Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Buenos días excelente muy bueno felicitaciones por tus enseñanzas y muchas gracias poir hacernos llegar estas prácticas caseras que además nos ahorran dinero, mil gracias, un abrazo
Hola, bienvenida a su canal El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios. Le recomiendo que en un próximo capitulo les enseñare hacer un yogurth vegano, les enseñare hacer el cultivo desde cero, sin necesidad de comprar los probióticos o comprar yogurth vegano para hacer más yogurth. Saludos desde Pasto-Colombia.
Felicitaciones Ingeniero práctico por su explicación; que tiempo de vida útil tiene el kumis convencional, agradezco su colaboración prestada a todos sus seguidores ÉXITOS
Una vez más bienvenido a mi canal, muchas gracias por su apoyo y sus lindos comentarios, en refrigeración aproximadamente 15 días (sin conservantes). Saludos...
Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos comparta su experiencia. Próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola María Eugenia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola buenas noches, gracias por compartir tus experiencias con nosotros.me parece genial fácil , cuanto tiempo puedo conservar el producto.muchas gracias bendiciones.
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Pienso que habla del video del postre de leche asada, una invitada aprendiz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenos días ingeniero,me acabo de suscribir a su canal,porque me gusta el contenido que tiene, me interesa lo relacionado con fermentos y mucho más, gracias por compartir sus conocimientos.
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, Tengo varios videos al respecto, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Rosi, bienvenida a mi canal, gracias por sus lindos comentarios. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola quise elaborar queso con vinagre no tenía limón. Porque no salió el queso y como se hace queso mantecoso. Y queso de rallar con usted se aprende mucho no se su nombre muchas gracias. De argentina. Gladys Mabel. ❤
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Me puede buscar en Instagram. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola muchas gracias por compartir sus conocimientos, y resolver las inquietudes, y mi pregunta es se pude cambiar el azúcar por panela ya que en lo personal me gusta endulzar con panela. Gracias por su respuesta. Felicitaciones por su labor.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Leonor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico ingeniero gracias por la bienvenida. Una pregunta por cada litro de leche cuánto cucharadas , o vasito de yogurt aplicó. Pues dependiendo de la cantidad de leche que quiera utilizar. Gracias no sabes cuánto anhelaba encontrá alguien como tú para colocar mi emprendimiento
@@leonorvargasperez696 En el video te menciono que utilice 8 cucharadas para dos litros o sea que serian 4 cucharadas para un litro. Si tienes una gramera, seria el 10 % con respecto a la cantidad de leche. Me cuenta cuando lo haga, bendecido día 🙏
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Ingeniero gracias por sus enseñanzas, aunque hasta hoy lo descubrí a usted en you tube y estoy muy feliz. Le pregunto ingeniero : 1) Es necesario.agregarle azúcar a la leche con la que se prepara el kumis? 2) Podemos usar para agregarle a la leche un kumis sin azúcar? Gracias ingeniero por sus respuestas . Quedo pendiente.
Hola Aida, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, 1) como muestro en el video, si se agrega azúcar, pero si no la quieres con azúcar también te sale, ya que los microorganismos responsables de la fermentación se alimentan de la lactosa ( el azúcar de la leche), lógicamente el sabor te va cambiar y mucho, 2) Si puede agregar un kumis sin azúcar, espero lo consiga fácil. Espero pueda hacer este producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Dolly, bienvenida a mi canal, gracias por dejar tus comentarios, es mejor hacer la pasteurización, así como lo indico en el video, NO le recomiendo con leche UHT, no le dará la consistencia deseada. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
buena tarde le habla Nubia de Yumbo valle, muchas gracias por compartir maravilloso conocimiento, mi pregunta es como hacer la prueba a la leche para saber si le an mezclado agua quedo atenta
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, por densidad, el equipo se llama termo lactodensímetro o solo el lactodensímetro con el termómetro a parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Ingeniero gracias por compartir sus valiosas enseñanzas, tengo una pregunta que se puede hacer con el suero qué queda excedente del proceso? Eso mismo sirve para cuajar yogur u otros productos lácteos? Mil gracias por su respuesta
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, por este canal tengo un video que se llama "como hacer manjar con el suero de leche", espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Muchas gracias por el video, quería preguntar, que se puede hacer con el suero que queda? No me gustaría botarlo y también tengo la duda, si se usa leche entera comercial, es necesario pasteurizar de nuevo?
