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皮蛋瘦肉粥常煮🎉我只加瘦肉.葱.皮蛋.胡椒粉.好吃👍🎉😂
相當感恩老天賜給我們有一口一碗好吃的食物及兩位賢伉儷誠心誠意告訴大家的烹調方法。真的很感恩及珍惜這些福報。
因為我母親有糖尿病，不適合吃糯米.我把芋頭、紅蔥頭、香菇炒香然後加入雞翅膀燜煮，也超級下飯好吃喔！印傭妹妹沐莉很捧場，一直說好吃！
很適合涼冷的早晨吃😋皮蛋“自己加”這個方式很好，學起來以前我幫我爸買吻仔魚粥時，會另加價加一份青菜，加的都會是高麗菜，高麗菜貴的時候才會改加綠葉青菜，但口感就沒加高麗菜時的好吃...
真好聽的皮蛋和皮蛋瘦肉粥故事！我ㄧ直覺得自己煮的皮蛋瘦肉粥怎麼都沒有外面賣得那麼好吃，原來我沒有用雞高湯和大黃瓜啊！學到了！加了這兩樣，讓味道更豐富！讚啦！
烹調以天然營養的食材及簡單的作法及加入自己喜歡的蔬菜一起煮熟煮爛就是自家創意的特色粥品。好棒。好吃。
哇!暖胃粥!張家的秘方分享！再加上一碟腐乳！更加分！😋😋
又是第一名，真開心
昨天就是吃皮蛋瘦肉玉米粥 小孩特別愛加玉米還有酥炸的油條
早上好，感谢您讲述这道美味粥的历史。 我也爱吃，住在我家附近的一位广东老太太听说我爱吃，就教我做。 我想与你和其他人分享，因为我们不是广东人，现在我几乎看不到原汁原味的皮蛋瘦肉粥了。配料 : -- 米、皮蛋、咸蛋、姜丝、瘦肉，最重要的配料是干淡菜 / Dried Mussels, 橙色而不是黑色蚝干 。在台湾他们称之为孔雀牡蛎 。将咸蛋和皮蛋煮熟。 然后将它们切成大丁并放在一边。 用盐、胡椒粉、香油、水和木薯淀粉或玉米粉腌制剁碎的瘦猪肉。广东人在烹饪任何肉类之前必须放一些水和调味料腌制，这就是肉类如此美味和嫩滑的原因。 干淡菜洗净后浸泡，待变软后，切丁。将米和猪肉、干淡菜/干孔雀牡蛎 、一半咸蛋丁和皮蛋丁和大量的水一起煮。## 你把米和猪肉碎混合在一起的方法是个好主意。煮沸并慢火煮 5 - 10 分钟，关火，但切勿取下盖子或将锅移至其他炉子，因为那个炉子仍然很热。静置1/2至 1小时，再次搅拌加热至沸腾和文火，如果粥不光滑 --- 真正的粤式粥，再重复一次。 完成后，将其煮沸，加入剩下的咸蛋和皮蛋丁，用胡椒粉、盐、味之素 / Ajinomoto、麻油调味。 上桌，撒上一些姜丝、葱花、炸米粉、一些胡椒粉、炸蒜油。 ## 注意：- 我偶然发现了一个非常好的煮粥方法。正如你所说，这粥是船民发明的，所以一定要有一些海鲜，干淡菜/干孔雀牡蛎 是船民最常见的食材。 这就是他们加入干淡菜/干孔雀牡蛎 的原因。
好有心! 😍
我最近才煮了皮蛋瘦肉粥，因為天氣忽冷忽熱的，吃粥暖身而且容易消化，增加食慾
非常感謝章新賢伉儷分享美食，受益良多，但想借此科普一下下！小黃瓜長大會變成大大的黃瓜，但絕對不是老師今天用來煮粥的大黃瓜，小黃瓜和大黃瓜都屬葫蘆科胡瓜屬，但卻是不同的品種，只能說是有親戚關係。
收到收到，特別謝謝您的說明，感恩，學習了，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 不客氣喲！互相交流而已，我們向你們學習的地方更多呢！感謝！
我們家煮吻仔魚粥也是差不多的做法，加大黃瓜。
謝謝老師教導，我的最愛皮蛋瘦肉粥❤，我來試試老師做法，一定好吃。
太妙了! 大黃瓜加入粥中!! 感謝分享
午安，加進去我覺得會多了一種鮮甜味，而且大黃瓜會很軟爛，大人小孩都很適合，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
肉糜里加一倍的水，用筷子攪拌一下，成流動性。高湯、肉糜、米、鹽，同時入鍋，一次性煮好，每一粒米里都入味。皮蛋用勺子或壓薯泥器，搗爛，就好。用手拿着切，既不卫生又不容易捣碎。 鹽要和米一起下鍋，米粒裡面才會入味，好吃。
兩位好皮蛋瘦肉粥讚👍
非常棒👍👍👍
淑萍午安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
