![Professional pastry courses online - Coup de Coeur Online](/img/default-banner.jpg)
- Видео 82
- Просмотров 944 804
Professional pastry courses online - Coup de Coeur Online
Россия
Добавлен 5 окт 2017
Online pastry school Coup de Coeur Online is a unique opportunity for everyone to learn not only basics, but also all secrets and tricks of art of making desserts and other amazingly tasty dishes!
Here you can find:
- Free lessons - to try your skills and discover your talent for pastry.
- Courses for beginners - is a good opportunity to master new interesting and profitable profession of pastry cook, and even maybe to start your own business.
- Advanced courses and master classes - an opportunity to improve your skills and rise your level to the top of pastry paramount.
Here you can find:
- Free lessons - to try your skills and discover your talent for pastry.
- Courses for beginners - is a good opportunity to master new interesting and profitable profession of pastry cook, and even maybe to start your own business.
- Advanced courses and master classes - an opportunity to improve your skills and rise your level to the top of pastry paramount.
Как жарить орехи правильно? Секрет невероятно вкусных ореховых десертов
Привет! В своей телеграм канале регулярно делюсь простыми рецептами на каждый день.
Ниже собрала ссылки на последние рецепты для удобной навигации:
1. Бургер с двумя соусами t.me/c/1525081657/829
2. Зеленое ризотто со спаржей t.me/c/1525081657/527
3. Бриошь с сельдью, соусом из корнишонов и хрустящим луком t.me/c/1525081657/952
4. Цветная капуста с соусом чимичури и пюре из белой фасоли t.me/c/1525081657/939
5. Флан фисташковый t.me/c/1525081657/23
Чтобы узнать больше рецептов, подпишись на канал 👇
t.me/+Q6UBF6MANTRiMzcy
Содержание:
0:00 - На что влияет правильная обжарка орехов
1:52 - Режим обжарки орехов
2:16 - Достаем орехи из духовки
2:33 - Как определить готовность
3:08 - Как быстро очистит...
Ниже собрала ссылки на последние рецепты для удобной навигации:
1. Бургер с двумя соусами t.me/c/1525081657/829
2. Зеленое ризотто со спаржей t.me/c/1525081657/527
3. Бриошь с сельдью, соусом из корнишонов и хрустящим луком t.me/c/1525081657/952
4. Цветная капуста с соусом чимичури и пюре из белой фасоли t.me/c/1525081657/939
5. Флан фисташковый t.me/c/1525081657/23
Чтобы узнать больше рецептов, подпишись на канал 👇
t.me/+Q6UBF6MANTRiMzcy
Содержание:
0:00 - На что влияет правильная обжарка орехов
1:52 - Режим обжарки орехов
2:16 - Достаем орехи из духовки
2:33 - Как определить готовность
3:08 - Как быстро очистит...
Просмотров: 277
Видео
Мой путь из аналитика в кондитеры
Просмотров 126Месяц назад
11 лет в 100 секундах Как я пришла из карьеры аналитика в кондитерское дело и открыла свою школу
Алкализованный какао что это такое? | Плюсы | Как использовать алкализованный какао
Просмотров 198Месяц назад
Больше секретов кондитера в нашем телеграм канале: t.me/ Q6UBF6MANTRiMzcy Содержание 0:00 - Что такое алкализованный какао 0:37 - Первый плюс 0:49 - Второй плюс 1:05 - Третий плюс 1:33 - Степени алколизации 2:11 - Как использовать алкализованный какао Курсы кондитеров онлайн для начинающих и профессионалов maru.expert/ Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с друг...
Как правильно подготовить порошковый желатин. Как разводить желатин.
Просмотров 3322 месяца назад
0:00 - Какой желатин бывает 1:23 - Как правильно разводить порошковый желатин 2:39 - Хранение желатиновой массы 2:55 - Как правильно применять желатин Курсы кондитеров онлайн для начинающих и профессионалов Maru.Expert: maru.expert/ Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с другими интересными рецептами. ГДЕ НАС НАЙТИ? Instagram: maru.expert Telegram...
