Brot Sommelier zeigt mir die perfekte Handsemmel - Kaisersemmel ohne Frust mit Christopher Lang
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- Опубликовано: 11 июл 2024
- Erinnert Ihr euch daran, als ich bei den Kaisersemmeln versagte? Heute wird es hoffentlich anders, denn ich habe mir Hilfe geholt. Der Österreichische Brot Sommelier Christopher Lang zeigt mir die perfekte Handsemmel. :)
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/wie...
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#handsemmel #kaisersemmel #semmel
00:00 Begrüssung & Einleitung
01:30 Hauptteig
02:33 Portionieren
06:26 Formen
17:46 Backen
18:45 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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Хобби
Das war ein wundervoller Backtag bei dir in der Schweiz! Die Handsemmel aus Österreich in der Schweiz, weil backen einfach verbindet. :)
War ein Spaß Euch zu zuschauen - gute Kombi 🎉
Hallo Christopher, es hat unglaublich Spaß gemacht, euch zuzuschauen. 😀 Tolles Team. 👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Ja war einfach cool mit dir zu backen, bist ja gar nicht so schlecht wie alle immer sagen :D LOL Nein Spass, bist ein super Bäcker .
👍👏👏👏
Euch beiden zuzuschauen war Genuss pur, Schweiz und Österreich im Teamwork, einfach bärig. Gerne weitere solche Videos💓💓👍👍👌
Selten so bei einer "Kochsendung" gelacht. Ein Ôsterreicher und ein Schweizer erklären mir Deutschen, was ich besser machen muß. Die Welt könnte so schön sein. Jungs, ihr wart phantastisch.
"Freude herrscht" 🙂Mit viel Liebe platsch platsch platsch 🙂
Hallo Marcel, zwei herzerfrischende Profis bei der Arbeit. 😀 Was für ein Dreamteam ihr seid. 👍 Ich könnte euch ewig zuschauen. 😁
Das hat richtig Spaß gemacht. 😃
Vielen Dank für das tolle Video. 🌞 🍀
Klasse dieser Einblick ins Profihandwerk. Wer danach immer noch Brötchen beim Discounter kauft hat nicht begriffen worum es bei Lebensmitteln geht…
2 Profis zusammen es ist einfach nur episch anzusehen und ich sehe Marcels Sturheit mit diesen Brötchen Erfolg zu haben ist vielversprechend, bald gibt es sie in deiner Backstube zu kaufen 😀 Marcel, die rechte Hand muss entspannt bleiben, entspannt 🤣
Werde es auch mal probieren 😅
Danke für das lockeres Video 😀
Das hat richtig Spaß gemacht, euch beiden zuzuschauen, mit welcher Begeisterung ihr bei der Sache seid. Und toll, wenn auch der Profi noch was lernen kann. Ganz tolles Video, vielen Dank! 😃
Super
Super ich sehe dir immer gerne zu
Ganz liebe Grüße aus Gaildorf Baden-Württemberg
😅ich übe mal mit
Christopher ist ja sehr symphatisch, war eine ganz tolle Sache ! Danke Kaiser und König
Super Video, ich hatte nicht gedacht, dass Kaisersemmeln tatsächlich von Hand geformt werden. Ist wahrscheinlich auch eine Ausnahme, dass das ein Bäcker heute noch von Hand macht. Aber sehr interessnte Technik, und Christopher ist auch ein sympathischer Typ! Gern mehr davon.
Wunderschöne Zusammenarbeit mit Lerneffekt. Freue mich auf weitere Folgen - vielen Dank!
Zwei Profis bei der Arbeit, als hätten sie schon immer zusammen gebacken - bin begeistert! Bis es dem Marcel so flott von der Hand geht wie dem Christopher, dauert es nur noch ein paar tausend Stück😉. Ein Genuss, euch zuzuschauen 👍👍💐💐
Ganz toller lustiger video. Also ich habe 1 neuen namen fuer sie kaiser Semmel. Karatesemmel 😄
🤣🤣🤣
😂😂😂
Super Video👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ihr solltet öfter zusammenarbeiten.
