Zeppole di San Giuseppe svelati tutti i segreti per farle in casa ricetta spiegata alla perfezione
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- Опубликовано: 29 янв 2021
- ricetta zeppole di San Giuseppe fritte
dose per circa 12-14 pezzi
per l'impasto
500ml acqua
75g strutto
10g sale
400g farina00 proteine 10g
100g farina Manitoba proteine 13g
uova 10 circa 550g
per la crema
500g latte
250g zucchero semolato
80g amido di riso o altri
20g burro
70g tuorli d'uovo circa 3
aromi a piacere
fare scottare in forno a 200-220° statico il tempo che si staccano dalla teglia non si devono cuocere
per la decorazione zucchero a velo
amarene schiacciate o sciroppate
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Ho provato ieri questa ricetta...semplicemente spettacolare!! Grazie di aver condiviso con noi la sua maestria...ora che l' ho scoperta non la lascerò più!!! Complimenti e saluti da Ischia!!
Grazie mille 😊
@@SimoneEspositoPasticciere ne ho fatto una trentina e le ho distribuite ai miei amici, è stato impegnativo ci ho messo tutto il pomeriggio ma ne è valsa la pena. Sono un'appassionata di cucina ed è stata la prima volta che ho fritto con lo strutto, una frittura leggera e asciutta...
Bene mi fa piacere 😊
Ciao sono Giuseppina e ivorrei che mi elenchi gli i ingredienti in Grammi grazie
buongiorno ammiro molto la tua professionalità,ma mandi in confusione ,perchè ho visto 3 video di zeppole tutti e 3 con dosi diverse ,qualè la consigliata? cosi si entra in confusione,mi dai risposta grazie!
Buongiorno Simone
Sono napoletana e ho apprezzato molto la tua generosità nel dare le ricette con tanta precisione e cura nel mostrare gli ostacoli che una persona che accede per la prima volta ad una ricetta può incontrare
Io sono abbastanza esperta ma non avevo mai trovato nelle ricette visionate tanta voglia di condividere senza gelosie la propria competenza.
Grazie per la tua generosità tanto napoletana e complimenti per la precisione e l'attenzione agli ingredienti che offri nel regalare a tutti la tua esperienza
Fiorella
Sono di Napoli e lo fatta sempre fritta nella sugna complimenti sei un vero professionista
Quando hai tagliato la zeppola e l'hai aperta ho visto un capolavoro di pasticceria, di maestria e tradizione inarrivabile, sei l'ambasciatore dell'arte pasticcera partenopea, complimenti ma soprattutto grazie per renderci orgogliosi di essere napoletani
Davide grazie infinite uno dei commenti piu belli che abbia mai avuto lo pubblicherò sulla mia pagina Facebook Simone Esposito pasticcere
❤
Bravo Simone e soprattutto grazie per i tuoi tutorial per la tua , io sono pugliese e amo tantissimo i napoletani per il carisma e la simpatia ancora bravo e complimenti per la tua professionalità
Grazie di cuore Rosangela😃
È uno spettacolo veramente queste zeppole sono una gioia x gli occhi e per il palato.
Grazie mille
Grazie per la sua generosità! Lei ha messo a disposizione di tutti una ricetta magica. È la prima volta che trovo una ricetta per zeppole con queste quantità.seguendo i suoi consigli ho realizzato delle zeppole divine!!! Grazie ancora e complimenti.
Prego Nica
L ' amore che ci metti,la passione che hai per la tua professione,viene fuori in tutte le cose che prepari.Sei un grande!
Grazie Nunzia ❤😊
@@SimoneEspositoPasticciere Carmela Romano,completissimi molto originali✌️
I suoi dolci sono tutti "SUPERLATIVI" e chiari nella spiegazione. Grazie! Anche per la sua onestà nel rilevare gli ingredienti senza alcun segreto. 👍
Grazie mille per la chiarezza e la condivisione dei "segreti". Le dosi sono perfette e precise, ho rifatto le sue zeppole e sono rimasta estasiata per l'ottimo risultato.
Grazie alla tua ricetta delle zeppole per la prima volta sono finalmente riuscita a avere delle zeppole bellissime , complimenti davvero..
