El secreto para no enfermarte "KEFIR" un super alimento Probiotico✅💯
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- Опубликовано: 21 ноя 2024
- Como hacer KEFIR en casa. Este es el secreto para evitar enfermarnos, de lejos uno de los mejores alimentos probioticos, que mejorara nuestra calidad de vida!
ACÁ PUEDES VER EL VIDEO DE KEFIR DE SABORES Y FRUTAS Y QUESO DE KEFIR:
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• El secreto para no enf...
Acá te dejo el Link de JUVENIA, donde podrás encontrar todos los productos VICTORINOX: www.juvenia.co...
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Por favor. El señor está explicando su método. Si te gusta bien. Si no pasa y no hagan tanta crítica. Que triste . Empatía y Respeto. Gracias
Si a lo que ud se refiere que corregir para ud es un irrespeto, que tipo de persona es ud , como se puede confiar en una persona que a todo le dice si ! Eso si da miedo
Como problemática? @@luisacalderon9530
De donde saco los bacilo?
@@luisacalderon9530 Esperamos tu video pata saber cómo lo haces.
@@alexcabre1 si, ese fuera mi trabajo lo haría , si te metes a influencer , chef , ó cualquiera sea tu profesión hazla bien, no improvises, ni desinformes !
Si no encuentran los búlgaros les recomiendo hacer Tepache también ayuda a la flora intestinal.
A una piña la lavas muy bien le quitas la cáscara en tiras o como quieras cortarla (es solo la cáscara la que se utiliza) las metes a un frasco de 1 a 2 litros le agregas piloncillo y agua hasta el cuello del frasco lo tapas lo dejas por 48 horas (2 días )todo el contenido lo cuelas y haces agua fresca con solo el líquido agregando agua,hielo y listo!🤤 Saludos desde Puerto Vallarta, Jalisco México 😊
La piña no la puedo consumir porque las frutas ácidas las tengo prohibidas para los problemas de colon, que otro nombre tiene esa preparación!?
FELICITACIONES. A UD. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS.
EN ESTOS MOMENTOS VOY A PREPARAR LA CÁSCARA DE LA PIÑA
YA QUE LA PULPA ME SIRVE PARA UNA COLADA MORADA QUE LA PREPARARÉ DESPUÉS
GRACIAS DIOS LA PROTEJA
MUCHO GUSTO
PATY QUINTERO SALUDOS DESDE ECUADOR
Qué es Piloncillo?
Desde Argentina.Gracias
que es piloncillo
Soy Colombiana y mi esposo es búlgaro, se llaman búlgaros por que ellos son los mejores en esto y el jogurth, fue un bacteriólogo búlgaro el que creó los Basilos del jogurth, yo aprendí a hacer el jogurth y es demasiada delicia , mis niños que son adolescente NUNCA han comido jogurth del supermercado, ademas ellos hacen demasiadas recetas con jogurth hasta sopas frías para el verano a base de jogurth, a mi me llegan directamente de Bulgaria, ellos lo usan hasta para la piel en quemaduras y mucho más…
Bendiciones .
Quisiera conocer recetas para usarlo
@@beatrizzuluaga2422 Bendecida noche, podrías compartirlos conmigo🙏
Beatriz, gracias por compartir tu experiencia.
Podrías enviarme la receta de la sopa fría 😋
@@beatrizzuluaga2422 hola, eso para la piel no vale al ser graso loq produces es más sebo
Maravillosa explicación de la preparación , gracias. Lo afecta si estoy en clima frio o clima caliente ?
Llevo años haciéndolo y realmente no se necesita pesar la cantidad de kéfir que se agrega a la leche, entre mas kefir mas bacteria y mejor fermentación, así lo hago yo. Y a diario tomo mi kéfir en ayunas 🙏🏻
Donde se consigue el kefir
Además no es necesario estarlos moviendo tanto,
siento que con eso solo los deja todos hechos polvo , si no se mueven mucho llegan a estar muy grandes y se ven sanos y hermosos.
@@oneidadiaz7807 SRA EN EL VIDEO LO DICE TODO, PRESTE ATENCIÓN
En ayunas se toma es que yo tengo problemas gástricos
Diferencia entre los Basilos de agua y los de leche?
Tengo los de agua
Yo no los estaría revolviendo porque rompes las uniones de las cepas y los lastimas. Los míos los dejo tranquilitos y están muy felices.❤😊
🤣🤣🤣🤣🤣
El resolverlos no pasa nd..no mueren
@@mimadreesunapsicopata9758 🤗
Yo los consumo y tampoco los revuelvo creo que se maltratan
Dónde consigo
Amo el kefir, lo tomo hace un año y me va muy bien. No debemos comprar ni vender éste maravilloso producto. Debe ser donado.
Usted podría donarme? Nunca lo he probado y si,si me gustaría hacerlo para ver si me ayuda con mi gastritis, me puede contestar por favor.
. Con mucho gusto le puedo donar. Estoy en Bucaramanga a
Será lo que llaman pajaritos de yogur??
Ud podría donarme pero tocaría por una transportadora yo vivo en Bogotá toca que me lo traigan no puedo caminar Gracias
@@suzettyandradegalaz7795 siii...
Tengo 77 años y jamás he comprado kefir , es algo que siempre se ha compartido. En Uruguay le decíamos yoka. Siempre hay quien tiene para compartir pues se reproducen muchísimo
Un abrazo 🇺🇾🇺🇾
Yo compro el Kefir porque aqui donde vivo no consigo la leche y no tengo tiempo de fermentar, pero me ayuda mucho a mejorar mi digestion! Me elimina el reflujo y mi esposo igual ha mejorado sus problemas de reflujo nocturo! Es maravilloso!
A qué hora tomarlo cuando hay reflujo?
Que tipo de vacilus es ese como. Lo pedimos vacilus y ya?
