Вот я такого блюда не знал… Как раз вчера хорошую печень купил, думал паштет сделать, а теперь буду баурсак готовить😀! Обязательно кинзу добавлю! Не могу представить чтобы было не вкусно… Спасибо!
Как приятно слушать вас, просто слушать! Настолько все понятно! Вежливый, тактичный, человек знающий свое дело! Интересно послушать и про истории этих блюд. Спасибо! Обязательно попробую.
Ашларыгыз тэмле булсын ! Время течёт , вкусы меняются . В самаркандском плове , раньше всегда присутствовал барбарис , сейчас его позабыли . Так и с блюдами и приправами , что то забывается , что то добавляется . Всего хорошего Сталик от земляка из Самарканда
Господи, Сталик Вы великолепны!!!! Очень всё красиво и умеренно медленно!!!! Оч понравилось блюдо, буду готовить обязательно!!! Спасибо вам огромное за рецепт!!!
Спасибо, как вкусно рассказываете. В Казахстане баурсаки без печени подавали с шурпой. В Алма- Ата мы студенты ходили в кофе, поесть. Хорошие были времена, это 1968-74 годы.
Здравствуйте, уважаемый!👋👋👋 Замечательный ролик! 🤗🤗🤗 У нас в Таджикистане баурсаки готовят с зеленью, еще их называют чакалдак, одно из важных блюд на праздничном дастархане.
Очень должно быть вкусно. А я добавляю вместо печенки зерна подсолнечника,кориандра,сухая зелень любистока,тёртая на крупной тёрке тыква сырая.Все прекрасно поднимается,и также жарю.Гу очень вкусно с чаем!
В настоящее время в Татарстане больше распространен сладкий вариант баурсака - кусочков особого теста, обжаренных в масле или жире. Но в старых книгах и воспоминаниях еще живет рецепт баурсак с печенкой. Баурсак, как блюдо, знакомо практически всем тюркским народам. В связи с этим я хотел бы спросить - известна ли представителям других народов разновидность баурсака с печенкой? Это уже 38-й ролик о татарской кухне, предыдущие можно посмотреть здесь: ruclips.net/p/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды! Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ruclips.net/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: ruclips.net/video/v3pHRUjA_Fk/видео.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx Ролики, которые стали лидерами просмотров в последнее время: Вкуснейший яблочный пирог учит готовить татарская мастерица: ruclips.net/video/b1x8UsrF_kE/видео.html Про пожилую татарскую женщину, которая готовит это каждый день уже 70 лет: ruclips.net/video/aDpQQ_4OqzE/видео.html ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами Одноклассники ► ok.ru/staliс Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic
Здравствуйте,Сталик. Я очень рада, что познакомилась с вашим каналом,прекрасные рецепты. Сегодня познакомилась с новым татарским баурсаком. Я из Казахстана. Но вы не упомянули Казахстан,у нас баурсаки очень популярны. У нас есть даже праздник баурсак . Спасибо за вкусные рецепты.
@@asetdaneker1041 я из Санкт-Петербурга, был в 2015 в Казахстане, и в первые попробовал баурсаки именно у вас, с тех пор обожаю их, но в Росси их готовят только дома, в ресторанах как у вас не найти(
Приготовила. Своеобразное блюдо. Повторю ли? Скорее всего нет. Лучше привычный сладкий. Но это только сугубо мнение моё и моей семьи. Опять же новый рецепт-новый вкус и новый опыт. Сталику огромное уважение и благодарность за труд!
У нас в Башкирии при приготовлении баурсаков в масло для жарки, пока оно холодное, добавляют воду. Баурсаки опускают, когда масло начинает шкворчать. Они постепенно нагреваются и увеличиваются в несколько раз в размере.
Сталик, вот я только что приготовил и мы поели... Вкусно! Я добавил кинзу в тесто. Надо было размером чуть меньше делать, а я слегка поленился, и они получились примерно с пластиковый теннисный мячик а не грецкий орех; это была ошибка! 😂 Но в целом, вкусно; в следующий раз будет лучше!
Сталик спасибо Всевышнего за вас. Я не пробовала то что ви готовите но я вижу и чувствую вкус из экрана что всë то что готовите по моего вкусу. Очень повезло вашу супругу 😊 ❤ . Сталик если можно как масло котором ви жарили как называется ? Спасибо заранее 😊
Всегда приятно Вас слушать и смотреть!💯 Спасибо за вкусные находки старинных рецептов. 👌 На Ваш взгляд, может нужно поменьше яиц в этот рецепт? 🤔 Чтобы тесто получилось помягче. Мне показалось, что после пробы Вам именно этого хотелось.😊
Уважаемый, Сталик! Скорее это блюдо не для общепита. Печень это скоропорт, а ещё в тесте с дрожжами... Надо быть очень осторожным, чтобы едоков не потравить. С уважением!
