37-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно посмотреть здесь ruclips.net/p/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy Перечень необходимых продуктов подробно озвучен в ролике - берите ручку, бумагу, записывайте и готовьте! В этой же печи мы готовили: Перемяч в печи: ruclips.net/video/ersHXQJrdoc/видео.html (беляши) Эчпочмак (треугольники) ruclips.net/video/128mxiAUfEU/видео.html Сметанник: ruclips.net/video/Vyb5zxaq3EU/видео.html Яблочный пирог: ruclips.net/video/b1x8UsrF_kE/видео.html Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ruclips.net/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: ruclips.net/video/v3pHRUjA_Fk/видео.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx Еще блюда из курятины: Котлеты по-киевски ruclips.net/video/sSVI6JLjT30/видео.html Котлеты в казане, по-азербайджански ruclips.net/video/jhyuO6Qr7aw/видео.html ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами Одноклассники ► ok.ru/staliс Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic
Татарская выпечка - это сказка! Такое количество блюд даже сложно перечислить... Кыстыбый, эчпочмак, губадия, балэш... Обожаю! Я живу рядом с Татарстаном, в Пермском крае, передаю привет нашим уважаемым и самым близким соседям! Счастья и процветания Татарстану! Приехжайте в гости, угостим перепечами, шаньгами и посикунчиками!
Великолепные оладушки- коймак, замечательная хозяюшка, великолепная атмосфера!!! Я 40лет прожила до 2000г в Казахстане, где все мы были вместе : казахи,татары,узбеки, уйгуры, дунгане.... и всегда отмечая праздники вместе делились рецептами своей кухни. Так благодарна этому времени. Благодарю вас за воспоминания и вашу атмосферу . Здоровья вам!!!
Вот на этом видео и открылся секрет названия "оладушки" - т.е. с ладони. Замечательная серия народной татарской кухни. Сталик Гусейнович, большое спасибо!
Всем доброго, чудесного дня!❤ Когда-то, в моём детстве, а это конец 50 х начало 60х г, мама пекла блины в русской печи, точно также. Блины не переворачивала, были румяные с обеих сторон, а ещё также запекала картофельное пюре, смазав обильно домашней сметаной и называлось это- картовник. Да всё готовили в русской печи и хлеб, и пирожки с лесной клубникой. Очень всё было вкусно! Спасибо за Ваш труд! Здоровья вам всем. С уважением ❤ваша подписчица. Сибирь.
Какая вкуснота. У меня сын попробовал такие оладьи в Казани. Очень понравились,просил дома сделать,но увы такие не получатся. Мама моя готовила в печи,вспомнилось сразу. Сталик,спасибо вам большое,как в детство вернулась. И Лилия апа мастерица.
Здравствуйте добрый день, испекла яблочный пирог🍰 по вашему рецепту, получил ся изумительный пирог, благодарю вас за советы🙏💕, удачи вам на вашем кулинарном канале😊❤
Приятная обстановка, хозяюшка добрая.В своё время жили в Сибири,мы из Ташкента,сами хлеб,оладушки пекли,деревня 6 км от нас была,замешаешь тесто,в бидон нальешьи до дома на рабочем тракторе с будкой,мороз 40°,рабочие с нами на работу ехали,на ж.д.работали, удивлялись:"А,что ,разве на холоде дрожжи работают",:тесто крышку бидона поднимало,подходило во время пути,приедешь домой,напечешь оладушки на хмельных дрожжах-пышные!
с уважением и удовольствием посмотрела, и даже посмеялась, как вкусно кушали..., а моя бабушка в печи делала блины с кашей пшеном и тоже смазывала маслом и мёдом, ну очень вкусно было
Ой как вкусно 🤤 Слюни потекли,нужно приготовить ,масло мед 🍯 по рукам течет ,такое мы то же любим,масло много не бывает 😄🫶Сразу вспомнила эбинен коймагын,Благодарю вас Сталик за такую огромную проделанную работу.🎉Успехов вам,процветания,любви и здоровья 🙌
бабушка-чувашка в детстве пекла куймак (может коймак) , сверху мазали подобие картофельного пюре или творог смешанный с яйцом и сметаной и еще припекали. вкусно очень было
Я из Удмуртии. У нас похожее на это блюдо называеться- Табани. Но они значительно больше, на всю сковороду. Подаеться вместе с зыретом- соус типа такой.
