Нежнейший ТОРТ с КЛУБНИЧНЫМ муссом🍓
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Скачивайте приложение "Перекресток"
app.perekresto...
Промокод «SMALL20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары первой цены.
___________________________________
РЕЦЕПТ (18 см, 2 кг)
КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ (18 см)
5 яиц 1с
щепотка соли
140 гр сахара
1 чл ванильного сахара
125 гр муки
20 гр кукурузного крахмала
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ
250 гр клубники
80 гр сахара
8 гр желатина (180 блюм) + 40 гр воды
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС С МАСКАРПОНЕ
200 гр клубники
50 гр белого шоколада
80 гр сахара
10 гр желатина (180 блюм) + 50 гр воды
150 гр маскарпоне
150 гр сливок
КРЕМ-ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ
100 гр сливочного масла
300 гр сливочного сыра
70 гр сахарной пудры
ваниль/краситель по желанию
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
RUclips / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyas...
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Реклама АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110) erid: LdtCJzBvD
И вот, будучи сосудистым хирургом, работающим с тяжелыми пациентами, выматывающимся на работе по полной, смотрю ваши ролики и иногда по вечерам пеку торты по вашим рецептам
🙏❤❤❤
Я знавала одного хирурга который прекрасно пел, хобби помимо основной работы - это великолепно! ❤
Привет от реаниматолога😅
Привет Вам от анестезиолога🎉
Привет от офтальмолога🤓😅
Лайк не глядя! Очень жду Ваши рецепты. Это, как знак качества - значит всё обязательно получится!!!
🤗❤
Урааа!!! 😃😃😃 Юлечкины замечательные тортики вернулись!!!
Как приятно видеть видео-рецепты тортов в вашем исполнении))) Сногсшибательный аромат клубники передается даже через экран) 😋
Спасибо за освежающий, нежный и очень вкусный рецепт! Неиссякаемого вдохновения вам и озорных с хорошим аппетитом едоков !) 🤗
😁👍👍👍
Многое из того, что мы потребляем в виде съедобной или духовной пищи вредно.
Юлия, спасибо огромное за рецепт! Ваш канал мне порекомендовала подруга. Я готовила этот торт дочке на День рождения. Торт получился нежный, сливочно-клубничный и не приторный. Очень вкусный. Единственный момент бисквит не поднялся так хорошо, как у вас и получилось три коржа только.
Сделала тортик - получила море наслаждения: во-первых, действительно все очень легко и быстро, во-вторых, почти пол килограмма клубники в начинке - вкус потрясающий. Спасибо
Да! Сначала «лайк», не читая, потому что здесь только самое самое лучшее, спасибо, Юля, за прекрасную подачу!!!
А я вчера испекла этот тортик, с утра пили чай, он бесподобный!😋 Спасибо, Юля, за такой замечательный рецепт!❤👍
И снова вкуснятина !
БлагоДарю Юля за Ваш труд и замечательные рецепты!
Хорошего Вам дня!❤
сделала этот торт на ДР коллеге.
Делала 16 см, ибо отдел маленький. Все были в восторге!! В меру сладкий (просто идеально), после холодильника прохладный, что удачно для лета и офиса. Хвалили расхваливали))
Юля, в очередной раз огромное спасибо 😁🥰
Декором сделала шоколадный ганаш черного цвета с золотыми брызгами и ягодами
Скажите пожалуйста как уменьшали количество ингредиентов?
@@АлександраБеспамятнова-м8п в смысле как? Составила пропорцию, воспользовалась калькулятором
Вам не жалко было столько труда ради какой то коллеги?
@@lili7553 ради каких-то денег 🤣
Ваш муссовые тирамису делаю оооочень часто,и этот сделаю!Спасибо!🌸
Все Ваши рецепты хочется повторить! Спасибо за простоту и объяснения!
Ура, 18 июня у внучки день рождения. Это то, что нужно. Спасибо большое❤
Торт шикарный, все получилось! Деткам очень понравился, и совсем готовить легко ❤ спасибо!
