Сколько народностей Кавказских,столько и рецептов хинкал👏🏼🌹и каждая хозяйка готовит ,как считает нужным для своих родных и близских!рецепт очень вкусный,кому не понравился-не готовьте.остальным-приятного аппетита 😊
Несколько лет назад снимала квартиру с девушкой из Дагестана, она приготовила один раз такое блюдо - я чуть язык не проглотила, как же было вкусно! Ммммм) Прошло несколько лет, я забыла напрочь как оно называется и как же я искала его в интернете, хотела приготовить, столько всякой дичи переготовила и даже бешбармак, но все не то было...И тут Вы! Урааа!!! Я нашла это блюдо!!!! Спасибо Вам!!! Вот оно!!! Саида, спасибо за то блюдо тебе! Теперь буду готовить своему мужу!
Мы в Дагестане называем этот хинкал немецким или штрудель и месим тесто на воде с солью, без соды.☺ А если с содой, то готовим эти "штрудли" на пару... любой из вариантов вкусным получается.
Выглядит ну очень аппетитно!!! И самое главное, что делается быстро и просто! Я обязательно попробую сделать ваше блюдо! Большое спасибо вам за ваш рецепт!
Сколько замечаний по поводу названия. Дорогие мои, грузинский хинкалИ и северокавказский хинкал, это одно и тоже блюдо, приготовленное на базе варенного с тестом мяса! Пришло это блюдо на Кавказ очень давно, с тюрками (может быть с кипчаками). Отсюда и такое сходство с казахским бешбармаком. Что касается грузинского хинкалИ, то он не имеет ничего общего с пельменями. Очень давно грузинские горцы варили мясо с кусочками теста и называли это блюдо хинкалИ. Называли его так,. потому что в грузинском языке все имена существительные закачиваются на гласные звуки, и чаще всего на И. А вот потом, произошло вот что. У грузинских горцев есть такое предание: одна молодая хевсурка, чтобы угодить своему покалеченному в бою мужу (с разбитой челюстью) срубила мясо в фарш, завернула в тесто и так сварила его. Так получился грузинский хинкали - принципиально отличное блюдо. Жемчужина грузинской национальной кухни! Отсюда вывод! Особенно для всех "критиков-комментаторов". Не будьте не к месту консервативными. Принимайте традиционные рецепты как базовые и экспериментируйте! Ну и, совсем ни к чему злые и ехидные комментарии. Женщина старалась! Выложила хороший базовый рецепт. Большое спасибо ей за это! А вы, хотите принимайте его...хотите - нет. А если кто то считает себя истинным кулинаром, пусть совершенствуется. Может добавить туда гоголь-моголь. Решающее слово за конечным результатом.
Хинкали это грузинское блюдо и даже если это тесто с мясом это совсем другое. хинкали с фаршем , а хинкал с большими кусками мяса. это неуважение к народу !!!
Амина Мимими Не драматизируйте,вот из за таких как вы,войны случаются))) она просто прибавила букву И к названию такого же дагестанского блюда, и Усеее.
ну и народ приготовила женщина вкуснятину дай бог здоровья пусть учиться те которые не умеют готовит а назаания не имеет значение самое главное сервировка и вкус
НАЗВАНИЕ ДАЖЕ ОЧЕНЬ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ У НАС В ДАГЕСТАНЕ ПОТОМУ ЧТО МНОГИЕ ЗДЕСЬ У НАС ВСЁ КРАСИВОЕ ХОТЯТ ПРИСВАИВАТЬ СЕБЕ УБЕГАЯ ОТ СВОИХ ПЕРВОБЫТНОЙ КУЛЬТУРЫ ВОТ ПОЭТОМУ ЗДЕСЬ ВСЁ И СПОРЫ. ХОТЯТ БЫТЬ КУЛЬТУРОЙ ВЫШЕ. ВЕДЬ ХИНКАЛА У МНОГИХ ЗДЕСЬ ДАЖЕ И НЕ БЫЛО. ВОТ ОНИ И БЕРУТ У КОГО-ТО ЧТО-ТО ЛУЧШЕЕ, И ПРСВАИВЮТ ВСЁ БЛЮДА.
Выглядит аппетитно. Спасибо вам за ролик. Первый раз видел такой Хингал. Вообще то на Кавказе у многих народов есть свои хингалы. У грузинов она называется Хинкали (она сворачивается как свёрток - с размером в яблоко с мясной начинкой внутри). В моей родной Азербайджанской кухне это блюдо называется как Xəngəl (Хянгял) - и она готовится совсем по другому. У нас для хингяла - мясной фарш (из баранины или из говядины) жарится отдельно. Тесто тонкое не сворачивается в рулоны - как в этом рецепте, а просто раскатывается в тонкую круглую пластину и режется ножом в небольщие ромбики (или в квадратики) и варится на воде с 3-4 ст.ложками соли (в том случае если в само тесто не клали соль). При сервировке заваренное тесто процеживают через "ашсюзен" (такой вид дуршлака) и кладется на тарелку, а сверху него кладут Гарнир из жаренный мясного фарша под названием "гиймя" (qiymə) - а потом его сверху обливают соусом из "Гатыга" (кисломолочный продукт похожий на Кефир) смешанный с чесноком. Вот такой примерно рецепт у Азербайджанского Хингяла. Но Дагестанский Хингал (не знаю точно какому именно народу он, принадлежит - Даргинцам или Аварам) - но тоже выглядит очень аппетитно. Особенно курица. И рулетообразно надрезонное тесто - хоть для меня в диковинку но он тоже выглядить аппетитно. Наверно оно (тесто) при жарке в кастрюле, впитывает в себя соки изходящие от курятины. Картошка тоже для меня находка (в Хингале)... Но буду пробовать его готовить. Спасибо автору - видео-ролик. Всё классно. Лайк.