Ох, как же напомнили латочки с печи, бабушка пекла в печи❤ В Беларусии, тесто затевается на сыворотке, иногда с маком. Потом могут сложить в сковороду и залить сметаной с сахаром, пославить за заслонку печи, всё пропитается, ещё и сверху подрумянится!
Блины пекли на границе печки и шестка,когда печь топилась ,большим огнем как раз завтрак,а потом в печь обед ставили готовить.печь что-то.я говорю "блины пеку"в любом случае,даже на плите
15 лет назад, когда я построил у себя дома русскую печь, я спрашивал, как печь блины у печников, у историков русской кухни и никто не знал, никто не мог объяснить. ruclips.net/video/MI1rLcBf9GE/видео.htmlsi=rZ8mxzyYeour70kC - вот, посмотрите, поучитесь!
@@Stalic62 у вас печь ы видео без гестапо,куда нажимал чугунки перед посадкой и куда ставили, вынимаемок горячее из печи,а иак правильно,ьпали уголки мелко крошили,раскидывали себе полянку и с краю пекли,далеко не совали,на скорую руку
Блины? У кого только не спрашивал - 15 лет назад никто не знал, как печь. А когда я показал в своих блогах фото и написал текст, появились ролики в ютубе, но те, кто "все пекут" почему-то готовили с моими ошибками )))
37-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно посмотреть здесь ruclips.net/p/PLBaXucH682hkFyK6Rcoi7ctf0lBiXi0uy
Перечень необходимых продуктов подробно озвучен в ролике - берите ручку, бумагу, записывайте и готовьте!
В этой же печи мы готовили:
Перемяч в печи: ruclips.net/video/ersHXQJrdoc/видео.html (беляши)
Эчпочмак (треугольники) ruclips.net/video/128mxiAUfEU/видео.html
Сметанник: ruclips.net/video/Vyb5zxaq3EU/видео.html
Яблочный пирог: ruclips.net/video/b1x8UsrF_kE/видео.html
Добро пожаловать на официальный RUclips канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► ruclips.net/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg
Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать: ruclips.net/video/v3pHRUjA_Fk/видео.htmlsi=9-VELgRDV06g8xdx
Еще блюда из курятины:
Котлеты по-киевски ruclips.net/video/sSVI6JLjT30/видео.html
Котлеты в казане, по-азербайджански ruclips.net/video/jhyuO6Qr7aw/видео.html
► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► ok.ru/staliс
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Татарская выпечка - это сказка! Такое количество блюд даже сложно перечислить... Кыстыбый, эчпочмак, губадия, балэш... Обожаю! Я живу рядом с Татарстаном, в Пермском крае, передаю привет нашим уважаемым и самым близким соседям! Счастья и процветания Татарстану! Приехжайте в гости, угостим перепечами, шаньгами и посикунчиками!
Великолепные оладушки- коймак, замечательная хозяюшка, великолепная атмосфера!!! Я 40лет прожила до 2000г в Казахстане, где все мы были вместе : казахи,татары,узбеки, уйгуры, дунгане.... и всегда отмечая праздники вместе делились рецептами своей кухни. Так благодарна этому времени. Благодарю вас за воспоминания и вашу атмосферу . Здоровья вам!!!
Иришка на здоровье,всё будет коймак😊
Очень понравилась Лилия, конкретная, деловая, без кокетства и ложной скромности, класс! Люблю таких людей.
Вот на этом видео и открылся секрет названия "оладушки" - т.е. с ладони. Замечательная серия народной татарской кухни. Сталик Гусейнович, большое спасибо!
Какая женщина!!! Какой рецепт!!! Сегодня не надо тесто, а на завтра подсуетилась. Это находка, а не рецепт! Сталик, огромное спасибо!
Татарская кухня это шедевр!! Рәхмәт Апа!!
