Großartiges Rezept! Mein Ergebnis ist für den doch sehr überschaubaren Aufwand absolut zufriedenstellend und deutlich ansprechender, als das was so manche Bäcker als Baguette verkaufen. Toller Geschmack, krachende Kruste. Vielen Dank für diese tolle Anleitung!
Zum zweiten Mal gemacht und wieder perfekt gelungen. Sehr verständlich erklärt, gut gefilmt. So macht das Spaß. Einfach ist immer am besten. Vielen Dank.
Hallo, auf der Suche nach schnellen Baguettes habe ich dein Video gefunden. Ich habe es heute gebacken und bin begeistert wie toll es geworden ist. Ich werde sofort deinen ganzen Kanal durchstöbern. Danke dass du das tolle Rezept mit uns teilst.
Großartiges Video! Sehr informativ und sympathisch rüber gebracht. Die Hintergrundmusik bräuchte ich jetzt nicht, aber die ist zum Glück so leise und unaufdringlich, dass sie nicht stört. Daumen hoch, Kanal abboniert. 1000 Dank! Weiter so!
Grüß dich Bin zufällig auf deine Seite gekommen , bin Koch und total begeistert von deiner Fachkompetenz!!! Ohne Schnickschnack, Zack Zack , großes Lob und danke erinnert mich an meine Lehre 😀👍
ich habe das Rezept heute nach gemacht, ich brauchte etwas für mein Eintopf. Absolut lecker, sowohl ich als auch mein Freund sind fasziniert, er glaubte mir erst nicht das ich die selbst gemacht habe. Vielen lieben Dank !!
Ich hatte schon einige Rezepte ausprobiert, ich muss sagen, dein Rezept ist mega, schon öfter gemacht und wird super, wie ich es haben möchte, mit der richtigen Konsistenz, vielen dank für dein Rezept
Hätte nie gedacht, dass so viel Arbeit hinter Baguettes steckt! Wie immer ein tolles Video von dir. Bitte niemals aufhören und auch niemals löschen! :)
Vielen Dank für das tolle Video, habe schon viele Baguetterezepte probiert und nie zu frieden gewesen. Hat auf Anhieb gekappt und schmeckt vor allem. Hab zwar Röstzwiebeln rein gemacht, aber es geht ja ums gelingen
Danke für dieses tolle Rezept. Ich habe die Baguettes heute nachgebacken und es sind mit Abstand die besten Baguettes, die ich je gebacken habe. Halten locker mit Baguettes vom Bäcker mit! Und sie sind wirklich verhältnismäßig schnell und mit wenig Aufwand gemacht.
Und heute habe meine ersten Baguetten nach diesen Rezept gebacken! És sind wunderbar geworden. Ich backe sonst mit der langen Gärung, aber gestern Abend habe festgestellt, wir haben kein Brot und keine Aufbacksemmel. Chef( so heißt mein Mann) kann nicht ohne Brot, also ran an das Rezept. Ich danke ihnen, sie haben meinen Tag gerettet - wir haben Feiertag, also nichts auf außer der Tankstellen und ich darf nicht mehr fahren. Und chef ist zufrieden!
Hat den gestrigen Weihnachtsabend gerettet! Hatten vergessen Baguette zu kaufen, mit deiner Anleitung haben wir noch rechtzeitig genug Baguette gehabt welches kaum anders war als eins vom Bäcker! Danke dir, Rezept funktioniert!
Du bist RICHTIG gut. Da sollen sich alle BerufsschullehrerInnen ne Scheibe abschneiden. Auch filmtechnisch sind deine Videos super. Immer das Wesentliche im Bild. Kein Wort zuviel. Kein Schnickschnack, keine Angeberei. Wow! Bitte hör nie auf damit ;-)
Nach ein Pass anderen Baguette Rezepten war heute nun dieses auf meiner Liste. Bin wirklich schwer begeistert vom Resultat, gerade in Anbetracht der kurzen Teigruhe. Super! Geht in mein Rezeptbuch. Vielen Dank!
