HTML-код
- Опубликовано: 2 мар 2023
- #MM #美味道來 // 窮人恩物炸魚薯條$200值唔值？ 百分百英國直送食材最正宗 定本地魚排多款鮮魚創新做法仲正？ 滿足香滑煙韌三個願望！ 鯛魚都做到炸魚薯條？融合英港文化 老闆：「外國客大讚正過英國魚！」
英國人每年食3.82億份炸魚薯條，80%英國人每年至少食一次，數量驚人，炸魚薯條吸引在啤酒脆皮鬆脆可口，內裡魚肉鮮甜嫩滑，正宗的更是炸皮緊貼魚肉，令人飽肚滿足。
英國過江龍The Chippy標榜食材100%英國直送，銀鱈魚選用英國人最常用的冰島魚，連炸漿也是由打比郡姊妹店Zan Fish預製運來，旨在提供原汁原味英國感覺。店內更提供多款pub food如炸香腸和牛肉批，用同是英國直送的啤酒和蘋果酒配送，給人一種置身小英國的感覺。
另一間店是提供本地魚的Fish and Chick，有八至十款魚供選擇，包括本地魚如鱸魚、盲曹和鯛魚，以及進口魚如銀鱈魚、比目魚和石頭魚。本地魚比進口魚更鮮，連皮吃更有魚味，而且魚肉滑身、多油脂，迎合港人愛吃蒸魚口感的喜好。不只本地客，連來自歐洲的客人也大讚比英國更好吃。
但老闆阿Paul堅持原用英國正宗做法，試過用20至30款啤酒做炸漿，最後發現全麥啤做的炸出來最鬆脆，而且有淡淡啤酒香，是心機之作。這種炸魚薯條突顯食物在地化演變，用傳統做法加入當地特色，生出各流派的炸魚薯條，例如澳洲或者美國常用鱸魚、盲鰽做炸魚，而非英國傳統銀鱈魚或黑線鱈魚，落地開花。
The Chippy
銅鑼灣耀華街18號地舖
Fish & Chick
西環堅尼地城新海旁街25號地下6號舖
策劃：許芷悅 Tiffany
主持：許芷悅 Tiffany 陳靜雅 Chucky
攝影：陸羽勝 張志孟 林金展 林志謙 陸紹泓
剪接：陳港怡
監製：甄俊宇
#炸魚薯條 #英國 #英國美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食
#西環 #西環美食 #堅尼地城 #許芷悅 #MM_Tiffany #MillMILK
___
立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門：
/ @mm.millmilk
＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 RUclips APP 登記成為付費會員
____
MM Website: www.mill-milk.com/
MM Instagram: / mm.millmilk
MM Facebook: / mm.millmilk
____
CHUCKY｜@chuckyching
/ chuckyching
PHOEBE｜@phoebe.unprofessional.journey
/ phoebe.unprofessional....
ELAINE｜@elaine_wow
/ elaine_wow
京｜@phaedruslam
/ phaedruslam
KAREN｜@karen__yukiu
/ karen__yukiu
SAM｜@midwin_
/ midwin_
阿朗｜@mm_longgg
/ mm_longgg
NATALIE ｜@nataliewwong
/ nataliewwong
APPLE | @apple.hiufung
/ apple.hiufung
好有趣啊！唔知大家有冇發現，當初Chucky同埋Phoebe孖住Tiffany 拍片，當中都會有搭着佢膊頭好親近嗰種感覺，相信Tiffany已經融入咗MM呢個大家庭！
Tiffany做得好好 講野清晰 介紹到位 新人黎講 有令人眼前一亮嘅感覺
Chucky好照顧新人 一直都中意睇你 由你係STAKK到倆格到果籽再到依家
兩位都加油
Tiffany 做得好好👍🏼，一啲都唔似新人，加油😂😂
多謝包容同支持
直頭好過哂其他主持啦，Mm留番易拎和Tiffany，其他可以放一旁先
Tiffany 講嘢好好聽呀特別英文
我以前做間chippy只用fresh cod,果朝買唔到fresh cod情願唔開舖,炸魚要好食一定唔可以用frozen,如果唔係你啲batter同油溫搵制得幾幾都冇用
Tiffany係識食之人，形容好到位
我好欣賞你會分享食物叫cam man試
好老實講佢地功不可沒
