"Health agencies have raised concerns about the compound PFOA, which was previously used to make Teflon. However, Teflon has been PFOA-free since 2013. Today's nonstick and Teflon cookware is completely safe for normal home cooking, as long as temperatures do not exceed 570°F (300°C)"
内容准确而清晰。稍微强调一点，虽然可以把油的温度控制在烟点以下但不代表锅本身承受的温度只有那么低，就好像烧水，水100度就沸腾，但水壶下面所承受火的温度可远不止100度，而且炒菜不像烧水可以靠大量的水保持锅体相对低温状态，普通明火炒菜可以让锅迅速升温到PTFE承受范围以外。所以使用不粘锅还是尽量小火以减缓PTFE的分解速度。另外至少目前各大锅具品牌都会显著位置标明自己产品保证不含PFOA，为了安全放心还是选择知名靠谱品牌比较好。
用了很多種不同金屬材質的鍋子，還是鐵鍋或鑄鐵鍋最好，最安全，無論怎麼物理加熱還是鐵(鐵碳平衡圖)，缺點就是沒養鍋很容易生鏽XD
所以那些廠商都該說清楚不沾塗層只適合蒸煮煎，用來炒菜沒多久就刮傷起疙瘩...考慮到環保還是選擇不用鐵氟龍鍋了
謝謝米媽分享。家裡的電飯煲和麵包機都是panasonic，都有內胆括花問題，一直糾結是否可繼續使用，聽完米媽後便即時聯絡代理行查詢可否購置內胆，對方答覆電飯煲已停產，麵包機有內胆售賣但很貴喔。代理說那種塗層是樹脂，經過測試對人體絕對安全，即使括損了也不會有害，叫我可放心使用😅
是的。不用太担心，性质很稳定的。👍
终于等到你出片了！谢谢米妈。
谢谢。🙏平常要照顾孩子和忙家里琐事，每天又要学习英语，再加上我的影片需要查询资料， 所以更新时间有点长，但我会努力每周更新一支的。 😊🍁
看米博士的视频，总有收获的，谢谢分享，辛苦了哈！
😂谢谢🙏🥰
谢谢米妈的科普!👍👍 记住了一点: 无论是电饭煲内胆还是不粘锅，涂层坏了就要更新!💪💪 祝米妈周末愉快!🍷🌷🍸🎉
谢谢。
谢谢🌹🌹🌹我的疑问，完全被您解答了👍👍👍😉
我今天新买的苏泊尔电饭煲密封圈有味道 请问这个有害健康吗 特意买给小孩吃的
你好呀，我想问一下，你这款电饭煲内胆哪里可以买呢 我们是同一款象印，涂层有点脱落了
Hello 米媽，我也是住在加拿大。看聽完你的講解，真的是獲益良多。 👍👍 謝謝！
谢谢！
有條有理！佩服！謝謝您！
謝謝解除疑慮。買了新電子鍋，想請教那內鍋能煮酸性的食物嗎？ 像醋、檸檬、酒
特氟龙涂层的内锅是没有问题的，金刚之躯😂
都有PFOA，PTFE，除了台灣製的牛頭牌電飯鍋是使用304不銹鋼內鍋。
面包机里的搅拌翼是什么涂层的呢？我最近买的也开始脱落了。不知道还能继续使用吗😓
我的电饭煲是不锈钢的用了20多年了，还很好，谢谢你！
我的也是，但不小心放在不知道已經開了🔥的電池爐上，結果底部融掉了，本來想在網上找一模一樣的牌子買，但這個日本牌子居然幾乎查無蹤跡，其他牌子也找不到適合不鏽鋼，所以唯有買了一個象印的不沾內膽款🥺🥺
把臺灣電鍋的不銹鋼內鍋改成陶鍋，既安全，又省電，飯又好吃。煮熟後只要多悶一下，就不太會粘鍋。
多谢美女，集智商和美貌于一体的女神！ 能不能讲讲staub珐琅锅涂层掉了还能用嘛？
如果是只划破了一点点呢？大概2cm的划痕
想知道那個牌子的電飯煲內膽是鋳鉄的呢？谢謝🙏
＋1
关注您很久啦，想知道日本的虎牌电热水壶这种的涂层安全吗？因为时间久，包括清洁不当，有些地方破了，很担心还能不能用了呢？谢谢您
您好，我没有用过，所以也不清楚。🌹如果是聚四氟乙烯涂层的话，您可以参考我电饭煲那支影片。
PTFE 分解过程中会产生HF吗？能不能讨论一下？
不知道内胆边缘被刀划到了还能不能用…好纠结基本上是新的
谢谢科普，跟米妈相反，我刚来买了日本象牌，现在用的是那个20来块的，如今很少做米饭了。
😂
我正好在打算换电饭锅 刚好你就出这个了 谢谢
可以讲一下关于油烟毒还是香烟毒的话题吗？
好的，先记下，谢谢！🙏🌹
请问，日本象牌电饭锅内胆在什么地方有买的呢？谢谢！
我是在加拿大亚马逊买的，如果您也要买的话， 可以在三只骆驼上查一下历史价格，camelcamelcamel.com/