Der Teig geht grad, heute mal mit Röstzwiebeln. Ich mach die Baguettes jetzt schon zum xten Mal und wollt mich einfach mal für das tolle Video bedanken. Also, vielen Dank!!!!😊
Ich habe das Rezept ausprobiert. Wunderbares Ergebnis. Danke für die Inspirierende Anleitung. Gibt es auch ein Rezept für ein Graubrot? Beste Grüße aus Leipzig.
Der Hinweis, dass es immer möglich ist Wasser hinzuzufügen, nicht aber Mehl, ist Gold wert. Darüber habe ich nie nachgedacht, es ergibt aber absolut Sinn. Vielen Dank dafür.
Einfach nur WOW! Habe das Baguette heute gebacken und alle waren begeistert :) Schmeckt wie vom Bäcker, sogar besser! 🤤 das wird es in Zukunft definitiv öfters geben
Dein Rezept ist richtig toll 👏🏻👏🏻👏🏻 hinzu kommt deine sehr angenehme Stimme.!!! 🗣 Dankeschön dafür, 🙏🏼 ich backe gerne deine Rezepte nach.! 🤗🫶🏻 Da kommt freude auf und es schmeckt 😋 auch noch super lecker...🙋🏼♀️👋🏼
ich hab hier in 10 minuten mehr über teig gelernt als in jeglichen selbstversuchen mit teig ettliche dinge hast du genannt die ich falsch gemacht hab und jetzt auch sinn ergeben warum und wie es richtig geht Danke dir!
Super inspirierend. Schön dass es auch ohne Vorteig und lange Teigführung geht. Sehr klar und verständlich erklärt. Vielen Dank und weiterhin viel Erfolg.
Sehr gutes Rezept! Finde die schnelle Variante auf den ersten Blick echt gut. Es gibt eine schöne Reportage über einen der besten Baguette Bäcker in Paris. Er beschreibt die perfekte Konsistenz so das es beim Drücken "raschelt", aber die Masse wieder aufgeht. Man kann wohl auch durch das Baguette leuchten was durch die hohe Bläschenmenge und eingefangene Luft möglich wird. So viel dazu! Falls du in Zukunft eine gute Küchenmaschine empfehlen kannst (diese hat ja bereits geraucht wie du sagtest), freue ich mich über Erfahrungsberichte ✌️ PS: Heute Morgen übrigens Churros gemacht. Ging echt schnell und war ein Hochgenuss 😍
Tolles Rezept! Das werde ich ausprobieren. Heute habe ich welche aus einem französischen Backbuch gebacken mit fast 24 Stunden Gehzeit, die sind gar nicht aufgegangen, ich war sehr enttäuscht. Aber diese hier sind super 🥰
Hallo tolles Rezept. Werde ich nachmachen und hoffe dass es was wird. Übrigens habe ich mir auch Rasierklingen gekauft, aber das mit dem Holzspieß ist genial. Warum bin ich nicht darauf gekommen? Daumen hoch und Abbo nehme ich obendrauf auch mit Gruß der bayernralle aus Hessen.
Gute Anleitung, klar und sachlich ohne Selbstdarstellung. Habe heute Rezept ausprobiert. Schöne Krume, krosse Kruste. Optimal. Wenn ich das mit französischen Mehl T65 mache soll ich etwas mehr Wasser zugeben?
Hi Gerd, habe ich noch nicht gemacht, würde ich wahrscheinlich genauso 1:1 ersetzen, weil der Teig sowieso relativ flüssig ist. Gib Bescheid, wenn Du es ausprobieren solltest. Ich komme momentan leider nicht dazu; Weihnachtsstress in der Gastro... LG, Mainii.
Heute habe ich das 2 Stunden Baguette spontan das erste mal gebacken. Es ist richtig super geworden. Bin auf den Geschmack gespannt. Im Moment kühlen sie noch aus. Bis jetzt habe ich sie immer mit Vorteig und langer Gare gebacken. Perfekt wenn man recht schnell ein gutes Baguette braucht. Das Osterfeuer kann starten. Vielen Dank für das Rezept. VG
@@Mainii90 mit selbst hergestellter Knoblauchbutter war der Abend mit den Freunden gerettet :) Allerdings passen die Backzeiten nicht so ganz. In einem "normalen" Ofen braucht es länger. Ein Steinofen wäre da sicherlich besser. Hast Du in so einem gebacken?
