브로콜리 데치면 안돼요 이것만 알고 계세요 씻는법도 알려 드릴게요
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 브로콜리 어떻게 드시고 계신가요?
오늘은 브로콜리에 영양소 파괴없이 먹는 방법부터
올바르게 씻는법 까지 모든것을 알려 드릴게요
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![30일 동안 브로콜리를 매일 먹었더니 결국 몸이 '이렇게' 되었습니다. 브로콜리 효능 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/R6Y6Ur9ndQ4/mqdefault.jpg)
꿀팁이네요
1분 ᆢ쪄 서 먹 기
마늘ㆍ버터로 볶아먹기
튀겨 먹기
줄기ㆍ잎 버리지 말고 먹기
*세척- 밀가루ㆍ소금ㆍ 식초ㆍ
물에 담가서
👍👍
마아가린은 어떨까요 ?
우와 마늘도 버터도 좋아하는데 그 조합이라니!
@@user-lu4cr5gs5o .
@@user-lu4cr5gs5o ㅣ
한줄요약 : 데치지 말고 쪄 먹어라
(수용성 영양소 손실 방지)
오우 이거보고 바로 광고스킵 후 나가기 눌렀네요
최고
요약
감사합니다
감사
ㅋ 감사 당나귀아조씨 안~녕
너무좋은정보인데 조금 짧은동영상으로 제작이되면 좋을거같네요
분류종부터 시작해서....라틴어 어원 갔다가... 주요 서식지... 영양성분 각각의 효능... 너무 지루해...
생급냉 브로콜리 🥦 녹여 먹어도 괜찮은지요???
제가 하고 싶은 말~~~중간 쯤 보다가 맨날 꺼요
듣고 싶은 사람도 있겠죠 ..전 시간이 없거나 지루하면 1.5배 2배로 들어요
@@customs3189 ⁹
살짝데처서 아무것도 첨가안하고 그냥먹습니다
가끔 양상추에 싸서 같이먹기도 합니다 ㅎ~^^♡
저는 브로콜리를 너무 좋아해서
외식할때 스텍과 연어구이 시킬땐 꼭~
스팀브라콜리를 시켜먹습니다
집에서는 야채넣고 볶아서도 먹구요
저는 끌는물에 소금 넣고
살짝 데쳐서 찬물에 싯어서
먹는게 젤 좋은것 같애요
ㅋㅎ
전자렌지에 1분 돌리면 되겠네요
전 마늘넣고 살짝볶아 소금으로간해서 먹습니다.
외국에선 생으로 샐러드해서 먹거나
살짝 볶아 고기의 사이드요리로 많이 해먹어요
ㅇㅇ 전자렌지 1분이 가장 확실한 기생충 제거방법임
저두 렌지 사용하거든요
9
브로콜리를 1분씩 데치는 경우는 거의없지 않을까요! 줄기가 더 아삭해서 겉껍질 살짝 벗겨 20~30초 데치고 송이부분은 10초 이내로 데쳐 먹으면 좋아요^
1분대치면 버려야죠 못먹어요ㅜ 2-30초가 딱이죠
저는 살짝 데쳐서 냉동실에 소분해서 넣어두고 매일먹어요
얼굴에 아토피와 건선이 심했는데
브로콜리를 매일 먹고 나서 모두 나았어요
건나물 쌤 좋은정보 늘 감사합니다 ~~^^
오~ 피부도 좋아지는군요.
현명 하시네요
브로콜리는 약그차체‥.
이용구님 아토에 부로커리 어떻게 드셨나요
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네 얼굴에 아토피가 오래되어 건선도 생겼었는데
브로콜리를 매일 하루에 3번 몇개씩 2년정도 먹었더니
다 나았어요
외국인들이 한국 사람들에게 정말 놀라는 점들 중 하나가 식 재료들이 몸 어디에 좋다는
약효 문화, 보신 문화가 다른 나라들에 비해 많이 예민한 편이라고 했다.