Realmente,he experimentado un cambio abismal desde que consumo el kefir, cero acidez e inflamación y hasta he mejorado mi evacuación, necesitaba mejorar mi sistema inmune,q estaba muy mal
Donde consigo el bulgaro ó el kefir digame porfavor
Jajajaja mi madre nos hacía yogur con bacilos cuando éramos niños porque no había dinero para comprar yogur
No tenía ni idea de sus beneficios
Gracias hoy a mis cincuenta aprendo algo nuevo
Se lo prepararé a mis hijos uno de ellos con gastritis
Yo lo tomo el yogur con el Kefir con Arándanos y fresas y mi salud me a mejorado muchísimo
@@raulcaceres9820 hola, y no te ha subido de peso?? Estoy tomando hace unos días me ha inflamado el abdomen y también he subido de peso
En lo personal me encantan yo padezco de gastritis aguda desde niña, la leche en si me causaba mucho reflujo he inflamación abdominal, los yogures de la tienda también. Cuando probé está maravilla mi estómago se puso feliz, lo disfruto con avena y fruta, en pasteles mascarillas para la piel, el cabello y me fascina con miel de abeja. Tengo un preparado especial para romper el ayuno es saludable riquísimo. Algunas personas desisten de seguirlo haciendo por flojera y no tener tiempo para cuidar de estás agrias y bonitas bacterias.
Como lo preparas y como lo comes con avena a mi me queda demasiado ácido y aguado
Y como es el preparado para el ayuno. Gracias
Es divino. A mí me encanta cuidarlos. Les hablo con amor cada vez que los cuelo jaja, y se me reproducen muuuuy rápido.
¿Podrías compartir tu preparado para el ayuno, por favor?
Muchas gracias por mostrarnos como preparar y conservar el kefir ..Me quedo una duda cual es la diferencia de esta bacteria de Kefir a la bacteria del yogurt ..para mi parecer es la misma .
Cuál es su preparado, lo puede compartir? Por favor 🙏🏼
Yo compro un frasco pequeño de yogurt griego y se lo hecho a un litro de leche entera y la tapo con la tapa del frasco sin rnroscar. Lo dejo al aire pero sin sol y todos los dias lo revuelvo y me tomo una parte y le hecho mas leche entera. El contenido se vuelve espeso y delicioso como un yogurt sin azucar. Me wuito la gastritis, me sabe riquisimo, lo tomo todos los dias en poca cantidad 3 veces. Sufria colitis ulcerativa durante 30 años y se me quito. Ya no tomo ningun medicamento.
...rn cuanto al chucrut, hago algo mas o menos parecido. La o verduras y hortalizas y licuo con agua formando liquido espeso con una cuhara de vinagre. Lo guardo en la nevera y se fermenta. Tomo varias veces al dia revuelto con el yogurt. Son mi mejor medicina. Monto en bici a mis 73 añosy hago ejercicio intermedio a alto y calistenia. No me duele nada, me siento con mucha vitalidad incluida la sexualidad activamente satisfactoria. Como 3 huevos al dia y mucha verdura, carne, ayuno intermitente, no como derivados del trigo, ni azucar ni panela. Como de todas las frutas en cantidad moderada. Gracias por sus recetas aunque no las preparo muy iguales tienen la misma orientacion y siguen la linea de" nada procesado" muchas gracias
Buenos días Alfonso, muchísimas gracias por tu interesante aporte y testimonio!
Gracias por sus aportes, aquí aprendiendo, que mi estómago lo tengo muy lastimado y no quiero tomar medicina química pq me empeora los malestares.
Bravo Alfonso, tu participación es muy motivadora para mi.
Puedes explicar un poco más en detalle?.. Mi duda es si no se descompone o es peligroso para la salud.
@@GustavoOsorioToroSerá que funciona igual para el esofago? 😢 Es decir....los mismos beneficios al estómago pero en el esofago, a mi se me inflama y acalasia , problema de movilidad en el esofago....será que también me ayude???
Aqui en chile. Esto es conocido como yogurth de pajaritos. Y no se vende que yo sepa. Lo consigues, por regalo. Aquellos que los cultivan lo regalan. Así lo conseguí yo.
Hola, sabes no se si puedes venderme , me ha costado muchisimo encontrar algun lugar dinde se vendan, yo vivo en Santiago. Gracias
Pudiste Conseguír? Yo también soy de santiago y estoy necesitando @@MariaSoledadMartinezLopez-p4g
También se puede hacer con yogur griego?
Yo he visto en mercado libre ahora, el yogur y los pajaritos como le decimos acá ya lo están vendiendo, pero hace poco me conseguí gratis con una señora que publicó en Facebook. Ahora cuando los míos sean muchos para el litro de leche también voy a regalar
En Chile si lo venden...En Supermercado Licer lo encuentras lo venden en envases parecidos al de Yogourt de 900 cc (o ml) y ceunta un poco
más de 2 dólares. Supermercado LIDER, corrijo.
Excelente mejor imposible, yo tomo kefir de leche de oveja los 365 días del año 🇪🇦🙏✝️✨👏🏿
Y que tal te sientes?
@@ALAURU1973 y cuanto Tomas diario o lo mezclas con algo.
@@ALAURU1973 donde se compra una oveja? Jajajaja perdón no pude resistirme!! 😘😘🌷🤣
Una señora muy amable me regaló los búlgaros de leche.
Me ha ido increíble .
Lo consumo a diario con frutas, no le agrego ningún tipo de endulzantes.
Me queda riquísimo.
Cada persona tiene su forma de prepararlo.
El frasco lo tapo bien y nunca ha explotado.
También tengo el de agua.
Una semana tomo de leche y la siguiente de agua.
Entonces los búlgaros y el kefir son los mismos??
@@angelesarellano5228 Hermana, los búlgaros que son las bolitas producen el kéfir (fermento en la leche).
Hace casi un mes me regalaron una cucharada de búlgaros de leche al principio casi no salía Kefir era muy poco y solo una de mis hijas lo comía ahora ya sale lo suficiente para que coman 3 personas y la verdad si hemos visto muchos beneficios en la digestión!