Könnt Ihr zwei mal zusammen Sachertorte machen?
Ihr beide seid meine lieblings Bäcker🤩 unglaublich sympathisch
Spitze! Ihr seit toll! Wenn man mit solcher Begeisterung arbeitet kann nichts mehr schief gehen.
Für mich als Hobbybäckerin toll so was zu sehen. Da kriegt man sofort Lust auf backen!
Ich hab mich auch schon an Handsemmeln gewagt aber schön war was anders. Macht nichts, lecker waren sie trotzdem. Mit Eurem Motivationsschub klappt es irgendwann bestimmt.
Super gerne mehr länderübergreifender Backkunst!
Bitte mehr Videos mit euch beiden, es ist so ein Genuss euch beiden bei der Arbeit zuzugucken! Sehr schöne Handsemmel!!
Schaue deine Videos sehr gerne und bin sehr froh auf deinen Kanal gestoßen zu sein. Du überzeugst durch deine sympathische , offene Art. Vor allem zeigst du, das auch ein Profi wie du immer noch was dazu lernt 👍
Großartiges Video.
Bin sehr begeistert von eurer Zusammenarbeit.
Karate Marcel hat alles gegeben! 🤩😁
ich werd dann vermutlich tiroler gnome produzieren, keine wiener kaisersemmelen... 😅🤣
aber probiert wirds auf alle fälle!! wer aufgibt, hat schon verlohren! 😅
ihr 2 seid echt super! das hat spaß gemacht, 2 so sympatischen könnern zuzuschauen! 👍😍
Wahnsinn soviel Handarbeit. Was kostet denn so eine Semmel im Verkauf ? Schön, daß es Menschen wie Euch gibt die so für ihr Handwerk brennen. Dein Kanal ist viel Inspiration für mich. Das Vormittagsbrot habe ich "rauf und runter" gebacken, auch als Brötchen. Im Augenblick statt Weizenmehl mit Dinkel und die Milch habe ich durch Wasser ersetzt. Es kam ausnahmslos leckeres Brot bzw. Brötchen dabei heraus.🙂
Das war mir klar ,das du dieses Thema noch einmal aufgreifst. Ich hatte das letzte Mal auch keinen richtigen Erfolg und muß gestehen das ich dann den Abdrücker genommen habe vor Frust . Jetzt werde ich die doppelte Menge machen und üben denn ich will es auch kapieren 🙈wie es geht. Puh ich stell mich aber auch an .
Danke Euch zwei ein gelungenes Video 👍
🤣🤣👍Lustig war das Euch zuzuschauen. Sackstarkes Video. Jetzt weis ich endlich wie das geht. Vielen Dank.👏
Was für ein cooles Duo ihr beiden seid, es hat super viel Spaß gemacht, euch zuzuschauen!
Das Video hat richtig Spaß gemacht, man hat gemerkt, was ihr für eine Freude hattet, toll! 👏🏻
Richtig gelungenes Lehrvideo, danke.
Bei Marcel hat es ja auf Anhieb geklappt, obschon er ja 120 Versuche hatte.
Ich habe 16 Versuche, und kapiere diese Technik nicht, einmal falsch gefaltet kannst den Teigling vergessen.
Natürlich bleibe ich am Ball.
Grüße aus Ost Belgien
Grandios einfach tolles Video. Ehrlich meine Bewunderung dieses Format feiere ich sehr. Zu gast bei dir oder du bei ein anderem Bäcker einfach schön gemacht.
Sehr sympathisch alle beide, toll.
🙏🙏🙏 für das lehrreiche Entertainment & die "geheimen" Einblicke in die Profibackstube👍👍👍 LG 💐💐💐
So ein Spass! Das war echt unterhaltsam, vielen Dank Marcel und Christopher!
echt gute Idee ! 2 humorvolle Praktiker beim leckeren Kunstwerk
Marcel. Vielleicht machst du eine Serie mit Bäcker vom Ausland, die bei dir oder mit dir Backen. Das wäre cool
Esse als halb Wiener der in Wien lebt sehr gerne Handsemmeln von Biobäcker. So 😋
Guten Morgen,
Es ist von Vorteil, Karate gelernt zu haben🎎😄.
