Pan con sémola de trigo ¡Extra tierno! 🇬🇧Semolina bread
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- Опубликовано: 22 май 2017
- En este vídeo puedes ver cómo preparar en casa una buena hogaza de pan blanco con sémola. Explicación detallada, paso a paso.
★ INGREDIENTES:
Pâte fermentée (masa vieja)
85 g de harina
60 g de agua
2 g de levadura
1 g de sal
Decocción de sémola
265 agua hirviendo
100 g de sémola de trigo
Masa
masa vieja
decocción de sémola
320 g de harina
145 g de agua
6 g de levadura fresca
9 g de sal
4 g de azúcar
20 g de de aceite
★ Música:
Healing de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
Jellyfish in Space de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
Para quienes duden en hacer este pan les recomiendo se pongan manos a la obra, lo he hecho y jamás he comido un pan tan tan tan tierno, a la familia le ha encantado, más en la segunda cata ya que en la primera no le dieron tiempo a que se enfriara, es tan esponjoso que parece increíble y es verdad que en unos pocos mordiscos se acaba la rebanada. Un abrazo Esbieta, creo que debía subir este comentario por si alguien pone en duda el resultado de su elaboración y comunico mi experiencia.
Muchísimas gracias Carmen, eres un encanto. ❤️ Tu pan te salió de escándalo. Un beso preciosa y que pases buen día. 🌺😘
Carmen Pamias González
Carmen Pamias González yo se hacen pan. Pero al agregar el agua caliente se formaron grumos la pasé por cedazo. igual quedó muy humedo.
Yo lo voy hacer mañana, hoy he hecho la masa vieja para mañana, ya os contaré como me salió, gracias Esbieta.
Carmen Pamias González 2
¡Wooww! Te ha quedado maravilloso y se ve riquísimo.
Me encantan tus recetas 😍. Gracias por compartir tus recetas Dios te bendiga
Esta receta me hace recordar gratos momentos de mi infancia...espero hacerla algun dia con tanta dedicación, mística y profesionalismo... como la que tu transmites en este hermoso video!!!! Besos
Gracias Esbieta, tengo que realizar ésta maravillosa receta, se ve espectacular.
Sencillamente exquisito! gracias Esbieta eres el Ada de la cocina.
Lo hice ayer y, de verdad, es riquísimo. Gracias
tus videos son muy hermosos,la musica que pones y tu voz me transmite paz . eso es loa que mas me gusta de tus videos,ademas obvio de las recetas que haces muy bueno
Gracias por compartir tan buenas recetas y de verdad que eres una exelente para enseñar simplemente la mejor maestra de panadería que he tenido saludos desde mexico
Wow!! simplemente hermoso!! amo el pan!! gracias!
Dios bendiga tus manos y te siga dando ese altruismo para compartirnos de tu conocimiento.
Estoy muy contenta porque me ha salido un pan exquisito. Muchas gracias, Esbieta, enseñas muy bien el proceso
excellente pan. lo hice la semana pasada y salio excelente. en este momento lo estoy haciendo otra vez. gracias preciosa senora
Excelente y muy didáctica su explicación paso a paso. Muchas gracias.
Un placer, Jairo.
excelente!!!!!! gracias ....muchas gracias por compartir sus conocimientos y la forma tan detallada en sus recetas felicidades Esbieta!!
¡Muchas gracias, Sandra! ❤️
Tus recetas son un tesoro, me encanta todo tu conocimiento, es fabuloso! ! saludos desde Costa Rica! !
Maravilloso este pan. El resultado final es muy bello. Felizmente conozco bien las técnicas del amasado,, el sabor con masa vieja lo conozco desde hace muchos años y en muy rico. Gran receta y muy sencilla. Saludos Esbieta.
Me gusta mucho cómo maneja la masa,su experiencia trasmite seguridad, y eso me ayuda a preparar sus recetas y disfrutar de riquísimos panes,gracias por compartir,un saludo desde Oregon California.👌🏻👍🏼🌷🌺
Apenas me encontre este video, Me encanto,luego lo hare,se ve Rico y Nutritivo,Gracias,Muchas Gracias.un abrazo.