@@KingKong-qr2sf Hi, das freut mich. ;) Nein, auch in einem ganz normalen Haushaltsofen. Es kann auch gut sein, dass der Ofen nicht zu Ende vorgeheizt war? Bei mir braucht es etwa 35 Minuten bis auf 250 Grad vorgeheizt ist und das Lämpchen ausgeht. Aber ja, vom Ofen zu Ofen gibt es natürlich Unterschiede. Ich mache manchmal sogar nur 2 Baguettes aus der Menge. Die sind dann etwas grösser und breiter und müssen paar Minuten länger im Ofen bleiben und am besten nicht mittig rein, sondern eher unten.. Aber da wurschteln wir uns durch mit unseren Öfen. LG, Mainii.
Das war das absolut beste und informativste Backvideo, das ich je gesehen hab.
Richtig gut!
Großartiges Rezept! Mein Ergebnis ist für den doch sehr überschaubaren Aufwand absolut zufriedenstellend und deutlich ansprechender, als das was so manche Bäcker als Baguette verkaufen. Toller Geschmack, krachende Kruste. Vielen Dank für diese tolle Anleitung!
Das freut mich sehr. Lass es dir schmecken. :) LG, Mainii.
Zum zweiten Mal gemacht und wieder perfekt gelungen. Sehr verständlich erklärt, gut gefilmt. So macht das Spaß. Einfach ist immer am besten. Vielen Dank.
Vielen Dank!
Das beste Baguette das ich je gebacken hab. 1000 Dank Mainli........Hammer das Rezept TOP
Das freut mich 👍
Hallo, auf der Suche nach schnellen Baguettes habe ich dein Video gefunden. Ich habe es heute gebacken und bin begeistert wie toll es geworden ist. Ich werde sofort deinen ganzen Kanal durchstöbern. Danke dass du das tolle Rezept mit uns teilst.
Hallo Petra, super, das freut mich. LG, Mainii. :)
Großartiges Video! Sehr informativ und sympathisch rüber gebracht. Die Hintergrundmusik bräuchte ich jetzt nicht, aber die ist zum Glück so leise und unaufdringlich, dass sie nicht stört. Daumen hoch, Kanal abboniert. 1000 Dank! Weiter so!
Es ist einfach einmalig! Gute Einleitung und so lecker...schnell gemacht und richtig guuut. Besser als im Geschäft! Alle lieben es.
Vielen Dank
Sehr gutes Video, das probier ich direkt! Finde die Feinheiten mit dem Falten und dem Wasserdampf auch sehr inspirierend und wichtig! Danke dafür!
habe gerade die Baguettes aus dem Backofen geholt, sie sehen toll aus, ich habe deinen Kanal aboniert, danke fürs Rezept
Dankeschön :)
Danke für dieses Rezept und die Anleitung. Ich bin total begeistert von Deiner Art. So ein sympathischer, guter Mann! 👍
Hallo Frank, lieben Dank. LG, Mainii.
Was für eine Bombenanleitung! Sogar mit Daten zum Screenshoten; Tipps und Tricks; Erklärungen zu den Reaktionen etc.
Danke dafür ❤
Danke fürs Feedback!
Es hat beim ersten Mal perfekt geklappt. Danke!
Grüß dich
Bin zufällig auf deine Seite gekommen , bin Koch und total begeistert von deiner Fachkompetenz!!! Ohne Schnickschnack, Zack Zack , großes Lob und danke erinnert mich an meine Lehre 😀👍
Hi Kollege, danke dir. :) LG, Mainii.
ich habe das Rezept heute nach gemacht, ich brauchte etwas für mein Eintopf.
Absolut lecker, sowohl ich als auch mein Freund sind fasziniert, er glaubte mir erst nicht das ich die selbst gemacht habe.
Vielen lieben Dank !!
:-) super! Hat er dann doch geglaubt, ja? :-) LG, Mainii
hab's nachgemacht und es war fantastisch das Video ist sehr informativ und alles wurde sehr gut erklärt
Das freut mich sehr!
