Ingwerpaste - Ingwer haltbar machen statt vertrocknete Ingwer wegzuwerfen
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- Опубликовано: 18 фев 2021
- pro 100 gr. Ingwer 10 gr. Salz un 4-5 EL Olivenöl
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Kleiner Tipp, damit Ingwer nicht schrumpelig wird: an einem Ende etwas abschneiden, dann die große Ingwerknolle in ein Glas stellen und soviel Wasser einfüllen, dass die Schnittfläche gerade im Wasser steht. Am besten geht es, wenn der Ingwer so gewachsen ist, dass man einen Bogen über den Rand hängt. Ansonsten mit Zahnstochern fixieren. Hält den Ingwer sehr lange prall.
Ich fülle die Ingwerpaste in kleine Silikon-Pralinenförmchen, froste sie über Nacht und gebe die Portionen dann in eine Tupperdose. So kann ich immer eine kleine Mini-Portion entnehmen. Sowohl die süße Variante für einen Tee, als auch die salzige zum Kochen.
So, ich habe jetzt soviele Videos von dir geguckt und möchte dir sagen, dass es eine Freude macht, dir zuzuhören und zuzuschauen. Manches mache ich genauso wie du, aber viele Tipps und Tricks kannte ich noch nicht. Dankeschön dafür! Es macht auch grossen Spaß nach deiner Anleitung in der Küche zu arbeiten. Also, bitte weiter so! Du bist eine Bereicherung für uns alle! Liebe Grüsse Christine
Stimme voll zu !! Gestern entdeckt! Bin so Dankbar für Menschen die ihre Erfahrungen mit uns teilen !!👏🏻👏🏻👏🏻😍
Wusste gar nicht, dass man Gläser einfrieren kann, werde mir auch den Ingwer, auch den Süssen machen,
Danke 🐞für die gute Erklärung
Unglaublich tolle Videos, Danke dafür 😊🤗
Super Idee!! Herzlichen Dank !!! Probiere ich auf jeden Fall auch aus!
Liebe Gesa,
Heute habe ich mir die Ingwerpaste nachgemacht. Meine erste Serie hat etwas über 1 Jahr gehalten und auch das letzte Gläschen war noch gut. Danke für das tolle Rezept.
Zum Jahresende auch ein dickes Dankeschön für alle wundervollen Videos an alle, die dabei mitwirken.
Einfach wunderbar!
Das ist eine sehr gute Idee, prima. Mit dem nächsten Ingwer werde ich es genauso machen.
Fantastisch... deine Tipps sind goldwert und bereichern meine Küche aufs feinste... danke für dein Wirken 🙏💚🙏
Vielen Dank für die Super-Idee, wird garantiert ausprobiert. Liebe Grüße aus der 🇨🇭.
Was ich alles von Dir gelernt ist der Hammer.....❤❤❤❤❤❤❤herzlichen Dank😘
Super Rezept. Danke. Endlich macht jemand ansprechende Videos.
Hallo meine liebe vorgestern habe ich deine Ingwerpaste gemacht. Habe noch nie so tolle Videos und Anweisungen erfahren wie bei dir. Ich kann dir nicht sagen wie begeistert ich bin . Manchmal schaue ich bis mitten in die Nacht. Viele deiner Videos muß ich einfach öfter schauen weil ich die soooooo meeeeeeeega toll finde. Schade daß man hier kein Bild reinsetzen kann. Es ist wunderbar geworden ,danke für deine Mühe und Inspirationen, liebe Grüße aus Unterfranken
Deine lieben Worte freuen uns sehr, weiterhin viel Spaß beim schauen unserer Videos.
Liebe Grüße Gesa
Wie immer eine super Sache, ich liebe deinen Kanal, hab gestern noch Bohnen eingeweckt und Pesto nach deinen Videos gemacht. DANKE LG Karina
Super Tipp, danke. Direkt abonniert.
Tolle Idee! Vielen lieben Dank!
