I make 5 times for this recipe and thisbis the best one I have ever tried. I am so confident in Molly's recipe and will try out all 😍😍 Thank u so much!
Ingredients: - Whisked eggs 30g (for me I only need one egg, but half the mixture) - Sugar 40g - Salt 2g - Cold milk 100g - Light cream 100g - Bread flour 300g - Butter 25g - Yeast 4g -She has a machine but you can tell what she is putting in, basically just add the whisked eggs, sugar, salt, cold milk, light cream, and bread flour add mix, then add butter and knead for 10 mins. Let it double in size for an hour, and yea that's basically how you make the dough :D! Hope this helped you!! :D
@@mollyskitchen7049 No problem, also I'm making the bread now, but it doesn't seem like it's growing, I left the dough to sit for 1 hour 30 minutes, but it stayed the same (small), I don't know what happened 😅😅
@@tiffanycheng9992 There are many factors affecting the rise of the dough. The first is temperature, and the second is humidity. Thirdly, if the bread does not form a clear windowpane during kneading, it will also affect the bread. If the dough temperature exceeds 26 degrees during the final kneading process, it will also affect its growth. The use of yeast is also very important, so it is not easy to make a loaf. It is best to keep all the ingredients cold.😋
My videos have very detailed subtitle explaining every instructions. 😊 Please click on the player window and then press the "CC" button to turn on the subtitles. 我的视频都配有非常详细的字幕解说，请点击播放窗口然后按“CC”按钮打开字幕😊。
麵包機製作麵包：ruclips.net/p/PLwh4OyEZR6spo5XzEMBSsQAZ-ybrsn2Uo
簡單烘焙食譜：ruclips.net/p/PLwh4OyEZR6sqtLRjnsbeTSJjrPhnhX5JV
快速烹飪食譜：ruclips.net/p/PLwh4OyEZR6spZzVpQrMHIGLgc1RHfND3o
全麥雜糧吐司：ruclips.net/video/Q0UQ366mJmY/видео.html
韓國芝士香腸麵包：ruclips.net/video/hmyzxUkIeyI/видео.html
北海道純奶手撕麵包：ruclips.net/video/c2zv40RD9RY/видео.html
麵包機食譜：ruclips.net/p/PLwh4OyEZR6spo5XzEMBSsQAZ-ybrsn2Uo
廚房好物分享：ruclips.net/video/u5Tt6bb2PFY/видео.html
excellent and simple recipe!!
Thanks for sharing, I followed the recipe and successfully made bread loafs for several times. They were all soft and fluffy. Your recipe is the best!
Thank you for your support.😊✌️
Эти красивые руки , работают очень красиво и вкусно . Дай. Бог здоровее твоим рукам.
Спасибо.
I make 5 times for this recipe and thisbis the best one I have ever tried. I am so confident in Molly's recipe and will try out all 😍😍 Thank u so much!