Prego Maria mi fa piacere
@@SimoneEspositoPasticciere crema all'arancia senza uova
Crema all'arancia senza uova
Cucinate! Buonissime... Ho tenuto all' inizio perché l' impasto risultava molto appiccicoso. Ma lavorandolo e lasciando riposare per qualche minuto prima della sac a poche è migliorato. Grazie infinite. Lei è super
Grazie
Spettacolari !!!!🙏❤sei un grande grazie per le tue ricette 👍👍👍
Prego Giuseppina 😊❤
Appena fatte sono stupende ! Veramente uno spettacolo grazie
Prego Pina😊👌
Professionista non" avaro" nel senso che aprì le porte di casa e ci sveli segreti e trucchi di pasticceria !! Fino ad ora tutte le ricette che ho provato erano doc grazie ancora
Condivido pienamente!L’unico che spiega in modo eccellente facendoci dono dei segreti di pasticceria: l’adoro❤️
Bravoooo sempre ecellente🏆👍🎖️😯
Grazieee Anna☺😊
Buonissime 😋😋😋😋stavo aspettando questo video ..grazie della tua bravura e della tua professionalità sei un grande pasticcere 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Grande Simone...sicuramente saranno squisite 😋🔝💯
l'alveolatura della zeppola e spettacolare, bravo Simone. 👍👍
Grazie Alessandro ❤😊
@@SimoneEspositoPasticciere a
Questa non è una zeppola, è un opera d’arte!!!!😍
Grazie Anna gentilissima 😊❤
😊
Di nuovo un successo con le tue zeppole fritte. Infinite grazie per i tuoi insegnamenti e auguri a tutti i papà e buon onomastico
Grazieeeee
Successo sempre!!!
Grazie Simone ❤☺👍👍👍👍👍
Spettacolari!
Grazie Desiree😊
Top...!
Quanta maestria! Le mangi con gli occhi, sono un vero spettacolo. Ma un metodo più semplice!😋
Bravissimo!👏👏👏
Uauuu... dopo quelle al forno proverò anche questa fantastica ricetta fritta. Complimentiii veramente.
Bellissimo video. Meglio di un film!
Per me, purtroppo, è un po' difficile. Mi eserciterò prima con quelle al forno...
Grazie di cuore Simona❤😊
Simone ciao , meravigliose queste zeppole napoletane come tutta la nostra pasticceria.volevo sapere quando le passi nel forno che temperatura deve avere il forno e poi quanto tempo , ti volevo chiedere un ultima cosa mentre friggi i le zeppole le altre rimangono nel forno spento oppure le tiri fuori tutte ? Grazie 💗
Magnifici e spettacolari....complimenti proverò questa ricetta e ti farò sapere.Grazie x aver condiviso con noi😊
Ho utilizzato questa ricetta per preparare le zeppole a S. Giuseppe, semplicemente perfette. Grazie Simone, sei eccezionale!
Grazie Simone sei bravissimo per tutti i dolci Napoletane ti amo veramente , io jo provayo fare sono uciti buonissimo
Grazie Nicola
Semplicemente superbe...
La cucina napoletana ..la migliore del mondo, non ha eguali..👍👍
Grazie Raffaella gentilissima 😊
Spettacolare. .Grazie Simone. .Buona domenica.
Volevo dirti semplicemente "Spettacolari"! Le ho fatte fritte e al forno, una bontà 😋😌. Grazie per i tuoi preziosi consigli.
Prego
😭😭😭😭😭 ne voglio una!! Subito!!!!
Ahah falle anche tu😊
Sei bravissimo come sempre eccezionale
Grazie Adele
Bravissimo 👏 le farro 😋grazie per il tutoria bravo
Sono meravigliose le farò anch'io, grazie Simone x la ricetta.
Prego
Ciao Simone, complimenti !!! Bravissimo come sempre! La mia domanda ti sembrerà sciocca...Ma per sicurezza... per una quantità inferiore(6 zeppole) divido tutte le dosi... giusto giusto a metà? Grazie di esistere! 😘
Si tutto a metà....troppo gentile
Bravo Simone queste sono le vero spince fritte con fatti con lo strutto rispondo da palermo
Si a Palermo le chiamate sfince o una cosa del genere😄
Grazieeeee sei di una precisione pazzesca. Le farò stasera. Buona giornata.❤
Bravissimo e molto chiaro nelle spiegazioni! Grazie
Grazie Lina😊❤
Complimenti...oggi o provato la sua ricetta...sono buonissime....
Quante cose si imparano dalle tue ricette!!
Grazie nonnina❤😊
Maravilha, deliciosa e saborosa receita.
