Делитесь своими фото в нашем уютном чатике в Telegram t.me/min2ru или в ВК vk.com/min2ru. Присоединяйтесь - там я с вами каждый день! Рецепт моих любимых куличей (наш семейный рецепт) + творожные куличи без дрожжей (очень вкусные!) здесь ruclips.net/video/M41YYyMq8Z8/видео.html Наш семейный рецепт (полнормы) + куличи на йогурте + рулет с маком здесь ruclips.net/video/JsYutGzsO8g/видео.html Куличи без сахара и без глютена (для тех, кому нельзя сахар, муку и дрожжи) здесь ruclips.net/video/Xagb76FZ1DQ/видео.html
Крем помню заварной в брикетиках продавался,такой приятный аромат ванили был,крупинки сахара и наверное сухое молоко.,это незабываемый вкус. Почему его не продают сейчас.
Ребята!С Вербным воскресеньем вашу семью!Спасибо за старание,творчество и уважение к подписчикам,да и просто к тем,которые случайно заглянули к нам.Это дорогого стоит.С уважением,давно Ваша,бабушка Таня.
Оксана, какая же вы труженица! Аки пчёлка!!! Спасибо за ваш труд! Просто восхищение от того, как выготовите, делитесь щедро тем, что умеете. А какая подача материала!!! Даже таких, как я - ленивых и косоруких - сподвигли на готовку. Мира и счастья вашей семье! Здоровья вам и вашим близким!
С желатином всегда делаю и не липнет. 1. Сахар мешать не нужно при нагреве. 2. Желатин в горячей сахар не добавляют. У желатина рабочая температура не выше70 градусов.
Добрый день. Приготовила глазурь по вашему рецепту: белковая с термической обработкой. Всё хорошо получилось. Плотная, быстро застыла, не сыпется во время нарезки, с лёгкой кислинкой на вкус. Теперь только так буду готовить глазурь. Четвертый день, кулич лежал в пакете, ничего не растаяло. Спасибо за ваш рецепт.
Спасибо огромное за рецепты ❤только глазурь у меня не получилась😢 плохо застыла почему то, липла. Можно сказать, совсем не застыла. То ли взбила неправильно.
Благодарю вас, Оксана, за эти замечательные рецепты глазури, за посуду, за тесто, за приятное вкусное видео. За вашу любовь к вкусной кухне и уважение ко всем нам... 🤗💖🤗💐🤝
Обожаю Ваш канал! Учусь быть прекрасной мамой -повором! Приятно когда домашним все вкусно и еда нравиться ! Похвала семьи-это самая большая награда для меня!
@@маринат-ц1х повА ром и еда нравится, если в вопросе нет Ь знака, значит пишем так. В общем: еда ( что делает?) - нравится, а если: я хочу понравиться( что сделать?в вопросе есть Ь знак) пишем НРАВИТЬСЯ. ПРОСТИТЕ, не в обиду.
Посмотрите глазурь на желатине у "торты и кулинария", там очень подробно рассказано, а ещё венское тесто для куличей, пеку второй год по этому рецепту.
Оксаночка доброго времени суток! Опять с удовольствием смотрю ваше видео 😊 Очень понравилась глазурь для пряников! Понравились все рецепты глазури для куличей. Хоть я уже сама дважды бабушка, а некоторые незнала. Я помню с детства как моя прабабушка аккуратно ставила опару на ночь для куличей. Ничего не перемешивала. И бродила она до утра. Утром замешивала тесто и к обеду уже были плотненькие ароматные куличи. Благодарю вас за все рецепты, они нужные и полезные и без лести, все рабочие. Добра и мира вашей семье ❤
Какая грамотная русская речь!!!!! Даже ударение правильное :красИвее!!!! Как замечательно !!!! И полезно,и приятно смотреть и слушать,просто и вкусно!!!! Огромное спасибо 🙏
Спасибо за рецепт Бискввта ,а глазурь делем тоже сухое молоко и сахарная пудра и лимонного соку немного и водички 1 столовая Ложка быстро вкуссно и хорошо держится и все украшения держатся на этой глазури отлично всех соседей так научила и здорово сказали быстро без заморочек ,спасибо Вам❤❤❤❤,Мирного неба нам всем и побольше добра в наши сердца ,Храни нас всех Господь с Наступающей Светлой Пасхой❤
Добрый день. В прошлую Пасху пекла куличи по Оксаниному рецепту, украшала глазурью с желатином. Очень вкусно и достойно получилось! В этот раз тоже буду печь по ее рецепту! Благодарю Оксану за ее труд, и доступные, замечательные рецепты. 🙏🙏🙏👏👏👏
Как всегда, на одном дыхании!.. Я много глазурей перепробовала (не 15, конечно) и остановилась на безопасной швейцарской меренге (белковая глазурь на водяной бане). Вы наносите её тонким слоем на горячие куличи, а я холодные щедро обмакиваю и проворачиваю - получаются красивые шапочки с пиками. Держится прекрасно, в т.ч. при нарезке... С вербным воскресеньем!)))
Напишите пожалуйста рецепт своей швейцарской меренги. Столько пересмотрела её рецептов, а в итоге у всех блогеров эта глазурь крошится, а я как раз в этом году куличи на желтках задумала печь.
