Lipii din 100% faina de ovaz

Aceste lipii din faina de ovaz sunt foarte moi, pufoase, gustoase si nu contin gluten. Este o reteta simpla doar cu 3 ingrediente si in felul acesta puteti sa va bucurati de un preparat foarte sanatos. Seamana mult la textura cu lipiile din faina de grau.
Ovazul este o cereala care nu contine in mod natural gluten dar majoritatea firmelor producatoare, pe langa ovaz mai planteaza/culeg/ambaleaza si alte cereale care au gluten, asa ca inevitabil ajung sa aiba si urme de gluten. Prin urmare, orice persoana care sufera de boala celiaca trebuie sa fie foarte atenta atunci cand cumpara ovaz si trebuie sa verifice cu atentie eticheta pentru a se asigura ca achizitioneaza ovaz care nu prezinta niciun risc de contaminare cu grau.
Ingrediente si mod de preparare:
100 grame faina de ovaz (sau puteti folosi fulgi de ovaz pe care ii macinati);
25 grame seminte de in macinate;
200 ml apa;
Sare.
Am pus toate ingredientele intr-un bol si le-am amestecat pana s-au hidratat semintele de in si au legat compozitia. Am lasat aluatul cateva minute sa se odihneasca. Dupa ce acesta a fost gata, l-am pus intr-o tigaie non-aderenta la foc mediu si l-am amestecat aproximativ 5 minute pana s-a intarit. Trebuie sa amestecati continuu ca sa nu se arda si sa se coaca aluatul uniform.
Initial am incercat intr-o oala de inox, dar mai buna este o tigaie de teflon ca sa nu se prinda de ea. Este important ca aluatul sa se intareasca si sa nu mai fie lipicios. Daca ramane mai moale, este mai greu de manevrat. Cand a fost gata, l-am pus pe o hartie de copt, l-am rulat putin si l-am taiat in 4 bucati. Am format 4 bile si am intins fiecare lipie cat mai subtire. Cu ajutorul unei farfurii am taiat lipiile in forma rotunda.
Daca reusiti sa le intindeti mai subtiri, vor iesi in total 5 lipii medii. Am copt fiecare lipie la foc mediu aproximativ 1 minut si jumatate pe fiecare parte si le-am intors de 3-4 ori ca sa se umfle. #lipiiovaz #lipiifaragluten #lipii #shaorma #faragluten #lipie #lipiidepost #lipiivegane #ovaz #alimentatiavegana