Очень интересно, замечательный рецепт, в поддержку Шефа скажу Кулинария не наука, да у нас с вами есть есть устоявшиеся рецепты и им мы следуем, но по чему нельзя сделать драник с кабачка, баклажана, тыквы, брюквы, с любого овоща.
Сама татарка,но про такие баурсаки не слышала. Очень интересно, возможно,приготовлю) Спасибо большое!
Вот я такого блюда не знал… Как раз вчера хорошую печень купил, думал паштет сделать, а теперь буду баурсак готовить😀! Обязательно кинзу добавлю! Не могу представить чтобы было не вкусно… Спасибо!
Дорогой Сталик зелень чеснока в катык к этому блюду у нас подавался, очень вкусно получается.
Спасибо! С большим уважением и низкий поклон! Как всегда не просто рецепт, а познавательная и интересная историческая справка!
Как приятно слушать вас, просто слушать! Настолько все понятно! Вежливый, тактичный, человек знающий свое дело! Интересно послушать и про истории этих блюд. Спасибо! Обязательно попробую.
Ашларыгыз тэмле булсын ! Время течёт , вкусы меняются . В самаркандском плове , раньше всегда присутствовал барбарис , сейчас его позабыли . Так и с блюдами и приправами , что то забывается , что то добавляется . Всего хорошего Сталик от земляка из Самарканда
Живу почти 70 лет в Татарстане, о таком баурсаке не слышала)
А книги по татарской кулинарии читали?
Здравствуйте дорогой Сталик я смотру ваши видео и хочу чтобы вы приготовили наш народный узбекский сумаляк
@@ден-щ8ъНа канале есть же видео.
Само название "баурсак" образовано из двух тюркских слов: багыр (печень), сак (кишка).
Господи, Сталик Вы великолепны!!!! Очень всё красиво и умеренно медленно!!!! Оч понравилось блюдо, буду готовить обязательно!!! Спасибо вам огромное за рецепт!!!
Очень хорошие рецепты, всегда смотрю. Спасибо большое Вам!❤❤❤❤❤
Спасибо, как вкусно рассказываете. В Казахстане баурсаки без печени подавали с шурпой. В Алма- Ата мы студенты ходили в кофе, поесть. Хорошие были времена, это 1968-74 годы.
Сталик как всегда на высоте, любовь и профессионализм
Здравствуйте, у нас в Семипалатинске пекут почти такие же пончики внутри печень очень вкусно весь город покупает. Спасибо вам Сталик ака.
Печëнку в кляре мои дети обожают, обязательно попробую приготовить и баурсаки с печëнкой 👍👍👍 спасибо за такой рецепт
Здравствуйте, уважаемый!👋👋👋
Замечательный ролик! 🤗🤗🤗
У нас в Таджикистане баурсаки готовят с зеленью, еще их называют чакалдак, одно из важных блюд на праздничном дастархане.
Спасиба вам большой за классный рецепты
❤❤❤
Спасибо Вам!
Доброе утро,хорошего дня,спасибо за рецепт красивых и вкусных баурсаки.
Мне 70 лет о таком не слышала. Книга такая у меня есть, то что Вы показали ❤❤❤
Так откройте ее!
😂
Очень должно быть вкусно. А я добавляю вместо печенки зерна подсолнечника,кориандра,сухая зелень любистока,тёртая на крупной тёрке тыква сырая.Все прекрасно поднимается,и также жарю.Гу очень вкусно с чаем!
Кориандра ??? Зёрна или молотый ??? Или как и семена подсолнечника - отчищеные семечки ??? Я бы с тыквой попробовал ...
❤у меня с мамой стороны в детстве очень часто готовили Бурсак, бабушка татарка была🎉❤.
В настоящее время в Татарстане больше распространен сладкий вариант баурсака - кусочков особого теста, обжаренных в масле или жире. Но в старых книгах и воспоминаниях еще живет рецепт баурсак с печенкой.
Баурсак, как блюдо, знакомо практически всем тюркским народам. В связи с этим я хотел бы спросить - известна ли представителям других народов разновидность баурсака с печенкой?
Это уже 38-й ролик о татарской кухне, предыдущие можно посмотреть здесь: ruclips.net/p/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy
Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды!
