这位朋友您好。Calphalon One 这个锅我在Calphalon网站没有查到，只在亚马逊看到了，还缺货。😂www.amazon.com/Calphalon-Infused-Anodized-10-Piece-Cookware/dp/B00015N5ZQ This Calphalon One Infused Anodized 10-piece cookware set combines the best qualities of traditional metal and nonstick cooking surfaces. The revolutionary sear-and-release technology coupled with hard-anodized aluminum construction gives you efficiency and control over your cooking. An advanced release polymer is infused in the cookware’s surface, 这里讲的聚合物应该就是不粘涂层。我理解它所谓的融合技术就是传统阳极氧化（而不是硬质阳极氧化）后，上面加上不粘涂层。就像我影片中说的，不粘涂层不仅仅是在表面，而是渗透到氧化铝层空隙里面，这跟普通不粘锅是不一样的（也是它在产品说明中的所谓的优点）。另外，加上它的耐热温度不高于450F， 我基本可以断定它是聚四氟乙烯类不粘涂层。我不知道您的锅是什么时候买的，这个说明的工艺很传统，比不上现在硬质阳极氧化的工艺，比如它家的Temporary\Signuture系列。我的一点愚见哈，也不知道对不对。谢谢🙏
米媽： 您好！ 請問您對Gotham steel 的鈦金陶瓷不沾鍋的建議？ 四個月前買鍋前先看過您介紹不沾鍋的視頻， 最後選了Gotham 的鈦金陶瓷不沾鍋。目前鍋面有些掉色磨損，但我没查到Gotham鍋的材質剖面圖，不知道掉色之後裸露的金屬是鈦？還是鋁？因此不知道是否要為安全隱患而換個鍋。 關於鍋子的材質，購買說明是這樣寫的： 1. Gotham Steel Hammered Diamond Pan with Lid is made with ultra non-stick titanium material. 2. Non-stick forged aluminum base for even heat distribution. 3. Diamond-infused ceramic coating for exceptional durability. 因為没找到剖面圖，僅僅文字不知道材質層的分部方式。 希望得到您專業的解答！ 謝謝您！ 梁普芳
您好，它家的不粘锅锅不便宜呀。我在官网产品说明中没有明确查到涂层，但是在官网问答中，它们明确提到，用的是聚四氟乙烯PTFE涂层（Does Swiss Diamond use PTFE? Yes. PTFE is naturally inert, and there is no evidence that PTFE.......）所以他家锅结构是铝锅锅体+PTFE涂层，只是不同系列，涂层会有不同，有些加了砖石粉，有些则是加钛。只要是涂层，都免不了慢慢变粘。
@@加拿大米妈 美國產的All-clad買得滿貴的，Costco 也有買。有人留了一個 All-clad 8" 不銹鋼煎 pan 給我，感覺和其他不銹鋼鍋分別不大，容易粘鍋，只是重一些。我相信 all clad 的意思是整個鍋身也是用多層鋁和鋼合成，所以傳熱快，很多鍋只有底部是多層鋁和鋼合成，但我覺得煎 pan 不一定要鍋身也用多層鋁和鋼合成，高身的鍋會比較有用。米媽若想買 Calphalon, 在Winners - Home Sense 常常有貨，價格相宜，但不是美國造的。
看了好几个youtuber 分享锅子的视频，你最专业，希望频道越办越好，继续关注😊
谢谢您。因为视频制作技术不行，所以只有认真做内容，希望大家能感受到我的用心😊。谢谢，我会继续努力💪
你真的好专业！爱你