Спасибо большое, очень вкусный торт. Муж сказал, лучше чем все вместе взятые торты, мягкий, нежный и очень вкусный😊
Получилось просто супер. Очень вкусно. Мой первый торт и такой удачный. Спасибо!❤
Добрый вечер подскажите где найти граммаж продуктов. Очень нужно😊
Как всегда, шикарный рецепт, великолепно выглядит! Обожаю клубнику и все клубничное❤ буду готовить🎉
Юлечка у вас очень классные рецепты!!Спасибовамбольшое❤❤❤❤!с нетерпением жду ещё начинки тортиков❤❤❤❤
Юля, чудесный тортик! 🍓🍓🍓В копилочку 👍
Всем здравствуйте. Готовила этот торт на день рождения дочери. Готовила 3 дня, первый день бисквит, второй начинки и сборка, на третий выравнивание (хотя в моём случае обмазка😅) Я не кондитер, но у меня получилось всё красиво и слои ровные. У меня не было естественно специальной плёнки, поэтому я использовала сервировочную салфетку(прямоугольную разрезала как мне нужно было) из фикс прайса. Торт получился лёгкий и освежающий, то что нужно в жару. Спасибо за рецепт❤
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а клубника у вас была сладкая или кисловатая?
Отличный рецепт как раз в тему 👍
Очень вкусный торт, улетает на раз два 😂 Делала с клубникой, второй раз с вишней. В планах попробовать со смородиной, но не знаю, насколько больше сахара надо, всё-таки кислая ягода.
Добрый вечер ❤ пекла торт по вашему рецепту клубнику заменила на замороженную малину, с лето много заморозила 😊 результат мне понравился но для сладкоежек рекомендую увеличить количество сахарной пудры, по сравнению с клубникой малина кислит хоть я ее и протерла через сито
Буквально позавчера был д/р сына, можно было бы попробовать испечь его. Но впереди лето, сохраняю рецепт, чтоб испечь в сезон ягод😍😍😍
А я подожду свою клубничку и приготовлю своим деткам.Привет из Оренбурской области ✋🖐️🖐️
Крутой рецепт , Юля
Юленька, спасибо за рецепт! Делала племяннице на День рождения: такой торт готовила впервые, поскольку в Ваших рецептах не сомневаюсь❤Родственники сказали, что торт, который приготовила я, вкуснее (они еще дополнительно один заказывали) На мой взгляд, сначала показался немного приторным, но кислинка клубники все уравновесила🍓🍓🍓 P. S. у меня впервые получился действительно высокий торт))
Юлия, супер!) хочется приготовить❤
Очень вкусный торт.
Spasibo dorogaya za super recept😘😘❤️💙🧡
Беда с этим бисквитом, всегда остаётся не промешанная мука.
Отличный тортик для гендер вечеринки 🥳 если будет девочка 👧🏼 👍🏻❤️
А я уже испекла тортик клубничный ❤❤❤.
Я тоже думала какой торт сделать на день рождения Мамы . И теперь решено какой будет
Никогда не пишу комментарии, но тут хочу поделиться, по каким либо рецептам я бы не делала торты - всегда все шло не по плану, и ожидание-реальность не совпадали, но этот торт, он получился у меня с первого раза, и я в восторге какой он вкусный!
По Юлиным рецептам все получается, попробуйте. Я свой кондитерский путь начала именно после знакомства с ее страничкой.
Здравствуйте, как всегда восхитительный рецепт, подскажите пожалуйста, можно ли сразу выровнять его бетонным ганашем?
Хочется попробовать. Прийдется делать 😂😂😂
Спасибо большое!
Юлия Спасибо за чудесный рецепт! Планирую скоро приготовить
Возникло 2 вопроса. Можно ли замораживать этот бисквит? И какой высоты ваша форма?
Торт наверное получается достаточно высоким. Я сегодня выпекала в форме 20см (со всеми пересчетами ингредиентов) высота формы -6см. Не хватило. Бисквит поднялся очень высоко и вытек. При этом безумно вкусный корж. Пришлось ещё раз печь, но уже взяла высокое кольцо…не измеряла конечный результат , жду остывания. Поэтому учитывайте при выпекании высоту кольца
Да, торт очень высоким получается
У меня вопрос...
Обязательно ли делать дополнительную пропитку бисквитам , если прослойки и так жидкие?
Насколько влажными получаются бисквиты с пропиткой?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какая высота получается?
Юлия, а моде заменить шоколад на магазинный, или же сделать без него?
Добрый день! Юля, помогите, пожалуйста, пересчитать желатин на листовой. Сколько будет в граммах листового желатина по рецепту?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, этот мусс можно заморозить на ночь, а на след день добавить его в торт? Не потеряет ли он свои свойства и останется ли нежным?
Юлечка,а этот мусс можно заморозить и положить в торт в замороженном состоянии?
