Вам СПАСИБО! За ясное, четкое видео! За грамотные ,свои рецепт, а не как здесь любят писать" в ресторане научили.." , .."кореец секрет раскрыл", ....."умирая тёща вынула из заветного выреза на груди пергамент , где был зашифрованным рецепт борща повара египетского фараона! "..."Расшифровать не удалось ,но борщ всегда у неё был вкусный! Делюсь этим рецептом! "... Вы большая редкость , когда в каждом жесте, в каждом слове звучит знание, любовь и главное. что видно ,приготовление еды идет не только от рук- главное от сердца!
Спасибо,спасибо огромное. Я думаю,если вместо воды в конце добавить чифир, то получатся шпроты. Я так делала на сковороде , но хранить нельзя было. ❤❤❤
@@Vkysnui_ygolokОт була б ще і у відео солов'їна- я б не проґавила Ваших відео за останні два роки. Одеську р/я я чула востаннє понад 30 років тому. От і спробуй здогадайся...
Я уже давно закрываю такую рыбку,а чтобы она пахла как натуральные шпроты в каждую банку добавляю по одной капчёной салаки и стерилизую всего три часа.Получается прекрасного вкуса и хранится долго,если останется 😅. Всем всего самого доброго, Кривой Рог, Украина.❤️🌏🕊️
Спасибо вам за рецепт, всегда смотрю ваши видео и делаю заготовки по вашим рецептам. Сегодня сходила купила салаки и сейчас делаю заготовку из салаки. Рыбка у нас крупная, хорошая, но икра очень мало и маленькая, зато молока хорошая. Я набрала при разделки на целую сковородку и пожарила, вкусно. А банки стоят в кастрюли на стерилизации. Раньше я делала из скумбрии, горбушы и сайры. Сейчас эти рыбы подорожали, а салака очень даже нормально и главное она вся ровная, крупная, серебристая. Прекрасно. Осталось от всей 4 штуки, я вынула ещё хребет и порезала кошкам, разхватали на ура. Спасибо ещё раз вам за рецепт.
В автоклаве это делается за 30-40 мин без учета нагрева. На пару если еще минут 30 чтоб вода закипела. И уже хранится будет до 2 лет. А идея с копченой паприкой хороша. Я жидкий дым добавлял чтоб копченость придать. Неплохо вышло.
Салака -1, 5 кг Лавровый лист 6-7 шт Перец душистый, горошком Соль -1, 5 ч.л Подс. Масло без зап-100-150 мл Вода 400 мл Черный чай -2. Ч. Л Шелуха репч-лука гр 3-4 Дорогие хозяйки!! Я много лет делаю такие шпроты, и если честно все делаю на глаз. Хорошо очищаем рыбку, чтобы не было черного внутри(икру обязательно оставляем прям в рыбке). У меня большая стеклянная форма, и точного веса рыбы не могу сказать.Рыбу слаживаем слоями 1) Первый слой рыбка, солим одной ч.л.соли без верха немного 2) кладём 2 лавровых листика, примерно 5 шт, перца черного, душистого 3 шт 3) Повторяем дальше слоя, рыба специи, рыба специи. У меня получается 3 слоя.Забыла вначале делаем чифир из чая, даем настояться пока будете сладивать плотно рыбку. Берем сотейник кладем луковую шелуху заливаем водой примерно 200 мл. Кипятим минуты две, выключаем. Когда рыба ваша сложена, отцеживаем все прям в одну тару (соль можно добавить сюда, или же в слоя как я уже писала).͜͡В͜͡ н͜͡а͜͡ч͜͡а͜͡л͜͡е͜͡ п͜͡о͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡у͜͡ м͜͡а͜͡с͜͡л͜͡о͜͡м͜͡,͜͡ п͜͡о͜͡т͜͡о͜͡м͜͡ в͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ н͜͡а͜͡ш͜͡ м͜͡а͜͡р͜͡и͜͡н͜͡а͜͡д͜͡ п͜͡р͜͡и͜͡м͜͡е͜͡р͜͡н͜͡о͜͡ 1͜͡5͜͡0͜͡-͜͡2͜͡0͜͡0͜͡ м͜͡л͜͡.͜͡С͜͡м͜͡о͜͡т͜͡р͜͡я͜͡ к͜͡а͜͡к͜͡а͜͡я͜͡ у͜͡ в͜͡а͜͡с͜͡ ф͜͡о͜͡р͜͡м͜͡а͜͡,͜͡р͜͡ы͜͡б͜͡к͜͡а͜͡ д͜͡о͜͡л͜͡ж͜͡н͜͡а͜͡ б͜͡ы͜͡т͜͡ь͜͡ в͜͡с͜͡я͜͡ в͜͡ в͜͡о͜͡д͜͡е͜͡.