St. Galler Bürli backen mit Axel Schmitt - zu Gast beim Weltbäcker des Jahres
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Ich war zu Gast beim Weltbäcker des Jahres Axel Schmitt - auf unserer Deutschlandtour haben wir einen kleinen Abstecher zu ihm in die Bäckerei gemacht und zusammen unsere St. Galler Bürli gebacken.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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Hallo Marcel, andere Bäcker mal kennen zu lernen finde ich ganz gut. Aber du bleibst für mich der Bäcker meiner Wahl. Ich habe das Brot backen bei dir richtig gelernt und deshalb bleibe ich auch weiterhin treu. Liebe Grüße aus Deutschland 🌞
Stimme zu 100% zu!!!
Hallo Marcel, Axel ich hoffe dass ihr noch mehr zusammen macht. Das war echt toll. Franken und Schweizer passen halt super zusammen 😊👍
Marcel, du bleibst für mich der Bäcker des Jahres 👍
Mach weiter so. Grüße aus Deutschland 🙋♂️
Da stimme ich dir zu, für mich auch. LG aus Bayern 🙋🏻♀️👍
...und aus tirol... 😄
er ist u bleibt sympatisch, klug u vor allem einfach einer, der begeistert u ansteckt. nicht geizt mit seinem umfangreichen wissen! für mich auch die nr. 1!!
Hallo Marcel, hallo Axel ! Ich finde es total gut, ja einfach mega dass zwei meiner Lieblings Bäcker hier mal was zusammen machen. Ihr seid Profis, back verrückt und einfach genial. Es macht unheimlich Spaß euch zu zu schauen. Mega cool. Liebe Grüße Robin 😎🎸🥨
Das find ich toll das die Bäcker auch über die Grenze zusammen arbeiten .
Lieber Marcel, ich schließe mich den anderen an, du bringst den Menschen mit deiner tollen Art auf einfache verständliche Weise das Backen bei, dies macht dich auch so besonders. Für mich bist du ein super Lehrmeister
Eine nette Abwechselung! Trotzdem nichts geht über das Original - Marcel ist der Liebling unserer Brote 🥰
Zwei witzige, coole Typen 👍
Guten Morgen Marcel 🌞
Wie zwei kleine Spitzbuben… Nix auslassen um den anderen zu foppen 😂🤣…
Aber immer schön auf Augenhöhe… Guet hänners gmacht 👍.
Aber auch die Bürli sind ein Gedicht… Egal ob mit Mehl aus CH oder D… ❤.
Die mach ich schon lange immer wieder gerne.
LG von Andi ausm Schwarzwald
Ist ja gut und schön mit den Titeln! Gratulation zum Titel „ Welt-Bäcker des Jahres“ Steckt natürlich viel Arbeit dahinter! .....und trotzdem, Marcel Paa ist für mich persönlich DER BÄCKER des Tages, und zwar 365 mal im Jahr! Denn so ein Titel will jeden Tag neu verdient werden! Dazu kommt Marcels Schweizer Bescheidenheit und Bodenständigkeit. Und vor Allem aber beherrscht er es Andere zu begeistern und sein grosses Wissen weiterzugeben. Das können nur Wenige! Sogar bei mir hat er es geschafft, dass ich als Berufskoch a.D. heute fast lieber backe als koche! Und ich war immer ein Vollblutkoch! Jetzt kann ich Beides verbinden
Marcel in unserem schönen Franken! Und das Video ist toll....macht einfach Spass zuzuschauen beim Schlagabtausch!!!
Hallo Marcel, fährst mit 'ner Teigschüssel nach Franken. 😅 Bestimmt auch noch ganz vorsichtig, damit der wabbelige Mitfahrer keine Erschütterung erleiden muss.. 😂
Das ist halt Liebe... 👍❤️
Herrlich zwei Profis beim Werkeln zuzuschauen.
Gerne mehr davon. 😁
Liebes Grüßle aus Franken. 🌞 🍀
Hallo Marcell ich bin portugiesisch ,ich bin ein grosse Fan von dir, und diese Meister ist backe Meister ist ein top man, und deine Brot glaub ick das gut ist. 🥰
Hallo Marcel, wenn Ihr Profis einen Finger in den Teig steckt, wisst ihr doch gleich genau so viel über den Teig , wie ein Doktor, der gerade seinen Patienten untersucht hat 😀😀. Ich finde Deine Videos super !!
Schweiz und Franken, traumhafte Kombi ihr zwei 😍
Als Fränkin muss ich dieses Brot mal backen und die gut 100 km zum Axel muss ich auch mal auf meine to do Liste setzten
Immer wieder herzerfrischend. 😊
Ganz toll Das du auch nach Franken bist zum backen. Cool. Diese zusammenarbeit ergibt nur gute brote. Weiter so.
An Marcel Paa kommt keiner ran. Lustig, informativ, begeistert von seiner Arbeit und (für die Damen) lecker anzusehen.😄
Super cool habt ihr das gemacht Marcel!
Hallo an das Team, das war heute Morgen eine Überraschung mit Euch zwei am "B(l)ack-Friday". Den Axel Schmitt sehe ich mir seit 3 Wochen anund das Kaffee-Brot habe ich schon gebacken sowie verdrückt! Sehr lecker! 😋 Dass er das Brot mit Wacken-Mucke beschallt, wusste ich noch nicht aber da würde ich als Teig zusammenfallen 😉. Ein cooles Team Ihr Beiden! Ach die Neuigkeiten aus dem Video waren wieder spannend! Die Bürli hast Du ja schon vor ein paar Jahren gebacken oder sie sind aus einem der Bücher. Alles in Allem, wieder ein tolles Video! Vielen Dank für die investierte Zeit und die Arbeit!