Юля, здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить белый шоколад ( и в каком количестве)? мои домашние не любят привкус белого шоколада 😢
И ещё вопрос, крем чиз для выращивания Вы как приготовили из данных ингридиентов ( в какой последовательности)?
Юленька, сейчас готовлю такой тортик. Обнаружила, что дома закончился белый шоколад, но есть белая глазурь кондитерская. Скажите, пожалуйста, могу заменить шоколад глазурью?
Юленька, как думаете, а можно здесь использовать бисквит из "Ванильного бархата"?
Да, можно
Подскажите пожалуйста, можно ли клубничный мусс замораживать и вкладывать в торт?
Можно ли добавить в мусс сгущенку вместо белого шоколада?
А можно использовать замороженную клубнику
Подскажите пожалуйста , а мусс можно заморозить ? И как потом использовать в тортик ? Без разморозки ?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, этот мусс с маскарпоне можно замораживать ?
Добрый день! Такая красота. Очень хочется испечь, но абсолютно не дружу с желатином. Вот сколь не пытаюсь не застывает. Подскажите, пжл, какой покупаете желатин, какой силы...заранее спасибо за ответ
Добрый день, в Тортомастере листовой и порошковый Эвальд (Вальде)
Подскажите пожалуйста, можно ли заморозить торт с этим муссом?
Юлия,если на d-20см делать,мусс и конфи пересчитывается также,как и на бисквит(на коэффициент 1,23)
Юля, на сколько отличается торт беллис? От этого шедевра не знаю, что лучше испечь. Белиса нет
Готовьте любой, оба вкусные)
4:15 Клубничный мусс
Юленька!Извините,пжл,но откуда взялась тоненькая третья полосочка клуб.мусса..?Сама пртекла ? Или так б.задуманно?На видео точно не было..: неск.раз пересмотрела..Без-по-доб-но-оооо!!! Спасибо...!!!❤❤❤
Смотрите внимательно, на видео все показано. Это слой конфи.
Добрый день, это верхний слой крема
Добрый день. Торт очень красивый! Хочу приготовить, и у меня есть запас листового желатина. Подскажите пожалуйста в каких пропорциях заменить рассыпной? Буду очень благодарна за ответ.
Отличие листового желатина в том, что его можно замачивать в любом количестве воды, потом просто отжимаете его от лишней влаги и добавляете. Поэтому листового нужно брать столько же, сколько обычного в рецепте
@@KatushApet, спасибо за ответ.
Скажите пожалуйста, а как пересчитать на форму 21см? Маскарпоне можно чем заменить?
Не знаю, что я сделала не так, но торт уплыл, весь 😢
Теперь только поэтапная заливка мусса и замороженное конфи, никак иначе!
Юля ,а от мусса не хватает влаги для коржей?
Мусс не пропитает коржи
Юлечка, вы как всегда не перестаёте радовать кулинарными шедеврами! Спасибо вам за ваш труд!) С удовольствием всё пеку по вашим рецептам!!! Доверие 💯
Благодарю за доверие🥰
как раз обдумывала где взять хороший рецепт тортика с клубникой на свой ДР и тут Юля-прям как будто мысли прочитала мои)))) спасибо огромное за рецепт. простой и на вид-вкусный)
Тоже на следующей неделе др) и тоже буду печь этот торт🙃
Нет, ну так нельзя, столько вкусных и замечательных рецептов, я уже тетрадь всю исписала. Юля, спасибо вам за замечательные и подробные видео
Спасибо, что пишите рецепт в описании. Это очень удобно. Я, например, искала только клубнично- сливочную начинку для торта бомба.
Здравствуйте! Приготовьте, пожалуйста, торт капитан кукис. Очень хочется увидеть его в вашем исполнении
Нужен был рецепт торта с муссом и чтобы была клубника , хотела сесть поискать рецепты, захожу на ютуб …. 😃 Спасибо,Юля, как всегда вовремя и идеальный рецепт
Как бы сказал Ренат Агзамов:"Вы что пропитали бисквит молоком?!
Юля, от твоего описания, аж слюни потекли, как же это вкумно звучит и смотрится👍👍👍
Как раз сегодня искала торт и думала какой приготовить. Вот теперь нашла. Спасибо вам, большое Юля!
Юлия, огромное Вам спасибо за рецепты, благодаря им я постигаю кондитерское мастерство!❤️❤️❤️
Очень жду Вашу вариацию популярного сейчас тортика Капитан Кукис, хочу только ваш рецепт, на других даже не надеюсь!