͜͡С͜͡т͜͡а͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ в͜͡ д͜͡у͜͡х͜͡о͜͡в͜͡к͜͡у͜͡ с͜͡л͜͡е͜͡г͜͡к͜͡а͜͡ т͜͡е͜͡п͜͡л͜͡у͜͡ю͜͡ н͜͡а͜͡ 1͜͡7͜͡0͜͡ г͜͡р͜͡,͜͡к͜͡а͜͡к͜͡ т͜͡о͜͡л͜͡ь͜͡к͜͡о͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡а͜͡ з͜͡а͜͡к͜͡и͜͡п͜͡и͜͡т͜͡ у͜͡м͜͡е͜͡н͜͡ь͜͡ш͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ о͜͡г͜͡о͜͡н͜͡ь͜͡ и͜͡ г͜͡о͜͡т͜͡о͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ е͜͡щ͜͡е͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡ 2͜͡,͜͡ 5͜͡-͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡.͜͡
Ооо, так просто! Оо́чень добренько рассказываете. Замечательно! Спасибо большое! С такими рецептами, как Ваши куча возможности сохранить продукты! Удачи Вам! Здоровья! Всего доброго и хорошего!
@@Vkysnui_ygolok это Вам спасибо ! Я бы не сумел так чётко снять. Только в коментах умничать могу. 🤣 48 лет назад мне попался рецепт шпрот на отрывном календаре. И с первого раза получилось (по утверждению людей) вкусней магазинных. Так вот там это делалось в кастрюле, дно застилалось шелухой, и добавлялся уксус. А обожженные вишнёвый веточки моё ноу хау по аналогии с ухой.
Таша давно ищу рецепт мойвы.Ее тушат в казанке, прослоеной морковкой и луком,заливают маслом и уксусом,наверное и воду добавляют .Когда то в 90 е мама готовила такую рыбку,но я не успела узнать этот рецепт.Спасибо,если приготовите, рецепт Одесский.
Как мне нравится Ваша манера подачи материала!!! 👍 Давно смотрю рецепты на канале, многие идеи забираю себе. Спасибо Вам за искренность и щедрость! ❤ Север Среднего Урала.
Таша, добрый день!!! Посмотрел и послушал с большим удовольствием!!! У меня автоклав. В январе делал консервы в масле из толстолобика. Получились и ничего не взорвалось) 5 часов я бы не выдержал. В автоклаве 45 мин стерилизация и час с небольшим набор температуры до 118-120. Т.к. я пенсионер (военный) то экономлю на газе)) Шучу. Автоклав для меня как хобби. Составляю рецептуру, рассчитываю по методике Одесского профессора Флауменбаума Б.Л. давление в банках и какое нужно создать противодавление. В экселе составил программу. Я угадал Вашу профессию. Вы -экскурсовод?) Лайк поставил!
@@Vkysnui_ygolokТаша, добрый день!!! Автоклав храню на лоджии под столом) Химик-лаборант - замечательная профессия!! Я в начале 90-х увлёкся приготовлением пива. Первый кто мне помог - девушка-лаборант Кяхтинского пивного завода. Дала мне очень большую книгу "Лабораторные работы при производстве пива" Читал и днём и ночью, как приключенческий роман.
@@АсияХасанова-е5ьне всем же достается скумбрия по 8грн😂.Сейчас ее цена 180грн,а качество отвратительное,т.к.не лет 50, какие НЗ запасы от "друзiв".так что лучше салака...
Да уж где уж нам выйти замуж рыба нам уж не по карману килька и та стоит больше сотни гривен поели вдоволь при социализме а теперь облизываемся@@ТамараДеркач-р4я
@@viktoriakononenko4439 Асапасибо! Но денег на него нет. Буду по старинке.А Вам удачи! И побольше добрых советов для общества! Женщинам они очень нужны! Потому - семьи на них держатся! Здоровья! Счастья! Улыбок! И везения! Всего хорошего!
Ваш рецепт очень заинтересовал меня. Подписалась на канал и жду новых рецептов. А этот обязательно попробую. Как вы думаете к речной рыбе подойдёт? Спасибо.