Humm... Que delícia!!! Obrigada🌴🌴🇧🇷🇧🇷
Obrigada ☺
Olá Simone, tudo bem com você? Possível enviar vídeos mais recentes pro seu canal? Já assisti todos. Obrigada.👍👍☺🇧🇷🌴🌴
Sei bravisimo preciso
Sei un bravo insegnante
Complimenti continua cosi ci sei di grande aiuto ti auguro tante cose belle
Grazie mille Carla❤😊
Simone sei fortissimo, ti seguo e mi stai facendo appassionare alla pasticceria 🔝❤
Simone queste zeppole sono eccellenti. Falle anche da forno.
Vedi nel mio canale sezione video in alto scorri in basso c'è il video delle zeppole al forno
Vorrei la ricetta di quelle al forno
@@SimoneEspositoPasticciere vorrei la ricetta di quelle al forno
Vorrei la ricetta di quelle al forno
Vedi nel mio canale sezione video in alto scorri in basso c'è il video delle zeppole al forno
Ma quelli che mettono il pollice in giù che problemi mentali hanno? Giusto per dare fastidio..
Ahahaha si sono quelli iscritti solo per mettere il dislike appena pubblico 😂😂
@@SimoneEspositoPasticciere quando la volpe non arriva all uva...dice che è acerba!!!! I goggioni da tastiera....sono stata brava....ho detto goggioni ..hihihi
Ahaahaha
Che meraviglia è un sogno 😍. Grazie infinite 😘🙏❤
Prego Tiziana
Grazie, molto chiaro nelle istruzioni...le proverò 👍
Ricetta strepitosa ! Grazie 😍
Questo sì che è un dolce risveglio!!! Adoro le zeppole 😋
Eh si Gabriella 😊❤
Sei bravissimo e anche modesto: sveli i tuoi segreti di bravo pasticciere👍
Sei incredibilmente spettacolare …!!! Mai visto tanta manualità.. da restare senza parole… 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie gentilissima
Complimenti sei bravissimo, ricetta fatta, ottimi
Grazie per la generosa condivisione! Bravissimo!
Complimenti caro Simone ..lei è molto bravo nelle spiegazioni..e soprattutto la ringrazio x i segreti..in pasticceria sono molto importanti.. grazie e complimenti ancora
Prego Lucia 😊❤
Spettacolo di buon gusto! Grande!
Grazie Alex
Si vede che lo fai con amore e lo insegni con passione ho provato a farle sono venute benissimo grazie Giuliana Speca
Ciao Simone. Mi ha colpito la tua professionalità e bravura nello spiegare e motivare ogni passaggio, comodissimo per chi é alle prime esperienze con i dolci come me; inoltre si vede che ami il tuo lavoro. Grazie ❤
Mmp
Grazie di portare col cuore un pezzetto di Napoli nel mondo..
Un saluto dalla Germania..
Mattia
Bravo come sempre complimenti 👍🌹
Grazie Naima😊❤
Bravissimo come sempre il numero uno 👏👏👏👏👏👏👏👏🙋♂️🙋♂️
Grazie Anna 😊👌
Che spettacolo 👏👏👏 grazie 😀😀😀😋
Sei uno spettacolo da guardare e piacevole da ascoltare sei il toppppppppppp
Che splendore complimenti 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie Angela
Meravigliose bravissimo Simone
Grazie Lucia 😊❤
Bravo come sempre complimenti
Grazie Maria ❤😊
Caro scheh....voglio ringraziarti davvero ,sei semplicemente spettacolare ,come ogni ricetta che condividi con noi e che senza il tuo prezioso contributo ,mai riusciremmo a portare a compimento !oggi x la prima volta ho fatto le zeppole seguendo ogni tuo passaggio ....che dire erano buonissime ,soffici e la crema e che to dic a fa .Grazie ancora
Grazie mille cara mi fa piacere
Sono meravigliose le tue zeppole..bravissimo Simone...grazie le farò.
Grazie Teresa ❤😊
Che meraviglia.sei un grande.🤩🤩
Grazie Ileana☺❤
congratulazione per la semplicità e il modo di spiegare ... grazie maestro!
Prego😊
Bonee le zeppole!!! 😍😍😍😋😋😋👏👏👏 Bravo bravo come sempre!!
Grazie Silvia 👌😊
Grazie Simone finalmente sono riuscito a fare le zeppole buone leggere e che non nauseano, grazie!
Prego 😊
Complimenti Simone, le tue zeppole sono super buonissime!