Euch zuzuschauen ist klasse. So viel Freude und Enthusiasmus ist ansteckend.
Herzlichen Dank für dieses mal wieder sehr gelungene Video.
Hola desde Argentina... creo que el armado de ese bollos debe ser como originalmente se armaban nuestros pancitos llamados ROSETAS aquí en Argentina...que se hacen marcando el bollos y no por pliegues....EXCELENTE...muchas gracias muy agradable el video
Ganz tolles Video Riesenkompliment an beide ..... und wie schön erst durch das Eingeständnis nicht alles zu können
Absoluten Respekt meine Herren! Das ist Handwerkskunst in Perfektion! 👌😊
Großartige Sendung! Das steigert die Hochachtung vor dem Handwerk.
Cool! Die Handsemmel Saga geht weiter :D
2 Super Jungs ich hoffe ihr bildet ganze viele junge Menschen noch aus.
Danke, einfach nur wunderbar!
Tolles Video! Danke, sehr authentisch. So macht das Spaß.
Absolut toll und prima zum Lernen . Vielen Dank Euch !
Echt klasse und so witzig zwischendurch, hat mir sehr gefallen!!👍🏼
Herrlich, sehr interessiert zugeschaut und mitgenossenen. Danke
Super Idee, mit Christopher dieses schöne und lustige Tutorial zu machen! Immer wieder neue Ideen - respekt!
Super Rezept und super Anleitung zum Formen der Brötchen
Weltklasse video, tolles Handwerk und das Duell hat nochmal Spaß gebracht. Tolles Team seit ihr, gerne Mehr davon
Es gibt nichts Besseres als ne warme, gemütliche Backstube - nicht zu groß, nicht zu technisch. Da fühlt man sich wohl. Nur Stikkenöfen und Alubleche kann ich nicht leiden. Ich brauche Etagen-Herde, Abrollbänder und Brotschießer. Frei geschoben bäckt und schmeckt am besten.
Eure Handsemmeln muss ich bei Gelegenheit versuchen. Hab noch nie eine gemacht - die Form ist hier bei uns absolut nicht üblich.
Eines der besten Videos, finde ich, da Originalschauplatz. Danke und herzliche Grüße an euch Beiden.
Jungs, danke für diesen Spaß! 🔥🔥🔥🔥
Einfach grandios....Handwerker im Flow, besser geht es nicht!!!!!!! Danke Euch beiden!
Sehr sympathisches Team,super erklårt.😇
Hallo Marcel und Christopher, das hat so richtig Spass gemacht! Super Semmel und Marcel war richtig begeistert und es hat ihm Spaß gemacht! So wie mir das Zuschauen! Danke !
GENIAL !!!!
TOLLE IDEE !!!
SUUUUUUPER !!!!
MEHR DAVON !!!!!
👍👍👍🙏🙏🙏
Sehr cooles Video. Hat echt Spaß gemacht euch zuzusehen. Und vielen Dank für das Rezept 😊
😅super, macht richtig Spaß zuzusehen. Bäckerhandwerk scheint Spaß zu machen
👍👍👍👍👍 Was für ein Spaß! Vielen lieben Dank🌸! Und gelernt habe ich noch viel 😉
Was für ein Gaudi! Wunderbar und vielen Dank für das informative und lustige Video! Ich weiss nicht, ob ich diese aufwändigen Semmel jemals selber backen werde ... aber vielleicht doch irgendwann .... und dann schaue ich voher diese Video nochmal an!
SUPER Ihr beide seit ein tolles Team
Tolles Video mit euch beiden. Hat viel Spaß beim Zuschauen gemacht.
Gerne auch mal ein Video aus dem Alltag in der Backstube. Es gibt zwar einige auf RUclips, aber normalerweise ohne jegliche Kommentare oder Hinweise was oder warum etwas gemacht wird.
Das hat Spaß gemacht! Herzlichen Dank 😃👍🏻❤️
.Danke, Marcel. Supertolles, entspannendes und "'gut schmecktest '' Video.
