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在盐水池里面用次氯酸钠？这两个混一起是真的会产生氯气的😮

你用的什麼拍子

also some country or state/province, allow hormones in aiding cow milk production. will that skew the result?

如果陶瓷不沾鍋內面是白色或乳色系列，那就可能含二氧化鈦色料。所有陶瓷產品都含有氧化矽成份因它是陶瓷主要成份。二氧化鈦在歐洲被禁用於食材色料，美國曾列但已取消。氧化矽如吸入肺已證有害（矽化）。人體指甲骨骼有矽成份，但，一般食物已提供足夠（少聽過缺矽症狀）。過多是不益建康！曾被資詢有關奈米矽香皂，洗面乳和洗髮乳（廠商想取代以前加矽砂產品（現今禁止）），均被我否定有益性。

20多年前開始對PTFE攻擊，就對此不認同。也知最危險是生產PTFE過程所加用化物。PTFE 成品比大多數朔料穩定安全多了。不小心吃到，也會原封不動排出體外。乾燒過頭情況，就如火燒屋高溫，所燒朔料物所產生煙霧通通對人有害。這種情況，所煮食物也焦黑不可食。

我個人是不得已時使用不沾鍋(煎魚 豆腐這種超容易沾的) 其餘用生鐵鍋 不沾鍋買平價大牌 只要有一點刮痕或是每半年到一年就換新

你买个使用渗氮技术处理的锅，无涂层，不生锈

太專業了

Hexclad 百分之九十九點九是個騙局。我的房東太太告訴我她的鍋高價買入沒幾個禮拜就沾的一塌糊塗。我本來不相信連那個美國悪魔主廚都幫它打廣告背書！第二天剛好去常年作菜朋友家作客，她也和我報怨這麼貴百元以上美金買的鍋，才用幾天就開始沾鍋了，所以現在兩位太太部忍痛都它們花大錢買的鍋丟了！所以我乖乖的用我在😅IKEA 買到的十幾十二美元的不沾鍋。只要表面的塗層有點刮傷我就換新的。可是用上一兩半載絕對沒有問題！

😂救苦救難的視頻

开始听到说不引用收到资助的乳品研究 0:30，我以为你这句话是“点名”批评A2牛奶公司。结果后面 3:24 这里这句标准的念稿文，我才惊觉，怪不得前面cue了以下每天一杯奶的宣传语，原来你也收了A2的钱。

講得非常全面，讚

说的是 医学吧

CAROTE的(白色版飯麥石鍋)論述是不含PFAS🤔，然後沒有意外的話應該是大陸品牌無誤

专业

问了一做冶金行业大佬 现在市面上所谓的熟铁锅 其实就是碳钢锅或者低碳钢锅

感谢您的资讯！

陶瓷不粘锅很粘锅…基本就是噱头，不如用铁锅

65摄氏度热饮是2A类致癌物，经过含氯消毒剂处理的饮用水是3类致癌物

连续看了几个博主的视频，受益匪浅，谢谢🙏👏👏 博主辛苦啦👍👍

200度很容易超过的

很棒的节目，讲解的很清楚…👍

该死的活不了，该活的死不了！顺其自然吧！？

想那麼多幹嘛 用鐵鍋就好了 自找麻煩

康巴赫就是中国人自己利用中国人崇洋媚外的特性和信息差骗自己人的土老冒洋品牌, 跟那个什么意大利老人头一个吊样. 中国人经常这样子搞只会让国内的消费者逐渐失去信心, 这种小聪明真的是整个民族的悲哀. 看看国内街头百货商场那些卖衣服卖胸罩的广告, 全是洋人模特, 这种崇洋媚外的心理效应会形成长期的自我矮化作用.

买过一套Hexclad，用一段时间（一年左右）涂层会掉。

没有绝对的致癌不致癌，香肠，一级致癌食品，依然大量卖大量吃

科技日新月异结果是我们也会随之被动地处在这些浪潮中。这就是生活。 这也是为什么今天看昨天，你总能发出质疑的原因。即使您对这些质疑坚信不疑，非抱个原始土陶锅过日子，那么您知道现在已经没有了柴烧的陶锅而大多是用煤气烧制了吗？ 如果细究这些煤气，陶土和窑炉制造材料以及工艺流程又会产生些什么样的有害物质，这些东西在不同的时期必定也会有天书一样的结论，那存在在这个世界上还有什么意义呢？ 我相信当代人解决当代事过当代生活。只要制造的产品符合当代认定的健康标准就OK，别太过执迷。我们生存的环境有害物质无处不在，不要忽视人本身的适应能力。

我有两个问题。首先油温不能代表锅温，尤其中式炒菜。其次只考察PTFE是不够的，需要考察的是“PTFE涂层炊具”，这跟生产工艺有关，因为会引入中间产物和辅助成分。

他不買這麼貴怎麼樣 令人覺得他有高科技 😂😂😂 這些垃圾就是現時 網購帶來的壞處令人可以乘虛而入 , 出了事執法部門其實都不知道在哪裏抓人

为博主的严谨点赞。不过很奇怪楼主是学化学的，那为啥要查这么多基础信息？我觉得学过高中化学和大学化学的也应该知道基本知识：特氟龙在两百度以内极端稳定，问题在生产环节。再比如致癌物划分这种，这种常识一般人也应该知道。。。。

为啥不更新了！！！！😢😢😢突然发现一个好节目！是不是博主的付出与收益严重不符呀！😮

感謝您

我觉得staub明显更漂亮啊。

已經過四年多了，是否考慮更新內容？

播主就很耐看啊😂

Costco 买的终身质量保证，所以。。。

早发现问题了，另外这两家其实是一个公司

曾幾何時，我試過不用不沾鍋，用了幾天生鐵和不銹鋼后便放棄，现在是勤一些去換。

日本把核辐射废水倒入大海，污染全球海洋，EPA 做了什么呢？ EPA 已经没有公信力了。

红肉对动物致癌？😅

我买过，价格是60加币。没多久就不行了，沾，锅底发黄，因为涂层磨掉。现在用双人牌，看着类似，质量不是差一点点。顺便提一下，我用锅非常小心仔细。

PTFE放在3类不代表不致癌 PTFE仍然是PFAS家族里的物质 而所有的PFAS物质都和癌症有关联 PFTE是杜邦的当家产品 挡人财路犹如杀人父母 哪有人敢研究PTFE的致癌性啊

人類目前还未造出永远不钻工艺

你學化學 小學還中學? Google Scolar 都不會用 人家是化學博士 除了化學 醫學案例那幾個journals 都不知 只可說 門內漢在看門外漢舞刀弄劍 我建議你繼續用 真的 中國人都吃毒中的 HAHA

物競天擇 你𦇓續用 不阻你 笑

理科生的科普视频就是让人放心！ 我有一个问题，你那口不粘锅里的PTFE看着变颜色了。那口锅经历了多高的温度？有没有PTFE不同温度的蒸气压、以及失重分析的数据？

对于缺少化学或理工背景的人听起来有点繁，但简单说来只要锅的温度不超过250摄氏度是安全无毒的。 所以在烹饪时应尽早地在锅里加入食用油或水，避免干烧锅是关键。 如果由于某种原因忘记关火使锅长时间干烧，锅肯定是报废了，对人也会是有害的。 使用红外线测温计（$10-20）会使你更方便地了解锅或油的温度；使用Timer会避免忘记关火。

约定俗成 不是 约定成俗 吧？