Тест масла для круассанов: President, Бабушкина крынка, Брест-Литовское, Простоквашино
Просмотров 1 тыс.2 месяца назад
Большой курс по круассанам и слойке: maru.expert/ru/courses/roll-it В этом видео мы проведем увлекательный эксперимент по тестированию разных марок масла для круассанов. Мы выбрали 4 популярные марки и посмотрим, как они влияют на результат в готовых круассанах и насколько комфортно работать с тестом при использовании каждого из них. Сегодня мы тестируем 4 марки масла: President 82% Бабушкина к...
Дрожжи. Какие дрожжи бывают. Как правильно выбрать дрожжи. Как хранить дрожжи. Как применять дрожжи.
Просмотров 6832 месяца назад
Содержание: 0:00 - Что такое дрожжи 0:51 - Какие дрожжи бывают 1:27 - Прессованые свежие дрожжи 2:35 - Как хранить свежие дрожжи 3:07 - Сухие дрожжи 3:49 - Как активировать сухие дрожжи 4:27 - Что такое инстантные дрожжи 4:51 - Пересчет сухих дрожжей в свежие 5:12 - Дрожжи для круассанов Привет! В своей телеграм канале регулярно делюсь простыми рецептами на каждый день. Ниже собрала ссылки на п...
Как правильно вставить насадку в кондитерский мешок. Сборка кондитерского мешка
Просмотров 2 тыс.2 месяца назад
Курсы кондитеров онлайн для начинающих и профессионалов Maru.Expert maru.expert/ Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с другими интересными рецептами. ГДЕ НАС НАЙТИ? Instagram: maru.expert Telegram: t.me/ Q6UBF6MANTRiMzcy Сайт: maru.expert/ Facebook: maru.expert/
Как правильно надрезать круглый хлеб.
Просмотров 7913 месяца назад
Курс по домашнему хлебу на закваске - maru.expert/ru/courses/your-own-bread Как вывести закваску дома - бесплатный марафон - t.me/Sourdough_starter_bot Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с другими интересными рецептами. ГДЕ НАС НАЙТИ? Instagram: maru.expert Telegram: t.me/ Q6UBF6MANTRiMzcy Сайт: maru.expert/ Facebook: maru.expert/
Как формовать круглый хлеб. Секреты формовки круглого хлеба.
Просмотров 6343 месяца назад
Курс по хлебу на закваске «Свой хлеб» - maru.expert/ru/courses/your-own-bread Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с другими интересными рецептами. ГДЕ НАС НАЙТИ? Instagram: maru.expert Telegram: t.me/ Q6UBF6MANTRiMzcy Сайт: maru.expert/ Facebook: maru.expert/
Марафон по выведению закваски для хлеба.
Просмотров 1894 месяца назад
Присоединиться к марафону: t.me/Sourdough_starter_bot Курсы кондитеров онлайн для начинающих и профессионалов Maru.Expert Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые видео с другими интересными рецептами. ГДЕ НАС НАЙТИ? Instagram: maru.expert Telegram: t.me/ Q6UBF6MANTRiMzcy Сайт: maru.expert/ Facebook: maru.expert/
Слоеное тесто. Мифы и легенды. Возможно ли дома испечь настоящий французский круассан.
Просмотров 8005 месяцев назад
Слоеное тесто. Мифы и легенды. Возможно ли дома испечь настоящий французский круассан.
Распаковка и обзор электрогриля Delonghi 1100
Просмотров 7047 месяцев назад
Распаковка и обзор электрогриля Delonghi 1100
Лучший рецепт галеты с томатами и карамелизованным луком.
Просмотров 1,2 тыс.8 месяцев назад
Лучший рецепт галеты с томатами и карамелизованным луком.
Обзор насадки фуд-процессор Kenwood KAH 647 PL
Просмотров 11 тыс.11 месяцев назад
Обзор насадки фуд-процессор Kenwood KAH 647 PL
Рецепт торта 'Фрезье' (Fraisier): Идеальное лакомство для любителей ягод!