Здравствуйте, я с вами не соглашусь по поводу банок с закручивающими крышками, я делаю тушенку из мяса и рыбные косервы с простыми крышками ,хранятся точно также, в сентябре наделала, вот осталось еще пара баночек, только воды нужно заливать по плечики и вся хитрость
Делал ,,шпроты,, из минтая. Попробовал закоптить минтай холодным копчением, - получился жёстким. Порезал его на кусочки, сложил в кастрюлю. Дальше так же как у автора, только с добавлением уксуса. 2 часа на медленном огне и готово. Вкус как у шпрот. Рецепт из книги ,,Советы по домоводству,, И да, это не в банках, а для употребления в течение 2-3 дней.😊
Делал так минтая и сельдь, только в кипятке 12 часов. Хранил в комнате в шкафу. 2 года хранится нормально, на 3 год началось ухудшение вкуса при сохранении съедобности.
Вместо соли я бы добавил в воду соевый соус. И по цвету хорошо будет смотреться, и вкус ещё приятнее, нежнее и богаче будет. Многие, кстати делают домашнюю селёдку именно с соевым соусом вместо соли. Солят, маринуют и коптят рыбу по такому рецепту. Говорят, вкус получается такой, что аж ум отъешь и язык проглотишь, как в той поговорке! 😂😅🎉
При чём здесь селедка и соевый соус в отношении "шпрот"? *Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус)* Да насрать... При чём здесь шпроты?
Добрый день,здоровья и мира всем 🙌!!!. Делаю так же само,только с паприкой горчит,хотя и сладкая. Потому что паприка копченая. Но не только салаку можно,я и красную рибу(не горбуша),и толстолобик, и сорную рибу так делаю. Но не советую рибу мыть перед разделкой,только после...
Ой, зайчик, не так!!! Нужно рыбку залить холодным крепким чаем, на ночь, а потом готовить по Вашему рецепту. Попробуйте, скажите спасибо. Привет из Могилева.
Вам СПАСИБО! За ясное, четкое видео! За грамотные ,свои рецепт, а не как здесь любят писать" в ресторане научили.." , .."кореец секрет раскрыл", ....."умирая тёща вынула из заветного выреза на груди пергамент , где был зашифрованным рецепт борща повара египетского фараона! "..."Расшифровать не удалось ,но борщ всегда у неё был вкусный! Делюсь этим рецептом! "... Вы большая редкость , когда в каждом жесте, в каждом слове звучит знание, любовь и главное. что видно ,приготовление еды идет не только от рук- главное от сердца!
Спасибо, что оценили мой труд 😊
Спасибо,спасибо огромное. Я думаю,если вместо воды в конце добавить чифир, то получатся шпроты. Я так делала на сковороде , но хранить нельзя было. ❤❤❤
Насмешил 😊
Дякуємо, що ділитеся провіреними рецептами. Дай Бог вам здоров'я.
І Вам дякую 💐
@@Vkysnui_ygolokОт була б ще і у відео солов'їна- я б не проґавила Ваших відео за останні два роки. Одеську р/я я чула востаннє понад 30 років тому. От і спробуй здогадайся...
Я уже давно закрываю такую рыбку,а чтобы она пахла как натуральные шпроты в каждую банку добавляю по одной капчёной салаки и стерилизую всего три часа.Получается прекрасного вкуса и хранится долго,если останется 😅. Всем всего самого доброго, Кривой Рог, Украина.❤️🌏🕊️
Спасибо за подсказку а то рыба "пахнет"сыростью.
@@ЮрийШтабровский
Чтобы рыба не пахла сырость, надо вместо воды добавлять крепкую чайную заварку и чайную ложку лимонного сока.
Спасибо... Мира вашему дому, дорогая🕊️🕊️🕊️ Екатеринбург, Россия.
@@anastasiy_2706 🙏🙏🙏
По обной кАпченой салакИ🤦♀️
для меня это самый лучший ролик с приятным голосом и понятной озвучкой СПАСИБО ВАМ
И вам спасибо, что оценили мой труд 😊
@@Vkysnui_ygolok сделал по вашему рецепту и консервы из скумбрии и шпроты из кильки , отлично спасибо
Очень люблю просто смотреть ваш канал. А рецепт, супер!!! Обязательно приготовлю такую рыбку. Спасибо, большое!
Готовьте с удовольствием :)
Как ты приготовишь, у тебя что свой дом?
А при чем тут ,свой дом?