你好，我想提一下建议：你是学化学研究的对通常普通人来说是绝对冷门！大部分人懂。你可以扩展更大生活范围，比如：药妆护肤品也是化学物质组成的；美白和防晒.祛斑。不是美妆博主只是讲解化学成分。因为我常常看一个频道也是讲那些化妆品里面所含的各种成分。我只是建议。因为你做的题材非常好👍每一集内容非常非常丰富！换别人可以变成二集！😄😊👍
查一堆文獻資料，還要用一般普羅大眾聽得懂的方式講述和製作剪輯報表，這很累人的。
雖然我也是學化學的，但離開學校之後就沒那麼勤奮了，哈。
谢谢米妈认真用心制作的视频，兼有理论性和实用性。问题是我们华人的烹调方式主要是用中式炒锅的，所以我“寻寻觅觅"地去找的是理想的中式炒锅一一既有中国特色，又有西方科技。真正傳统的中式炒锅也不太适合北美的开放式厨房，要用大量的油，产生大量的油烟。好在由于中国美食在西方越来越受青睐，很多著名餐具公司也越来越多生产中式炒锅。如Calphalon, Analon, Greenpan, T-Fal 和Cuisinart等等, 我都见到过，或拥有。如有个Calphalon有不沾塗层的，起先很好，但时问久了还是有划伤，忍痛扔了。又买了一个阳极氧化的，虽没塗层，但不沾，且耐久。我不知你对这个牌子分成五类是哪里找来的资料，可能陈旧了，现在很出名的是Calphalon One, 有创新的突破，它的阳极氧化层上没有不沾塗层，而是采用Infused Anodized技术，达到不沾的效果，而且很硬，可以使用金属锅铲。我想其他厂家也会很快跟进。
谢谢您详细的留言。这五个系列是结合他们官网和亚马逊的产品总结而来。Calphalon One我还不曾了解，回头我去查一下。有没有涂层，一个比较简单的的判断方法就是看它的耐热温度。另外就看产品描述。但有些公司在产品描述会比较隐晦，或者取一些奇特的名字，让人不知所云，这个时候我通常去多方面查询核实。另外，同样是聚四氟乙烯涂层，杜邦公司旗下和Whitford 都有不同的专业名称，从这些名称没法第一时间判断是哪种不粘涂层，甚至有没有涂层。这些是我在做锅子影片过程中慢慢了解的，当然不排除有误。我去了解一下，我们再讨论。如果真有问题，我会尽快纠正。再次感谢您。🙏👍
这位朋友您好。Calphalon One 这个锅我在Calphalon网站没有查到，只在亚马逊看到了，还缺货。😂www.amazon.com/Calphalon-Infused-Anodized-10-Piece-Cookware/dp/B00015N5ZQ This Calphalon One Infused Anodized 10-piece cookware set combines the best qualities of traditional metal and nonstick cooking surfaces. The revolutionary sear-and-release technology coupled with hard-anodized aluminum construction gives you efficiency and control over your cooking. An advanced release polymer is infused in the cookware’s surface, 这里讲的聚合物应该就是不粘涂层。我理解它所谓的融合技术就是传统阳极氧化（而不是硬质阳极氧化）后，上面加上不粘涂层。就像我影片中说的，不粘涂层不仅仅是在表面，而是渗透到氧化铝层空隙里面，这跟普通不粘锅是不一样的（也是它在产品说明中的所谓的优点）。另外，加上它的耐热温度不高于450F， 我基本可以断定它是聚四氟乙烯类不粘涂层。我不知道您的锅是什么时候买的，这个说明的工艺很传统，比不上现在硬质阳极氧化的工艺，比如它家的Temporary\Signuture系列。我的一点愚见哈，也不知道对不对。谢谢🙏