Thanks for supporting 😜
三更半夜忍不住做了這款麵包，超級成功哦，謝謝。
想做面包，有时候忍不了
This recipe is superb.... very very soft and nice. Love it so much. Thank you for this wonderful recipe.这食谱太棒了。第一次尝试，真的太成功了。经典! 谢谢。
你的反馈太好了，谢谢你！多谢支持！🥰
好诱人，我要试试，谢谢。
加油
喜歡看貓力做麵包，讓人都很想做來吃吃
很感謝您的支持，您的話好像早上明媚的陽光☀️呢，照進我的心裡，很幸福😊
最棒的配方，谢谢分享
做了3次女儿超爱吃
在里面加了卡仕达酱👍👍
谢谢支持😊
Ingredients:
- Whisked eggs 30g (for me I only need one egg, but half the mixture)
- Sugar 40g
- Salt 2g
- Cold milk 100g
- Light cream 100g
- Bread flour 300g
- Butter 25g
- Yeast 4g
-She has a machine but you can tell what she is putting in, basically just add the whisked eggs, sugar, salt, cold milk, light cream, and bread flour add mix, then add butter and knead for 10 mins. Let it double in size for an hour, and yea that's basically how you make the dough :D! Hope this helped you!! :D
Thanks a lot!👍
@@mollyskitchen7049 No problem, also I'm making the bread now, but it doesn't seem like it's growing, I left the dough to sit for 1 hour 30 minutes, but it stayed the same (small), I don't know what happened 😅😅
@@tiffanycheng9992 There are many factors affecting the rise of the dough. The first is temperature, and the second is humidity. Thirdly, if the bread does not form a clear windowpane during kneading, it will also affect the bread. If the dough temperature exceeds 26 degrees during the final kneading process, it will also affect its growth. The use of yeast is also very important, so it is not easy to make a loaf. It is best to keep all the ingredients cold.😋
@@tiffanycheng9992 Buy some new yeast🤪
I just realised that is not light cream, it's whipping cream. Thank you😊
谢谢您的食谱，做出来的面包收隔天还是一样的松软😊
谢谢您的支持哦🌟
淡奶油用到100克，會不會太鬆軟，痴牙
吃不到看到也超级过瘾
看起来很好吃到顶呱呱,
色香味具全超级的棒棒!
謝謝支持哦
刚刚烤好了。面包超级美味。谢谢你的分享
多謝你的支持哦！
试做了。。面包真的很软。。从来没做过这么软的面b包。 谢谢你分享。🙏
多謝支持
谢谢分享，照着做了两次，超级好吃！
你好棒呀，替你开心！谢谢你的反馈，圣诞快乐🎅🎄
謝謝Molly的分享。今天試做了一次，超成功的。麵包真的超鬆軟～很喜歡 ☺️
谢谢您的支持😊
I like it very much, Add Oil ar Molly !🥰🥰🥰❤️
Thank you for your support 😊
面包做得非常精致好靓，
味道也很好哦😊可以试试
Thank you for sharing This delicious recipe 💓😋
My pleasure 😊
Thank y'all so much dearest 🌹
Y'all such an inspiration 🥰
Appreciate y'all from the bottom of my heart 💖
Be Blissful Eternally 🙏👼🌈
Спасибо за рецепт! Всё понятно и можно испечь легко! Я пекла молочные булочки Хоккайдо.
Спасибо за поддержку. Этот хлеб действительно вкусный😊
Wow this looks good. I must try this.. thank you for sharing this recipe..
请教Molly，面团很油
请问我能怎样调整让它不太油又松软呢？谢谢
Great recipe
擀面杖好好看
谢谢。防粘的😀
这个感觉很好吃呀。
真的很好吃😋哦
谢谢Molly! 第一次做就成功了，很开心！小朋友超爱吃，尤其是香葱味儿的~ 赞！
多谢支持
full watch, yummy👍🏻
老師請問我照你的方法用氣炸烤箱烤時間都一樣嗎？因為我麵包的底部都沒有辦法上色還是白色的時間還要再拉長嗎~謝謝
还要再加热，空气炸锅底部没有加热管，面团一次不要放太多哦😀
I want to make Ensaymada the famous Philippines' sweet bun, using Bread making machine. What recipe would you suggest? Many Thanks
請教用杏仁奶/耶子奶代替牛奶可以嗎？謝謝。
可以，不过要观察面团状态，因为浓度不一样，
رووووووووعة تسلام الايادي
喜欢 谢谢分享
很好吃呢，有空可以试试😊
我做过一款类似的小面包, 表面撒上葱碎, 切碎的 bacon and cheese 很受欢迎。
想着就觉得很好吃呢，哪天我也来做做看。😋谢谢分享。
ありがとうございました。
ご協力ありがとうございました。😃
請問可以用麵包機一機到底？
可以，没问题
My videos have very detailed subtitle explaining every instructions. 😊
Please click on the player window and then press the "CC" button to turn on the subtitles.