Super super Idee Complimenti ❤️
Geniale Sache ,wird gemacht .👍🙏
Soeben gesehn, bin begeistert, hab ihnen mein Abo gegeben und freu mich auf mehr. GRUSS AUS DER SCHWEIZ👍👍👍👍🥰
Danke und herzlich willkommen 🙋🏼♀️
Gute Idee. Ich wasche meinen Ingwer gründlich, schneide kleine Scheiben und gebe das in den Entsafter mit Schneckenwerk. Das Ganze fülle ich in eine Flasche die vorher natürlich aufgekocht wurde. Ich habe kaum Abfall ( weniger als beim schälen) und der Saft hält bei mir bis zu einem Jahr im Kühlschrank . Nichts einfrieren, immer griffbereit und nur einmal Arbeit.
Prima Tipp. Danke dafür.
Super klasse Tipp!! 🤩🤩🤩🤩🤩 Vielen lieben Dank. Kanal abonniert. 👍
Hallo Gesa,
habe gerade 1 kg Ingwer verarbeitet. Die eine Hälfte habe ich zu Sushi-Ingwer verarbeitet, nach Steffis Rezept und die andere Hälfte zu Ingwerpaste nach deinem Rezept. Das lässt sich toll kombinieren. 😃
Die großen Knollen habe ich in Scheiben geschnitten und die kleinen Knollen und kleinere Stückchen zu Paste verarbeitet. So hatte ich keine Reste und konnte prima die Stunde nutzen, die die Scheiben zum entwässern brauchten. Quasi 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. So, und jetzt bin ich fertig.(Ich sage übrigens auch immer „So“.😉) Ich finde es nicht störend sondern eher charmant.
Liebe Grüße
Simone
Wow danke für den Tipp mit dem eingefrieren.
Boah super, das habe ich ich nie gemacht und werde ich nachmachen. Toller Tipp auch mit den Scheiben wegen der Fasern. Knobipaste kenne ich, nun werde ich auch Ingwerpaste machen, koche oft mit Kokosmilch und kenne das Problem der vertrockneten Reste :-) Dankeschön
Noch ein nützlicher Tipp! Super! Danke sehr! ♥️
Vielen Dank für die Rezepte!
Gerne 🙋🏼♀️
Richtig großartig 🤗
Supertolle Videos... Danke! Ingwer gibt es übrigens mittlerweile auch aus deutschem Anbau (aus der Heide glaub ich) und der ist megalecker.
Die Paste probiere ich auch aus! Danke fürs hochladen!
Gerne 😊
Gestern durch Zufall drauf aufmerksam geworden, weil ich sowas fürs indisch kochen suchte. Gerade nachgemacht. Einfaches Rezept, sehr gut erklärt und super Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept. 👍
Das ist ja lustig liebe Gesa. Habe mir heute dein Video angesehen und musste lachen von wegen...... Wenn ich 500 Abos voll habe...... Nun hast du schon 91.000. Und mit recht. Alles und immer wieder toll
Super, vielen Dank..
Hallo du Liebe,
deinen Kanal habe ich vor kurzem entdeckt und bin restlos begeistert! Leider habe ich keinen Garten aber ich achte auch sehr auf saisonale Angebote und kann dies ebenfalls dann umsetzen. Auch bin ich ein Einkochfan geworden und schaue mir auch sehr viel von dir ab.
Vielen Dank für deinen tollen Kanal und auch diese Ingwerpaste.
Lieb grüßt Caro
🤗
Das gleiche Olivenöl habe ich auch.... Einfach seeeehr gut!!!
Tolle Idee 👍
Super Idee liebe Gesa werde ich auch machen. Ingwer ansetzen hat ein Freund von uns gemacht im Glashaus . Hat super geklappt 😊 Wünsche Euch allen einen schönen Tag ❤Ganz liebe Grüße Patricia
Hallo liebe Gesa. Habe meinen frischen gelieferten deutschen Ingwer und Kurkuma neben Einfrieren auch nach Deinem Rezept zur Paste verarbeitet. Es wurde alles verwendet. Bin gespannt, ob ich bis zur nächsten Ernte hinkomme. Danke für das Teilen deiner Erfahrungen.❤
Super, dass man die Paste einfrieren kann. Werde ich auf jeden Fall probieren. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Schöner Spruch mit den 500 Abonnenten, aus heutiger Sicht voll süß 😂
Was sie machen ist sehr gut grüsse aus Antalya.