Юля!!!!! Вы наша фея!!!!! Я приготовила этот тортик и все 15 человек, которые его ели были в восторге и пели мне деферамбы,,,, их я от души передаю Вам !! БРАВО! ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ!! САМЫЙ МУССОВЫЙ ИЗ ВСЕХ МУССОВЫХ!!!!! НЯМ-НЯМ!!!! Низкий поклон и 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Мои сказали похоже на бутерброд с колбасой со вкусом клубники😂
Чудесный тортик! Нежнейшие тона на разрезе и нежнейшая структура! Спасибо за рецепт!
Самый классный канал, коротко, понятно, без лишних телодвижений . Обожаю смотреть, иногда даже пеку
Юлечка, спасибо! То, что нужно к клубничному сезону! ❤
This amazing dessert recipe looks so delicious and yummy, great preparation and a great recipe🧡💛❤
Спасибо, Юля, за очередной шедевр! 🔥🔥🔥Ну очень красивый и аппетитный разрез!!🍰🍰🥂🥂🥂
К вам есть небольшая просьба: не могли бы вы в следующий раз указывать и высоту торта!!! 🙏🙏🙏
Очень аппетитно выглядит, как раз скоро созреет своя клубника.
Добрый вечер, Скажите пожалуйста а если желатин 220 блюм , сколько нужно добавить в мусс и конфи ?
Юля, вы вне конкуренции! Ваши рецепты и работы это просто восторг! Люблю слушать ваш голос. Вы самая лучшая!
Юленька, было бы круто, если при заказе в Перекрёстке был ещё перерасчёт продуктов в описании к рецепту🥰
*Я не ем десерты, я смотрю на приготовление десертов не как **--НА ЕДУ---** а как на живопись* *Приятно и интересно смотреть как готовят подобные десерты*
Вы не могли бы ещё указывать вес яичной массы в граммах, все равно все продукты взвешиваете?
Юленька, не перестану никогда восхищаться Вашим даром!
Если нужно 100% попадание, то это только Ваши замечательные рецепты!
Пекла тортик на день рождения любимого, делала двойную норму - съели всё до крошечки!!! Это победа!!!
Готовила этот тортик! Это нежнейшее блаженство! Восторг! Любимому тоже очень-очень понравилось
Белую муку, сахар и большинство масел действительно получают из растений, но в процессе переработки из них уходит почти всё полезное.
Юлия, почему у вас цвет конфи и цвет мусса такой ярко насыщенный? У меня едва светло розовый🤷
Я немного добавляла красителя,капельку красного,клубника была замороженная,думаю цвет зависит от самой клубники.
@@ОльгаТимошенко-б1м спасибо 😉
Делюсь выполненным рецептом ягодного мусса. Получился Обалденно вкусный! Залила его в торт- бомбу. Ягоды малина и клубника.
Юлия,вы добавляете красный краситель в конфи ? без красителя клубника выглядит не очень аппетитно в виде пюре
Яйца должны быть комнатной температуры ?
У мужа день рождения скоро 🙂↔️☺️ буду именно этот тортик готовить
Очень приятно вас слушать!😊
Много не договорённости в данном рецепте.
Юлия, спасибо за рецепт! Сегодня День рождения у моей мамы, и я приготовила этот торт. Очень боялась, что не застынет, но все получилось. Немного впитался в коржи средний слой (красный), возможно, нужно было больше желатина, но на вкус это не влияет. В разрезе у меня, конечно, торт не такой красивый, как у вас, коржи вышли немного неровные. И еще я положила в верхний крем маскарпоне вместо инородного сыра, вышло очень жирно и масляно. Но это чисто моя ошибка от недостатка опыта. А так торт очень вкусный и нежный.
Здравствуйте! Готовила тортик по вашему рецепту😊 вкусный, всегда доверяю вашем рецептам❤
Испекла этот тортик на сватоство для дочери, какой он вкусный, нежный, такой девичный, пробуйте ,не пожалеете, спасибо за рецепт Юлечка😊
Юлия, добрый день!Уже несколько лет пеку торты родным на праздники только по вашим рецептам! Всегда все получается,никаких трудностей в процессе не возникает☺️ Вчера испекла торт по этому рецепту,получился нежнейшим и безумно вкусным, ушел моментально... спасибо за ваш труд!
А маскарпоне в горячую смесь? Правильно?