ОН ДАРГИНСКИЙ ХИНКАЛ МАЖУТЬ С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ СЫПАЮТЬ ОРЕХОВУЮ ТРАВУ ДЕЛАЮТЬ С ДРОЖЕВЫМ ТЕСТОМ И МОЖНО ОНА И НА СОДОВОМ ТЕСТЕ С КОЛБАСОЙ И СУЩЕННЫМ МЯСОМ ОЧЕНЬ ВКУСНО
@@arslanalisuleimanov737 Живя в Германии видел выпечку сладкую Штрудель Но такого хинкала как в Дагестане который называють Даргинский нет невидел Да еще с ореховой горной травой и с сущенным мясом и колбасой А вы где видели скажите мне интересно Данный момент наши Дагестанские блюда везде готовять по России тоже пройдеть 100лет и они стануть неизвестно можеть даже Английскими
@@arslanalisuleimanov737 Сразу видно кто ты почему вы такой обыженный мы же неможем жить в другом месте это и наша земля так же как и ваша иДагестан наш общий дом незлись
Ой мамочка...!!! Какая красота .. а соусы какие...!!! Я даже никогда и не слышала про такие ...!!! Завтра же всё сделаю и попробую обязательно..!!! похоже на немецкие шрудли...Спасибо огромное...!!!
Сколько нации на Кавказе, столько видов хинкал, не важно какой формы этот хинкал, важно между этими нациями был Мир и дружба и с гостями и в гостях ели за одном столе с удовольствием, Как говорится каждый свое хвалит, есть в Дагестане хинкал, есть курзе с мясом это два блюда,а у Грузинов хинкали все в одном, приятного опетита
Странно... Чистокровная даргинка из горного даргинского села - жена моего родственника, как и все остальные в нашем окружении, называет этот хинкал немецким. И готовить это блюдо её научила моя тётя.
@@user-jf1jr5tn5f А "мусульманские народы"" - это что? Зачем обобщать? Мусульмане- это верующие в ислам! Народ, это просто народ .какой-то страны! Еще, как еда может мусульманской и не мусульманской? Это зависит от самих людей, то что чудят верующие-мусульмане не в счет.
Кому не нравится,можно пойти в супермаркет и купить полуфабрикаты или готовую еду. Что и делают сейчас большинство любящих жён для своих мужчин. А можно просто сидеть смотреть и завидовать
Издревле основная еда людей почти во всех уголках Земле ( тем более соседствующих) это сочетание изделий из теста с мясом. А какой они конфигурации - это уже зависит от наличия свободного времени, фантазии каждой отдельно взятой хозяйки, опыт которой постепенно перенимаеют другие ее соплеменницы)) Ну, а название, понятное дело, уже каждый народ дает свое, на своем языке, иногда перенимает, искажает чужое, но в любом случае находит эквивалент в родном языке и глупо вести споры что появилось первым хинкал или хинкали или хингалш или инкаль или хянгаль)))
Спасибо большое за рецепт. Никогда не слышал о таком блюде и увидев неделю назад, решил приготовить. Всем понравилось. Вот сейчас нашёл этот ролик опять, чтобы поблагодарить. Мирного неба над головой вам и вашим близким и счастья в ваш дом.
Спасибо！ Интересный вариант. Я езжу по Кавказу,Калмыкии,Казахстану. Что я понял. ХинкаЛ, хинкалИ, калмыцкий хинкаЛ, бешбармак- основа одна. Плюс у каждого народа есть своя изюминка и гордость за своё блюдо. Я так думаю, кухня расскажет всю историю своего народа. Спасибо за видео. Для меня это ещё один замечательный вариант хинкала！
Ой, как хорошо, что мне встретилось это блюдо! спасибо вам за это! это же здоровое питание: ничего не жарим, а тушим в собственном соку. спасибо, ещё раз! живите долго и радостно!)
тесто надо замешивать не кефиром,а кипящим бульоном,тогда хинкал становится мягким и вкусным. И еще-тесто нельзя катать скалкой,оно становится твердым. Это секрет вкусного хинкала
Объясняете , благодарю вас, и еще не знаем как к вам обратиться, то есть ваше имя. Хотелось лично от вас рецепт пирогов с тыквой. Здоровья вам и вашим близким людям.
