Apfelessig - die Abfälle nutzen statt sie wegzuwerfen
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Wenn abgesiebte würde, muss nicht mehr umgerührt werden.
Sollte sich an der Oberfläche eine weiße Schicht bilden, ist das idR Kahmhefe, die ist nicht giftig und kann einfach abgeschöpf werden, bitte nicht unterrühren da sie den Geschmack negativ beeinflussen kann.
Wenn sich eine glibbrige Schicht an der Oberfläche bildet, kann das eine Essigmutter sein, du kannst dich glücklich schätzen, lass sie sich verfestigen und setzt sie in Wein. So kannst du auch deinen eigenen Weinessig machen.
Wer den Essig mit Quitten ansetzt sollte die Kerne entfernen da diese Blausäure enthalten.
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Nach 50 Jahren Sossenfix und Supermarkt weiss niemand mehr wie man sowas macht. Danke das du das alles zeigst.
Ich bin auch nur drauf gekommen, da ich aus der früheren Kindheit sooo gerne rote Beete gegessen habe und sich die Vorräte meiner Mutter leider dem Ende geneigt haben, denn sie findet nicht mehr Zeit und Lust etwas einzukochen. Für mich ist es einfach mal ausprobieren
👏🏼👍🏼
alter schwede... ich bin fix und fertig.... im leben hätte ich nicht gedacht dass es SO einfach ist apfelessig selbt herzustellen... das hier ist mein absoluter lieblingskanal! DANKE GESA FÜR ALLES! PS: BITTE veröffentliche ein buch mit all deinen rezepten und anleitungen die sich auf deinem kanal befinden!
Ich bin auch erstaunt! Hab's nicht geglaubt. Spitze 👍
ich bin auch für ein Buch 😍😍😍🙏🙏🙏
😂😂😂 Ich frage mich oft "Wie macht Gesa das?" Haus, Garten, Vollzeit Arbeiten & als Hobby "Koch/Einmach/Gartenshow. Die 5000 Voltfrau.... Energie ohne Ende.
Bin mitunter schon platt vom zusehen...😆🙈
Manche Menschen haben es voll drauf...👍
Ich habe aus Schalen ( reines Bio Fallobst ) und aus Apfelstücken Essig gemacht , beide ohne Kerngehäuse . Der Essig aus Schalen ist weniger aromatisch als de aus Fruchtstücken. Aus den vergorenen , pürierten Apfelstücken hab ich noch Fruchtgummis gemacht. ( mit Zucker aufgekocht) . Lecker
@@annarosanyffenegger1512hast du auch noch Zucker reingegeben oder ohne? Möchte es auch probieren😊.😊😊
Wie cool, ich verwende nur Apfelessig, hab mir aber noch nie Gedanken gemacht wie er gemacht wird. Ich bin Erzieherin in einer Kita, hab so tolle Ideen was ich mit den Kindern machen kann. Vielen lieben Dank
"Kommt Kinder, ich zeig' euch heute wie man Alkohol herstellt..." 🤣 😉
Hab ich heute angesetzt. Ich hoffe es gelingt mir auch. 🙋♀️
Schön, das es Dich gibt! Möge Gott Dich beschützen.
danke danke! solche Anleitungen sind Spitze! Sie dienen der Natürlichkeit!
Deine Videos sind echt klasse, hab jetzt mehrere hintereinander geschaut und finde sie richtig gut zum nachmachen. Ohne Schnick Schnack, leicht gemacht und super erklärt. Das ist ein Abo wert. Freue mich über sehr gute Tips und Ideen. Liebe Grüße aus dem Ruhrpott.
Danke dir für das liebe Feedback, viel Spaß beim nachmachen und vielen Dank für das Abo 😊
Stimmt. Die Videos sind wirklich eine sehr gute Vorlage. Den Apfelessig mal aus den eigenen Äpfeln herzustellen ist ne tolle Idee. Das probiere ich nachher aus. Bin jetzt schon gespannt auf das Ergebnis. 😀
Bin mal wieder nur baff 😮. Dankeschön ❤
Hallo liebe Gesa
Ich verfolge deine Videos immer mit grosser Freude. Hab auch schon einiges von dir nachgemacht. Mein Vorratsraum füllt sich immer mehr😉👌
Deine Rezepte sind wirklich klasse. Vor allem das Gulasch und die rote Beete. Mega lecker😁
Jetzt werde ich den Essig machen.
