👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍: ▶ Рулеты ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNVd3gDbFlN2Jfg_z4zBL6O ▶ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg ▶ Мастер-классы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP134Epk1KPmS8kqUMfusOL ▶ Macarons ruclips.net/user/playlist?
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Уважаемые подписчики и гости канала, подписывайтесь также на Наш RUclips "Мастерская кондитера"!ruclips.net/user/channeUCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA чтобы не пропустить легкие, доступные, классические, уникальные рецепты, идеи, мастер-классы хлебобулочных и кондитерских изделий. Видеопособия и лайфхаки для начинающих пекарей, кондитеров и не только. ВСЕМ ВДОХНОВЕНИЯ! ❤
Author's Word: Making a meringue roll! It cooks very quickly! Just try it once and this dessert will become a permanent treat at your celebrations! Meringue 200g Protein 10g Albumin 250g Sugar 30g Corn starch Cream 120g Cremette 200g Cream 33% 70g Sugar powder Watch the whole process on video and be sure to do it! *** Albumin is sold in a candy store (it's dried protein), but you can make meringue without it at all, meringue is made simply from protein and sugar. In this case, just do not add this ingredient. Pour in the protein then only the sugar and then the starch, everything as in the video.
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶ Рулеты ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNVd3gDbFlN2Jfg_z4zBL6O
▶ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg
▶ Мастер-классы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkP134Epk1KPmS8kqUMfusOL
▶ Macarons ruclips.net/user/playlist?
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Уважаемые подписчики и гости канала, подписывайтесь также на Наш RUclips "Мастерская кондитера"!ruclips.net/user/channeUCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA чтобы не пропустить легкие, доступные, классические, уникальные рецепты, идеи, мастер-классы хлебобулочных и кондитерских изделий.
Видеопособия и лайфхаки для начинающих пекарей, кондитеров и не только.
ВСЕМ ВДОХНОВЕНИЯ! ❤
Рецепт меренгового рулета размещен в Описании!
Author's Word: Making a meringue roll!
It cooks very quickly! Just try it once and this dessert will become a permanent treat at your celebrations!
Meringue
200g Protein
10g Albumin
250g Sugar
30g Corn starch
Cream
120g Cremette
200g Cream 33%
70g Sugar powder
Watch the whole process on video and be sure to do it!
*** Albumin is sold in a candy store (it's dried protein), but you can make meringue without it at all, meringue is made simply from protein and sugar. In this case, just do not add this ingredient. Pour in the protein then only the sugar and then the starch, everything as in the video.
А альбумин зачем?
Всегда пеку без него,качество меренги получается отличное
Рецепт рецепту рознь, конечно можно и без альбумина, в Описании к видео автор оставил свой комментарий по этому поводу!