@@加拿大米妈 关于Calphalon One，我上面留言的资讯老了，帖子说那是唯一的没PTFR而不沾的。我又重新查了，那是2005年推出的，顾客评价很高，说比All Clad好。那是半不沾的，确实没有PTFE, 看也看得出来（我另有一个是有的），虽不沾性不太好，但只要小心用，不煎蛋，其他性能好。可惜前几年停产了，顾客很Missing. 但厂家推出一种新款叫Oil Infused, 不沾性极佳，声称可以不用油，并有十年保质期。日前我在Target看见，Amazon也有，可以查一下。这可能是最新款之一。我是因为它没有中式炒锅而作罢。
Tim Li 哦，原来如此。Oil infused 工艺我也不清楚，锅具生产真是一门很深的学问。谢谢，您的回复让我了解了更多信息。昨晚我们这下了一场大雪，一遍看雪景一边吃早餐一遍留言，收获满满呀🤣
鍋底髒髒的那個東西是IH導磁發熱板，會裝那個東西是因為鍋体材質無法用於電磁爐，廠商為了銷售量和噱頭，在鍋子底部加了一片可導磁發熱的金屬片來產生熱量，這種設計能量損失會很嚴重（不管明火或電磁爐都一樣）。如果真有電磁爐烹煮需求的請直接買能導磁的金屬鍋才是正確作法。
多嘴一下，廠商有這種鍋一定會有沒加裝IH導磁元件的版本（精簡版），買那種鍋就沒你現在的困擾了。
炒中国菜我建议你买深一点的不粘锅，我用的锅子深度是8CM，这样在炒菜的时候比较好操作，汤汁也不容易溅出来。你的锅底变色了，我估计就是在炒菜时，因为锅比较浅，所以汤汁就溅出来，然后顺着锅边流到锅底，再遇上锅底的高温，所以就变成了现在的模样。。🤓🤓。一般直径28CM，深度8CM的锅子，一家四口人做菜够用了，要是不够，可以换直径32CM的。。米妈加油!💪💪
好的， 谢谢。是的，5厘米太浅了，下次我会记得买8厘米的。🌻😘一起加油💪
@@加拿大米妈 我用的金黄色的那只锅子直径32CM，高度9CM+，超级好用，炒多炒少都可以，重量1.3 KG，你不妨入手一只这个尺寸的，炒一家人的菜得心应手。。🤓🤓
@@mylunch9844 我一直在找高度8cm+的炒菜鍋，不知你買的是什麽牌子？謝謝
@@annliesing7437 我用的是 lagostina，近些年在義大利這邊流行WOK，就是西餐平底鍋和中餐炒菜鍋的融合體。。😂😂，最長見的尺寸就是直徑28公分，高度8公分的，而且有不沾鍋塗層。你可以上亞馬遜看看，找 WOK Lagostina red line。。🤓🤓
@@mylunch9844 謝謝你的回復。我家是電的爐子，WOK 接觸面不夠大，不知還有沒有其他選擇？
妳的影片很專業, 有很多不同數據, 對產品作深度分析, 很有條理, 好厲害, 💕👍333
謝謝米媽分享🙏，未看你的影片前已買了2个新的不粘鍋， 現在每天提心吊膽地用著 ，希望它們快些變形報銷， 我可以買過兩个新的。 你介紹這兩個品牌的不粘鍋， 我會好好留意， 希望在香港價錢不會太貴啦!
谢谢。 纯属私人分享哈，仅供参考。🙏🍁
看了米妈的几个视频，感觉非常专业，是个科学素养很好的女士，厉害！
不过就这个视频，既然已经涂了特氟隆涂层，那下面是否有阳极氧化铝似乎已经无所谓了啊！
怕的是涂层破损以后铝浸出带来的健康问题，氧化铝就要好很多…感觉我是米妈的好学生🤣🤣🤣
謝謝你的分享,我現在才知道Telfon 也分這麼多等级.商家很少在包装上寫上.
请问米妈 ninja foodi never
stick好不好呢？它是用的什么技术😊
蛋黄打破的荷包蛋好吃吗😮
請問米媽, 最近在Costco買了 T-fal Titanium Non-Stick FRY PAN SET. ＂鈦不粘锅＂又是什麼東西？
請講講韓國的鍋可以嗎？比喻說 kitchenArt,又輕又省油，但是擔心塗層安全不？謝謝
请问一下，既然涂层早晚会脱落，为什么还能用金属锅铲呢？不会花吗？
博主讲的真好，关于锅底很脏的事情，我有些小思考，我又一次看到铝锅生产工艺的视频，发现为了使铝锅可以在电磁炉上使用，必须加一块钢板（ 全钢成本又太高了）所以一般的设计就是压入一块带空洞的钢在铝锅底部，可以想象铝锅底部变形可以夹住那块钢板，但圆孔的缝隙会藏入脏东西，当加热时候就跑出来，弄的锅底脏脏的，这个这类锅的一个设计缺欠。其实如果用煤气灶也发现不出来太大的问题。
是的， 我现在隔段时间用BBK搓洗。
知识含量很高的！👍
谢谢🙏
這部視頻，姊姊還沒換木製的炊具啊.....xddddd，視頻內容實用，製作用心，太棒了，加油