Всем привет! Пару лет назад на просторах интернета нашла рецепт глазури из Маршмелоу. Нам очень понравилось! Похоже на глазурь на желатине, но готовить в разы проще. 💋
Столько вы всего знаете- я восхищаюсь ! Хотя, как вы пишете , нет кулинарного образования! Респект вам , Оксана! Мне 66 лет, учусь у вас 😃, благодарю ❤
Умничка Оксаночка! Всегда с удовольствием смотрю Ваши кулинарные шедевры. Такие вы приятные с вашим мужем,даже настроение укучшается! С наступающим вас Светлым Христовым Воскресением! Помогай вам Господь! ❤❤❤
Я не заморачиваюсь шоколад растапливаю белый и отдельного коричневый , масло подсолнечное и обмазываю получается вкусно , или еще проще готовую смесь покупаю
Всю жизнь глазурь делала из белка с сах.пудрой и лимонным соком. Но последние годы стала бояться сальмонеллы, из-за смерти нашего друга от выпитого сырого яйца. В прошлом году готовила глазурь с сгущенкой. Понравилась, только очень долго застывала. А времени в обрез, надо успеть освятить. Благодарю за ваши рецепты!
Оксана, спасибо огромное за обзорнЫй и отличный МК! Смотрю на замечательные глазури, а замечаю : какие же прекрасные на разрезе ВСЕ Ваши куличи! Редко встретишь такие на Ютубе. О вкусе не знаю. Это надо пробовать. А глазури все по-разному готовят, поэтому и у кого-то липнет, у кого-то течёт, а у кого-то такая же, но очень густая... Так что, тут на всех нас не угодишь. Что-то не доварил, что-то переварил, не выдержал Т' нужную и....результат не радует. Вам - спасибо! С наступающей Светлой Пасхой! Здоровья и радости! ❤️
Желатиновая глазурь у Вас не получалась, потому что Вы её неправильно готовили. Оставалось слишком много влаги. Сироп нельзя так сильно мешать, может начать кристаллизоваться сахар. Можно вообще его не мешать, ничего не подгорит. Снимать с огня сироп нужно, когда он достигнет температуры 110 градусов или через 1,5 минуты после закипания. Дать остыть сиропу до 70-80 градусов - это рабочая температура желатина. Добавить желатин и взбивать. И только на стадии взбивания добавляют в смесь вкусовые добавки типа ванили. Никаких пудр и прочих плясок с бубном не требуется.
Да, заварной крем грызли, а ещё кисель хрумкали, который продавался в брикетах разного вкуса! Спасибо за рецепты глазури. Самые вкусные: Ваш первый рецепт и сливки сухие со сгущёнкой, как мороженое!!! С Праздником! С Вербным Воскресеньем! Спаси Господи!
У меня всегда в доме есть заварной крем. Только он теперь не в брикетах, а в пакетах, рассыпчатый. Я его использую в приготовлении коржей для торта по маминому рецепту. И помню, как после школы, заходили в гастроном и покупали брикетики кофе с сахаром и какао с сахаром, и грызли. Вкусноооо, ммммм По 10 коп.
Здравствуйте, будьте добры напишите пожалуйста рецепт коржей из заварной крема. Когда-то у меня был этот рецепт, потом потеряла, а он мне очень нравится.
Моё детство прошло в Заполярье, никаких овощей и фруктов в глаза не видели: 1 мандаринка в новогоднем подарке с конфетами и 5 кг свежей картошки на 7 человек в семье - 1 раз с последним теплоходом... Лакомством были: плиточка гематогена (крайне редко, но бывало) и плитка фруктового чая, которую грызли так же, как Вы какао с сахаром. Но детство есть детство, есть что вспомнить! Мы умели играть... умели дружить... ценили помощь, заботу, простое внимание...
Спасибо Вам за рецепт глазури на лимонном соке! Пользуемся только этим рецептом. Так как боимся для украшения использовать сырой белок. Кроме того, глазурь на сыром белке у нас почему-то остаётся липкой...
Чего бояться? Когда последний раз про сальмонеллез слышали? Если яйца магазинные, бояться нечего. На этих фабриках очень строгий контроль! Ну помойте, на всякий случай! Не заболеете точно!
Сколько труда вложено Вашей семьёй, чтобы снять этот ролик! Это ж, с ума сойти!!! Спасибо огромное!!! Теперь не надо листать Ю-туб, чтобы найти что-то подходящее! Пожалуйста - всё в одном месте! Кра-со-та!!! Мира, добра и процветания Вашей семье! С Вербным воскресеньем!
Оксаночка,спасибо огромное!🌷 Такой выбор глазури 🍮,что нигде больше ничего не надо искать. 🍩 Рада,что подписана и приходит информация о новых рецептах. 💟Помню, как на перемене в школе бегали покупали брикеты и заварного,и кофе. Всех благ вашей семье.💖🤗 🌺👍👍👍
Класс 👍🏼! Столько разных рецептов-выбирай , на любой вкус и цвет. Из вашего ролика можно приготовить абсолютно все ,подробно и понятно, и наглядно. Спасибо.
Спасибо, Оксана. Как всегда много, полезно и по существу. Я всю жизнь делала дрожжевые куличи с белковой глазурью, но она у меня была твердая и крошилась, хотя вкусная и красивая. Видимо много добавляла пудры и делала без лимонки. Хотя все по рецепту из книги о вкусной и здоровой пище. В прошлом году первый раз пекла творожные куличи и на белом шоколаде. А вместо глазурм-крем-чиз. Это так вкусно! Хотя немного неудобно угощать: надо вынуть кулич, быстро обмазать кремом из холодильника, посыпать и только потом отдать. Но вкус перекрывает эстетику.
