🍅Пикантный деликатес итальянской кухни - вяленые помидоры! Вяленые томаты в домашних условиях!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Наверняка многие из вас слышали о такой закуске средиземноморской кухни, как вяленые помидоры. Их смело можно отнести к разряду деликатесов. Сегодня я покажу, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях и расскажу с чем их едят и куда добавляют.
Этот деликатес может храниться как минимум до следующего сезона, а то и несколько лет, но это настолько вкусная закуска, что съедается гораздо быстрей, в лучшем случае "доживает" до Нового года.
Готовые вяленые томаты используют в салатах, подают к мясу, котлетам и рыбе.
Вяленые помидоры добавляют в пиццу, пасту и даже в выпечку.
А самый простой способ применения такой потрясающей закуски - это уложить дольки вяленых томатов на кусочек свежего хлебушка с мягким сыром.
Невероятно ароматное масло от вяленых томатов чаще всего используют в качестве соусов и заправок к салатам и закускам.
Желаю вкусных заготовок и приятного аппетита!
Обзор + тест дегидратора RAWMID Dream Vitamin DDV-10 ▶️ • Обзор + тест дегидрато...
Купить дегидратор RAWMID Dream Vitamin DDV-10 ▶️ clck.ru/DrtrA
❗️ Купон на скидку 5% - DINA
RUclips канал RawMiD ▶️ / rawmid
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ Пряный вяленый болгарский перец! вкуснейшая закуска из перца! ➫ • Пряный вяленый сладкий...
▶️ Вяленые сливы с чесноком, пикантная закуска к мясу ➫ • Вяленый деликатес из о...
▶️ Маринованные помидоры на зиму по семейному рецепту ➫ • МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ...
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ • 🍅Сладкие маринованные ...
▶️ Помидоры "в снегу" с чесноком, вкусная заготовка на зиму! ➫ • ПОМИДОРЫ "В СНЕГУ" с ч...
▶️ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации! ➫ • Заготовка томата на зи...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ • СУШИМ И ВЯЛИМ
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ • ПОСТНЫЕ БЛЮДА
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ • БЛЮДА С ОВОЩАМИ
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• спелые помидоры
• чеснок
• прованские травы
• соль
• сахар
• растительное масло
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецепт...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 RUclips канал ➫ / @dinarecipes
▶️ Группа ВКонтакте ➫ recipec...
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipeco...
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
dinarec...
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #rawmid #dreamvitamin #ddv10 #помидоры #томаты #ВяленыеПомидоры #ВяленыеТоматы
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* 👇
▶️ Пряный вяленый болгарский перец! вкуснейшая закуска из перца! ➫ ruclips.net/video/px1m2ZpAGZY/видео.html
▶️ Вяленые сливы с чесноком, пикантная закуска к мясу ➫ ruclips.net/video/e5m7Wxi13ro/видео.html
▶️ Маринованные помидоры на зиму по семейному рецепту ➫ ruclips.net/video/01PE8yFiEkc/видео.html
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ ruclips.net/video/hdro_IlagWI/видео.html
▶️ Помидоры "в снегу" с чесноком, вкусная заготовка на зиму! ➫ ruclips.net/video/kyBPRB46Hdc/видео.html
▶️ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации! ➫ ruclips.net/video/nkS98v4K5Y0/видео.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* 👇
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1Ro-79_gNtTztAAqNyGUGhU
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
⭐ *РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ* ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Скажите пожалуйста на 0.5банку сколько помидор надо и по соли и сахару сколько класть
И уксус не надо хотя-бы яблочный если на зиму закатывать
Эти помидоры на зиму не закатывают, их просто закрывают крышками и хранят в холодильнике. В зависимости от размера помидоров, их сочности и степени сушки на 0,5 л банку уходит 2-2,5 кг свежих томатов. Уксус я не добавляю, но при желании можете это сделать.
Ширина
Круто!
Прочитала десяток рецептов про вяленые помидоры, а выбрала ваш.Нет лишней болтовни,главное все четко и ясно.Обожаю вас как хозяйку 👍
Я ТОЖЕ СМОТРЕЛА, СМОТРЕЛА, А ВЫБРАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ. ДИНА ВЫ ЛУЧШЕ ВСЕХ!!!