Eben nachgemacht, ein MEGARezept ! Super Knusprig und lecker !
Dankeschön ;-)
Ich hatte schon einige Rezepte ausprobiert, ich muss sagen, dein Rezept ist mega, schon öfter gemacht und wird super, wie ich es haben möchte, mit der richtigen Konsistenz, vielen dank für dein Rezept
Hi, das freut mich zu lesen! :) Gerne. LG, Mainii.
Gutes Rezept. Bin begeistert
tolles Rezept! Vielen Dank - bin grad beim backen und es schaut schon super aus!
Klasse! :)
Kurz Bündig einfaches Rezept, sehr ausführlich also Absolut Top weiter so
Das Rezept habe ich nachgebauten , perfekt , Dankeschön
Hätte nie gedacht, dass so viel Arbeit hinter Baguettes steckt! Wie immer ein tolles Video von dir. Bitte niemals aufhören und auch niemals löschen! :)
Danke Brian ;)
Danke für das Rezept. Habe es heute gebacken. Ist wirklich gut gelungen. Hab sehr viel Lob bekommen.
Das freut mich sehr! Darfst den Kanal gerne weiterempfehlen. :) LG, Mainii.
Merhaba Mainii
Dein Rezept und Erklärung ist nachvollziebar und das Ergebnis super.
Hallo Dietmar, danke dir! ;) LG und guten Rutsch, Mainii.
Selten so gur erklärtes Video gesehen! Danke👍
Danke
Das Baguette ist super gelungen. Danke fürs Teilen!
Danke dir Christine! LG, Mainii.
Vielen Dank für das tolle Video, habe schon viele Baguetterezepte probiert und nie zu frieden gewesen. Hat auf Anhieb gekappt und schmeckt vor allem. Hab zwar Röstzwiebeln rein gemacht, aber es geht ja ums gelingen
Super, freut mich :)
Danke für dieses tolle Rezept. Ich habe die Baguettes heute nachgebacken und es sind mit Abstand die besten Baguettes, die ich je gebacken habe. Halten locker mit Baguettes vom Bäcker mit! Und sie sind wirklich verhältnismäßig schnell und mit wenig Aufwand gemacht.
Danke dir, das freut mich :)
Klasse Video ! Eine der besten Erklärungen, die ich bisher gesehen habe ! Abo dagelassen... bin echt begeistert 😀👍
Das freut mich :)
Super...deine Erklärung TOP...habe es nach gemacht...alles Supi... Danke.... weiter so
Danke
Die Bugetts sind nach deiner Anleitung super gelungen. Danke für das tolle Rezept.
Hallo Simone, das freut mich sehr! :) LG, Mainii.
Ich liebe dieses Brot und deine angenehme Stimme 😍
Hi ich danke dir. :) LG, Mainii.
Danke dir für dieses tolle Rezept , wird natürlich nachgemacht , Lg.Anni
Sehr gern :)
Frohes neues Jahr Lieber Herr Mainii bleiben Sie gesund und weitere gute Video und gute Rezepte Viele Grüße aus Stuttgart Schulze 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤😊😅😂
Vielen lieben Dank. Frohes neues, gesundes Jahr! ;) Lg, Mainii.
Super Erklärung. Danke Dir fürs Teilen und Grüße aus Litzendorf
Danke für die Klarer Beschreibung
Und heute habe meine ersten Baguetten nach diesen Rezept gebacken! És sind wunderbar geworden. Ich backe sonst mit der langen Gärung, aber gestern Abend habe festgestellt, wir haben kein Brot und keine Aufbacksemmel. Chef( so heißt mein Mann) kann nicht ohne Brot, also ran an das Rezept. Ich danke ihnen, sie haben meinen Tag gerettet - wir haben Feiertag, also nichts auf außer der Tankstellen und ich darf nicht mehr fahren. Und chef ist zufrieden!
Super Video.Sehr informativ.
Hi Bettina, vielen Dank ;-)
Sehr lecker, auch von Hand geknetet. Danke!