Wie gut das es solche Frauen wie dich gibt 😘
LG Birgit 🙃
Vielen Dank für deine Tollen Ideen und Rezepten. Ich muß nie wieder Apfelessig kaufen. Jedes Blech Apfelkuchen o.ä., gibt Essig.
Gruess Gott, was mich auch bei Deinen Rezepten & Videos (aus Dir natuerlich 😍😍❤️❤️💋) so fastziniert ist, dass Du so gute "alte" Utensilien, wie die WECK-Glaer, Emaillleschuessel, etc. benutzt - toll 👍👍👍👍. Und Du sprichst und erklaerst auch sehr, sehr klar und deutlich und sehr, sehr angenejm ❤️😍💋👍 Es macht mir immer wieder totalen Spass Dir zuzuscheuen 👍👍👍
Hallo und danke für dein tolles Feedback. Schon meine Oma hat ausschließlich Weck Gläser benutzt und ich stehe halt auf alt bewährtes 😊
Liebe Grüße
Gesa
Ich liebe deine Videos und mein Interesse zum Thema "haltbar machen" oder "selber machen" ist so gross geworden. Ich habe gestern dein apfelmus gemacht und sofort den essig angesetzt. Bin sehr gespannt. Vielen Dank für deine Arbeit. Die Videos sind wirklich sehr klasse.
Der Meinung bin ich auch👌...seit ich den Kanal entdeckt habe, bin ich im Einkochwahn🤣...meine Söhne sehen nur noch Eingekochtes auf dem Tisch. Mein älterer Sohn sagt , find ich gut, das du so viel selber machst...dank Gesa bin ich wieder dabei❤
Hallo Gesa, gestern habe ich die ersten 1,5 Liter von meinem Apfelessig abgefüllt. Er hatte eine milde Säure und duftet sehr angenehm. Ich freue mich so sehr, dass es so gut geklappt hat. Ging ja praktisch von selbst. Vielen Dank für diese tolle Idee.
Super! Ich sitze hier gerade mit ca. 2 KG Apfelschalen. Jetzt weiß ich, was ich damit mache. Danke für die Anleitung.
Super, wie du alles verarbeitest! Danke für deine Ideen....🌻
Perfekt! Ich bin beeindruckt! Das werde ich jetzt auch machen. Habe auch so viele Äpfel.
Ich habe Ende November Äpfel verarbeitet,Apfelschalen angesetzt für Essig,mittlerweile fertig zum verwenden,hat gut funktioniert,da ich den Glasbehälter in der Küche stehen hab,bitte gerne so weitermachen mit deinen Videos rund um Küche,Garten u.einwecken,Gruß aus Baden
Freut mich sehr das dir der Apfelessig gelungen ist 🙂
Liebe Grüße aus dem verschneiten Hunsrück
Hallo Gesa, habe dein Apfelessig Rezept gemacht.😊Gestern abgeseiht. Jetzt noch 4Wochen stehen lassen. Es war total leicht. Danke für dieses Rezept 👍🫶Bin so happy deinen Kanal gefunden zu haben. Das nächste was ich nachmache, ist Liebstöckel Würze 😃
Ja so viel Wissen hat man heute nicht mehr .
Danke!
Habe den Ansatz gemacht, wie beschrieben. Hat wunderbar funktioniert. Und habe sogar eine Essigmutter bekommen. Vielen Dank für die Videos.