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ruclips.net/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg
Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: ruclips.net/video/v3pHRUjA_Fk/видео.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx
Ролики, которые стали лидерами просмотров в последнее время:
Вкуснейший яблочный пирог учит готовить татарская мастерица: ruclips.net/video/b1x8UsrF_kE/видео.html
Про пожилую татарскую женщину, которая готовит это каждый день уже 70 лет: ruclips.net/video/aDpQQ_4OqzE/видео.html
► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► ok.ru/staliс
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Здравствуйте,Сталик. Я очень рада, что познакомилась с вашим каналом,прекрасные рецепты. Сегодня познакомилась с новым татарским баурсаком. Я из Казахстана. Но вы не упомянули Казахстан,у нас баурсаки очень популярны. У нас есть даже праздник баурсак . Спасибо за вкусные рецепты.
Еще я не упомянул Киргизию, Узбекистан и Турцию - везде готовят аналогичные блюда.
@@asetdaneker1041 я из Санкт-Петербурга, был в 2015 в Казахстане, и в первые попробовал баурсаки именно у вас, с тех пор обожаю их, но в Росси их готовят только дома, в ресторанах как у вас не найти(
Спасибо большое 🙏
Приготовила. Своеобразное блюдо. Повторю ли? Скорее всего нет. Лучше привычный сладкий. Но это только сугубо мнение моё и моей семьи. Опять же новый рецепт-новый вкус и новый опыт.
Сталику огромное уважение и благодарность за труд!
Ассаламу алейкум, Сталик ага! Туура айттыңыз, Баур на Кыргызском тоже печень но Боор называем... Будем пробовать
Приятного аппетита
У нас в Башкирии при приготовлении баурсаков в масло для жарки, пока оно холодное, добавляют воду. Баурсаки опускают, когда масло начинает шкворчать. Они постепенно нагреваются и увеличиваются в несколько раз в размере.
Спасибо
Очень люблю любую выпечку. Куплю печенку, испеку обязательно. Говяжью печень можно использовать?
Так и хочется чуть чуть переиначить фразу из ролика. Самый лучший шоколад - это печенка.
Сталик, вот я только что приготовил и мы поели... Вкусно! Я добавил кинзу в тесто. Надо было размером чуть меньше делать, а я слегка поленился, и они получились примерно с пластиковый теннисный мячик а не грецкий орех; это была ошибка! 😂 Но в целом, вкусно; в следующий раз будет лучше!
да Вы кулинарный герой! )))
@@Stalic62 спасибо! У меня перед глазами отличный пример - Сталик!😀
Открыл для спонсоров доступ к некоторым новым роликам.
@@Stalic62 👍
Ошларагыз тэмле булсен!)
Сталик спасибо Всевышнего за вас. Я не пробовала то что ви готовите но я вижу и чувствую вкус из экрана что всë то что готовите по моего вкусу. Очень повезло вашу супругу 😊 ❤ . Сталик если можно как масло котором ви жарили как называется ? Спасибо заранее 😊
Салям Сталик.уменя это книга есть.я не могу зайти к Вам.на этот сайт но оченьхочу.это хороший подарок.и.кто
Ценит приготовление
Всегда приятно Вас слушать и смотреть!💯 Спасибо за вкусные находки старинных рецептов. 👌 На Ваш взгляд, может нужно поменьше яиц в этот рецепт? 🤔 Чтобы тесто получилось помягче. Мне показалось, что после пробы Вам именно этого хотелось.😊
Все правильно!
Вам показалось.
Ассалому алайкум Сталик ака где можно купить ваши книгу я в Узбекистане спасибо за ответ 👍👍👍🤲🤲🤲
stalic.ru
Понравилась ваша миска для замеса. Посуда моя слабость.
Уважаемый, Сталик! Скорее это блюдо не для общепита. Печень это скоропорт, а ещё в тесте с дрожжами... Надо быть очень осторожным, чтобы едоков не потравить. С уважением!
А где было сказано про общепит? Я что-то забыл?
Да и может я не прав. Ведь песенка предварительно была отварена. Будьте здоровы!
❤
Эх, проглотить бы!
Сталик Ханкишиев если разозлится он своим рецептом всех с ума сведет а
Зачем скупая жизнь нужна? Ведь завтра может быть война?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
👍👍👍
A я думала Баурсак это пустушки? 🤔 то есть, пирожки из сдобного теста. А пустушки потому что без начинки....
Это как узбекский бугирсок?))
конечно
это не баурсаки...
Это глупый комментарий.
Очень интересно, замечательный рецепт, в поддержку Шефа скажу Кулинария не наука, да у нас с вами есть есть устоявшиеся рецепты и им мы следуем, но по чему нельзя сделать драник с кабачка, баклажана, тыквы, брюквы, с любого овоща.
еще какая наука!
Вы так неофитов собьете с пути познания, а корифеев введёте в дискуссию, что тоже хорошо .