Boah ist das legga......daaaaaaanke für das tolle Rezept 👍👍👍😀
Immer gerne
Hallo, ich bin begeistert😁 das Ergebniss ist super geworden 👍 lieben Dank
Hi ;) vielen Dank
Hat den gestrigen Weihnachtsabend gerettet!
Hatten vergessen Baguette zu kaufen, mit deiner Anleitung haben wir noch rechtzeitig genug Baguette gehabt welches kaum anders war als eins vom Bäcker! Danke dir, Rezept funktioniert!
Das freut mich wirklich sehr! ;) LG, bleibt schön gesund, Mainii.
Hallo Herr Mainii habe heute baget ausprobiert es ist super geworden Vielen Dank für das tolle Rezept VG Schulze
Guten Morgen, super ! LG, Mainii :)
Du bist RICHTIG gut. Da sollen sich alle BerufsschullehrerInnen ne Scheibe abschneiden. Auch filmtechnisch sind deine Videos super. Immer das Wesentliche im Bild. Kein Wort zuviel. Kein Schnickschnack, keine Angeberei. Wow! Bitte hör nie auf damit ;-)
Guten Morgen Karo, danke dir! ;)
Wieso "innen" und nicht "außen"?
gendern 🤣
@@juliuss.4023 Weil die Baguettes in der Küche und nicht im Garten gebacken werden.
@@strichcode1700 ...ist Scheiße!
Super einfach erklärt...und toll dass man dich auch zu sehen bekommt..😊..danke für dein Rezept..
Так часто пеку багеты по вашему рецепту ,большое спасибо ,очень вкусные
Spasibo, ya rad shto vam nravica ;)
Пожалуйста, сделайте МК булочек из бекарай ,
Ein fantastisches Baguett. Ich habe schon so viele Baguettrezepte probiert. Waren nie zufriedenstellend. Werde ich oefters backen
Hi Renate, das freut mich zu lesen. ;) LG, Mainii.
Nach ein Pass anderen Baguette Rezepten war heute nun dieses auf meiner Liste. Bin wirklich schwer begeistert vom Resultat, gerade in Anbetracht der kurzen Teigruhe. Super! Geht in mein Rezeptbuch. Vielen Dank!
Hi, super! ;)
Der Teig geht grad, heute mal mit Röstzwiebeln. Ich mach die Baguettes jetzt schon zum xten Mal und wollt mich einfach mal für das tolle Video bedanken. Also, vielen Dank!!!!😊
Sehr gut 👍
Danke für das tolle Video! Die Baguette sind super gelungen!🥖🥖🥖
Super, das freut mich. :)
Ich habe das Rezept ausprobiert. Wunderbares Ergebnis. Danke für die Inspirierende Anleitung. Gibt es auch ein Rezept für ein Graubrot? Beste Grüße aus Leipzig.
Der Hinweis, dass es immer möglich ist Wasser hinzuzufügen, nicht aber Mehl, ist Gold wert. Darüber habe ich nie nachgedacht, es ergibt aber absolut Sinn. Vielen Dank dafür.
Hi Tom, danke. LG, Mainii
Dankeschön gerne wieder! Übrigens deine Sachen sind der Hammer 🔨 Natürlich Abo da gelassen!Perfekt...
Richtig gut geworden! Und sooo lecker! Vielen Dank. ☺️
Dankeschön:)
Habs heute ausprobiert - einfach Klasse und super Lecker - Danke für dieTop Erklärung - Gruss Michael
Hi Michi, danke dir ;) LG, Mainii
Kein Problem - gleich gibt es ne zweite Runde von dem Baguette - schönen Abend noch und danke noch mal fürs tolle Video
Sehr informativ, Dankeschön
Einfach nur WOW! Habe das Baguette heute gebacken und alle waren begeistert :)
Schmeckt wie vom Bäcker, sogar besser! 🤤 das wird es in Zukunft definitiv öfters geben
Hallo Jenny, danke dir. Das freut mich. ;) LG, Mainii.
Bin froh, dass ich sie entdeckte!