Всем доброго, чудесного дня!❤ Когда-то, в моём детстве, а это конец 50 х начало 60х г, мама пекла блины в русской печи, точно также. Блины не переворачивала, были румяные с обеих сторон, а ещё также запекала картофельное пюре, смазав обильно домашней сметаной и называлось это- картовник. Да всё готовили в русской печи и хлеб, и пирожки с лесной клубникой. Очень всё было вкусно! Спасибо за Ваш труд! Здоровья вам всем. С уважением ❤ваша подписчица. Сибирь.
Какая вкуснота. У меня сын попробовал такие оладьи в Казани. Очень понравились,просил дома сделать,но увы такие не получатся. Мама моя готовила в печи,вспомнилось сразу. Сталик,спасибо вам большое,как в детство вернулась. И Лилия апа мастерица.
Какая умничка хозяюшка! Спасибо, Вам, Сталик, за это видео серию татарской кухни
Браво, татарочки непревзойдённые хозяюшки ,лучшие!!!
Вспомнила свое детство в Татарстане..слезы текут...мама и тетушка так пекли..и правда мы масло с оладушек отжимали и кушали с медом..
Какой прекрасный канал. Так всё просто, душевно. Настроения, солнышка, тепла прибавляет. Спасибо большое, Сталик!
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО
ВАМ СТАЛИК.
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ ГОСТЬЯ.
ВСЕГДА ИНТЕРЕСНО СМОТРЕТЬ ВАШИ РОЛИКИ,ВАС ОЧЕНЬ
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ.
❤🍒♥️🍒♥️🍒♥️🍒♥️🍒♥️🎄🙏
Исэнмессез, Сталик Гусейнович!Ихластан кунелдэн, Сезгә рәхмәтемне белдерәм, ботен татарлар рэхэтлэнеп карыйлар!
Эйе😊
Всем здравствуйте! Коймак от слова кой.По -русски, ближе к слову лей.Коймак кою,коймак коялар.Готовка блин,оладушек.
Хозяюшка, какая умничка, как красиво и вкусно рассказывает...
Такая интересная женщина, приятно смотреть!
Зур рэхмэт, узебезнен татар коймагы!
Бик тэмле!🙏😘👍
Перевод,,ОЧЕНЬ ВКУСНО
Сталик обый, по нашему, по татарски, ЗУР РАХМЕТ за ролик, настроение, музыку и душевность!!! ❤
Так насмеялась от вашего диалога. Спасибо огромное Дорогой Сталик. Рецепт коймаков тоже очень кстати ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ВЕДУЩИЙ И ХОЗЯЮШКА спасибо за рецепт Здоровья
Спасибо Сталику за наши рецепты
Ой, спасибо, развеселили 😂
Хозяюшка так напомнила мою маму ❤
Она такая же была деловушка-веселушка. Готовила нам коймак и перемячи.
Очень аппетитные и красивые.Спасибо.
Лилию Апу уже люблю, второй раз смотрю как родную!
Рахмет. Өте әдемі, дәмі де сондай болар. Лиля апа, сізге зор денсаулық.
Какая красивая одежды у женщины,приятно смотреть.А уж рецепт - супер.
Тоже испекла ваш яблочный пирог, вкусно получилось, спасибо
А где взять рецепт яблочного пирога, о котором пишут в комментариях? .. 🙏
Ой, какой хороший видос, вкусный, домашний,, тёплый! Очень понравилась Лилия, знаток своего дела! 🔥👍👏❤
Слов нет. Но это Обалденно вкусно.❤❤❤❤❤
Сталик, это сказка как интересно! Спасибо Вам большое!
Прекрасный кондитер,ведущий очень грамотный очень много знает все понравилось
Какие красивые, румяные и аппетитные коймак 👏🏻👏🏻👏🏻 рэхмэт!
Такие чистые, уютные и вкусные передачи у уважаемого Сталика Ханкишмева.