你地想MM係成個家庭咁就應該多d機會比cam man入鏡
當多個角度形容事物體驗都係好事黎
咁叫識食🤣🤣🤣 有碗話碗alfred比你激死🫠
@@zoechan2008 ok
tiffany 好fun😂😂😂 介紹得好好👍🏻tiffany 要繼續出多啲片！好期待🎉
食過Fish & Chick, 老細好耐心咁講解每一款魚嘅特點同味道，對於我地呢啲唔鍾意食魚嘅人，魚就係魚🤣完全唔識分 最後老闆介紹比我地嘅魚好好食，炸得好脆好香，怕魚腥嘅我地都覺得好食，支持良心小店！
英式服裝採訪好夾🇬🇧感覺上Chucky同Phoebe都好錫住Tiffany
Tiffany嘅片都好好睇，高汁👍🏽繼續加油努力💪🏽
💪🏻記得like & share
好鐘意呢個節目
Tiffany 大把前途 大把機會畀你發揮 再接再厲 加油努力💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻
💪🏻
Tiffany做得好好!!而且食評講得好好!!就算未食過都完全想像到個味同配搭❤ 加油💪🏼
你講得好好，令我覺得Tiffany肯定好出色
食過呢間，真是好食😋
我諗我會去試試，有些流囗水
頭個6個月到英國，差不多隔日就會食一次。Cod fish(其實對香港人嚟係無魚味)就最common £10左右，Haddock (反而覺得比較鮮味)就£8就有交易。
係美國同加拿大試過好多次，次次都係D粉漿每邊都厚過舊魚，最後為有唔再食
食開£3 meal deal劣食嘅我:
@@wamate 仲有咁平? 而家好多都去到£4.50
可能真係要去到 tesco meal deal
Cod 已經算好有魚味囉喎
@@pakhowong4133 sainsbury's / co-op
好睇！有心！睇到餓B！
Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much and please keep it up! 👍
Well done Tiffany. Love this program.
💪🏻
以新人嚟講Tiffany 做得好好👍🏻
繼續支持比多啲機會佢發揮
一定！記得like & share
睇到好肚餓啊喂
fish & chips 偶然一餐都ok 😋
Tiffany 好親民，加油❤❤
多多支持呀！
Tiffany 把聲好好聽！！
Tiffany 繼續努力💪
💪🏻
Tiffany 好cute 😻 加油👏🏻
原來係破解好味炸魚薯條嘅兩位偵探 😄
80s 小朋友 最愛吃 [雀x牌船長炸魚手指]
再加件 莎利雪藏蛋糕，沖杯 x祿 飲 ~
Happy day...... What's a joy, pals ~
Fish & Chick 好正 d 魚
Thanks Tiffany! Good content, good presentation. Support! Looking forward to seeing your next project. Thank you.
Tiffany 做得好好 唔相信係岩岩先加入 XDDD 要繼續拍多啲好片比我地呀！加油呀！！！
多謝支持！
想睇mm 講機鋪進化吏
Tiff 呢種type我非常like.加油。
💪🏻
Tiffany 介紹fish & chip 好有驚喜呀😃攪到我都即刻想去試😋😋😋
最欣賞係係介紹美味之餘仲有歷史聽👍
Tiffany 好適合做幕前🥰
我都是覺得(易拎)有趣D，有熱誠D
新同事做得好好 加油
💪🏻
Great job Tiff!!!
💪🏻
鯛魚燒😂😂Tiffany 勁搞笑
期待佢下條片！
又見到新鮮人Tiffany 啦
多謝包容同支持
新人來講做得好好啦，加油！
其實Fish & chips，除左炸魚，薯條一樣重要，成段片冇講過薯條咁濟….
多謝介紹！
炸魚薯條配健力士黑啤真係絕配
魚，炸漿，點醬，薯條，飲品環環相扣
其實好怪，英國人留低香港嘅嘢裏面居然冇包括 fish and chips 😅 而呢兩樣嘢本身都唔係唔親民，但係一直都冇大衆化過。望過去澳門就俾葡萄牙影響得好犀利。
嗯，Chucky有對手啦 😂 左右手到齊，Sam & Tiffany 👍🏼
香港大把好野食， 邊個吼呢啲雪藏嘅嘢
我昨天也吃了炸魚薯條配啤酒。。M記魚柳包餐。也算是炸魚薯條有他他汁添。講返第一份炸魚個皮薄薄是炸醬或是拍粉？
Tiffany 加油!
一定💪🏻
Fish & Chick 啲味好近英國味.