Обычно ваши рецепты получаются , но не в этот раз...сегодня спекла паски и решила попробовать сливочную глазурь. Сделала точь в точь, как у вас. И консистенция с виду такая же, но ожидал неприятный сюрприз.она начала сильно стекать и в результате превратилась в полупрозрачную, что совсем не понравилось! Паски были практически остывшие. Сделала вывод-как бы сильно не доверял блогерам - все равно проверяй (для таких случаев, как паска). Жаль, но пришлось сверху намазать традиционной белковой глазурью.
Спасибо большое я года 3 делаю на желатине так детям нравится больше действительно как маршмелоу. Макаю шапочку прям в чашу. Спасибо за подсказку с сахарной пудрой.👍
Золушка Вы наша чудесная! Сама устала так, что сил нет, но ещё и о нас заботится, не устали ли мы слушать! Душевный, заботливый человек, всегда рады Вам в нашей жизни! ,А уж вот с такими чудными рецептами, о! -слышали бы Вы восторги наших мужей! И от нас спасибо, всегда очень актуальны Ваши советы и рецепты.
Я давно уже определилась с рецептом глазури: яичные белки, сахарная пудра ( сама её делаю), крахмал, лимонная кислота.Получается прекрасная глазурь.На один белок - стакан сах.пудры, 3 ст.л.крахмала.Лимонная кислота добавляется в процессе взбивания , 1 ст.ложка, можно немного меньше
@@Galina369 , если лимонный сок, то это другое дело, другая концентрация. Вот так вводят людей в заблуждение, кто-то по незнанию, сделает как указано в рецепте и в итоге выбросит продукты. А с лимонным соком ( ст.ложка), будет вкусно.
Вы такая умница, голос и дикция на высшем уровне, все просто лаконично ничего лишнего! По вашим рецептам многое готовила в пост, даже кажется , что в этом году легче его переношу!
Какой огромный труд, Оксана!!! Просто браво! Почерпнула для себя новые рецепты. Я готовлю глазурь из желатина. В этом году воспользуюсь Вашим советом и добавлю туда сахарную пудру в конце приготовления.
Вы,Оксана,кладезь кулинарных рецептов.Все ваши рецепты интересны.Много всяких фишечек интересных.Пользуюсь одной из них.Это молотые сухари в конце приготовления тушенной капусты.Сегодняшнее видео очень интересное,а главное вовремя и полезно.Благодарю за ваше старание и доброе сердце!!!
Благодарю вас за такое огромное количество рецептов, обязательно воспользуюсь,взяла на заметку !С Вербным Воскресеньем Вас и Вашу семью, успехов Вам!!!!;))
❤ Оксана, большое спасибо за прекрасные рецепты глазури!!! Можно больше ничего не искать в интернете!!! У Вас есть всё! И всё лучшее! Спасибо за Ваш труд!!!
Здравствуйте, могу я узнать у тех кто делал глазурь на желатине по данному рецепту, получилось ли у вас? Я сделала всё как в видео рецепте и у меня глазурь очень сильно липнет, не застывает, уже прошло 4 часа..даже в пакетик кулич не положить, всё прилипает( не пойму в чем дело( В любом случае с наступающей Пасхой всех! Всем любви и добра! И конечно мира!
В том году первый раз в жизни делала и куличи, и глазурь на желатине по этому рецепту, всё получилось с первого раза) Удивлена, что у многих не застыла
Мой давний фаворит это глазурь из сухого молока и сгущенки с лимонным соком. Делаю её не такой густой, правда. С подтеками красиво..вкус её совершенно не яичный, не сахарный, сливочная помадка! Ею же расписываем пряники!!! Она вкуснейшая!!!!! Дополняет вкус сдобы гениально!
С вербным воскресеньем! Я в этом году третий год подряд буду делать глазурь из сух. молока, сгущенки и сахарной пудры. Очень вкусная. С белковой глазури уже приелись и не нравится что крошится и осыпается. А эта прям объедение. Понравилась с кокосовой стружкой. У меня есть она, нужно будет сделать в этот раз немного для пробы.
Я так для себя поняла, что желатиновая глазурь это лотерея)) сделала по прошлогоднему рецепту, когда все было супер, даже добавила Оксанин секрет, и... липнет..не сильно правда, бывает хуже, но все равно
Огромное спасибо! Всегда готовила белковую глазурь по "семейному рецепту". Все хорошо, но обыкновенно. После этого видео выбрала глазурь на желатине (как любит Ваш малыш, и у меня двое малышей) Великолепно!!!! В составе сахарной пудры был кукурузный крахмал, но глазурь не липла, держала форму, просто отлично. А вот тесто пантеоне опять вкусно, но структуры и влажности не получилось.Мука была 14 проц.белка. Брака не было: подъем теста, вкус, форма, ... Все достойно. Рецепт хороший, рабочий. Но пантеоне не получился. Тесто, после выпечки, как пух: дунь и улетит. Расскажите какая скорость взбивания теста, какая мощность блендера нужна? Все, что я пеку, мои конечно хомячат, но мне хочется понетоне, как у Вас. Где я не дорабатываю ?
Я уже 3 года делаю сгущёнку с сухим молоком, по вкусу добавляю лимонный сок, вместо ванили цедру лимона и немного соли для баланса. Вкус белого шоколада. Украшаю тыквенными семечками и посыпкой.