Hola Alicia, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es parecido, el kumis es una leche fermentada parecida al yogurt muy consumida en Colombia, es menos espesa o viscosa que el yogurt y menos ácida. Próximamente lo enseñaré hacer solo con leche cruda como cultivo, un fermento láctico natural ( Clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico muchísimas gracias 🙏🏻❤️, es interesante conocer diferentes formas de fermentos, me pareció cercano al jocoque seco, es decir escurriendo el suero al máximo, (así le conocemos en México ) o al yogurt. Saludos cordiales.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, próximamente Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Ingeniero Practico, muy buenos tus videos te felicito de verdad. Quería hacerte una preunta y era para saber cuantos vasitos de Kumis se necesitan para 25 litros de leche, o como es la proporción, te lo agradezco mucho Ingeniero, saludos
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, en porcentaje para ese kumis es del 3.5 %, o sea 35 mL por cada litro de leche, para su caso sería 875 mL, tiene que mirar el contenido de mL que contenga el vaso. Espero lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenos días ingeniero para hacer el kumis firme no se podría utilizar el clabber que UD enseñó en un vídeo! Es que aquí donde yo vivo no se consiguen ese tipo de kumis
Buenas tardes una pregunta la leche la dejas hervir ? totalmente ? Como se hace para tomar la temperatura de la leche y la otra es qué marca de kumis utilizas para tener una idea agradezco tu respuesta tengo un bebé de 2 años y le encanta el yogurt casero y me gustaría hacer esta receta para el
Hola flor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. en ese caso lo hice con CoLácteos, pero tambien va bien con Alpina, lo que si sugiero es que sea en vasito. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Yahel, bienvenida a su canal, simplemente que obtienes un yogurth convencional, como lo menciono en el video, hasta una parte del video explico que hasta una cierta parte se obtiene el yogurt batido, me gustaría que revise nuevamente el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos deseos, el rendimiento de este kumis esta entre el 30 y 40 %, todo depende de que textura prefiera, ejemplo, si lo deja menos tiempo desuerar va obtener mas rendimiento pero va ser menos firme su textura, en mi caso lo deje dos días, así que el rendimiento es bajo, se acerca más al 30%, espero me haya entendido. Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenas noches, me encantó el contenido, muchas gracias por compartir sus conocimientos. Una pregunta para elaborar el kumis en mayor cantidad, cómo puedo bajar la temperatura de manera rápida?
Buenas noches, ingeniero. Me pareció muy interesante su canal. En este vídeo le adiciona leche en polvo a la leche cruda porque? Le agradezco de antemano su atención.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, para mejorar su viscosidad, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Karen, bienvenida a su canal, donde venden telas, si no me equivoco yo lo compre en el moderno, espero lo pueda hacer este producto y nos cuentes su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que buen video Ing.¿ Se puede sacar una parte del Kumis para sembrar en otra preparación del mismo o es necesario comprar nuevamente un kumis? Gracias un saludo desde el Putumayo.