香噴噴的高湯 黃瓜 絞肉 皮蛋肉粥, 中國的傳統美食，在海外也有廣東粥，有泡飯，稀飯。甚至歐洲同事說他們在感冒期間也是吃雞粥。謝謝分享那麼營養美食。請問 是否能有字幕，或是食譜？能方便及幫助 家有聽力退化的老人可更清楚看影片。非常謝謝。
章新👏👏👏👍👍👍
看豫魯老師做菜真的很開心、做菜都是那麼簡單、👍😋👏👏👏
美珠午安，謝謝您的留言，每次看到你的留言我老婆都很開心，謝謝你，祝你有個愉快的連續假期
老師這樣做出來的稀飯，非常香非常好吃，謝謝分享
感謝章新與豫魯老師😊！
感謝再感謝了常看賢伉儷影片廚藝進步很多
碧珠早安，謝謝謝謝，我們只是分享自己平常料理的小經驗而已，大家在這裡互相交流學習求進步，很高興認識你，祝您有個愉快的早晨
倆位老師傅都是精英老師細心教導我們❤❤ ❤❤❤❤
謝謝謝謝，您太會說話了啦，我們只是分享自己家裡做菜的經驗，一個愛說一個愛做菜，都在一起挺好玩的，再次感謝，祝您週末假期愉快
章新弟弟好幽默，讚！
與眾不同的皮蛋瘦肉粥！ 看着就好吃!!我們家煮稀飯常常用自己熬的蔬菜高湯或是大骨湯，有時候也會用減鹽或是無鹽的罐頭雞湯。 🤭
早！正好今天可以做皮蛋瘦肉粥里面更加豐富了⋯每天都為早餐吃什麼發愁😂謝謝你的分享❤
简单好吃营养。谢谢。
我的最爱耶！
皮蛋瘦肉粥是我的最愛料理。
午安，真的很好吃耶，唏哩呼嚕兩三下就做好了，而且好吃又營養
豫魯姐這做法也是一絕，串連昨天的黃蘿蔔，超真實的製作，👍🙏
午安，這樣做真的很好吃耶，而且紅蘿蔔配上稀飯，真的超級絕配
黄瓜的籽真的不用去掉诶
謝謝章老師❤❤❤
谢谢分享❤没吃过，黄瓜煮皮蛋粥❤我想一定好好吃哦🤤馬來西亞🇲🇾的朋友❤❤
午安，有機會可以試試看喔，我覺得很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
第一次看到這種做法，我也想試試看
乃芬午安，謝謝您的留言，有機會真的可以試看看，這樣子做挺容易的，謝謝你，祝你有個愉快的連續假期
我都是大黃瓜煮貢丸湯真的很好喝，都不知道原來煮粥也可加它，真的好多秘方都要你們來傳授.
哈哈親子粥
讚
👏👍😋
早在四五十年前當兵的薪水很少就會把黃瓜當成水果❤❤❤
再加一點油條段更美味
章哥講的幾個皮蛋故事我都記得！是不是還有一個是劈開棺材的皮蛋故事？我之前還講給我外甥聽😆，好像每個人家都有一道屬於自己的皮蛋瘦肉粥味道❤，我最愛吃這種滾到爛的粥、我比較不愛南部的那種粒粒分明的飯湯，謝謝章哥章嫂的分享👍
早年在四五十年代的時候當兵的薪水很少都會把黃瓜當成水果吃❤❤❤
真的，我們家現在還是把黃瓜當作水果來吃，小時候真的是小孩子藝人抓著一根，小孩子就滿街跑了
稀飯我煮多了本來是煮給小孩子吃奶奶吃了一口我可以吃嗎當然行變成我每天煮稀飯給奶奶
章新快救救高麗菜！有什麼高麗菜料理快快傳授吧
午安，我覺得拿來做泡菜最好吃了啦，台式泡菜又好做又好吃^_^ruclips.net/video/8yfBvhuOYYQ/видео.html
老師可以教高湯做法，謝謝您。
就是把雞骨頭跟水一起煮，大約30分鐘，再把雞高湯過濾一下就可以了
@@豫魯小學堂 謝謝老師教學，了解了
不知用的是肉絲，還是絞肉？
視頻裡豫魯有提到是 絞肉 喔
@@姵蓉陳-b7s 謝謝！
都行！喜歡什麼放什麼，肉糜，肉丝，肉片，排骨，脊骨等等等等，有肉香就行！
@@jieyang971 早安安 空中請妳喝杯☕️ 快快樂樂一整天 愛妳喔💞
我想教大家超级好吃的粤式鸡粥，我已故的祖母是广东人，她在我很小的时候就去世了。她没有和我们一起住，我已故的妈妈从她那里学会了所有的烹饪，我从我已故的妈妈那里学到了粤式鸡粥。 我是客家人将带骨的鸡切成小块，然后用料酒、香油、胡椒粉和更多的盐以及姜丝、水和木薯淀粉粉或玉米粉腌制。 如果有的话，用一些浸了干贝煮粥，煮沸并用文火煮10分钟，然后关火，静置1/2至1小时，检查是否足够光滑，否则重复。 粥煮好后，再烧开，加入腌好的鸡肉，搅拌均匀。 如果你喜欢的话，你可以加入更多的姜丝。 调味。上桌前 配上一些葱花，油炸蒜，如果你喜欢的话，可以加入 一些酱油，胡椒粉, 一些炸米粉。 给我老公的生意上的朋友煮鸡粥，他们吃到一锅粥都吃完了才停下来。