米妈您好，想了解一下这种硬质阳极氧化铝锅品牌是什么？是哪个国家生产的？我这边是中国大陆的硬质阳极氧化公司，想开发这种产品。我们公司存在10年，产品目前用在宝马车，高铁，核电站的产品上。谢谢
好看的视频，不粘锅选购好介绍！谢谢好分享！
妳好，剛看了妳的視頻，立刻就訂閱了，很喜歡妳專業的解析👍
我想請問妳，我買了一個Omehrzer 歐梅樂陶瓷平煎鍋，用沒幾次就沾鍋了，它號稱瑞士ILAG陶瓷不沾處理，耐磨性強,，不含PFOA，我還能繼續使用嗎？價格也不便宜，要丟的話，挺心疼的😭
您好，我在加拿大亚马逊上没查到这个牌子。有第三方网站测试过，陶瓷涂层耐用性只有聚四氟乙烯的六分之一，所以相对来讲，比较脆弱😊如果没有太多划痕还是可以用的，尽量不要煮酸食。
感謝分享，這次影片結尾很棒，另外設計了畫面配上推薦影片，沒有視窗擋到影片內容的問題了
谢谢您的反馈。 之前设计视窗档是听一位老师讲的， 说这样观众就会知道影片的内容，也方便观众划到自己喜欢看的地方。其实我自己也觉得怪怪的，真的会挡住部分内容，收看体验也不是很好。 关于影片的制作， 我一直还在摸索中。😊谢谢。
能给测下及讲下钛锅的吗， 钛层的那种， 我看现在好多在用， 在卖。 是不是真的可以， 是不是会然脱落， 或。。。。。。， 麻烦了
米妈你好，正好要买锅看认真看了你的视频。有个问题想问一下：问了几家锅体材质是不是“硬質陽極氧化鋁”，他们回答锅体是铝合金。请问硬質陽極氧化鋁和铝合金是不是不同的材质？
应该不是同一种材质，铝合金顾名思义是铝和其他金属的合成材质，硬质阳极氧化铝是特殊工艺生成的氧化铝
普通的不粘锅可以放醋吗？铝会析出吗？
米媽：
您好！
請問您對Gotham steel 的鈦金陶瓷不沾鍋的建議？
四個月前買鍋前先看過您介紹不沾鍋的視頻，
最後選了Gotham 的鈦金陶瓷不沾鍋。目前鍋面有些掉色磨損，但我没查到Gotham鍋的材質剖面圖，不知道掉色之後裸露的金屬是鈦？還是鋁？因此不知道是否要為安全隱患而換個鍋。
關於鍋子的材質，購買說明是這樣寫的：
1. Gotham Steel Hammered Diamond Pan with Lid is made with ultra non-stick titanium material.
2. Non-stick forged aluminum base for even heat distribution.
3. Diamond-infused ceramic coating for exceptional durability.
因為没找到剖面圖，僅僅文字不知道材質層的分部方式。
希望得到您專業的解答！
謝謝您！
梁普芳
您好。 有个测试机构曾经对陶瓷涂层和聚四氟乙烯涂层做过测试，陶瓷涂层的耐用性只有聚四氟乙烯的六分之一，所以您用了四个月后有异常，一点也不奇怪。 相当于PTFE不粘锅用2年的时间。您这个锅感觉是钛合金的锅体（根据第一句描述），然后锅底是由铝层用来提高导热性，我猜价格应该不便宜。
米媽：
謝謝您的解答。
我本來擔心，不知道鈦是有一個合金層；還是只有鈦粉跟陶瓷混在一起，陶瓷掉了鈦就掉了。
經您一說，我會繼續用這個鍋子，因為鈦合金只是會黏鍋，並没有金屬滲出毒性的問題。
鍋子是中價位並不貴，Canadian Tire 買的，12吋，50加元。
謝謝您！祝您工作順利！
梁普芳
梁普芳Joan P. F. Liang 不客气，其实我也没有帮到您！㊗️事事顺心🌹😀
我見有一種叫做窒化鐵鍋， 請問和硬質陽極氧化鋁不粘鍋有什麼不同? 期待有新片介紹🙈
我買了一個日本煌鍋，是個窒化鍋，也是我買過最貴的一個。用了四個月，暫時感覺還可以。
大部分時間，它不沾鍋，但有時煮魚，仍會沾鍋。
賣給我的店員說，這鍋會越用越好用，越用越不沾，所以我很幾個月後這鍋的表現，到底我是受騙還是…。
不放油煎蛋，基本等于干烧，不粘锅。而所有的不粘锅都不建议干烧，对健康，对环境都非常不好。
这款锅现在用得如何？
能不能說一下鈦鍋？