Danke ❤️
Danke für den interessanten Tipp. Ich hätte nicht gedacht, dass man die Paste auch im Glas einfrieren kann. Vor 2 Jahren hatte ich aus einer Knolle eine Pflanze auf dem Balkon gezogen. Der Ertrag war nicht sehr groß, in einem Garten wäre der Ernteerfolg wesentlich größer. Dennoch hatte ich mich darüber gefreut, dass es auch bei uns funktionieren kann. Viel Glück.
Funktioniert tadellos, schon seit Jahren. Leider habe ich meinen vorgezogenen Pflanzen etwas früh rausgestellt, mal abwarten ob das noch was gibt 😫
Na du bist ja ne knallige 😄sehr interessiert dein Video 🍀❤️
Danke, liebe gesa
Danke für die tollen Tipps ich werde es auch versuchen hoffe es klappt. Vielen lieben Dank für deine tollen Videos mach bitte weiter so LG Martina
Danke dir 🤗
Die Paste ist hervorragend geworden. Jetzt vertrocknet mir auch kein Ingwer mehr. Darüber habe ich mich auch immer wieder geärgert. Das mit dem süßen Ingwer mache ich mir dann auch noch. Im Winter trinke ich immer so einen leckeren Gewürztee und da kommt auch Ingwer rein.
Hallo Gabi, freut mich das dir die Ingwerpaste gelungen ist und sie dir dabei hilft weniger wegzuschmeißen 👍
Gewürztee ist was feines, im Herbst und Winter trinke ich den auch sehr gerne.
Liebe Grüße
Gesa
Wird beim süßen Ingwer die 10gr Salz einfach durch 10gr Zucker ausgetauscht?
Ja, je nachdem wie süß man es mag, kann auch mehr Zucker verwendet werden.
LG Gesa
Klasse das selbe habe ich mit 2 Knobi Knollen gemacht .Wenn Paste im Glas ist noch Olivenöl drüber.Danke für die Anregung
Ein ganz tolles Rezept vielen Dank dafür , werde es nach machen 😉😉liebe grüße, aus dem Schwarzwald 😉😉😉
Hallo natürlich selbstgemacht.:
Ich finde dein Rezept super. Aber für diese Gläser würde ich dir empfehlen, die Ingwer / Knoblauch Paste in einen spritzbeutel aus Plastik, oder Backpapier zu füllen, dann kann man es bester füllen in die Gläser ohne sauerrei und sauber am rand. Aber das ist nur ein tipp, kein muß keine kritik. Nur ein tipp. Liebe Grüße aus Kosovo. Bin begeistert von deinen videos und habe gleich ein Abo da gelassen. 😄👍
aus den 500 Abonnenten, über die Sie sich damals so freuten, sind mittlerweile 50200 geworden 👏👏👏👏
und jetzt schon 56900! 😊❤💐
Ich liebe sie und wie sie das machen ❤
Danke 🙏👋
Tolle Idee. Ich lege ihn immer in Stücke ein in Cherry zur Haltbarkeit. Das tolle an dieser Methode ist der Ingwer nimmt nicht den Geschmack vom Cherry an sondern er bleibt im Geschmack so wie er ist.
Hallo und danke für eine für mich neue Methode 🙋🏼♀️
@ Probiere es aus es ist wirklich genial. Ich mache ihn mit Schale in Stücke ins Glas und Cherry drauf,hole immer nur was raus. Das Glas fülle ich immer wieder neu mit Ingwer
Hallo, das ist ja eine tolle Idee mit der Ingwerpaste, ich habe mir das gleich notiert :-) Ich versuche dieses Jahr auch Ingwer und Kurkuma anzubauen, die Knollen liegen schon in der Erde. Mal schaun, ob es klappt. Liebe Grüße, Tommi
Danke 😊
Meine Ingwer und Kurkuma Knollen haben schon Blätter geschoben, wenn es im Herbst was zu ernten gibt lasse ich euch teilhaben 😂
Die Videos sind alle super anzuschauen und hilfreich. Vielleicht darf ich zum Einfrieren einen Tip geben und zwar friere ich die Portionen in einer Silikon Eiswürfelform, die gefrorenen Würfel gebe ich in einen Gefrierbeutel und friere sie weiter bis zum Gebrauch. Dann spart man sich die Gläser, obwohl die ja so niedlich aussehen. 😊😊
Dein Kanal ist einfach super spitze... bin so froh, dass ich ihn gefunden habe. Deine Rezepte für die Ingwerpaste, eingelegte rote Zwiebeln und Kräuteressig habe ich schon nachgemacht. Und die Kaltauszüge für die Ringelblumen- und Pechsalbe stehen auch schon in meiner Küche. 😉 Mach bitte weiter so. Ich freue mich jedesmal aufs Neue über ein neues Video. Ganz herzliche Grüße.
