오징어로 여름 입맛 확~~ 보양식 새콤한 오징어 초무침. 골뱅이무침
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 2 ноя 2024
- 오징어 초무침
■재료
손질오징어 큰놈 330 g
(추가옵션 - 진미채 1줌. 미삼 뿌리 1줌... )
~야채 ~
오이 1/3
당근 쪼금
미나리 반줌 +
잔파 3뿌리 (대파 조금 넣거나 생략)
일반 고추 1
땡초 1
💚오징어 : 야채 = 반 반 정도해서 2접시 정도 나와요~
■양념은
소면 1인분까지 그릇에 묻은 양념 빡빡 닦아내서 가능
식초 4
고춧가루 2
고추장 2 봉긋
진간장 1
원당 2
매실액 2
간마늘 2 (중요)
생강청 손톱
마지막에 참기름 1. 깨
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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물머금은 산. 들. 숲. 장마로 지반이 약해서 피해가 많읍니다 주로 중부지방 윗 지방에 거주하시는 여러분 비피해 죄소화 힐수록 조심하고 노력해요~~
눅눅하고 입맛 떨어지는 날씨에 매콤한 오징어무침 한번 해 봅시다 비피해 많지만 먹고살아야 하는 인간 이기에 매콤한 볶음으로 비벼 드시고 모두들 힘 냅시다~
어서 장마가 물러가기를 바랍니다
어머님과 딸이 너무 사랑하시는게 영상에서도 전달됩니다.음식맛을 말모말모^^
이러니 개그맨들이 힘들죠. 어머님 넘 재밌으세요👍
😅
어머님~요리 넘 잘 배우고 있어요. 감사합니다.
요리솜씨도 탁월하신데 유머러스하시기까지ㅎㅎㅎ
영상 재밌게 시청하고 있어요. 늘 건강하세요~^^
이쯤되면 퇴근하고 오징어에 맥주가 아이고 소주한잔 묵어야 아이가 억수로 맛있겄다
두분의 대화를 들으면 하루의 피곤이 눈녹듯이 사라집니다.ㅎ
요리보다 맛있는 엄마와 따님의 대화에 입맛이 확 살아납니다.ㅎ
맛있는요리 넘 감사합니다.
오늘도 전국민의 왕 비타민!
두분건강하세요~^^♡
모녀께서 다정다감하고 전형적인 경상도사투리 요리도 최고입니다 정감이갑니다 고향떠나온지 50년 그래도 말씀들어니 좋아요
출근길인데도...침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니다. ^^ 😊
정말 요리의 신ᆢ이십니다
응용력도 좋으시구요
따님과 요리하시는 모습 보고있으면
너무 행복해집니다
이련님, 멋지고
최고중의 최고이십니다.
화이팅입니다.
볼때마다 배워갑니다 입맛없는요즘 제격입니다
경남지방 결혼식등의 잔치 음식이죠~ 잘 봤습니다
정확히 바닷가 지방 입니다 결혼식날 새벽에 문어가 한마리 잡히면 30만원이고 세마리 잡히면 십만원으로 잔치 치릅니다
딱 오징어 있는데., 최고예요.👍🏼👍🏼👍🏼
오늘 슈퍼에서 오징어 사와야겠네요^^ 요리만 배우는게 아니라 모녀간 사랑도 느껴지고 좋아요
귀한음식.
너무 먹고싶다.
❤❤❤
골뱅이할때랑비슷하네요~
오징어로도 한번 해봐야겠어요ㅎ
오징어 어슷썰기 도전~~
ㅎㅎㅎ오징어가 목욕해요?ㅋㅋㅋ
어머님 사랑해요❤❤❤
저도요🙏♥️
침 고였어요. 아버지,시어머니 생신때 삼뿌리 넣고 해먹어 봐야겠어요.중복때 미리 연습해 보고요😊
요즘 반찬할게 별로 없어서 고민하고있었는데 윤샘의 레시피가 딱 올라와서 반가웠어요~~ 감사합니다
야옹~~모녀가 맛갈스럽게 요리하시는모습 정겨워요~~
어머님 넘 좋아용😊
따님도 귀여운 목소리
이쁘세요😊
좋은 레시피 잘봤습니다~~
볶음만 알았지 무침은 생각도 못했는데 도전이요ㅎ
박막례할머니 오징어소면만먹다가 이련님표로 갈아타야겠어요😊❤
비빔국수 비벼노면 더 맛납니다 🥰
요리를 너무 재미있게 맛있게 해 주셔서 항상 감사드립니다
잘 보고 따라하고 맛있게 잘 먹고 있습니다
이것도 꼬옥 먹어봐야 겠슴다❤
여름에 최애 매뉴네요. 감사합니다 ❤
역시 한국음식은 정성과 사랑이 있어야 맛있죠
와 진짜 큰 오징어 잡아오셨네요
참....죽고싶을만큼 우울했는데 두분 꽁냥꽁냥 대화듣노라니 입가에 미소가 ...