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias por el video. Quiero saber cual es la reducción que se logra a partir de los dos litros iniciales de volumen, en cuanto queda al final del proceso.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, aproximadamente un 40 % es el rendimiento, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Jordy, bienvenido a mi canal, para este producto es mejor leche cruda o bronca, depende como la llame en su país, Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. . Saludos desde Pasto-Colombia
@@jordydavidagudelo2763 te digo la verdad, para leche en polvo como tal no tengo una preferencia, yo en este caso utilice el rodeo. Lo que si debes de mirar es que sea leche entera. Saludos 🤗 🤗 🤗
Hola Jordy, en el video hablo de temperatura entre 25 a 30 grados centígrados, 24 horas, todo va a depender de la temperatura del lugar donde se dejar fermentar. Quedo pendiente de cualquier otra duda. Buen día
Hola, bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos, si, la primera fermentación aumentando la temperatura lo puedo hacer en menos tiempo y luego en el desuerado podría hacerlo en menos tiempo, todo depende del tipo de lienzo que utilices, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, manjar, tambien lo enseño en este canal, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En mi canal busque como hacer manjar con el suero de la leche, para este caso necesitaría un poco más de solidos, así que agregar mas fécula de maíz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos a mi canal, la verdad no le entiendo el termino despojado, le pregunto si usted quiere obtener quesos maduros o frescos?? en mi canal hay dos quesos que hice, pero son frescos, le recomiendo que los mire. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Mariana, bienvenida a su canal, me imagino que te refieres a la pasteurizacion, 70 grados centígrados son más o menos cuando sacas una pequeña cantidad y la vierte rápido en su mano y solo la puedes aguantar unos tres segundos, mucho antes del punto de ebullición, cuando empieza a salir humo, espero me hayas entendido. Próximamente enseñaré hacer un fermento láctico natural para hacer kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Edwin, bienvenido a su canal, bueno la verdad los procesos que realizo en este canal son muy artesanales, pero si gustas asesoría para hacerlo de manera industrial con gusto te asesoro, búscame en Instagram y te ayudo , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, lienzo espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Daniel, bienvenido a su canal, si puedes controlar la temperatura y quieres sacarlo rápido, lo mejor seria 45 grados centígrados y puede obtenerlo entre 4 y 5 horas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Se lo puede refrigerar y cuánto tiempo de duración tiene en que tipo de recipiente se hace en vidrio o plástico y para reservarlo igual que tipo de recipiente se utiliza de vidrio o plástico
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Dura 8 días en refrigeración. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola buenas tardes, no es necesario mantener la temperatura entre los 72 y 76 grados centígrados, durante unos 10 o 15 minutos?, Muchas gracias por enseñarnos. Feliz noche.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos a mi canal, lo que sucede es que si la leche esta cortada, seguro porque se elevo su acidez, por ello es que le adicionan el bicarbonato de sodio, para bajar su acidez. Para mi utilizan esta receta para salvar esta leche, no porque este sea el proceso. Te recomiendo que mires por este mismo canal "como hacer manjar con el suero de la leche", al final de este video te explico en "minuto para la ciencia" este tema con más profundidad. Espero puedas hacer este producto con mi videotutorial y nos cuenta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, es preferible con leche pasterizada , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, no son lo mismo, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenos días ,hice paso por paso pero yo siento que no me sabe a yogurt , me sabe más bien a jocoque así lo llamamos en México mi pregunta es que le faltara
Cordial saludo ingeniero práctico, quería hacer una consulta. Porque cuando le agrego azúcar al yogurt este se vuelve un poco fluido? Cómo se debe realizar el proceso?
Hola Jeison, bienvenido a mi canal, gracias por su comentario. La etapa de adición de azúcar debe hacerse antes de la pasteurizacion de la leche, esto hará que la textura tenga más viscosidad, espero lo intente y me cuente, porque pueden ser más factores que estén afectando su proceso. Saludos desde Pasto-Colombia
![😋How to make KUMIS PATIANO [ORIGINAL RECIPE - PART 2] SPOONABLE KUMIS](http://i.ytimg.com/vi/s6Ozhbu2weg/mqdefault.jpg)
Muchas gracias por su información clara
Este kumis en las dos variedades esta EXCELENTE me gusta mucho los voy a hacer FELICITACIONES señor ingeniero y"que viva medellín Antioquia"
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Me encantan tus recetas ❤❤
Muyy bien eres el mejor q rico esplicado paso a pasoyno ocultas nada creo dios t bendiga
Que delicia, que rico un nuevo producto lácteo. Buenísimo combinarlo con salsa de frutas !!!!
Hola, muchas gracias por tus lindos comentarios. Saludos...
Excelente producto ingeniero, lo haré sin duda, se ve delicioso!! 🤗
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por tus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Que delicioso se mira hay que prepararlo
Saludos desde San Bernardo Nariño
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos a mis paisanos 😉👍
Gracias .muchisimas gracias.Dios siempre nos provee de personas idoneas para la enseñanza.