각설하고. 1. 브로콜리는 줄기와 잎을 분리하여 줄기는 먹기 좋은 크기로 자르고 잎 도 먹기 좋은
크기로 분리한다. 2. 베이킹파우더(없으면 소금물) 푼 물에 10분 이상 담궈 놓는다.
3. 두세 번 행군 후 물이 끓거든 줄기만 먼저 널어 양에 따라 20초~1분 쯤 삶는다 4. 잎은 따로
그릇에 담아
3번 물을 그대로 붓고 6~8초 이내로 두 세 번 저은 후 빨리 건져내어 찬물을 바꿔가며
빨리 식혀야 줄기는 아삭하고 잎은 쫄깃해 진다. 5. 야채 탈수기를 이용 수분을 최대한 제거한다.
많이 하야 냉동 보관은 바람직 하지 않고 3~4일 냉장 보관할 분량이 적당하다
* 자신의 간에 맞을 정도의 된장을 올리브유에 풀어 브로콜리에 버무리면 놀라운 한국적인
브로콜리 맛을 느끼게 될 것임.
* 브로콜리를 찌면 정말 맛이 없어진다. 잎은 삶으면 흐물거려서 식 감이 안 좋아 진다.
오랜 세월 위와 같은 브로콜리에 생 양배주, 토마토를 섞은 셀러드를 커피와 함께 아침 대신
먹어 왔는데 몸무게 유지에 도움이 된 것으로 믿고 있다.
오늘은 또 맛없는 브로커리 네요ㅎㅎ 몸에 좋다고들 해서
가끔씩 폭탄 쎄일할땐 어느새 손에 쥐어져있어요 냉장고 구석자리 차지하다 누렇게변해서 또 버릴거면서 하며 구입하곤 했는데 이젠 버리지않고 영양덩어리 잘먹겠습니다
데치지않고 1분내쪄서~~ 백세시대 쌤영상보며 건강관리
잘하겠다고 스스로 다짐해봅니다ㅎ
타영상들도 종종 봤는데 쌤영상이 젤 믿음이가서
울가족들 건강에 도움되는 엑기스만 쏙쏙뽑아 아예 메모장에 기입하고 있거든요
(건쌤건강정보)라구요ㅎㅎ
알찬정보 감사드립니다꾸벅
항상 물에다 데쳐먹었어요
이제부터는 찜기에 쪄서 먹어야겄어요~감사합니다
브로콜리의 효능이 대단하네요~
비타민C.114mg 베타카로틴 1.9mg 칼륨 164mg 칼슘.150mg
비타민A B C E K
철분.마그네슘.망간.아연.셀레늄
겨자.고추냉이 함께 먹으면 설포라판 효소가 더 활성화되어서 좋음~
좋은정보 감사합니다
👍
몸에 좋은 브로콜리에 대해 자세하고 좋은 정보 주셔서 감사👏💟합니다
몸에좋은브로콜리정보감사합니다
브로콜리를 10분정도 삶아서 먹진 않죠
전 카레에 잘 넣어 먹는데 카레에 넣으면 초록색이 있어서 좋더라구요
식초물에 담궈 씻어 먹어야겠네요
좋은 정보 잘봤습니다~
다들 데쳐서 맞아요
애구 좋은정보 감사드립니다💯💃👍🙆
브로콜리를 저는 식초에 담궈서 세척해서 흔히 아는 끓는물에 1분 미만으로 데쳐 먹어왔고 찜해서 익혀 먹는 경우도 봤는데 가끔은 소세지 볶음을 할때도 같이 볶아먹어요,
좋은재료나 음식도 제대로 조리하는 법을 알고 먹어야 내 몸에도 좋다는걸 다시한번 알고 갑니다🙏
@@user-vb4zs8oe1w 엇,
그런가요~ 소세지랑 야채 어느정도 익으면 마지막에 넣고 휘둘휘둘 했다가 먹기는 하는데 그부분은 생각을 못했네요~
유익한정보 감사하게 잘듣고갑니다
2:18 비타민 K류는 녹색 잎 채소들에 원래 많습니다. 비타민B류랑 헷갈린게 아닐까 생각되는군요.