炸魚嚟講班腩加粟米汁都唔錯
在英國上館子不便宜，但一般 HKD 60 - 100 已能吃到一個炸魚薯條，要用上 HKD 200，感覺上不太值得。再者，英國飲食文化經常都被歐洲大陸那邊的人揶揄，自己真的不覺炸魚薯條算得上甚麼珍饈美食，就是拿 HKD 70-80 來見識見識，也只會說：只此一次。
食外國野自然加多150% 架啦..XD
除咗噱頭，完
雪藏平價魚，肉質肉味一個字，粗
戇鳩食個fish &chip成$200 智商稅
茶記下午茶餐炸魚薯條38，抵吃又好味，M記有魚柳包炸薯條，不貴
我鍾意食魚，只要魚肉和炸皮不要分離，咬落去是厚厚的魚肉和脆脆香皮就好好味😋😋
用本地魚可以同本地魚排合作，特別係休魚期，佢地質素其實都好好，可以了解下。
主持利害！iPa啤酒，竟飲到麥味，而唔係啤酒花嘅甘、苦味！
好好呀！比阿Sa更好！食物唔係食貢簡單，重有文化、歷史、很多其他知識交融在一起。而且見你特別服飾又把別－個文化元素加上來，更加豐富！👍
That’s a very nice cider! Must try!
看見用來炸魚的千年油好深色，好似豉油咁黑，千年油無益，最唔鍾意用龍利柳整炸魚
太貴
Monk魚應該係鮟康魚，唔係石頭魚，石頭魚嘅魚皮同刺係有毒，鮟康魚即係燈籠魚，2樣唔同嘢嚟
I tried the fish and chips in Perth, much better than those in London. Have t tried those from Hk.
今集好睇🎉
👍🏻繼續努力
💪🏻
我都系食返條清精靚魚算啦🤗
用鱿鱼做有鲜鱿味架
Good job Tiffany!
💪🏻
在英國，炸魚薯條都有貴及平民版，視乎在那區食及食材。
之前住過堅尼地城，附近餐廳的收費拍得住倫敦的餐廳收費。
謝謝分享
2位主持個 look 好 正喎！
Thank you
And that’s why I like fish and chips ladzzzzz
My favourite fish & chips place in Hong Kong !
鯛魚燒🤣
正啊，今期服裝搭配非常到位！係英國讀書回憶番曬黎！
有冇鱿鱼味阿?
Tiffany 個style 真係好英倫feel , 加油 呀 , 謝謝 Chucky , Mill Milk
發現宜家有個趨勢，張其他國家好local既平價小食美化小小賣到貴一貴！尼泊爾薯波就最離譜；Fish&chip 150內啦頂盡
第二間有其他分店 唔一定去堅尼地
感觉还是新西兰的fish chip好吃好多
P※※klane 自助餐🈶炸魚薯條， 外層炸漿 正過D魚肉~
真心The Chippy係最接近英國當地食果種味道質感
姐係最難食，英國食幾次都已經仁至義盡，國食地獄唔係浪得虛名
Starving.....去老麥 吃 2 個 特價 淨魚柳飽 (走麵飽) 配勁多 tartar sauce ，再隊罐 (💲5) 職工真漢子 最 favour 嘅 x冰/ 獅x / 哈*賓 啤酒...... Heavenly , what a joy, dude ~
啤一啤~ 爽Y Y
堅尼地城個間好似仲正
果間野搵笨
好食呀堅尼地城嗰間
堅尼地城海旁得fish and chick咁多年都仲喺度就知佢係掂所以先做得住🤙
揾返2令啦！唔該
已經有好多油擠𡁵出嚟😂
鮮魚攞黎炸
個鏡頭拍攝得清楚到，連佢兩個啲鼻毛都見得到😂
係澳洲$15有大大一份，通常用鱈魚，不過我都係覺得大眼雞或者馬頭魚好味太多。
IPA同一般啤酒比冇咁苦
真咩
堅尼地城街坊表示，食過2次，一次啲魚係無味，炸漿同魚肉完全分開，之後隔咗一段時間因為朋友想試呢間西環名物，所以再食, d魚肉苦嘅 🙃🙃
睇到09:40已經覺得怪
I eat at their restaurant once, and it taste good!
我食過堅城炸魚，非常好味
我都食過勁難食同失望😮💨
D魚冇味 食過麻麻
Monk果只無可能系石頭魚，貴到甘，只系叫鮟鱇魚。
Thanks
原來鯛魚燒係用鯛魚整既，長姿勢
Tiffany做得好好，有咁叻嘅Chucky前輩做師姐，一定會做得更好👏🏼👏🏼👏🏼
我覺得Tiffany做得好好,一啲都唔似第一次
果邊係平民食物嚟😅😅呢個價我唔會食
講好食，堅道間hooked好食好多
老外條 (x) 真係長D嘅......成 31 cm ...
I mean 佢條 炸 fillet~
咁你又冇得同 某 快餐店（老麥）比較嘅😂😂
I had the Chippy before and it was so bad. The fish batter was like cardboard.
阿女,小林功夫加足球都得,鯛魚做鯛魚燒真係合理好多~~~~
鯛魚好好味,好好味
鯛魚味好正,係好正
我係炸鯛魚
佢係鯛魚燒
O...O...O...