Hola Buenos días excelente muy bueno felicitaciones por tus enseñanzas y muchas gracias poir hacernos llegar estas prácticas caseras que además nos ahorran dinero, mil gracias, un abrazo
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
excelente ingeniero, voy a realizar este producto con mis alumnos.
Saludos Ingeniero, muchas gracias por sus lindos comentarios.
Felicitaciones, delicioso producto y fácil de preparar, gracias por compartir la receta.
Hola, bienvenidos una vez más a mi canal, que gusto, muchas gracias por sus bonitos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Que gustazo volver aver sus videos un abrazo gracias lo extrañé
Hola, bienvenida una vez más a mi canal, mil gracias por esos lindos comentarios, esto motiva a seguir adelante. Muchos saludos...
Buenas tardes, ingeniero, excelente preparación, fácil y se ve deliciosa
Hola, bienvenida al canal, muchas gracias por sus lindos comentarios y todo su apoyo. Saludos...
Excelente gracias por compartir
Hola, bienvenida a su canal El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios. Le recomiendo que en un próximo capitulo les enseñare hacer un yogurth vegano, les enseñare hacer el cultivo desde cero, sin necesidad de comprar los probióticos o comprar yogurth vegano para hacer más yogurth. Saludos desde Pasto-Colombia.
Felicitaciones Ingeniero práctico por su explicación; que tiempo de vida útil tiene el kumis convencional, agradezco su colaboración prestada a todos sus seguidores ÉXITOS
Una vez más bienvenido a mi canal, muchas gracias por su apoyo y sus lindos comentarios, en refrigeración aproximadamente 15 días (sin conservantes). Saludos...
Muchas gracias por el vídeo Ingeniero Práctico... lo compartiré con mis estudiantes
Hola, bienvenida al canal profe, muchas gracias por su apoyo. saludos...
Excelente, buen trabajo
Saludos...
Benditos los youtubers
Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos comparta su experiencia. Próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encanta sus videos , bien explicados. Mil gracias por compartir sus conocimientos. Dios lo bendiga.
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias por compartir tus recetas q Dios te bendiga
Hola María Eugenia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Super chévere
Hola, bienvenido, que gusto. Saludos...
Hola buenas noches, gracias por compartir tus experiencias con nosotros.me parece genial fácil , cuanto tiempo puedo conservar el producto.muchas gracias bendiciones.
En mi caso yo lo hago ,pues diferentes con unos semillas q se guarda en frascos de vidrio.no me puedo expresar como se llaman,
Pero me es más fácil como lo hizo,me regalas el tiempo de vencimiento.y me gustaría saber de dónde eres Yo vivo en Fusagasugá Cundinamarca Colombia
LA felicito mi niña linda por enseñarnos hacer esas sabrosuras colombianas ya que aquí en Madrid no he sido capaz de conseguir
Niña!!!!? Ya no veo ni escucho bien
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Pienso que habla del video del postre de leche asada, una invitada aprendiz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias Ingeniero Práctico, explicas muy bien, estamos aprendiendo a hacer los productos que se pueden obtener de la leche
De verdad que me alegra, esa es la finalidad de este canal
Muchas gracias Ingeniero por compartir tan valiosos conocimientos, hace mucho quería saber está receta y no había podido encontrarla. 👍🏾👍🏾
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente explicación. Dios bendiga tu manos. Gracias por compartir tus conocimientos.
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenos días ingeniero,me acabo de suscribir a su canal,porque me gusta el contenido que tiene, me interesa lo relacionado con fermentos y mucho más, gracias por compartir sus conocimientos.
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, Tengo varios videos al respecto, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy rico postre lo haré 😋💖💖
Hola Leonel, espero nos cuente su experiencia. Éxitos...
Gracias.excelente su explicación.
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Exelente recetas Dios lo bendiga chef
Hola Rosi, bienvenida a mi canal, gracias por sus lindos comentarios. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que rico , voy a ver si lo puedo preparar así
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Muy bien esplicado que rico lo quiero hacer😊
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Me gustó tu nuevo logotipo 🤩🤩🤩
Hola, muchas gracias por sus lindo comentarios. saludos...