Очень аппетитно. Огурец она конечно от себя добавила.раньше соусы были или на егурте или воде с чесноком .потом люди продвинулись и стали делать с подаркой из томатов.или томат пасты , потом еще продвинулись стали делать из сметаны и огурцов.это нормально эти изменения у всех кавказцев.а почему не пригорает.потомучто казан не чугунный, а антипригарный с толстым дном.но желательно дно всегда смазывать маслом.а масло может для тесто быть и ростительным обработаный.или сливочное но протопленое а не к чаю.а она сказала подсолнечное потому что по превычки.для нас все рост.масла прдсолнечное-по превычки.а чистое подсолнечное и не намажеш потому что запах спецфический. Тесто ей надо было делать чуть тверже.потому что оно впитывает влагу.и размякнет.а это тесто мягкое его варить лудше на пароварке.а снизу пусть доваривается мясо и картошка.да картошку раньше не клали .только лук.но это тоже придумали и не плохо.у нас у казахов даже морковь еще кладут.а какой у нас сорпа.с перчиком с луком.у казахов бульоны самые вкусные последнее время стали и томаты подавать.я одно не могу научится точности варки аварского толстого теста тоже хинкал но аварский.пожалусто если кто-то может объяснить причину объясните. Чуть не успел и все хинкал как пластмаса заприсованая серого цвета
Игорь Голубев Игорь гуглите про аварский хинкал и вам как на блюдечке при поднесут рецепт аварского хинкала,но я на писала бы,лень.В Дагестане по моему это самые любимые хинкалы👍👍😋😋
да ладно народ этот хинкал готовят по разному у каждого по своему. учитывая национальность.например у нас в районе этой разновидности много зависимости от села. могу написать примерно. мясо подходит любое но народ сколько не смотрела. здесь все варят в холодной воде а мясо надо. только в горячей что бы вкус мясо остался а так он становится пресным. Тесто месят дрожжевое когда поднимится раскатав мажут маслом, взбитым яйцом потом уже посыпают не перцем а приправа есть ореховая трава называется если есть тут акушинцы то поймут а потом сворачивают в рулет и разрезают и окунув в жир по старинке. или смазав ярусы. так пароварок маслом подсолнечника выкладывают и варят примерно 45 минут ))
Хинкали или Просто Хинкал это разновидное блюда да! Но не забывайте пожалуйста что все эти разновидности Хинкал они все очень вкусные ! Что касается грузинской и дагестанской кухни и названий многих вещей одинаковые , так вот это близкие друг другу народы! У них есть много общего, во всем не только в кухне но и в жизни , мы все это знаем! Поэтому не пишите тут гадости , разве плохо что эти народы такие дружные , я очень люблю Хинкал и к кавказу не имею ни какого отношения ! Просто хорошо знаю кавказскую кухню! Огромный привет Дагестану и Грузии Автору видео благодарность вы молодец!
Блюдо, мне очень понравилось, что в собственном соку.Я иначе делаю мариную мясо,картошку, нарезаю в сковороду наливаю масло, чуть воду,и кладу мясо сверху картошка присаленая закрываю крышкой тушу.на медленом огне. Оболдено.А насчёт хинкали и хинкал то это блюдо каждый готовит поразному, смотря кто и где живут.Хинкали грузинские, хинкал дагестанские, а штрудель немецкое .Так что не спорьте не дразните друг друга .Мне очень понравилось, Спосибо автору. Обьясняет очень легко и просто нет лишней болтовни .Своё и наше время экономит. +Отличная хозяйка.
Как юе это вкууусно выглядит Оооочень похоже на немецкие штрудели. Только мы мясо с луком обжариваем. Заливаем бульоном или водой(специи), чтоб был типо соус. укладываем это же штрудели. В остальном так же
Сколько людей, столько и семейных традиций, каждый добавляет что то свое, так и получаются разные варианты одного блюда👍изюминка есть в каждом варанте👍
Сколько народностей Кавказских,столько и рецептов хинкал👏🏼🌹и каждая хозяйка готовит ,как считает нужным для своих родных и близских!рецепт очень вкусный,кому не понравился-не готовьте.остальным-приятного аппетита 😊
Спасибо за то что поделились своим рецептом! Очень думаю вкусно. Попробую
Несколько лет назад снимала квартиру с девушкой из Дагестана, она приготовила один раз такое блюдо - я чуть язык не проглотила, как же было вкусно! Ммммм) Прошло несколько лет, я забыла напрочь как оно называется и как же я искала его в интернете, хотела приготовить, столько всякой дичи переготовила и даже бешбармак, но все не то было...И тут Вы! Урааа!!! Я нашла это блюдо!!!! Спасибо Вам!!! Вот оно!!! Саида, спасибо за то блюдо тебе! Теперь буду готовить своему мужу!
Юля Камеко люблю такие комментарии с эмоциями , я как будто услышала Вас!!))) Приятного Вам аппетита ❤️
Мы в Дагестане называем этот хинкал немецким или штрудель и месим тесто на воде с солью, без соды.☺ А если с содой, то готовим эти "штрудли" на пару... любой из вариантов вкусным получается.
Выглядит ну очень аппетитно!!! И самое главное, что делается быстро и просто! Я обязательно попробую сделать ваше блюдо! Большое спасибо вам за ваш рецепт!
