原来这就是把粥煮棉煮滑的秘诀 来碗美味皮蛋粥 | Century Eggs Congee | Mr. Hong Kitchen
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 大家好 好料一定和你分享 美味的皮蛋粥 希望大家会喜欢
材料：
香米 200mL
水 1600mL
姜丝 适量
廋肉 适量
皮蛋 粒
葱花
调味：
盐 ，胡椒 ，鸡汤/清水， 麻油
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#chefhong #mrhongkitchen #congee #egg
一般我洗完米放入冰箱速冻之前，会将米放入盐和油腌制一下，煮出来的粥味道更好。
我也是洗一次的米就可以加鹽和油然後放冰箱了，大概3小時拿出來就可以直接煮爛了，不需要重複洗那麽多次的，一般煮45分鐘以上就棉密了，如果要再快點爛可以中途用攪拌機會更快不到半小時就可以吃了
謝謝您的分享❤️，原來如此綿密的粥是這樣煮👍🥳
👍🏻
皮蛋用線割最好.
葱油哦
不知所謂無料扮四条
你很有料吗？出来表演下😏
有次在香港吃到皮蛋瘦肉粥非常美味。用新鮮 🐷骨湯和新鮮瘦肉煮的皮蛋瘦肉粥最好吃😋
Love this smooth and delicious congee. Will be my breakfast for tomorrow 😊Thank you Chef Hong 😊
you are welcome 😊
@@MrHongKitchen あわ？…8
原来还有冰米这个步骤哦 谢谢鸿师傅又让我涨知识了 我们家都爱吃皮蛋粥 我这就去试试看😃
👍🏻
Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍
thank you
Love this century eggs porridge. Thank you Hong.👍❤️❤️
You're welcome, hope you like it
我还用一点蛋白腌制瘦肉，肉质会更软滑。蛋黄和剩下的蛋白打散后浇在粥里做蛋花
用香米煮的粥也很滑。
其实皮蛋直接用个叉子压碎即可.不用切.
可以的
我吃過最好吃的粥是用武火直接從生米煮成粥的，單單香味就會差很多
Mr Hong...
Love your video ❤📹💕
You are the best 🤩🤩🤩
👍👍👍💯💯💯👏👏👏
thank you
❤喜歡💕，吃點心不能不点，我的最愛！！謝謝阿鸿老师教我们怎么做❤
不客气 烹饪愉快
好锺意‘你’。。的菜😍加油加油！
谢谢您教导
味道水可以冷藏 1个月应该没问题
谢谢 鸿师傅
这个方法超赞 粥好滑 好好吃🤤
不客气 烹饪愉快
❤😂-
冰冻是冰箱上面放肉的地方吗？
下面放菜的叫冷藏，上面（冰）冻。
对的
@@henghua8402 Ok
@@MrHongKitchen Ok
全靠那碗鸡汤啊。最关键的反而没有介绍😮
Yessssss👍👍👍one of my favourite…Yummy Yum Yum Tq Chef Hong
you are welcome
可以開生意了🎉
哈哈哈 开张了和我说一声
@@MrHongKitchen - 哈哈！好👍在新西蘭人少做生意不容易🤔
English recipe please...thank you 😊
太棒了👏👏👏👏
谢谢老师分享,👍😊
🙏
皮蛋瘦肉粥就是我的最爱❤ 因为我很喜欢吃皮蛋😂 太好吃了
烹饪愉快
不需要这么复杂。
Hau tze....very.good
👍👏🙏❤️
Takes too much time
Pleeeeaaase somebody do English subs xxx
我們從前在廣東佛山經常煮瘦肉皮蛋生菜稀飯，真是好吃
👍
点心酒楼口感👍好吃
English recipe please
老师 我呢是先把米洗干净然后用盐和油小茶匙浸泡10分钟
好漂亮的粥😋
请问鸿师傅有没有小红书账号可以订阅的呢？
洗米的步骤复杂 有点费水 看到有人把米放进搅拌机打碎后来煮好像比较快
老实说 口感上会差一点. 把米打碎, 如果煲的时间不够长的话，你就会吃到小小粒小小的硬块, 不绵.