@@ОльгаЦыганкова-н3о ну в любом случае лучше сделать шалаш в лесу
Я и хвостики отрезаю, самый хвостик
Спасибо вам за рецепт, всегда смотрю ваши видео и делаю заготовки по вашим рецептам. Сегодня сходила купила салаки и сейчас делаю заготовку из салаки. Рыбка у нас крупная, хорошая, но икра очень мало и маленькая, зато молока хорошая. Я набрала при разделки на целую сковородку и пожарила, вкусно. А банки стоят в кастрюли на стерилизации. Раньше я делала из скумбрии, горбушы и сайры. Сейчас эти рыбы подорожали, а салака очень даже нормально и главное она вся ровная, крупная, серебристая. Прекрасно. Осталось от всей 4 штуки, я вынула ещё хребет и порезала кошкам, разхватали на ура. Спасибо ещё раз вам за рецепт.
И Вам спасибо, что готовите со мной 💐
молокИ
От кошек отдельное спасибо!! НМ Киев
"Лайк только за то, что видео без лишних слов!
👍👍👍👍👍👍
Большое спасибо хозяечке,. Какая Вьі прелесть! И так хорошо рассказьіваете и показьіваете и видео не растягиваете! - єто чудесно! Здоровья Вам!
Благодарю Вас 😊
Согласен! У хозяйки талант вести блог!
Таша, как мы могли жить без тебя и твоих классных рецептов ? Спасибо тебе огромное и всех благ!💯👍❤️💋
И Вам спасибо за доверие 💐 Мне очень приятно 😊
Да и не говорите. Умерли бы с голоду.
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно надо приготовить, думаю что очень вкусно
Вам понравится :)
Наверно преподаватель , быстро , понятно , лайк
Щиро дякую за смачний рецепт!Люблю ваш канал!Здоров'я ,мирного неба, щастя вашій сім'ї!
І Вам дякую 💐😊💐
مرحبا عزيزتي، أنا سمية من الجزائر 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 أحببت وصفاتك و ما تقومين به ، تعليب الأغذية و الاحتفاظ بها، أنت حقا ذكية جدا❤❤❤
Очень признательна за такой полезный рецепт, всем мира и благополучия
То же самое в духовке первый час150 градусов. Потом 3-4 часа 110-120 крышки не затягивать просто накинуть закрутить как подостынут
А крышки от такой температуры не испортятся? Резинки или уплотнители на крышках не сгорят? Вы тоже в кастрюле с водой банки ставите, или просто банки.
Вам же сказали КРЫШКИ НЕ ТЕ ЧТО ПОД ЗАКАТОЧНИЙ КЛЮЧ, А ТЕ ЧТО С РЕЗЬБОЙ( ОНИ БЕЗ РЕЗИНОК)!@@СашаМаковская-ф9т
Кости не пропарились
В автоклаве это делается за 30-40 мин без учета нагрева. На пару если еще минут 30 чтоб вода закипела. И уже хранится будет до 2 лет. А идея с копченой паприкой хороша. Я жидкий дым добавлял чтоб копченость придать. Неплохо вышло.
И при чём здесь шпроты?
Я тоже копчёную паприку добавляю
Ціна автоклава захмарна!
Сколько жидкого дыма добавляли на баночку?
@@ЕленаКовалёва-г4увід 3-4 тисяч гривень. Хіба це дорого?
Буквально вчера делала по вашему рецепту паштет с печенью и мясом ето просто Супер Вкуснотище. РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ 😊❤
Спасибо за доверие 💐
Черный чай даст "шпротный" цвет. Очень вкусно получается из синтюшек(если муж рыбак)
А копченая паприка? Она же тоже даёт цвет.
Рецепт понравился! Спасибо Вам! Возьму на заметку!👍👍👍
Сподобався рецепт. Буду робити обов'язково. Мені підходить, що можна готувати не в духовці. Дякую вам.
Ёлы-палы ! Как просто ! Обязательно попробую ваш рецепт.
В место воды нужно добавить крепкую заварки будет красивый цвет у рыбы
Отличная идея 👍
Я думаю лучше и вкуснее будет не водой обычной залить, а прокипятить с шелухой луковой и вкус и цвет будет
Лучше уж тогда вместо соли добавьте соевый соус. И цвет такой же, и полезно, и вкус ещё приятнее, нежнее и богаче будет.
а лучше заварку с луковой шелухой прокипятить. лук даст цвет, а чай- танины и немного укрепит рыбу
😊😊@@Vkysnui_ygolokpp}😊😊😊😊😊😊}
l😊za py1
1 qq%
Как всегда, вы большая умница! Я делаю шпроты тоже из салаки в форме в духовке. Это очень вкусно, и не дорого.