Vam spasibo za kommentarij!:) Budem rady, esli podelites' Vashim rezultatom:)
World Kuhnya да заблокируйте вы этого шута и нечесть уже, и его комментарии, вот вы интересная !
Po kakoj prichine ya dolzha zablokirovat etogo cheloveka?)
Мне отправьте рецепты
Иван Соколов мужская еда
НАДЕЮСЬ. МУЖ НОСИТ НА РУКАХ ЭТУ ЖЕНЩИНУ С ЗОЛОТЫМИ РУКАМИ.
МИР ВАМ КАВКАЗ.
Abcd Abcde Спасибо за добрые слова!)
Сколько замечаний по поводу названия. Дорогие мои, грузинский хинкалИ и северокавказский хинкал, это одно и тоже блюдо, приготовленное на базе варенного с тестом мяса! Пришло это блюдо на Кавказ очень давно, с тюрками (может быть с кипчаками). Отсюда и такое сходство с казахским бешбармаком.
Что касается грузинского хинкалИ, то он не имеет ничего общего с пельменями. Очень давно грузинские горцы варили мясо с кусочками теста и называли это блюдо хинкалИ. Называли его так,. потому что в грузинском языке все имена существительные закачиваются на гласные звуки, и чаще всего на И.
А вот потом, произошло вот что. У грузинских горцев есть такое предание:
одна молодая хевсурка, чтобы угодить своему покалеченному в бою мужу (с разбитой челюстью) срубила мясо в фарш, завернула в тесто и так сварила его. Так получился грузинский хинкали - принципиально отличное блюдо. Жемчужина грузинской национальной кухни!
Отсюда вывод! Особенно для всех "критиков-комментаторов".
Не будьте не к месту консервативными. Принимайте традиционные рецепты как базовые и экспериментируйте!
Ну и, совсем ни к чему злые и ехидные комментарии.
Женщина старалась! Выложила хороший базовый рецепт.
Большое спасибо ей за это!
А вы, хотите принимайте его...хотите - нет. А если кто то считает себя истинным кулинаром, пусть совершенствуется. Может добавить туда гоголь-моголь. Решающее слово за конечным результатом.
Спасибо Вам огромное за такой развернутый комментарий. Ценим таких подписчиков по- особенному.
Хинкали это грузинское блюдо и даже если это тесто с мясом это совсем другое. хинкали с фаршем , а хинкал с большими кусками мяса. это неуважение к народу !!!
Амина Мимими Не драматизируйте,вот из за таких как вы,войны случаются))) она просто прибавила букву И к названию такого же дагестанского блюда, и Усеее.
У Вас даже тост получился. Спасибо за легенду.
Это самое злое чувства у людей -зависти . Не обращайте внимание ,
ну и народ приготовила женщина вкуснятину дай бог здоровья пусть учиться те которые не умеют готовит а назаания не имеет значение самое главное сервировка и вкус
aliya vaxidova в
Тогда приготовьте плов из свеклы.
@@user-nn5xk3io9j 👍
aliya vaxidova
НАЗВАНИЕ ДАЖЕ ОЧЕНЬ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ У НАС В ДАГЕСТАНЕ ПОТОМУ ЧТО МНОГИЕ ЗДЕСЬ У НАС ВСЁ КРАСИВОЕ ХОТЯТ ПРИСВАИВАТЬ СЕБЕ УБЕГАЯ ОТ СВОИХ ПЕРВОБЫТНОЙ КУЛЬТУРЫ ВОТ ПОЭТОМУ ЗДЕСЬ ВСЁ И СПОРЫ. ХОТЯТ БЫТЬ КУЛЬТУРОЙ ВЫШЕ. ВЕДЬ ХИНКАЛА У МНОГИХ ЗДЕСЬ ДАЖЕ И НЕ БЫЛО. ВОТ ОНИ И БЕРУТ У КОГО-ТО ЧТО-ТО ЛУЧШЕЕ, И ПРСВАИВЮТ ВСЁ БЛЮДА.
Превосходная хозяйка! ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ! ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЖНЩИНА!
Дагестан и моя Чечня, там и здесь моя родня🤗❤🙏
Выглядит аппетитно. Спасибо вам за ролик. Первый раз видел такой Хингал. Вообще то на Кавказе у многих народов есть свои хингалы. У грузинов она называется Хинкали (она сворачивается как свёрток - с размером в яблоко с мясной начинкой внутри). В моей родной Азербайджанской кухне это блюдо называется как Xəngəl (Хянгял) - и она готовится совсем по другому. У нас для хингяла - мясной фарш (из баранины или из говядины) жарится отдельно. Тесто тонкое не сворачивается в рулоны - как в этом рецепте, а просто раскатывается в тонкую круглую пластину и режется ножом в небольщие ромбики (или в квадратики) и варится на воде с 3-4 ст.ложками соли (в том случае если в само тесто не клали соль). При сервировке заваренное тесто процеживают через "ашсюзен" (такой вид дуршлака) и кладется на тарелку, а сверху него кладут Гарнир из жаренный мясного фарша под названием "гиймя" (qiymə) - а потом его сверху обливают соусом из "Гатыга" (кисломолочный продукт похожий на Кефир) смешанный с чесноком. Вот такой примерно рецепт у Азербайджанского Хингяла. Но Дагестанский Хингал (не знаю точно какому именно народу он, принадлежит - Даргинцам или Аварам) - но тоже выглядит очень аппетитно. Особенно курица. И рулетообразно надрезонное тесто - хоть для меня в диковинку но он тоже выглядить аппетитно. Наверно оно (тесто) при жарке в кастрюле, впитывает в себя соки изходящие от курятины. Картошка тоже для меня находка (в Хингале)... Но буду пробовать его готовить. Спасибо автору - видео-ролик. Всё классно. Лайк.