Super Idee, brauch zwar etwas Zeit, aber ich werde es testen, besonders auch mit Quitten. Vielen herzlichen Dank und viele Grüße vom Bodensee
Hallo Namenlose, ich habe schon einige deiner Vidoe`s gesehen und muß Dir sagen, Respekt! Du machst es perfekt, ich will auch nur noch Natur pur. Mache meine Fond`s selbst mein Wasser aus der Natur und deine Video`s sprechen mir aus der Seele. Herzlichen Dank an Dich, dachte es gibt Frauen wie Dich garnicht mehr. Du bist eine wunderbare Frau. Bleib so! VG Shelby
Hallo Shelby, vielen Dank für deine lieben Worte 😊
Liebe Grüße Gesa
Wusste nicht das es so einfach ist. Danke für das Video 👌🏼
Schön gezeigt, vielen Dank. Werde ich dieses Jahr bestimmt ausprobieren!!!
Sehr gut gemachte Anleitung. Kein einziges mal wird das für mich dämliche Wort "lecker" gebraucht. Eine echte Wohltat!
Danke für das im wahrsten Sinne zutreffende "DAEMLICHE" vor der bis zum Überdruss verwendeten Bezeichnung *lecker*... 😀
Wow....alles kann so einfach sein...wenn man weiss wie ;) ich mache mit apfelessig alle zwei Wochen hasrspuelungen, da ich schon lange kein shampoo mehr benutze...meine Haare haben durch tägliches bürsten gutes Volumen am Ansatz ( natürlicher talg ) und gesunden Glanz. :) ( Essig 1:10 verdünnen und kurz einwirken lassen. Ich Spüle danach noch mal mit klarem Wasser nach. Ich schaue such nach deinen anderen Videos. Fand ich mega! Und gut erklärt. :) liebe gruesse!
Danke dir 😊
LG Gesa
Ich mache oft Wein aus Beeren mit Erfolg. Apfelwein/Essig ging daneben, trotz Gärverschluss und Weinhefe...Nun versuche ich mal Deine Methode 🙂Danke schön
Mein Apfelessig ist spitze geworden! Ja... mega sauer! : )) aber es ist halt Essig! Tausend Dank an dich und deine Künste! Nie wieder Apfelessig kaufen! Gerade nicht pasteurisierte Apfelessig ist echt teuer! Da bezahlt man so um die 8- 10 Euro für 750 ml! Meine Äpfel sind kostenlos im Garten! perfekt! Und dank deiner mega einfachen Anleitung wunderbar geworden! herzliche Grüße :)
Liebe Gesa Danke für das Video , jetzt habe ich es auch verstanden, sobald ich natürliche Äpfel habe probiere ich es 😊 Ich bin begeistert von Deinem Kanal ❤
Wow, wie toll, das probiere ich dieses Jahr mal aus - so toll und einfach erklärt - vielen Dank
Und nachdem ich jetzt die Tage meine Äpfel "trocken" einwecke.....mache ich auch den Essig 🤩 Danke Gesa 🤗🥰
Danke für dein tolles Video, wie alle anderen auch ... obwohl ich schon lange einwecke und alles mögliche verarbeitet ;-) ... bei Dir findet man immer wieder neue Ideen ... 🥰
Mein erster Apfelessig ist fertig. Danke liebe Gesa für Deine tollen und inspirierenden Videos 🥰
Wir haben keinen Apfelbaum,aber sehr nette Bauern die uns jedes Jahr erlauben ihre Äpfel zu sammeln/pflücken 🥰
Hab nun schon das 2.Mal den Essig angesetzt und auch die Schalen getrocknet...danke für eure Arbeit 🤩🙏🏼 liebe Grüße aus dem schönen Schwarzwald
Finde es wirklich toll wenn immer mehr Menschen dazu übergehen alles zu verwerten statt es einfach wegzuwerfen 👍
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Dank euch lernt man(Frau)😅 es wieder...
Wenn der Essig gesiebt ist auch jeden Tag umrühren?
Da bin ich mir net sicher 😇😬
Liebe Grüße 🤗
Hallo, wenn abgesiebte würde, muss nicht mehr umgerührt werden.