我的视频都配有非常详细的字幕解说，请点击播放窗口然后按“CC”按钮打开字幕😊。
Can we have English translation
@@yuenmantong5998 I do put the English translation. Cilck the CC please😊
I would like to see the ingredients for the fillings and toppings. Where is the player window so I could click on CC ?
@@catherinechen8144 麵包配方
雞蛋液 30g
糖 40g
鹽 2g
冰牛奶 100g
淡奶油 100g
麵包粉 300g
无盐黄油 25g
乾酵母 4g
上下火🔥180度，烤20分鐘
Ingredients:
- Whisked eggs 30g (for me I only need one egg, but half the mixture)
- Sugar 40g
- Salt 2g
- Cold milk 100g
- whipping cream 100g
- Bread flour 300g
- Butter 25g
- Yeast 4g
Preheated oven 356°F / 180°C bake for 20 minutes.
@@mollyskitchen7049 thank you, I would also like the ingredients for the toppings: sesame and ???
Thank you for sharing.I have subscribed your channel.
Thanks for this recipe, I'll make it. 🤤😍
Thanks for dupporting😃
Any replacement of whipping cream ?
You may try coconut cream😊
吃不完的面包是指烤好的面包对吗？可以冷藏保存？需要解冻过后才回炉烤吗？
烤好的面包可以放入冰箱中冷冻。如果用微波爐不需要解凍，加熱一分鐘就了。放烤箱需要解凍哦😊
@@mollyskitchen7049 谢谢，我今天式做
@@wongsiowhwee4279 這個麵包很好吃，祝你成功哦
@@mollyskitchen7049 每次做你的食谱都好吃
你好，我也有麵包機，我想問用麵包機的和麵，是在什麼階段就可以把麵團拿出來？我之前做過一次，麵團發酵過度了，變得很可怕。。
我的面包机揉面20分钟就停止了，进入了发酵模式，你可以观察一下你的面包机。
进入发酵模式就把面团取出来发酵，这样不会那么容易发过了。你也可以晚上揉好，然后冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上就可以用，肯定不会发过了😊
@@mollyskitchen7049 非常感謝。。我那次失敗了，很久不敢再試，有你解答我會再嘗試
@@mimi-rf2jt 冷藏發酵，效果很好，不會發酵失敗，別怕，加油💪
@@mollyskitchen7049就是和好麵，就放入冰箱。之後再拿出來就行嗎？還需要再發酵嗎？
@@mimi-rf2jt 放在冰箱，也是在低溫發酵，可以降低麵團溫度，做出的麵包組織更好。一般我都是晚上揉好麵，放進去，第二天早上拿出來，稍微回溫一下，就直接可以用。試試看哦😊
特别特别喜欢💕正在烤面包中 哈哈 爱上你啦
成功了吗？😊
@@mollyskitchen7049 超级成功耶！哈哈！小盆友一人吃了两个。已经发盆友圈炫耀过了
@@zengzhihan 好棒好棒👍
WOW LOOK SO SOFT AND FLUFFY
BIG LIKE YOUR RECIPE^^
Thank you.
Good👌👍👏👏💥
好羡慕哦！没有淡奶油可以不用吗或有没有其它东西替代了，蛋是全蛋吗
淡奶油是这款面包的灵魂👼🏻，就是因为有淡奶油，面包才会软弹哦，我还没有想到用什么替代呢，蛋是全蛋液哦
請問可使用中筋麵粉嗎？
可以，但是效果不如高筋面粉好😋
請問這麵糰可以~前一晚打好冷藏發酵
隔天再整型入烤嗎？
可以的，我经常这么做😃
@@mollyskitchen7049 謝謝💕
Light cream是否就是light sour cream 嗎？我們這裡超市只找到light sour cream 是否可以代替呢？
不是一样的。我没试用过sour cream!😊
哇擀面杖好漂亮啊
放沾效果不錯哦
Hi Molly.. Can I use Thickened Cream instead of light cream? Thanks
Yup, you can try. You need add 10g more milk and see how is it.
