наконец то! пересмотрел кучу рецептов из любопытства, сам готовлю уху по многим рецептам.. кто что в нее пихает, чуть ли не кубики.... Да, у вас обычный, вкусный, походный рецепт. Я только из марли рыбу отдельно подаю, многие не любят костями плеваться и картохи поменьше. Самый смак добавить если повезет икру в бульон, тогда вааще вкусняк.
Знатоков, мать вашу, куда ни плюнь - попадешь!:) И каждый почему-то уверен, что только ему известно, КАК варят ПРАВИЛЬНУЮ уху. Мальчики-девочки, скромнее надо быть. И умнее. Хоть немного. Рецептов ухи - вагон с тележкой. Кому как нравится, тот так и варит! Мужик поделился своим рецептом, не нравится - не смотрите. А критиковать - на то большого ума не надо.
Простая уха состоит из воды , соли , перца , лаврушка , лук и главное рыба , кладу ещё картошку , мне нравится главное есть горячей , если шуйка удалась значит уха отменная
Дмитрий, указательным пальцем залезаете под крышку и выдираете жабры целиком. Выдираются на раз. А то Вас аж жалко стало как Вы мучились )) Ёрш, Вы правы, зверь наваристый. На Урале первый бульон из них варят. И готовят так же, в мешочке.
Не пойму, зачем в марлю завернул, затем процеживал? Мы на уху собираем всю мелочь, портошим и убираем жабры. Чешую не чистим. В чистую марлю ложим столько рыбешек, чтобы еле вошло в котелок. Концы марли завязываем крест накрест, очень плотно, а иначе чешуя попадет в бульон. К узлу привязываем толстую короткую щепку. И варим этот куль минут 15-20. Затем за щепку, она не обжигает, поднимаем куль и держа над котелком широкими щепками с двух сторон куля отжимаем бульон. Опускаем второй куль с рыбой, короче пока не надоест. Двойная- тройная- хоть пятерная. Напоследок кладем уже без марли правильно почищенную рыбу. Про соль, картошку не буду. Суть про то как не терять вкусную рыбную мелочь и не тратить время на скобление чешуи. Остатки ухи на завтра можно ножом резать. Всем удачи на рыбалке! Забыл, в рыбацком сундуке всегда лежит чистая марля из аптеки.
NURLAN RAyev вам осталось только разлить бульон по фужерам и чокнутся перед тем. как выпить.Про картошку и пр. правильно промолчали. иначе некоторых вырвало бы немедленно. узнай они. что вы и немытые овощи варите в смеси с рыбьей чешуйной слизью в сетчатом мешке. путь даже и без щепки с помойки. Все. Дружок. нужно тщательно мыть и вычищать. особенно речную рыбу. забитую паразитами
САМ ВЕДЬ говорил меньше специй , вы головешкой весь вкус испортили ))) я в деревне из карасиков уху варю , из специй зелёный лук петрушка иногда лаврушка , рыба и вода , вот и весь секрет , не какой марли, рыба не разваливается , потому котелок булькает а не кипит , 10 минут и уха готова
сначала хотел переключить канал,а когда услышал размышления по поводу жабр и ерша -решил досмотреть,ребят по своему опыту и не кому советы не даю а просто делюсь с вами-у свеже выловленной жабры можно не вынимать(о чем автор упомянул),ну блять не горчят они у свежей,а вот если ты делаешь с замороженной и с залежавшей в холодильнике -то лучше вынь их(просто совет),,а так по сути рыбоков учить-врагов наживать,я просто хотел донести до вас что жабры ничего плохого в ухе не делают при наличаи свежевыловленное рыб,ы пусть то будет ершь либо осетр
Да я согласен,если рыба чистая из чистого водоема и свежак можно и не вытаскивать жабры.а из другой рыбы и не варят только свежая.есть персонажи и шкуру с рыбы сдирают,головы и плавники выкидывают
Что то можно как то назвать это. Но не уха. Уха-с пшенкой. В старые времена-когда не было этих картошек,сельдереев и дпугой хрени, люди брали с собой узелок пшенки и соль. Рыба по месту ловилась а также всевозможные корешки. Это и есть - Уха.