Он не принадлежит даргинам и аварам. Это немецкое блюдо и называется оно ШТРУДЛИ его весь мир знает.
ОН ДАРГИНСКИЙ ХИНКАЛ МАЖУТЬ С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ СЫПАЮТЬ ОРЕХОВУЮ ТРАВУ ДЕЛАЮТЬ С ДРОЖЕВЫМ ТЕСТОМ И МОЖНО ОНА И НА СОДОВОМ ТЕСТЕ С КОЛБАСОЙ И СУЩЕННЫМ МЯСОМ ОЧЕНЬ ВКУСНО
@@arslanalisuleimanov737 Живя в Германии видел выпечку сладкую Штрудель Но такого хинкала как в Дагестане который называють Даргинский нет невидел Да еще с ореховой горной травой и с сущенным мясом и колбасой А вы где видели скажите мне интересно Данный момент наши Дагестанские блюда везде готовять по России тоже пройдеть 100лет и они стануть неизвестно можеть даже Английскими
@@arslanalisuleimanov737 Сразу видно кто ты почему вы такой обыженный мы же неможем жить в другом месте это и наша земля так же как и ваша иДагестан наш общий дом незлись
спасибо вам за рецепт, я Дагестанка и мне близок этот рецепт, очень вкусное, сытное блюдо которое никогда не надоедает
Спасибо за такой чудесный рецепт несколько лет как готовлю очень вкусно получается а главное это легко
Какие язвительные людишки!Они так называют,вы хоть как назовите,хуже это блюдо не станет.Придирается тот,кто пожизненно сидит на полуфабрикатах!!!!
Некоторые люди заходят в комментарии исключительно ради сброса негатива. Видимо так они самоутверждаются в собственных глазах.
@@Zaringariya это национальное блюдо и когда оно приготовлено не правильно становится обидно, вы плов приготовьте из свеклы и поймете тогда.
Альберт Еналиев , я сама из Дагестана, и это блюдо называется штрудели или немецкий хинкал.
@@user-nn5xk3io9j слушайте это не национальное блюдо, это немецкое блюдо они готовят их и об этом знает весь мир 🌏
Ой мамочка...!!! Какая красота .. а соусы какие...!!! Я даже никогда и не слышала про такие ...!!! Завтра же всё сделаю и попробую обязательно..!!! похоже на немецкие шрудли...Спасибо огромное...!!!
Вам огромное спасибо) Надеемся, что поделитесь результатом)
Спасибо Вам за интересный рецепт💐. Обязательно попробую)
Аж слюньки пошли я сделаю такой обезательно .Благодарю за рецепт⚘⚘⚘
Соус с огурцом никогда не делала.Надо попробовать! С ореховой травой 👍очень вкусно
Мне очень понравился это соус похож на тартар
Сколько нации на Кавказе, столько видов хинкал, не важно какой формы этот хинкал, важно между этими нациями был Мир и дружба и с гостями и в гостях ели за одном столе с удовольствием, Как говорится каждый свое хвалит, есть в Дагестане хинкал, есть курзе с мясом это два блюда,а у Грузинов хинкали все в одном, приятного опетита
soglasna)
Музыка красивая, приятно слушать! То, что приготовили, думаю очень вкусно! 🤝👍👍👍
Доброе утро спасибо вам за вкусный и аппетитный рецепт 👌🤗
Это наш даргинский хинкал))).У каждой нации есть свой хинкал),и делаются они по разному)..
Вы прошлое своё знаете ? Вы тоже лезгины
ДА ,ЭТО ЧИСТО ДАРГИНСКИЙ ХИНКАЛ ,С ОРЕХОВОЙ ТРАВОЙ И ОРЕХОМ
@@nilaysekerci1452 Орехи не добавляют в хинкал
Странно... Чистокровная даргинка из горного даргинского села - жена моего родственника, как и все остальные в нашем окружении, называет этот хинкал немецким. И готовить это блюдо её научила моя тётя.
Да ч тоже помню даргинсеий хинкал вроде теста кубиками резанный и соус какойто таматный вроде а сушоное мясо это наместе .супер
Спасибо за рецепт пошла готовить😍
Спасибо умничка всё чистенько аккуратно
Любовь Миронова
а это главное!
А это главное!