@@СветланаСтрелков-р3ъ В пропорциях также как у Оксаны, только вместо ванили цедра лимона, соли совсем чуть чуть, сахарную пудру не добавляю. Сначала сух. молоко, потом сок лимона и цедру , далее сгущ.молоком довожу до нужной консистенции и добавляю щепотку соли.
Делитесь своими фото в нашем уютном чатике в Telegram t.me/min2ru или в ВК vk.com/min2ru. Присоединяйтесь - там я с вами каждый день!
Рецепт моих любимых куличей (наш семейный рецепт) + творожные куличи без дрожжей (очень вкусные!) здесь ruclips.net/video/M41YYyMq8Z8/видео.html
Наш семейный рецепт (полнормы) + куличи на йогурте + рулет с маком здесь ruclips.net/video/JsYutGzsO8g/видео.html
Куличи без сахара и без глютена (для тех, кому нельзя сахар, муку и дрожжи) здесь ruclips.net/video/Xagb76FZ1DQ/видео.html
Даю У меня тоже глазурь с желатином была неудачной. В этом году попробую лимонную и на сухом молоке. Спасибо за рецепты. Всем удачной выпечки.
Спасибо, но я спрашивала про электродуховку?)
Крем помню заварной в брикетиках продавался,такой приятный аромат ванили был,крупинки сахара и наверное сухое молоко.,это незабываемый вкус.
Почему его не продают сейчас.
Спасибо Оксана и оператор за такие вкусные рецепты глазури,да и за все ваши рецепты.Вы лучшие!Привет из Германии.
😢 отпад
Ребята!С Вербным воскресеньем вашу семью!Спасибо за старание,творчество и уважение к подписчикам,да и просто к тем,которые случайно заглянули к нам.Это дорогого стоит.С уважением,давно Ваша,бабушка Таня.
Оксана, какая же вы труженица! Аки пчёлка!!! Спасибо за ваш труд! Просто восхищение от того, как выготовите, делитесь щедро тем, что умеете. А какая подача материала!!! Даже таких, как я - ленивых и косоруких - сподвигли на готовку. Мира и счастья вашей семье! Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо большое.... часто пользуюсь вашими советами и рецептами....
🎉❤❤
С желатином всегда делаю и не липнет. 1. Сахар мешать не нужно при нагреве. 2. Желатин в горячей сахар не добавляют. У желатина рабочая температура не выше70 градусов.
Просто диву даешься,какая умница,какая рукастая женщина.И муж терпиливый.Молодцы ребята.Счастья вам и благополучия.
Ещё как вариант, если не нравится посыпка из разноцветных сахарных шариков, то можно вместо нее нарезать мармелад.
Или цукаты, или орешки
Лучше внутри цукаты,как вариант,кто не любит изюм
@@Tatiana...... цукаты крупные и мелкие смотрятся нарядно на белой глазури.😊🌞
Я так и делаю- мармелад
Ну где вы были три часа назад?! 🤣эээххх!
Добрый день. Приготовила глазурь по вашему рецепту: белковая с термической обработкой. Всё хорошо получилось. Плотная, быстро застыла, не сыпется во время нарезки, с лёгкой кислинкой на вкус. Теперь только так буду готовить глазурь. Четвертый день, кулич лежал в пакете, ничего не растаяло. Спасибо за ваш рецепт.
Спасибо огромное за рецепты ❤только глазурь у меня не получилась😢 плохо застыла почему то, липла. Можно сказать, совсем не застыла. То ли взбила неправильно.
Глазурь на желатине мне очень понравилась, красивая, вкусная и очень легко готовится.
Благодарю вас, Оксана, за эти замечательные рецепты глазури, за посуду, за тесто, за приятное вкусное видео. За вашу любовь к вкусной кухне и уважение ко всем нам... 🤗💖🤗💐🤝
Обожаю Ваш канал!
Учусь быть прекрасной мамой -повором!
Приятно когда домашним все вкусно и еда нравиться !
Похвала семьи-это самая большая награда для меня!
@@маринат-ц1х повА ром и еда нравится, если в вопросе нет Ь знака, значит пишем так. В общем: еда ( что делает?) - нравится, а если: я хочу понравиться( что сделать?в вопросе есть Ь знак) пишем НРАВИТЬСЯ. ПРОСТИТЕ, не в обиду.
Делала сегодня желатиновую глазурь - все четко по рецепту. Получилась очень жидкая, стекла с куличей вместе с посыпкой😮
Посмотрите глазурь на желатине у "торты и кулинария", там очень подробно рассказано, а ещё венское тесто для куличей, пеку второй год по этому рецепту.
Канал "Выпечка и кулинария"
Благодарю вас за прекрасные советы!
Смотрю ваш канал с удовольствием!
Спасибо ! ❤
Я смотри твои видео с удовольствием ты такая хозяйка умничка
Оксаночка доброго времени суток! Опять с удовольствием смотрю ваше видео 😊 Очень понравилась глазурь для пряников! Понравились все рецепты глазури для куличей. Хоть я уже сама дважды бабушка, а некоторые незнала. Я помню с детства как моя прабабушка аккуратно ставила опару на ночь для куличей. Ничего не перемешивала. И бродила она до утра. Утром замешивала тесто и к обеду уже были плотненькие ароматные куличи. Благодарю вас за все рецепты, они нужные и полезные и без лести, все рабочие. Добра и мира вашей семье ❤
Сделала вчера глазурь без яиц с сухим молоком и сгущёнкой, очень понравилась, вкусная, быстро застыла. Спасибо большое за рецепт.
Просто супер, какая красивая и разная глазурь!!! Спасибо!