선생님 브로콜리랑 함께 갈아먹으면좋은 채소 과일정보도너무궁금해요
함께갈아먹으면좋은 궁합들로 영상들도 올려주시면 감사하겠습니다🙏🙏🙏
브로컬리 영양이 가득이군요
데쳐서 해독주스 만들어 먹어야겠어요
위장치료에도 좋다니 좋네요 ~🥰😃
밀가루소금식초물에 10분
브로클린 조아하죠 농약은 우째제거하는지요 셈말되로 양배추는 단맛땜 농약 쏟아붇는듯요 고런거는 우째하는지 삶아먹어야됩니다
설포라판이란 영양소는 처음 듣는데
정보늘 많이 배우고가는 영상입니다^^
찌거나 볶는게 더 좋군요~
브로콜리를 볶음에 넣어보았는데
진짜 맛있었어요~
좋은 방법인데 이제야 알고 나니
더 자주 사용하는 요리 재료가 될ㄲㅓ 같아요^^감사합니다♡
ら
8. .
헐 설포라판이 처음 듣다니… 너무 마니 들어서 인이 박힐 지경이었는데 ㄷ ㄷ
ㅋㅋㅋㅋ 다행이다 몰라서 귀찮다고 그냥 시간 신경안쓰고 했는데 ! 알려주셔서 감사해용 >_
ㅁ
버터,다진마늘,굴소스랑같이 살짝볶아서 먹음 맥주안주 밥반찬으로 좋아요^^
브로콜리 별로 안 좋아 하는데 세척법이며 다양한 요리 방법까지 알려 주셔서 꼭 해 볼게요. 감사합니다~
1.5배속!~1.7배속으로
빠르게 듣습니다.^^
좋은정보에 몰랐던거 알게 되었네요!!생활지식1+된기분입니다.
똑똑하시네요저도알지만왔전똑똑하셔요
최고에요😄
건강하고아프지마세요~
안데치면 뻣뻣해서 먹기가 조금 어려운데,,,,아 찜기에 찌는것도 괜찬겠네요 여러가지 방법이 있네요 한번 해봐야겠네요 감사합니다 잘보고갑니다
몸에 좋다고 자주먹긴 하였는데
그렇게 좋은정보 자세히 알려주셔서
감사합니다
건나물TV에서 좋은 정보 많이 얻어가요^^~
브로콜리를 먹는 다양한 방법 알려주셔서 너무 감사해요^^~~
배에 가스 많이 차시고 소화 안되는분들에겐 비추천요 ㅠ
몸에좋다고 다 먹을순없어요 ㅠ포드맵성분땜에요…
양배추, 브록콜리 몸에좋은데 ..
양배추랑 익혀서 먹으연 좋은더
브로콜리 영양가 있게 먹을수 있는
좋은 정보 감사^^
브로콜리 튀김
꼭~~~ 해먹업하야겠어요
찜기에 물을 끊여 2분정도 쪄서 먹었는데요~
밀가루로 씻어 10분정도 담가 놓았다 해서 먹으면
더 좋겠네요~♥
밀가루는 왜죠?
gmo 인데
농약제거 때문인것 같아요
제상식으로는 채소를
밀가루 에 싯는거는 좀
아니라고 봐요 육식고기
내장 이라면 몰라도요
끌는물에 소금 넣고
살짝데쳐서 찬물에
행구어서 먹는게 제
스타일 입니다 ~ㅎ
@@user-sg9pd4iz4f 국산밀은 gmo아님.
브로콜리 요리 건강정보 감사드립니다 ~!!!❤
이분 정체는 뭔가요?