你好謝謝你用心的分享， 請問一下能否解決我有一個疑問嗎， 就是從小到大就聽長輩說一鍋湯可以放到明天不會壞掉，盡管在夏天炎熱的天氣， 而又不需要放在冰箱又不會壞掉， 他們說就是把它大煮一下然後蓋住鍋蓋不要動它，明天就會保持不壞的秘訣方法？ 謝謝你！！
您好。我妈也是这么教我的。但实际上有一次煮的鸡汤第二天就坏掉了（厦门夏天很热）当然不排除我老公打开过锅盖😂任何食物变质都是细菌惹的祸，放入冰箱，可以降低或减少细菌的繁殖，从而延缓变质过程。老人们这种方法的原理是，汤品煮开之后，相当于彻底杀菌消毒了，里面既没有新的细菌繁殖，也没有氧气，有点类似半真空状态，所以里面不容易坏。这是我的个人理解哈，仅供参考。谢谢🙏
你好，真的很感謝你的那麼詳細回答終於解開謎團了！ 好的我以後還是把它放回冰箱好了，謝謝你！:)
最近很多韩国产的那种stone coated wok 米妈 可以评价一下吗？
請問Fissler的碳矽隕石鍋又是什麼呢？感覺有滿滿的噱頭😅
请问zwilling旗下的 Ballarini 钛金5芯镀层的不粘锅 与硬质阳极氧化铝材质不粘锅哪一个好？
你好！最近在用丹麦产的锅，gastrolux 价格有点贵，可以介绍一下吗？谢谢！
请问这都是 teflon 涂层吗？
最近怎么不更新了？一直在看
謝謝米媽的分享😊
英文是叫什么呀？
Calphalon 的不粘锅还可以吧，锅体厚重，重量还可，但一般也是半年左右要换一个.已在用第三个,下次试下allclad
啊，这么不经用啊？
换下来的锅您是怎么处理的呢？我家garage里已经囤积了好几个旧锅了。
Calphalon的不粘锅，很重55刀， 结果用了7个多月，涂层开始破损了，平时基本不煎东西，只是炒菜
氧化铝，即使时蓝宝石级，很容易被浓磷酸溶解掉。所以如果没有特佛龙涂层，还是不耐酸碱的。因为锅子跟食物接触的部分还是只有涂层，所以底部不论什么材料，说白了在我们做菜的温度范围内还是没太大区别的
是的， 它是两性化合物， 不管是强酸或者强碱，都会被腐蚀。 但我们日常生活中不会用到这些强腐蚀性的化学品😜所以氧化铝应付烹饪中的酸、碱、盐绰绰有余了。比如我能想到的最酸的条件就是醋酸、柠檬酸或者番茄汁做的菜，这点酸度是撼动不了氧化铝的（特别是硬阳极化处理后的氧化铝）。个人意见，谢谢您的评论。😄
[很容易被浓磷酸溶解掉]
你平日煮它來吃？😂😂😂
長時間的燉煮滷烹飪，不論食材酸鹼鹽油，建議都派 康寧(玻璃)鍋 or 琺瑯(鑄鐵)鍋 上陣，連不鏽鋼都退位讓賢
@@eyesman100 还有陶瓷锅😊
請教你·籃碳鋼鍋開鍋跟 鐵鍋一樣嗎?可干燒嗎？但 說明書上又說不可超過130度！怎麼辦？
米妈你好，谢谢你的专业视频，想问问Tefal的不粘锅可以用的吗？比较平民价，谢谢你。。。
可以的，它家性价比挺高。您买的时候要注意，它家有不同系列的硬氧化铝锅，有的是喷普通的，有的则是加了钛。
@@加拿大米妈 好专业啊。。。米妈！那tefal的哪一款最好呢？有研究吗？ 我最近把你推荐的all clad放进了购物车，但还在犹豫要不要买。。这几天刚扔了个擦坏的不粘锅，想想还剩下唯一的安利钢锅也可以使上不粘效果做做饼什么的，不过有些东西还是会粘做起点心来不是万能，所以仍旧还在考虑买哪个不粘锅好🤪🤭
請問丹麥的Scan Pan無塗層不沾鍋推薦嗎？最近考慮中。
for less expensive option, any recommendation? I need a non-stick dutch oven, about 5 qt
米媽能否介紹Swiss Diamond? 這鍋以前很好用，我按照說明用木鏟，不刮擦，但漸漸發現會開始沾鍋了....傷心💔
您好，它家的不粘锅锅不便宜呀。我在官网产品说明中没有明确查到涂层，但是在官网问答中，它们明确提到，用的是聚四氟乙烯PTFE涂层（Does Swiss Diamond use PTFE? Yes. PTFE is naturally inert, and there is no evidence that PTFE.......）所以他家锅结构是铝锅锅体+PTFE涂层，只是不同系列，涂层会有不同，有些加了砖石粉，有些则是加钛。只要是涂层，都免不了慢慢变粘。