Суперрецепт,спасибо,еду через 3 дня в Дагестан, буду пробовать😊,потом сам приготовлю))
Это блюдо называется слоеный хинкал и очень классно в него добавить в тесто после масла еще ореховую траву вкус будет изумительный
хинкали и хинкал это разные блюда, разных народов
Папа с папиросой не фига
@@user-pt7gd3kx1e "хинкали"- это грузинское блюдо,а "хинкал"- это разного вида блюда мусульманских народов Кавказа
@@user-jf1jr5tn5f согласен но такова скуринмхингал я ни знал спасиба наверна очин вкусно абизателна попробуй
@@user-jf1jr5tn5f
А "мусульманские народы"" - это что?
Зачем обобщать?
Мусульмане- это верующие в ислам!
Народ, это просто народ .какой-то страны!
Еще, как еда может мусульманской и не мусульманской? Это зависит от самих людей, то что чудят верующие-мусульмане не в счет.
@@user-rq8we5ec2n хинкал-горская еда.а чудачеств хватает среди всех народов.
Кому не нравится,можно пойти в супермаркет и купить полуфабрикаты или готовую еду. Что и делают сейчас большинство любящих жён для своих мужчин. А можно просто сидеть смотреть и завидовать
Andrei Aleks для меня женшина та которая сидит дома иготовит своему мужу 1, 2 и выпечку
А еще можно смотреть и учиться
Andrei Aleks не ценят все равно
Любящая жена сама будет дома готовить и ждать, выглядывая в окошко, своего мужа!
Мултик
Вкусно и красиво
Конечно лайк! Коротко, ясно, вкусно! Здоровья Вашим рукам!
спасибо )
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю
Это немецкий штрудель , только тесто мы делаем дрожжевое .
Спасибо!! Обязательно приготовлю!!👍
Спасибо за рецепт. Как в той рекламе -" А мне просто вкусно!!!".
Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно🤗
Я пару лет назад готовила по Вашему рецепту! Незабываемый вкус! До сих пор слюни текут. 😊
Спасибо!детство вспомнила-у меня мама русская а отец наполовину ингуш наполовину грузин и когда то готовил это блюдо нам с братом
музыка очень красивая,приятно на душе
Спасибо за рецепт. Нужно попробовать ♥
Издревле основная еда людей почти во всех уголках Земле
( тем более соседствующих)
это сочетание изделий из теста с мясом.
А какой они конфигурации - это уже зависит от наличия свободного времени, фантазии каждой отдельно взятой хозяйки, опыт которой постепенно перенимаеют другие ее соплеменницы))
Ну, а название, понятное дело, уже каждый народ дает свое, на своем языке, иногда перенимает, искажает чужое, но в любом случае находит эквивалент в родном языке и глупо вести споры что появилось первым хинкал или хинкали или хингалш или инкаль или хянгаль)))
Хингалш - чеченские лепёшки с тыквой, которые к хинкалу или хинкали не имеют отношения.
Шикарное блюдо! Супер! 👍👍👍👍😋😋😋😋💞💖
Так интерессно и романтично спасибо Вам обязательно приготовлю
Умница ! Как всё аккуратно.!
Spasibo))
Будете в Дагестане, обязательно угощайтесь хинкалом. Блюдо просто огонь.
Красивое имя, меня Ольга Ивановна 😁
Заходите к нам в гости
ruclips.net/video/tXLG6r4QqNc/видео.html
Пробовала этот рецепт, вкусно неимоверно, спасибо!
Огромное спасибо, замечательный рецепт.
Ой как красиво, и наверно вкусно,хозяюшка очень понравилась, голос, чистенько,по домашнему всё. Благодарю попробую
Какие умелые ручки и приятный голос! 🤗
Спасибо за рецепт. приготовил сегодня в точности по вашим действиям, получилось супер вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт. Никогда не слышал о таком блюде и увидев неделю назад, решил приготовить. Всем понравилось. Вот сейчас нашёл этот ролик опять, чтобы поблагодарить. Мирного неба над головой вам и вашим близким и счастья в ваш дом.
Spasibo bolshoe Vam!:)
Спасибо, за ещё один вариант хинкал
Я приготовила это блюдо! Это очень вкусно! Моя семья была в восторге! Теперь это наше любимое блюдо!
как же богат наша кавказская кухня ....
Это не Кавказская еда это НЕМЕЦКИЕ ШТРУДЛИ
Это не Кавказская еда это НЕМЕЦКИЕ ШТРУДЛИ
Клево. На выходных сделаем. Спасибо за рецепт. Все понятно и кратко. Привет из Мурманска
Спасибо！ Интересный вариант. Я езжу по Кавказу,Калмыкии,Казахстану. Что я понял. ХинкаЛ, хинкалИ, калмыцкий хинкаЛ, бешбармак- основа одна. Плюс у каждого народа есть своя изюминка и гордость за своё блюдо.
Я так думаю, кухня расскажет всю историю своего народа.
Спасибо за видео. Для меня это ещё один замечательный вариант хинкала！
Ой, как хорошо, что мне встретилось это блюдо! спасибо вам за это! это же здоровое питание: ничего не жарим, а тушим в собственном соку. спасибо, ещё раз! живите долго и радостно!)
Аж слюни текут, ну очень аппетитно выглядит.....
