Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขอบคุณนะค่ะ ดีใจที่มาเจอช่องนี้ ได้ความรู้ ตอบคอมเม้นดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ🥰
ทำมัยเวลานวด ยิ่งนวดยิ่งเฉาะติดมือค่ะ เกิดจากอะรัยค่ะ เพิ่มแป้งก็ยังเฉาะมันม่เนียนเลยค่ะ แนะนำด้วยค่ะ
ขอแนะนำนะคะ 1. ลองใช้แป้งสูตรที่ทำในคลิปนะคะ ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม ส่วนผสมเป๊ะมากค่ะ2. ให้ใช้น้ำเย็นในการนวดแป้งด้วยมือค่ะ 3. การนวดแป้งด้วยมืออย่าให้นานเกิน 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศค่ะ
@@mommy-cooking แล้วกลิ่นยีสตแรงละค่ะ แกไขยังงัยค่ะ รบกวนอีกคำถามค่ะ ขอบคุนค่ะ❤🙏
@@สิริวัฒน์-ร9ฏ กลิ่นยีสต์แรงเกิดจากการนวดแป้งนานเกินไป/หรืออุณหภูมิแป้งสูงขึ้นเรื่อยๆขณะนวดค่ะ แป้งโอเวอร์พรูฟค่ะ วิธีแก้คือ ใช้น้ำเย็นนวดแป้ง และระวังการนวดนานจนอุณหภูมิแป้งเกิน 28 องศาค่ะ ทดลองนวดตามคลิปนะคะ น่าจะสำเร็จถ้าระวังเรื่องอุณหภูมิแป้งค่ะ ขอให้สำเร็จนะคะรอบนี้🥰
@@mommy-cooking ขอบคุนค่ะ เราต้องทำไห้ได้ค่ะ❤
@@สิริวัฒน์-ร9ฏ ยินดีค่ะ
ของหนูมันไม่ขึ้นฟูเลยค่ะทำยังไงคะ
ยีสต์ตายแล้วรึเปล่าคะ
ทำไมใส่เนยทีหลังครับ
สาเหตุทีใส่เนยทีหลังเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีก่อน ค่อยใส่เนยเพื่อเพิ่มความนุ่มให้ขนมปังค่ะ
เนยเป็นไขมันถ้าไสไปตอนแรกจะไปชลอการทำงานของยีสต์คะ
ขอบคุณนะคะ🥰
![[Hand Kneading] soft cotton candy Milk loaf bread recipe](http://i.ytimg.com/vi/5dmiKojDJA8/mqdefault.jpg)
ขอบคุณนะค่ะ ดีใจที่มาเจอช่องนี้ ได้ความรู้ ตอบคอมเม้นดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ🥰
ทำมัยเวลานวด ยิ่งนวดยิ่งเฉาะติดมือค่ะ เกิดจากอะรัยค่ะ เพิ่มแป้งก็ยังเฉาะมันม่เนียนเลยค่ะ แนะนำด้วยค่ะ
ขอแนะนำนะคะ
1. ลองใช้แป้งสูตรที่ทำในคลิปนะคะ ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม ส่วนผสมเป๊ะมากค่ะ
2. ให้ใช้น้ำเย็นในการนวดแป้งด้วยมือค่ะ
3. การนวดแป้งด้วยมืออย่าให้นานเกิน 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศค่ะ
@@mommy-cooking แล้วกลิ่นยีสตแรงละค่ะ แกไขยังงัยค่ะ รบกวนอีกคำถามค่ะ ขอบคุนค่ะ❤🙏
@@สิริวัฒน์-ร9ฏ กลิ่นยีสต์แรงเกิดจากการนวดแป้งนานเกินไป/หรืออุณหภูมิแป้งสูงขึ้นเรื่อยๆขณะนวดค่ะ แป้งโอเวอร์พรูฟค่ะ
วิธีแก้คือ ใช้น้ำเย็นนวดแป้ง และระวังการนวดนานจนอุณหภูมิแป้งเกิน 28 องศาค่ะ
ทดลองนวดตามคลิปนะคะ น่าจะสำเร็จถ้าระวังเรื่องอุณหภูมิแป้งค่ะ
ขอให้สำเร็จนะคะรอบนี้🥰
@@mommy-cooking ขอบคุนค่ะ เราต้องทำไห้ได้ค่ะ❤
@@สิริวัฒน์-ร9ฏ ยินดีค่ะ
ของหนูมันไม่ขึ้นฟูเลยค่ะทำยังไงคะ
ยีสต์ตายแล้วรึเปล่าคะ
ทำไมใส่เนยทีหลังครับ
สาเหตุทีใส่เนยทีหลังเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีก่อน ค่อยใส่เนยเพื่อเพิ่มความนุ่มให้ขนมปังค่ะ
เนยเป็นไขมันถ้าไสไปตอนแรกจะไปชลอการทำงานของยีสต์คะ
ขอบคุณนะคะ🥰