@@加拿大米妈 謝謝米媽快速而詳盡的回覆。對，它家的鍋子不便宜啊⋯⋯所以現在心裡有點嘔....但也用了ㄧ年以上了，似乎沒什麼好抱怨的。 這鍋強調只需用很少的油（甚至可以不用油），但我實際上感覺這鍋很吃油...譬如說，同樣煎一片鮭魚，別的不沾鍋可煎出一堆魚油，但這鍋沒剩多少魚油....這樣正常嗎？
影片不错，不粘锅有油烟么？
我现在冷锅下菜，炒的时候没感觉有明显油烟。
經過妳介紹後我有點想買這兩個鍋來試下，但我去Costco看了下reviews 居然評價很低而且有人說受熱不均勻，品質不好，刮花了他的爐子枱面，還有人說它什麽都沾，還很難清洗，煎蛋也沾。。。。等等，這倒底怎回事？？聽妳說的一切都還很不錯啊？？迷糊了～～～
倒是有一款“T-fal Skillet Set, 3-piece” 又便宜評價又好。。妳怎麽看T-fal這款呢？？
关于锅的体验差异真的.....非常大😂不仅这个锅，铁锅、蜂窝不粘锅、珐琅锅都是。受热不均匀、刮花台面，我没有发现；粘锅和清洗跟其他不粘锅一样，目前我的还没粘；但是这组锅我下次不会再买，主要是太浅，菜老跑出来，周边和底盘不锈钢材质感觉不是很好。当时我买的主要原因是想体验硬氧化铝这类锅😂Tfal性价比挺高，您最好看一些它的涂层，它分很多不同系列。
您好，能不能介绍一下陶瓷不粘锅？谢谢🙏
好的， 谢谢。我记下来哈！
买过两个陶瓷不粘锅，都挺沾的。好看不好用。
谢谢分享，可否说一下英语名的硬质阳极氧化铝是什么，因为买锅时应该不会写中文名的。
anodized aluminum
在Costco 还有一个德国品牌Woll ，也是不贴锅，但号称没有不贴涂层，请问这个牌子的锅质量怎么样？谢谢！
用WOLL 输入GOOGLE，第一跳出来是这个www.cookstore.ca/woll-diamond-lite-11-75-wok-1030dps.html?mkwid=s&pcrid=411018000142&gclid=Cj0KCQiA0rSABhDlARIsAJtjfCe57UJunVEnF6vr-Ym8vwiO0RtXeED9CL1FYlKOfbH8ZQhBrRy4TIcaAh9tEALw_wcB 请问您说的是这款吗？ 如果是的话， 那它就是聚四氟乙烯类不粘涂层的锅子。5 layers of ultra-hard non stick coating 5层涂层。
一直擔心不粘鍋塗層脫落去哪裡了，是到食物裡了麼？會不會被吃了
會
能做专题。洗碗液用天然的成分含量高更好吗，试买了点80%的含天然用。太贵了，手洗玻璃杯看上去去污能力不够
这个主题我已经记下来了， 还没来得及查资料。我后期会做的。谢谢！🙏
使用有塗層的大理石炒鍋首選浙江的（新榜様）牌子的大理石炒鍋j非常好用。
谢谢🌹
实用👍👍👍👍
谢谢。之前有网友让我做一些品牌推荐，刚好我2个朋友也要买不粘锅，索性就做了对比，也为自己以后买锅做储备。其实比较担心的是， 万一大家觉得不好用会跑来骂我😭毕竟个人感受很不同。所以再一次声明， 影片内容纯属私人分享，后果自负😂
想问米妈妈了解Denby这个牌子吗，锅子也不少想请您讲一下，价格还不错最近有点长草
不了解呢，刚才看了一下，也是很漂亮的锅子。😄
请问硬质阳极氧化铝不粘锅的英文名是什么？
您找关键词 Hard anodized 。 aluminum可加可不加。😊
请问丹麦的scan pan professional怎样？谢谢！
刚刚去官网瞅了瞅，哇， 这个系列好贵啊😬它属于PTFE聚四氟乙烯涂层的不粘锅，
但不同于普通不沾锅，它有5层设计， 所以质量上属于很好的。我不知道这个涂层是不是用的杜邦家Professional, 如果是的话，当得起这么贵的价格。 请问您用的怎么样？
这锅热得快不快呀？加热到 150C 要多长时间？和别的锅 做个对比吧。
我没有红外测温仪，所以不知道具体时间。初步估计跟普通不粘锅差不多。
❤❤❤
请问视频红色的矽胶锅铲是哪个牌子的？在找着可以高温的矽胶锅铲
您好，我这把是KitchenAid的硅胶锅铲， 已经用了2年多。加拿大卫生部认为，在220°C下，合格的硅胶锅铲可以安全使用。一直想买木制锅铲，前面也有网友推荐榉木和鸡翅木，但也有网友认为木制锅铲不安全，比如滋养细菌、洗涤剂渗透到木头里面等等问题。我自己也很疑惑，不知道该买什么锅铲。过两天我要买砧板（同样也有这个问题）我会好好研究一下，老祖宗沿用下来木砧板、木筷子、木锅铲真的不放心吗?到时候敬请收看！谢谢。🙏🌻