Liebe Grüße Gesa
Super ☺ vielen Dank für deine Antwort und einen bezaubernden Tag wünsche ich noch...liebe Grüße Manu 🌞🍀
Ihr Mann kann sehr stolz auf Sie sein, eine perfekte Hausfrau :)
🥰
Einfach nur DANKE. Ich habe einen riesigen Garten, Anbauen macht mir mega spass, nur was dann damit machen? Dank deiner Videos habe ich jetzt das erstemal das Gefühl, alles richtig lecker verarbeiten zu können! Danke für die tollen Videos ganz ohne schnick schnack
Danke, liebe Gesa. Ich schaue immer wieder mal rein, um nichts falsch zu machen. Dieses Jahr hab ich den Essig mal mit meinem Kornapfel angesetzt. Bei ihm ist alles bisl zeitiger fertig, wahrscheinlich wg seiner Konsistenz. Nach 2 Wochen kann ich schon abseihen. Liebe Grüße 😊
Mein Essigansatz steht jetzt schon die zweite Woche in der Küche. Es duftet schön nach Apfelwein ☺️. Bin mal gespannt wie es wird. Wie immer ein tolles Rezept von dir. Mein Vorratskeller wird immer voller und ich bin schon ein bisschen stolz😁
Aber nicht vorher den Äppelwein vernaschen 😀
Kann passieren😊
Ich bin total begeistert! Heute habe ich 1,5 kg Äpfel für ein Apfelbrot benötigt, da fiel natürlich einiges an „Abfall“ an. Jetzt habe ich meinen Rumtopf, da schön groß, zweckentfremdet. Statt Rumtopf gibt es heuer dann Apfelessig 😉. Liebe Grüß aus dem Burgenland!
Liebe Gesa, den Alkohol wie du es nennst, nennen die Backprofis Hefewasser und benutzen es zum Brotbacken, aber sicher weisst Du das auch.
Ich bin momentan an Tomaten dran die einzumachen nach Deinen Videos, freue mich immer wieder in Deinen Kanal reinzuschauen.
Deine Tipps und Rezepte sind soooo toll. Vielen Dank. Vorallem kann man alles verwenden und nichts wegwerfen. SUPER!!!!
Super aus „Abfall" leckeren Essig gemacht, finde es Klasse was du alles zauberst,mega beeindruckend.Lg Gabriele
Ich habe es schon das 2. Mal gemacht. Dankeschön für das wunderbare Erklären. Der essig ist soooooooo gut
Hallo liebe Gesa!
Ich finde deine Videos so toll. Leider sind so viele Techniken und Rezepte die bei "Oma" selbstverständlich waren, in Vergessenheit geraten. Danke dafür, dass du sie uns, mit deiner angenehmen Art, wieder näher bringst.
Ich habe heute 5 Flaschen Apfelessig abgefüllt. Hat prima geklappt. Funktioniert das Rezept auch mit anderen Früchten? z.B. Marillen
Liebe Grüße aus dem Burgenland 🇦🇹
Hallo, gemacht habe ich bisher Apfel und Quitte. Versuch doch mal eine kleine Menge, aber den Stein entfernen. Wäre toll wenn du es versuchst und eine Rückmeldung geben könntest.
Liebe Grüße Gesa
Das habe ich mich gerade mit Birnen gefragt :P
@@elisa-mariasattler67 das klappt. Das hab ich probiert 😃 er ist zwar noch nicht ganz fertig aber bald.
Wünsche dir alles gute, für die operation. Liebe deine videos. Freue mich schon, wenn du wieder für uns loslegst. Liebe grüße aus tirol. Halte dir fest die daumen, das alles gut geht🤗
Super Tipp, danke dafür, wird nachgemacht... Wenn nach den ersten 3 Wochen der Apfelwein fertig ist, darf man ihn sicher nicht probieren, sonst ist nachher nichts übrig um Essig daraus zu machen, oder? Spaß muss sein... Gruß von Ute
Vielen Dank für Deine wunderbare Art ...sie animiert mich unglaublich selber zu starten.