Спасибо вам и автору и хозяйке
Бик зур рэхмэт за такой рецепт!!!! Обязательно приготовим ин ша Аллах! Благодарим Лилия апа за все секреты❤️
Сталик, вы молодец, что знакомите нас с кухней разных народов❤
Смотрю татарский сериал программы,какие женщины!какие женщины!чудо!!!❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте добрый день, испекла яблочный пирог🍰 по вашему рецепту, получил ся изумительный пирог, благодарю вас за советы🙏💕, удачи вам на вашем кулинарном канале😊❤
Приятная обстановка, хозяюшка добрая.В своё время жили в Сибири,мы из Ташкента,сами хлеб,оладушки пекли,деревня 6 км от нас была,замешаешь тесто,в бидон нальешьи до дома на рабочем тракторе с будкой,мороз 40°,рабочие с нами на работу ехали,на ж.д.работали, удивлялись:"А,что ,разве на холоде дрожжи работают",:тесто крышку бидона поднимало,подходило во время пути,приедешь домой,напечешь оладушки на хмельных дрожжах-пышные!
Доброго времени суток!
Большая благодарность за такую подборку!
🙏🙏🙏👍👍👍😉
с уважением и удовольствием посмотрела, и даже посмеялась, как вкусно кушали..., а моя бабушка в печи делала блины с кашей пшеном и тоже смазывала маслом и мёдом, ну очень вкусно было
Просмотрела все видео....это шедевр❤❤❤❤
Благодарю Сталик за талантливых добрых поваров.Кухня очень вкусная,интересная и просто шикарная,а оладушки очень воздушные,румяные.👍♥️🙏
Ой как вкусно 🤤 Слюни потекли,нужно приготовить ,масло мед 🍯 по рукам течет ,такое мы то же любим,масло много не бывает 😄🫶Сразу вспомнила эбинен коймагын,Благодарю вас Сталик за такую огромную проделанную работу.🎉Успехов вам,процветания,любви и здоровья 🙌
Такая классная хозяюшка, шустрячка!
Какие юмарные оба деловые кухарки,просто приятно на их смотреть.Процветания , удачи вам вовсём.❤
бабушка-чувашка в детстве пекла куймак (может коймак) , сверху мазали подобие картофельного пюре или творог смешанный с яйцом и сметаной и еще припекали. вкусно очень было
Спасибо за рецепт!
Шикарно! А как под баян коймак растянул - вообще! Спасибо за видео.
Из печи это кабартма. Моя эбика пекла, спасибо напомнили.
Рецепт мич-кабартамаси уже опубликован на этом канале. Посмотрите и поучитесь!
Ай да Сталик и Лиля апа❤❤❤Зур рахмат
Сталик- сладкоежка! Повезло ему угощаться!
Эххх сейчас с этим коймак чай с молоком попить 😋😋😋👍👍👍
Чайда куегыз, тамнэ чай .
Машалла !!!!
за татарские и башкирские сразу два лайка.
Спасибо за такое видео!!!!❤❤❤
Какое душевное видео!) Приятного вам аппетита)
Видео и кухня получилось😊❤
Коймак это коймак, это не блины и не оладьи 😁
Спасибо за прекрасный выпуск Сталик Гусейнович 👍🔥🤝
Да
Я из Удмуртии. У нас похожее на это блюдо называеться- Табани. Но они значительно больше, на всю сковороду. Подаеться вместе с зыретом- соус типа такой.
Аллаһ теләсә, пешереп карыйбыз. "Коймак" - "кою" ( заливать мәгънәсендә)сүзеннән алынган. Койма сүзе дә шуннан килеп чыккан. Элек коймаларны сыек катнашма белән коеп, катырып эшләгәннәр.
Лилия апу ! Читая Ваш рецепт уже скажеш :,,Вкусно , вкусно, вкусно.Здоровья Ва ипроцветания в Вашей профессии!
Очень вкусный пирог я приготовила.слов нет .спасибо
Весело и вкусно с вами🙏🙏🙏❤
Спасибо за такой рецепт, за красивый и пончтный показ!
Покажите, пожалуйста, как готовить чак-чак на топленом масле, как готовили 40 лет назад!
В Сербии каймак нечто среднее между сметаной и мягким творогом. Очень вкусно.
Интересные видео, никакого кина не надо😂!
Классноооо, спасибо большое ❤❤❤😊
Вааау.....здорово😊
Слюни текут буду готовить
Какая апа, молодец!любо дорого.