@@加拿大米妈 对这个话题超级感兴趣！！！请务必做一期，比心❤️
Carolina Z. 一定会😂我也很想知道💓
@@加拿大米妈 我也在中超买了木质锅铲。好像有上光亮漆 薄 好用
塑料莱板和木比较怎么样,现在就是将木筷子 菜板。放洗碗机机洗消毒
try German Woll Diamond Plus
謝謝你
谢谢🙏
米妈，下次买到好锅再推荐给大家🙏
谢谢信任，购买之前，您还需要慎重考虑😆万一不好用，也别责怪我哈😆我的本意是好的。😜
中国国内极少这类锅
这个锅用了一年 就开始粘锅了
Greenpan蛮好用的，陶瓷涂层健康一点。但是，炒的菜没有铁锅好吃。当没有大的明火，没有铁锅，所有的菜都淡然无味，没有锅气。我来美国这么多年，一直在买锅和退锅的路上。现在决定还是准备去淘宝集运一只爱仕达或苏泊尔的铁锅过来。看了那些日本锅，觉得都挺薄，就是所谓carbon steel，跟中国产的那种轻质cast iron不可同日而语。
😂您一定是位美食家无疑了。👍因为不善烹饪，也不大感兴趣，平常吃也很简单。你们讲的锅气， 我都理解不到😜
換一個煤氣煑食爐就好很多，但也要配合一個良好抽氣扇，否則鍋氣滿屋跑呢！
Greenpan用過, 不沾性能很差, 退化特別快, 不推薦. 家裏的蘇泊爾鉄鍋用了快10年了, 除了手柄的橡膠脫落了之外, 還是很好用, 鍋夠大, 蒸炒燜都行, 雖然沒塗層, 但是還是好用.
@@pollenayeung5815 哈哈，必须要上方太啦！还是觉得二个大灶眼的炉子好，亚洲人好少用到烤箱的。
@@Piepenguins12 我的烤箱是貯物柜，除非女兒要焗大疍糕
我刚扔了2⃣️个锅,陶瓷和不沾的,实在不耐用,在想是不是买不透钢的锅了，也打算还是买国产铁锅,万能。也不知买国内什么牌子才是真的
我用不了国内的淘宝，一登陆APP就自动切换到加拿大，上面的商品就少很多。有时候我也想了解一些产品，但没办法找到。
@@加拿大米妈 陶宝不敢买东西了，假货太多。
@@加拿大米妈 你把淘宝追踪你的选项关掉就可以了。
我买过一个台湾制造的碳钢炒锅，很轻薄但很硬，没镀层但不沾，因为它是圆底的而不适合我的电炉，所以给了我弟弟，他也说很好用，保养也简单。
@@timli453 我也买过用过碳钢锅，在美国中超买的，用了n年，发现也有涂层，扔了
陽極和易潔煎鍋其實各有好處。但説到方便好用必是有塗層不粘鍋。因為易用。陽極我非常清楚它生産流程。因我直接到了廠方看它生産。在揭陽市佳泊仕廠。但這廠己結束。
是的，不知道为什么国内硬阳极锅很少。
什么不粘锅都比不上一口lodge
米妈，买all clad要三思，它家锅子很好我用了三个月完全没划痕，但是它家锅子巨巨巨沉，搭配的把手形状简直是品牌败笔，特别特别勒手，有辅助把手的还好说，单手柄的锅每次拿起来都是折磨。他家设计师真的脑子有问题。
Blue diamond的不粘锅怎么样? 价格不贵，但不知道好不好用😂
在亚马逊简单收了一下， 这个牌子主打陶瓷不粘锅。对聚四氟乙烯有顾虑的朋友，通常会选择陶瓷涂层不粘锅。但陶瓷不粘锅有个问题就是不耐用。美国有一家第三方测试网站，曾经对聚四氟乙烯和陶瓷涂层做过评测，陶瓷涂层的耐用性大概是聚四氟乙烯的1/6。
@@加拿大米妈新年快乐❤ 感谢回复。现在锅的种类太多，都不知道怎么选了😂
我炒菜用铁锅或者碳钢锅。
鐵皮鍋是最傳統的鍋具
被對手攻擊的點在於：致癌(肺癌)率最高，因為它油煙最大 吸飽吸滿
@米妈，请问Woll铸铁锅怎么样？
@@jamesyu7007
米妈 铸铁锅
ruclips.net/video/a8SdCZLKlXs/видео.html
鑄鐵鍋 是 low-tech(低技術)的東西，誰家來做都差不多
關注點在材質上，用料是否安全無毒
x謝謝分享
可以试试SCANPAN
好的，谢谢。
钛锅讲下
便宜没好货好货不便宜！是真理！
😀
買貴價不粘锅是浪費, 無論怎樣小心使用, 一兩年之後一定變為易粘鍋.
