Hab ich schon öfter gemacht. Ich nehme aber auch das Kerngehäuse mit ins Glas. Dann lege ich zum Abschluss einen Stein zum beschweren drauf, damit die Äpfel nicht oben ohne Wasser sind. Zucker lasse ich weg und nach 4 Wochen ist der leckere Essig fertig. Morgens in ein Glas Wasser einen EL Essig und vor dem Frühstück trinken. 🙃
Schön erklärt. Ich habe letztes Jahr Hollerblütenessig, Apfel -, Himbeer- und Feigenessig gemacht. Die entstandene Essigmutter habe ich in ein Glas gegeben und ab und zu bekommt sie Wein um zu wachsen. So habe ich gleich einen Starter für die nächsten Ansätze.
Super Erklärung, danke! ❤️ Ich habe den Apfelessig vor kurzem wieder entdeckt als vielfältiger Helfer im Haushalt : Reiniger, Immunsystem-stärker mit hauseigenem Honig oder als antibakterielles Heilmittel zb für unseren Allergiker Hund ❤️ Gerne noch ein 2. Video 👍😀
Hallo liebe Kerstin ,ich freue sehr über Ihre tollen Videos mit genialen Ideen und guten Tipps ! Vielen Dank dafür : werde es ausprobieren später ! Herzliche Grüße sende ich Dir und deiner Familie ! LG Gaby
Uiiii, das hört sich gut an! Vielen lieben Dank für dieses Video. Ich werde es zeitnah ausprobieren. Vielleicht kannst du ja, so ab und an, die Entwicklung des Essigs zeigen. Über ein Video über die Essigmutter würde ich mich sehr freuen. Liebe Grüße, Peggy
Ich finde Dich sehr sympathisch Kerstin und Du bringst soviel Freude rüber, danke das stimmt mich immer sehr wohl Deine Videos zu sehen, weiter so, Gruss aus Freiburg i. Br. 🙂
Sehr interessant, mal wiederwas gelernt! 👍 Super erklärt! Das schreit ja zum Nachmachen...😀 Es wäre jedoch hilfreich, wenn man den Gärungsprozess nach und nach illustriert dokumentiert... Das ist keine Kritik, nur eine kleine Bitte....😇✌🌹 Obstessig macht Freude, wenn man den nicht teuer kaufen muss... selbst herstellen, die neue Herausforderung👍 Vielen Dank, liebe Kerstin 🌹🌹🌹👌
Ich habe gestern in meinem Apfelessig so ne Essigmutter entdeckt und musste gleich mal schauen, was man damit machen kann. Gottseidank gibts den Gartenmonikanal. 😊Reicht es, wenn man diese Essigmutter einfach nur in Wasser legt, oder braucht man dazu wieder zwingend Äpfel? Dann muss ich noch warten, bis die Äpfel im Garten reif sind. Ich liebe es, sowas selberzumachen. Dankeschön.😊
Habe den Apfelessig gleich angesetzt, nun nach 10 Tagen ist aber eine dünne graue Pilzschicht zu sehen was mir etwas Sorge macht. Es riecht aber gut nach Apfelessig. Über ein Neues Video zum Thema Essig würde ich mich sehr freuen ! Weiter so und Danke ...läuft bei mir jeden Tag neben dem Homeoffice .-)
Tolles Rezept, habe so viele vom Baum gefallene Äpfel...meine Uroma hatte immer so kleine krumme Messer und nannte sie Giege. Das fand ich als Kind immer sehr lustig 😉 Jetzt bin ich froh, wenn ich so kleine alltagstaugliche Messer im Haushalt habe...
Super! Ich werde mich morgen mal dran versuchen, habe sehr viele Äpfel und einen großen Gärtopf. Ich nehme gern Apfelessig ( mit Waser) als Haarspülung
Liebe Kerstin, Nach 20 Jahren finde ich endlich ein einfacheres Rezept fuer richtigen Apfelessig. Vielen Herzlichen Dank dafuer. Habe nirgendwo eine Essigmutter dafuer gefunden. ich haette da noch eine Frage. Koennte ich auf diese Weise auch Kartoffelessig herstellen? Ein solches Rezept suche ich seit ueber 30 Jahren. Frueher fand man diesen fertigen Kartoffelessig in speziellen Reformhaeusern vor. Dann wurde irgendwie diese Produktion eingestellt. ich sehe schon jetzt noch mehr Sachen bei Euch, die ich mir anschauen werde. Waere toll, wenn Sie fuer mich eine Loesung fuer Kartoffelessig haetten. Den einheimischen, nicht den japanisch, suessen. Vielen herzlichen Dank nochmals. Mit grossem Dank und vielen Gruessen.