Какая грамотная русская речь!!!!! Даже ударение правильное :красИвее!!!! Как замечательно !!!! И полезно,и приятно смотреть и слушать,просто и вкусно!!!! Огромное спасибо 🙏
Мне все рецепты ваши нравятся, и расказываете очень красиво, без лишних вызказываний!
Спасибо за рецепт Бискввта ,а глазурь делем тоже сухое молоко и сахарная пудра и лимонного соку немного и водички 1 столовая Ложка быстро вкуссно и хорошо держится и все украшения держатся на этой глазури отлично всех соседей так научила и здорово сказали быстро без заморочек ,спасибо Вам❤❤❤❤,Мирного неба нам всем и побольше добра в наши сердца ,Храни нас всех Господь с Наступающей Светлой Пасхой❤
Добрый день. В прошлую Пасху пекла куличи по Оксаниному рецепту, украшала глазурью с желатином. Очень вкусно и достойно получилось! В этот раз тоже буду печь по ее рецепту! Благодарю Оксану за ее труд, и доступные, замечательные рецепты. 🙏🙏🙏👏👏👏
И я делала глазурь на желатине по этому рецепту, всё отлично получилось, глазурь как зефирка)
Оксана! Большое спасибо за ваши рецепты глазури!
Сделала глазурь со сливочным маслом,очень,очень вкусно!!!
Как всегда, на одном дыхании!.. Я много глазурей перепробовала (не 15, конечно) и остановилась на безопасной швейцарской меренге (белковая глазурь на водяной бане). Вы наносите её тонким слоем на горячие куличи, а я холодные щедро обмакиваю и проворачиваю - получаются красивые шапочки с пиками. Держится прекрасно, в т.ч. при нарезке... С вербным воскресеньем!)))
Я такую же делаю👍
Напишите пожалуйста рецепт своей швейцарской меренги. Столько пересмотрела её рецептов, а в итоге у всех блогеров эта глазурь крошится, а я как раз в этом году куличи на желтках задумала печь.
А я люблю шоколадную глазурь
Всем привет! Пару лет назад на просторах интернета нашла рецепт глазури из Маршмелоу. Нам очень понравилось! Похоже на глазурь на желатине, но готовить в разы проще. 💋
Столько вы всего знаете- я восхищаюсь ! Хотя, как вы пишете , нет кулинарного образования!
Респект вам , Оксана!
Мне 66 лет, учусь у вас 😃, благодарю ❤
Умничка Оксаночка! Всегда с удовольствием смотрю Ваши кулинарные шедевры. Такие вы приятные с вашим мужем,даже настроение укучшается! С наступающим вас Светлым Христовым Воскресением! Помогай вам Господь! ❤❤❤
Я не заморачиваюсь шоколад растапливаю белый и отдельного коричневый , масло подсолнечное и обмазываю получается вкусно , или еще проще готовую смесь покупаю
Подскажите рецепт
Сколько масла на плитку в 100г?
@@Daliza65, 1 ст ложку
Подскажите пожалуйста а готовая сухая смесь не липнет?
@@marishka.super13 , всё зависит от шоколада, нужно , чтобы , масло бобов, было высокое
Спасибо большое. Сделала глазурь на масле со сливками. Вкусная и застыла очень быстро. Очень понравилась. Удачи вам❤
И ручки умелые и голос завораживающий, спасибо за все, радости и успехов.вашей семье
Оксоночка вы прям палочка выручалочка зделала глазурь на желатине, получилось сразу, не чего не литнет, супер❤❤❤
Всю жизнь глазурь делала из белка с сах.пудрой и лимонным соком. Но последние годы стала бояться сальмонеллы, из-за смерти нашего друга от выпитого сырого яйца. В прошлом году готовила глазурь с сгущенкой. Понравилась, только очень долго застывала. А времени в обрез, надо успеть освятить. Благодарю за ваши рецепты!
@@Lianika9400яйчная скорлупа имеет поры и если курица заражена сальмонеллезом, то эти бактерии будут и под скорлупой
Огромное спасибо за простые рецепты
Спасибо вам здоровья мира добра
Оксана, спасибо огромное за обзорнЫй и отличный МК! Смотрю на замечательные глазури, а замечаю : какие же прекрасные на разрезе ВСЕ Ваши куличи! Редко встретишь такие на Ютубе. О вкусе не знаю. Это надо пробовать. А глазури все по-разному готовят, поэтому и у кого-то липнет, у кого-то течёт, а у кого-то такая же, но очень густая... Так что, тут на всех нас не угодишь. Что-то не доварил, что-то переварил, не выдержал Т' нужную и....результат не радует. Вам - спасибо! С наступающей Светлой Пасхой! Здоровья и радости! ❤️
Оксана,вашу семью поздравляю сВЕРБНЫМ ВОСКРЕСЕНЬЕМ!Спасибо ВАМ за все,чем делитесь с подписчиками.Добра ВАМ и удачи во всем.
УДОБНЕЕ бисквит посыпать подрой сахарной не с помощью ложки, а через сито, тогда пудра ложиться равномерно, а не комками)
Большое спасибо! Ваши куличи просто чудо!
