Cómo se hacen las tortillas de maiz tradicionales

Visitamos San Jerónimo Purénchecuaro en el municipio de Quiróga, Michoacán donde la cocinera tradicional Rosalba Morales nos enseñó como se hacen las tortillas de maíz azul. Para poder elaborarlas nos mostró el proceso de nixtamalización y nos enseñó su técnica de molido en el metate.
Rosalba es una gran cocinera, guardiana de la cocina de Michoacán y ha hecho un gran trabajo conservando las técnicas e ingredientes que hacen de esta comida regional una de las más ricas de México. Es importante reconocer y valorar la gran labor que Rosalba hace en favor de la gastronomía mexicana y la protección del maíz criollo.

[@valeriacordova9644]

Estaba buscando como se hacen tortillas mexicanas de maíz desde el maíz, y encuentro está joya, gracias!! Saludos desde Ecuador.

[@14247772]

Hace muchos años busco cómo hacer tortillas. . . y nada.

[@abiudemoraes7129]

Que increible! ❤

[@mmjudith269]

Todo su trabajo es una obra de Arte. Gracias por mostrarnos y enseñarnos . No es UN secreto que la Cocina mexicana es de las mas sofisticadas deliciosas y extraordinarily.

[@valeriacordova9644]

Excelente!! Gracias

[@elizabethreyes3000]

Que hermosa señora, el traje tipico de Michoacán es hermoso...gracias por compartir sus conocimientos y su cultura 💖💖💖

[@ofeliaortegaramirez]

Buenos días a todos👍🎃😃💗

[@gvxtv]

muchas gracias me ayudo en un reporte se ve rica las tortillas que agradable señora alegre

[@blancachanguan369]

Muchas gracias por compartir todo el proceso del maíz saludos desde Ecuador.

[@gabrielaarteagacueto3389]

EXCELENTE VIDEO..JUSTO LO Q ANDABA BUSCANDO PARA SABER

[@yerk4646]

Gracias este video te explica muy bien!!!!😃👍🏻

[@adrianmeza3709]

Me encantó lo que dijo delnmaiz puro y natural😍😍.. felicidades oiga.. si viviera por allá fuera a comprarle unas tortillas😁

[@miguelcorona8722]

Gracias por compartir

[@kassisromero]

Estoy haciendo mis practicas en una microempresa y debo saber los orígenes y esto me ayudo mucho! Muchas gracias por la información ❤

[@ashleyhernandezlugo3753]

Es muy buena la señora muy linda a mí me lo mandaron de tarea pero le voy a decir a mi mamá que si me las puede Aser esq se ven delisiosas

[@elizabethreyes3000]

Que hermosa, mi mamá hacia las tortillas con la palma de sus manos como lo hizo ud....que hizo llorar señora linda 😞

[@irisazul2501]

Hasta que encuentro un vídeo que me explica bien.

[@lilyhannshanns3484]

😋😋😋

[@valentinacanales3878]

Like si se ve delicioso 😋

[@marthapatriciaalcantaratal6455]

Mis respetos señora yo sé usar el metate para hacer las tortillas pero me rajo para moler el maíz por lo pesado que es mis respetos saludos desde chilchota Michoacán