📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ ruclips.net/video/FpSs_M_gFnE/видео.html 📍 Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях. Рецепт меренги: ruclips.net/video/hlY7XQagA6o/видео.html ruclips.net/video/gQb5mirh-so/видео.html Как отсаживать и сушить меренгу - безе на палочках для украшения торта: ruclips.net/video/Qtz66CZ7sK0/видео.html Шоколадный бисквит для этого торта тут: ruclips.net/video/9yX3kPsg83E/видео.html Выпечка пряничных топперов для украшения торта: ruclips.net/video/vG9fsx1IE78/видео.html Роспись пряничного топпера королеской глазурью: ruclips.net/video/jpHZCNlfxqQ/видео.html 🔹️ Гляссаж для подтеков на торте: ruclips.net/video/hpE2UhoOLGA/видео.html 🔹️ Идеальный кремчиз на шоколаде для выравнивания и сборки торта: ruclips.net/video/VMVA88c2Q5Y/видео.html 🔹️ Ганаш, стабильный крем для выравнивания торта: ruclips.net/video/b7sSQS-kfMw/видео.html Пирожное эскимо на палочке: ruclips.net/video/-k9jkdaT9UU/видео.html Подписывайтесь на канал ➭ ruclips.net/user/AnnaGalichSUGARART Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
cупер полезное видео! никогда не понравился сникерсный торт в разрезе, был слишком мягким и неаккуратным. А этим способом я думаю все получится идеально!
спасибо Анна, подскажите, можно ли этот ганаш замораживать в мусовых тортах, как он поведет себя при разморозки, или может быть в него еще добавить желатин для стабильности от влаги, которая образуется при разморозки?
Елена, влага при разморозке в муссовых тортах (где правильно была связана влага) - не должна отсекаться. Для подстраховки конечно, можно при сборке его НЕ окружать кули/конфи или муссами, а, например - карамельное креме на желатине (на желтках), а снизу бисквит - будут отлично себя вести в муссовом торте. И по вкусу тоже будет отлично 👍
Здравствуйте! Это зависит от слоя и кол-ва прослоек, которые хотите сделать. Можно и на три торта 20 см разделить (по одной тонкой прослойке в торт). В видео у меня, если не ошибаюсь, торт 18 см диаметром.
Это не так критично , можно мешать сразу, лучше деревянной лопаткой , но очень осторожно по середине , и так далее и тогда не придётся смотреть осталось что на дне
Привет! Нет, не размокнут тут орехи. Т.к. в креме много жиров + сухого вещества и мало влаги. Все будет отлично 👍 Главное с влажными прослойками/пропитками чтобы не соседствовала эта прослойка.
Детский торт 🎂? И столько орехов на три коржа и это Ганаш! Разве не достаточно одного коржа с Ганаш с орехами , хоть для детей , хоть для взрослых , хоть и Сникерс ?
📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ ruclips.net/video/FpSs_M_gFnE/видео.html
📍 Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях. Рецепт меренги: ruclips.net/video/hlY7XQagA6o/видео.html ruclips.net/video/gQb5mirh-so/видео.html
Как отсаживать и сушить меренгу - безе на палочках для украшения торта: ruclips.net/video/Qtz66CZ7sK0/видео.html
Шоколадный бисквит для этого торта тут: ruclips.net/video/9yX3kPsg83E/видео.html
Выпечка пряничных топперов для украшения торта: ruclips.net/video/vG9fsx1IE78/видео.html
Роспись пряничного топпера королеской глазурью: ruclips.net/video/jpHZCNlfxqQ/видео.html
🔹️ Гляссаж для подтеков на торте: ruclips.net/video/hpE2UhoOLGA/видео.html
🔹️ Идеальный кремчиз на шоколаде для выравнивания и сборки торта: ruclips.net/video/VMVA88c2Q5Y/видео.html
🔹️ Ганаш, стабильный крем для выравнивания торта: ruclips.net/video/b7sSQS-kfMw/видео.html
Пирожное эскимо на палочке: ruclips.net/video/-k9jkdaT9UU/видео.html
Подписывайтесь на канал ➭
ruclips.net/user/AnnaGalichSUGARART
Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
С-П-А-С-И-Б-О!❤ ТАК ХОРОШО ОБЪЯСНЯЕТЕ, ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНО ❤И ПОДРОБНО!
ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!❤
Спасибо огромное!
cупер полезное видео! никогда не понравился сникерсный торт в разрезе, был слишком мягким и неаккуратным. А этим способом я думаю все получится идеально!
Спасибо большое! Вы просто кладец знаний!....😍💯
Чудный рецет карамельного ганаша!
Класс- спасибо за урок.
Благодарю за рецепт, взяла на заметку 🔥
❤
Анечка,спасибо за рецепт!
Спасибо❤️. Завтра куплю арахис и сделаю по этому рецепту трюфеля.
Оо, классная идея 👍
Анна, спасибо за ваш труд и щедрость.Лайк.
❤
Анечка, какой вкусный ганаш! Ждём тортик❤️
Ирина, и правда - крем вкуснейший 👍
Торт целиком планирую опубликовать в пятницу.❤🌸
Анна , очень вкусный рецепт , спасибо ! 😊❤️
Спасибо за ваши видео.Все очень понятно.Ждем следующее видео.
Спасибо вам за ваше мастерство👏
Спасибо за подробный рецепт 😍
Анна, большое спасибо!!!
😋ууууу,как вкусно....!Очень понятно и подробно!Спасибо,удачи во всем!!!
❤
🎉❤ супер !!!! А можно арахис заменить на другие орехи?
Здравствуйте, а каким кремом покрывали этот ганаш? Чиз на шоколаде с маслом?
спасибо Анна, подскажите, можно ли этот ганаш замораживать в мусовых тортах, как он поведет себя при разморозки, или может быть в него еще добавить желатин для стабильности от влаги, которая образуется при разморозки?
Елена, влага при разморозке в муссовых тортах (где правильно была связана влага) - не должна отсекаться. Для подстраховки конечно, можно при сборке его НЕ окружать кули/конфи или муссами, а, например - карамельное креме на желатине (на желтках), а снизу бисквит - будут отлично себя вести в муссовом торте. И по вкусу тоже будет отлично 👍
То есть снизу этого ганаша - бисквит, а сверху - креме. И уже после - мусс вокруг.
Hello, thanks for the recipe. I hope to translate the recipes into English or French. Thank you in advance
Анечка, спасибо за очередной шедевр. А вы коржи не пропитывали? Я никак не могу угадать количество пропитки, тортик получаются суховат(((
Алсу, здравствуйте! Этот бисквит нельзя пропитывать. Иначе он будет неприятной массой к зубам прилипать.
Кажется вот тут в видео показываю как пропитываю другие бисквитные коржи: ruclips.net/video/ty7x-Tlq04E/видео.html
спасибо за интересный рецепт.можно ли его замораживать в мусовых тортах?
Можно! 👍
Спасибо! А на какой диаметр тортика этот рецепт ганаша?
Здравствуйте! Это зависит от слоя и кол-ва прослоек, которые хотите сделать. Можно и на три торта 20 см разделить (по одной тонкой прослойке в торт).
В видео у меня, если не ошибаюсь, торт 18 см диаметром.
Скажите пожалуйста , а можно кроме арахиса использовать другие орехи?
Я не люблю арахис.
Да, конечно. Грецкие, кешью, миндаль 👍
@@delgris_studio Спасибо. Объязательно попробую😊
😻😻😻
В торте этот ореховый ганаш не твёрдый? Спасибо за рецепт
Добрый день! Нет, не твердый, но десерты с такими кремами нужно доставать из холодильника за пол часа до подачи.
@@delgris_studio спасибо
💯👍😍
😋❤
👌😻💖💐👏
Это не так критично , можно мешать сразу, лучше деревянной лопаткой , но очень осторожно по середине , и так далее и тогда не придётся смотреть осталось что на дне
Привет всем у меня вопрос а арахис в этом ганаше не расмакает
Привет! Нет, не размокнут тут орехи. Т.к. в креме много жиров + сухого вещества и мало влаги.
Все будет отлично 👍
Главное с влажными прослойками/пропитками чтобы не соседствовала эта прослойка.
Детский торт 🎂? И столько орехов на три коржа и это Ганаш! Разве не достаточно одного коржа с Ганаш с орехами , хоть для детей , хоть для взрослых , хоть и Сникерс ?
Можно и так. Как больше нравится - так и можно.
Благодарю за рецепт, взяла на заметку 🔥