Bravissimo complimenti devono essere buonissime le vorrei fare👍👏👏👏😋😋😋
Ciao simone ieri ho fatto le zeppole fritte e al forno con la tua ricetta ci tenevo a farti j complimenti sono venute troppo buone sei un grande in tutto quello che impasti.ti apprezzo tanto oltre per la bravura ma di piu xche sei sincero nelle tue ricette ❤
Bene Roberta 😊
Complimenti maestro 👏🏻👏🏻👏🏻sono spettacolari , e chissà quanto saranno buone !😋😋😋
Grazie Cinzia 😊❤
Grande e bravo pasticciere, ho seguito il tuo video e le mie zeppole sono uscite un vero spettacolo. Grazie.
Prego
Grande,Grazie!!!
Fatte oggi .... semplicemente grazieeee....perfette !! Ne ho provate tante ricette ma la tua nn è paragonabile...leggere,alveolate..super super!
Bene mi fa piacere ☺
Mamma che spettacolo Simone sei bravisimissimo 👍
Grazie mille Anna
Grazie Simone per la dettagliata ricetta delle zeppole fritte. La cercavo da tempo questa verace ricetta con lo strutto nell'impasto e nella frittura. Vivo a Napoli da vent'anni e ho avuto la possibilità di assaggiare le zeppole di tutti modi, ma la tua preparazione e il metodo è da 4 stelle di Michelin 💙🌟
Forza Napoli
Grazie mille
Sono magnifiche! a guardarle viene l'acquolina in bocca😋😋😋
Si vero Enza hai ragione👌😃
Bravissimo top😍👏👍❤
Bravissimo e uno spettacolo
Grazie Marianna
Ricette meravigliose 👍🌷
Grazie meravigliosi
Sei unico Simone...bravissimo 😘😘😘
WWOOO non ci sono parole! Oltre ad essere bravo, sei disponibile con le tue ricette. Io con le ricette dei dolci sono stata bravissima semppre ,da ragazza .Ma x un mio problema non volevo piu' saperne.Mi sa che ricomincero'' Mi stai facendo venir voglia di ricominciare. Grazie sei molto molto bravo.
Bene mi fa piacere trasmettere ciò 😊grazie
Veramente bravissimo 👍
Grazie Ines ❤😊
Sei molto professionale....le spiegazioni delle ricette molto chiare ....ricette collaudate .....spiegazioni precise ...parola di pasticcera ...sei il mio mentore... .complimenti Simone..... un abbraccio. ..
Troppo gentile grazie mille 😊🙏
Grande, una ricetta veramente ben eseguita, ho apprezzato molto anche la versione di quelle fatte in forno.
Grazie ragazzi😊❤👌
@@SimoneEspositoPasticciere grazie a te, queste ricette sono bellissime, si vede che dietro alla tecnica c'è una buona dose di passione.
Ci iscriviamo al canale!
Complimenti Simone sei un grande, grazie per questa meravigliosa ricetta, li farò, spero che farai il video delle zeppole al forno grazie mille maestro 🙋♀️👏👏👏
Ciao Rossella grazie si a breve lo farò ☺👌
Grazie per la ricetta delle zeppole le ho fatte e sono veramente spettacolare sia fritte che al forno 👍
Prego 😊
Migliore ricetta vista fin'ora...eppure ne ho sperimentate tante, nessuna soddisfacente...a s.giuseppe proverò la tua, grazie!! 😍😍😍
Grazie Mariacira 😊👌❤
Le ho fatte oggi pomeriggio però metà dose sono venute buonissime .Sono andate a ruba .Le rifarò. Grazie mille di condividere le tue ricette con tutti i segreti e i consigli spiegati in modo semplice e questo non è da tutti.
Prego Rosaria
Finalmente ho trovato la ricetta che fa per me grazie mille Simone sei grande 👋
Genoveffa grazie mille 😊
Grande Simone grazie per questa ricetta buona domenica
Grazie Maria ❤😊
Ho eseguito questa ricetta….fantastica! 👌🏼
Che meraviglia, assolutamente una ricetta da replicare.... ADORO LE ZEPPOLE... Troppo buone.. COMPLIMENTI MAESTRO.. 🔝
Grazie Monica 😊❤
@@SimoneEspositoPasticciere A te Maestro... GRAZIE X LE TUE VIDEO RICETTE... MAESTRO, SE TI FA PIACERE TI TAGGO SU INSTAGRAM APPENA LE FARÒ....😊
Certo❤😊
Bravissimo grazie per l'accoglimento del forno non lo sapevo
Bene😊👌
Complimenti sei bravissimo ieri le ho fatte veramente ottime grazie x le belle ricette
Prego👌😊