Ja, das kann man machen! Man kann diese Hefen auch extra dafür "züchten" und Hefewasser herstellen, mit dem man dann wiederum backen kann 😊 Danke für die Anregung!
Liebe Kerstin, liebe Gartenmoni, Dank eurem Video werden die Äpfel nun komplett verwertet. Bin gespannt wie mein erster Apfelessig am Ende wird, freue mich aber sehr drauf.
Ich habe auch apfelessig angesetzt und schnell hatte sich eine essigmutter gebildet. Diese habe ich dann auch nach dem abfiltern mit in den essig gebracht. Nun hat sich nach ca. Einer woche eine weitere essigmutter gebildete. Wann merke ich nun, wann der essig fertig ist und wie kann ich die essigmutter gut aufbewahren. Im Kühlschrank? Dankeschön für eine Antwort
Hallo Kerstin, ich habe Apfelessig angesetzt. Da ist weißer, Bröselartiger Belag drauf. Schimmlig riecht es nicht. Kannst Du bitte mehr zu den wilden Hefen etwas sagen? Ich glaube, die ist auf meinem Essig. Wie sieht das aus?
Geht das genauso gut mit gekauften Äpfeln ? Würde mich über eine Antwort freuen, vielleicht hat jemand es schon ausprobiert 🤔 Jedenfalls schönes Video, vielen Dank dafür :-)
Hallo Kerstin, habe meinen Apfel-Essig vor 3 Wochen angesetzt! Hat auch bis dato gut geklappt! Nun sind die Äpfel abgehackt, aber es riecht noch nicht nach Essig! Soll ich da noch warten, oder doch abgießen?? Vielleicht ist er ja doch nicht gelungen!! Soll ich neuen ansetzen?? LG Barbara
Vielen Dank für den guten Beitrag! Kann man zum auffüllen mit Wasser auch abgekochtes, heißes ( nicht kochendes ) Wasser nehmen, oder zerstört das die natürlichen Essigsäurebakterien? Liebe Grüße : )
🤔 Also mein Essig hat nach 4 Wochen etwa nach Apfelmost gerochen, weniger nach essig, jetzt nach etwa 6 Wochen hat sich auch keine Mutter gebildet, und jetzt habe ich das Gefühl das es muffig riecht. 😥 Jetzt habe ich ihn zu lange drin und er wird schlecht, kann das sein??
Hilfe ich habe Grünkohl im Garten sind durchgefressen was kann ich tun , und noch ne frage kann ich dir noch essen ? Auf eine Antwort würde ich mich freuen . Liebe Grüße kathi
Das finde ich mal prima👍😗sehr genial ich bin ganz verrückt hinter her habs mich nicht getraut hatte Angst!zumal ja das lebensmittel so teuer wird😦💪!rentiert sich das schon!was ich fragen wollte ist das wasser abgekocht kalt?oder nur Leitungswasser?und?wie ist das ich geh davon aus das da so eine Art Mutter entsteht da könnte man doch von der Brühe etwas abnehmen und neues ansetzen ist das richtig?...
Selber machen ist doch fast immer besser, auf jeden Fall interessanter und spannender 😊 Ich habe nur Leitungswasser genommen, mittlerweile schäumt es ordentlich und riecht schon recht gärig. Und ja: Die Essigmutter kannst du abnehmen und für einen neuen Ansatz verwenden! Liebe Grüße
Immer wieder bildet sich bei meinen Ansätzen diese weisse schicht obendrauf, wahrscheinlich Kahmhefe. Ich habe das immer weggeschmissen weil es heisst es ist dann verdorben. Kann man das irgendwie verhindern?
Hallo Agnes, stell das Glas am besten lichtgeschützt. Bei mir steht das Glas einfach auf der Arbeitsplatte (also bei Zimmertemperatur) ohne direktes Licht :-) Liebe Grüße!