从来不知道可以将肉融入米里一起煮😮，都是过后才加入。不知道可不可以将黄瓜籽一起加入，好浪费😂
黃瓜籽的口感很硬，會不太協調喔！
👍👍👍👏👏👏💕💕💕
午安，謝謝您的留言，祝你連續假期愉快
午安
章哥有個好太太
煮粥用皮蛋。
我喜歡皮蛋，家裡也常煮皮蛋瘦肉粥。但想來若不是從小習慣吃皮蛋，我可能也接受不了皮蛋的模樣和那股特殊風味。對了，小學時連班導師都被謠傳影響告訴我們皮蛋是馬尿醃漬的，這個謠言傳播的很廣，因為許多皮蛋有股尿騷味，煮過味道會消失。
👍👍！
这是皮蛋瘦肉粥？快别胡说了！
皮蛋瘦肉粥常煮🎉我只加瘦肉.葱.皮蛋.胡椒粉.好吃👍🎉😂
相當感恩老天賜給我們有一口一碗好吃的食物及兩位賢伉儷誠心誠意告訴大家的烹調方法。真的很感恩及珍惜這些福報。
因為我母親有糖尿病，不適合吃糯米.我把芋頭、紅蔥頭、香菇炒香然後加入雞翅膀燜煮，也超級下飯好吃喔！印傭妹妹沐莉很捧場，一直說好吃！
很適合涼冷的早晨吃😋
皮蛋“自己加”這個方式很好，學起來
以前我幫我爸買吻仔魚粥時，會另加價加一份青菜，加的都會是高麗菜，高麗菜貴的時候才會改加綠葉青菜，但口感就沒加高麗菜時的好吃...
真好聽的皮蛋和皮蛋瘦肉粥故事！我ㄧ直覺得自己煮的皮蛋瘦肉粥怎麼都沒有外面賣得那麼好吃，原來我沒有用雞高湯和大黃瓜啊！學到了！加了這兩樣，讓味道更豐富！讚啦！
烹調以天然營養的食材及簡單的作法及加入自己喜歡的蔬菜一起煮熟煮爛就是自家創意的特色粥品。好棒。好吃。
哇!暖胃粥!張家的秘方分享！再加上一碟腐乳！更加分！😋😋
又是第一名，真開心
昨天就是吃皮蛋瘦肉玉米粥 小孩特別愛加玉米還有酥炸的油條
早上好，感谢您讲述这道美味粥的历史。 我也爱吃，住在我家附近的一位广东老太太听说我爱吃，就教我做。 我想与你和其他人分享，因为我们不是广东人，现在我几乎看不到原汁原味的皮蛋瘦肉粥了。
配料 : -- 米、皮蛋、咸蛋、姜丝、瘦肉，最重要的配料是干淡菜 / Dried Mussels, 橙色而不是黑色蚝干 。在台湾他们称之为孔雀牡蛎 。
将咸蛋和皮蛋煮熟。 然后将它们切成大丁并放在一边。
用盐、胡椒粉、香油、水和木薯淀粉或玉米粉腌制剁碎的瘦猪肉。广东人在烹饪任何肉类之前必须放一些水和调味料腌制，这就是肉类如此美味和嫩滑的原因。
干淡菜洗净后浸泡，待变软后，切丁。
将米和猪肉、干淡菜/干孔雀牡蛎 、一半咸蛋丁和皮蛋丁和大量的水一起煮。## 你把米和猪肉碎混合在一起的方法是个好主意。
煮沸并慢火煮 5 - 10 分钟，关火，但切勿取下盖子或将锅移至其他炉子，因为那个炉子仍然很热。
静置1/2至 1小时，再次搅拌加热至沸腾和文火，如果粥不光滑 --- 真正的粤式粥，再重复一次。 完成后，将其煮沸，加入剩下的咸蛋和皮蛋丁，用胡椒粉、盐、味之素 / Ajinomoto、麻油调味。 上桌，撒上一些姜丝、葱花、炸米粉、一些胡椒粉、炸蒜油。
## 注意：- 我偶然发现了一个非常好的煮粥方法。
正如你所说，这粥是船民发明的，所以一定要有一些海鲜，干淡菜/干孔雀牡蛎 是船民最常见的食材。 这就是他们加入干淡菜/干孔雀牡蛎 的原因。
好有心! 😍
我最近才煮了皮蛋瘦肉粥，因為天氣忽冷忽熱的，吃粥暖身而且容易消化，增加食慾
非常感謝章新賢伉儷分享美食，受益良多，但想借此科普一下下！小黃瓜長大會變成大大的黃瓜，但絕對不是老師今天用來煮粥的大黃瓜，小黃瓜和大黃瓜都屬葫蘆科胡瓜屬，但卻是不同的品種，只能說是有親戚關係。
收到收到，特別謝謝您的說明，感恩，學習了，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 不客氣喲！互相交流而已，我們向你們學習的地方更多呢！感謝！
我們家煮吻仔魚粥也是差不多的做法，加大黃瓜。
謝謝老師教導，我的最愛皮蛋瘦肉粥❤，我來試試老師做法，一定好吃。
太妙了! 大黃瓜加入粥中!! 感謝分享
午安，加進去我覺得會多了一種鮮甜味，而且大黃瓜會很軟爛，大人小孩都很適合，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