Danke dir 🤗
toll!
Danke
Liebe Gesa, heute habe ich die Ingwer-Paste hergestellt. Allerdings die süße Variante, für den Tee. Natürlich habe ich schon probiert und es schmeckt einfach köstlich. Vielen Dank für das tolle Rezept. Letztes Jahr habe ich erstmals Ingwer im Hochbeet angebaut und ich hatte eine kleine Ernte. Für dieses Jahr bin ich ganz zuversichtlich ;-)). Bei deinem "grünen Daumen" wirst du bestimmt einige "Knöllchen" ernten können. Viele Grüße Ursula
Hallo Ursula, freut mich das dir die Paste schmeckt und du Ingwer ernten konntest 👍
Mein Mann hat meine vorangetriebenen Ingwer und Kurkuma zu früh raus gestellt, alles kaputt gegangen 😭
Egal, treibe ich im Winter noch mal vor, bleibe ich beschäftigt 😂
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa ich bin noch am abarbeiten deiner älteren Videos die Ingwerpaste werde ich auf jedenfalls machen süss und salzig. Das mit dem Anbau lohnt nur im Gewächshaus. Die knobipaste kommt die Woche noch dran. L. G. aus Unterfranken
Danke für die tolle Idee. Sitze hier jetzt grade bei einer Tasse Ingwertee, da ich mir vorher süße Ingwerpaste gemacht habe. Ich hab mich auch immer geärgert, dass der Ingwer immer schlecht wurde.Danke für den tollen Kanal, ich schaue die Videos sehr gerne :)
😘
Ingwer ist nicht mein Ding aber die Idee als solche ist super!
Die Idee ist gut. Ich koche auch gern mit Ingwer, aber den Ingwer für den Tee würde ich immer frisch schneiden.
Tolle Idee 💡 Dankeschön 🙋♀️ Lg
Aaahhahahaha🤣🤣... wenn die 500 Abonnenten voll sind dann gehen wir in die Kammer.... ich schaue 1,5 Jahr später und sehe 100.000 Abonnenten 😍😍❤️
Suuuper Idee. Hab mir letzten beim Müller so Gläser mitgenommen, die hab ich dann schon mal. Wollte mir eigentlich Gewürze abfüllen. Auch schon egal. Toller Kanal...
Ja, das funktioniert schon! Ich hatte ein kleines schrumpeliges Stückchen, wollte es schon wegwerfen. Da sah ich ein winziges grünes Pünktchen, das sich als Austrieb entpuppte. Wie bei Kartoffeln! Also, rein damit in einen Blumentopf!....Es dauerte zwar einige Wochen, bis das grüne Pünktchen größer geworden ist, aber jetzt es schon ein ca 10cm hohes zweitriebiges Pflänzchen! Ob jemals Gari daraus wird, wird die Zeit weisen....Der Spaß ist es allemal wert!
Meine Pflanzen sind schon gut 50 cm hoch, mal abwarten wie die Ernte ausfällt.
Auf jeden Fall macht es Spaß und wenn es klappt ist mein ökologischer Fußabdruck wieder etwas kleiner.
Liebe Grüße
Gesa
Ich friere die Ingwerwurzel einfach ein, man kann sie direkt aus dem TK verwenden ( reiben für z.B. Currys), dasselbe mach ich mit geriebenen Nüssen oder Mohn. Durch den Fettgehalt jederzeit in beliebiger Menge entnehmbar.