Viele Grüße von der Waterkant!
Hallo Marcel,
ich schließe mich meinen Vorgänger-innen an: Du bist ein prima Lehrmeister, so dass man keinen weiteren benötigt. Aber mal Euch beiden beim Backen zuzuschauen macht auch Spaß:-)
Eine frohe Adventszeit wünsche ich aus Deutschland
Super 😁ihr beiden!
Wusste gar nicht dass der Teig Schlaglochkompatibel ist...
Und ich gehe immer mit der Teigschüssel auf Zehenspitzen durch die Küche...😂
Dieses Crossover ist einfach göttlich
Ihr seid beide Spitze.
Wir sind nach Kroatien ausgewandert und das Einzige, was meine Frau vermisst sind, St. Galler Bürli :-) Ich probiers einfach mal.
Wie immer super Video👍🏻
Jetzt eine wichtige Frage: Sind alle deine Drehpartner so klein oder bist du überdurchschnittlich groß? 😂
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😍👍❤️❤️❤️
Jaaa, zum Lutz Geissler
Einfach super ❤
Yummy, Ruchmehlbrote sind einfach lecker ! Wird sofort nachgebacken ❤
Supper Marcel
Die Sankt Galler Bürli gehören zu meinen Lieblingsbrötchen, die backe ich regelmäßig. Der Axel hat ja ne richtige Metall- Frisur zum Headbangen 😉😂 ich glaub er arbeitet in seiner Bäckerei bei Musik von Metallica 👍 und das hat dem Brot gefallen. Frage, wie hat sich das ausgewirkt? 🤩
Bestauben ist korrekt! Bestäuben, das machen Bienen beim Nektarsammeln😂🤣
Marcel, du bist und bleibst mein Favorit. Einzig Lutz Geißler kann dir vielleicht in seiner ebenfalls sehr angenehm bescheidenen Art das Wasser reichen. Den könntest du auch einmal besuchen; das wäre toll.
Ist geplant :D
Jo, is denn heut scho Weihnocht'n?
Wahnsinn 😉👍!
Ganz toll, diese Collabs!! 😃👍🏼❤️
Hätte ich DAS gewusst, ich wäre glatt vorbeigekommen für ein Autogramm. War ja nur um die Ecke 😮
Super einfach genial,gerne mehr.
Hi Marcel
Für mich gilt das gleiche👍👍👍😆😄
Grüße Manu 🇦🇹
oh mann.. sehr geil -Danke !!
🇨🇭 MIT 🇩🇪 geht doch😍
Und sieht sehr gluschtig aus!!😋😋😋
🇩🇪🇨🇭 in der Bäckerei kostet das Brot 4,15 ein zwei Pfund.
Hallo Marsel.Bist du in Frankenwinheim?
wo sonst? 😄
@@lucieebert8269 Dankeschön. L.G. aus Geo.
marcel ist der backer meiner wahl
Super, vielen Dank 😘👌
muss ich den mögen....
Dann ist Marcel aber Bäcker der Universums:) 👍🏼
Jeder ist auf seine Art Spitze. Die gemeinsame Be-geisterung für Teig , Teigführung und leckere Brote stehen im Vordergrund . Keine Spaltung. Die Vielfalt der Bäckerhandwerkskunst verschiedener Regionen und Ländern ist spannend.
Schweizer Ruchmehl kanns... ;-)
Habe Ihm einen Sack Ruchmehl von dir als Geschenk mitgebracht 😉
Bürli kenn ich halt vom Thermomix Rezept. Easy und schnell.
Lieber Marcel, danke für das Video. Bin auch der Meinung, wie viele hier.... Marcel reicht uns! Ich habe auch einige Kurse gekauft und finde alle super! Nur eine Frage habe ich und hoffe doch sehr auf eine Antwort: Was mache ich mit dem Sauerteig, wenn ich in die Ferien gehe? Kann ihn dann ja nicht auffrischen....
Genau das ist mir passiert, war drei Wochen weg und der Sauerteig im Eimer 😢😢
Am besten mitnehmen :D nein Spass einfach nach den Ferien 1-3 auffrischen :) dann ist er wieder fit
@@marcelpaa Herzlichen Dank für deine schnelle Antwort! Habe heute das St. Galler Brot gebacken, einfach super deine Rezepte funktionieren zu 100%! Danke tausend mal!!
Ist das eigentlich der jüngere Bruder von Brad Pitt 🫣? Also nicht Marcel, sondern Axel 😉.
Nein, der Zwillingsbruder von Axl Rose
Vielleicht wäre es gut, wenn sich Herr Schmitt wieder etwas öfter in der Backstube und weniger im TV/RUclips/ Social Media usw sehen lassen würde.
Qualität und Geschmack seiner Backwaren haben die letzten Jahre stark nachgelassen. Es gibt zig Bäcker in der Gegend, die wesentlich bessere Produkte herstellen, sich aber nicht Weltmeister schimpfen.
Expansion ist eben nicht alles.
Cool aber ... Axel Schmitt kommt nicht an dich heran. Und ... Seine Videos sind mir zu verspielt, und Kameraführung ist mir viel zu schlecht. Ich bleibe in der Schweiz.
Also Axel Schmitt ist nicht so mein Fall. Zu viel Show und Sprüche, etwas der Angeber.
Ist schon erstaunlich, dass er "Weltmeister" geworden ist. Normalerweise backt er im Fernsehen mit sehr viel Hefe.
Lecker, bitte 4 Stpck liefern!
Erster!!!!