下回可不可以谈谈煮蛋，炒蛋， 蒸蛋的价值及吸收。
谢谢， 在这只影片中谈到过一点，您有空先看一下ruclips.net/video/mjfrsEdRrvk/видео.html
@@加拿大米妈 谢谢
请問有電飯煲推薦嗎？好怕內膽塗層是PTFE。韓國Cuckoo的內鍋塗層Xwall Diamond 或 Titanium 或 Stainless 哪個比較安全？求解🙏
好久没更新，米妈是不是回国了？
请问象印电饭煲好用吗？多谢
还可以，特别是煮寿司米的时候。
好用心的頻道！！
谢谢！🙏
塑化剂问题，特别是塑料瓶桶装油有没有塑化剂，谢谢，谢谢
有，但微少不會做成對人體傷害，但在大陸和東南亞加热食物放在塑料袋内就會有害。
豬肉中的瘦肉精是否對身體有害？
这个主题我已经记下来， 还没来得及查资料，后期会做。谢谢。
象印保温杯里的涂层健康吗？
保温杯里都是不锈钢材质的吧？
請教米媽酸性食物是指肉類料理嗎？
蕃茄 ，醋等也是
Google Scholar, 方法論，合起來一下。
人呀，活，不易呀！
有幾人像您那麼有心呀！
加油！願流量沖天，耶和華與您同在！
必得豐盛！
谢谢🙏💪😊
支持😊😊
谢谢。
能给推荐一款三明治机吗？谢谢
不好意思我没用过，所以也不清楚。🌹
@@加拿大米妈 哦， 好的
支持支持!
好喜歡看米妈的影片,支持你,想问下我有一个象牌的热水壶有小小花了可安全使用吗?
我觉得问题不大哈，铝制品最怕是酸，热水壶不存在这个问题的。🌹
多謝🙏
日本虎标电磁饭锅不粘锅涂层也会脱.😭
没听说过换内胆的,哪有卖内胆的。
有网友评论在官网有。
没有内胆可以更换，得全扔😁
真的應該要有單賣內胆
有賣，我是回台北時去新光三越的象印專櫃跟售貨小姐訂，她問了型號再查有沒貨，價錢也不便宜，最小的三杯米飯鍋要NT$800,貨到了打電話通知！ 加拿大可能沒象印公司營業點，大概要上amazon碰運氣.
做米面无油食物当然随便清洗就可以啦，做个肉菜清洗就没法对付了。请问米博士，内胆可以用洗碗机洗吗，是否影响使用寿命和健康？商家有的说是dishwasher free,有的没提，困惑中。还有，加国似乎很多牌子都没有单独内胆配，涂层坏了只好连锅扔了，是不是这样？
是的，不同厂家说法不一样，我个人是不建议用洗碗机洗。涂层坏了最主要的原因，是怕铝锅锅体发生铝浸出。若涂层只是一点点脱离，问题不大的。另外如果不用来烹煮酸性食物，也无需担心。中性pH 是没有办法让金属铝发生氧化还原反应的。别说是涂层的铝锅锅子，就是普通的铝锅，煮个稀饭、烧个水都是没问题的。个人意见哈，供您参考哈！
鋁食器的健康風險目前還有很多爭議吧？普通使用下能攝取到的鋁量目前看來還沒有明確的危害證據。
是的， 但铝不是身体必须的元素，我们日常饮食中已经摄入足够量的铝，其他方面还是尽可能少摄入吧。
我家也一直用象印，之前被叉子刮花了，所以我就扔了。后面买了一个台湾牛头牌的IH电饭锅，不锈钢锅体，我就没再担心了☺️
👍
淘宝买的吗？牛头牌
請問鍋体是鉻合金不锈钢还是镉合金不锈钢？
日本不少品牌电饭煲已经可以达到220度了
"Health agencies have raised concerns about the compound PFOA, which was previously used to make Teflon. However, Teflon has been PFOA-free since 2013. Today's nonstick and Teflon cookware is completely safe for normal home cooking, as long as temperatures do not exceed 570°F (300°C)"
是的。您说的很对👍但很多厂家会比较保守，商品通常写着不要超过500 °F（260 °C）
我家用了一年的电饭锅，让我家先生抠破了，现在我已经不用了，改用staub煮米饭了。
嗯，应该有单独的内胆配。Staub煮饭不会粘锅吗？最近Staub长草中...😅
staub很贵，我查了下，涂层就是中国过去的搪瓷。
來支持朋友，謝謝分享
谢谢❤️
我家里有两个instant pots，一个专门用来煮饭。用不锈钢就没有这些顾虑了。
也不一定啊, 有些無良廠家用工業不锈钢來造內鍋,對健康危害更大.