모르시는게 없는 분이셔서 놀라워요~^^
펄펄 끓는 물에 1분 미만으로 데쳐서 초장찍어 먹으면 아삭하고 맛있어요~
건쌤 건pd 두분도 항상 건강하세요 😊 좋은 정보 공유해주셔서 항상 감사해요🙏🏼 저희 부모님께도 항상 영상 보내드립니다 덕분에 우리 가족 채팅창이 건강정보로 가득차네요❤️
솔직히 1분도 필요없어요. 뜨거운물에 10~20초만 데쳐도 벌레들 다죽습니다. 벌레가 찜찜하시다면 1분미만 살짝만 데쳐도 좋을것같네요. 그리고 농약은 베킹소다, 식초쓰는게 맹물이나 별 차이없다는 실험결과를 봤어요. 또 흐르는물이 아니라 고인물에 담가두는게 더많이 제거된다는 실험영상도 봤으니 물받아 담가서 잔류농약 제거하시고 살짝데쳐 드시는것도 좋은방법인것같아요.
씻어서 데치지 말고 쪄서먹기
전기 주전자에서 익히면
물이끓으면 전기가 끄지기에
끓자마자 불이꺼지면 바로내면좋습니다
커피포토에 해보세요
아~좋은정보 👍
1분 이내로 찜기로!!
씻는 방법요 밀가루랑 한가지 무엇인가요. 말씀이 빨라서...그래도 새롭게 영양성분등 먹는방법도 알게됐어요
브로콜리는 봉으리안에
벌래가많아요
미세 기생충이 득실득실한 브로콜리입니다.
촘촘한 틈새에 기생충이 너무많아서
충분히 삶든지 찌든지ᆢ해서
먹는게 안심입니다.
ㅇ윽ㅜㅜ
이제부터는 찜기를 이용하겠습니다.
좋은정보 감사합니다^^
1분 이내 쪄보았습니다. 생 브로콜리에요. 😢딱딱합니다.
데쳐서 억었는데 찜으로 먹을수있으니 더욱 맛이좋네요.정보감사합니다.~
Olive oil 에 다진마늘, 부락크리 와 생새우 와 같이 살짝만 볶으면 진짜 최고 맛있습니다. 영양도 잃지 않는 미국에서 미국인들의 인기 좋은 레시피입니다. 정말이지 맛있어요.... 싸라드 와 함께 권합니다!
브로콜리. 외래어로서 외래어 표기법에 따른 공식 한국어 표기이다. 이런데서 되도 않게 개똥같은 소리 말자
부락크리 ?ㅋㅋ
그리고 한가지 덧붙이자면...,
* 드실때 - 소금, 후추가루, 와
팔미산 치즈 (Parmesan cheese) 를 뿌리면 더욱 맛이 있어요. Enjoy!!!
부락크리 ㅎㅎ 저도 외국 살지만 한글댓글엔 브로콜리로 표기해주시는게 좋을거 같아요.
What ever ...goto h...
선생님 말씀 감사히 잘들었습니다 수고하셨습니다
혹시 다음부턴 세척법이나 조리법 자료화면도. 같이 해주시면. 넘. 감사할것같아요.😊
í"
브로콜리에 먼지가 많아 물에 많이 담구워 놓아야한대요
찌는 게 제일 건강한 방법이네요!
몇분 쪄야해요?
@@ericshon7200 확인 해보심이..ㅎㅎ
@@ericshon7200 일분을 넘기지 말라 하네요
부로콜리는 씻기 힘들어서 안먹는다
오히려 해기 될거같다.
같은 채소라도 씻기줗은
채소가 많다
칼리움은 "포타시엄", 나토리움은 "소디엄"--미국식 영어 발음도 소개해 주시면 좋겠습니다. 칼리움 나토리움은 예전에 소개된 원소 이름인데 현재 세계적으로 "포타시엄", "소디엄"으로 더 널리 알려져 있습니다. 유튜브는 이제 세계적인 프로그램 이므로 이런 어휘 변화도 편리할 것 같네요. 좋은 것을 많이 알려 주시는데 더 많은 시청자들이 도움을 받기를 희망합니다. 감사합니다.