Nosotros lo empezamos a hacer a partied de un yogurt kefir orgánico que compramos en el supermercado. Lo preparamos con leche entera orgánica y usamos frascos grandes de salsa que lavamos bien,añadimos la leche casi hasta el cuello del frasco añadimos una cucharadita (metálica) del kéfir a la leche y perfecto,lo cubrimos ahora con una toalla de papel con una blandita de caucho y lo mismo. Hacemos unos deliciosos batidos de frutas mezcladas con verduras y aguacate. Lo endulzamos un poquito con allulosa(azúcar de los higos) que es un probiótico y saben delicioso. Si no tienen esto pueden usar un banano maduro y también funciona bien.
Gracias por el video muy bueno!
Desafortunadamente debo comentarte que para hacer kefir, la única forma que existe es teniendo los bacilos búlgaros, no puedes hacer kefir con otro kefir, ya que el kefir sólo se produce cuando los mencionados bacilos búlgaros se come la lactosa de la leche. Lo que sucede que tú crees que es que kefir es porque la leche se corta, no me sentiría bien si no te dijera la verdad.
Ese ya no es Kéfir si no yogurt
@@GustavoOsorioToro Con todo mi respeto Gustavo,los bacilos búlgaros vienen de la región del Cáucaso donde por generaciones estos pueblos han cultivado esta práctica a la que se atribuye la longevidad de sus gentes . La técnica de separarlos es una práctica moderna para poderlos preservar y comercializar. Pero como seres vivientes estos microorganismos necesitan alimentarse para continuar su ciclo,a no ser que sean interrumpidos (refrigerandolos) ,o se contaminen o mueran a falta de nutrientes(lactosa). Pero si el medio es adecuado,podrán seguir reproduciéndose y por consiguiente puedes iniciar una nueva sepa con sólo un poco añadido a leche entera fresca.
No es bueno que estén en contacto con metal por mucho tiempo porque se alteran y mueren.
La leche cortada es cuando le añadimos un cítrico o algo que corte la alcalinidad .
El yogurt en cambio se puede hacer con Lactobacillus bulgaricus o Streptococcus thermophillus .Después de haber calentado la leche (180 F)y dejándola enfriar y añadimos estos bacilos entre 110 y115 grados Fahrenheit.
Per si,claro que si se puede hacer kéfir de kéfir si cuidas los principios.No tienes que estar comprándolo cada vez para reiniciar tu cultivo.
Gracias de nuevo Gustavo.
Gracias por la receta,donde se consigue la allulosa?
Y la cuchara para que?
Buenos dias Gustavo. Primera vez que te veo y escucho. Qué genial porque lo necesito con urgencia. Hoy mismo los pido. Ya que tengo problemas intestinales y de páncreas ya que no tengo la protein que produce las enzimas pancreáticas y de higado graso y en ambos órganos 2 en higado y 1 en páncreas. Fuiste un ángel de la Guarda acabándote de encontrar. Dios te bendiga .
Yo tengo muchos años con el Kefir hago yogurt, queso crema, Pan etc. Es mi Enterogermina perfecto !!! lo tengo de Agua y Leche. Lo recomiendo
Como se hace el de agua ?
A mi me hace daño la leche
ruclips.net/video/oWKDbZniXXE/видео.htmlsi=hE6tm06xzY-rbnXQ
Hola, en hora buena!!
Leí tu comentario y Vi que haces queso crema y pan, me facilitarías la receta, Soy Amelia de Tijuana, México.
Saludos.
Ola a donde vives para q me vendas yo a qui en la dorada.caldas colombia por favor agame ese favor tengo a mis padres cada uno 88 años y son muy emfermos del colón 😢😊
@@teredelgadofloriano3206con el kefir de leche no le va a hacer daño, porque al ser fermentada no hace daño y si mejora la flora intestinal
Muchas gracias por el vídeo, es muy didáctico.
Es verdad que los bacilos aumentan con relativa rapidez,regalé a todos cuanto conocía y llegó un punto que ya no tenía a quien regalar y, se me hacía muy triste la idea de tener que votarlos así que probé a darles a mis mascotas ( gatitos y perritos ) y , les encantaron , les gustó tanto que ahora cada vez que voy a preparar todos se ponen en primera fila para recibir su parte. Me parece una buena alternativa ha tener que tirarlos a la basura.
Estoy reviviendo mi Kefir, e iba a votar esta primera reactivación, ahora se los dare a mis perros, gracias por la idea
Saludos, solo le pregunto si es recomendable para las personas diabetica e hioertensas ... Bendiciones
Sí, no tiene ninguna contraindicación para esas condiciones
Cómo lo preparas? 😅
@@Arithijklmn cuando hable de preparación me refería al procedimiento que se realiza y que vemos en el vídeo,para la obtención del kéfir. Solo separo el exceso de los bacilos búlgaros y se los doy a mis mascotitas tal cual.
Ahora también puede ser que todo dependa de los gustos y el tipo de alimentación de cada mascotita, particularmente los míos solo comen comida casera , evito por completo darles galletitas, enlatados o cualquier tipo de comida procesada que está demás decir viene cargadas de colorantes ,preservantes y, otros adivitivos químicos , que a la larga perjudican salud de los mascotitas que si las consumen.
Muy buena receta, vivo en Rusia y es muy popular en todo el País, se compra en los supermercados por porcentaje de materia grasa, pero muchas personas lo continúan elaborando en sus casas. Lo tomo para prevenir la úlcera gástrica que me tuvo muy complicado tiempo atrás.
Te sirve la sábila también es super buena
GRACIAS POR LA RECETA, ME QUEDO CON EL YOGUR GRIEGO, MÅS PRÅCTICO....