Hola quise elaborar queso con vinagre no tenía limón. Porque no salió el queso y como se hace queso mantecoso. Y queso de rallar con usted se aprende mucho no se su nombre muchas gracias. De argentina. Gladys Mabel. ❤
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Me puede buscar en Instagram. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
excelente muy rico ..muy bien explicado mil gracias
Eselente profe bendiciones 😂
Muy agradecido Maestro. Gracias.
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola muchas gracias por compartir sus conocimientos, y resolver las inquietudes, y mi pregunta es se pude cambiar el azúcar por panela ya que en lo personal me gusta endulzar con panela. Gracias por su respuesta. Felicitaciones por su labor.
Gracias por regalarnos su conocimiento.😊
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Muchas gracias x compartir sus experiencias Dios lo bendiga 🙏👏
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropracticoporfa dime como hago para saber la temperatura de la leche si no consigo el termómetro donde vivo gracias
#el mejor profe
Hola, ustedes la hacen grande. éxitos
Muchas gracias exelente receta
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Excelente fórmula! Nos puedes enseñar a hacer el acompañamiento de frutas?
Hola, bienvenida a mi canal, con gusto, con que fruta quiere preparar la salsa ??
Gracias por la valiosa receta
Hola Leonor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico ingeniero gracias por la bienvenida.
Una pregunta por cada litro de leche cuánto cucharadas , o vasito de yogurt aplicó.
Pues dependiendo de la cantidad de leche que quiera utilizar.
Gracias no sabes cuánto anhelaba encontrá alguien como tú para colocar mi emprendimiento
@@leonorvargasperez696 En el video te menciono que utilice 8 cucharadas para dos litros o sea que serian 4 cucharadas para un litro. Si tienes una gramera, seria el 10 % con respecto a la cantidad de leche. Me cuenta cuando lo haga, bendecido día 🙏
Que rico profesor q malo nos antojo toca hacerlo
Hola Katerin, bienvenida a su canal, claro que si, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
El kumis cuchareable o patiano es una delicia, gracias por el secreto de la receta y su explicación!!!!! Bendiciones 🙏
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Me gustó mucho me gustari
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Que delicia. Llevaba tiempo buscando esta receta
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy bueno! Si tiene videos de aprovechamiento del suero, agradeceré link, gracias♥
ruclips.net/video/fIoE69E91QY/видео.html
Ingeniero gracias por sus enseñanzas, aunque hasta hoy lo descubrí a usted en you tube y estoy muy feliz. Le pregunto ingeniero : 1) Es necesario.agregarle azúcar a la leche con la que se prepara el kumis? 2) Podemos usar para agregarle a la leche un kumis sin azúcar? Gracias ingeniero por sus respuestas . Quedo pendiente.
Hola Aida, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, 1) como muestro en el video, si se agrega azúcar, pero si no la quieres con azúcar también te sale, ya que los microorganismos responsables de la fermentación se alimentan de la lactosa ( el azúcar de la leche), lógicamente el sabor te va cambiar y mucho, 2) Si puede agregar un kumis sin azúcar, espero lo consiga fácil. Espero pueda hacer este producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
GRACIAS LO VOY HACER
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente profe 🥰att su aprendis de bajo casanare
Hola, bienvenida, que gusto. Saludos...
Mil gracias
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
@@elingenieropracticohola me puedes ayudar como saber la temperatura de la leche si no tengo termómetro porfa
Excelente
Gracias, saludos
@@elingenieropracticohola una pregunta como se la temperatura de la leche si no tengo termómetro 😢
Delicioso,
Mi pregunta es se puede hacer en leche ya hervida y da el espesor
Gracias
Hola Dolly, bienvenida a mi canal, gracias por dejar tus comentarios, es mejor hacer la pasteurización, así como lo indico en el video, NO le recomiendo con leche UHT, no le dará la consistencia deseada. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropracticohola quiero hacerlo pero no tengo termómetro como hago para saber la temperatura de la leche
buena tarde le habla Nubia de Yumbo valle, muchas gracias por compartir maravilloso conocimiento, mi pregunta es como hacer la prueba a la leche para saber si le an mezclado agua quedo atenta
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, por densidad, el equipo se llama termo lactodensímetro o solo el lactodensímetro con el termómetro a parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy buena explicación ingeniero, me gustaría saber que cantidad de kumis cuchareable se puede obtener a partir de 2 litro de leche..