Как же приятно слушать и смотреть!!! Чёткая, красивая, грамотная речь. Всё конкретно,очень профессионально!!! Однозначно подписка.
Диночка я просто преклоняюсь перед Вами. Ваши рецепты это просто шедевры кулинарии. Спасибо большое. Здоровья Вам и всем вашим близким
Делали в прошлом году. Это был хит на столе и лучший подарок для каждого дома, куда мы ходили в гости! А ещё - потрясающие маринованные сливы у Дины! В этом году будем делать в 2 раза больше всего!!! Спасибо!
А Вы попробуйте ее маринованые яблоки,ждала яблоки,что б в этом году сделать,очень вкусно
@@Любовь-ъ4ж4ш да, жду китайку, буду мариновать МНОГО!!!!
Господи! Ну как я люблю вялить помидоры! Как же это вкусно !
Спасибо большое за рецепт!!! Приготовила в прошлом году, всем, кто пробовал очень понравились 🍅! Попросили рецепт.
Искала рецепт как вялить, пересмотрела больше десятка, остановлюсь на вашем.
Готовьте смело, не пожалеете!!!
Отличный рецепт. Всё правильно. Дине высший балл! Три сезона подряд делала помидоры, не оторваться. В прошлом году поленилась. Но в этом - сделаю. И в сушилке, и в духовке получится. Но сушилка вещь хорошая, особенно для ленивых. И главное температуру выставить правильно. Однажды на 90 градусов пожарила. А 70, оно самое.
Пишу отзыв через год ,как приготовила! Спасибо большое 🌹. Очень вкусно, подходит и в пиццу и в борщ и в картошку с мясом в казане, к спагетти)). Все хорошо хранилось, я сделала половину в банках и половину в морозилку порционно. В течении года пользовалась!) Ещё по вашему рецепту сделала сегодня с фасолью лечо!! Спасибо огромное, что делитесь ❤
Я тоже приготовила Лечо с Фасолью, 13 литров, очень вкусно. Как и сказала Дина. 😊А на днях буду делать Гороховый суп, в банках на зиму, тоже по рецепту Дины. ❤
Подскажите, изначально вы горячим маслом заливали? У меня вопрос возник, какое масло добавлять, когда помидоры его впитают через несколько дней, горячее или холодное? Рецепт интересный без заморочек. Несколько баночек по 180 г сделала, с заливкой горячим маслом, но пока больше масла не добавляла. Не хочется, чтобы испортилась заготовка из неправильных своих действий. Спасибо, что поделились нужным комментарием.
Отличный рецепт! Спасибо!
Готовьте на радость и кушайте на здоровье!
Здравствуйте. Давно хотела сделать такие помидоры. И наконец-то нашла оптимальный рецепт. У Вас очень хорошая подача. Спасибо большое. Я подписалась и теперь буду с интересом следить за новыми рецептами. Процветания Вашему каналу.
Четко, коротко, ясно и понятно. Спасибо! Люблю информативные ролики без лишней болтовни.
Спасибо большое! Готовьте на радость!
Спасибо большое! Лаконично, полезно и вовремя!❤
Ваши рецепты замечательные , на мой вкус есть большой недостаток это шкурка на помидорах которая превращается после сушки в пленку это важно.я засыпаю помидоры сахаром минут на 40 затем слегка провариваю в этом же соке , удаляю шкурки! Выкладываю для сушки а сверху по капле любого соевого соуса а дальше как у вас попробуйте оцените точно!
Надежда, спасибо большое за Ваше дополнение к рецепту, возможно кто-то им воспользуется! Скажу сразу...Я кожицу не снимаю, нам она совершенно не мешает. Конечно, если готовить всего пару баночек, то можно и повозиться, а я закрываю на зиму до 20 поллитровых баночек таких помидоров...представляете объем работы? В любом случае спасибо за Ваш комментарий!
Вот и я сегодня закатала 2 баночки. Понравится, в следующий раз ещё приготовлю. Большое спасибо.
Дина, хочу Вас поблагодарить за рецепт. Приготовила. Впервые в жизни. Приехал в гости сын из Британии и привез мне несколько баночек таких же помидорчиков)). Открыли помидорки в двух вариантах. Сынуля сказал (и я подтверждаю)), что по Вашему рецепту вкуснее))!