肉糜里加一倍的水，用筷子攪拌一下，成流動性。高湯、肉糜、米、鹽，同時入鍋，一次性煮好，每一粒米里都入味。皮蛋用勺子或壓薯泥器，搗爛，就好。用手拿着切，既不卫生又不容易捣碎。
鹽要和米一起下鍋，米粒裡面才會入味，好吃。
兩位好
皮蛋瘦肉粥讚👍
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請問 是否能有字幕，或是食譜？能方便及幫助 家有聽力退化的老人可更清楚看影片。非常謝謝。
章新👏👏👏👍👍👍
看豫魯老師做菜真的很開心、做菜都是那麼簡單、👍😋👏👏👏
美珠午安，謝謝您的留言，每次看到你的留言我老婆都很開心，謝謝你，祝你有個愉快的連續假期
老師這樣做出來的稀飯，非常香非常好吃，謝謝分享
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午安，真的很好吃耶，唏哩呼嚕兩三下就做好了，而且好吃又營養
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午安，這樣做真的很好吃耶，而且紅蘿蔔配上稀飯，真的超級絕配
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午安，有機會可以試試看喔，我覺得很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
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乃芬午安，謝謝您的留言，有機會真的可以試看看，這樣子做挺容易的，謝謝你，祝你有個愉快的連續假期
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早在四五十年前當兵的薪水很少就會把黃瓜當成水果❤❤❤
再加一點油條段更美味
章哥講的幾個皮蛋故事我都記得！是不是還有一個是劈開棺材的皮蛋故事？我之前還講給我外甥聽😆，好像每個人家都有一道屬於自己的皮蛋瘦肉粥味道❤，我最愛吃這種滾到爛的粥、我比較不愛南部的那種粒粒分明的飯湯，謝謝章哥章嫂的分享👍
早年在四五十年代的時候當兵的薪水很少都會把黃瓜當成水果吃❤❤❤
真的，我們家現在還是把黃瓜當作水果來吃，小時候真的是小孩子藝人抓著一根，小孩子就滿街跑了
稀飯我煮多了本來是煮給小孩子吃奶奶吃了一口我可以吃嗎當然行變成我每天煮稀飯給奶奶
章新快救救高麗菜！有什麼高麗菜料理快快傳授吧
午安，我覺得拿來做泡菜最好吃了啦，台式泡菜又好做又好吃^_^
ruclips.net/video/8yfBvhuOYYQ/видео.html
老師可以教高湯做法，謝謝您。
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@@豫魯小學堂 謝謝老師教學，了解了
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@@jieyang971
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我想教大家超级好吃的粤式鸡粥，我已故的祖母是广东人，她在我很小的时候就去世了。她没有和我们一起住，我已故的妈妈从她那里学会了所有的烹饪，我从我已故的妈妈那里学到了粤式鸡粥。 我是客家人
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不知道可不可以将黄瓜籽一起加入，好浪费😂
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午安
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煮粥用皮蛋。
我喜歡皮蛋，家裡也常煮皮蛋瘦肉粥。但想來若不是從小習慣吃皮蛋，我可能也接受不了皮蛋的模樣和那股特殊風味。對了，小學時連班導師都被謠傳影響告訴我們皮蛋是馬尿醃漬的，這個謠言傳播的很廣，因為許多皮蛋有股尿騷味，煮過味道會消失。
👍👍！
这是皮蛋瘦肉粥？快别胡说了！