А можно рецепт? Тоже хочу попробовать.
❤Да, поделитесь, пожалуйста, рецептом
Салака -1, 5 кг
Лавровый лист 6-7 шт
Перец душистый, горошком
Соль -1, 5 ч.л
Подс. Масло без зап-100-150 мл
Вода 400 мл
Черный чай -2. Ч. Л
Шелуха репч-лука гр 3-4
Дорогие хозяйки!!
Я много лет делаю такие шпроты, и если честно все делаю на глаз. Хорошо очищаем рыбку, чтобы не было черного внутри(икру обязательно оставляем прям в рыбке). У меня большая стеклянная форма, и точного веса рыбы не могу сказать.Рыбу слаживаем слоями
1) Первый слой рыбка, солим одной ч.л.соли без верха немного
2) кладём 2 лавровых листика, примерно 5 шт, перца черного, душистого 3 шт
3) Повторяем дальше слоя, рыба специи, рыба специи. У меня получается 3 слоя.Забыла вначале делаем чифир из чая, даем настояться пока будете сладивать плотно рыбку. Берем сотейник кладем луковую шелуху заливаем водой примерно 200 мл. Кипятим минуты две, выключаем. Когда рыба ваша сложена, отцеживаем все прям в одну тару (соль можно добавить сюда, или же в слоя как я уже писала).͜͡В͜͡ н͜͡а͜͡ч͜͡а͜͡л͜͡е͜͡ п͜͡о͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡у͜͡ м͜͡а͜͡с͜͡л͜͡о͜͡м͜͡,͜͡ п͜͡о͜͡т͜͡о͜͡м͜͡ в͜͡л͜͡и͜͡в͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ н͜͡а͜͡ш͜͡ м͜͡а͜͡р͜͡и͜͡н͜͡а͜͡д͜͡ п͜͡р͜͡и͜͡м͜͡е͜͡р͜͡н͜͡о͜͡ 1͜͡5͜͡0͜͡-͜͡2͜͡0͜͡0͜͡ м͜͡л͜͡.͜͡С͜͡м͜͡о͜͡т͜͡р͜͡я͜͡ к͜͡а͜͡к͜͡а͜͡я͜͡ у͜͡ в͜͡а͜͡с͜͡ ф͜͡о͜͡р͜͡м͜͡а͜͡,͜͡р͜͡ы͜͡б͜͡к͜͡а͜͡ д͜͡о͜͡л͜͡ж͜͡н͜͡а͜͡ б͜͡ы͜͡т͜͡ь͜͡ в͜͡с͜͡я͜͡ в͜͡ в͜͡о͜͡д͜͡е͜͡.͜͡С͜͡т͜͡а͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ в͜͡ д͜͡у͜͡х͜͡о͜͡в͜͡к͜͡у͜͡ с͜͡л͜͡е͜͡г͜͡к͜͡а͜͡ т͜͡е͜͡п͜͡л͜͡у͜͡ю͜͡ н͜͡а͜͡ 1͜͡7͜͡0͜͡ г͜͡р͜͡,͜͡к͜͡а͜͡к͜͡ т͜͡о͜͡л͜͡ь͜͡к͜͡о͜͡ р͜͡ы͜͡б͜͡а͜͡ з͜͡а͜͡к͜͡и͜͡п͜͡и͜͡т͜͡ у͜͡м͜͡е͜͡н͜͡ь͜͡ш͜͡а͜͡е͜͡м͜͡ о͜͡г͜͡о͜͡н͜͡ь͜͡ и͜͡ г͜͡о͜͡т͜͡о͜͡в͜͡и͜͡м͜͡ е͜͡щ͜͡е͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡ 2͜͡,͜͡ 5͜͡-͜͡ ч͜͡а͜͡с͜͡а͜͡.͜͡
Прошу прощения, дочка дописывала🤭😃, в конце что то пошло не так. Но думаю текст понятен.Если что, спрашивайте. Всем здравия и любви
@@ЛюбовьиСвет-э2н Спасибочки! ❤А из мойвы замороженной получится? Форму в духовке ничем не накрывать?
Ооо, так просто! Оо́чень добренько рассказываете. Замечательно! Спасибо большое! С такими рецептами, как Ваши куча возможности сохранить продукты! Удачи Вам! Здоровья! Всего доброго и хорошего!
