[芒果糯米糍]自己整先係最好味|皮薄芒果厚|隔夜仍然不變硬的秘訣?|手掌咁大件! Tutorial for Big Mango Mochi |Recipe (ENG SUB)
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 芒果糯米糍(可做三大件)
材料:
糯米粉120克
粟粉20克
糖60克
椰漿160毫升
牛奶80毫升
菜油10毫升
餡料:
新鮮芒果兩個
其他:
熟糯米粉適量
Mango Mochi (3 pcs)
Ingredients:
Glutinous flour 120g
Corn starch 20g
Sugar 60g
Coconut milk 160ml
Milk 80ml
Oil 10ml
Filling:
Fresh mangoes 2 pcs
Others:
Some fried glutinous flour
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我跟住你既步驟,又大成功了,糯米皮非常煙韌,好好食,多謝你
廚娘越做越好 講解非常淸楚 簡單易學 這次食譜-定會試 謝謝
❤❤❤❤ 真係簡單易明 你的聲音好溫柔呀!
昨天跟住整,成功👍👍👍👍,今日帶俾公司,同事都話好食😋,謝謝廚娘嘅食譜
近期愛上睇你的節目,食物種類吸引,介紹清晰,制作過程簡易方便 !
害羞中,多謝你嘅支持😛😛
好多謝妳的分享,真好正想食,跟妳做可以吃更多,謝謝妳,當然支持妳,妳好有心機教做。🙏🙏👍👍👍
多謝大家嘅支持,先令我更有動力
終於等到廚娘整芒果糯米糍,謝謝🥰
🥰😘😘
Hi dear I've been watching tutorials on YT for this recipe, by far your channel is the best introduction, how you conduct of making a perfect dough, step by step. I will definitely try this very soon. Have problem getting decent mangoes in where I live, but I'm sure it will turn nice regardless. Thank you ❤😋
Thank u so much for your support!!❤️❤️💖
糯米粉槳中加入玉米糖漿或蜂蜜,可以不用加油,也可以常放不變硬。因為玉米糖漿和蜂蜜都有保濕作用。
多謝提醒😉大家可以試下💖
厨娘:你好收到你回復訊息,謝謝你請問一斤糯米粉加入多少蜜糖或玉米糖漿份量,請告知謝謝你,好喜歡你的視頻詳細教學。
用蜂蜜代替糖会有怪味吗?会跟芒果配吗?
@@proshawn2266 蜂蜜是保濕和增香,何來怪味?而且更健康。
@@user-ly8dp2lx3p蜂蜜健康一件事,但是否配味芒果又另一回事。加上是個人喜好。
多謝你無私既分享,急不及待想今晚就試吓整
😘心動不如行動
Delicious. Thanks for sharing❤
試咗整,好好味,勁煙韌又香
正😜👍🏻
睇完好想整多謝你拍片加油
多謝您的支持廚娘💞
煮食其實無想像中咁難,而家有片睇,很方便,記錄份量、步驟;跟住做就很易成功了😜
Cool 南半球正值夏天,除左芒果,仲想試🍓+ red bean thanks a lot 🤠
餡料可以自己再隨意改變😊😊🥰🥰
多謝廚娘姐,收起等機會整俾阿女食
阿女有口福了
好正!!好想學整葱油大餅(老面種),煎完厚厚一塊,而家D 舖頭冇乜人做。
哈哈,睇吓第日有冇機會分享
謝謝你的食譜 試整左 好好味
😉😉
好仲意、好想食妳的芒果糯米糍呢!😊❤
多謝你呢個食譜🙏你把聲好熟悉,好像以前認識你。
咁你要繼續聽多啲我把聲,睇下係咪真係相識,順便就可以繼續支持我頻道喇🤣
喜歡看妳的視頻👍
多謝您的支持!💞😍
正,即刻整
使唔使快到咁!俾個like你🤣🤣
講解清楚,容易學! 謝謝分享
已試做了,好好味👍
👍🏻👍🏻💪🏻叻女
真好!我當時整香蕉糕就已經覺得質感可以整埋長洲芒果糯米糍!
Ps. 你出片快過我去買料跟住你整美食喎,太勤力,繼續支持!
🤣🤣🤣🤣為咗大家值得勤力一啲
Same.我都係前幾日整咗香蕉糕,諗住過兩日整芒果糯米糍🎉
正吖,現在溫哥華還不是芒果季節,遲些一定會學做的,謝謝廚娘!
等到季節時就買來做😉
我都想試吓整
Txks for sharing.