Für mich war es immer selbstverständlich, dass ingwer im tiefkühler aufbewahrt wird. Seid ich nicht mehr zu Hause wohne, fällt mir auf, dass nur sehr wenige haushalte das so machen😂 die paste werde ich aber auch mal versuchen
👍👍👍
Klasse Tip zur Verarbeitung von Ingwer.Wo gibt es diese kleinen Gläser zu kaufen?,die sind doch hoffentlich mehrfach zu verwenden.
Den Tip mit Zucker ebenfalls sehr gut,da ich auch immer Tee zubereitet mit Ingwer.
Habe diese Woche Bio-Orangen erstanden,nun kann ich noch verarbeiten,laut deinem Video.
Schade,dass du uns erst bei 500 Abonnenten in deinen Vorratsraum mitnehmen möchtest,das muss ein wirklicher Schatz sein,wenn so gezielt verarbeitet wird.mit lieber Gruß,dass du noch Vieles hier uns zugänglich machst
Hallo, die Gläser hatte ich bei Amazon bestellt. Kommenden Freitag ist es so weit, ich nehme euch mit in meinen "Weck Raum" im Keller 😂
die kleinen Gläser gibt es auch bei Rossmann. Da habe ich meine her :)
@@melaniem.4033 Hallöchen ja aber am günstigsten sind sie im Netz habe für 30stck ca. Euro gezahlt lg Renate
8 Euro
ich liebe den Gory, das ist man zu Sushi.
Ich nehme 100 gr Ingwer geschält und in dünne Scheiben gehobelt, 100 gr Zucker und 100 gr Reisessig.
Zucker und Reisessig aufkochen, Ingwer in Gläser und mit dem heissen Sud auffüllen und verschließen.
Da koche ich anschießend nix mehr ein.
Aber lustig wenn ich 5 kg Ingwer geschält und in dünne Scheiben gehobelt habe sind meine Hände zwar sehr rot und brennen etwas aber die Athrose im Daumen ist für ein paar Tage weg.
Ich mache Ingwer mit Honig und wenn noch Zitrone da reinkommt ist es Medizin für das Immunsystem.
Steht sehr lange im Glas im Kühlschrank.
Super Haltbarkeitsvideo! Nie wieder faulige Zehen und mühsames Schälen im Alltag! Dankeschön! Kann man die Knoblauchpaste auch nach dem Auftauen in kalten Speisen verwenden?
Hallo, ja wir verwenden die Knobipaste auch zB für Tzaziki.
Liebe Grüße Gesa
Genial, einfach, schnell !!! Könnte man es mit auch mit Meerrettich machen?
Merrettich verfärbt sich und verliert an Geschmack, leider.
Hier lieber die ganze Wurzel einfrieren und immer nur soviel reiben wie grade benötigt wird.
Liebe Grüße Gesa
Man wird alt wie ne Kuh, und lernt immernoch dazu.
Das ist ja mal ne Hammer Idee !! Werde die süße Variante auf jeden Fall nachmachen. Bei der mit Salz schließt du ja mit Olivenöl ab....wie mache ich das bei der süssen Version ? Kann oder muss ich da auch mit einer Flüssigkeit abschließen ? Hör bitte niemals auf so geniale Videos zu machen !! Sie sind so nützlich und mich haben sie extrem motiviert Gemüse einzukochen !!! DANKE :-)
Danke dir 😊
Bei der süßen Variante kann kein Luftabschluß hergestellt werden, Öl würde das ganze verderben, keiner will Fettaugen auf dem Tee. Bei er Entnahme daher bitte immer mit einem sauberen Löffel entnehmen.
Wieder eine tolle Idee 👏. Hast Du vllt noch einen Tip zum
Selbstanbau - machst Du das auch einem Ingwerstück oder Samen?
Hallo, ich habe schon mal aus einem ausgetriebenem Ingwer Stück eine Pflanze gezogen, allerdings zu früh raus gestellt. Dadurch ist mir die Pflanze aufgrund von Frost eingegangen.