❤
Meine Oma hat wegen des Diabetes immer so eine tolle Mischung getrunken. Kanne:
Kamillentee, Apfelessig,, 1 TL Honig
Das ist mega erfrischend bei Hitze & die Kamille bleibt dezent
Wahnsinn ,das ist ja total einfach ❤ ! DAS muss ich probieren ❤
Nein, für Apfelwein darf kein Sauerstoff an den Ansatz; eine alkoholische Gährung findet immer OHNE Sauerstoff statt. Für die Essiggährung hingegen muss O2 an den Wein
Meine Äpfel hier Mittelfrankreich sind schon zum Teil reif...jetzt bestelle ich mir die Tulpengläschen...vielen Dank, liebe Gesa!!!
Du sagst, das wird erst Apfelwein. Wäre das wirklich so einfach? Apfelstücke, Zucker und Wasser? mehr nicht?
Ja aber trinken würde ich das alkoholische getränk nicht da es aus den Hefen auf der Schale der äpfel entsteht und da entstehen auch fueslakohole die machen einen dicken Schädel. Als Essigansatz aber genau richtig.
@@silvioschroeter_tesla und Apfelwein?? mit extra Weinhefe nehme ich an. klar... aber sonst? sollte das doch auch was werden. Apfelwein wäre bei den vielen Äpfeln auch sinnvoll
So, auch dieses Rezept jetzt als Versuch angesetzt. Vielen Dank fürs Teilen 👍🙏
Heute abgefiltert. Auch dieses Rezept hat super 👍 funktioniert. Ich habe Apfeltrester vom Keltern genommen, so kommt nichts um. Danke 🙏 Gesa 😉
...und wie jedes Jahr zur Apfelernte Zeit schaue ich wieder deine Videos zum Thema und koche mit dir gemeinsam ... " Gesa " steht übrigens für "Gesa-mmtes Wissen der einkochgeheimnisse " ❤ dicker Drücker
Danke, ich habe noch 2 große Tüten mit getrockneten Apfelschalen von vor 2 Jahren und weiß nun, wie die verarbeiten kann. Ich versuche auch, immer alles zu verwerten.
Toll was man aus Apfelschalen noch machen kann. Ich hatte zwar gehofft, es geht schneller, weil ich ein Fläschchen für einen Adventskalender haben wollte, aber nun probiere ich es mal für mich selbst aus 🙂 Sieht schön aus, danke!
Danje für diesen Tipp!!!!
Kurz und bündig, dieses Video, nicht unnötig lang...Bravo!!!!
Die Erklärung hat mir beim letzten Versuch gefehlt, leider ist mir alles geschimmelt. Aber die Apfelzeit kommt und der nächste Versuch ganz bestimmt. Vielen Dank, deine Videos machen mir wieder richtig Lust, Dinge selbst zu machen.
Gestern angesetzt 😁
Bin gespannt wie er sich entwickelt.
Dankeschön für das Rezept.
Echt klasse! Ich dachte immer zur Herstellung von Essig benötigt man eine Essigmutter! Super wenns auch ohne geht!
Super, mache ich gleich morgen.
Das mache ich auch genau so die Apfel Essig!!! auch für der The mischung mach ich, aber auch für aromatisierte Apfel, Zimt Zucker für Backen, mach ich noch.....
Einfach ohne tam tam erklärt… danke aus Prag!
Liebe Gesa und Team, dieses Jahr wenn ich beim Biobauern meine Äpfel kaufe werde ich nach deinem Rezept für uns Apfelessig und Apfelmus bzw. Apfelkompott machen. Danke für das Rezept und die Inspiration. Macht weiter so. L. G. Corinna
Eine wunderbare Anleitung Apfelessig zu machen, danke für diese Information und dieses Video
Einfach so klasse was du hier machst. Ich bin immer ganz begeistert wenn ich deine Videos sehe. Toll!
