Кофейная станция BORK C801(приготовление капучино)
HTML-код
- Опубликовано: 24 апр 2013
- Всем привет!!!
Для приготовления нам понадобится:
1)Кофе я брал под названием "Бурунди"
2)Лучше брать обезжиренное молоко-любое,но я взял обычное 2.5%
Приятного кофепития)))
Перед тем как насыпать кофе в портафильтр надо пропустить воду, что бы нагреть рожок, группу и кружку. Что бы потом они не отбирали драгоценную температуру у воды при проливе через таблетку кофе и что бы крема не осела в кружке. После приготовления кофе и молока надо прогнать пар через капучинатор пока он нестравился в поддон, сразу вытереть трубку капучинатора мокрой тряпкой трубка горячая и молоко на ней тут же засыхает. Апотом прогнать воду через группу что бы все прочистить от остатков кофе.
Браво!
Пока вы там медленно расширяли молоко, уже таблетка успела сгореть раз сто, плюс испорченная группа 👍
О боги, аж глаз задергался
И не говори! От сахара в кофе вообще плохо стало
Классный и подробный видос…спасибо
Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Хоть буду знать с какой стороны подходить кофе машине!
Спасибо за обзор кофемашины! Странный ребята пишут свои комментарии, ЭТО ОБЗОР КОФЕМАШИМЫ, а не гайд по приготовлению лучшего капучино.
И где обзор? Про манометр ни слово. А именно по нему отлично подбирать помол и количество кофе. Для справки именно для этого рожка. Если настроить помол+объем кофе на 9 бар, то коэффициент будет 1/3 - стандартный эспрессо (18 гр кофе, 54 гр напитка на выходе. Если помельче помол и около 12 бар, то будет 1/2 . т.ес 18 грамм кофе - 36 напитка.) Варим от 9 до 12 бара, тут от вкуса зависит. Автор утрамбовал не правильно, количество кофе маленькое для этой корзины, пролив быстрый, молоко точно перегрел - нужно снизу пикчер держать для контроля.... Но отдам должное - 9 лет назад ему негде было подсмотреть рецепты))))))
К приготовлению вопросы конечно есть, но за саундтрек из Silent Hill респект!
У этой кофеварки стоит счетчик количества воды - она всегда будет наливать то количество воды что было запрограммировано на кнопках. Тебе остается подбирать помол таким образом что бы за пролив шел ровно 25 секунд независимо какая порция - одинарный или двойной эспрессо, при условии что трамбовать будешь сильно и насыпать всегда будешь одинаково в фильтр - под самый край.
не понятны возможности машины из за кривых рук
Вот поэтому у тебя пролив прошел очень быстро и струйки были толстыми и бултыхались, они должны тянуться тоненькими как хвостик мышки струйками. И в стакане получается крема толщиной от 2 мм, которой у тебя не было - хотя возможно у тебя кофе старое слишком и кружка была холодная - ее перед наливом надо разогреть горячей водой до 40 градусов что бы крема держалась.
Братан спасиба что все рос сказал показал как нужно
Спасиба 👍🇵🇱🇺🇦🇷🇺🇮🇹🇫🇷
Честно говоря Зеврони все говорит правильно! В приготовлении кофе есть гдето 15 правил и ты все их нарушаешь)) прислушайся.
+Олег Пасечник красавчик!!! я с тобой полностью согласен для автора уже давно придумали кофе в банке, а машинкой он усложнил себе жизнь!!!!)))) Хотя я уверен он уже научился готовить хороший кофе и пену для него!!!)))
И помол выставил на 11 - это слишком крупный помол, он вообще подбирается эксперементально, в зависимости от сорта кофе, с таким расчетом что бы пролив длился 25 +- 2 секунды. Обычно 13 - 17 градации.
У меня точно такая же кофеварка. Пользуюсь ей уже три месяца. Мой отчет можно найти на ю-тубе по названию - “Обзор кофейной станции Bork C801”. Вижу у тебя несколько ошибок при приготовлении кофе, хочу помочь тебе и зрителям твоего видео на будущее.
Правильно будет кофе готов! Не склоняется, мужского рода, в остальном информативно и доступно! Молодец!
по новым правил можно и готов и готово
Молодец? Изговнял всю идею приготовления кофе (на всех этапах)! И размазал молоко. Фу
Спасибо, видео очень полезное!
чайник конкретный
На видео ты говоришь что трамбовать сильно не надо кофе. Это правильно если использовать фильтр с двойным дном для Чайников, в твоем случае надо весом всего тела на выпрямленной руке прилагать усилие в 15-30 кг., это техника бариста, давить до тех пор пока таблетка не перестанет больше уплотняться. Иначе вода найдет лозейку и утчет быстро не забрав их кофе все вкусности. После трамбовки можно перевернуть рожок и проверить выпадет таблетка или нет.
ты зачем на фоне вставил музыку из Silent Hill2 ? аж олдскулы свело .
Боль, боль.... Сплошная боль
молоко перегрел
Да, очень
Перед тем как опускать трубку капучинатора в молоко надо отключить подачу пара что бы не образовывались крупные пузыри и включать когда трубка будет погружена в молоко на пару сантиметров, и не поднимать над молоком слишком высоко что бы не было пузырей.
Выпусти свай видио с правильным приготовленный кофе я под пишусь и многие под пишутся
@@user-kj8pc2qp3b Я лет семь назад избавился от этой "чудо" машины, заказал из Баварии через почту, бойлерную итальянскую кофеварку BEZZERA MAGICA с группой E61 и кофемолку Compak. Там процесс приготовления эспрессо и капучино отличается от борка в лучшую сторону. На борке ничего толкового не получится.