Thanks 🙏🏻
Good recipe
Yup, thank you 🙏
長洲有賣糯米糍二十年以上的老字號甜品店得一間,都唔知點解最近4、5年賣所謂“長洲芒果糯米糍”同“長洲大魚蛋”嘅店越開越多……
新年整完年糕仲有半斤糯米粉,聽日試下挑戰整糯米糍先,感謝分享👍
好呀,快啲試整啦,有時間可到廚娘面書分享成果!💓😋
heho.us/fb
謝謝支持💖
呢個方法好似幾容易企理 試下先👐👐
好呀,有時間可到廚娘面書分享成果!💓😋
heho.us/fb
謝謝支持💖
正 马上做
好鬼正架
請問可否用豆粉代替粟粉?🙏🙏🙏
Hi, if I like the texture to be "harder" should I add less milk or coconut milk ? Please let me know what to do since I like it not too soft
You can mix in some rice flour into the glutinous flour to give it a firmer texture. Of course you do have to test the ratio yourself, ideally more glutinous than rice .
廚娘請問不放菜油還可以放什麼油?
椰漿是不是椰奶,thank you 廚娘
👍👍👍厨娘大师❤
請問用的油,是煑過的熟油凍了的用嗎?
廚娘,想請教一下熟糯米粉係咪同香蕉糕嘅手粉係同一樣野呀?
是 都是熟糯米粉
菜油咁落是不是生油咁放落去 已蒸熟嘅糯米團
是
多謝廚娘分享及教學。
請問熟糯米粉係一樣產品,還是可以用普通糯米粉/生糯米粉,跟你片中所講的方法去炒熟?
謝謝。
外面可以買到現成的熟糯米粉。你亦可以在家中用普通糯米粉(生),將佢炒熟。
請問唔用菜油用olive oil可以嗎?
只要是淡味的油就可以了,橄欖油我嫌味道重一啲。
雪過都真係無變硬,仍然軟糯,好味😋?我
黃糖可唔可以代替砂糖?
想請問下,平日你整完有糯米既糕點,可以點清潔啲碗/廚具?好黐,洗到喊😢謝謝
先塗油,再倒糯米粉漿去蒸,蒸完冇咁易黐底。用完嘅廚具,我通常用熱水浸一陣先至洗😊😊
@@365d 今日整咗糯米糍俾屋企人食,佢地都讚好,多謝你。🙏😋
但我要用心啲擦碗了,哈哈🤣
@@chloeho6047 hahaha
我是用大平碟蒸的,是否也要3O分鐘?
我可以用溶化黄油(melted butter)来代替菜油吗?
可以,你接受到微微的牛油味就可以
Can I use avocado oil instead of vegetable oil?
I think so
不鏽鋼兜要搽油
請問生粉可否代替粟粉?
下次可唔可以試整傳統糯米糍 芝麻花生餡嗰種😍
多謝意見
請問 半碗即多少份量 ? 謝謝説明指導🙏🏼
你可炒90-100克的糯米粉
用嚟Pok糯米糍用
😉 謝謝
@@charleschen4164 welcome!
放冰箱。隔天吃会硬吗?没有玉米粉。
要大火?
廚娘想問如果唔用椰漿可以嗎?
可以改牛奶
👍👍👍
😍😍😊
請問菜油在哪裏有得賣呢?
厨娘:你好請你教學年糕,現市面上的年糕軟軟很好食,未知糯米粉,加了其它什麽配料粉,請教學告知謝謝你。
都加了少量澄麵,粟粉
厨娘:你好一斤糯米粉,加多少澄麵及粟粉份量?請告知謝謝你。
請問隔夜係咪要放雪櫃
一定要
菜油可以用橄欖油取代嗎?
橄欖油的味道太重,用其他比較淡味的油會比較好
👍
☺️☺️
可以做成一个小小的圆球吗?
可以的
💞💞
☺️
廚娘~用芥花籽油可以嗎?謝謝
冇問題,淡味就可以
@@365d 明白,唔該晒廚娘🙏🏻
多謝支持💖廚娘的365日
除咗芒果,有冇其他材料做
在外國很難買到靚芒果
任何材料都得,最簡單做花生糯米糍、榴槤糯米糍都好正😊
@@365d 可以教我做花生餡嗎?
你好!不用椰奶而用水可以吗
可以改用全牛奶,代替椰漿,有少少奶香。如果不喜歡奶味,全用水也可以
熟糯米粉改做粘米粉得唔得?
唔得呢😀
吾用粟粉用木薯粉得唔得?
個皮會變成透明和很黏😅
唔放糖得唔得?
可以 不影響成品
😊🎉,😋
Thanks🤗
😍😍😘
😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜
😊😊😊
🫠🫠👏👏
😊😊
Houme
好味㗎
整得唔靚
多謝意見
請問整完是否可放雪櫃冷藏?
可以!雪凍仲好食
👍👍👍