Вы волшебница! Спасибо за то, что делитесь своим опытом и знаниями, а подача - просто наслаждение для глаз и ушей ) Всех Благ Вам ❤
Век живи век учись.спасибо за идеи
Желатиновая глазурь у Вас не получалась, потому что Вы её неправильно готовили. Оставалось слишком много влаги. Сироп нельзя так сильно мешать, может начать кристаллизоваться сахар. Можно вообще его не мешать, ничего не подгорит. Снимать с огня сироп нужно, когда он достигнет температуры 110 градусов или через 1,5 минуты после закипания. Дать остыть сиропу до 70-80 градусов - это рабочая температура желатина. Добавить желатин и взбивать. И только на стадии взбивания добавляют в смесь вкусовые добавки типа ванили. Никаких пудр и прочих плясок с бубном не требуется.
Полностью с вами согласна, я тоже не сразу научилась её делать. Но это теперь наша любимая глазурь.
❤😊
😂😂😂 т не лень писать то было "простыню", чтоб ум выказать???😂😂😂😂😂😂
Спасибо за подробности и тонкости. ❤
Спасибо Вам за комментарий и подробный рецепт глазури.
Обязательно воспользуюсь вашими рекомендациями.
Дякую, за ваші рецепти, я дуже давно підписана на ваш канал, я вдячна за ваші чудові рецепти, ви супер, і ваші рецепти 🌹🌹🌹🌹🌹
Как всегда, " вкусная минутка" - палочка - выручалочка.👍😋🕊️🌷
Очень красивое видео, куличики-прелесть. Второй год пользуюсь вашими глазурями💕😊
Да, заварной крем грызли, а ещё кисель хрумкали, который продавался в брикетах разного вкуса! Спасибо за рецепты глазури. Самые вкусные: Ваш первый рецепт и сливки сухие со сгущёнкой, как мороженое!!! С Праздником! С Вербным Воскресеньем! Спаси Господи!
Спасибо за вкусные и разнообразные рецепты!!!
У меня всегда в доме есть заварной крем. Только он теперь не в брикетах, а в пакетах, рассыпчатый. Я его использую в приготовлении коржей для торта по маминому рецепту. И помню, как после школы, заходили в гастроном и покупали брикетики кофе с сахаром и какао с сахаром, и грызли. Вкусноооо, ммммм По 10 коп.
Здравствуйте, будьте добры напишите пожалуйста рецепт коржей из заварной крема. Когда-то у меня был этот рецепт, потом потеряла, а он мне очень нравится.
Помню,помню....вкусные брикетики с какао,обожала...60годы...🥰
@@ОльгаПальцева-р9ж Да-да. Я в школу пошла в 64 г.
@@ОльгаПальцева-р9ж Я тоже их очень Любила.Сейчас бы их погрызла.
Моё детство прошло в Заполярье, никаких овощей и фруктов в глаза не видели: 1 мандаринка в новогоднем подарке с конфетами и 5 кг свежей картошки на 7 человек в семье - 1 раз с последним теплоходом... Лакомством были: плиточка гематогена (крайне редко, но бывало) и плитка фруктового чая, которую грызли так же, как Вы какао с сахаром. Но детство есть детство, есть что вспомнить! Мы умели играть... умели дружить... ценили помощь, заботу, простое внимание...
Спасибо тебе рецети глазури и обще нравитса твоя програма.👍❤
Спасибо Вам за рецепт глазури на лимонном соке! Пользуемся только этим рецептом. Так как боимся для украшения использовать сырой белок. Кроме того, глазурь на сыром белке у нас почему-то остаётся липкой...
Чего бояться? Когда последний раз про сальмонеллез слышали? Если яйца магазинные, бояться нечего. На этих фабриках очень строгий контроль! Ну помойте, на всякий случай! Не заболеете точно!
Их можно замочить в содовом или уксусном растворе на полчаса. На литр столовая ложка или соды или 9% уксуса.
@@СветланаИванова-ы3х6я Я болела сальмонелезом, чуть не умерла.
@@ИринаКорнева-р6ъ а вы заразились от магазинных яиц?
Если на белках липнет-значит мало пудры добавляли. Но слишком много-хрупкая получается.
Доброе утро! Всех с Вербным Воскресеньем!🎉
Сколько труда вложено Вашей семьёй, чтобы снять этот ролик! Это ж, с ума сойти!!! Спасибо огромное!!! Теперь не надо листать Ю-туб, чтобы найти что-то подходящее! Пожалуйста - всё в одном месте! Кра-со-та!!! Мира, добра и процветания Вашей семье! С Вербным воскресеньем!
Лимонной кты в глазурь с желантином 1 ч л слишком много 1/2 ито кисло
Всех с ВЕРБНЫМ Воскресеньем!
Спасибо!Вас с Вербным Воскресенье!Всех благ!!!
Взаимно❤️🙏
Чтобы тесто не перекисло нужно в дрожжевое тесто добавить соду. Не перекиснет и на следующий день.
А сколько соды на кг муки?
Я добавляю разрыхлитель,1 чайную ложку на 1 кг муки в тесто
Я несколько лет делала на желанием они у меня не застывали, в прошлом году взяла чуть больше желатина, получилось отлично, очень понравилось!!!
Того же эффекта с желатиновой глазурью я добилась изначально положив на пару ложек сахара больше .
Оксаночка,спасибо огромное!🌷 Такой выбор глазури 🍮,что нигде больше ничего не надо искать. 🍩 Рада,что подписана и приходит информация о новых рецептах. 💟Помню, как на перемене в школе бегали покупали брикеты и заварного,и кофе. Всех благ вашей семье.💖🤗 🌺👍👍👍
Да брикеты кофе, какао и чая ещё фруктового.