Просмотров 6 тыс.Год назад
Рецепт торта 'Фрезье' (Fraisier): Идеальное лакомство для любителей ягод!
Твоя идеальная чашка кофе. Как правильно выбирать, хранить и заваривать кофе
Просмотров 472Год назад
Твоя идеальная чашка кофе. Как правильно выбирать, хранить и заваривать кофе
Рецепт пирожных шу с вишневым кремом. Десерт к 14 февраля. Cream Puffs, Choux Au Craquelin Recipe
Просмотров 3,3 тыс.Год назад
Рецепт пирожных шу с вишневым кремом. Десерт к 14 февраля. Cream Puffs, Choux Au Craquelin Recipe
Выгорание, обучение на кондитерских курсах, расчет цен на заказные торты и лучшие формы для кексов.
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
Выгорание, обучение на кондитерских курсах, расчет цен на заказные торты и лучшие формы для кексов.
Какие дрожжи лучше использовать для сдобы и круассанов. Эксперимент
Просмотров 3 тыс.Год назад
Какие дрожжи лучше использовать для сдобы и круассанов. Эксперимент
Лучший меренговый рулет, который вы только пробовали
Просмотров 6 тыс.Год назад
Лучший меренговый рулет, который вы только пробовали
Печенье сконы. Как приготовить идеальные английские сконы. Пошаговый рецепт. 4 вкуса
Просмотров 15 тыс.Год назад
Печенье сконы. Как приготовить идеальные английские сконы. Пошаговый рецепт. 4 вкуса
Как приготовить канеле (cannelés bordelais). Традиционный французский рецепт.
Просмотров 23 тыс.2 года назад
Как приготовить канеле (cannelés bordelais). Традиционный французский рецепт.
Марсель. Кассис. Каланки - французские фьорды. Наше путешествие по югу Франции.
Просмотров 10 тыс.2 года назад
Марсель. Кассис. Каланки - французские фьорды. Наше путешествие по югу Франции.
Сколько воды добавлять в круассаны. Эксперимент с разным количеством воды в тесте.
Просмотров 5 тыс.2 года назад
Сколько воды добавлять в круассаны. Эксперимент с разным количеством воды в тесте.
Новогодний рецепт заварных пирожных Шу "Рождественская звезда"
Просмотров 3,5 тыс.2 года назад
Новогодний рецепт заварных пирожных Шу "Рождественская звезда"
Панна котта с базиликом и малиной рецепт. Как приготовить панна котту
Просмотров 1,9 тыс.4 года назад
Панна котта с базиликом и малиной рецепт. Как приготовить панна котту
Соленая карамель. Рецепт соленой карамели. Как приготовить соленую карамель
Просмотров 3,9 тыс.4 года назад
Соленая карамель. Рецепт соленой карамели. Как приготовить соленую карамель
Рецепт закусочного кекса с вялеными томатами и моцареллой. Курсы кондитера Coup de Coeur Online
Просмотров 2,1 тыс.4 года назад
Рецепт закусочного кекса с вялеными томатами и моцареллой. Курсы кондитера Coup de Coeur Online
Кукис (Cookies) с шоколадом. Американское печенье с шоколадом. Рецепт шоколадного печенья
Просмотров 2,5 тыс.5 лет назад
Кукис (Cookies) с шоколадом. Американское печенье с шоколадом. Рецепт шоколадного печенья
❤❤❤
Рецепта нет Херня
❤, когда надо придать прямоугольную форму сливочному маслу, можно закинуть слегка подтаявший кусок в прямоугольный пакет подходящего размера и в нём раскатывать,потом после подморозки, разрезать... экономия на бумаге будет...
Сейчас хлеб из-за недоброженности получается с больши содержанием растительных белков,жиров, алкалоидовл и других неусвояемых организмом продуктов. Теперешние хдеб и выпечки мало полезны для человека. А что вы знаете про кабаньи дрожжи и как они используются, в чем их преимущество?