@@mollyskitchen7049 : ok thanks👍
请问我可以做肉干吗😮
又要試了
Chan Kathy 谢谢您真的支持我🥰
貓力Molly 真心謝謝你的無私分享
謝謝分享🙏🏼請問把材料放入麵包機是否按麵糰功能掣？謝謝！
是的呀😀
請問老師。用廚師機也打一樣時間嗎
要看面团状态，如果厨师机功率比较高，15分钟也是有可能的😀
@@mollyskitchen7049 厨师机有时候会让面团升温 面包好像很硬 老师可以提议一下如何是好.再谢谢
@@ckrislozway 所有材料尽量冷藏，包括厨师机的搅拌盆，面团揉好马上放到冰箱冷藏😀
@@mollyskitchen7049 好。明白 再次謝謝老師。
沒有淡奶油可以用牛奶嗎？
淡奶油是这款经典面包的灵魂，如果想换牛奶，可以参考我其他面包配方🥰
請問淡奶油跟動物性鮮奶油是一樣的嗎？還是？
一样的呢！😋
你好...請問淡奶油,是指那類奶油呢.!謝謝....
英文是Whipping cream🤩，中文翻译可能不太一样🤗
@@mollyskitchen7049 謝謝你在百忙中還覆我,,感恩!
@@yukchingwong3484 多谢您的支持😉
做面包我最怕的就是揉面，看到你的视频马上点了赞，立刻动手尝试。
😋😋😋
可以请教一下，为什么不直接用面包机做呢？
面包机既可以做吐司面包，也可以揉面呀，当做厨师机来用，而且整形过的面包层次分明。吃够了吐司面包，也可以变换手法，做出不同口味的面包！☺️
我试了！成功了！激动…
哇，好开心🥳
請問老師:淡奶油可以用動物性奶油嗎
請問冷凍庫，是否指放雪糕、冰粒這格？
沒錯，冷凍，雪糕冰淇淋🍦那層
@@mollyskitchen7049 好的，謝謝你回覆
老师你好，请问家里的淡奶油只有50g了，能不能加牛奶的量啊？
可以的呀😊
用面包机第一次发面团是发了多久呢？我买的面包机做面团预设是1.5小时，是不是太久了？并没有发起来。。
我的面包机揉面加发面是一个小时，其中20分钟是揉面，40分钟是发酵。不同季节发面时间也不一样，那主要是看面发的程度，如果面团发酵至原来的两倍大，你就可以把面团拿出来了。你也可以在面包机内搅拌20分钟后拿出来放到另外一个容器里面发酵也是可以的。
想切片后放肉松内陷和火腿片，上层我要放肉松，食材全部烤好后面包，才切割后放的那种，面包蛋糕
请问如果我要做咖啡口味的，如何调整食谱？咖啡粉和糖要放多少？
不好意思，我还没有研究过咖啡口味的，我研究一下，下次做😁
@@mollyskitchen7049 好的，谢谢
What’s th reason for folding and rolling the dough too many times?