Класс 👍🏼! Столько разных рецептов-выбирай , на любой вкус и цвет. Из вашего ролика можно приготовить абсолютно все ,подробно и понятно, и наглядно. Спасибо.
Уже несколько лет пеку Ваши творожные куличи. Очень удачный рецепт. Спасибо, Вам, огромное
Отличные рецепты! Спасибо.
Спасибо, Оксана. Как всегда много, полезно и по существу. Я всю жизнь делала дрожжевые куличи с белковой глазурью, но она у меня была твердая и крошилась, хотя вкусная и красивая. Видимо много добавляла пудры и делала без лимонки. Хотя все по рецепту из книги о вкусной и здоровой пище. В прошлом году первый раз пекла творожные куличи и на белом шоколаде. А вместо глазурм-крем-чиз. Это так вкусно! Хотя немного неудобно угощать: надо вынуть кулич, быстро обмазать кремом из холодильника, посыпать и только потом отдать. Но вкус перекрывает эстетику.
Оксаночка, спасибо!
Здоровья, радости, тепла,
Пусть будет счастьем жизнь полна.
Любви, добра Вам и терпения,
С прекрасным Вербным воскресеньем!
Обычно ваши рецепты получаются , но не в этот раз...сегодня спекла паски и решила попробовать сливочную глазурь. Сделала точь в точь, как у вас. И консистенция с виду такая же, но ожидал неприятный сюрприз.она начала сильно стекать и в результате превратилась в полупрозрачную, что совсем не понравилось! Паски были практически остывшие. Сделала вывод-как бы сильно не доверял блогерам - все равно проверяй (для таких случаев, как паска). Жаль, но пришлось сверху намазать традиционной белковой глазурью.
А у меня сливочная получилась.
В этом году планирую её же.
Валентина Мельник, ПасХа великий православный праздник, а куличи, а не паску, пекут на ПасХу...
Спасибо большое я года 3 делаю на желатине так детям нравится больше действительно как маршмелоу. Макаю шапочку прям в чашу. Спасибо за подсказку с сахарной пудрой.👍
Сырой белок это сальмонелла.
Муж переболел сальмонеллой от сырого белка.
Спасибо за рецепты глазури для куличей просто и быстро всегда просто обясняите четко быстро спасибо кухне на изнанку Юлия Вы молодец
Золушка Вы наша чудесная! Сама устала так, что сил нет, но ещё и о нас заботится, не устали ли мы слушать! Душевный, заботливый человек, всегда рады Вам в нашей жизни! ,А уж вот с такими чудными рецептами, о! -слышали бы Вы восторги наших мужей! И от нас спасибо, всегда очень актуальны Ваши советы и рецепты.
Спасибо за рецепты👍🌷
Спасибо Вам за Ваш труд,с Верным Воскресеньем Вас,здоровья,мира,добра
Супер ,молодец
Чудо-подборочка!На любой вкус,цвет и диет😘!Оскана,огромное спасибо!С Вербным вас всех Воскресеньем!А как вы нам сэкономили время-не передать!👍🏻👍🏻👍🏻🌺🌺🌺
Я давно уже определилась с рецептом глазури: яичные белки, сахарная пудра ( сама её делаю), крахмал, лимонная кислота.Получается прекрасная глазурь.На один белок - стакан сах.пудры, 3 ст.л.крахмала.Лимонная кислота добавляется в процессе взбивания , 1 ст.ложка, можно немного меньше
Столовая ложка лимонной кислоты ? 😱 Вы наверное шутите, это очень много!
Столовая ложка лимонной кислоты ? 😱 Вы наверное шутите, это очень много!
Добрый день ! А что даёт крахмал ? А потом изделие можно положить в пакет или будет липнуть ?
@@Games-808 скорее всего не лимонная кислота, а лимонный сок
@@Galina369 , если лимонный сок, то это другое дело, другая концентрация.
Вот так вводят людей в заблуждение, кто-то по незнанию, сделает как указано в рецепте и в итоге выбросит продукты. А с лимонным соком ( ст.ложка), будет вкусно.
Отлично ❤
Гарна господиня,дай Бог здоровя.
Вы такая умница, голос и дикция на высшем уровне, все просто лаконично ничего лишнего! По вашим рецептам многое готовила в пост, даже кажется , что в этом году легче его переношу!
Какой огромный труд, Оксана!!! Просто браво! Почерпнула для себя новые рецепты. Я готовлю глазурь из желатина. В этом году воспользуюсь Вашим советом и добавлю туда сахарную пудру в конце приготовления.
Спасибо за прекрасные рецепты!Я делаю на желатине намазку и со сгущенкой с сухим молоком! Вкуснота!супер!всем советую!
Спасибо, только не намазка, а глазурь, прям слух режет.
Вы,Оксана,кладезь кулинарных рецептов.Все ваши рецепты интересны.Много всяких фишечек интересных.Пользуюсь одной из них.Это молотые сухари в конце приготовления тушенной капусты.Сегодняшнее видео очень интересное,а главное вовремя и полезно.Благодарю за ваше старание и доброе сердце!!!
Благодарю вас за такое огромное количество рецептов, обязательно воспользуюсь,взяла на заметку !С Вербным Воскресеньем Вас и Вашу семью, успехов Вам!!!!;))
А у меня стекла, за десять часов не застыла вообще.
Спасибо🙏💕
❤ Оксана, большое спасибо за прекрасные рецепты глазури!!! Можно больше ничего не искать в интернете!!! У Вас есть всё! И всё лучшее! Спасибо за Ваш труд!!!