请问可以把您视频转载到国内微信公众号吗😊
可以，但署名“加拿大米妈” 。我在头条号上也有频道，同名“加拿大米妈”。谢谢！
攝氏還是華氏溫度啊?差很大耶..........
華氏
哪裡可以买到內胆？在北美，謝謝
抱歉，这个我也不清楚。
亚马逊或者eBay都有，你只要看一下原本的锅是几升，或者用尺子量一下直径多大。
非常实用的分享，满赞支持+订阅，欢迎回访👌
感恩
🌻
用不鏽鋼也不一定安全，不鏽鋼剛開始用的時候會吐一層黑色的，即使清洗過十幾次
嗯，这次称呼米博士哈。求教一个问题，我的电饭煲是陶瓷材料。有一次用钢丝球洗
内胆，发现表面有些局部地方有被刮伤的痕迹，说明陶瓷上面也有涂层。那么这种涂层是什么材料? 对人体有害吗? 还有刮伤局部表面的这个陶瓷的电饭煲还能用吗?
对不起哈，问题有些幼稚。如不能三言两语，而要花很多时间来给俺科普就不回答
了。博士的时间都是很宝贵的。俺先点赞了。
先反問你一個問題喔，不鏽鋼鍋用3M綠色菜瓜布刷洗，也會出現刮痕，所以說明不鏽鋼表面也有塗層嗎？(笑)
[电饭煲是陶瓷材料]...是金屬鍋體外覆陶瓷塗層？還是本體就是由陶瓷燒製成？
前者的表面 應該就是一層短效的不沾塗層(參考 1:36 出現的影片連結去看)
後者的表面 應該就是生活中常見的，陶瓷器皿表面都有的上釉而已
如本片說的，傷痕 1.不見金屬 2.無片狀脫落 3.只用來煮白飯 的話，都安啦~
@@eyesman100 Allen好。嗯﹐明白啦。俺電飯鍋的內膽是全陶瓷的﹐也就是你說的本體就是由陶瓷
燒製成的。那種括痕是表面受擠壓剪切後形成的﹐而且是長期存在在那裡。和3M綠色菜瓜布刷洗有些不一樣哈。那種括痕是暫時的﹐淺層的。
去科普了一下﹐你說得對陶瓷表面上均勻覆蓋著釉。那種刮痕應該是釉被擠壓剪切
掉了。內膽全是白色的﹐不是彩釉﹐看你的答復俺繼續使用應該還是安全的﹐是嗎? 謝謝哈。
@@eyesman100 👍
欧尔夏跟您开玩笑的 ， 我现在纯属家庭主妇一枚😜我不知道您的内胆是陶土做的陶瓷还是陶瓷涂层那种内胆。市场上这两种内胆都有的。如果是陶瓷涂层的话， 您有时间可以看一下这只影片（请移驾这里：ruclips.net/video/OmVrDCqhoz0/видео.html
陶瓷涂层的不粘性主要来源是硅氧烷，而不是通常的聚四氟乙烯。您不必担心，当时我在查资料的时候，没有发现相关毒理学文献，而且它的耐热温度更高，可以达到450°左右。陶瓷涂层一定不能用钢丝球擦，它比聚四氟乙烯脆精贵多了，特别是在高温下，甲基基团很不稳定，没多久就会失去不粘性的。如果涂层脱落比较严重的话，还是建议换一个哈，原因等同聚四氟乙烯涂层内胆。个人意见， 供您参考。谢谢！😊
@@加拿大米妈 谢谢你的解答。看了你提供的视频很有帮助。我感觉我那个内胆是全陶瓷的。从重量，
敲击后的声音，以及外形上来判断的。如果是全陶瓷的就应该更安全，是吗? 你这个频道很有知识性，学习了哈。多谢！
👋👍👍👍
不行 你說再多 我還是不能相信鐵氟龍 健康很重要 這是阿淇教會我的 而且隔幾年换锅具厨房电器非常不環保
我也看阿淇博士将锅子！不理解为什么还有人宣扬PFAS是安全的😨😨😨😨😨😨😨😨😨😧
其他材质也含氟吧
谢谢您的专业分享
㊗️圣诞快乐🥰🎄🎁❤️🎅
@@加拿大米妈 圣诞同乐！注意安全
早就不用电饭煲了，不光涂层问题，还有上面一个胶圈，产生塑化剂
塑化剂也是一个范围蛮大的问题🌹
说来说去，还是杜邦害得唉
还好现在吃低碳饮食 米饭什么的都不吃了 电饭煲也没有再用过了😅
這要看使用者，我想有一天，我會對於廚房要件，只要不愛惜，嚴禁使用我的廚具，很多時候，妳很愛惜，別人不愛惜沒有用，因為花錢的是妳，不是別人.