Liebe Grüße Gesa
Ich mag Ingwer auch nicht im Tee. Zum kochen nehme ich ihn aber sehr gerne.
🤔Putencurry mit Cocos und Ingwer??? Klingt extrem lecker! Gibt's da schon ein Kochvideo? 🤤
Hallo, dazu gibt es noch kein Video. In unseren Videos gebe ich bisher immer Tipps für die Verwendung. Wir wollten uns eigentlich dem einkochen, haltbar machen und konservieren widmen, aber aufgrund der vielen Wünsche werden wir zukünftig auch reine Kochvideos machen, das Putencurry kommt dann auch.
Liebe Grüße Gesa
Super freu mich👍
Ich pflanze die immer ein. Aber das werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Muss man die Gläschen einfrieren oder wären die auch so durch das Salz haltbar?
Hallo, ich friere sie immer ein und habe die Paste dann immer "frisch".
Soll sie nicht eingefroren werden, würde ich den Salzgehalt erhöhen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo und guten Tag. Ein wunderbares Rezept 😋👍, was in meiner ganzen "Paste-Rezepte-Sammlung" noch fehlt, da ich bis vor einem halben Jahr sehr wenig Ingwer verwendet habe. Das hat sich aber grundlegend geändert und ich habe auch häufiger Reste übrig gehabt. Jetzt lege ich mir auf alle Fälle die Paste zu. Ich habe Dich heute entdeckt und gleich abonniert. Frage: Ich habe für meinen Ingwer-Orangen-Shot eine Mengenangabe von 125 g frischen Ingwer: wieviel benötige ich im Austausch von der Paste (vielleicht 2 TL ?) und wird das Salz dann gegen Zucker ausgetauscht ? Ich möchte dann nämlich meine Rezepte auf Ingwerpaste umstellen. Vielen Dank im voraus für die Antwort. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland
Hallo, bezüglich der Menge würde ich einfach erst einmal 125 gr Ingwer als Paste fertig zubereiten um später genau zu wissen wieviel dann benötigt wird. Das Salz in dem Fall einfach 1:1 gegen den Zucker austauschen.
Liebe Grüße Gesa
@ Vielen lieben Dank für diese schnelle Antwort. Damit ist mir sehr geholfen. Einen schönen Tag noch. LG Irene
Dragă Geza,la ce pot să folos pireu de ghimbir?că la noi în Romînia,se folosește mai puțin și nu știu.👍🌹
Hallo, ich würze damit alles was eine Zitrusnote haben soll, zB Grillfleisch, Currys oder auch etwas an die Gemüsepfanne.
Liebe Grüße Gesa
Bin gerade auf das genial einfache Rezept gestossen. Nur habe ich keinen Gefrierschrank. Was für eine dauerhafte Möglichkeit der Vorratshaltung wäre noch möglich. Möchte mir den Kühlschrank nicht mit allen Gläschen vollstellen.🙂
Siht super aus. Gutte idee.
In gefriertruhen können die gläschen nicht ev. platzen?
Danke, mir ist in all den Jahren nicht ein Glas geplatzt.
Liebe Grüße Gesa
@ ok. danke. Das ist schön
Ich habe mich nun entschlossen die Paste nachzumachen. Klasse Idee.
Fragen dazu: Geht auch anderes Öl zum verarbeiten?
Gibt es eine andere Möglichkeit der Haltbarmachung als Einzufrieren?
Ich wünsche einen tollen Sonntag.
Hallo, du kannst jedes andere Öl dafür nehmen. Wenn du es nicht einfrieren magst, erhöhe den Salzanteil etwas und lagere es im Kühlschrank. Verwende kleine Gläser, wenn mal eine angebrochenes Glas Schimmel ansetzen sollte, ist der Verlust überschaubar.
Liebe Grüße Gesa
@ danke.
Super tolle Idee, hast Du auch schonmal das Einkochen versucht? Wenn ja wie gut klappt das? und würde das auch mit deiner Knoblauchpaste gehen?
Hallo, die Pasten habe ich noch nicht eingekocht.