방송마다. 브로콜리 🥦예찬 땜시?
시장가면. 억지로 가져와서 데치거나
찜 으로하면 자꾸 누렇게 되고. ㅎ
맛 없서 대충묵고 버러져요 ㅎ
유익한 정보 대로 한번 해봐야 것슴다요 ~^^
꾸벅~^^♡
박사님이시네요~ 새겨듣고 갑니다 ㅎ
몰라서 데치고 가끔 먹어네요.
정보 감사합니다
결과를 미리말해주고 설명을 좀 뒤로하면 듣기 덜 지루할것같아요.
좋은정보 감사합니다
브로콜리 푹 삶아서 먹고 잇어요
항암효과 보실려고
드신다면
마늘 마니 드세요^^
좀 지루한 느낌이 들었요 유익한 정보감사합니다 계속좋은 정보기다려요
좋은정보 감사 합니다~!!!!!!
브로콜리 진짜 좋아했는데…
이제 쪄서 먹어야겠군요!!!!!
젤 중요한건 농약과 겉에 코팅처리 된걸 젤 먼저 제거해야 되는걸로 알고 있습니다만
좋은정보넘 넘감사합니다 자주먹어야겠네요
지금까지의 영상 중 저에게는 최고의 팁입니다.
감사드려요.
뭐든간에 다룰때 주의사항도 말씀해주시면 감사하겟습니다~
재미있네요. 건강채널의 PD님은 정작 슈퍼푸드 브로콜리를 싫어한다?ㅎㅎㅎ 취향존중입니다.
근데 찜기 1분으로 브로콜리에 있는 각종 기생충이나 안좋은 성분들은 괜찮을까요? 브로콜리 자체의 성분은 각종 항암성분으로 좋을지 몰라도 그 재배과정에 생기는 각종 문제들이 도리어 더 안좋은 영향을 미치는건 아닌지 걱정스럽네요.
이건 나도궁금
수증기 온도가 끓는 물 온도 보다 더 높죠.
미리 스팀 올려놓고 찌심되요~
저두 저방법으로 합니다.세척은 베이킹소다나 암웨이야채세척제 사용하고요 브로콜리를 거꾸로 다른 용기로 잘 설수있도록 10분정도 담가둡니다. 그러면 물위에 떠있는 벌레들이 눈에 보여요~~ 잘 헹구어 찜기로 살짝 찌시면 위생적으론 안심이 되더라구요
저희 어머니는 체소 조리 하기 전 물에 식초 타서 채소 넣어 둔 후 흐르는 물에 씻으신 후 조리해 주셨습니다.
지금 브로콜리 사와서 검색해보다 보게됐어요! 볶음이나 튀김도 1분이내면 된다는거죵? 왜냐면 찜기보단 볶음이. 볶음보다 튀김이 열 세기가 쎈데.. 1분이내라면 설포라판이 유지되는건가..싶어서요~~ 유익영상 감사합니다.
안녕하세요 건샘입니다. ^^
네 맞습니다. 튀김이나 볶음은 열전도율이 높아 짧은 시간에 조리가 가능하기 때문입니다.
영양소 파괴나 마나 브로콜리에 있는 눈에 보이지 않는 기생충 때문에 생식 불가함.
모든 음식은 꼭 가열해서 먹어야 합니다.
만물박사님 감사해요
오늘도 너무감사합니다
물에 데치는게 아니고
고구처럼 찌는게 좋을것 같아요
일단 들어봅시다
박사님!!
매번 젤좋은정보 최고로감사히 잘보고있습니다
브로콜리 꼭 맛있게 잘요리해서 먹어봐야겠어요ㅎㅎ
핵심은 찜기에 1분 쪄서드시면된다고 하네요
십자화과 식품
설포라판 - 항암, 항산화, 해독효과
먹는 방법 ;
찜기에 1분 이내로 찐다.
버터를 둘러 브로콜리,마늘을 살짝 볶아 먹는다.