Спасибо, мне очень приятно!) Ешьте с удовольствием!
Ммм...обязательно попробую ! Спасибо вам!
Ммммм вкусно с авокадо , сыром и рыбкой ❤😊
ещё как понравился ваш рецепт жду лета
Как же мы любим вяленые помидоры! Деликатес! А ещё сушёные: чипсы , натурпродукт. 👍🏻
1000 лайков! очень вкусно получилось, с'ели не дожидаясь зимы.
Я знала, что Вам понравится! В этом году делайте побольше, а еще обязательно приготовьте вяленые сливы, это такая прелесть!!! Рецепт тоже есть на канале)) Спасибо за отзыв! Вот ссылка ruclips.net/video/e5m7Wxi13ro/видео.html
Мне тоже нравится когда на хлебушек, но я беру маленькие помидоры и удаляю кожеру, так ещё вкуснее, т.к. кожица всё равно жестковата
Танечка, если готовить пару баночек, то можно и повозиться со снятием кожуры, а я обычно готовлю 20 и более поллитровых баночек с вялеными помидорами- это сами понимаете какой труд! Поэтому я не снимаю. Спасибо Вам за комментарий!
Приготовила сегодня. Первый раз, правда, у меня не было прованских трав. Что дома нашла: имбирь тертый, кориандр, немного муската, тимьян, черный перец, острый перец, ну и чеснок. Но запах дома стоял такой - аж слюни текли
Я в банки даже закладывать не успеваю. Они сразу съедаются у нас вместо конфет))
Здравствуйте уважаемая Дина! Спасибо за Ваши рецепты. Завялила по ним сливы и помидоры. Очень- приочень 😄 вкусно получилось. Только помидоры получились сочноватенькие, т. к. были крупными, хотя я их и резала. Волнует одно- есть ли риск бутулизма? Все-таки без стерилизации. Храню в холодильнике. Чеснок в помидоры добвляла сухой.
Даже не переживайте, я уже много лет готовлю таким образом!
Спасибо, что ответили 🥰 Сегодня утром по Вашему совету долила в помидорки масла и они уже в холодильнике. 👍🏻 Всего Вам доброго! Вы- супер!
Спасибо, то, что надо
Два года хоткла сделать и знаете что?! Я пошла загружать помидоры в сушилку, наконец я попробую эту вкусняху!!!!!!!!!:-))
Надо попробовать, спасибо.
Красота!
Спасибочки огромное!
Грамотная речь
Сделала соус из слив! Две порции! Супер! Вкусно м-м-м! Сделаю ещё две порции! Легко и быстро делать! Теперь буду томаты вялить! Дина! Скажи пожалуйста! Сколько томатов купить на приготовление в духовке? Три противня и решётка! Буду сразу делать. И переставлять. Дегидратора нет пока. Если понравятся вяленые томаты, куплю обязательно дегидратор!
Спасибо! Покупайте 8-10 кг, но это приблизительно, поскольку они могут быть разного размера, плотности, сочности...
Благодарю Вас. 🌹
Спасибо большое. Буду пробовать с маслом,кто аливковое
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Добрый день, спасибо за очень доступный рецепт. На выходных буду готовить. Подскажите, сохранится ли на зиму без уксуса?!
Сохранится, но только в холоде.
Добавляю в баночку бальзамический уксус. Немножко
Я вяленый перец делаю с бальзамическим уксусом)
супер! спасибо!
Спасибо Дина!
Очень рада что узнала про ваш канал.
У меня вопрос про дегидратор.
Прошло время. Вы рекомендуете его? Вас всë устраивает? Я сейчас в выборе.
Спасибо за ответ и за ваши рецепты!
Теперь буду с Вами
На мой взгляд, это один из лучших приборов на моей кухне! У меня их два и подумываю о третьем!
@@DinaRecipes спасибо за ответ
Здравствуйте, Дина! Все рецепты у вас супер! Подскажите, пожалуйста,а что,соль, сахар не добавлять? Только немного посыпать? Заранее Спасибо за ответ!
Да, этого вполне достаточно.
@@DinaRecipes спасибо!)
Благодарю! 🔥
Спасибо ❤
Добрый день, Дина! С удовольствием смотрю Ваши замечательные видео! Сделала помидорки со свежим чесноком, и у меня в одной баночке вздулась крышка - они почему-то забродили. Что делать? Выбросить?