對 嚴禁 ヽ(`Д´)ﾉ
想去加拿大
🍁欢迎。因为疫情关系，今年申请移民的条件好像放宽了不少，您有空可以了解一下。💝
同你换位!
UP主说的度数应该是摄氏度吧？可否标明一下？！美国很多的电器是华氏的，以免引起误解。
是的， 这个问题我以后会注意，谢谢！
@@加拿大米妈 谢谢，我刚才也查了，加拿大那边用的是摄氏度。😊
Instant Pot不锈钢内胆，感恩节前后常有优惠，物美价廉，best seller at Amazon。
谢谢！好几位网友推荐， 我满心动的。😄
@@加拿大米妈 Instant Pot是加拿大的品牌，几个华裔加拿大人发明设计的，RUclips有很多Instant Pot食谱。
J. D. 好的，谢谢。真不知道原来还是华人发明的👍
@@加拿大米妈 我们工厂有帮它代工压力锅的硅胶圈
我家電鍋內膽只要刮傷就換新
谨慎一点终归是好事咯。圣诞快乐！🎄🎀
太牛逼了
fantastic, you believe the nonsense CDC is stating.....yeah, right......why not....
谢谢你的科普，想问问你日本老虎牌电饭锅有没有单买内胆吗？
假如只是輕微的括痕（微微模糊線）你覺得需要馬上更換嗎？🧐困惑！
尽量别煮酸性食物，问题不大。 涂层破了最主要的问题是，裸露的铝锅锅体可能发生铝浸出。但这个问题争议也较大，就看您怎么考虑的， 我自己是比较保守。
呃，你的發音很奇怪，煲字唸第一音，不是唸保，難不成我們都唸錯了嗎？
谢谢， 是我读错了。抱歉。 我的普通话我自己也很着急🙏努力改正中.......
建议先讲结论再论证吧
太啰嗦
总结得很棒，简结一步到位
May L 下次我争取简明扼要哈。谢谢🙏
所以妳覺得不沾鍋比鐵鍋安全？
哈哈哈哈哈
这不是非黑即白的问题😂
@@加拿大米妈 影片是給人這樣的感受，而且所謂的致癌物質，不沾鍋加熱就不會產生嗎？ 最好不沾鍋就沒油煙。妳也知道不沾鍋半年就開始沾了，那就是塗層脫落，吃下去的可多勒。我只知道生產這些東西非常毒也是近年才發現的，文獻也是一直被推翻的，最好平衡點報導吧！
Do Do 我之前对这些物质也不了解，看了各种报道也很害怕，所以才有了第一支不粘锅那期影片。您有时间，不妨移驾看一看。至于有没有毒，仁者见仁 智者见智吧。我纯属消费者一枚，没必要吹它也没必要黑它，您说是不是。
@@DoDo-bo3hd我觉得你有点认知低下还不自知。up主引用的数据这么多你不看，只看自己的使用感觉。怎么说呢，祝你生活幸福吧。
@@DoDo-bo3hd文献有的就报道，没有就不报道，这不是文献梳理常识吗。平衡报道在科研里根本是假命题。又不是台湾政论节目，还要双方求证平衡报道😂