![Apple Cider Vinegar - The complete Tutorial ACV @ Home [ENG/SUB]](http://i.ytimg.com/vi/vxit-VO10Oo/mqdefault.jpg)
![Tee Grizzley - Detroit (Feat. 42 Dugg) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/aeKfTtt0x14/mqdefault.jpg)
Ich würde mich über ein Folgevideo freuen. Danke für die schönen Tipps ❤
Danke für diese Demo. Habe ich noch nie zuvor gemacht. Würde mich über ein zweites Video freuen. LG, Angelika
Vielen Dank liebe Kerstin, sehr gut erklärt und sehr angenehm anzuschauen. Bin grade dabei gären zu lassen, sieht gut aus ❤
Hab ich schon öfter gemacht. Ich nehme aber auch das Kerngehäuse mit ins Glas. Dann lege ich zum Abschluss einen Stein zum beschweren drauf, damit die Äpfel nicht oben ohne Wasser sind. Zucker lasse ich weg und nach 4 Wochen ist der leckere Essig fertig. Morgens in ein Glas Wasser einen EL Essig und vor dem Frühstück trinken. 🙃
Hätte auch gerne ein zweites Video,danke😊
Schön erklärt. Ich habe letztes Jahr Hollerblütenessig, Apfel -, Himbeer- und Feigenessig gemacht. Die entstandene Essigmutter habe ich in ein Glas gegeben und ab und zu bekommt sie Wein um zu wachsen. So habe ich gleich einen Starter für die nächsten Ansätze.
Ein sehr schönes Video, liebe Kerstin. Das ist eine geniale Idee, ich probiere das bestimmt aus, danke fürs tolle Video
Supi.würde sehr gern das Ergebnis sehen. Lg
Super Erklärung, danke! ❤️ Ich habe den Apfelessig vor kurzem wieder entdeckt als vielfältiger Helfer im Haushalt : Reiniger, Immunsystem-stärker mit hauseigenem Honig oder als antibakterielles Heilmittel zb für unseren Allergiker Hund ❤️
Gerne noch ein 2. Video 👍😀
Super, vielen Dank für deine Erfahrungswerte! 👍
Hallo liebe Kerstin ,ich freue sehr über Ihre tollen Videos mit genialen Ideen und guten Tipps !
Vielen Dank dafür : werde es ausprobieren später !
Herzliche Grüße sende ich Dir und deiner Familie ! LG Gaby
Super toll das werde ich probieren ihr seit toll dank
Uiiii, das hört sich gut an! Vielen lieben Dank für dieses Video. Ich werde es zeitnah ausprobieren. Vielleicht kannst du ja, so ab und an, die Entwicklung des Essigs zeigen. Über ein Video über die Essigmutter würde ich mich sehr freuen.
Liebe Grüße, Peggy
Ich finde Dich sehr sympathisch Kerstin und Du bringst soviel Freude rüber, danke das stimmt mich immer sehr wohl Deine Videos zu sehen, weiter so, Gruss aus Freiburg i. Br. 🙂
Dankschön, das freut mich riesig! 😊
Danke für den tollen Tipp. Apfelessig brauche ich oft.
Darf ich fragen, für was du den Apfelessig alles einsetzt? Danke und liebe Grüße!
@@Gartenmoni Ich mache oft das berühmte natürliche Antibiotikum und gegen Juckreiz hilft es auch gut.
Da würde ich gerne ein Folgevideo sehen. Ein toller Tipp. Danke und LG Brigitte
werde ich auf jeden Fall ausprobieren, und freue mich über ein weiteres Video darüber
Sehr interessant, mal wiederwas gelernt! 👍
Super erklärt! Das schreit ja zum Nachmachen...😀
Es wäre jedoch hilfreich, wenn man den Gärungsprozess nach und nach illustriert dokumentiert...
Das ist keine Kritik, nur eine kleine Bitte....😇✌🌹
Obstessig macht Freude, wenn man den nicht teuer kaufen muss... selbst herstellen, die neue Herausforderung👍
Vielen Dank, liebe Kerstin 🌹🌹🌹👌
Sehr schönes Video. Würde mich über ein Folgevideo sehr freuen.👍😍
Ich werd es probieren, danke für das Video
Vielen Dank für das schöne Video ❤!Ich würde gerne mehr von Euch sehen.
Macht weiter so!😊Liebe Grüße Birgit
Ich habe gestern in meinem Apfelessig so ne Essigmutter entdeckt und musste gleich mal schauen, was man damit machen kann. Gottseidank gibts den Gartenmonikanal. 😊Reicht es, wenn man diese Essigmutter einfach nur in Wasser legt, oder braucht man dazu wieder zwingend Äpfel? Dann muss ich noch warten, bis die Äpfel im Garten reif sind. Ich liebe es, sowas selberzumachen. Dankeschön.😊
Bitte nicht in Wasser weiß oder Rotwein drauf im Glas dunkel aufbewahren hält sich ewig könnte aber auch mit naturtrüben Apfelsaft funktionieren !