Aja pero es totalmente diferente los probioticos que aporta el kefir al yogurth griego.. Recuerdavque la salud esta en la variedad de alimentos nutritivos que comas,
@@yolandacortes6054si, el yogur griego es rico de sabor, pero no tiene comparación con el Kefir en cuanto a lo saludable. Todo lo bueno requiere tiempo y dedicación. ¿No crees que por salud vale la pena?
@@mauriciouribe9909completamente de acuerdo. La salud lo vale todo. Prevenir para luego no lamentar. Y uno es lo que uno come y como se alimenta
Gracias por compartir tan buenos consejos para nuestra salud. ❤. Y los que critican tanto dejen de ver el vídeo. Recuerden la crítica enferma😂
MUCHAS GRACIAS SR GUSTAVO POR COMPARTIR DE TAN EXELENTE MANERA UN MEXICANA FELIZ POR SU INFORMACIÓN
BENDICIONES 🌹💕🍀🇲🇽
Yo hago mi kefir guardandolos en el refrigerador, los tapo completamente y solo les pongo poca leche para que la fermenten pronto y asi tener kefir todos los días. Generalmente lo licuo con plátano o mango, queda delicioso 😋
Buena idea darle sabor con frutas! Gracias
Hola, dónde los conseguiste?
Me encanta sus recetas Gustavo. Tengo una duda El kéfir es lo mismo o parecido al kumis? gracias 😅
Lo estoy haciendo con yogur griego a ver que resulta.
Hola.. buenas tardes.. yo quiero aprender realmente como se hace.. por donde yo vivo no conocen del kefir y no encuentro.. como podría yo hacer de cero un kefir. Gracias
El kefir me quitó la gastritis y el estreñimiento. Es realmente maravilloso. Yo lo licuo con fruta y queda muy rico.
Los bacilos que me sobran se los doy a mi perrito y le ayuda a estar saludable también.
Los bacilos se los come el perro 😢
¿Por qué no los regalas?
Que bien y se le puede dar eso a los perritos, también? Mi madre yo recuerdo que tenía y los guardaba en la sombra los hacía de piña 🍍 quedaba muy rico pero yo en realidad nunca supe dónde los compraba , se me fue pronto mi madrecita 😢 voy a ver si los puedo conseguir me dijeron sirve para muchas enfermedades
@@tortugafederal248 yo tengo de todo para donar, de leche, de agua, scoby para kombucha, y pocas personas han venido, vivo en Barcelona.
Buenas tarde, hay alguien en Panamá que vende los bacilos porfavor informarme que estoy interesada.muchas gracias
@@tortugafederal248 por qué los peritos también deben tener salud ellos también existen y merecen estar bien
En Bogotá, se pueden conseguir en las plazas de mercado, yo compré unos y han crecido y los he compartido…
@@sandritaavella9937 hola como estas bendiciones para ti y todos los tuyos tu me podrías regalar un poquito vivo en sopó Cundinamarca mil gracias
En qué plaza de mercado. los conseguiste?
gracias por el contenido!!.. tengo mas de dos años usando los búlgaros de leche y me he beneficiado mucho de sus bondades nutricionales, cada 24 horas cuelo en un colador plástico y listo. nunca he necesitado revolverlo o moverlo cada 12 horas. Es tan fácil obtener el kefir ... son una maravilla
@@lourdesliranzocarasas9486 Hola cómo seria.
Dónde los consigue
Los tengo hace rato, es muy saludable y la primera recomendación que me hicieron es que no los toque nada metálico y no usar miel al consumirlo porque el kéfir es probiótico y la miel es antibiótico.
Regalame para empezar pofa.😊
Buenos días
Por favor me informa como se piden los bacilos por mercado libre?
Buenos días Yolanda ! Me gustaría saber cómo los puedo pedir , donde comprarlos ?
Quiero saber si son los pajaritos que conocemos
No sabia eso de la miel😮
Yo hace mucho tiempo que consumo kefir...lo utilizo en varias formas..
Lo consumo con frutas,cereales, con verduras hervidas..Ejm: remolachas hervidas las aderezo con kefir....tengo 73 años y gracias a Dios no tengo problemas de salud...en mi país (ARGENTINA)no se conoce mucho...yo lo ofresco y lamentablemente muy pocas personas me lo aceptan...yo lo guardo en frasco de vidrio, y lo congelo ...asi se conserva muy bien.
Hola... disculpa mi atrevimiento yo estoy buscando de que parte de Argentina eres??
Hola disculpa yo también soy de Argentina y estoy buscando, de donde sos?
podrias regalarme lo necesito para curarme soy de Perú, me puedes decir como podrias enviarlo. es posible
Hola, quería pedirle si podría mandarme un poquito, soy d Salta
Me encanta el kefir. Para endursarlo uso cualquiera de mis mermeladas caseras, que preparo con preparo con muy, pero muy poca azucar, mas o menos, 1k de fruta por 1/8 k de azucar, quedan super ricas y endulzan mi kefir super bien. Gracias por tu video, esta super bueno, especialmente para aquellos que saben nada acerca del kefir, ya con la practica aprenden a medir al ojo. Y dicho sea de paso, tambien uso colador de metal, ya que es lo que conoci desde pequeña, era lo que mi madre usaba, en aquellos años no habian coladores de plastico. Tampoco uso cuchara de plastico, sino que una de madera. Comprensible, ya que tengo casi 80 años.
Chao chao.
Don Gustavo, muchas gracias por esta receta y su explicación tan clara.... No la había escuchado, gracias. 😊
Maravillos! Buscando recetas saludables que recomendaba el Doctor Eric Berg, me encuento con tu canal, es una maravilla. Mil gracias por ayudarnos a ser mas saludables y a crear conciencia. Sería maravilloso ver una receta de Kefir con frutas, sobretodo para ver como se le puede presentar a nuestros niños y empezar a darles ejemplo de comida saludable para toda la familia❤❤❤ Bendiciones desde Bremen Alemania!
