Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2023
- Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
One cup red lentils (soaked for 30 minutes)
One onion (150 grams, grated)
One potato (300 grams, grated)
A dash of olive oil
(70 grams) grated carrots
(20 grams) garlic
(10 grams) coriander and parsley
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tsp salt
One tsp chili flakes
Half a tsp black pepper
For the White Sauce:
Half a cup sour cream or yogurt (120 grams)
Half a cup of mayonnaise (120 grams)
(5 grams) grated garlic
Salt and black pepper to taste
One tsp lemon juice
For the Hot Sauce:
Two tbsps chili powder
Two tbsps chili flakes
One fourth of a cup vinegar
Salt to taste
Instructions:
Soak red lentils for 30 minutes or more, then strain and set aside.
In a pan over low heat, add olive oil and grated onions, potatoes, and carrots. Sauté for 10 minutes, then set aside to cool.
In a food processor, blend the soaked lentils, garlic, and coriander/parsley until coarse.
Combine the lentil mixture with the sautéed veggies. Add cumin, coriander, salt, chili flakes, and black pepper. Mix well.
Refrigerate the mixture for 30 minutes.
Prepare the sauces while waiting:
For the White Sauce:
Mix sour cream/yogurt, mayonnaise, grated garlic, salt, black pepper, and lemon juice. Keep it refrigerated.
For the Hot Sauce:
Combine chili powder, chili flakes, vinegar, and salt. Keep it refrigerated.
Wet your hands and shape the lentil mixture into small patties.
Fry the lentil kofta in a little bit of vegetable oil over medium heat until golden on both sides.
Assemble sandwiches using pita bread (or your favorite bread), the white sauce, hot sauce, and your preferred vegetables.
Alternatively, serve the lentil kofta as quick bite appetizers or snacks with the sauce
مكونات:
كوب واحد من العدس الأحمر (منقوع لمدة 30 دقيقة)
بصلة واحدة (150 جرام، مبشورة)
حبة بطاطس واحدة (300 جرام، مبشورة)
رشة من زيت الزيتون
(70 جرام) جزر مبشور
(20 جرام) ثوم
(10 جرام) كزبرة وبقدونس
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة البيضاء:
نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي (120 جرام)
نصف كوب ميونيز
(5 جرام) ثوم مبشور
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للصلصة الحارة:
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار
ربع كوب من الخل
ملح للتذوق
تعليمات:
ينقع العدس الأحمر لمدة 30 دقيقة أو أكثر، ثم يصفى ويترك جانباً.
في مقلاة على نار خفيفة، أضيفي زيت الزيتون والبصل المبشور والبطاطس والجزر. يقلى لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد.
في محضرة الطعام، امزجي العدس المنقوع والثوم والكزبرة/البقدونس حتى يصبح خشنًا.
يُمزج خليط العدس مع الخضار المسلوقة. أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
قم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة.
قم بتحضير الصوصات أثناء الانتظار:
للصوص الابيض:
اخلطي الكريما الحامضة/الزبادي مايونيز، زوالثوم المبشور والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. يبقى مبردا.
للصلصة الحارة:
يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع رقائق الفلفل الحار والخل والملح. يبقى مبردا.
بلل يديك وشكل خليط العدس إلى أقراص صغيرة.
تقلى كفتة العدس في قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قم بتجميع السندويشات باستخدام خبز البيتا (أو الخبز المفضل لديك)، والصلصة البيضاء، والصلصة الحارة، والخضروات المفضلة لديك.
بدلًا من ذلك، يمكنك تقديم كفتة العدس كمقبلات سريعة أو كوجبات خفيفة مع الصلصات.
#delicious #tasty #yummy #بطاطس #lentils
#kofta #vegetarian 
Хобби
Wonderful recipe! Thank you for just natural sounds in the background. So much easier to listen to without loud music.
Thank you very much for this recipe. I made it with various grated vegetables including broccoli. It turned out terrific. I made a vegan yogurt sauce and made a wrap with tomatoes, spring onions and spring greens. Absolutely delicious.
How do you make a vegan yogurt sauce?