Hola, estoy haciendo mi pan por primera vez Gracias a los vídeos que veo de usted. Muchas Gracias y que el creador le siga bendiciendo.
Este pan está buenísimo lo he hecho dos veces al pie de la letra.nos gusta mucho a todos en casa.gracias Esbieta me gustan todas tus recetas del libro i de youtube he hecho bastantes.me encantan un abrazo 😘😘
muy delicioso y didactico de como amasar me encanta ste canal gracias
Una receta muy rica esquisita tiene bastante dedicación y preocupación pero el resultado es espectacular
Hola, eres una artista del pan, sabes muchas recetas d este manjar y tienes paciencia para elaborarlo, te sigo con admiración y.... con un poquito de envidia también, porque lo haces divino, parece un pan para una super fiesta, gracias por compartir tus conocimientos, un beso guapa
Gracias por la música tranquila ,así puedo concentrarme mejor en la receta.
Gracias por compartir tu receta me salio estupendo, lo hice en un molde de sándwich y encantó a mi familia 👪 pero me duro menos de una semana. Mil gracias.
Made this bread a few times and it’s delicious. Awesome recipe
Bueno que puedo decir para mí esbieta es una terapia de relajación no e cosinado ninguna reseta pero espero que salgon o suene la camita muchos gracias y felicidades
I like the method you used in dissolving the semolina in hot water to porridge consistency. I do like semolina bread as well. Thank you.
Lo hice hoy, el mejor pan que he probado en mi vida!!!Hice muchas recetas tuyas, esta me ha enamorado!!!Mil gracias por compartir con nosotros tus recetas!
Me encantó. Se ve magnifico.
Que pinta tiene da ganas de comérselo Gracias por enseñarnos hacer pan buen trabajo
Un placer, Consuelo. Saludos guapa. ❤️
Wow Esbieta!. Esta receta es impresionante, la hogaza de pan que se consigue siguiendo tus consejos es absolutamente espectacular. Me tienes cautivada, pendiente de cada vídeo que publicas. Aprendí a amasar viendo tus vídeos y ahora hasta me atrevo con recetas más difíciles. Si algún día impartes un curso no dejes de avisarnos por el canal que si puedo asisto sin falta. Un millón de gracias por compartir tus conocimiento!!!
tiene una pinta irresistible :) gracias saludos desde el lindo México
Bello me encantó gracias Dios le bendiga feliz noche desde Valencia Venezuela éxitos.
Hola a todos lo he hecho me quedo delicioso y la miga muy esponjosa y de sabor inigualable la verdad que no dura nada !! se consumió de inmediato todas tus recetas las hago fielmente , muchas gracias esbieta.
Querida Esbieta cada vez que veo un vídeo tuyo, viejo o reciente, no paro de estar 💯% segura que eres la mejor, no me canso de decirte que gracias a ti y a tú canal he aprendido el hermoso arte de elaborar pan de manera artesanal, que en mi opinión son los mejores, me ha encantado este video, y adoro los panes de corteza tostada y super crujiente, estoy segura de que lo voy a hacer.. saludos y cariños desde 🇻🇪🇻🇪
Buenas Noches Esbieta , ya es la segunda vez que preparo este pan realmente muy suave y sabroso , gracias Por compartir tus recetas me encantan desde Venezuela Saludos !!! 👐
Es increible lo bien explicado todo!!! Gracias!
¡Muchísimas gracias, M.I.! ❤️
Mañana mismo lo haré! Se ve increíble...gracias Esbieta!!!!!
Muchas gracias, Berenice.
Hasta ahora prepare una foccacia y la verdad sale de maravilla gracias por enseñar ,sabia hacer la de pizza pero nunca se me ocurrió que con detalles saldría espectacular gracias
Buenísimo trabajo y muy bien explicado,gracias por subir tu maravilloso don para hacer masas!! yo recién estoy comenzando en estas artes ;) te tendré como maestra.Saludos desde Chile,guapa.