Оксана приятно удивили,столько глазури ни где не встречала. Я как то готовила лимонную по вашему рецепту ,вкусно. Спасибо.
Здравствуйте, могу я узнать у тех кто делал глазурь на желатине по данному рецепту, получилось ли у вас? Я сделала всё как в видео рецепте и у меня глазурь очень сильно липнет, не застывает, уже прошло 4 часа..даже в пакетик кулич не положить, всё прилипает( не пойму в чем дело( В любом случае с наступающей Пасхой всех! Всем любви и добра! И конечно мира!
А я делаю глазурь белковую в конце добавляю разведённый желатин . Очень хорошая получаеться .не крошиться и вкусно . Лимонную кислоту тоже кладу
Делаю лет 5 все получается отлично
В том году первый раз в жизни делала и куличи, и глазурь на желатине по этому рецепту, всё получилось с первого раза) Удивлена, что у многих не застыла
Мой давний фаворит это глазурь из сухого молока и сгущенки с лимонным соком. Делаю её не такой густой, правда. С подтеками красиво..вкус её совершенно не яичный, не сахарный, сливочная помадка! Ею же расписываем пряники!!! Она вкуснейшая!!!!! Дополняет вкус сдобы гениально!
Спасибо за рецепты! Приятно Вас слушать и слышать❤!Продолжайте нас радовать новыми рецептами!🌺🌺🌺
Спасибо за такой колоссальный труд! Я люблю выпекать куличи, посыпав рубленными грецкими орехами, а , когда остынут, посыпаю сахарной пудрой
Labai jum aciu😊
Отзывы самые положительные..
Как ваши замечательные способы приготовления глазури.
Спасибо, очень интересно ..
С вербным воскресеньем! Я в этом году третий год подряд буду делать глазурь из сух. молока, сгущенки и сахарной пудры. Очень вкусная. С белковой глазури уже приелись и не нравится что крошится и осыпается. А эта прям объедение. Понравилась с кокосовой стружкой. У меня есть она, нужно будет сделать в этот раз немного для пробы.
Спасибо большое! Всегда готовила только белки с сахаром. Теперь воспользуюсь вашими рекомендациями. Светлой Пасхи и мира вашему дому!
Глазурь на желатине и мой секрет (не липнет и не крошится). Ничего не вышло. Смесь вся стекла и очень липкая. Хотя делала все по озвученому рецепту.
Подсушите в духовне на обдуве. 30 градусов пол часа)
Спасибо большое благодарю
Я помню - этот крем и кофе в брикетиках🤣 Красота. Мира и добра🕊❤🕊💐
Кофе? Какао.
@@jzh3917 Я помню эти маленькие брикетики из кофе и какао и даже помню цену - 15 копеек
Христос воскрес! Спасибо за секреты при приготовлении глазури с желатином и на молоке! Все получилось идеально!
Спасибо Большое
Доброго здоровья🐣🕊с ПАСХОЙ ГОСПОДНЕЙ.
Я так для себя поняла, что желатиновая глазурь это лотерея)) сделала по прошлогоднему рецепту, когда все было супер, даже добавила Оксанин секрет, и... липнет..не сильно правда, бывает хуже, но все равно
Не ложите в глазурь лимонную кислоту ,тогда не будет липнуть!!! " Секрет " Оксаны способствует наоборот тому,что глазурь липнет.
Огромное спасибо! Всегда готовила белковую глазурь по "семейному рецепту". Все хорошо, но обыкновенно. После этого видео выбрала глазурь на желатине (как любит Ваш малыш, и у меня двое малышей) Великолепно!!!! В составе сахарной пудры был кукурузный крахмал, но глазурь не липла, держала форму, просто отлично. А вот тесто пантеоне опять вкусно, но структуры и влажности не получилось.Мука была 14 проц.белка. Брака не было: подъем теста, вкус, форма, ... Все достойно. Рецепт хороший, рабочий. Но пантеоне не получился. Тесто, после выпечки, как пух: дунь и улетит. Расскажите какая скорость взбивания теста, какая мощность блендера нужна? Все, что я пеку, мои конечно хомячат, но мне хочется понетоне, как у Вас. Где я не дорабатываю ?
Я уже 3 года делаю сгущёнку с сухим молоком, по вкусу добавляю лимонный сок, вместо ванили цедру лимона и немного соли для баланса. Вкус белого шоколада. Украшаю тыквенными семечками и посыпкой.
Наташа, напишите по подробней пожалуйста
@@СветланаСтрелков-р3ъ В пропорциях также как у Оксаны, только вместо ванили цедра лимона, соли совсем чуть чуть, сахарную пудру не добавляю.
Сначала сух. молоко, потом сок лимона и цедру , далее сгущ.молоком довожу до нужной консистенции и добавляю щепотку соли.
Поделитесь, где сейчас покупают сухое молоко? На рынках у молочников или вот это турецкое в пачках для кофе?
@@Золотиночка-к4м Я покупаю в Пятёрке или Магните. Продаётся упаковкой в 200 гр.
Такая глазурь крошится или нет?
Спасибо❤
Щиро дякую за Вашу працю ! Все як завжди пізнавально і дуже цікаво .❤💙💛
Сделала глазурь по Вашему первому рецепту. Стояли куличи ночь, но липнет всё равно. Пришлось ставить в духовку на 10 минут, подсушить.
Скорее всего сахар не до конца растворился
Глазурь со сгущенкой и сухим молоком делаю уже 2 года, очень вкусная.