Нет, Верочка, ничего выбрасывать не надо! Причин как минимум две - 1. помидоры не до конца завялились и остались сочными, полусырыми. 2. масло было слабо нагрето.
Слейте с этой банки масло, уберите помидоры в пакет и храните в морозильнике. Их можно использовать как обычные томаты.
@@DinaRecipes Спасибо! Так и поступлю, хорошо - баночка маленькая!
Дина готовлю только по вашим рецептам, но нет дегидратора, как вялить в духовке, подскажите пожалуйста
Разложите помидоры на противень срезом вверх, посолите посыпьте сахаром и сушите в духовке на самой низкой температуре с приоткрытой дверцей, все остальное по рецепту.
Духовку приоткройте: вставьте карандаш
Температура 100 градусов. Но следите, может уменьшите.
Сушить примерно часов 5.
Но не пересушивайте
Дина, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вкус помидоров с сушеным чесноком и со свежим, сильно отличается? Вам какие больше нравятся?
Со свежим чесноком.
Очень чёткая ни какой воды, грамотная речь и чёткая подача. информации. Очень приятно слушать
Большое спасибо! Главное, чтобы Вам было интересно смотреть, а потом вкусно кушать!
Коллекция Рецептов : Дина, смотреть Вас интересно, слушать ОООЧЕНЬ приятно, всё, что готовлю по Вашим рецептам, вкусно!!! Это всего лишь добавление к мнению Татьяны Мироновой, с которым полностью согласна!
...а вот без обсуждений можно?. Просто поблагодарить.
* никакой - учи русский👎. Учись у Дины (((
Спасибо!
Боже, какая прелесть. Это не Дина, а какой-то гений кулинарии.
Делаю вяленые помидоры первый раз и никак не могу понять достаточно я их высушила или нет. Сверху и снизу всё завялилось, они гнуться, сок при этом не выступает. Но если трогать руками, то я понимаю, что там внутри еще есть непросушеная мякоть, там есть влага. Так и должно быть? Они так не испортятся? Просто я боюсь, что пока жду испарения влаги изнутри, та часть что снаружи уже очень сильно переслхнет.
Их главное не пересушить. Дайте им хорошо остыть, а потом протрите между пальцами, томаты должны быть мягкими, но без жидкости внутри.
Горячие они всегда кажутся сыроватыми
Не знаю,пригодится ли кому мой опыт,поделюсь!Вяленных томатов заготавливаю много,процесс тот же,но считаю,что не очень приятно использовать их с маслом,которое течет,мажет руки итд.Я дней 10 держу в масле,потом масло сливаю,это конечно бомба для заправки салатов,а томаты храню в морозилке.Прверьте,на вкус не влияет заморозка,они как только приготовленные,сложенные в пакетики,много места не занимают.
Согласна с Вами! Конечно Ваша подсказка обязательно кому нибудь пригодится! Спасибо!
огромное спасибо за идею- мать Тереза
Огромное спасибо за совет! Пойду солью масло со своих помидорчиков и закину их в морозилку. А масло можно по второму кругу?
Масло можно использовать повторно, но уже нагревать его не надо, заливайте помидоры маслом комнатной температуры!
А вы заливаете холодным или горячим маслом?
Дина, вы -профессор кулинарии: очень грамотная речь, никакой " воды", четко и по существу!Рецепты не сложные, но вкусные!!
Абсолютно с Вами согласна.
Почему то мне очень жирно от масла это много не съешь
Добавлю: уверенный голос, интонация!)))
По результатам Дины много чего закрыла в прошлом году. Всё очень нравится! Отлично хранилось. Всё поели с удовольствием😄Спасибо, Дина!
По рецептам
Я вялю в духовке при открытой дверце вставляя карандаш при температуре 100 градусов 3-4 часа, испробовала кучу способов сушки и этот самый быстрый и удобный, рекомендую 👌👍
Духовка 8-го поколения известного зарубежного бренда не позволяет готовить с открытой дверцей и в ней невозможно ставить тесто для брожжения, включив лампочку. Мне этого оч. не хватает. Правда, есть режим для сушки продуктов с конвекцией, но в дегидраторе бюджетней и большее кол-во продуктов готовится за один раз.
