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Ricoprire una torta con pasta di zucchero (cover a cake) by ItalianCakes
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- Опубликовано: 11 июн 2013
- Ricoprire una torta con pasta di zucchero by ItalianCakes.
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ItalianCakes: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema di burro, ecc.
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Guarda questa super ricetta: "Ricetta: come fare le crepes alla Nutella facili e veloci by ItalianCakes"
• Come Fare le CREPES DO...
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Gracias, es muy buena tecnica ,estoy aprendiendo gracias 🌻
sempre molto chiaro
It looks pretty easy, I'm gonna try to make a cake with fondant..
Ciao Ste91ify, puoi chiarire meglio la domanda? Intendi dire se si può usare altro al posto della crema di burro o se è possibile eliminarla completamente?
Ciaoo,ho una domanda..ho fatto un pò di torte con la pdz usando la crema al burro,dopo averla stuccata la metto in frigo dalle tre alle 4ore e poi ricopro..é giusto?o potrei farlo subito?grazie..e complimenti,bravissimo
Ciao Marcy P. Puoi anche rivestire subito, ma sei vuoi dei bordi perfetti devi metterla in frigo anche tutta la notte.
Ok. Si può usare ad esempio la ganache al cioccolato. La panna potrebbe anche essere usata (parlo della panna vegetale), ma rischi di avere una copertura disastrosa (specialmente se sei alle prime armi). Tutto dipende dal risultato estetico che vuoi ottenere. Diciamo che nella lavorazione del fondente (pdz, mmf, ecc.) l'uso della panna non è previsto. Però sperimentare e personalizzare è una cosa positiva.
posso rivestire la torta con la panna montata anziché la crema al burro?
è buonissima
è buonissima
salve.. ma x forza la crema al burro si deve utilizzare?
È un video vecchio ma l'ho visto solo ora complimenti e spero che mi risponda qualcuno! Sabato prossimo dovrei rivestire la mia prima torta con la pasta di zucchero, la torta è circa 32x39 e alta circa una decina di centimetri, quanta pasta di zucchero mi occorre? Mi potete indicare la ricett della crema al burro? Grazie mille.
Bellissimo video tutorial😃 lo fa tutto di una facilità😅 mi scusi una domanda.... più o meno quanta pasta di zucchero ha impiegato e quanto è il diametro della sua torta😃? Grazie mille😉
Ciao, abbiamo usato una porzione di pasta di zucchero secondo questa ricetta ruclips.net/video/32Qt_cw3KjA/видео.html
Il diametro se non ricordo male era di 22 cm (il video è di qualche anno fa). Trovi anche una versione più aggiornata e completa di questo video qui ruclips.net/video/Byo6W0hWjWM/видео.html
Ciao, sai dirmi se esce bene la pasta di zucchero con lo zucchero a velo fatto in casa?
se si può utilizzare altro...tipo panna montata?
Super
Ciao, grazie Maria.
Quanto rimane integra una torta finta ricoperta con pasta di zucchero ?
Si può ricoprire anche con panna invece che la crema al burro
Ciao Alessandra, non ho capito bene se fosse una domanda o un'affermazione. La panna montata sotto la pasta di zucchero è sconsigliabile. La crema al burro solidifica in frigorifero e, se stesa bene, permetterà un rivestimento perfetto. La panna, invece, cede sotto il peso della pasta di zucchero e in più gli trasferisce umidità.
ok...grazie mille...
Ciao le macchie di amido sopra alla pasta come si tolgono?grazie
Ciao, se ci sono degli aloni di amido basta rimuoverli con un pennellino a setole morbide.
@@torteitaliane grazie mille..ho preparato tutti gli animali della fattoria,farfalle e fiori...si stanno asciugando e dovrò rivestire la mia prima dummy per la festa del mio bimbo...volevo chiedervi alcune cose...la torta è a due piani quindi devo ricoprire entrambi i piani e farli poi asciugare bene prima di assemblarli?come devo attaccarli fra loro?quanto tempo devo aspettare prima di decorare la torta?Come devo attaccarle le decorazioni e gli animali..solo acqua Va bene? 🙂
Ciao Valy, non occorre far asciugare il rivestimento, copri le due torte e le assembli inserendo gli appositi pioli (tubicini o stecche) sotto la torta del secondo piano. La dimensione varia a seconda del peso che devono sostenere. Il peso sarà più che sufficiente, non devi incollare con nulla (se proprio vuoi metti della ghiaccia reale tra una torta e il piatto dell'altra torta), fare attenzione nel trasporto e a posizionare la seconda torta bene al centro. Puoi decorare subito la torta. Se la pasta di rivestimento è ancora fresca, per incollare potrebbe bastare acqua e zucchero a velo. La soluzione migliore è acqua con cmc. Se le decorazioni e la pasta di rivestimento sono asciutte, serve la ghiaccia reale. Guarda il nostro video >> ruclips.net/video/23Pi5JBsp5I/видео.html dove mostriamo come abbiamo montato due torte a formare una barbie.
@@torteitaliane grazie mille e scusatemi per le tante domande.non pensavo mi piacesse cosi tanto lavorare la pasta da zucchero.comunque la torta è finta.presto assemblerò tutto spero di riuscirci ci ho lavorato tantissimo anche la notte...ci ho messo il cuore.il.mio bimbo a febbraio compirà 2 anni,ho scelto il tema fattoria 😍🙂grazie ancora ho visto qualche vostro video spiegate in modo chiaro e caricate belle ricette!
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Ciao a tutti! Ma quindi bisogna ricoprire per forza la torta con la crema di burro prima di mettere la pasta di zucchero?
Ciao Avada, ad esempio puoi usare anche una ganache al cioccolato. Ecco la video ricetta Ganache e crema al cioccolato ricette (ganache recipes) by ItalianCakes
Nuovo tutorial: Come rivestire una torta tonda con la pasta di zucchero. www.italiancakes.it/rivestire-torta-pasta-di-zucchero.htm
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Buona visione.