Приятно слушать и смотреть сспасибо
Готовьте с удовольствием :)
Приготовлю возьму кильку и мойву попробую спасибо
Вам понравится 😊
Супер, браво, спасибо🙏💕 вам ❤❤❤
Спасибо за токой прекрасный ролик❤ здоровье вашим ручкам❤
Благодарю Вас 💐
Спасибо большое, у Вас отличные рецепты 👍💐☕️🍫🧁
Благодарю :)
Спасибо за рецепт!Всё ясно и понятно!Здоровья и новых идей!
Благодарю Вас 😊
На низ банки кладу немного луковой шелухи и обгорелую вишневую веточку. Да, ещё лью чайную ложку уксуса. Тогда кости вообще не чувствуешь.
Спасибо, что поделились своим опытом 👍
@@Vkysnui_ygolok это Вам спасибо ! Я бы не сумел так чётко снять. Только в коментах умничать могу. 🤣 48 лет назад мне попался рецепт шпрот на отрывном календаре. И с первого раза получилось (по утверждению людей) вкусней магазинных. Так вот там это делалось в кастрюле, дно застилалось шелухой, и добавлялся уксус. А обожженные вишнёвый веточки моё ноу хау по аналогии с ухой.
Ч3десно! Спасибо большое! Вы такая умничка!
Пожалуйста :)
Таша давно ищу рецепт мойвы.Ее тушат в казанке, прослоеной морковкой и луком,заливают маслом и уксусом,наверное и воду добавляют .Когда то в 90 е мама готовила такую рыбку,но я не успела узнать этот рецепт.Спасибо,если приготовите, рецепт Одесский.
Я делаю подобную в сковороде, только без морковки - с большим количеством лука. Как то сниму 😊
сделал по вашему рецепту и консервы из скумбрии и шпроты из кильки , отлично спасибо
На здоровье :)
Как мне нравится Ваша манера подачи материала!!! 👍 Давно смотрю рецепты на канале, многие идеи забираю себе. Спасибо Вам за искренность и щедрость! ❤ Север Среднего Урала.
Таша, добрый день!!! Посмотрел и послушал с большим удовольствием!!! У меня автоклав. В январе делал консервы в масле из толстолобика. Получились и ничего не взорвалось) 5 часов я бы не выдержал. В автоклаве 45 мин стерилизация и час с небольшим набор температуры до 118-120. Т.к. я пенсионер (военный) то экономлю на газе)) Шучу. Автоклав для меня как хобби. Составляю рецептуру, рассчитываю по методике Одесского профессора Флауменбаума Б.Л. давление в банках и какое нужно создать противодавление. В экселе составил программу. Я угадал Вашу профессию. Вы -экскурсовод?) Лайк поставил!
Да, автоклав это супер, но мне негде его хранить :) Профессию не угадали :) Я химик-лаборант :)
@@Vkysnui_ygolokТаша, добрый день!!! Автоклав храню на лоджии под столом) Химик-лаборант - замечательная профессия!! Я в начале 90-х увлёкся приготовлением пива. Первый кто мне помог - девушка-лаборант Кяхтинского пивного завода. Дала мне очень большую книгу "Лабораторные работы при производстве пива" Читал и днём и ночью, как приключенческий роман.
Это очень удобно без автоклава
Спасибо за рецепт.
Как же приятно смотреть вас!
Всё чётко, без лишних слов!
Спасибо большое за отличный рецепт.❤❤❤
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
@@Vkysnui_ygolok
🧡🌹
Я сделала, очень вкусно, спасибо за рецепт.
Пожалуйста :)
Замечательный рецепт.
Благодарю Вас от души. 👍♥️♥️♥️
Готовьте с удовольствием :)
Спасибо большое. Попробовала ваш рецепт, супер.
Пробуйте с удовольствием :)
неожиданно .сделаю по этому варианту. спасибо!
Готовьте с удовольствием :)
Крышки необходимо заливать кипятком для размягчения уплотнительного кольца,чтоб закручивались легче и плотнее.
Очень достойный рецепт!!
Спасибо :)
ВКУСНО НАВЕРНО, НО У НАС ТАКУЮ РЫБУ НЕ ПРОДАЮТ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ВСЕГО ХОРОШЕГО ВАМ. 😋👌👍👍👍❤️❤️🙏💐
У вас , это где?
@@ЕленаБеспечная-в1ю ЭТО ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ.
@@ЕленаБеспечная-в1юнаверное где-то в Европе 😮
Завтра попробую, как раз купила салаку, рецепт кстати, спасибо
Пожалуйста :)
Раніше часто робила такі консерви. Дуже смачні зі скумбрії.