подскажите п-та, а дальше что вы с ними делаете -расскажите по подробней если можно рецепт
При 100 градусов - это уже варенные помидоры )
Точно также вялю томаты, у нас духовка электрическая, пр- ва Беларусь, можно вялить с приоткрытой дверцей 🍅🥑🍒
@@irinasuus5356 какая температура духовки?
Сегодня сделала вяленые помидоры (делаю уже второй год их) , закуска просто бомба. В этом году буду делать ОЧЕНЬ много 😀. Спасибо вам огромное . Что не рецепт , то просто пальчики оближешь 😋.
Я всегда садила в основном крупноплодные помидоры. А в прошлом году попробовала сделать вяленые и они ушли на ура за месяц! Нынче всю теплицу засадила мелкими сливовидными- сделаю мноооого вяленых!
Когда делаю итальянские помидоры - свою маму прогоняю из кухни- иначе, половина вяленых помидоров будет скушано ещё до того, как будут закрыты в банке)))))))! Да и сам еле держусь)))! Только мне с прованскими травами не сильно нравится(((! Я делаю только с базиликом! И со смесью подсолнечного и оливкового масел...А маме делаю только на подсолнечном... Делаю банок 30 по 310 грамм чистого веса продукта в них... хватает с трудом до Крещения)))! Вкусняшка неимоверная))))!
Скажите, а вы их тоже горячим маслом заливаете, чтобы не пропали?
Очень мне понравился рецепт, завялила уже 9 кг помидор. Получилась 1,5 л банка. Заливала обыкновенным растительным маслом. Подслушала как-то на канале Полезная еда почему нельзя заливать оливковым маслом, да еще и Экстра Вёрджин. Во-первых, масло дает кислинку-горчинку, что в вяленых помидорах, где концентрация кислоты и так высокая, совсем не нужно. Во-вторых, в будущем, масло от вяленых помидор можно использовать как ароматизированное масло при жарке, а если вы использовали оливковое, то на нем потом жарить категорически нельзя. Ну, и главный критерий отбора помидор на вяление-они должны быть ВКУСНЫМИ! Если ваши помидорки с кислинкой, кислота при сушке усилится. Если помидорки крепкие, «деревянные», но нейтрально-безвкусные, то никакими специями/приправами вы им вкус не прибавите!
А нашей хозяюшке огромное спасибо за чудесный рецепт. Как «встречу» на «Привозе» вкусные помидоры, сделаю еще. Мало того, что вкусные, так еще и места мало занимают и уксуса в них нет - чистое здоровье! А сейчас буду вялить 10 кг слив по вашему рецепту. Всем привет из солнечной Одессы!!!
Спасибо огромное за информацию!
ignat Где я это написала? Про холодильник?
Весь кайф как раз в здоровом оливковом масте первого отжима! минимум холестерина. На нем после помидоров НЕ ЖАРЯТ! его можно использовать в салат, особенно если вбанке были сухи прованские травы! я , наример, сама такое масло засыпаю для салатов разными травами. "соль", вкус и кайф такого масла- как раз вгорчинке и специфике. но на вкус...как гооврится))))
Я добавляла немного оливкого масла,вкус и запах сохранился оливкого масла,а это для вяленных помидор ,просто то что надо.
Галина, а я с Вами полностью согласен, нафиг нам оливковое, оно в холодильнике в желе превращается, это раз, потом у него вкус с горчинкой, пусть его ребята оттуда едят, у них подсолнечник не растёт, ну и фиг с ними!
А мы любим родное, подсолнечное, его потом в салаты, за уши не оттащишь!
А жарить надо на топленом, это бабушки и прабабушки наши хорошо знали, а Вот Вы поддались на рекламу, а зачем нам канцерогенны из растительных и оливковых масел при нагревании? Вы температуру при жарке посмотрите у них: оливковое/растительное/топленое-ГИ! Топленое ещё в масках для лица используется, супер, Маруся 888 посмотрите!