Liebe Gesa, die Gläser stehen gefüllt in der Küche, um nach einigen Wochen 🍎Apfelessig 🍏zu sein... dank Deiner Tpps bin ich zuversichtlich, dass es auch klappt! 🌻🌻 Danke für die Inspiration und das genaue Vorführen, wie es geht! 🌻🌻
Ganz schöne Videos. Voll meine Welt. Das ruft nach nachmachen :)
Extrem interessant Vielen Dank
Danke für die ausführliche Anleitung. Im Sinne von Nachhaltigkeit decke ich das Glas mit einem Stück Stoff ab. Ich bin mal gespannt, wie es wird. 😊
Da mir dein Rezept für Apfelessig so super gefallen hat ,habe ich heute aus meinem Fallobst gleich welchen angesetzt bin gespannt, vielen Dank für das tolle Rezept 👍liebe Grüsse von Sieglinde 🙋👋
Super 👍 muss ich ausprobieren
So klasse👍 vielen, vielen Dank 🙏
Danke für's mitnehmen
Danke für das Video.
Das ist ja super und selbst gemacht weiß man ist besser. Vielen Dank für das schöne Rezept. Liebe Grüße
Ich liebe den Kanal mit den tollen Rezepten. Die alkoholische Gärung funktioniert übrigens ohne das Luft dran kommt. Zur Alkoholhwrstellung wird sogar unter Luftabschluss gearbeitet, damit kein Essig entsteht. Es wird nur die Hefe und Zuckerlösung benötigt. Nur für die Umsetzung zu Essig wird Sauerstoff benötigt.
Wunderschöner Garten!Ich kenn es so das man es beim Ansetzen mit fertigem Apfelessig impft.Geht scheinbar auch so.
Hallo Edeltraud, ja das funktioniert ganz natürlich, ohne jegliche Impfung.
Liebe Grüße Gesa
Ja...sehr gut!Danke...☀️
Hallo liebe Gesa ❤ Ich bedanke mich für deine herrlichen Videos! Ich liebe es deine Rezepte auszuprobieren und meine Familie damit zu überraschen 😍 Mein Ehemann sagt immer: "Ich finde das toll, dass du das machst und unterstütze dich gerne! Deine "Freundin" ist ein super Vorbild!"
Nun hab ich auch dein Apfelessig angesetzt, 2 verschiedene Varianten (1x nur Apfel und 1x Apfel-Quitte). Ich konnte leider an einem Tag nicht umrühren und das Quittenessig hat jetzt weiße Platten gebildet und riecht sehr stark nach Hefe 🙈 Meinst du ich könnte das noch weiter sich entwickeln lassen oder lieber jetzt schon abbrechen und leider wegschütten? 🙈
Sehr liebe Grüße aus Luxemburg ❤
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, das ist nur Kahmhefe, die muß aber runter.
Liebe Grüße Gesa
Supertolle Anleitung! Freue mich auf die
nächste Apfelernte!
Hammer !!!!!! Ehren Frau !!!!!! ❤❤❤❤❤
Und ich dachte immer, das man zur Essig Herstellung eine Essigmutter braucht!?
Ich werde dein Anleitung genau nachmachen. Hoffentlich klappt es.
Hallo, eine Essigmutter braucht man nicht, manchmal entsteht bei dem Vorgang aber eine die man dann weiter nutzen kann.
LG Gesa
Danke für den Tipp, habeauch aufgesetzt
Deine Videos sind genial, herzlichen Dank dafür. Verwendest du den Apfelessig auch zum Einkochen
Hallo, danke dir für dein Feedback 😊
Den Apfelessig verwende ich auch zum einkochen, aber auch sehr gerne für Salat Dressing.
Liebe Grüße Gesa
Dein Rezept für Apfelessig ist super. Ich habe schon mehrere Liter Apfelessig nach deinem Rezept nachgemacht. Das geht ja so einfach.
Tausen Dank dafür.