Hola, entre el 30 y 40%, todo depende de la textura que quieras obtener. Cualquier otra inquietud con mucho gusto. Saludos...
Ingeniero gracias por compartir sus valiosas enseñanzas, tengo una pregunta que se puede hacer con el suero qué queda excedente del proceso? Eso mismo sirve para cuajar yogur u otros productos lácteos? Mil gracias por su respuesta
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, por este canal tengo un video que se llama "como hacer manjar con el suero de leche", espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Muchas gracias por el video, quería preguntar, que se puede hacer con el suero que queda? No me gustaría botarlo y también tengo la duda, si se usa leche entera comercial, es necesario pasteurizar de nuevo?
Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas!
Disculpe mi ignorancia, que es Ku mis? Es como yogurt?
Hola Alicia, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es parecido, el kumis es una leche fermentada parecida al yogurt muy consumida en Colombia, es menos espesa o viscosa que el yogurt y menos ácida. Próximamente lo enseñaré hacer solo con leche cruda como cultivo, un fermento láctico natural ( Clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico muchísimas gracias 🙏🏻❤️, es interesante conocer diferentes formas de fermentos, me pareció cercano al jocoque seco, es decir escurriendo el suero al máximo, (así le conocemos en México ) o al yogurt.
Saludos cordiales.
Muy delicioso me gustaría por favor la reseta .iy amable gracias
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buenas tardes ingeniero me interesa mucho la as receta as de la masa madre para pan gracias
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, próximamente Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Ingeniero Practico, muy buenos tus videos te felicito de verdad. Quería hacerte una preunta y era para saber cuantos vasitos de Kumis se necesitan para 25 litros de leche, o como es la proporción, te lo agradezco mucho Ingeniero, saludos
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, en porcentaje para ese kumis es del 3.5 %, o sea 35 mL por cada litro de leche, para su caso sería 875 mL, tiene que mirar el contenido de mL que contenga el vaso. Espero lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenos días ingeniero para hacer el kumis firme no se podría utilizar el clabber que UD enseñó en un vídeo! Es que aquí donde yo vivo no se consiguen ese tipo de kumis
Bien 👍
Hola, nuevamente bienvenidos a mi canal, gracias por seguir el canal. Saludos...
Buenas tardes una pregunta
la leche la dejas hervir ?
totalmente ?
Como se hace para tomar la temperatura de la leche y la otra es qué marca de kumis utilizas para tener una idea agradezco tu respuesta tengo un bebé de 2 años y le encanta el yogurt casero y me gustaría hacer esta receta para el
Buenas tardes una pregunta que marca de kumis utilizo me gusto mucho su forma de explicar gracias
Hola flor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. en ese caso lo hice con CoLácteos, pero tambien va bien con Alpina, lo que si sugiero es que sea en vasito. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias, quiero saber qué sucede si no se le saca el suero. Muchas graciasssss.
Hola Yahel, bienvenida a su canal, simplemente que obtienes un yogurth convencional, como lo menciono en el video, hasta una parte del video explico que hasta una cierta parte se obtiene el yogurt batido, me gustaría que revise nuevamente el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenas tarde ING.mi consulta también lo puedo hacer con leche en caja
Excelente muchas bendiciones profe, una pregunta que cantidad de kumis quedo de los dos litros?
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos deseos, el rendimiento de este kumis esta entre el 30 y 40 %, todo depende de que textura prefiera, ejemplo, si lo deja menos tiempo desuerar va obtener mas rendimiento pero va ser menos firme su textura, en mi caso lo deje dos días, así que el rendimiento es bajo, se acerca más al 30%, espero me haya entendido. Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenas tardes, se le puede agregar un vasito de yogur pie el vasito de kumis? Es lo mismo? Gracias espero
Buenas noches, me encantó el contenido, muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Una pregunta para elaborar el kumis en mayor cantidad, cómo puedo bajar la temperatura de manera rápida?