Jaaa,das war richtig herzerfrischend Euch zuzuschauen.
Super vielen Dank
Das war richtig super!!!
Superintendent dank für das tolle Video.. Werde ich heute gleich machen
Always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😍👍❤️❤️❤️
Ein super Video! Hat mir gefallen mit euch beiden. Sehr sympathisch.
Marcel ihr zwei seit ja super, hatte viel Spaß beim Video, danke.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
Das war echt toll, hat mir sehr gute gefallen. Muss die auch mal versuchen, aber keine 120 😂. Super Video, Danke euch beiden.
Danke an Österreich, habe die ganze Zeit schmunzeln müssen!
Das zuschauen hat sooo viel spass gemacht. Thank you both for sharing. Greetings from Maryland.
Sehr gut gezeigt
Super Video, da hat das zusehen riesig Spaß gemacht. Nach dem Rezept von Christopher mache ich immer meine Handsemmeln. Jetzt habe ich wieder einen entscheidenden Tipp bekommen für den Schluss, mit dem ich immer noch nicht zufrieden bin 👍👍👍
Sehr cooles Video 😍 . Ihr habt das super zusammen gemacht. Bei meinen nächsten Kaisersemmeln werde ich es mal ausprobieren 🙈
Sehr gerne mehr solcher Videos 🤗
Tolles Video, hat echt Spaß gemacht
Ich freu mich schon auf den Schweizer Butterzopf 😃
So lustig ihr Beide. Liebs Grüessli auch nach Oesterreich. Super🇨🇭👍👍👍🤣🤣🤣
Wunderbar! Es hat Spaß gemacht Euch zuzusehen. VG Silke
Sehr schöne Aktion👍👍
Hat Spaß gemacht euch zuzuschauen 🎉
Ich ha mich mega amüsiert🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Absolut lustig. Das Video macht echt Freude auf leckere Semmeln
Hahaaaa. Da isses endlich :D
Sehr gut!
In Deutschland heißt es übrigens auch Bruch, nicht nur in der Schweiz.
😂herzerfrischend euch zu zu schauen😂
Ganz liebe Grüße Lilli!
Super Team ihr 2😀😀
Herrliche Welt....
Köstlich euch zuzuschauen....
Locker sieht noch bissel anders aus😅🙈
❤liche Grüße aus Dresden
Immer wieder schön!
Danke!
Es war richtig...lustig...Euch beiden zu zusehen 😄😄😄😄👍
Super Beitrag 👍👍 man lernt nie aus backen verbindet🌞😎
Supertolles Video... 😊 Tolle Atmosphäre bei euch. Würde ich mal so gerne mitbacken wollen! 🤗🤙🤘✌️
Beeindruckend wie ihr zwei harmonisch zusammen gearbeitet habt 😍😍
supper gut
So cool wie Ihr Zwei das mached. Hans au scho mal probiert😂....
Aber wänn das 10000 Stuck bruucht bis mer's chan, bin i pensioniert😂😂😂. Dänn sinds halt nöd so perfäkt aber bin jo au nur Hobbybäcker😁
Sotig Videos sind immer luschtig!!🤗
ich finde euch beide sehr sympatisch
Konditoren und Bäcker sind eben ganze Kerle 😁😃😊👍
Toller Content mit 2 super sympatischen Profis! :) Nächste Woche fahr ich nach Österreich und werde die Semmeln mit ganz anderen Augen sehen :)) Was ich mich frage ist: Wer und warum ist auf diese krasse Idee gekommen die Brötchen zu formen :D
Siete fantastici veramente bravissimi che bel mestiere il panettiere
Krönung des Handwerks 👍👍👍👍
KLASSE TEAM
KLAPPT DOCH🇩🇪🖐♥️👍👍👍🌝🎄🎅🌟lg.C.K.
Hallo Marcel und Christopher🥨Ihr seid lustig, ist ja richtiges Brotkino.🤣 Freundlich Grüsse aus der Romandie
Ihr seid so lustig miteinander, auch der wettbewerb