Ich habe Äpfel meiner Nachbarin geschnippelt und Apfelessig angesetzt.
Das war sehr interessant. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀
Tolles Video. Bitte sehr gerne ein Verlaufvideo bin gespannt wie es weitergeht 😀
Habe den Apfelessig gleich angesetzt, nun nach 10 Tagen ist aber eine dünne graue Pilzschicht zu sehen was mir etwas Sorge macht. Es riecht aber gut nach Apfelessig.
Über ein Neues Video zum Thema Essig würde ich mich sehr freuen ! Weiter so und Danke ...läuft bei mir jeden Tag neben dem Homeoffice .-)
Tolle Idee 👍
Tolles Rezept, habe so viele vom Baum gefallene Äpfel...meine Uroma hatte immer so kleine krumme Messer und nannte sie Giege. Das fand ich als Kind immer sehr lustig 😉 Jetzt bin ich froh, wenn ich so kleine alltagstaugliche Messer im Haushalt habe...
Sehr gut 👍
Ja bitte gerne ein Folgevideo
Danke für dieses Video ❤❤!!Wird sicher nachgemacht!!
Ja, Schneidteufala sagen wir immer zu solchen Messern =D
Danke für das Video 🙏
Super! 👏👏👏
Das werde ich auch machen!
Danke! 👏👏👏
Pflaumenessig ist auch lecker
Super! Ich werde mich morgen mal dran versuchen, habe sehr viele Äpfel und einen großen Gärtopf.
Ich nehme gern Apfelessig ( mit Waser) als Haarspülung
Das ist eine gute Idee, danke!
Hallo Kerstin danke für dieses Video probier ich gleich mal aus und ja bitte mehr Lg☺
Liebe Kerstin, Nach 20 Jahren finde ich endlich ein einfacheres Rezept fuer richtigen Apfelessig. Vielen Herzlichen Dank dafuer. Habe nirgendwo eine Essigmutter dafuer gefunden.
ich haette da noch eine Frage. Koennte ich auf diese Weise auch Kartoffelessig herstellen? Ein solches Rezept suche ich seit ueber 30 Jahren. Frueher fand man diesen fertigen Kartoffelessig in speziellen Reformhaeusern vor. Dann wurde irgendwie diese Produktion eingestellt. ich sehe schon jetzt noch mehr Sachen bei Euch, die ich mir anschauen werde. Waere toll, wenn Sie fuer mich eine Loesung fuer Kartoffelessig haetten. Den einheimischen, nicht den japanisch, suessen. Vielen herzlichen Dank nochmals. Mit grossem Dank und vielen Gruessen.
Ich habe - eher unbewußt- "Holunderblütenessig" hergestellt. Sollte Sirup werden u. ist in Essig "ungeschlagen".
sehr lecker.
Super danke werde es gleich nachmachen.
Die wilde Hefe könnte man zum Backen von Brot 🍞 Pizzateig etc. nehmen.
Ja, das kann man machen! Man kann diese Hefen auch extra dafür "züchten" und Hefewasser herstellen, mit dem man dann wiederum backen kann 😊 Danke für die Anregung!
Liebe Kerstin, liebe Gartenmoni, Dank eurem Video werden die Äpfel nun komplett verwertet. Bin gespannt wie mein erster Apfelessig am Ende wird, freue mich aber sehr drauf.
danke fürs zeigen das wird die tage direkt mal ausprobiert
☕ habe heute meinen ersten Apfelessig angesetzt und bin mal auf das Ergebnis gespannt??? 👍🤭😊
danke👍⚘
Ist die Essigmutter vergleichbar mit dem Kombuchapilz? Danke, liebe Kerstin, das Video war sehr interessant 🙏
ja, das ist vergleichbar.
Wenn man eine Essigmutter hat, kann man diese auch für weitere Essiggãrungen verwenden, es geht dann halt schneller.
Nicht ganz, aber ist ähnlich :)
Optisch ja, da besteht kaum ein Unterschied. Die Zusammensetzung ist beim Kombuchapilz aber eine Andere.
Ich habe auch apfelessig angesetzt und schnell hatte sich eine essigmutter gebildet.
Diese habe ich dann auch nach dem abfiltern mit in den essig gebracht. Nun hat sich nach ca. Einer woche eine weitere essigmutter gebildete. Wann merke ich nun, wann der essig fertig ist und wie kann ich die essigmutter gut aufbewahren. Im Kühlschrank?