Я тоже делала из скумбрии,т.к.не люблю запах.Это полезная рыба,готовит как то надо было
@@АсияХасанова-е5ьне всем же достается скумбрия по 8грн😂.Сейчас ее цена 180грн,а качество отвратительное,т.к.не лет 50, какие НЗ запасы от "друзiв".так что лучше салака...
@@behgtcvbdНу да, по 8 гр скумбрию, едят и не по давяться, только избранные....
Да уж где уж нам выйти замуж рыба нам уж не по карману килька и та стоит больше сотни гривен поели вдоволь при социализме а теперь облизываемся@@ТамараДеркач-р4я
Вы большая умничка!❤
Спасибо :)
Спасибо.будем пробовать готовить.
Я в мантышнице шпроты готовила по 6 часов. Теперь попробую в кастрюле, как Вы. Спасибо.
Пожалуйста :)
Лучше всего в автоклаве.
@@viktoriakononenko4439 денег нет на автоклав. Делаю в мантышнице, извините Только думаю - получится ли? Спасибо.
@@viktoriakononenko4439 Асапасибо! Но денег на него нет. Буду по старинке.А Вам удачи! И побольше добрых советов для общества! Женщинам они очень нужны! Потому - семьи на них держатся! Здоровья! Счастья! Улыбок! И везения! Всего хорошего!
Отличный рецепт,пробовала готовить.Но немного добавила,сухого дыма.Он продаётся,на Валберес.Еще,готовила в мультиварке.На программе,Мой рецепт+.Шпротики эти,чем дольше стоят после готовки,тем вкуснее становятся.Попробуйте,вам понравиться.
Спасибо за совет :)
Дым вреден.
Ок, ок.. Вот вот очень правильно . супер.❤
Спасибо за рецепт. Нужно попробовать приготовить!!!
Пожалуйста :)
спасибо за рецепт и за ваши труды!
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Спасибо за подробный рецепт , будем пробовать . 👍👍👍, 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за прекрасную подачу , очень круто 👍👍👍
Пожалуйста пишите под рецептом время приготовления.а рецепт супер 👍🎉
Варить 5 часов.
@@elenasevostyanova4548 спосибо больше
Ваш рецепт очень заинтересовал меня. Подписалась на канал и жду новых рецептов. А этот обязательно попробую. Как вы думаете к речной рыбе подойдёт? Спасибо.
Спасибо 😊 Да любую рыбку так можно - просто время регулировать, чтобы кости мягкие были.
Вот как надо снимать виде, а то другие будут показывать как чистят все рыбешки, а потом как каждую укладывают в банку.
Ставлю лайк и подписываюсь.
Спасибо 💐 Будем готовить вместе 😊
Какая умничка, всё так ясно и понятно. Спасибо большое. Удачи Вам. Сразу подписалась.
Пожалуйста :)
👍😋вкуснятина 🎉👏🕊💝
Три- четыре часа без автоклава. Стеклянные банки. Вкусно
Благодарю за рецепт 🙋♀️🌺💕
Здравствуйте, я с вами не соглашусь по поводу банок с закручивающими крышками, я делаю тушенку из мяса и рыбные косервы с простыми крышками ,хранятся точно также, в сентябре наделала, вот осталось еще пара баночек, только воды нужно заливать по плечики и вся хитрость
Смакотаааа напевно.Обов'язково спробуємо.
А можно показать как сделать шашлык осетровый с карася?)
Благодарю😊
Спасибо! Мне понравилось.
Пожалуйста :)
Можна хвостиками к верху,так удобно вытягивать
Делал ,,шпроты,, из минтая. Попробовал закоптить минтай холодным копчением, - получился жёстким. Порезал его на кусочки, сложил в кастрюлю. Дальше так же как у автора, только с добавлением уксуса. 2 часа на медленном огне и готово. Вкус как у шпрот. Рецепт из книги ,,Советы по домоводству,, И да, это не в банках, а для употребления в течение 2-3 дней.😊
Не надо извращений...
Всё есть в интернете - как готовить шпроты по СССР-овским технологиям, калининградского рыбзавода 1968 года
Спасибо за рецепт!❤
Пожалуйста :)
Как раз мне такой рецепт спасибо.❤
Пожалуйста :)
Если в каждую баночку добавлять по чайной ложечки 9% уксуса - то такие консервы можно хранить ( и употреблять ) год при t 10 C . Удачи !
Спасибо за совет 👍
В каждую банку положить по 0,3 чайной ложки куркумы,цвет настоящих шпрот,вода в банки,завареная шелуха лука,по 3ст.ложки
В НОРМАЛЬНЫХ шпротах никакой куркумы НЕТ...