Спасибо Вам огромное! Рецепт супер! Хотя на просторах интернета такую подачу вижу впервые. 👍
Вкуснятина! Аварский хинкал тоже люблю.
Низкий Вам поклон!!!
Даже из-за красивого вида можно насытиться,БаракаЛлаху)
Спасибо за старания, урок , и за вкусняшки!👍😘
тесто надо замешивать не кефиром,а кипящим бульоном,тогда хинкал становится мягким и вкусным. И еще-тесто нельзя катать скалкой,оно становится твердым. Это секрет вкусного хинкала
Василий Алибабаевич Смешно когда нас Кавказцев учат готовить кавказскую еду
так я и есть кавказец
Василий Алибабаевич а чем раскатывать?
Василий Алибабаевич Глупости не пиши бабайка будешь ты тут учить нас как готовить нашу еду
раскатывать не надо,надо сделать колбаску,а потом отрывать от нее кусочки и бросать в кипящий бульон
Очень приятно вас слушать , все понятно
Объясняете , благодарю вас, и еще не знаем как к вам обратиться, то есть ваше имя. Хотелось лично от вас рецепт пирогов с тыквой. Здоровья вам и вашим близким людям.
Людмила Орлова Меня зовут Мадина)) Вы имеете ввиду хиналгш?) Рецепт хингала у нас есть на канале ❤️
Какая вы умничка)))),спасибо!!!
Все вкусно и очень просто,повар золотые руки!
У нас в Дагестане ,кумыков, этот хинкал наз-ся слоеный, и томатный соус
ОН У НАС У КУМЫКОВ В СЕМЬЕ НАЗЫВАЕТСЯ НЕМЕЦ ХИНКАЛ🇩🇪 ПОТОМУ ЧТО ЭТО ИХ НЕМЕЦКОЕ БОЛЮДО. ЭТО УЖЕ ИДЁТ ТАК ИЗ ПОКОЕ ВЕКОВ ЭТО У НИХ НАЗЫВАЕТСЯ ШТРУДЛИ.
Я когда разбогатею,буду ездить поистранам любоваться красотой и поедать национальную кухню,а вистарости буду жить в Дагестане)
отличная идея))
Добро пожаловать!
Отличная идея! Я тоже так хочу. Главное, чтобы в процессе "богатения" не потерять здоровье для путешествия и поедания блюд...
Приежайте будем только рады вам всем
Замечательный рецепт, лайк и подписка. Будем дружить
Вы посмотрите как она ловко скалкой управляется👍🌹🌹🌹
Очень аппетитно. Огурец она конечно от себя добавила.раньше соусы были или на егурте или воде с чесноком .потом люди продвинулись и стали делать с подаркой из томатов.или томат пасты , потом еще продвинулись стали делать из сметаны и огурцов.это нормально эти изменения у всех кавказцев.а почему не пригорает.потомучто казан не чугунный, а антипригарный с толстым дном.но желательно дно всегда смазывать маслом.а масло может для тесто быть и ростительным обработаный.или сливочное но протопленое а не к чаю.а она сказала подсолнечное потому что по превычки.для нас все рост.масла прдсолнечное-по превычки.а чистое подсолнечное и не намажеш потому что запах спецфический. Тесто ей надо было делать чуть тверже.потому что оно впитывает влагу.и размякнет.а это тесто мягкое его варить лудше на пароварке.а снизу пусть доваривается мясо и картошка.да картошку раньше не клали .только лук.но это тоже придумали и не плохо.у нас у казахов даже морковь еще кладут.а какой у нас сорпа.с перчиком с луком.у казахов бульоны самые вкусные последнее время стали и томаты подавать.я одно не могу научится точности варки аварского толстого теста тоже хинкал но аварский.пожалусто если кто-то может объяснить причину объясните. Чуть не успел и все хинкал как пластмаса заприсованая серого цвета
Игорь Голубев Игорь гуглите про аварский хинкал и вам как на блюдечке при поднесут рецепт аварского хинкала,но я на писала бы,лень.В Дагестане по моему это самые любимые хинкалы👍👍😋😋
Спасибо за рецепт
Люди добрые хорошие кто не хочет не смотрите все супер там кто готовил молодец
СПАСИБО ВАМ. Я ЕГО часто готовлю. Мы называем ЕГО немецкий Хинкал, Штрудли. ❤
И я так готовлю тоже немецкий штрудель
Я сегодня дагестанский приготовила 👍👍👍 вкуууууусноооооо
Заходите в гости подписывайтесь
ruclips.net/video/tXLG6r4QqNc/видео.html
ПРАВИЛЬНО ЕГО ТАК И НАЗЫВАЮТ НЕМЕЦКИЙ 🇩🇪 ХИНКАЛ, У НАС ДОМА МЫ ВСЕГДА НАЗЫВАЛИ ЕГО НЕМЕЦ ХИНКАЛ🇩🇪 ЭТО ИХ ТРАДИЦИОННОЕ БЛЮДО.
Самый лучший рецепт хинкала.
спасибо за рецепт , обязательно приготовлю , Салем из Казахстана
Без комментариев. ЛАЙК.