감사합니다...
낼 한번 해 먹어야겠어요~꾸벅
선생님 어쩜 그리 맛나게 만드세요
저도 야옹 소리로 먹고싶어욤
ㅇ ㅏ 오징어 손질법이 궁금했는데 ㅠ 너무 맛있어보여요!
언제봐도 즐거운 요리교실이네요
따님하고 너무 행복해보입니다
더운날씨에 건강하시구요..❤😂
오징어 초무침도 기대되네요. 요즘처럼 날이 무더워 입맛이 없을때 먹으면 좋겠어요. 건강과 영양까지 담아낸 것 같아 빨리 만들어 도전해볼게요!
인삼새끼 😂 어머님 오늘도 좋은 레시피 감사합니다! 더운 여름 건강하세요!!
아이구참나!
미삼 넣으면 향이 고급지다
맛있겠다...♡
선생님. 잘 배우겠습니다. 늘 감사드러요. 맛나게 해볼게요!
술안주로도 반찬으로 너무 맛있겠어요❤
억수로 맛있겠네요. 어린시절 우리 이모들 생각나게 하시는 윤여사님 너무 감사합니다❤ 요거 곧 시도 하려고 지금 미삼 찾고 있었어요😂
소스도 대용량으로 판매해주시면 좋겠습니다 ㅋ😂
정말 오리지널양념맛을 맛보고싶네요
이거 오늘해먹었는데 진ㅁ자 초대박입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아요 고양이 냥냥냥냥 하면서 먹는다는😂
나도 이런 엄마 있으면 좋겠다...
우리 엄마 요리 같아 모든게 취향 저격🔫
정말 잘 하신다
박막례스퇄은 볶음이고 이련님스퇄은 초무침....갈아타지말고 그때그때 땡기는대로 드시오. 그건 그렇고 형님~~~왼손다치셨는강 장갑끼셨길래....😮더운여름 여전히 불앞에서 시원한 콩국수를 말고있는 우리들...인간들이 알랑가😂
윤이련님 안녕하세요?
조용귀 tv입니다.
오징어 무침 선생님의 레시피 대로 따라 해보겠습니다 🎉😂❤
유익한 영상 감사합니다.
윤쌤 진정 존경합니다👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
에휴 ! 맛잇써라 눈호강이예여♧
어머니.요리요리요리.ㅋㅋ
윤선생님..! 여름에 특히 좋은 토마토를 가지고 담그는 김치 영상 부탁드릴수 있을까요..!?
그렇지 하모. 고향 사투리.. 정겹네요
요리보조를 얼마나 했는데
칼 쥐는 폼이
요리 생초보 폼이 나나요. ㅎ
엄마 옆에서 그냥 입으로만 거든 표가 나네요. ㅎ
언제나 😂
삼천포로 빠진다 ㅋㆍㅋ
ㅠㅠ항상 감사드려요 제 요리 사부님이십니다❤
언젠가부터 울산에서 오징어보기가 힘들어졋습니다
작은 오징어는 잇는데..저 정도 큰 오징어 본 지는 기억이 가물가물
중국배가 싹쓸이 한다는 얘기가 잇던데..😢
오징어가 갈수록 비싸져요 ~ ㅠㅠ😭
아..풍덩풍덩 안해도 되네요
식초는 일반식초 쓰시나요, 두배식초 같은 거 쓰시나요?
일반식초 두배식초 넣으면 적게들어가고 더 좋아요♥️🙏
요즘은오징어성체가안보인지좀오래..맛나보여요.실~~전!ㅡ꾸~벅!
오징어 삶을때 물 아에 안 넣어도 되요.
여름 무더위와 장마기간 그리고 높은 습도 견디기 힘들어요
오징어 무침으로 견뎌내세요
냉동오징어로 해도 될까요?
그럼요 다 냉동이 녹은거 예요~
오징어 양념장은 어디서 알수있나요 ㅠㅠ
영상 하단에 더보기 클릭하면 레시피를 볼수 있읍니다~~~🙆♂️❤
살~금 살~큼
ㅋㅋ 뭐하러 목욕을 시킬기고 😂
사당개 3년이면 풍월을 읊는다는데 따님 칼질이 왜저럼...
에쁜 따님 어유씨?
하지 마세요
분위기 않좋네요
하동진교분이 남해 말을 참 잘하시네요 시청잘 합니다
엄마 요리보다. 딸래미 리액션이 재미 있음😂😂😅😅😊😅 육십넘은 할애비도 오징어 무침은 잘함~ ㅋㅋ 그래도 미원과 다시다가 최고여 손맛은 개뿔이여.
칼 좀 갈던가 사라
엄마야 요새 미나리 억세가 별로니더
그래도 향기 좋아요
다~먹을만한 부위 있으니 다듬어 꼭 넣어주어 맛나게 잡수셔요♥️🙏