🧅 HÍGADO ENCEBOLLADO ✅️ CÓMO LIMPIARLO BIEN // BEATRIZ COCINA

Una receta clásica para hacer un hígado en salsa con estos ingredientes:
400 gramos de hígado de ternera + vinagre + leche.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de harina.
1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
200 mililitros de vino blanco seco tipo manzanilla.
Sal.
Pimienta.
Perejil seco troceado.