Молодец супеерррр👍Я Хинкал у нас коронное блюдо😍я готовлю хинкал частенько😍👍
Я всегда его готовлю и вам спасибо за видео все так чисто окуратно 🌹🌹🌹👍
да ладно народ этот хинкал готовят по разному у каждого по своему. учитывая национальность.например у нас в районе этой разновидности много зависимости от села. могу написать примерно. мясо подходит любое но народ сколько не смотрела. здесь все варят в холодной воде а мясо надо. только в горячей что бы вкус мясо остался а так он становится пресным. Тесто месят дрожжевое когда поднимится раскатав мажут маслом, взбитым яйцом потом уже посыпают не перцем а приправа есть ореховая трава называется если есть тут акушинцы то поймут а потом сворачивают в рулет и разрезают и окунув в жир по старинке. или смазав ярусы. так пароварок маслом подсолнечника выкладывают и варят примерно 45 минут ))
45 мин все же многовато для слоеного хинкала.
Парной хинкал мне нравится
а, может. они вкусный бульон хотят.
Мясо в горячий воде варится ,если хотят вкус остался в мясе,а некоторые предпочитают бульон вкусный.
Наверно это очень вкусно!Спасибо!
спасибо за рецепт очень в кусно моя мама любить таких .здоровья тебя благополучи .
а я вместо подсолнечного использую мягкое сливочное масло😊😊тоже ооочень вкусно.
Еще бы. Конечно сливочное молоко вкуснее.
Масло то есть
Золотые ручки целую😘😘😘💐
Хинкали и хинкал это разное блюдо
Да это дагестанский хинкал,я кушала с соусами,особенно вкусен соус кефирный.А хозяйка готовит чисто и аккуратно,молодчина!
ЭТО ЧИСТО НЕМЕЦКОЕ БЛЮДО. ЕГО ГОТОВЯТ НЕМЦЫ. И НАЗЫВАЮТСЯ ОНИ ШТРУДЛИ.
Хинкали или Просто Хинкал это разновидное блюда да! Но не забывайте пожалуйста что все эти разновидности Хинкал они все очень вкусные ! Что касается грузинской и дагестанской кухни и названий многих вещей одинаковые , так вот это близкие друг другу народы! У них есть много общего, во всем не только в кухне но и в жизни , мы все это знаем! Поэтому не пишите тут гадости , разве плохо что эти народы такие дружные , я очень люблю Хинкал и к кавказу не имею ни какого отношения ! Просто хорошо знаю кавказскую кухню!
Огромный привет Дагестану и Грузии
Автору видео благодарность вы молодец!
Спасибо за рецепт, на ваш канал подписался.
Обязательно приготовлю!👍🌸
Мне понравился рецепт. Спасибо!
Врядли это повсевдневная еда в Дагестане, только по праздниками или гостям
Я представляю как вкусно !!!!! ЛАЙК!!!
Наконец нашла рецепт слоенных хинкали без дрожжей! (Это же вредно) Спасибо вам за полезный рецепт! Удачи и процветания вашему каналу 🙂
Аж слюнки потекли😋хозяюшка вы👍👍👍
Блюдо, мне очень понравилось, что в собственном соку.Я иначе делаю мариную мясо,картошку, нарезаю в сковороду наливаю масло, чуть воду,и кладу мясо сверху картошка присаленая закрываю крышкой тушу.на медленом огне. Оболдено.А насчёт хинкали и хинкал то это блюдо каждый готовит поразному, смотря кто и где живут.Хинкали грузинские, хинкал дагестанские, а штрудель немецкое .Так что не спорьте не дразните друг друга .Мне очень понравилось, Спосибо автору. Обьясняет очень легко и просто нет лишней болтовни .Своё и наше время экономит. +Отличная хозяйка.
Спасибо за столь теплый комментарий)
World Kuhnya .И вам тоже.
Как юе это вкууусно выглядит
Оооочень похоже на немецкие штрудели. Только мы мясо с луком обжариваем. Заливаем бульоном или водой(специи), чтоб был типо соус. укладываем это же штрудели. В остальном так же
Обожаю такой хинкал
Спасибо за томатный соус. Очень вкусно.
Видео снято в Швеции??? Кефир узнал)))) Очень вкусное видео! Вкусной жизни Вам и Вашей семье, Автор!!!!!!!!
Русская Ракета да))))
Русская Ракета спасибо) и Вам всего хорошего! :)
Очень аппетитный хинкал 👏👍😋😋
Я например первый раз вижу, чтоб соус на хинкал состоял из огурца 🤔🤔
Дракоша Тоша я тоже и приставила себе вкус этого соуса )))) я всю жизнь ела Хингал соус с томатом
Есть и те, кто всю жизнь соус из сметаны с кефиром и чесноком готовят, не все же обязаны готовить именно так, как вы.))
elianora alieva , хинкал в ролике, хингал - другое блюдо.
Сколько людей, столько и семейных традиций, каждый добавляет что то свое, так и получаются разные варианты одного блюда👍изюминка есть в каждом варанте👍
Модифицированный греческий соус дзадзики