И будет нам счастие и красота! Во! 👍😜
Я ДЕЛАЮ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ вяленые помидорчики ! Я когда положила резаные помидоры на решетку (у меня электосушилка ) сразу их посыпаю травами и слегка солью. Решетку при этом предварительно смазываю слегка подсолнечным маслом - просто маслиной рукой , что бы помидорчики не присыхали к сетке . Когда помидорчики подвялились складываю в банку и просто заливаю обычным холодным(лучше не рафинированным) маслом . В холодильнике как и помидоры так и перцы стоят годами не портятся. Оливковым маслом не заливайте оно начинает кристаллизоваться со временем
Вот мне так было интересно можно ли не рафинированным маслом , только скажите пожалуйста где хранить, только в холодильнике?
Нравится ваш канал не только за хорошие рецепты, но и за краткость. Процветания вашему каналу и больше подписчиков, Дина!
Правда,помидоры получаются очень вкусные👍А я приноровилась делать так, резаные на половинки помидоры складываю в миску и присаливаю жду минут 15 (лишняя влага стикает)затем раскладываю на решетки и посыпаю сахаром все тоже самое как делаете Вы
Замечательная идея🔥
Лучший ролик про помидоры!
Благодарю Вас! Готовьте на радость!
У этой хозяюшки все оболденно вкусно!❤
Спасибо за рецепт, но травы лучше взять не прованские （Франция）,а итальянские...
Не люблю розмарин, который входит в прованские травы, поэтому для меня однозначно лучше итальянские. Спасибо за совет.
это лучшее видео про вяленые помидоры. Спасибо огромное.
Помидорки просто бомба.
Благодарю Вас! Готовьте на радость и кушайте на здоровье!
Спасибо Дина!
Дина. Мне муж купил сушилку только ради этого рецепта. Получилось супер вкусно! Я даже представить себе не могла,что так всуно. А самое главное, что муж остался доволбный:)))
Спасибо большое!
Я вот теперь тоже хочу такую сушилку для этого рецепта😁
К
Большое спасибо! Все понятно и доходчиво. В данный момент делаю вяленые помидоры. Решила по вашему совету залить горячим раст.маслом. СПАСИБО!
Вкусняшки😋🤗,благодарю за вкусные рецепты👍😍🌹
Дина,сколько соли и сахара,на видео нет,и масло потом доливаете горячее,или не обязательно.температура прибоизительно масла какая,чтоб не перегреть?
Соли и сахара ровно столько, чтобы присыпать сверху, не более, температура масла примерно 90 градусов.
Лучший , а главное грамотный и рабочий рецепт! 🔥👍
ignat потому что делали и получилось
Спасибо, Дина! Все очень понятно и рецепты отличные. Радуйте нас новыми идеями!
Заливаем горячим маслом? Когда помидоры впитают масло после 3 дней?
Доливать можно холодным, главное, чтобы помидоры были покрыты маслом.
@@DinaRecipes спасибо
Дина приготовила вашим способом помтдоры они просто бесподобны! да и как все ваши рецепты.Сасибо вам !Сегодня буду солить сало вашим способом.
Большое спасибо вам Дина за ваши замечательные рецепты, и за то,что отвечаете на вопросы. С большим удовольствием подписываюсь на ваш канал и делюсь со своими друзьями. Вы большая умница!!!🌹🌹🌹
Клаааасс! Как я люблю вяленые помидоры! Спасибо огромное, Диночка, что показали как они готовятся
Обязательно приготовьте, это действительно очень вкусно! Я с каждым годом все больше и больше готовлю таких томатов и почти все дарю в подарок!
Подскажите пожалуйста до какой температуры нагреть масло
Сегодня приготовила, попробовала сначала кусочек,потом кусочек на тосте,потом с моцареллой. Короче чуть не пол баночки отъела. Это просто отвал бошки. Оч вкусно. Спасибо за рецепт. Буду делать ещё
Очень правильные и точные рекомендации супер 👍, а то некоторые блогеры таку чушь несут аж страшно становиться , начинающие и неопытные приготовят по их рецептам и результат отрицательный , спасибо вам , я все так же готовила и сейчас так делаю , сердцевину не вынимаю мне кажется так вкусней ❤️😄👍
Получилось просто божественно, до Нового года точно не доживут, уже почти все съели 😍🥰
Помидорчики 👍🔥
Нравится, что вы подробно рассказываете нюансы и сколько на выходе получается, удобно рассчитать на свое количество
👍💜
Очень люблю вяленые помидоры, хочу с Вами поделиться подсказками, которые нам дали сами итальянцы: заготавливаю с свежим чесноком (так вкуснее) и сухие травы, обязательно тимьян, а в рафинированное растительное масло добавляю немножко оливкового масла (100 мл.р.м +30 мл. олив.м). Помидоры укладываю в той же последовательности, только сразу подливаю по немного ХОЛОДНОЕ МАСЛО, сверху маленькая щепотка сахара и оставить банки открытые на 8-10 часов при комнатной температуре, затем если нужно то долить масло, закрыть и хранить в холодильнике. Хранятся помидоры очень хорошо, можно даже 2 года.