Me encantó, gracias x el vídeo y saludos desde Perú
Yo descubro esta receta tres años después que la pusieron , lo hice inmediatamente y quedó espectacular tanto su masa como su sabor, gracias Esbieta, eres buena maestra.
Gracias Esbieta tu canal me parece maravilloso eres una excelente maestra y te admiro muchísimo. Las recetas son muy fáciles de seguir y tu explicación es muy detallada, he triunfado en mi casa y mi familia espera con ansia que hornee y los sorprenda con una nueva delicia. Has mecho que me enamore más de la cocina te lo agradezco infinitamente. Te deseo muchos éxitos y bendiciones... con cariño tu fiel seguidora Belen de Ecuador!!
YO NO DUDO de su capacidad de enseñar...! Es una mujer auténtica y es un encanto TODO LO QUE ENSEÑA CON AMOR...! Gracias Esbieta...! Bendiciones.
YA HICE EL PAN...ME QUEDO DIVINO...! GRACIAS ESBIETA.
Maravillosa receta como siempre, Esbieta. Muchisimas gracias.
Un placer, Martha. 😘
Que maravilla!!!! No paramos de aprender contigo,Svi y siempre nos dejas con ganas de más. Saludos y un fuerte abrazo
Eso es bueno, Merce! Me alegro que mis videos te son útiles. Gracias por decirme. Un saludo guapa y que pases buen fin de semana. 🌹
Con cada receta te admiro más, ya he realizado 2 de tus recetas y me quedaron espectaculares, espero hacer está muy pronto, saludos desde México
Lo hice y quedé en las nubes. Increíble el sabor y mucho mejor el segundo dia. Paso de crujiente a blando como una nube. Gracias por la receta
Me encanta como lo explicas
¡Madre del amor hermoso, qué delicia de pan! Lo hice ayer y me encantó. Eso sí, me dio un poco de guerra el amasado, porque tardé una hora en darle el punto. Las dichosas ampollas no me salían ni a tiros, pero mereció la pena. Como dice Carmen PG en su comentario, no puede ser más tierno. Yo dejé la corteza doradita, que es como me gusta el pan, y el contraste de la corteza crujiente y la ternura interior era insuperable.
Una vez más, Esbieta, muchísimas gracias por tus maravillosas recetas.
Qué delicioso . Gracias hermosa. Me voy a atrever a hacerlo... Ya se verán los resultados...
Me encantó esta receta, gracias Esbieta!!!
Buenos días eres fantástica en las explicaciones siguiendote uno no se equivoca viene perfecto lo que uno hace ,mil gracias!!!Me encantaria aprender de Ti Esbieta los croissants ya sea con, o sin relleno.Ojala te animes serán fantásticos, hecho por una persona que ama lo que hace.Mil gracias de nuevo
Hola una maravilla de pan , ya es el 3pan que ago , el sabado ice 2 panes i hoy lunes estava super blandito nos encanto 😜😜
Muchisimas gracias,
Eres una maravilla !!!
Un placer, preciosa!
El mejor q he visto, vamos por más likes, saludos desde Perú 🇵🇪 😘
Extraordinario este pan, como todo lo que haces hecho con gran maestria. Admiro con la sutileza que tratas las masas y el resultado final invita a poner las manos en la masa YA. Gracias por compartir estas maravillas panaderas. Un saludo desde el Algarve, Portugal.
Muchas gracias, Encarna. Eres un sol. Te mando un beso grande desde España. ❤️
Se ve riquísimo, espero poder hacerlo, eres excelente! me encantan tus vídeos!
Gracias, Graciela. Te va encantar.
he aprendido mucho contigo, tus recetas son excelentes en todos los aspectos y disfruto mucho intentandolas. Muchas gracias!!! :)
Me alegro mucho, Gabriela. Un saludo. 🌹
Muy rico! Es muy esponjoso!
