Рецепт орехового бисквита Дакуаз (простой пошаговый рецепт) ☆ Белковый бисквит ☆ Бисквит из меренги

Бисквит дакуаз миндальный
113 г белка
2 г альбумина (сухого белка) (опционально)
85 г сахара
1 соли
14 г пудры
65 г миндальной муки
20 г пшеничной муки
В чашу миксера поместите белок, соль и альбумин. Взбивайте на средней скорости до легкой пены, после чего постепенно добавляйте сахар. Взбивайте до плотной устойчивой текстуры. Отдельно смешайте пшеничную муку, миндальную муку и сахарную пудру. Добавьте в один прием во взбитую меренгу. Деликатно перемешайте до полного объединения. Выложите бисквит в 2 кольца 16 см, присыпьте сахарной пудрой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Выпекайте при 180С 10-15 минут.
ГДЕ НАС НАЙТИ?
Instagram: / maru.expert
Telegram: t.me/+Q6UBF6MA...
Сайт: maru.expert/
Facebook: / maru.expert

[@natalijavaletta9439]

Какая очаровательная ведущая !

[@oleksandrhrytsenko4821]

Радимая, с твоими знаниями у тебя должно быть мил потпищиков, привет от коллеги по цеху. Так держать!👍🙂

[@ЕленаЦак]

Скажите, то количество теста как на видео, такое же как в рецепте?

[@ТатьянаТанара]

Возможно уменьшит ь количество сахара для белка?

[@sarahsarah7208]

Здравствуйте, можно ли сверху добавить грецкие орехи?

[@lightgold2]

Можно ли добавить какао, чтобы был шоколадный дакуаз?

[@ЕЛЕНА-н7р1о]

Можно использовать молотый миндаль вместо муки?

[@maru.expert]

Да, конечно! Можно смело использовать

[@пчелкаВжик]

а если нет альбумина, можно без него? или чем то заменить?

[@ЕкатеринаКукареко-т4ж]

Да, конечно. Можно без альбумина. Просто опускаем этот ингредиент