カレーライス - 市販のルーで絶品になる作り方と隠し味

レストランでも出せるくらい美味しいのができました！
【材料】１０皿分
・玉ねぎ 　　　　　３個
・にんじん 　　　　２本
・豚肩ロース 　　　５００ｇ
・水　　　　　　　１２００ｍｌ
・バーモントカレー（中辛）　1/2箱
・ジャワカレー（中辛）　　　1/2箱
・オリーブオイル　　　　大さじ２　
・塩コショウ　　　　　　少々
（隠し味）
・赤ワイン　　　　　　　６０ｍｌ
・インスタントコーヒー　小さじ１
※材料・分量は目安としてください
【手順】
１．玉ねぎ２個を薄切り、１個をくし切りにする
２．ニンジンは乱切り、豚肉は食べやすいサイズに切って下味をつける
３．玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉は表面を９割くらい焼く
４．３を鍋に入れてニンジンに油をまわし、水と隠し味を入れて煮立たせる
５．アクをこまめにとったら、弱火で９０分煮込む
６．火を止めてルゥを溶かす
７．再び火をつけて、ゆっくりかき混ぜながら１０分煮込む
８．とろみが出たら完成！
【ポイントなど】
・ルゥを２種類使いました（辛さは揃えました）
・玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、格段に美味しくなります
・豚肉は肩ロースがオススメ
・じゃがいもは入れませんでした
【動画でよく使うもの】
イワタニ カセットフー 達人スリム
amzn.to/3iqYLcI
AKOZLIN 天然抗菌素材 竹製まな板
amzn.to/3ytSa6Y
★よく使うスパイス
クミン（パウダー）
amzn.to/3Amehwm
コリアンダー（パウダー）
amzn.to/37qZkwQ
ターメリック
amzn.to/3xuSHUX
チリパウダー
amzn.to/3ir6fwj
シナモン（パウダー）
amzn.to/3rYy424
クローブ（パウダー）
amzn.to/3xvJwn9
クローブ（ホール）
amzn.to/3yuaXyX
クミンシード
amzn.to/3rXaLWB
マスタード（パウダー）
amzn.to/3yHhINK
★撮影機材と編集ソフト
カメラ：Canon Eos Kiss M
amzn.to/2xrlujF
レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
amzn.to/2QcBSuV
レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
amzn.to/2xx3apn
編集ソフト：Adobe Premiere Pro
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