Es literalmente IMPOSIBLE que con medio kilo de harina después tenga 2kg de masa cuando "duplicó volumen " lo que duplica es aire, después cuando pesa bollos de 100gr tendrían que haber salido 10 como mucho. Hizo otra masa, no levó TANTO
Creo que se equivoca con la cantidad de levadura de pasta. Si es 10 de levadura seca se multiplica x 3, sin embargo solo pone 15 grm. Y si, creo que solo saldrían 9, cuanto mucho 10. Tendrías que aumentar la cantidad de leche y agua para que quede la consistencia.
Hola que copado todo lo que haces mí hijo cumple 18 años y te sigue ...es fans de la masa madre ...pero le queda gomoso ..hay algún lugar donde pueda hacer un curso para que corrija lo que está haciendo mal...gracias
B. Días! Mi Masa Madre iba muy bien crecía y crecía incluso se salió dek pomo al cuarto día y desp a partir del 5 to dia se quedo en el mismo lugar sin burbujas ni nada y no tiene ni consistencia. A qué se debe esto? Hoy es el 6 to dia. Necesito que me expliques que ocurrió. SLDS desde el Caribe. Gracias
Probablemente la consistencia no es la adecuada. Haz distintas variaciones de la misma masa madre, entre más líquida y más seca, anda probando que tipo de hidratación te resulta ya que si la hidratas mucho no permites que la red se ajuste de manera adecuada, permitiendo la liberación de CO2. Haz un test a/b y prueba, es lo mejor que puedes hacer
![FendiDa Rappa - Clock Dat ft. Shamar Marco [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3NBU8KHdxYY/mqdefault.jpg)
Es literalmente IMPOSIBLE que con medio kilo de harina después tenga 2kg de masa cuando "duplicó volumen " lo que duplica es aire, después cuando pesa bollos de 100gr tendrían que haber salido 10 como mucho. Hizo otra masa, no levó TANTO
Creo que se equivoca con la cantidad de levadura de pasta.
Si es 10 de levadura seca se multiplica x 3, sin embargo solo pone 15 grm.
Y si, creo que solo saldrían 9, cuanto mucho 10.
Tendrías que aumentar la cantidad de leche y agua para que quede la consistencia.
Es impresionante, no pense que la masa pudiera crecer tanto O.O
Que buen video , ame ese pan. Algueon sabe que semillas aparte de sésamo se le pueden poner??
Yo a los míos, les pongo semillas de ajonjolí y semillas de chía. Quedan deliciosos!
Todo ese trabajo del pan y el pollito esta espectacular, ah y al final el sándwich.
WoOw, este canal lo tiene todo. Hacks, recetas, experimentos, invitados, blogs y sobre todo mucho pero mucho gluten. Sencillamente GENIAL
Hola que copado todo lo que haces mí hijo cumple 18 años y te sigue ...es fans de la masa madre ...pero le queda gomoso ..hay algún lugar donde pueda hacer un curso para que corrija lo que está haciendo mal...gracias
Pronto nuevas fechas en mi página www.glutenmorgen.com.ar
Se ve extremadamente delicioso, buen video 😊
Ramón,Que arte tienes!se ven riquisimo y esponjoso
Muy buen día saludos desde Venezuela muy buena receta voy hacerlos y lo mejor la degustación
Genial el sándwich 😢para caerte la lágrima ❤❤
Wow! Me diste hambre Raymond!
HOLA, ¿PARA ESA CANTIDAD DE BOLLOS HAY QUE UTILIZAR COMO 1,400 DE HARINA?
No, solo 515gr de harina
Cuanto mucho salen 9 bollos de 100 grm
مسبرة موفقة🎍🎍🎍🎍🎍🎍💔💔💔💔💔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻⚘️⚘️⚘️⚘️
Como creció esa masa,me imagino el aroma y los panes se miran deliciosiosos y esponjos. Se me hace agua la boca.😊😊😊
Dónde puedo comprar una caja de fermentación como esa? Saludos desde México
Wow,se ve rico!!!
Estuve salivando todo el vídeo... Se ve delicioso todo❤
🎉
Gluten te quiero, gracias por tus videos
B. Días! Mi Masa Madre iba muy bien crecía y crecía incluso se salió dek pomo al cuarto día y desp a partir del 5 to dia se quedo en el mismo lugar sin burbujas ni nada y no tiene ni consistencia. A qué se debe esto? Hoy es el 6 to dia. Necesito que me expliques que ocurrió. SLDS desde el Caribe. Gracias
Probablemente la consistencia no es la adecuada. Haz distintas variaciones de la misma masa madre, entre más líquida y más seca, anda probando que tipo de hidratación te resulta ya que si la hidratas mucho no permites que la red se ajuste de manera adecuada, permitiendo la liberación de CO2. Haz un test a/b y prueba, es lo mejor que puedes hacer
@@freire_gtr muchas gracias por sus consejos. Lo haré y le diré que tal.
Qué pasa si echo el huevo entero?? Es decir, si pongo en peso huevo entero equivalente al peso de las claras??? ⛑️
👏👏👏👏👏👏
¿Y como masa madre Gluten? ¿Como se hace con masa madre?
как же я обожаю тебя смотреть ты мега крутой !)
Excelente video
uf que rico
Wow!!!! ❤🤤🤤🤤
💜💜💜
Me gustaría estar en el lugar de Sofi. Ummm😊😊😊