튀김으로 먹는다.
겨자와 고추냉이와 함께 먹는다.
줄기도 영양소 풍부.
씻는 법 -
밀가루 + 소금 또는 식초 10분간 담가서 씻는다
★요약 정리★
브로콜리=항암성분(설포라판)
세척방법 : 밀가루+소금or식초+ 물로 10분정도 담군 후 헹군다.
조리방법 : 냄비바닥에 물을 조금 넣고 찜통 위에 찜으로 1분 이내로 조리한다.
식사방법 : 겨자, 고추냉이랑 같이 먹으면 항암효능이 증가된다.
찜기에 물을 끓인후 먹기좋을만큼 자른후 브로콜리를 찜기에 넣은후 1분 이내에 쪄드심 됩니다. 1분을 넘기지 않는것이 좋답니다.
설명이 간단했음 좋겠어요
좋은 정보 감사합니다
브로콜리를 저는 식초에 담궈서 세척해서 끓는 물에 테쳐서 먹기도하고 계란에 볶음기도해요 점말 좋은 정보 알려줘서 감사합니다~~^^
선생님 항상김사함니다 저는불로코리 를심어보안 는대벌 래가너무나많아 녹약 때문애 불로코리 를안먹 어요
오늘도 좋은 정보 감사합니다🙆♀️
유용한 정보였어요
브로콜리 개꿀만 🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦👍👍👍👍👍👍👍👍
물에데치지말고만두찌듯이뜨거운물에쪄서
사과빨간무우와갈아드세요
좋은 말씀 감사합니다 늘 건강하세요.
좋은강의 감사합니다행복한 하루되세요
감사합니다 👍
브로콜리 를 손자가 좋아해서
데처서 먹었어요
지금까지 방법이 틀렸어요
어짜피 먹는거 성분이 살아있게
먹어면 좋겠죠 이제부터는
쩌서 먹이고 저도 챙겨 먹어야
겠습니다 감사합니다 좋은정보
항상좋은정보 응원합니다.
좋다니 일부러 드시는거 아닐까요?저도 일부러 먹으려고 하는중입니다.브로콜리는 궁채처럼 대 부분이 더 맛나요.
4:57 여러분의 시간은 소중하니까요
좋은 설명 항상 감사합니다.
농약에 관한 언급이 없으시네요.
좁은 틈 사이 에 벌레 들이 많이 끼어서
농약을 엄청 많이 쓰는 것으로 알고 있습니다.
혹시 제가 잘못 알고 있는 것이라면
그것도 같이 알려 주시면 감사하겠습니다.
농약 제거가 포함된 씻는 방법을 알려 주셨으면 감사하겠습니다.
안녕하세요 건샘 입니다. ^^
일단 벌레문제는 환경이 예전과는 많이 다른 환경에서 자라기 때문에 예전에 알려진 만큼은 아닙니다.
그리고 농약을 효과적으로 재거하는 방법에 관한 영상을 올려놓았습니다
그것을 참고해서 보시면 도움이 되실 것 같습니다
간단히 말씀 드리면 식초나 베이킹 소다물에 담가두었다가 흐르는 물로 여러번 행궈내시면 좋을 것 같습니다.
@@Gun_TV 감사합니다.
저지난주에 부루콜리씻어서 끓는물에데쳤는데 흰벌레가 둥둥 뜨는거보고 기겁했어요.
아무리 영양도좋지만 반드시 삶아서 먹어야될것같아요.
안그럼 벌레를 먹을수도있어서...
@@user-cp5xf5uz4q 벌레가 있다는건 그만큼 농약을 덜 했다는 증거입니다.저는 그런 부로코리 사고 싶어요.
이엠발효액물과 같이 담궈두면 농약제거 , 벌레 제거 둥둥뜸.
재능기부
고맙습니다
항상 좋은 정보주셔서 감사합니다.
시간을 단축바람니다 좋은정보 감사합니다
좋은정보넘감사함니다