Me encantan tus recetas Esbiana porque no son complicadas, y nos facilitas la labor porqué no tengo batidora y a mano es más simple.... Más bien quería pedirte que siempre, que dez las recetas al mencionar la cantidad de levadura fresca, en todo también menciona las cantidades de levadura seca, eso es de gran ayuda, desde ya te agradezco que compartas tus conocimientos de como hacer pan y postres, ya he echo algunas recetas tuyas, no me quedan tan crocantes , quizás por el tipo de harina que hay aquí pero igual a mi familia le encanta gracias y bendiciones.....
Me encantan tus recetas gracias 😊
Nunca me había salido el pan blanco, pero desde que he hecho tus recetas no sólo me salen bien, sino que quedan buenísimos. Pero este pan en especial es exquisito, tiene aroma, sabor y en verdad sale muy esponjosito. No se espanten por el comentario que es "para experimentados" si se siguen tus instrucciones les quedará excelente. Gracias por compartir tus recetas.
Me alegro muchísimo que te haya gustado el pan, Hurpin! Muchas gracias por decirme, eres muy amable. Un abrazo desde España.
¡Saludos desde México!
@@RecetasdeEsbieta cantidad de masa madre por favor,? yo la tengo de hace meses, gracias
EXCELENTE!!! TODO UN ARTE.... SALUDOS DESDE PUERTO RICO💞👍
Muchísimas gracias. ¡Saludos desde España!
Esbieta, eres increíble!, he hecho todas y cada una de tus recetas y salen a cada cual mejor. Ėsta promete!. Me encanta tu manera de explicar todo. Sólo te pido que NUNCA nos prives de tus vídeos. Un saludo!!!🤗🤗🤗🤗
Jejeje, me alegro que te gusten mis receta, Nuria! Gracias por decirme. Un fuerte abrazo, guapa! ❤️🌺
@@RecetasdeEsbieta anoche hice por primera vez el pan de sémola y me salió muy bien en mi cocina demoro en cocinar 1 hora y media o hasta un poco más, y mi familia en esta cuarentena esta ya no salen a comprar el pan y tengo q trasnochar para q salgan calientes, recién echos, un beso Esbieta desde Perú 🇵🇪 😘
gracias amiga , que linda por compartir tus recetas , saludis y un fuerte abrazo , desde minatitlan, ver.
Todo un arte tus recetas, conseguiré la sémola a toda prisa!! Saludos desde México
Gracias, Olimpia. Ya me dirás qué tal. Saludos desde España.
Buenos días Esbieta!!!,te felicito por tu dedicación y interés se te nota q te gusta ,yo también disfruto mucho con este maravilloso mundo de la repostería y panadería de echo la ejercí ,es maravilloso ver y sentir como crece y das forma a una masa llena de vida,la lástima es que la mayoría de la genta no tiene tiempo y dedicación para hacer esas tareas hoy en día,tiene que gustarte mucho para llevar a cabo todo el proceso y saber claro.
De todas formas te animo a que sigas adelante ,porque de verdad te lo curas bastante y lo sabes hacer muy bien ,yo ayer hice la masa de pizzas ,ya e echo varias veces y es buena,me falta la piedra de hornear ,se que es muy buena para mejorar el producto,venga no me enrollo mas ,un saludo y ánimo Esbieta!!!!...
Buenos días Jose! No te creas, hay más gente de la que parece que está dispuesta tirarse a elaborar el pan y 3 dias si estamos hablando de un pan de calidad extra. Las recetas difíciles en mi canal son de las más populares. El reto y la superación son muy seductores y satisfactorios. Ya se está pasando la moda de "rápido y fácil" por qué la gente nos damos cuenta que no siemrpe es sinónimo de calidad. Y en los últimos tiempos muchos están apostando fuertemente por la calidad.
Comprate una piedra, ya verás qué pizzas más estupendas te va a dar. Un saludo.