Gerne 🙋🏼♀️
Ein super informatives Video ❤
Super .Danke 😘
Hallo Gesa Deine Videos inspirieren mich immer wieder noch mehr selbst zu machen und das einkochen wieder zu entdecken. Bei Deinem Apfelessig Rezept habe ich mir gedacht, dass kannst Du auch mal mit den vielen kleinen Äpfeln versuchen die unsere Bäume jedes Jahr wieder vorzeitig abschmeißen. Gedacht, gemacht. Wurmstichige Stellen großzügig raus geschnitten und wie beschrieben angesetzt. Es riecht angenehm fruchtig alkoholisch hat aber beim abseien eine Konsistenz die mich an Tapetenkleister erinnert. Ich bin jetzt unschlüssig ob das normal ist, es an den Äpfeln liegt oder ob da was im Prozess falsch gelaufen ist. Es sieht übrigens bei allen Ansätzen die ich gemacht habe so aus....
LG Sabrina
Hallo, unreife Äpfel enthalten viel Pektin, dem kann man nur mit einem Zusatz von Antigel bekommen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Dann werde ich das direkt mal recherchieren. Liebe Grüße Sabrina
Prima Video 👍 wir haben auch Äpfel im Garten ungespritzt. Werde ich dieses Jahr probieren. Danke 😊
Ungespritzt natürlich 🙊🙈🙉
Super, funktioniert auch nur mit Bio Äpfeln.
Freitag kommt ein neues Video, da wird der Apfelessig zu einem Kräuteressig verarbeitete, vielleicht ist das für dich auch interessant.
LG Gesa
Mein Apfelessig ist angesetzt, nun heisst es warten. Danke dir.
Das ist ja super!
Super! 👍👍🙏
Super!! Dankeschön 🌸
Meine Äpfel reifen seit 10 Tagen - habe mir aus 10 mL der hefigen Brühe nebenbei noch eine Hefekultur mit weißem Mehl angesetzt. Hat super geklappt und freue mich auf den leckeren Apfelessig.
Hallo Chris, super Idee mit der Hefekultur. Kannst dich auf den leckeren Apfelessig freuen, bei uns in der Familie ist er heiß begeht 🙋🏼♀️
bitte wie setze ich die Hefekultur genau an?
Hallo Chris , hallo Gesa,
das mit der Hefekultur würde mich auch sehr interessieren! Könnte einer was dazu schreiben?
Vielen Dank
Claudia
Hallo, selbst habe ich noch keine Hefekultur angesetzt und kann entsprechend nichts dazu ausführen.
@@natürlichselbstgemacht danke Gesa für die schnelle Antwort 😊
Sehr intresant dankeschön
Gern geschehen 🙂
Liebe Gesa, der ist so so so so gut!
Mir graut davor wenn der aus ist. Ich hab zwar insgesamt 15 L gemacht und zwei sind noch zum Abfüllen in Flaschen aber jetzt schon weis ich das ich den gekauften obwohl der von einer guten Marke ist mir nicht mehr schmeckt.
Die Salate schmecken so herrlich.
Ich versuche die Essigmutter bis nächstes Jahr aufzuheben. Ich habe die Essigmutter in ein großes Tulpenglas mit etwas vom Apfelessig, etwas Apfelcidre (den hab ich immer da) und etwas Zucker dazu gegeben und den Glasdeckel ohne Gummi geklammert.
Wenn das richtig ist soll sie wachsen.
Hast Du schon mal Käse selber gemacht, ich hab keinen besonderen Käse aber wir essen den so gerne. Wenn er fertig gereift ist bzw so in 3 Wochen werde ich den in Stücke schneiden, vakuumieren und der hält sich dannbis Ende des Jahres leicht.
Oh das freut mich 😊
Es geht nichts über selbstgemachten Apfelessig.
Liebe Grüße Gesa
Super Rezept.... Dankeschön ✍️😁
super tolles video habe lust es auszuprobieren:)
Klasse....
Klasse!!! Ich esse täglich mind 2 Äpfel und schmeiß die Kerngehäuse immer weg... ab jetzt nicht mehr... und weil ich auch mal 11 Jahre im F gelebt hab, bin ich auch sehr gespannt auf den ersten selbegemachten Äppel-Woi 🤣