请问为什么机器揉出来的面团好油，无法做造型?软软一团
这个面团是比较软，所以烤出来也软，如果不能造型，就在揉面时加干粉，帮助整形。每个国家的面粉吸水性不同，你下次少加10克牛奶试试😊
我巳订阅了你的频道，面包做得非常靓，我想问如果没有你这牌子面包机用其它料理机打粉可以吗？
用什么料理机打面都可以的，你自己用顺手的就好😉😉
沒有麵包機，可以用一樣的配方，但不揉麵嗎？回影響軟度嗎？
会影响哦！面团稍微成筋效果会很好，但是不揉面，一定不会有视频里的效果。你可以揉好面团，加盖保鲜膜，冰箱冷藏发酵一夜，会帮助面团成筋，你试试看😊
Tankyu🙏
猫力，想请问面包机揉面一般都是多长时间呢？我不管是揉面35分钟，40还是50分钟面团都不会光滑, 不知道是什么原因呢？
面不能揉过了，断筋了，也不光滑，我的面包机揉面程序就是20分钟，不要揉太久
如果不需要那麼多可以減半嗎
什么材料？
@@mollyskitchen7049 麵粉
@@翁采君 那么所有材料都要减半哦😄
請問淡奶油可以用優格取代嗎？
做出来味道不太一样哦，如果你想做优格面包可以参考这个配方ruclips.net/video/xiRdKolaxRI/видео.html
請問能不能不加淡奶油呢？
可以不加，但是不好吃，不软，面包会失去灵魂😜
焗爐最低40度,請問可以怎樣發烤？
焗烤180度，40度？什麼意思😋
我指發烤
@@sarahlam9483 不需要開烤箱，烤箱只是提供一個密閉空間，放一杯熱水，這樣可以提高烤箱內的溫度和濕度😊
找到了
请问都是要二次发酵的吗？是把包面的东西都放好再35度 等多久？二倍大吗？方炼乳可以吗？不好意思 我新手，
还有 这个隔天还会这么软吗？
1.如果想要面包蓬松柔软，二次发酵必不可少，二次发酵面包组织和口感都比一次发酵要好很多。
2.馅料放好后，35度再发30分钟左右具体看面包长大情况，也就是，两倍大
3.放炼乳作为馅料？这个问题没看懂哦
@@mmmml5765 吃不完我都放在冰箱冷冻，第二天热一下，和刚烤的一样，自己做的面包没有防腐剂，我的室温比较高，通常都这样保存
@@mollyskitchen7049 thank you!
放黄油后需要柔到出膜吗？还是揉匀就好？
放黄油后，需要出膜，后加黄油可以让面筋更有延展性😊
如果没有面包机，还可以制作吗？
可以呀，面包机就是用来揉面的，如果你有厨师机也可以用呀
Do You let the dough rest for 12 hours?
No😊
请问一下，没有面包机，用搅拌机或手揉，水分是不是一样的份量?谢谢
牛奶量减少10克，先揉揉看
面包要在面包机发酵多久?
40左右
请教了面包大师 人家说烤面包千万不能一开始就把broiler 打开 上色时打开就可以了 想确认下 您说的是上下火180吧？
是的。上下火180摄氏度，大概烤8分钟左右，发现上色了，加盖锡纸。烤面包的时候，也要随时观察烤箱内的情况，因为每个烤箱的温度不同，所以根据自己的烤箱温度来调节烤制的时间哦
请问面包机的面团发酵多久才能取出呢？谢谢
😊发酵要看面团的状态，发酵至原来的两倍大就可以了，我的室温是28度，发酵了35分钟到40分钟左右，你可以根据自己的室温调节哦🥰
@@mollyskitchen7049 好的👌谢谢您的回复
@@萌萌仙人掌 祝你做面包🍞成功👍🏻哦
请问可以在里面放一些巧克力碎吗？
没问题呀，内馅自己随意，不要太多，会流出来😊😊
@@mollyskitchen7049 好的 谢谢你哦
请问有没有炼乳小餐包？还是糖的部份可以换去炼乳吗？
可以的，不過全換成煉乳，水分太大
老师，我想要这个食谱做一整大粒像蛋糕这样，需要烤多久？
180度，40分钟，表面要盖锡纸😋
@@mollyskitchen7049 上色才盖吗？还是几时盖？
@@wongsiowhwee4279 看到表面上色了就要盖，10到15分钟吧
@@mollyskitchen7049 好的👌🏻，谢谢，那建议我放蛋糕活底模具吗？还是一整大粒烤就好呢
@@wongsiowhwee4279 活底好脱模一些。没有活底就放烘焙纸，不然拿出来也是麻烦😋,如果是防粘模具就没关系
整体发酵时间是多久呢？
室温不同，发酵时间也不一样，我的室温是28度左右，发酵了40分钟。发酵主要看面团的状态，时间是一个参考，希望对你有帮助😊
第一次看你的视频, 声音甜美, 讲解清晰, 食谱详细, 赞一个! 淡奶油就是 Light cream 吧? 我有 heavy whipping cream, 可以用一半水稀释后代替淡奶油吗？谢谢你的时间! 另外背景音乐没有给你的视频锦上添花。
谢谢您的支持哦！
淡奶油是whipping cream, whipping cream的脂肪含量通常是35%, light cream的脂肪含量通常是20%,所以不太一样哦。由于heavy cream的脂肪含量是38%,与whipping cream脂肪含量就差一点，你可以直接用我配方的淡奶油的量，面团搅拌前五分钟时，注意观察，如果面团很硬，可以加5到10克牛奶。希望对你有帮助。
还有谢谢你关于背景音乐的建议。我也很为背景音乐头痛呢！你有什么好建议😊
谢谢及时回复! 放些轻音乐在视频里吧!