*вода в банки,завареная шелуха лука,по 3ст.ложки*
А этого говна и подавно....
Дякуемо вам!!! Пані Таша!!!❤❤❤
Готуйте з задоволенням 😊
Делал так минтая и сельдь, только в кипятке 12 часов. Хранил в комнате в шкафу. 2 года хранится нормально, на 3 год началось ухудшение вкуса при сохранении съедобности.
А здесь свежая рыбка нужна? Или можно из замороженой кильки тоже? Спасибочки за рецепт! ❤
У меня свежемороженая рыба
Вместо соли я бы добавил в воду соевый соус. И по цвету хорошо будет смотреться, и вкус ещё приятнее, нежнее и богаче будет.
Многие, кстати делают домашнюю селёдку именно с соевым соусом вместо соли. Солят, маринуют и коптят рыбу по такому рецепту. Говорят, вкус получается такой, что аж ум отъешь и язык проглотишь, как в той поговорке! 😂😅🎉
При чём здесь селедка и соевый соус в отношении "шпрот"?
*Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус)*
Да насрать...
При чём здесь шпроты?
@@Ev-Tol из серии "не пробовали, но утверждаем"? ))))
Спасибочки Вам большое ! 💐🌼🏵️☕♥️
На здоровье :)
Quando tempo fica no fogo não intendo a língua de você
Сподобався рецепт. Хочу спробувати. Я так зрозуміла, що в автоклаві теж можна готувати?
Да, конечно. Я просто не покупаю - мне негде его хранить.
@@Vkysnui_ygolok дякую
Благодарю,надо попробовать..
Пробуйте с удовольствием :)
Так всё доступно и понятно обьясняете. Слушатт приятно. Большое спасибо❤❤❤❤❤
Пожалуйста :)
Замечательно❤❤❤
Добрый день,здоровья и мира всем 🙌!!!. Делаю так же само,только с паприкой горчит,хотя и сладкая. Потому что паприка копченая. Но не только салаку можно,я и красную рибу(не горбуша),и толстолобик, и сорную рибу так делаю. Но не советую рибу мыть перед разделкой,только после...
БЛАГОДАРЮ ❤❤❤❤❤
большое спасибо!!!ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Пожалуйста :)
класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! успехo вo в всём////
Спасибо 😊
НЕ ВОДУ НАДО БЫЛО ДОБАВЛЯТЬ А ЧЕРНЫЙ КРЕПКИЙ ЧАЙ...ДЛЯ ЦВЕТА....ТАК ЖЕ ДЕЛАЮ...ЛАЙК!!!!!
Спасибо за идею 👍
Ой, зайчик, не так!!! Нужно рыбку залить холодным крепким чаем, на ночь, а потом готовить по Вашему рецепту. Попробуйте, скажите спасибо. Привет из Могилева.
Не розповідайте байки і прочитайте рецепт уважно. Там присутня копчена паприка. Чай і цибулиння в минулому.
Спасибо 🌹❤ Скажите пожалуйста ,а уксус не нежно ?
Нет, не нужно.
@@Vkysnui_ygolok Спасибо 🌹❤️
У нас корюшка идет. По размеру подходит, но вот по вкусу она сладковатая. Подойдет ли для этого рецепта?
Зачем корюшку переводить в тушёнку? Садизм😂.
Ниукого крышки не срывает при варке?
Ничего не сорвет :)
@@Vkysnui_ygolok не знаю за кришки, які закручують, а котрі під ключ закаточні зриваються, робила так
Сколько времени готовятся в автоклаве ?
Класс рецепт
Приветик, Таша извените за не скромный вопрос. Сколько у вас стоит кг. Салаки? Г. ЗАПОРОЖЬЕ. СПАСИБО.❤
По скидке 60грн, а без около 80ти
@@Vkysnui_ygolok спасибо
Рецепт замечательный,только скажите пожалуйста а крышки не взорвутся если их закрывать,мне советовали только накрывать,а вот после готовки их закрыть
Если винтовые крышки, то они не вырвут, обычные - да.
Готовлю в автоклаве мясные и рыбные консервы, закрываю обычными крышками. Никогда ничего не срывает.
Интересно. А если в автоклаве по этому рецепту сделать? Стерелизовать в нем. Сколько часов или минут в нем
У нас нет такой мелкой салаки, крупная только(
Кільку беріть.
Я так в скороварке делаю за 1,5 часа, и рыбу и мясо.