Megusto mucho gracias
Buenas noches, si no puedo conseguir leche cruda. ¿Se puede realizar con las leches de bolsa del supermercado?
Ingeniero pregunta, cuanto tiempo dura el cuchariable en refrigeración?
Buenas noches, ingeniero.
Me pareció muy interesante su canal. En este vídeo le adiciona leche en polvo a la leche cruda porque?
Le agradezco de antemano su atención.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, para mejorar su viscosidad, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, gracias por sus videos, me gustaría saber en dónde puedo comprar el lienzo en Pasto, le agradezco la información:)
Hola Karen, bienvenida a su canal, donde venden telas, si no me equivoco yo lo compre en el moderno, espero lo pueda hacer este producto y nos cuentes su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que buen video Ing.¿ Se puede sacar una parte del Kumis para sembrar en otra preparación del mismo o es necesario comprar nuevamente un kumis? Gracias un saludo desde el Putumayo.
No es necesario, del mismo puedes sacar más
Y se puede endulzar con estevia muchas gracias
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias por el video. Quiero saber cual es la reducción que se logra a partir de los dos litros iniciales de volumen, en cuanto queda al final del proceso.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, aproximadamente un 40 % es el rendimiento, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola quería saber en el último proceso que lo dejas 24 horas más, lo dejas dentro de la nevera o afuera, gracias.
Ingeniero como hacer queso mosarella paso a paso
Súper encantado ingeniero, me gustaría saber que marca de leche me recomienda ?
Hola Jordy, bienvenido a mi canal, para este producto es mejor leche cruda o bronca, depende como la llame en su país, Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. . Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico y la leche en polvo de que preferencia sería mejor ? De la klim? O cual me recomienda
@@jordydavidagudelo2763 te digo la verdad, para leche en polvo como tal no tengo una preferencia, yo en este caso utilice el rodeo. Lo que si debes de mirar es que sea leche entera. Saludos 🤗 🤗 🤗
@@elingenieropractico gracias ingeniero y cuánto tiempo dejo la leche a 35 grados ? O apenas llegue a esa temperatura lo apago?
Hola Jordy, en el video hablo de temperatura entre 25 a 30 grados centígrados, 24 horas, todo va a depender de la temperatura del lugar donde se dejar fermentar. Quedo pendiente de cualquier otra duda. Buen día
Ingeniero, no hay un proceso más corto que lleve al mismo resultado?
Gracias
Hola, bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos, si, la primera fermentación aumentando la temperatura lo puedo hacer en menos tiempo y luego en el desuerado podría hacerlo en menos tiempo, todo depende del tipo de lienzo que utilices, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Q se puede hacer con suero del yogur
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, manjar, tambien lo enseño en este canal, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Por favor qué usos le puedo dar al suero resultante después de preparar kumis o yogurth griego?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En mi canal busque como hacer manjar con el suero de la leche, para este caso necesitaría un poco más de solidos, así que agregar mas fécula de maíz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Una pregunta que hacer para que el quezo sea despojado y poroso así le gusta a mis clientes gracias ING.
Hola, bienvenidos a mi canal, la verdad no le entiendo el termino despojado, le pregunto si usted quiere obtener quesos maduros o frescos?? en mi canal hay dos quesos que hice, pero son frescos, le recomiendo que los mire. Saludos desde Pasto-Colombia
Una pregunta, si no tengo termometro como puedo medir la temperatura?
Profe buenas noches y como medimos la temperatura si no tenemos termómetro??