Сталик Гусейнович, в Удмуртии готовят в русской печи много интересных блюд. Хотелось чтоб вы посетили Удмуртию
Уважаемый Сталик, а Вы уже начали работать над книгой о татарской кухне? Когда выйдет обезательно куплю!!!
❤❤❤❤❤ огромное спасибо❤
Замечательное видео, вкусное, позитивное, Лилия апа молодец👍
Сталик Гусейнович, а кош теле готовили, в Татарстане?))
СУПЕР🎉
ДОБРЫЙ ДЕНЬ.ВОТ Я УФИМСКАЯ ТАТАРКА,А КУХНЯ ПРАКТИЧЕСКИ ОДИН В ОДИН.АЛИЯ.
Так красиво сказала: читыр-читыр😅
Ох, как же напомнили латочки с печи, бабушка пекла в печи❤ В Беларусии, тесто затевается на сыворотке, иногда с маком. Потом могут сложить в сковороду и залить сметаной с сахаром, пославить за заслонку печи, всё пропитается, ещё и сверху подрумянится!
Как красиво и вкусно ест даже завидно
Әфәрин, Лилия апа! Үзебезнеке)
Блины пекли на границе печки и шестка,когда печь топилась ,большим огнем как раз завтрак,а потом в печь обед ставили готовить.печь что-то.я говорю "блины пеку"в любом случае,даже на плите
15 лет назад, когда я построил у себя дома русскую печь, я спрашивал, как печь блины у печников, у историков русской кухни и никто не знал, никто не мог объяснить.
ruclips.net/video/MI1rLcBf9GE/видео.htmlsi=rZ8mxzyYeour70kC - вот, посмотрите, поучитесь!
@@Stalic62 у вас печь ы видео без гестапо,куда нажимал чугунки перед посадкой и куда ставили, вынимаемок горячее из печи,а иак правильно,ьпали уголки мелко крошили,раскидывали себе полянку и с краю пекли,далеко не совали,на скорую руку
Да, не топленое, а растопленное масло! А еще подсолить его! Ух!!!😊
Скажите пожалуйста в тесто кипяток налить после дрожжей или до дрожей
Коймак каймак белян бик тямле😄
Ханум на Рину Зеленую похожа
1 lt su
1 su bardağı un
yarım su bardağı şeker
25 gr maya
dolaptan çıkartınca
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıcak su
Супер!
В волгоградской области каймак это запечённая сметана
У нас по-уйгурски это называется как раз Куймак… очень интересно, а из кипяченого молока каймак для аткян чай - чайя по-уйгурски
У кого нет печи можно на плите поджарить а потом на духовку!!! Из Балтаси дерСмаиль. Сэлэм всем!!!
У вас мёд течет по рукам. У нас слюни на клавиатуру капают.
"Это только вы, селюки, такое жрете!"
Жрем и будем жрать. А тебе такая вкуснятина не достанется!
Примерно так я стал реагировать.)))
Это у нас называется кабартма.коймак в печи пекли , у нас, по другой рецептуре. Без дрожжей.
Кабартма и в печи, и в казане уже опубликованы на этом канале. Посмотрите и научитесь.
Выпечка в Татарстане безподобная,вкуснейшая
Па узбекски тоже куймок
По-моему, автора канала уже задолбали диванные эксперты, которые пытаются "научить боксера драться")))
У кого есть русская печь , все пекут
Блины? У кого только не спрашивал - 15 лет назад никто не знал, как печь. А когда я показал в своих блогах фото и написал текст, появились ролики в ютубе, но те, кто "все пекут" почему-то готовили с моими ошибками )))
@@Stalic62 она же оладьи испекла🤔
@@Stalic62где можно посмотреть, фото и текст?)
Научились бы пользоваться поиском!
4 секунды потратили и смотрели бы: stalic.livejournal.com/673664.html
stalic.livejournal.com/532131.html - вот первая публикация этой статьи, ровно 10 лет назад, оказывается.
Сталик прошелся по восточной кухне.теперь перешел на татарскую.как это понимать?
Татары - это не восток?