Gracias mil por compartirlo yo lo había escuchado, de los lactovasilos y pesado que era algo antígeno, ahora veo que no ,gracias ❤
Gracias chef Gustavo, aprendí a preparar kefir y todos los días lo tomo porque es un probiótico natural
Muchas gracias! Lo haré hoy mismo. Lo mejor para alejar cualquier enfermedad es mantener sano a nuestro médico interno , nuestro sistema inmunológico y un poco de alegría.
Un saludo cordil desde Barcelona.
Buenos días Lidia, muchísimas gracias por tu comentario
Personas que no le gustó la receta no critique, tanto. Yo feliz de recibir Lo consejos del Fefir. LOS PROVIOTICOS. NATURALES GRACIAS
Dios le cuide por compartír sus conocimientos y darlos al público para tan gran beneficio.
Bendiciones
Me encantaria que nos enseñara hacer queso de quefir. Y tambien seria ideal si se pudiera hacer yogurt. Gracias.
Hola, yo los consumo desde hace más de 40 años, yo los hago con fruta de temporada, y agregó, nuez, almendra, cacahuate, amaranto, gengibre, cúrcuma, miel y todo lo licuo y sabe delicioso!!!
Buenas noches Monica todo lo que le pones está muy bien, sólo asegúrate que la miel que le pones no sea de abejas, ya que esta mata las bacterias buenas
Una pregunta :le pones todo eso LUEGO cuando ya está hecho o cuando le pones los bacilos todo junto?
@@GustavoOsorioTorohola porfa ayudame lo hice con la leche del D1 y me quedo aguado y muy ácido lo deje 48 horas. Quisiera q me quedara como el tuyo dime que leche puedo usar acá en colombia soy de cali tu cual usas??? Quiero hacerlo así como tu lo tengo en la nevera en un tarrito de plástico con un poco de la misma leche.. y por favor dime si tiene que ser tarro de vidrio porque yo lo prepare fue en uno plástico no quiero que se me pierdan quiero preparar más por favor respondeme la preguntas para saber que hice mal 😔
@tafur9225 Hola, buenas noches. Sí es necesario el frasco de vidrio tanto para hacer el cultivo como para guardarlos en la nevera. El plástico es contaminante y siempre soltará micropartículas, sobre todo cuando se guardan alimentos ácidos.
Hay marcas de leche que no son de buena calidad, por eso queda aguado algunas veces (y recuerda que él dejó la fermentación solo 24 horas, eso también influye en la consistencia). En tu país debe haber marcas de leche reconocidas o las que consideran de mejor calidad, usa alguna de esas (debe ser leche completa/entera). Cuida que la leche NO diga "UHT".
El clima influye muchísimo en la fermentación, cuando hace calor, se fermenta bastante rápido.
Todo debe estar bien limpio para manejar los búlgaros: el frasco, la cucharita, el colador. El frasco debe estar muy limpio la primera vez que se agregan los búlgaros con la leche, ya después, si quieres, lo puedes usar una y otra vez sin lavar como se muestra en el video.
Tapa con la tapa de plástico del envase, no con gasa ni tela, puesto que el polvo e insectos diminutos pueden entrar y contaminar. Si el frasco no tiene tapa de plástico, coloca papel film a la boca del frasco, para mantenerlo hermético. Es un mito eso de que necesitan respirar, son anaeróbicos, NO requieren oxígeno para su cultivo.
Saludos desde el país hermano.
¿Mejor explicación? Gracias. Tal cual en lo que dices.
GRACIAS COMPATRIOTA, AHORA LOS PREPARO SEMANAL MENTE Y ME QUEDA SÚPER DELICIOSO. SALUDOS DESDE GARZÓN.HUILA.
Hola, soy de la Ciudad de México y aquí como dice otra persona en su comentario los conocemos como búlgaros, pero quiero decirle que cuando ya haya fermentado el litro o la cantidad de leche que desee, se deben enjuagar con agua y si los va a reservar en lo que se termina el kefir que ya tiene, se deben conservar en agua y no en leche para que no se se produzcan tanto.
Saludos, me encantan sus videos.
Yo he tenido a mis búlgaros desde hace como 13 años, y lo que dice él es vdd, si se van a dejar en reposo en el refrigerador, debe ser en leche por qué de esa manera ellos se siguen alimentando, en cambio si se dejaran en agua pues no tienen su alimento y se pueden morir, yo los he dejado en reposo hasta 3 meses en leche en la parte más fría (pero no en el congelador) y así me han durado tantos años, luego los vuelvo a tomar y los activo de nuevo
Yo los he lavado en agua purificada,escurridos y congelados en un frasco. Al cabo de 6 meses los bajé, descongelé, lavé y agregué leche y dejé que trabajen por 24 hrs. Esa leche no la consumí,sino hasta la siguiente y están perfectos!!! Hacen un kefir especito y rico
@@kikal9912 Gracias por su comentario, ahora ya se como se cuidan.
Buenas tardes Raquel, los bacilos búlgaros se alimentan de lactosa, si los dejas en agua, no tendrían de que alimentarse y corres el riesgo de qué se te mueran, por otro lado el agua que sale del grifo contiene cloro, lo que también los puede afectar, es por eso que te recomiendo que para conservarlos mejor lo hagas en leche, nunca en agua.
Hola como estas se pueden congelar gracias
Esta bebida es excelente. Su misión es darnos salud y bienestar. Tomar un vasito en ayunas, así, al natural, es como darse un bañito interior. Te refresca el estómago al instante.
Muchas gracias Gustavo por el valioso tip de enviarlos a "dormir" a la refri. Y la verdad, es hay que promover este buen hábito e ir regalando bacilos. Un fraternal saludo desde San José, Costa Rica. 🌻🌈
Excelente exposición, hace años tuve un cultivo de Kefir en casa, con mucha dificultad consegui que las personas cercanas me recibieran las bacterias, dejé el pais y todo se perdió, espero pronto adquirir de nuevo y poder ayudar a quienes entiendan el valor tan grande que ello es.para nuestra salud.
Si tiene un valor muy grande .