Danke ! ;)
Tolles video, vielen dank..
freu mich schon auf die lange version vom baguette:)
Super Rezept Vielen lieben Dank 😀 nochmal VG aus Stuttgart 👍
Grüße nach Stuttgart! ;)
Dein Rezept ist richtig toll 👏🏻👏🏻👏🏻 hinzu kommt deine sehr angenehme Stimme.!!! 🗣
Dankeschön dafür, 🙏🏼 ich backe gerne deine Rezepte nach.! 🤗🫶🏻
Da kommt freude auf und es schmeckt 😋 auch noch super lecker...🙋🏼♀️👋🏼
Herzlichen Dank 😊Freut mich zu lesen :-)
Super erklärt...😊
Wirklich sehr gutes video, hab das heute zum ersten mal probiert und eig kein plan vom backen. Trotzdem sind mir die Baguettes sehr gut gelungen
Schön zu hören! ;)
habe es probiert und das Baguette ist lecker und gut geworden :D danke
Mega Rezept! Direkt nach gemacht. 🙏🏽
Danke, lass es Dir schmecken! ;) LG, Mainii.
ich hab hier in 10 minuten mehr über teig gelernt als in jeglichen selbstversuchen mit teig
ettliche dinge hast du genannt die ich falsch gemacht hab und jetzt auch sinn ergeben warum und wie es richtig geht
Danke dir!
Super! :)
Super inspirierend. Schön dass es auch ohne Vorteig und lange Teigführung geht. Sehr klar und verständlich erklärt. Vielen Dank und weiterhin viel Erfolg.
So Super Mainii 🙋♀️
Gibt es auch so ein
Roggenbrot zum
Nach backen tolles
Video ❤️👍👍👍
💗lichen dank 👍
Ich finde sehr gut das es ohne Zucker wird gebacken 🤗
Tolles Video sehr hilfreich 😊
Das freut mich 😊
Bestes Rezept - vielen Dank für das Video, hat Heute mein Home-made-herz wieder höher schlagen lassen. Auch super geeignet für Anfänger
Sehr gutes Video, super erklärt👌👌
Vielen Dank 👍
Sehr gute Erklärung! Danke!
Boaaar noch nie ist mein Baguette oder Brot so gut geworden 😍😍 heute morgen getestet und übelst beeindruckt!!!! DANKEEEE
Vielen Dank :)
zum 2. mal gebacken…mit Vollkorn und Kräutern…wieder bei Dir nachgeschaut, wie lang und welche Temperatur…Grüße an meinen Koch-Meister☺️
Super Ergebnis bei relativ geringem Aufwand, vielen Dank!
Danke Robert, LG, Mainii.
Hi Mainii,
danke für das wieder prima erklärte Vorgehen.
ich hab mir Baguetteformen bestellt, mal schauen, wie sie so sind...
Sieht gut aus was du so kochst
Sehr gutes Rezept! Finde die schnelle Variante auf den ersten Blick echt gut.
Es gibt eine schöne Reportage über einen der besten Baguette Bäcker in Paris. Er beschreibt die perfekte Konsistenz so das es beim Drücken "raschelt", aber die Masse wieder aufgeht. Man kann wohl auch durch das Baguette leuchten was durch die hohe Bläschenmenge und eingefangene Luft möglich wird.
So viel dazu! Falls du in Zukunft eine gute Küchenmaschine empfehlen kannst (diese hat ja bereits geraucht wie du sagtest), freue ich mich über Erfahrungsberichte ✌️
PS: Heute Morgen übrigens Churros gemacht. Ging echt schnell und war ein Hochgenuss 😍
Super vielen Dank ich mach immer 1.5 der Menge für 3 im Baguetteblech ...gibt es bei uns 2x die Woche 10 Punkte. Hammer
Sehr gut 👍
Super Video klasse danke ❤
Sehr sehr gutes Baguett. Alle waren begeistert.👍😀
Hallo Angela, freut mich zu lesen. :) LG, Mainii.
Super Kochkanal👍.
Vielen Dank. :) Lg, Mainii.
einfach genial!!!!!!!