отправляться на рыбалку. захватив с собой воду. дрова и половину кухонного скарба и пищевых припасов и мебелью, чтобы закипятить в лоханке рыбную похлебку в антисанитарных бомжеских условиях, очень глупо и выглядит, как насмешка над бродягами. В нормальных условиях кухни готовка вызывает больше доверия. а нехватку в вареве дымных формальдегидов легко восполнить парой каплей жидкого дыма из пузырька с креозотом. что одно и то же. я думаю.
Самая настоящая уха рыбацкая это рыба вода соль и лаврушка с перчиком , ну а встарые времена когда унас не знали о лаврушке то клали веточки смородины эт дед мне росказыал а точто картошку пихают итд это уже кто начто горазд
Багульника ветку бывало , ложим до сих пор. И крупу какую , вместо картохи (ты её бля , потаскай!). Ну и без чёрного перца не уха. Но вот душистый нах не нужен!
Это не уха,а рыбный суп,зачем путать людей неверными названиями,так действительно все традиции забудутся,кроме как залиться водкой и занюхать ерша угольком.
Господи, детский сад... 0) Рыбу в ухе варят нечищенную. От чешуи - весь духан, смак и навар. Это только в двойной-тройной ухе в конце добавляют куски крупной рыбы. 1) Чел не в курсе, что лаврушка в супы добавляется ЗА 5 МИН ДО ГОТОВНОСТИ. 2) После приготовления уха должна настояться 15-20 мин. 3) А водовка добавляется по тарелкам - по желанию. 1 ст. ложка на тарелку. Первую тарелку чел съедает с водкой - один вкус, вторую -без водки, другой вкус...
Это пирдец. Не знания и не умение приготовления ухи оправдывает тем , что нет единого рецепта . Эдак можно помои сварить и назвать их ухой . Видел как один придурок (по другому не назвать) варил уху только из сома не вырезав жабры да и сельдерея пол кило в котел кинул . А кто то водки в уху льет , а другой повар рекомендует белого вина . Кто то пшена , головяшка в котел и т.д. . Не уважаемые авторы подобных роликов , побывайте у настоящих рыбаков в рыбных регионах . Вас там угостят действительно настоящей , очень вкусной ухой . У вас появится возможность сравнить вкус после которого и можно выкладывать эти настоящие рецепты .
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
Мужик очень добрый ) Понравилось мне )
Молодец, без лишних веществ приготовил Уху.
Душевно и правильно ! Жду ещё рецептов!)))
Ешьте на здоровье.лайк.привет из Грузии.
наконец то! пересмотрел кучу рецептов из любопытства, сам готовлю уху по многим рецептам.. кто что в нее пихает, чуть ли не кубики.... Да, у вас обычный, вкусный, походный рецепт. Я только из марли рыбу отдельно подаю, многие не любят костями плеваться и картохи поменьше. Самый смак добавить если повезет икру в бульон, тогда вааще вкусняк.
Позитив , от сказаны слов , река друзья и уха👍🤝
Хорошее и полезное видео! Спасибо автору. Поеду и попробую по рецепту так же вкусно все сделать! )
Очень душевно)
Знатоков, мать вашу, куда ни плюнь - попадешь!:) И каждый почему-то уверен, что только ему известно, КАК варят ПРАВИЛЬНУЮ уху. Мальчики-девочки, скромнее надо быть. И умнее. Хоть немного. Рецептов ухи - вагон с тележкой. Кому как нравится, тот так и варит! Мужик поделился своим рецептом, не нравится - не смотрите. А критиковать - на то большого ума не надо.
Не согласен, как раз то для критики нужно много ума!!! )
И вообще надо поехать на север р. Оби, где живут Остяки древней народ России и узнать и это будет эталон ухи
Спасибо,отличное видео.Ждём-с "продолжения").
Вот это уха, а не рыбный суп!!!!
слюнями захлебываюсь))))))))))))))
душевное видео)
Простая уха состоит из воды , соли , перца , лаврушка , лук и главное рыба , кладу ещё картошку , мне нравится главное есть горячей , если шуйка удалась значит уха отменная
Просто бы под аквариумом развели костер
Отличное качество видео спасибо.
Какая же это вкуснятина
Эта рыба ещё жизни не видела.
музыка понравилось
Отличный день, отличное местечко, прекрасное ухо и добрые люди. Ребята, не пользуйтесь пластмассовыми посудами и инструментами
Обожаю уху на костре
роллщлллллллллл
Супер! На природе лучшей еды нету!