但是仍然有铝浸出吧，记得你说过铝不好的
相对于一般不粘锅会好很多。💝
@@加拿大米妈 我还是老老实实用铁锅吧
🙏
等待米媽測試Costco不沾鍋的壽命XD
如果只从锅的材质性能上考虑，你选择不粘锅还是铸铁锅？不粘锅你选择普通的还是蜂窝的？
不用铁锅是因为我怕养锅，养不好炒的菜会有铁锈味。另外我炒菜可能下手比较重，圣诞节买的珐琅锅，被我用几次后，底部已经有一些擦不掉的不明物😂我也不选蜂窝不粘锅，我用硬质阳极氧化铝锅体的不粘锅。手上两只用坏了，会买All- clad和calphalon的。纯属个人想法😂不知道为啥，锅具个人差异很大
@@加拿大米妈 美國產的All-clad買得滿貴的，Costco 也有買。有人留了一個 All-clad 8" 不銹鋼煎 pan 給我，感覺和其他不銹鋼鍋分別不大，容易粘鍋，只是重一些。我相信 all clad 的意思是整個鍋身也是用多層鋁和鋼合成，所以傳熱快，很多鍋只有底部是多層鋁和鋼合成，但我覺得煎 pan 不一定要鍋身也用多層鋁和鋼合成，高身的鍋會比較有用。米媽若想買 Calphalon, 在Winners - Home Sense 常常有貨，價格相宜，但不是美國造的。
石墨稀的不沾鍋....它好嗎
它導熱比銅還快，也比鋼還硬(這是石墨稀，但整個鍋子應該也不太可能都是石墨稀吧。)
有石墨稀的鍋子就是韓國的happycall
所以結果是怎樣。
我觉得 All clad 肿么贵的锅得用一辈子才划算，买的话得买口碑最好的12” D3不锈钢
😂它家不锈钢锅应该是可以一辈子👍
电炉一点都不好用！！！
是的， 我开始也不习惯。可是要改成煤气的话，需要请专门的人来改线路。加拿大的人工好贵，一直在犹豫。😭
千万别改成煤气，欧洲这里已经把煤气开始淘汰了，首先不安全，第二贵啊，煤气比电贵好多好多，为啥不换电磁炉呢，速度超级快，我家的是西门子的，开最大火，不能走开人，一下就烧焦，而且还能感应识别你用的锅大小形状，是圆的，还是椭圆形，水溢出一点就自动关闭，新款的还炉灶上带油烟机，顶上就不用油烟机了。
哪里有什么真正的陶瓷涂层，陶瓷涂层就是Teflon 涂层，陶瓷是热稳定性很好的东西，如果陶瓷涂层能不沾，为什么用几个月跟teflon 涂层一样不行了？很多人相信什么陶瓷涂层，大理石涂层什么的，看来骗子不够，笨蛋太多。
[陶瓷涂层就是Teflon 涂层]
你說錯了唷
陶瓷涂层 ≠ Teflon 涂层
PO主 米媽 之前有一期做過介紹了，你可以去找看一下
但是也同意你後面的敘事，騙子廠商總是在誤導笨蛋消費者 陶瓷塗層=不沾塗層
All clad贵不说而且是垃圾，手柄设计简直就是脑残，11英寸不锈钢不粘锅$120刀，已经换第三回了，其实最好的就是铁锅。
阿？这样阿， 可是我查资料发现，它家口碑好好。我以后不要做推荐了，好担心网友跑来骂我呀😭
对不起！千万别听我的，你还是做你的视频，非常喜欢你的视频，All clad的手柄设计我是非常不喜欢，希望你体验一下。
强烈同意，这么重的锅，不知哪个脑残设计师设计成那样形状的手柄简直是败笔
你的视频中立吗？有没有赞助？
没有任何赞助。
不打击你了，大姑娘。我也有几个做专职太太的朋友在加，但是她们都成了社会活动家吧。做很多活动，感觉很有意义。你具备专业知识，以后慢慢跳出锅的局限吧。否则就是锅妈了
人家有这钻研精神专业知识，帮大家解惑有什么不好？我倒想知道你说的什么全职太太做的什么社会活动，又有多有意义。