Servus, danke :)
Perfekt erklärt, einfach Klasse, ich gehe den Teig machen 👌👌👌💖💖💖💖
Viel Spaß;)
Sehr einfach
Tolles Rezept! Das werde ich ausprobieren. Heute habe ich welche aus einem französischen Backbuch gebacken mit fast 24 Stunden Gehzeit, die sind gar nicht aufgegangen, ich war sehr enttäuscht. Aber diese hier sind super 🥰
Ich bin mir sehr sicher, dass dir dieses Rezept sehr gefallen wird! ;) LG und schöne Feiertage, Mainii.
@@Mainii90 danke, das wünsche ich dir auch 🤩
es klappt perfekt ... Danke Dir
Hallo tolles Rezept. Werde ich nachmachen und hoffe dass es was wird. Übrigens habe ich mir auch Rasierklingen gekauft, aber das mit dem Holzspieß ist genial. Warum bin ich nicht darauf gekommen? Daumen hoch und Abbo nehme ich obendrauf auch mit Gruß der bayernralle aus Hessen.
Hi Rafi, danke dir. Schöne Festtage! ;) Lg, Mainii.
Hatte ich am Freitag gebacken, die waren richtig gut 👍👍👍
Danke Yvonne, LG, Mainii.
Gute Anleitung, klar und sachlich ohne Selbstdarstellung. Habe heute Rezept ausprobiert. Schöne Krume, krosse Kruste. Optimal. Wenn ich das mit französischen Mehl T65 mache soll ich etwas mehr Wasser zugeben?
Hi Gerd, habe ich noch nicht gemacht, würde ich wahrscheinlich genauso 1:1 ersetzen, weil der Teig sowieso relativ flüssig ist. Gib Bescheid, wenn Du es ausprobieren solltest. Ich komme momentan leider nicht dazu; Weihnachtsstress in der Gastro... LG, Mainii.
Super Anleitung, danke dafür!
Hi, gerne. Bist du der Fußballer? ;) LG, Mainii
@@Mainii90 Schön wärs, ich gehöre dann doch eher zu den Kleinverdienern 😂 und kann echt kein Fußball spielen 😜
@@jerome8137 Das war ein Scherz, alles gut. :)
Sind sehr lecker geworden. Werde in Zukunft keine mehr kaufen. Werde mal experimentieren mit Zwiebeln oder Bärlauch.
Hi, ja das passt gut. Ich hoffe du hast die Röstzwiebelvariante gesehen? Die ist auch mega lecker. LG, Mainii
Heute habe ich das 2 Stunden Baguette spontan das erste mal gebacken. Es ist richtig super geworden. Bin auf den Geschmack gespannt. Im Moment kühlen sie noch aus. Bis jetzt habe ich sie immer mit Vorteig und langer Gare gebacken. Perfekt wenn man recht schnell ein gutes Baguette braucht. Das Osterfeuer kann starten. Vielen Dank für das Rezept. VG
Genau für solche Fälle ist dieses Schnellrezept gedacht. ;) LG, Mainii.
Mega. Probiere ich aus!
Hi King Kong, danke. ;) LG, Mainii.
@@Mainii90 mit selbst hergestellter Knoblauchbutter war der Abend mit den Freunden gerettet :) Allerdings passen die Backzeiten nicht so ganz. In einem "normalen" Ofen braucht es länger. Ein Steinofen wäre da sicherlich besser. Hast Du in so einem gebacken?
@@KingKong-qr2sf Hi, das freut mich. ;) Nein, auch in einem ganz normalen Haushaltsofen. Es kann auch gut sein, dass der Ofen nicht zu Ende vorgeheizt war? Bei mir braucht es etwa 35 Minuten bis auf 250 Grad vorgeheizt ist und das Lämpchen ausgeht. Aber ja, vom Ofen zu Ofen gibt es natürlich Unterschiede. Ich mache manchmal sogar nur 2 Baguettes aus der Menge. Die sind dann etwas grösser und breiter und müssen paar Minuten länger im Ofen bleiben und am besten nicht mittig rein, sondern eher unten..
Aber da wurschteln wir uns durch mit unseren Öfen. LG, Mainii.
Danke. Werde ich backen.👍🙊
Der Trick mit dem Holzspieß ist ja genial 😅
Richtig cool, danke
toll…mache ich nach