Hola German, los bulgaros los puedes dormir por meses en el congelador.
En un frasco de vidrio con suficiente leche y le pones un plástico antes de cerrar el frasco.
@@vickycorona3588 como lo hago para que no me salga tan ácido?
@@cecy1757 la acidez es porque están sobre fermentados, prueba dejándolos menos tiempo hasta que des la n el punto que te gusta. Otra cosa que he notado en estos años esque aveces está más rico que otra, y pienso que tiene que ver siemplemente con la leche que estes usando, prueba con varias leches diferentes, saludos.
Hola buenas noches, en qué ciudad se encuentra? Sería bueno adquirirlos por medio suyo, gracias
Es bueno escucharlos a todos y extractar de cada quien lo que nos parezca, como el caso de las recetas de comida, cada quien le pone su estilo y muchos comentarios don con buena intensión… De todos aprendemos. Mil gracias a todos por compartir, buen provecho!! 😋😋😊
La verdad no sabía q se revuelve cada cinco horas más o menos. Lo tomo desde niña y tengo casi 80. 😂 muchas gracias, UD tenía razón. A veces se me hacía suero arriba y lo colaba y tiraba😢... Desde Uruguay muchísimas gracias. "Viviendo y aprendiendo"Felicitaciones!
Me gustaría que nos enseñará a hacer el queso de kefir o bulgaros. Gracias.
Colar el. Kéfir con manta de cielo se llama la tela!!
Yo lo ago diariamente y los búlgaros restantes se los doy a mis mascotas y ellos también reciben de estos maravillosos beneficios 🐶🐶🐶🐶🐶
Y no les hace daño?
Pero como les va a hacer daño!!!! Siempre es bueno..!!
@@claraines8820El Perro sabe alimentarse mejor que tu 😄😄
Ami me regalaron una amiga y hoy empecé a tomar y me gustó mucho y me sentó bien para el estómago no tolero la leche pero este yogurt me cayó bien para mí estómago 😊
Excelente!!!...me encanta esta bebida y qué mejor hacerlo uno mismo!!!..gracias Chef!!!...saludos desde Chile!!!👏👏👏👏😃
Fascinante y fácil. Me lo recomendó mi doctora para mí reparación intestinal. Cómo no sé que era al buscar kimchi encontré esto q también me lo recetó. Así lo hago todo en casa. Muchas gracias sr Gustavo. Un saludo desde Venezuela.
Sr. Gustavo saludos desde Cali me encanta su canal y me gustaría ayudar a otros con su información alimentaria para la salud, aquí contamos con la ayuda de Fe y Alegría para dar formación nos gustaría invitarle a dar un formación
Buenas noches Deiby, claro que si con mucho gusto coordinamos
@@GustavoOsorioToro buenas noches Sr. Gustavo cómo hago para adquirir los Lactobacilo para el Kéfir. Y poder tener para que las personas que recibirán la formación se la lleven estoy atento ya conversamos como la instalación y están muy dispuestos para este tipo de formación, gracias estoy atento
Debo decir que es un excelente video. Todo muy bien aclarado y la textura final del Kefir que se logró, me parece perfecta!
Es muy rico es parecido a lo q consumimos los Nicaragüenses q le llamamos leche agria. Gracias por su video.
Disculpa como hace la leche agria
Señor Gustavo es usted un ángel. Muchas gracias por compartir sus conocimientos sobre la cocina ❤
Si! Gracias por la recetica. La verdad es que se agradece que se tome el tiempo para querer compartir, y me encanta que use medidas. Gracia por su canal hermoso, que cosas tan deliciosas las que prepara, y que buena vibra en su casa. Me encanta la mascota, ese gatito hermoso que se acerca por los aromas de esa cocina me imagino, y por el cariño que hay en casa 🧑🍳 Saludos!
buenas tardes..una pregunta y si se quiere hacer menos de un,litro?
Lo acabo de descubrir, y lo poco que he visto me han encantado temas interesantes como el aguacate, sabe, soy diabetica y tengo mala circulación y me interesó mucho el tema, poco a poco lo iré viendo, saludos desde México
Muy delicioso todo cuanto Gustavo prepara.
Con todo respeto me permito comentar algo del kefir.
1. Es un cultivo anaeróbico por eso puede ser tapado y no con el trapito porque puede estar haciendo asociaciones con mohos.
2. El espacio que se le debe dejar es para que allí se aloje el gas que expedirán
3. Siempre con cuchara de madera y colador plástico y se pueden juagar con la misma leche, dándole golpes al colador y no maltratar las colonias revolviendo.
Gracias!! ahora se lo preparo a mi hijo antes de irse al kinder, como complemento en su desayuno y le licúo zarzamoras, fresas o blueberries, le encanta!
Hola cuantos años tiene tu hijo y cuanto le das de kefir?
@@marleychitiva1197 tiene 4, le doy una tacita de las que usa de niño, ya lo medí, son 150 ml, se lo doy como acompañamiento en su desayuno, aparte toma un vaso de agua natural
Le comento que soy intolerante a la lactosa y hasta el kefir o yogurt me ocasionan colicos😅, entonces hago mi kefir con leche deslactosada y azúcar morena y me han crecido como locos jajaja no me hace daño y después de unas 4 veces de hacerlo así, los alimento con leche completa, se pueden hacer hasta con leche de coco e igual después de 3 o 5 veces , se les coloca leche completa, también hago el kefir de agua y me queda estupendo, lo uso como bebida durante mi almuerzo y es una gaseosa fascinante exquisita y me ha eliminado el estreñimiento.
Buenas noches, vamos por partes, lo primero es que el coco no da leche, ya que para que sea leche debe tener lactosa. Y esta es la segunda parte, si haces tu kefir con leche deslactosada, nuevamente te digo que lamento decirte que no es que kefir, muy posiblemente su leche se corte y creas que es kefir, los bacilos búlgaros necesitan de la lactosa para poder producir el kefir, te repito sin lactosa no hay kefir.