@@tuduleshiggins8832 Are you asking how to make vegan yogurt or sauce with vegan yogurt? Vegan yogurt - Make milk with your choice of 'almonds, soy, coconut, oats' & add a little culture, keep in a warm place of kitchen just as in dairy yogurt making. There are recipes if you google. Vegan sauce with vegan yogurt - Beat vegan yogurt smooth with a fork or whip. Chop your choice of herbs (cilantro, mint, parsley), chopped onion or spring onion, green chilli, tomato. Sprinkle paprika on top after giving a stir to the veggies in yogurt. Salt will make the onion release water & make the sauce very liquid. This sauce can be served with vegetable biryani, gourmet curry, deep fried fritters, wraps, sandwiches. Mix with white rice for a quick bite when you have no time. An alternate for this last one is: Beat vegan yogurt smooth. Temper with mustard seeds, urad dal + chana dal, few fenugreek seeds, garlic slices, dry red chilli, curry leaves & immediately add to yogurt. It is delicious. We call it Perugu Annamu (Perugannamu) or yogurt rice.
@@tuduleshiggins8832maravillosa la receta gracias
@@tuduleshiggins8832😊😅😅,
This looks amazing and the sauce can easily be veganized ❤
Totally. I was just about to say that. 👍
فعلاً هدوء المطبخ 😊
Oh I haven’t had these for years, definitely a dish for cooler weather. Thank you
جمييييييل جدا وأكثر من رائع تسلم ايدك على هذه الطريقه الجميله ابدعتتتتتتتي حفضكم الله من كل شر❤❤❤❤❤❤
THANK YOU SO MUCH for putting in the weights of all the ingredients !!!❤❤❤
Sad for those of us who use ounces and pounds or cups and spoons, as I was really hoping to make these 😥
@@opinionated4219can you purchase a food scale? Amazon has them very inexpensive 💕
عندنا في مصر إسمها طعميه بس بالعدس الأصفر وعندنا أيضاً طعميه بالفول المدشوش لذيذه جدا وطعمه. تسلم الايادي
هذه الوصفة تختلف عن الفلافل لأن تحتوي بطاطس وجزر .
اه على اساس الدنيا كلها متعرفش الفلافل والطعميه 😂 وانتي عملتي فينا جميل وقلتيلنا عندناااااا فمصر 😅
Lovely and I can't wait to make these! I love Kofta but haven't had it since I stop eating meat. To find this recipe makes me very happy, thank you so much!
Looks tempting, will definitely try it. Thank you for sharing your recipe.
حبيتها ان شاءالله اجربها شكلها لذيذه❤❤
I made this today & my hubby who doesn't really like lentils enjoyed them so a win win for me. Simply delicious recipe. Many thanks😊
Ji-
جزاك الله خيرا ونفع بك ..أعجبت بالوصفة جدا
كنز من كنوزُ الجنة : لا حول ولا قوة إلا بالله
إلا حوله ولا قوة الا بالله العلي العظيم الله ومصلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم ولعن عدوهم
ME ENCANTAN ESTAS COMIDAS VEGETARIANAS,gracias ,muchas gracias, .
مخ مبتكر مخ نظيف ماشاء الله ❤
ماشاء الله تبارك الرحمن رائعه يعطيكي الف عافية يارب
إن شاء الله نجربها بأقرب فرصة عجبتني الوصفه
تبدو لذيذة جدا شكؤا عالوصفة الرائعة❤
عشت الايادي على هذه الوصفات السهله و من اشياء دائما متوفره بكل بيت
Очень аппетитно, нужно приготовить. Спасибо за рецепт.
Looks amazing! Thank you!
The sandwich looks absolutely amazing! Thanks for this great recipe :)
يخبل طبخج ومابيه كل تكلفه عاشت ايدج
I’ve been binge watching some of your recipes and they look delicious!
I am going to try some of them during the holidays, thank you for posting!🥘🍜🧆
Glad you like them!
تسلم يدكم اعجبتني الوصفة جدا وتلائم وضعنا المعيشي في هذه الظروف الصعبة ساجربها شكرا لكم
منظر بيشهي القلب راح طبق هالوصفة الصحية بسرعة.... دائما مبدعة في كل وصفاتك.. يسعد كل ايامك يارب ❤️
Excelente, pruebo está misma semana👌🏼👌🏼
احسنت كلش سهلة هاي تفيدنه للدايت
واللي مناكل اللحم
صحي
EXCELLENT! Just discovered this awesome channel and just subscribed.
ماشاء الله عليك روووعه هذه الكفته تفيد الناس النباتيين عاشت الايادي 👏👏😋😋
Adorei. Maravilhoso 👏
تبارك الله اعليك الله يعطيك الصحة على هذه الوصفات الصحية والشهية ممكن طهيها في الفرن ❤❤❤
Muhteşem olmuş ilk fırsatta deneyeceğim emeğinize sağlık❤❤❤❤
Amiga você tem mãos abilidosas faz receitas incríveis Obrigado pela partilha
Deus te abençoe sempre.