Dankeschön für eine Antwort
Kann ich den Apfelessig dann mit Wasser verdünnen und trinken?🤔
Hallo, meine Frage, kann man auch eine essig Mutter aus dem combucha rein tun? Danke
Ist die Temperatur wichtig oder ist es egal wenn die Küche zeitweise kalt ist?
Hallo Kerstin, ich habe Apfelessig angesetzt. Da ist weißer, Bröselartiger Belag drauf. Schimmlig riecht es nicht.
Kannst Du bitte mehr zu den wilden Hefen etwas sagen?
Ich glaube, die ist auf meinem Essig. Wie sieht das aus?
Geht das genauso gut mit gekauften Äpfeln ? Würde mich über eine Antwort freuen, vielleicht hat jemand es schon ausprobiert 🤔
Jedenfalls schönes Video, vielen Dank dafür :-)
Hallo Kerstin, habe meinen Apfel-Essig vor 3 Wochen angesetzt! Hat auch bis dato gut geklappt! Nun sind die Äpfel abgehackt, aber es riecht noch nicht nach Essig! Soll ich da noch warten, oder doch abgießen?? Vielleicht ist er ja doch nicht gelungen!! Soll ich neuen ansetzen?? LG Barbara
Vielen Dank für den guten Beitrag! Kann man zum auffüllen mit Wasser auch abgekochtes, heißes ( nicht kochendes ) Wasser nehmen, oder zerstört das die natürlichen Essigsäurebakterien? Liebe Grüße : )
Zu hohe Temperaturen können die Bakterien tatsächlich schädigen. Ich würde wenn dann nur abgekühltes oder lauwarmes Wasser verwenden. Liebe Grüße!
Vielen Dank! : )@@Gartenmoni
🤔 Also mein Essig hat nach 4 Wochen etwa nach Apfelmost gerochen, weniger nach essig, jetzt nach etwa 6 Wochen hat sich auch keine Mutter gebildet, und jetzt habe ich das Gefühl das es muffig riecht. 😥 Jetzt habe ich ihn zu lange drin und er wird schlecht, kann das sein??
Ich hab schon Heidelbeeressig auf diese Weise gemacht, allerdings dauerte es lange.
Ich trinke jeden Tag einen Teelöffel im Sprudel.
hallo Kerstin, habe noch keine eigenen Äpfel, also ab zum Supermarkt und ausprobieren. Wieviel Prozent hat denn dieser Essig?
Wo ist da die essigmutter ?
Hilfe ich habe Grünkohl im Garten sind durchgefressen was kann ich tun , und noch ne frage kann ich dir noch essen ? Auf eine Antwort würde ich mich freuen . Liebe Grüße kathi
Hallo, tolles Video. Kleine Frage sollen die Äpfel am Licht stehen, wie eine Fensterbank oder an einer warmen Stelle?
Hallo! Ich habe sie lichtgeschützt auf meiner Arbeitsplatte stehen :-) Schäumt schön und riecht mittlerweile recht "obergärig" ;-) Liebe Grüße!
Kann ich das auch mit Himbeeren machen?
Das finde ich mal prima👍😗sehr genial ich bin ganz verrückt hinter her habs mich nicht getraut hatte Angst!zumal ja das lebensmittel so teuer wird😦💪!rentiert sich das schon!was ich fragen wollte ist das wasser abgekocht kalt?oder nur Leitungswasser?und?wie ist das ich geh davon aus das da so eine Art Mutter entsteht da könnte man doch von der Brühe etwas abnehmen und neues ansetzen ist das richtig?...
Selber machen ist doch fast immer besser, auf jeden Fall interessanter und spannender 😊 Ich habe nur Leitungswasser genommen, mittlerweile schäumt es ordentlich und riecht schon recht gärig. Und ja: Die Essigmutter kannst du abnehmen und für einen neuen Ansatz verwenden! Liebe Grüße
Immer wieder bildet sich bei meinen Ansätzen diese weisse schicht obendrauf, wahrscheinlich Kahmhefe. Ich habe das immer weggeschmissen weil es heisst es ist dann verdorben. Kann man das irgendwie verhindern?
Müssen die Apfel Essig Gläser im hellen oder dunkel im kalten oder bei Zimmertemperatur stehen ?
Hallo Agnes,
stell das Glas am besten lichtgeschützt. Bei mir steht das Glas einfach auf der Arbeitsplatte (also bei Zimmertemperatur) ohne direktes Licht :-)
Liebe Grüße!
Hast du deine Tipps ev auch zusammen geschrieben? Büchlein?!
schade nur die helfte gezeigt
besser nicht