Liebe Grüße Gesa
🌈✨🤗👍🍀🍀🍀
Ein toller Tipp ich liebe Ingwer 👍 ich hätte noch eine Frage für Den süßen Ingwer könnte ich auch Das Wasser durch Kokosöl ersetzen 🤔👍👏🧑🍳
Hallo, du kannst gerne Kokosöl statt Wasser nehmen. Bedenke aber, wenn die Paste in heiße Getränke kommt, schwimmen kleine Fettaugen auf der Oberfläche.
Liebe Grüße Gesa
@ ich danke für die schnelle Antwort das mit den Augen kenne ich schon ich bin ein Fan von Kokosöl 😀 einen schönen Sonntag noch und sie sind eine tolle Frau 👍
❤
😍….
Hallo, ich finde die Idee echt super.
Bezüglich der süßen Variante wollte ich fragen,ob da auch noch was oben drauf kommt? Öl und Salz zum konservieren ist mir bekannt, aber das geht ja nicht bei Wasser und Zucker... Kommt da noch extra Zucker oben drauf?
Viele Grüße und viel Erfolg für den Grünkohl 🤗. Margit
Hallo, bei der süßen Variant kommt nichts obenauf. Ein Fettauge auf dem Tee wäre nicht so schön. Durch den Zucker hält sich das ganze gekühlt, nur bei der Entnahme bitte immer einen sauberen Löffel nutzen. LG Gesa
Honig wäre da vielleicht eine Idee. Ich weiß nur nicht wie sich der beim Einfrieren verhält.
🙋♀️Gesa,
Wie lange hält sich das angebrochene Glas Ingwerpaste im Kühlschrank?
Übrigens, ich könnte mir deine Videos den ganzen Tag ansehen. Erfahre so viel Neues.
❤liche Grüße Ilona
Hallo, sofern immer mit einem sauberen Löffel entnommen wird, mehrere Wochen.
Liebe Grüße Gesa
Wenn ich Ingwerpast mit Zucker machen will, kommt dann auf 100g Ingwer 10g Zucket?
Vielen Dank für deine tollen Videos.
Hallo, das Verhältnis ist genau wie beim Salz, kann aber auch nach eigenem Geschmack erhöht werden.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, herzlichen Dank für deine schnelle Antwort. Liebe Grüße Gabi
Danke wie das mit Knolauch
Ja, das gleiche Prinzip. Wer Knobi und Ingwer immer gemeinsam zum Würzen nutzt, kann auch eine Paste aus Knobi und Inger herstellen.
@ Dankeschön
Hallo Gesa, kann man den Ingwer auch mit Schale pürieren ( natürlich Bio ) ?
Liebe Grüße
Mary
Hallo, wenn ausgeschlossen ist das noch Erdanhaftungen vorhanden sind kann man das machen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort, so kann ich direkt starten 🙋♀️@
Ich Pflanze die Reste in den Garten, natürlich nicht wenn sie schimmeln.
Wächst super. Könnte man das auch einwecken oder klappt das nicht?
Hallo, einkochen klappt hier leider nicht.
@ Ak, danke
Kann man die süße Ingwerpaste auch einfrieren?
Hallo, ja das geht genauso.
Liebe Grüße Gesa
Ich liebe deine Videos.
Darf ich fragen woher du deine Zitronen bekommst?
Lg Ute
Hallo, ich habe über Crouwdfarming eine Baum "adoptiert".
Liebe Grüße Gesa
Ok, ich ärgere mich auch immer wieder über schrumpeligen Ingwer. Wird probiert! Die süße Variante wäre vor allem was für die kommende Saison der Weihnachtsbäckerei. Aber auch im ganzen Jahr über für ingwerkekse etc. Soll ich dann den Zucker wie im Video das Salz dosieren? Ich habe nur Angst, dass die Gläser platzen beim einfrieren? Passiert das bei dir nicht? Hört man immer wieder, deswegen habe ich auch deinen leckeren rote Bete-Aufstrich noch nicht probiert. 😅
Hallo, ja das Salz einfach gegen Zucker austauschen. Du kannst dir gewiss sein, bei uns in der ganzen Familie ist noch nie ein Glas geplatzt.
Liebe Grüße Gesa