@@TheVromi спасибо за комменты. Я так и чувствовал, что в магазине пытаются втюхать эту "станцию". Тем более, у меня уже был опыт с грилем. С третьего раза стал подгорать, а потом и вовсе тефлон облез. Короче борк - мощный развод на бабосы. Ещё раз спасибо. Хочу делать в домашних условиях хороший, качественный кофе и сейчас буду смотреть немецкую машину про которую ты пишешь 🤝
@@TheVromi за 9 лет ты уже постарел
А у тебя очень крупные пузыри и постукивание по сталу питчером не принесло никакой пользы, пузыри никуда не делись. И вливал ты пенку в кофе слишком быстро, надо медленно и аккуратно, круговыми движениями, перемешивая плавно с кофе и поднимая кофе на поверхность. Если делать правильно то в конце даже арт рисунок можно сделать, к примеру розетту. Тогда не придется бултыхать так сильно и бесполезно ложкой в чашке.
Сахар лучше в молоко добавить чтобы лишний раз не мешать
лучше с такой кофеваркой сначала готовить кофе а потом взбивать молоко, молоко быстро оседает, а после пара и сброса в поддон остатков пара у этой кофеварки падает температура воды в начале до 86 гр. - выяснял замером эскперементально, а это плохо у нее стоит термоблок вместо нормального бойлера, и температура и так не выше 92 гр всегда и к тому же за 25 секунд падает на 10 градусов, что ведет к не до экстракции кофе.
Быстро и вкусно, самое то
По умолчанию на кнопке двойного эспрессо запрограммировано 60 мл воды как и положено.
Единстаенный минус этой кофемашины это то что кофемашина не нагревает прям горячий кипяток не делает это точно.
Пластиковую вставку из корзины я убрал, если ты еще не заметил она воняет старым кофе как бы ее не мыл. Толку от нее никакого, она нужна на фильтрах с двойным дном и что бы температура рожка не падала, но если греть портафильтр перед насыпанием кофе то она не нужна.
TheVromi чувак, тебе бы видео-гайд запилить для начинающих бариста
Да уж, кто ищет как приготовить капучино на этом аппарате не советую смотреть это видео. Найдите профессиональных баристо. Автору спасибо, надо учиться.
Вам бы научиться варить кофе)
Кофе не выветривается, он окисляется от контакта с кислородом.
По первых ты выставил колчичество молотого кофе много - слишком много кофе будет насыпать в рожок если порцию установить на дубль, т.е. на двойную корзину, но раз ты помол выставил на одну порцию эспрессо, а использовал двойной фильтр на двойную порцию эспрессо то у тебя насыпалось только половину фильтра, а должно быть по краю - далее ножом аккуратно выравниваешь горку кофе и лишнее убераешь и потом только трамбуешь.
А как выставить количество молотого кофе? Пробовал менять значение grind amount, но безрезультатно.
Сможешь приготовить разумный кофе машинкой Vitek 15.... т.е. самым хламом?
Купил я борк 800ый и сдал через 2 дня обратно в магаизн, эта штука варить кофе не может =( А очень дорогая и красивая.
Это профессиональной кофемашиной считается?
нет
Чайник
Криворукий, закосячил весь процесс 😂😂😂
Ещё и перегрел молоко
Ябать Алеша!!!
Сильно утрамбовываешь- результат- плохо идет кофе а он должен идти двумя упругими струйками а у тебя сикает еле еле)))) слегка утрамбовать без особого нажима
В начале все ошибки делают, научится. Удачи
Как же нужно не любить кофе, чтобы называть его ОНО?
Не готово, а готов! Facepalm
Поставил дизлайк за невнимательность и незнание мат. части, зачем выпускать видео, если сам ничерта не знаешь?
У нормальных производителей есть кофеварки и кофемашины. А у Борка "КОФЕЙНАЯ СТАНЦИЯ". Какой пафос, какая экспрессия. Правильнее это назвать полуавтоматической кофемашиной.
Кофеварка - аппарат для варения кофе, а кофемашина - машина для автоматического помола зерна и варки. Т.к. эта машина полностью управляется вручную, то и называется кофейная станция! Поздравляю за эрудицию!
Это и есть кофейная санциЯ. Тут куча вариантов настроек, а отличии от просто автокофемашины
Вообще не понял
Бариста так себе
нет кремов в эспрессо
Тут столько ошибок 🫣
Ничего более непрофессионального не видел.. Ужас.
Машина за 40 000р. а смысл? лучше полный автомат за такие деньги купить. А ситечко .которое светится.такие используются на 3 барных кофеварках,т.к там не хватит давления вдавить кофе через микроситечко с двойным дном. Значит он сделал самый никакой кофе без кофемасла и без кофеина т.е водичку кофейную и разбавил типа взбитым молоком. по виду это не взбитое как надо молоко,такое молоко подойдет скорее для латтэ.Просто для этого аппарата это очень плохая реклама.Хотя на самом деле всё зависит от формы черепа и от места из которого растут руки.
Уже сто тыщ раз сказано, что кофе - ОН (мужской род!). Не ОНО - кофе! 🤬
а молока.как украл. вообще это видео для дуримаров.всё через ж....пу.
Неграмотный человек готовит ущербный напиток и называет его капучино, абсолютно неверное использование терминов и определений при демонстрации кофеварки, так же кардинально неверное приготовление.
Как так ужасно все делаешь ну епть надо же умудриться все да наоборот делать 🤮🤮🤮
Молоко взбивает плохо😂