@@jennydong7548 好，我试试看哦，太谢谢你啦😊😊
@@mollyskitchen7049 那你应该纠正一下哦…
被你pinned在第一楼的同学，在成分表里头，是写着light cream， 而不是whipping cream哦！
第一次看Molly，喜欢。已订阅。
@@wuannie7933 好呀好呀，謝謝你，這麼細心，給你一個👍
請問烤盤尺寸多少！？
这是我的烤箱，烤箱是30升的，烤盘已经找不到了😋
你是最棒的
谢谢你支持我的视频。
@@mollyskitchen7049 你生活在美国吗？
木有在美國，我在新加坡😊。
@@mollyskitchen7049 嗯嗯！
@@mollyskitchen7049 我也在新加坡！这几天的天气特别特别热，虽然用冷的材料，但揉面温度难控制，还有面团一发可能40分钟就搞定了。
请问这个黄油真的只要25g么？我经常做面包 视频里的黄油分量看起来45g-50g的样子喔 麻烦看到评论解答一下 谢谢
對，25克就夠了，我切的比較立體，看起來比較大，揉麵桶離鏡頭比較近，也會看起來比較大，如果是片狀看起來就很小了
请问我可以放
150ml的淡奶油 吗
配方里是100克，150克我没有试过😊
因为我还剩下150ml的淡奶油
那我增加半倍可以吗😮
可以做肉干面包吗
@@yokefunng3315 剩下50可以冷冻，下次做面包还可以用😀
Oven temperature? How long you bake it?
😊Preheated oven 356°F / 180°C bake for 20 minutes.
@@mollyskitchen7049 thanks
@@agnesiskandar1947 Thank you for supporting.
想問下，我整左兩次，都唔會好鬆軟。焗爐 180 度 30 分鐘 ， 但我個焗爐有風吹， 咁係咪應該教小些時間，定係教小些溫度？
如果有熱風功能，溫度要降低，烤的時間也要減少😊
我個麵包機有 buttermilk or dough 兩種選擇，請問是用那一個會適合？
應該減少幾多溫度？ 整左兩次都唔夠鬆軟
@@bc21888 麵包機選dough就可以，烤箱因為你的是的風爐，我沒有用過風爐，不過我上網搜了一下，如果普通烤箱里有两百一十度，你用风炉你就用一百八十度。就这款面包而言，烤制温度是一百八十度，你用风炉一百五六十度左右。
@@mollyskitchen7049 非常感謝，但用 dough 完成時間後，個麵團冇好大升高，發不到相片給你看
@@bc21888 搅拌停止后，就取去出来，不要在里面发酵，试试看😊
我好想照着做，
这个配方算是万用配方，做出的面包超级软，就是材料稍微复杂一些😀
請教
奶素 可以用別的食材取代蛋嗎？
謝謝~
请问什么是奶素🧐？
@@mollyskitchen7049
不好意思沒說清楚
可食用奶製品但不吃蛋的素食法
謝謝
明白了。奶酥還有無蛋做法。
黃油Butter100克
糖50克
奶粉 70克
起司粉 25克
@@mollyskitchen7049 感謝您 改天來試試 😸🌷
@@mollyskitchen7049 奶酥？不是问面包吗？