Мяско на рогатке? Карась в глине? Птичка в глине? Уха нормальная (двойная или тройная , и нихуя не из снулой рыбы!)?
Правильно ты сказал рыбий суп но не как не уха
Точно можно з голоду охиреть. Да На Каспии это никто Ниделант потому что там сама Рыба Бомба.
Картошке варить я минут 20, а рыбе, как закипит минут пять. Косяк.
с ловрушкой перебор
Куда столько лаврушки 😮
Дмитрий, указательным пальцем залезаете под крышку и выдираете жабры целиком. Выдираются на раз. А то Вас аж жалко стало как Вы мучились ))
Ёрш, Вы правы, зверь наваристый. На Урале первый бульон из них варят. И готовят так же, в мешочке.
если Ёрш это "маленький" судак, то это не уха, а манная каша.
Не пойму, зачем в марлю завернул, затем процеживал?
Мы на уху собираем всю мелочь, портошим и убираем жабры. Чешую не чистим. В чистую марлю ложим столько рыбешек, чтобы еле вошло в котелок. Концы марли завязываем крест накрест, очень плотно, а иначе чешуя попадет в бульон. К узлу привязываем толстую короткую щепку. И варим этот куль минут 15-20. Затем за щепку, она не обжигает, поднимаем куль и держа над котелком широкими щепками с двух сторон куля отжимаем бульон. Опускаем второй куль с рыбой, короче пока не надоест. Двойная- тройная- хоть пятерная. Напоследок кладем уже без марли правильно почищенную рыбу. Про соль, картошку не буду. Суть про то как не терять вкусную рыбную мелочь и не тратить время на скобление чешуи. Остатки ухи на завтра можно ножом резать. Всем удачи на рыбалке!
Забыл, в рыбацком сундуке всегда лежит чистая марля из аптеки.
Nurlan Rayev сколько поваров столько мнений.
Здорово придумано !
NURLAN RAyev вам осталось только разлить бульон по фужерам и чокнутся перед тем. как выпить.Про картошку и пр. правильно промолчали. иначе некоторых вырвало бы немедленно. узнай они. что вы и немытые овощи варите в смеси с рыбьей чешуйной слизью в сетчатом мешке. путь даже и без щепки с помойки. Все. Дружок. нужно тщательно мыть и вычищать. особенно речную рыбу. забитую паразитами
@@user-se5wc5sf5s давно причём! ДАВНО!
тонко и правильно!ням...
Мммм вкусняшка ухашка
Автор видно добрый
морда у ведущего приятная, дикция поставлена, приятно смотреть!
да, и с мордой и голосом мужику повезло! действительно приятно смотреть и слушать профи!
Евгений Конь морда у тебя чепуха а у этого человека лицо
уха из мелких окуней.......люблю ))
лев абалкин , и прогрессоры, оказывается, тоже уху любят...))
Лавровый лист много поверь
В варишках волосатых лучше готовить - волос для навара по больше будет. А если уж рука пораненная - то есть для это и медицинские перчатки.
Все правильно, уха без 100 грамм, это рыбный суп. Остальное на собственный вкус.
За ВдВ... крассава
САМ ВЕДЬ говорил меньше специй , вы головешкой весь вкус испортили ))) я в деревне из карасиков уху варю , из специй зелёный лук петрушка иногда лаврушка , рыба и вода , вот и весь секрет , не какой марли, рыба не разваливается , потому котелок булькает а не кипит , 10 минут и уха готова
Водка-придаст аромат🤦♂️
лайк за самогонщиков к/ф
капец.в перчатке рыбу чистит
Может руку порезал. Вторая то рука без перчатки.
Ну и правильно делает, что в перчатке. Легче держать склизкий хвост.
А вот картошка/лук/специи/травы - это от лукавого.
владимир филипенко , в перчатках - не работа, в штанах - не ебля.
@@user-bp8qo7tb4k тебе на сайт ананистов. Брысь
Так рыбак такой!
Без водки и палки нельзя?😂
Конечно нельзя, это уже не уха будет, а рыбный супчик)
без палки еще допускается, в редких случаях, но без водки... Вся концепция ломается уже.
респект!