Ларочка, спасибо большое! Это действительно очень вкусная закусочка - те помидорки, что на видео мы уже съели, собираюсь готовить новую партию!
Скажите пожалуйста , никто не пробовал снимать шкурки перед вялением, говорят они жесткие при употреблении
Не верьте, что кожица жесткая. Если все правильно сделали, то это просто вкуснятина! Мы свои уже съели...Буду готовить новую партию!
Лариса Зайка
@@rita-margarita3779 Сегодне этим и занимался Снимал шкурки с помидоров для дальнейшего вяления1!Сделал ошибку купив ранние помидоры у них была жутко неседаемая кожица! Приспособился ножиком снимать кожицу Всё получавется очень не плохо И ещё пришёл к выаводу что сняв кожицу с большого толстокорого помидора лучше срезать бока а не кольцами
я тут попробовала в том году залить холодное масло, закрыла крашками и в автоклав на 10мин при 100градусах. идеальное хранение, мой любитель этих вяленных помидоп довольный как удав. слава богу угодила сыну привереде. просто вкусно и быстро
Огромное Вам спасибо за такой быстрый и грамотный совет. Очень Вам благодарна буду пробывать
Диночка, умница! Давно искала рецепт, спасибо. Обязательно сделаю и отпишусь
Дина делаю помидоры всегда по Вашему рецепту. Недавно Знакомая сказала что она после сушки их в кипяток на 4 минуты а затем маслом заливает и сказала что очень мягкие. Подскажите надо ли это делать. ? У меня они и так вкусные.
Если вам и так вкусно, то нет смысла что-то переделать и усложнять себе жизнь.
Благо дарю. Дина вы кулинар от Бога.
Гениально!!!!!! . Просто, доступно, вкусно. Дина, вы прекрасный рассказчик- преподаватель. Спасибо вам за это.
отличный рецепт, с'ели не дожидаясь зимы, добавила веточки тимьяна-это бомба, очень вкусно! Благодарю, Дина, за рецепт! Теперь такую вкуснятину нужно побольше готовить)
Пока еще сезон обязательно приготовьте и не забудьте про вяленые сливы....Вот где вкуснятина!!!!!!!!!
@@DinaRecipesа можно смешать томаты и сливы в одной баночке,можно и перец вяленый добавить.Вкуснятина.
Повторил множество рецептов от Дины , представленных на её канале и ни в одном не разочаровался ! 👍
СПАСИБО)
Аналогично, сплошной восторг 👌👌👌
Ой ДИНОЧКА АААА!!!!!! Как я давно искала этот рецепт!!!!! Спасибо Вам огромное 🙋♀️👍👍👍
Подскажите , пожалуйста, делала позавчера помидорки, крышка притянулась, а вчера масло впиталось наполовину банки. Лучше открыть крышку и добавить масло? Или так оставить? Боюсь испортить🙈
Не бойтесь, открывайте смело и долейте обычного масла, чтобы помидоры были полностью им покрыты
@@DinaRecipes спасибо огромное 🤗
Дина, как приятно Вас слушать. так все аппетитно, обязательно сготовлю по вашему рецепту. 🙏
Дина !!!!! Вот только подумала, интересно, есть ли у вас вяленые томаты...и вот они!!! Ура!! Спасибо, сделаю по вашему рецепту обязательно! Я доверяю вашему вкусу!
Вот и отлично! Готовьте с любовью и удовольствием!
Это ж надо - почти 30 раз народ задал один и тот же вопрос на который автор ответила в первых комментах! И этот вопрос : можно ли высушить в духовке? 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Да что ж никто не читает комментарии-то? Ведь прочесть комменты быстрее, чем ждать ответ автора! Ну, люди, мы и обленились...