Un super descubrimiento tu canal, explicas super bien, me encantan tus recetas, saludos desde México
Muchas gracias se ve espectacular !!! Saludos hermosa Esbieta
Yo me rindo a un Pan tan delicioso,eres magnífica un trabajo de arte blanca como se define en Panificacion...enhorabuena,a ver si lo consigo yo también😉 saludos
Impresionante la elasticidad de la masa.
Nunca he usado sémola en el pan, así que ésta puede ser una buenísima oportunidad para probarlo.
Muchísimas gracias Esbieta. Siempre es un placer ver tus recetas.
Un abrazo!
Si, la masa esta queda espectacular: muy blandita y manejable, como a mi me gusta. La sémola le da al pan un toque muy interesante, prueba hacerlo. Un abrazo bonita.😘
excelente trabajo ese pan debe de estar buenisimo!
Gracias Juani! Si, esta muy bueno. 😋
Me encanta ver tus vídeos tanto porque aprendo pero ti voz es más hermosa q enamora
wow 😱😱😱 pero que crujiente y suave al mismo tiempo ,es todo un proceso pero vale la pena hacerlo intentaré hacerlo aver que tal me va ..saludos hermosa esbieta desde NY🙋🙋🙋
Estoy totalmente de acuerdo con el comentario anterior!!! Mi marido ha dicho, que es el mejor pan, que ha comido !!!! Así que, te mando un saludo enorme de su parte))) Que tengas muchi éxito con tu canal y nos enseñas más recetas en adelante😘😘😘
cordial saludo,gracias por esta receta que es muy saludable,ya que la sémola de trigo es rica en fibra para la digestión y rica en vitamina k para el sistema circulatorio,y ademas se ve muy delicioso,desde Colombia mil gracias.
Hola Alexandre, así es, la sémola de trigo duro es muy saludable. Un saludo. 🌹
buenisimo el video gracias Esbieta precioso pan!
Un placer, Paloma!
Acabo de hornear este pan. Lo más trabajoso es el amasado -no uso máquina y la masa es realmente pegajosa- pero les aseguro q vale la pena. El sabor es increíble, la textura, la verdad, gracias por compartir esta receta, acabo d adoptarla entre mis favoritas. Un saludo!
muy buena receta Dios le bendiga siempre linda, vamos a copiar paso a paso la receta, Saludos cordiales desde Laredo Texas.
Esbieta, Siempre un gusto verte y que nos enseñes tus deliciosos panes.
Muchas gracias Esbieta por enseñar y compartir y dedicarnos tu tiempo.Haces un excelente trabajo.
Llevo algún tiempo haciendo pan con resultados normales, pero des de que he visto tus recetas y consejos obtengo unos resultados excelentes, te lo agradezco de todo corazón.Voy a probar de hacer esta receta haber que tal me sale....
Saludos y un fuerte abrazo des de Banyoles (Girona, España)
Hola Anna, no sabes cuánto me alegro que hayas subido de nivel. ¡Sigue asi! Haz este pan tal cual y te va salir de cine. Un beso grande desde Alcanar, Tarragona. ❤️
Hola querida Esbieta, hoy he hecho este pan y ha quedado espectacular, yo no soy experimentada y debo decir que dude mucho que pudiera hacerlo, pero con un poco de paciencia en el amasado pude disfrutar de esta delicia. Tus instrucciones son tan claras que no hay porque preocuparse. Muchas, muchas gracias. Te mando mis mejores deseos para este año y todos los que vienen. Besos!
Me alegro mucho que te haya gustado! Gracias por decirme.