уха на костре - огонь, но такие шпроты отпускать надо...
Вам до рыбаков как до китая раком, но уха в принципе рыбацкая👍
Уу какой...
От вкуса тины яйцо сырое , как бы , а полено сували в уху вместо соли
Мы потом уху цедим после готовности навара
🤝🇷🇺🇷🇺💯🤝
Второй не рыбак, а рыбохват. Разве такую мелочь вылавливают ???
дак на фига её из станчиков есть что у вас напряг на миски мужики?
А вот, что называют ухой черной забыл рассказать
классс
Уху не пересолишь
сначала хотел переключить канал,а когда услышал размышления по поводу жабр и ерша -решил досмотреть,ребят по своему опыту и не кому советы не даю а просто делюсь с вами-у свеже выловленной жабры можно не вынимать(о чем автор упомянул),ну блять не горчят они у свежей,а вот если ты делаешь с замороженной и с залежавшей в холодильнике -то лучше вынь их(просто совет),,а так по сути рыбоков учить-врагов наживать,я просто хотел донести до вас что жабры ничего плохого в ухе не делают при наличаи свежевыловленное рыб,ы пусть то будет ершь либо осетр
Виктория Сергеевна в жабрах куча нечистот, если тока не с родниковой реки рибка
Да я согласен,если рыба чистая из чистого водоема и свежак можно и не вытаскивать жабры.а из другой рыбы и не варят только свежая.есть персонажи и шкуру с рыбы сдирают,головы и плавники выкидывают
А вот водку лить не надо а с угольком это традиция и не больше.
И чему тебя деды учили... Ты блин , хоть химию вспомни! Хотя может ты и из нового поколения , пепси!
Дегенеративная традиция причём, жлобо-совковая.
настоящая уха готовиться без картошки..это рыбный суп уже....
Так оно , но всё же разные уже понятия не первые сотню лет. Хотя я тоже этот суп за уху не считаю! Как и данных клоунов за рыбаков.
IVO нож молодец...
Переехал в подмосковье.окуней не сыщешь.а о ершах вообще забудь.приходится судачка с головой сёмги варить.ну вроде ничё так.
Д да
обычная уха на костре!а вот рыбу такую мелкую уважающее себя рыбаки выпускают!!!!!!
сергей кузьмин , они оголодали сильно, жаба выпускать...
С белой рыбы уха не уха
Нельма это белая рыба чудак
Блин парни, вы все такие асы ,что ахуеть.Вы из воздуха уху еще сделайте ОБАСРАНЦЫ. Мне все понравилось ; ЗАЧЕТ.
Что то можно как то назвать это. Но не уха. Уха-с пшенкой. В старые времена-когда не было этих картошек,сельдереев и дпугой хрени, люди брали с собой узелок пшенки и соль. Рыба по месту ловилась а также всевозможные корешки. Это и есть - Уха.
What is the purpose of the burning stick in the soup?
f l a v o r
Про водку и полено это все херня 100%
так и не понял зачем туда опускать палено,водку тоже заливают когда уж на речной воде готовят(тоже чушь конечно)
Зачем жабры вытаскивать? Просто промыть хорошо точка.
Побольше рыбы не было?
Бывает. Видишь же что лохи!
Это не рыбацкая уха, а... Кто ж в походе бульон процеживает? Да и не варят первый в марле. Все это отделяется в процессе поедания.
с картошкой это уже не уха, а рыбный суп
Семен горбунков ну на конец-то!!! Один разумный человек нашёлся!!)) и я такого мнения!! С картошкой это суп!!!браво!!)
Таки , да!
отправляться на рыбалку. захватив с собой воду. дрова и половину кухонного скарба и пищевых припасов и мебелью, чтобы закипятить в лоханке рыбную похлебку в антисанитарных бомжеских условиях, очень глупо и выглядит, как насмешка над бродягами. В нормальных условиях кухни готовка вызывает больше доверия. а нехватку в вареве дымных формальдегидов легко восполнить парой каплей жидкого дыма из пузырька с креозотом. что одно и то же. я думаю.
Закладка продуктов для ухи это просто😱😱😱.
Не критикую, просто в ужасе от такой варки ухи!
Алкаши головня должна быть берёзовая!!!
