у тебя кукурузные хлопья, а потом ты переобуваешься в пшеничные, но по факту кладёшь пшёные😮 Грубит у тебя не солод, а алкоголь и эфиры (большая задача дрожжей и тёплое брожение). Каскад (советует специалист от Zip servis) задавать на главное брожение, лучше раскрывает свой аромат. " Ну, за эксперимент!" 😂
😂😂 В какой-то момент сам запутался. Нужно 400гр. кукурузных и 200 пшеничных опционально 👍
Настройки PID сами подбирали?
Делал на основе данных из Kegland. Они правда так куцо рассказали, что этот не точно правильно. На основе, грубо говоря, трёх точек построил прямую и показания так беру, в зависимости от объема.
Дааа, было у меня как-то такое брожение среди ночи бак бахнул аж все подскочили, кстати на грейн русе сейчас хорошие скидки на их хмель
Сава свари раухбир последнее время в чатах его обсуждают тем более курский солод выпустил свой копчëный солод
Ага, видел у них появился 👍 Интересный вариант. Сварю после Нового Года. Куплю большой мешок и часть уйдет на виски. До Нового Года все распланировал уже.
Слав привет, подскажи у тебя таблетка четко показывает? Большая разница с ареометром?
Привет, +0,5 показывает всегда, пару раз калибровал стандартно. Можно заморочиться и откалибровать другим способом проффесиональным. Мне в целом не важна точность, главное видеть когда брожение закончилось.
@@SavaBrew у меня что то врет, скажи у тебя как в brix или плато? У меня очень большая разница
А что за дрожжи?
AL 103 LUTRA от ASP lab.
asplab.ru/yeast?product=wkytupq
@@SavaBrew кек, это если я свои лутра-квейки (изначально от Омеги) дважды прям с "кипящего" ведра оттопкропил, то они у меня уже дважды-российскими стали? ))
Вторая генерации - это про дрожжи
Да
Может вообще проще Тайд добавить? Вы до сих пор кипятите?😂
😂😂
Готландсдрикка же. Гонял несколько пив на температуре 75-78С этак минут 20-30 (этакая мэшаут-пастеризация). И в ферментер сразу. Если выше 80С по t не прыгать, то ничего не ДМСит. И не киснет. Весь вопрос, когда и как охмелять. Но и там есть пара-тройка очевидных решений.
Не надо кипятить лагер 90 минут. Не вводите людей в заблуждение. 60 минут интенсивного кипа вполне достаточно.
Да Борода, сейчас ещё раз пересмотрел информацию по кипячению. Пишут что и 30 минут даже очень достаточно для всех сортов 👍
Будем переходить на новые веяния в пивоварении. Теперь кипячу 30 минут, и столько пара не будет в квартире))
@@SavaBrew лублу наваривать меланоидинов в жирных плотных бельгийцах по 180 минут