@@GustavoOsorioTorola lactosa es glucosa y galáctosa que es lo q tiene la leche deslactosada ya q solo le agregan la enzima lipasa por lo tanto tiene lo necesario para que los microorganismos se alimenten y la gente q tiene problemas pueda consumir probióticos, el kefir de coco de igual manera los nódulos podrán fermentar sin embargo en este caso si no se les alimenta pronto morirán.
Quien puede donarme o vender en Colombia Yopal, por favor?
Hola! Alguien me podria decir como hacer el kefir de agua en casa? Hace muchos años lo hacía con un higo seco y azúcar. Tuve que dejarlo por traslado y ya no se como continuar.... muchas gracias. Laura
Por favor me encanta lo que hace el kéfir para la salud, pero que pasa si se deja más de 24 horas por favor muchas gracias
Me encantaría que realizarás el video de Kefir saborizado. Mil gracias Gustavo.
Gracias
A este kefir se le pueden poner frutas ya cuando se ha colado, nunca a los búlgaros, pues se dañan. También poner cereal o frutos secos y mejor no poner azúcar, pues de nada sirve comer algo bueno con algo muy malo como el azúcar. Endulzar con estevia o miel.
Es muy fácil solo tienes que poner el líquido de de kefir en la licuadora y le agregas la fruta de tu agrado si lo quieres endulzar miel pura de abeja 1 cucharita de te o gotas de estevia es muy bueno
MUCHAS GRACIAS POR INFORMARNOS , TENEMOS EN NUESTRAS MANOS LA MEDICINA PARA NUESTROS INTESTINOS SANOS BENDICIONES
Yo lotomo todas las noches y meba de maravilla lo seguiré tomando lo tengo asta conjelado por q tengo bastante y lo conjelo por si alguien me pide
Como consumirlo, se toma solo o le gregas algo y con que frecuencia se consume??
Delicioso ! Aquí en México se les llama búlgaros - gracias por compartir
Me siento muy contenta y agradecida de haberlo encontrado y recibir esa maravillosa información. Nunca antes leí q nadie explicara acerca del kefir, y es tan completo su video, q me encantó. Muchas gracias y 1 saludo desde chile.
Que buena receta muy saludable . El medico me receto consumir probioticos para proteger la flora intestinal de los antibioticos. Mil gracias por compartir su talento. Dios te bendiga mucho mas.
Me encanta, como explica. Dios te bendiga Gustavo.❤
Mil mil gracias, cuando preguntaba como conservar los búlgaros (así los conozco en México) nadie me supo decir exactamente como y los perdí. Ahora ya lo sé. Fuerte abrazo y saludos🎉🤗🙏🏻 🎉🎉🎉
Te recomiendo los enjuagues y los guardas en agua por que si no se te pudren
Gracias a ti
Gracias , muy bien explicado ,Dios le pague x tan linda receta
Gracias, saludos
Me encantó , yo sabía el procedimiento, es tal cuál lo explica , consomi muchos años y en una mudanza se me perdieron 😢. MIL GRACIAS por la pista para conseguirlo , me alegra muchísimo poder volver a consumirlo , es fantástico!!! Bendiciones para ud caballero !! Estoy siguiendo su página, saludos desde Uruguay 👍👏👏🙏🙌🇺🇾🇺🇾
En serio, cuantos años, te duraron vivos?
❤ Un gran saludo, hermoso video esas cepas son antiquisimas , acá en México las conzco desde niña, gracias por volver a recordar, si hay que adquirir, cuidar y regalar, no queda de otra retomar lo bueno y como se dice "LO BUENO CUESTA". ❤😅😅
Si no tienes te vendo unos pocos
Gracias por compartir con nosotros su conocimiento y que Dios te bendiga y te siga dando mucha sabiduría para que nos siga compartiendo
En los restaurantes de comida Hindu sirven kefir con mango para neutralizar la comida picante que puede ser muy fuerte. Gracias por el video, ya lo habia visto pero me gusta repasar.
Siiiiii...yo preparo los niños envueltos y los comemos con kefir...son una delicia...!!
Mil gracias. Está buenísima la receta. Le agradecería la receta de queso de kefir
Con mucho gusto
Hola ,un gusto haber llegado a tu canal. Acá eb Chile ,los que tenemos lo intercambiamos por leche . No se vende . Yo tengo hace años, los lavo con leche nunca con agua
Muy bien explicado, 👏🏽👏🏽👏🏽 cuando pueda hacer uno de agua le agradesco👍🏼
ruclips.net/video/oWKDbZniXXE/видео.htmlsi=xccQHGVvIWI7YZ-9
Gracias por la enseñanza.
En Argentina no lo venden lo regalan.
Lo preparo con agua y en mi heladera tengo botellas preparadas. Lo bebo con las comidas.
Gracias por enseñar
❤❤❤❤😊
M. No Brasil tb regalam.
Cómo lo haces con agua? Si los bacilos necesitan lactosa para no morir?
Llevo 10 años tomándolo y puedo dar fe de sus beneficios es excelente y me fascina tomarlo especialmente con arándanos o agraz
Estimada se puede tomar sin suspender un tiempo. Gracias
Si dejo de tomar unos días cuando no tengo tiempo de preparar y lo dejo en leche en la nevera hasta que lo vuelvo a hacer
@@margaritarosaruizlopez1803y q cantidad se Toma y se puede mesclar con frutas y cuales
Acá en Ciudad de México es parte de nuestros alimentos y se llaman búlgaros. 😊
Los búlgaros son las bacterias blancas, la leche se llama leche bulgara o kefir
Gracias por la aclaración… que Yo tengo búlgaros y no pensé que fueran los mismos. ❤
Mi mamá me enseñó cm ponerlos con la leche y cada vez q tomábamos le llamábamos yogurt casero allá en iztapalapa y le agregabamos mango o la fruta q tuviéramos muy rica en vdd nos quedaba
@@seleneescudero7135 así es
Hola donde los conseguiste,yo los busque y me vendieron requesón ranchero o amargo soy de CD.juarez, gracias
Gracias por la información!!!consumo él de leche y también él de agua!! Son muy buenos!!!👌😘🌹
Hola, yo lo hago como licuado, le agrego cada día frutos como arándanos, frutillas , frambuesa, o un mix de frutos del bosque para ir variando. Sin agregarle azúcar, queda delicioso
Que pasa si le agrego azúcar??