Мало того,сказано бьіло на первьіх минутах видео
Вы правы, у меня оливковое масло застыло. Может конфи из помидоров тоже варить с раст. маслом, а не с оливковым? Оно и в конфи застыло, было неприятно.
Подписываюсь.
Сейчас обнаружила, что Вы - та самая, единственная, кто научила меня печь бисквит: теперь - никаких проблем, хоть на старости лет научилась!🥰
Спасибо за рецепт! Сегодня получаю дегидратор, похожий на Ваш! Буду делать.
Огромное спасибо за этот рецепт.Я больше люблю огурцы , чем помидоры.Но вяленые помидоры -это что-то.В жизни ничего не ела вкуснее .Угостила подругу, она тоже без ума.Сейчас купила сливы( В Ашане) по 60 руб. Буду делать вяленые сливы.Ещё раз спасибо за столь интересные рецепты( Они у вас все отличные) Не раз пользовалась ими.Здоровья Вам и Вашей семье.Будте счастливы!!!С большим приветом к вам из Подмосковья( г.Протвино)
Эх
А когда соль и сахар добавлять? Вот посушила помидоры, не солила их,и не поняла их нужно солить или нет?
Их нужно было ещё до сушки посолить и посыпать сахаром, я все это показываю в видео.
@@DinaRecipes понятно спасибо, я их уже закрыла добавила чуток соли вместе с травами, о святые макароны!! Я и не ожидала что это так вкусно!
БОЛЬШОЕ.СПАСИБО.!!!!
Дина, я наконец-то приобрела дегидратор! И уже опробовала рецепты: и вяленные помидоры и цукаты из тыквы. Сушила фрукты: бананы, киви, грушу, яблоки, апельсин. Жаль что сезон сливы уже ушел, но обязательно буду пробовать и этот деликатес по вашему рецепту! Все очень вкусное! Спасибо огромное! Здоровья и благополучия!
Спасибо за рецепт. Делала уже два раза. Специально купила сушилку👍Получилось всё.)
В прошлом году делала вяленые помидоры по вашему рецепту на пробу. Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось. В этом году делаю в разы больше и ещё я замораживаю часть вяленых помидор,а потом,когда нужно размораживаю и также заливаю маслом и добавляю специи.
Я тоже делаю такую закусочку для салатов только прослаиваю базиликом запах и вкус неимоверный
Танечка, свежим базиликом прослаиваете?
@@DinaRecipes я пробовала сушеным можно попробовать свежим, у меня сегодня как раз стоят в духовке помидорчики только у меня сорт тигренок
Спасибо огромное за прекрасный рецепт! С хлебом по Вашему же рецепту))) - просто сказка получилась!!!
готовила такие помидоры в прошлом году. держала в холодильнике. через
месяц стали портиться , и виной был свежий чеснок. сильно
расстроилась. и думала что никогда не буду больше делать. а пришел
сезон - опять ЗАЖГЛО))). Вопрос: если чеснок прогреть хорошенько с
маслом, решит ли это проблему с порчей? или советуете только сушеный
чеснок и травы? заранее спасибо.
Я готовлю в основном со свежим чесноком, у меня такой проблемы не возникало. Можно конечно и с сушеным, хуже не будет, просто сильнее надо раскалить масло так, чтобы аж легкий дымок появился. Помидоры, залитые очень горячим маслом проходят процесс пастеризация и очень хорошо хранятся. Я ежегодно готовлю до 20 поллитровых баночек с вялеными помидорами и ни разу не испортились! А еще возможно причиной порчи были плохо высушенные томаты, они не должны быть мокрыми.
МАРИЯ M посмотрите вяленые помидоры у Ирины Хлебниковой, я готовила по её рецепту, хранила до н. Года, может и дольше простояли, но ушли на праздничный стол )))
Как всегда очееень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Дина, впервые увидела ваш рецепт, для меня новый, так захотелось это сделать и попробовать, что заказала простенький и недорогой дегидратор. Мне одной пока хватит, дальше видно будет. Ещё сливы понравились и смесь помидоров с перцем и баклажанами. Всё хочется попробовать. Не сомневаюсь, что это очень вкусно🙏💕. Спасибо огромное 👍
Спасибо большое за рецепт !
Давно уже искала подобный..
Всех благ вам ! 💐