Будет знатная уха -
Есть в ней череп судака
ruclips.net/video/SIJRiqriWdg/видео.html
Лаврушка и петрушка отобьют рыбный вкус.Раньше за запах дыма или попавший уголь уху выливали ,а кашевара наказывали.
Wokim зжжззжзззжззж
Wokim жззжжжжжзж
Кто наказывал?
Самая настоящая уха рыбацкая это рыба вода соль и лаврушка с перчиком , ну а встарые времена когда унас не знали о лаврушке то клали веточки смородины эт дед мне росказыал а точто картошку пихают итд это уже кто начто горазд
Багульника ветку бывало , ложим до сих пор. И крупу какую , вместо картохи (ты её бля , потаскай!). Ну и без чёрного перца не уха. Но вот душистый нах не нужен!
картафан тоже чистить не надо было как и лук чтоб не разварился да и рыбу тоже-славный ты кушевар!
иди подстрегись!!!!
ЭТО НЕ УХА , А РЫБНЫЙ СУП!!!
А ты пригатовь и мы пасмострим че за суп
Отличная уха!!! А кто тут всякую чушь несет, ни чего не понимает в рыбалке и ухе,.
жабры вырезать ! Даже не обсуждается! Жабры это фильтр всякого дерьма!
красная уха из красной рыбы. ))) лосось это НЕ красная рыба. смотрите мат часть.
Олень
Странная подача в стаканчике и картошка без бульона.
С картошкой уже не уха
Картофельный суп с мальками 😁😁👎🏻
думаю, что картофан был лишним, похлебка должна быть похлебкой, а не супом!
Дизлайк, однозначно. Повар не понимает что и для чего он делает.
слишком много понтов.........
все сделал правильно
Для поколения пепси!
Водку зачем? Я подумал что вкусная уха будет, он взял и испортил с водкой.
Уха без водки- рыбный суп, (водку не почувствуешь)
УХА БЕЗ ВОДКИ, РЫБНЫЙ СУП, ВОДКУ НЕ ПОЧУВСТВУЕШЬ, А ВКУС УЛУЧШАЕТСЯ НА НЕСКОЛЬКО ПОРЯДКОВ (НА КАСТРЮЛЮ, ПРИМЕРНО- ГРАММ50 ВОДКИ
@@user-qg5pz4du2n спиртное вообще нельзя это Харам
Из за жабер вкус будет не тот)))) а из за куска тряпки будет ништяк
Августин , вот вот.))
все сделал как надо
Да чтоб ты поел нормальной ухи! Реально.
Это не уха,а рыбный суп,зачем путать людей неверными названиями,так действительно все традиции забудутся,кроме как залиться водкой и занюхать ерша угольком.
это не уха
Зря трафик потратил !
Господи, детский сад...
0) Рыбу в ухе варят нечищенную. От чешуи - весь духан, смак и навар. Это только в двойной-тройной ухе в конце добавляют куски крупной рыбы.
1) Чел не в курсе, что лаврушка в супы добавляется ЗА 5 МИН ДО ГОТОВНОСТИ.
2) После приготовления уха должна настояться 15-20 мин.
3) А водовка добавляется по тарелкам - по желанию. 1 ст. ложка на тарелку. Первую тарелку чел съедает с водкой - один вкус, вторую -без водки, другой вкус...
Это суп из рыбы а не уха
ну да уха-похлебка(отсутствие картохи). А добавили картоху уже рыбный суп.
Volsar 73 Умник, уха -похлебка. Чем отличается похлебка от супа?
ИМЕННО ВОДА И РЫБА,А НЕ КАРТОХА С МОРКОВЬЮ..
Это пирдец. Не знания и не умение приготовления ухи оправдывает тем , что нет единого рецепта . Эдак можно помои сварить и назвать их ухой . Видел как один придурок (по другому не назвать) варил уху только из сома не вырезав жабры да и сельдерея пол кило в котел кинул . А кто то водки в уху льет , а другой повар рекомендует белого вина . Кто то пшена , головяшка в котел и т.д. . Не уважаемые авторы подобных роликов , побывайте у настоящих рыбаков в рыбных регионах . Вас там угостят действительно настоящей , очень вкусной ухой . У вас появится возможность сравнить вкус после которого и можно выкладывать эти настоящие рецепты .
Валерий Хритонов , совершенно верно!