Hola Mariana, bienvenida a su canal, me imagino que te refieres a la pasteurizacion, 70 grados centígrados son más o menos cuando sacas una pequeña cantidad y la vierte rápido en su mano y solo la puedes aguantar unos tres segundos, mucho antes del punto de ebullición, cuando empieza a salir humo, espero me hayas entendido. Próximamente enseñaré hacer un fermento láctico natural para hacer kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico siii como medimos la temperatura si no tenemos el termometro adecuado. gracias ya me respondiste Dios te bendiga mucho
@@marianaarroyo3171 Con gusto 😊
Estoy interesada en conocer como se hace la masa madre.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buenas tardes... que hago para que el kumis me duro mínimo 15 dias
Hola Edwin, bienvenido a su canal, bueno la verdad los procesos que realizo en este canal son muy artesanales, pero si gustas asesoría para hacerlo de manera industrial con gusto te asesoro, búscame en Instagram y te ayudo , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Por favor que tipo de tela se usa para desuerarlo nombre de la tela gracias
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, lienzo espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buenos días, si uso temperatura controlada entre 30 y 40 grados para la acidificación, puedo reducir el tiempo de 24 horas a 4?
Hola Daniel, bienvenido a su canal, si puedes controlar la temperatura y quieres sacarlo rápido, lo mejor seria 45 grados centígrados y puede obtenerlo entre 4 y 5 horas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Se lo puede refrigerar y cuánto tiempo de duración tiene en que tipo de recipiente se hace en vidrio o plástico y para reservarlo igual que tipo de recipiente se utiliza de vidrio o plástico
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Dura 8 días en refrigeración. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola buenas tardes, no es necesario mantener la temperatura entre los 72 y 76 grados centígrados, durante unos 10 o 15 minutos?, Muchas gracias por enseñarnos. Feliz noche.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Si Armando, sería lo ideal, en realidad el proceso es artesanal, pero si tienes un termómetro en casa si lo puedes realizar, así sería mucho mejor.
@@elingenieropractico Muchas gracias por sus enseñanzas. Feliz noche.
Hola, he visto recetas de Kumis casero con leche cortada y bicarbonato, ¿También de puede hacer este Kumis con esa receta?
Hola, bienvenidos a mi canal, lo que sucede es que si la leche esta cortada, seguro porque se elevo su acidez, por ello es que le adicionan el bicarbonato de sodio, para bajar su acidez. Para mi utilizan esta receta para salvar esta leche, no porque este sea el proceso. Te recomiendo que mires por este mismo canal "como hacer manjar con el suero de la leche", al final de este video te explico en "minuto para la ciencia" este tema con más profundidad. Espero puedas hacer este producto con mi videotutorial y nos cuenta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico gracias por la explicación. Muy pertinente
@@queAlejovaEP Espero lo haga y tener noticias suyas. Saludos
cual es la mejor leche para usar?
Hola ArQuality, ya te respondí en el anterior comentarios. Bendecido día
Muy buenas puedo hacer este proceso con la leche hervida...pues ya tengo el clabber listo...me tomo 3 dias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, es preferible con leche pasterizada , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Cuál es la diferencia en kumis y yogurt? Gracias
El kumis y el yogur es lo mismo más o menos? Espero respuesta, gracias
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, no son lo mismo, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Soy cali ke leche usar...y cuanto tiempo se deja la leche hervir gracias
Hola, bienvenidos a mi canal, tiene que ser leche cruda o bronca, en el video te explico que tratamiento térmico usar. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico cual es esa leche bronca ? La que viene directamente de la vaca sin ningún proceso químico?
Hola Jordy, si, acá se le dice leche cruda, pero en otros lugares se le conoce como leche bronca. Saludos...
Buenos días ,hice paso por paso pero yo siento que no me sabe a yogurt , me sabe más bien a jocoque así lo llamamos en México mi pregunta es que le faltara
La adición del azúcar debe realizarse después de haber extraído todo el suero para que no haya desperdicio del mismo.
Cordial saludo ingeniero práctico, quería hacer una consulta. Porque cuando le agrego azúcar al yogurt este se vuelve un poco fluido? Cómo se debe realizar el proceso?
Hola Jeison, bienvenido a mi canal, gracias por su comentario. La etapa de adición de azúcar debe hacerse antes de la pasteurizacion de la leche, esto hará que la textura tenga más viscosidad, espero lo intente y me cuente, porque pueden ser más factores que estén afectando su proceso. Saludos desde Pasto-Colombia