Очень интересно 🎉
Какой температуры котлеты?
А рецепт где?
"Компоненты, вкрапления, объ единения, белковая пена,смесь... " Вы ещё тесто для коржа назвали бы субстанцией... Как тяжело Вас слушать! 😢😢😢
Все сложно, если 3 класса образования. Тут ничего не сделаешь
Как покрытие панелей, держится?
Подойдёт ли масло Вкуснотеево?
У меня лично не было возможности попробовать, те у нас оно не продается, но мои студенты хвалят
Здравствуйте💗 Тарталетки выпекают в одноразовых формах из плотного картона?
ЗДРАВСТВУЙТЕ! Екатерина, подскажите пожалуйста где посмотреть количество ингредиентов.? .благодарю ❤
Как же это нудно.Рецепта под видео нет.Чуть не родила в 70 лет.
Под видео ссылка на рецепт.
Пока откроешь ваш рецепт под видео,можно родить еще двойню
Никогда не думала, что это так сложно
Интересно, а кто выбрасывает тесто? Много таких?
💚💚💚
Какая вы красивая 😍
Здравствуйте 💗 Спасибо за рецепт крема. Можно ли использовать топлёное масло для приготовления песочного теста?
Здравствуйте, нет, в нем отсутствует часть жидкости+ нарушена кристаллическая решетка. Тесто будет ломким и нестабильным
@@maru.expert Спасибо за ответ, я этого не знала. Топлёное масло используется для какого вида теста?
Для дрожжевого@@albinabershitsky3996
Рецепт ванильного крема: 120 г сливок 33% 68 г молока 1/2 стручка ванили 130 г белого шоколада 33% 10 г глюкозы 2 г желатина 100 г маскарпоне 45 г сливок 33% В сотейнике закипятитесь молоко с о сливками, глюкозой и семенами ванили. В горячую жидкость добавьте предварительно замоченный желатин и вылейте на белый шоколад. Пробейте блендером, добавьте вторую часть (холодных!) сливок и маскарпоне, пробейте ещё раз блендером. Стабилизируйте в холодильнике ночь. Перед использованием взбейте до устойчивых пиков и отсадите из кондитерского мешка. #тарты# тарталетки #песочноетесто #рецепт # рецепткрема #курсыкондитера #кондитерскаяшкола
А блендер не вызывает музырению у белого шоколада ?
Ни че не поняла
Никакого процесса приготовления на видео не показано, есть процесс выпечки и только! Приготовление подразумевает процесс от начала и до конца.
Спасибо! Буду готовить!🎉❤
Здравствуйте, если будет возможность, сделайте пожалуйста видео, как пользоваться измерительной шкалой на металлическом кондитерском шпателе!
Жаль что Вы посуду не моете. Надо немного зрителей уважать
лизнуть ещё не забудь:) нужно просто подождать какое то времяю, сиськи лучше свои щюпай а не тесто
Спасибо большое!
🌰🥜 ℹ️❤️
❤🤍
А описания то и нет....
Спасибо. Как вставить насадку поняла. Теперь буду пробовать.
Никто не знал, никто не видел, но это тренд.
Выглядят как будто папа Карло из дерева настрогал
😂
Выглядит вообще не аппетитно
Как вообще еда может быть "в тренде"?
❤
Красивые ❤
Было очень интересно узнать отличия обычного и алкализованного какао! Спасибо:)
Где взять хлеб на закваске у нас его нет как испечь самим?
Вы не уважаете людей, не цените свое и чужое время, рецепт должен быть под видео, не знаете этого, дизлайк.
❤
Офигеть как аппетитную Выглядит
Благодарю вас за вкуснейший десерт 🤗
Спасибо за идею!❤ Теперь я знаю что у меня будет на завтрак в эти выходные 😊
✅ ❤
спасибо)
Было полезно 🙌 благодарю
Какой полезный тест. Возьму на заметку.
Почему все так медленно, развернула, режет 🤦♀️🤦♀️🤦♀️ невозможно смотреть