Ein Salat aus Brot?! So wird's gemacht! - Brot retten mit Axel Schmitt Brotsommelier
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Man kennt das. Die Augen vor der Bäckerauslage waren wieder größer als der Brotkorb. Und nach zwei, drei Tagen sind Brötchen, Baguette und Brot zwar sehr knackig, aber eben nicht mehr ganz so frisch. Was tun? Semmelbrösel! Zugegeben, eine Möglichkeit. Aber, auch Axels Brotsalat könnte eine verlockende Einladung zum Abendessen sein!
Das Baguette in ordentliche Brocken schneiden und mit gutem Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch vorsichtig in der Pfanne rösten, das (Vollkorn-)Brot mit einem Gemisch aus Zimt, Zucker und Öl einstreichen und zu knusprigen Croutons braten. Und das harte Brötchen? In dünne Scheiben schneiden und mit einem Kräuter-Knobi-Öl einstreichen, dann ebenfalls rösten, am besten auf Backpapier im Ofen.
Tomaten vierteln und den glibbrig-flüssigen Teil in ein Sieb schneiden. Das Fruchtfleisch kann gleich in die Salatschüssel. Das passierte Tomatenwasser mit Essig, Öl, Salz Pfeffer mischen - fertig ist das Dressing. Wer mag, kann noch Salamit einscheiden, dazu Zwiebeln und Basilikum. Fertig! Das wichtigste ist, dass der Salat gleich auf den Tisch kommt, damit das Brot noch knusprig ist.
Super lecker, bekommt man gleich Appetit , danke sehr👍
Ich liebe Brotsalat. Danke für die dreierlei Idee :-)
Sieht sehr lecker aus! Die zwei Tonausfälle zu Beginn und am Ende verzeihe ich ihm 😊
Super 👍 das nenn ich nachhaltig lecker 😋 !! So wird’s gemacht !
Tolle Idee. Sieht sowas von lecker aus. Muss ich probieren. Danke für das tolle Rezept. 👍
Wie genial 👍😋
Dankeschön 🍀🌞
Brotsalat kommt echt gut. Muss ich direkt mal wieder machen =D
Hääh? Da war für ca 2 min kein Ton..., aber wieder mal voll Lecker,🤤🤤👌
Sieht sehr lecker aus. Muss ich probieren. Den Basilikum würde ich jedoch nicht so abzupfen, sondern immer den Stil oberhalb eines Blattpaares kappen. So wird der Basilikum schon buschig und gross.
Am Anfang und Ende gibts mal Tonausfall, aber cooles Rezept
Ab 3:20 wieder da 🤭
Wow ❤🎉
Ab Minute 2:22 gibts keinen Ton mehr 😢
Mach nichts. Den Rezept können wir trotzdem nachmachen.
lieber Axel Schmitt, bitte mach alles rundum Brot Brötchen und Servicevorschläge aber gas an die Sache und liebe . Warum so wenig videos hab fast alles gemacht . bitte so gute Fachkenntnisse dürfen nicht verloren gehen scheiß auf Tik Tok.
Msg der bàcker meister auch knodel machen scheiterhaufen, semelbrösel machen ame ritter wiste gar ni ht koch bist gegrnatz v mir ich hab alles drei