Entonces el kefir es lo mismo que los búlgaros de leche, que conozco aquí en México?
@@mariaguillerminamartinezlo519 si, se le conoce como kéfir, búlgaros y pajaritos de yogurt
@@rociorommend7855 no pasa nada, es solo gusto personal
@@Elizabeth-lj7tw muchas gracias
La cocina como aliada de la buena salud. 🎉
Muchas gracias por enseñar a como tener y poder disfrutar de este yogur tan saludable, felicitaciones.
Buenas noches escribo de Cusco Perú muchas gracias un saludo para Gustavo muy didactico
Los consumo mucho,me encanta,buen video.
No debe añadirse miel,es antibacteriana y mataría las bacterias buenas que tiene.
Hace muchísimos años lo preparaba, dejé de preparar porque no los encontraba. Gracias por su información
Don Gustavo gracias por compartir con nosotros, algo tan beneficioso para la salud.Venezuela.
Hoy empiezo hacer kefir,seguiré sus instrucciones,muchas gracias
Hola saludos desde México !! Le encantaría aprender a hacer queso de kefir gracias por su canal !!!!
ruclips.net/video/3_wb66oHnWE/видео.htmlsi=MPoz3-PHmYs-AJS3
Senor Gustavo, acabo de ver su video sobre el Kefir y dice que es un poco acido y por eso no es tan rico, yo lo hago y me encanta ponerle un poco de sal de mar que yo misma preparo con mi agua de mar y sabe delicioso, es para mi como comer crema con sal, siendo este mas saludable con todas esas bacterias amigas que esta reponiendo constantemente mieintras consume el kefir. Muy buenos todos sus videos, muchas gracias por su dedicacion.
Acá en ciudad de México se compran los búlgaros en FB en los grupos , te venden una cucharada sopera a cambio de un litro de leche o 50 pesos (aproximadamente 2 dolares ) . Ya que si estamos de suerte hay personas que los regalan porque tienen demasiados .
Buena idea intercambiar los por un litro de leche para que la persona produzca más cantidad y ayude más gente
Gracias , muy útil , ffácil y saludable. ❤
Gracias, saludos
Muchas gracias Sr. Gustavo. Soy de Jalisco en México y tengo mis búlgaros. Diario hago el proceso y licúo el kéfir con mango, fresa, papaya, manzana, guayaba, o con lo que tenga. Es muy rico. Gracias por este video tan bonito.
Cuanti tiempo lo dejas tú
@@sandrapecoscardenas3452 hola yo también soy de jalisco, me podrías vender búlgaros?
Hola Chef muchas gracias por tus enseñanzas , la verdad yo tengo el Kefir y se me han multiplicado mucho y no sabia que se puede detener el proceso en la nevera como usted nos ha enseñado muchas gracias ...
Me gustaria mucho aprender a preparar de otros sabores
@@SandraRivera-h3d buenas noches, usted dona el kefir y dónde vive, graciass
Señor Gustavo, le quiero compartir como hago de 4 a 8 litros de Kefir en 12-24 h con temperatura controlada y de forma economica.
Usando el método Sous-Vide (frascos sumergidos en agua), pero en vez de un Sous-Vide uso un calentador de acuario (valen como 15mil pesos) a 32C y en vez de frascos uso los mismos recipientes de la leche entera en carton. Le puede servir de inspiración para un video. resultados más rápidos y siempre consistentes en el sabor y textura. El Kefir para iniciar lo compro en capsulas a la empresa Genesys en Cali, estas capsulas duran mucho tiempo en la nevera asi que no hay desperdicio.
Yo me aseguraría de qué lo que me están vendiendo si sean bacilos búlgaros, ya que la única manera de hacer kefir es con bacilos búlgaros
@@GustavoOsorioToro hola... puede decirme con que nombre los encuentro en mercado libre? Soy de quintana roo mexico
Dónde se compran los vasilos
Gracias, necesitaba guardarlo xq salgo 8 días y me dio miedo q se mueran. Dios le bendiga. Yo le hago otro proceso y sin pesar y me queda súper. ❤
Me encanta el kéfir! Bebida deliciosa y te pone a funcionar tus intestinos! Te mantiene muy bien digestivamente! Gracias por compartir tus conocimientos. Excelente explicación 👌👍💯
Gracias a ti!!
Que interesante muchas gracias don Gustavo por la enseñanza, saluditos desde El Salvador
El Keffir es delicioso!!! Le pongo un poco de sal para restarle acidez, lo uso también para cocinar en sopas,en lugar de crema..
Excelente aporte!
Gracias por tan valiosa información
Me gustó mucho la manera en que explica el procedimiento para hacer Kefir, gracias 🙂
Gracias a ti Mireya!
Don gustavo mil gracias por tan maravilloso regalo, es usted muy generoso con sus conocimientos, Dios los bendiga
Donde consigo en Medellín búlgaros
Me dicen por favor
Soy Colombiana y mi esposo es búlgaro, se llaman búlgaros por que ellos son los mejores en esto y el jogurth, fue un bacteriólogo búlgaro el que creó los Basilos del jogurth, yo aprendí a hacer el jogurth y es demasiada delicia , mis niños que son adolescente NUNCA han comido jogurth del supermercado, ademas ellos hacen demasiadas recetas con jogurth hasta sopas frías para el verano a base de jogurth, a mi me llegan directamente de Bulgaria, ellos lo usan hasta para la piel en quemaduras y mucho más…
Bendiciones .