Hola,allo debo de hacer mal,,después de ensuciar mi ropa,mis gafas,la pared y los cristales de la cocina,,no he logrado hacerme con la masa,,más de media hora dándole,,y nada¡
ánimo para los que vayais a poneros manos a la obra,y enhorabuena a los que hayais logrado hacerlo,me dais mucha envidia sana.
desisto de hacer este pan,,lo he intentado en tres ocasiones.
mejor,,disfruto de tu libro Esbieta,,me acaba de llegar,estoy impaciente.
un saludo¡
Hola Esbeita muchas gracias por mandarme las recetas ice el pan con las semillas de amapola, esta riquísimo y ya tengo echa la masa vieja, y en la nevera para mañana hacer el pan este tan rico 😋 un abrazo
¡Hola Teres! Oh, si, te entiendo, el de amapola es un señor pan que a nadie deja indiferente. Espero me digas que tal te parece este cuando lo hagas. Un fuerte abrazo guapísima. 😘🌹
Hice tus recetas de pogacha y la de pizza, me han salido increíble de buenas!.
Esta receta me parece muy laboriosa, pero un fin de semana que tenga tiempo me pondré con las manos en la masa seguro!
Otro like para ti, tanto por el vídeo, porque está muy bien montado, como por la receta por supuesto, siempre explicado de manera extraordinaria.
Hola Nelson! Me alegro mucho que hayas hecho la pogacha y la pizza y te hayan gustado! Gracia spor decirme. Este pan es maravilloso, no dejes de hacerlo. Un abrazo amigo y que pases buen fin de semana.
Gracias por la receta ♥ se ve exquisito :)
Esbieta, mi agradecimiento por tu trabajo. Las recetas son espléndidas, didácticas y los videos, técnicamente hablando, los presentas muy bien editados.
Está muy bien que respondas a los comentarios que te hacemos porque de esta manera SI hay comunicación y es un valor añadido a tu trabajo.
Me encanta tu español con ese acento ucraniano que lo acompaña.
Nos ofreces un timbre, un matiz y un volumen de voz que es muy agradable de oir y seguir.En conjunto, yo creo que consigues tus objetivos. Estoy seguro que este, tu canal, seguira creciendo.
Como los demás seguidores de tu canal, te animo a seguir adelante y reitero mi agradecimiento.
¡Muchísimas gracias por tus palabras, Fran! Eres muy amable. Un saludo. ☘️
Excelente mi querida y apreciada Maestra, cuando tenga harina lo voy hacer... y te mandaré la foto... Un abrazo y mis mejores deseos para ti. Eres una maravilla de persona. Gracias por todo.
Hola Néstor! Te va gustar, ya verás. Me encantará recibir tu foto. Gracias y un abrazo amigo. ☘️
Tenho melhorado muito com suas apresentações de belíssima qualidade. Meus parabéns ...me permita um grande abraço!
Diniz
No me canso de hacer este pan, si bien la formita aún no me sale, es muy rico este pan, bien blandito
es todo un rspectaculo,verte hacet pan yo este fin de srmans voy a intentarlo mañana hare ls masa madre para hacelo el sabado
Gracias, Rafaela! Espero me digas qué tal. Un abrazo. 🌹
Hola Esbieta, soy una persona poco comunicativa pero hoy me dirijo a ti con emoción, hoy me he entretenido con tu receta de el pan con sémola de trigo duro y me ha salido tal cómo lo presentas, gracias..👌😉
Hola esbieta eres genial tus panes,son muy rico ya he hecho dos veces este pan a mis hijos mi hija la que esta,en esta,foto con migo les encantan tus panes gracias por ser tan linda. Y enseñarnos hacer estos panes ..eres fabulosa haciendo panes Bendiciones abrazos desde Boston.
Me alegro muchísimo Rosanna. Gracias por la confianza.
me gusta tu canal. eres muy buena explicando
Hola como esta saludes desde costa rica, permitame decirle que ud es una gran maestra, deberias tener millones de suscriptores estoy empezando a hacer pan y con ud he aprendido varias cosas Dios le bendiga!!
hermoso pan quisiera hacer uno igualito hummmm felicidades muy buen trabajo
Gracias, Mar. Hazlo, ya verás qué rico. 🌹
gracias guapa todos tus panes se ven de luxo me encanta el pan hay si quiero hacerlo y con tu saludo creeme que me animas mas felicidades
Hola Esbieta hoy prepare este pan me ha quedado riquísimo gracias por la receta un beso desde Bilbao