🤤😋👍 我也要这样煮。
烹饪愉快
請問用什麼米重要嗎？
我是用香米哦
@@MrHongKitchen 謝謝🙏
Thank you for this amazing recipe. I love porridge
you are welcome
最近正好买了皮蛋、想吃皮蛋瘦肉粥、可是不知道怎么做😅现在看了视频、过几天就学着做、谢谢🙏🎉
不客气 烹饪愉快
謝謝你！ 我終於煮了像樣的廣東粥😊
用高压锅直接做效果也很好。
碎米粥
怎麽碎各有方法。😅
会吃的人都喜欢白胡椒
Agradeço pelas legendas em português.
好吃喎！👍
用江鱼仔来当高汤，行吗？
当然可以
做法和其他视频不同，很马来西亚风格！
最重要大家看到舒服ok轻松就好
感谢你的分享👍
🙏
beautiful!!!
👍👍👍👍👍👍👍
请问香油是什么油？和麻油不同吗？
另外，鸡汤怎么熬？
葱油哦 鸡汤可以看这个视频
ruclips.net/video/I_htJEPZng4/видео.html
“死火”😂
皮旦粥確实很好吃👍
感谢老师今天的分享👏👏👏
不客气🙏
Wow enak banget👍👍👍 terimakasih resepnya ❤❤❤
看完赞👍
诀窍是米要冰冻4小时！
4小时以上
谢谢你教的好！
希望你喜欢
chef, what kind of rice do you use? jasmine rice?
並無特別之處，任何人都會㷛出靚粥。並沒𠕇技巧。哂時間睇！
👍
感謝分享，今天已經洗好米，放冷凍了，明天馬上來煮皮蛋瘦肉粥！
不客气 烹饪愉快
@@MrHongKitchen 剛剛煮好粥了 非常味美！謝謝😊
皮蛋都是用雞皮蛋還是鴨皮蛋，
都ok的
@@MrHongKitchen 因為之前我買也沒想到會有兩種。弄得我不懂那種才是平常市面吃到的皮蛋。
谢谢分享，我学到了。以前在厨房工作的时候，我们这里用过滤网把米弄烂，也用晾架把皮蛋压成粗块节省时间。
谢谢大厨分享💕
不客气不客气
我也是把米放进冷凍才来都，很快
👍
太棒了！我就學你這麼做。
烹饪愉快
谢谢阿宏老师的分享😊
不客气
暹米或香米那种米比较适合煮粥
都可以把
請問米是先放普通雪櫃還是冰格？
冰冻
谢谢您！我学会了！赞！
不客气
多谢师傅。
不客气
我出黎表演你就要收檔啦
来来 我很愿意学习哦
大大k a o 这中文无语了😂
我喜歡喝稀一點的粥，他煮的太濃
亂說一通＇
大米冷冻这个诀窍学到了！煮的很赞
啦，咯，大大搞
僵尸能吃吗 😂
蒙了😂
我曾经在新加坡的一个粥摊吃粥，我告诉卖粥的要放姜丝，他告诉我“僵尸”要晚上才有😂
@@wongjinxuan8354 哈哈哈
@@wongjinxuan8354🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Sound like Taiwanese
Malaysian
煮了 👍👍👍❤谢谢分享
我都是用砂锅煮的，但是会糊底，不知道怎么回事！
要一直搅拌，防止糊底。
片中的做法是简单+速成熬粥的部分，师傅在砂锅混合好鸡汤和白粥，然后陆续加入肉片和皮蛋。滚烫的粥，煮什么一下子就熟了。
@@alfredkhew1634 谢谢哈，下次我尝试下
老师做粥真的很可吃我请加油给老师从泰国人
谢谢你🙏
没有上汤煮出来的粥会好吃吗？
输一点
加一點毛豆玉米粒看起來更好
大米会容易些
什么是鸡汤 鸡汤怎么弄
长米也是可以吗
你怎么能介么得帅！大爱