الوصفه سهله وسريعه وجميله جدا ❤❤❤
Looks beautiful! Thank you for sharing. ❤
Me encanta las recetas que hacen son sabrosas y sanas .
Muchas gracias por los vídeos 👍👍
تسلم اديك اقتصاديه وشكلها يشهي
I was searching for aqua faba mayo, when this showed up on my feed. Thank you so much for sharing this recipe. It sounds wonderful
Lovely recipe, tasty, cheap and nutritious.
I can’t wait to try this dish-Looks delicious! Beautiful video! Thank you for sharing ❤
Added extra spices but my goodness! This was absolutely divine. Tasted exactly like meat Kofta, gonna have to cook a lot more tomorrow. Thank you!
Очень интересный рецепт - буду пробовать❤❤❤
Looks delicious 👍. Thank you for the recipe. I want to try this!
والله فكرة رائعة انشالله أجريها جزاك الله خير
These are the best ! I'm vegetarian and I need more delicious recipes like this one ! Thank you so much. I enjoyed my meal ❤
These are delicious!! Thank you so much!!
❤لذيذ جدا وانا جربتهو تسلم الايادي ❤
Dziękuję za przepis❤️
Terrific and truly easy recipe for vegetarians who miss meat kebabs. Thanks SO AMAZING CH!
طعم يجنن ❤❤❤❤
FANTASTIC ~ can't wait to make this! Thank you!❤🩵
عاشت الايادي ان شاءلله اجربه ❤❤❤
I will try this recipe. Thus looks delicious
Que maravilha!
Obrigada pela receita🙏
(Portugal)
ماشاء الله جميله تسلم عمايلك يارب
تحفة فنية 🤝👍😋
Piece of art 😋👍🤝
Lentils are so delicious. They are awesome
اليوم عملتها بس قبل ما شوف الفيديو هاد
بس بجد طلعت لذيذة كتير وطعمها يشبه الكبه المشوية❤❤❤
بالف عافية عليكم
ماشاء الله تبارك الله
Merci pour la recette ❤
ماشاءالله تبارك الرحمن ❤
This looks delicious! I have to try it. Thank you❤
Ottima anche questa ricetta... grazie per la condivisione!
Ma Shaa Allah very tasty delicious and healthy lentil kabab recipe thanks for sharing 🥰👍
تسلم ايديكي والله بتشهي لازم اجربها
I’m going to buy red lentils today! Thanks again 🥰
عاشت ايدج جربتها كلش طيبه
جزاك الله خيراً وبارك الله فيكي حبيبتى
جزاك الله خيرا ونفع بك وصفة رائعة
ماشاء الله روعة تسلم الأيادي..
جزاك الله خيرا
ماشاءالله تبارك الله
روووووعه تفتح النفس بوركتي ياأخيه
ونفع الله بك
ماشاء الله يسلمو شهيه بارك الله فيك
الله يعطيك العافيه يا رب
Absolutely delicious - thank you!
Looked yummy 😋😋😋
انا ميلت التلفون عشان الزيت يتحرك في الطاسه 😂😂😂😂
The sandwich was perfect and looks delicious
These look wonderful! Thanks for the recipe. I can't wait to try them (this week!).
I made these last eve. They held together beautifully & are very tasty (& so healthy). I put them into a whole grain Lavash with sauce, tomatoes & lettuce, similar to seagreenblue. Now on to your falafel. I'm so glad to discover your channel, & wish you peace & peaceful cooking!
تسلم الايادي شكلها يشهي واقتصاديه
روعه تسلم الايادي 💖
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايدك ❤❤❤❤
Gracias hermosa se ve delicioso.
الله يسلم ايدك وصفة رائعة جداً صحتين والف هنا ❤🎉
ماشاءالله تبارك الله ❤️
Reicht gut für 2 Personen, schmeckt sehr lecker und super erklärt!
Vielen Dank für das Rezept!
Я приготовила! Да, это очень вкусно!
I will try this recipe , I think it's very delicious
طريقة رائعة جدا تسلم ايديكي 🌹🌹
I never thought to use the different kinds of beans I have like this! Thank you! Awesome recipe! (I'll be making a few changes though.)
This looks fantastic and I can’t wait to try it ❤
These look magnificently delicious! Thank you for sharing!
Ma sha Allah
روعة 👍🏻 سلمت يداك
Mouth watering I am going to make this dish. Yummmm!
JazakAllahou khaire sister Ramadan Karim ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Wow looks lovely I'm gonna try it ! Thanks for sharing 🙏👍❤️
I recently made this and it was super delicious. Everyone in my family loved it ❤👌🏻
Glad you liked it
ماشاء الله اللهم بارك ❤❤