Πως θα κάνω μηλόξυδο μέρος Β
HTML-код
- Опубликовано: 21 мар 2020
- Πως θα κάνω μηλόξυδο Μέρος Β
Για να αποκτήσετε το βιβλίο www.czinonas.gr/
ένα βιβλίο με ψωμιά και παξιμάδια από την Κρήτη με προζύμι φυσικής ωρίμανσης
Το ψωμί κόβεται με το χέρι !
Ένα βιβλίο για όλους .
Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα.
Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει.
Υψηλές τεχνικές αρτοποιίας να σας τις μεταδώσω με τον απλούστερο τρόπο, απλά, κατανοητά από όλους . 
Развлечения
Τέλειος... Αναμένουμε την συνέχεια
Μπράβο!
ευχαριστώ πολύ!
Μήπως υπάρχει παρακαλώ και κανένα βιβλίο που να εξηγεί αναλυτικά τον τρόπο Παρασκευής Σκόμπι και τρόπο Παρασκευής μηλόξυδου?
καλησπερα, εχω παρατηρησει οτι ΣΚΟΜΠΙ, ( αφριζει δηλαδη πανω πανω) οταν βαζω αποξηραμενα συκα με νερο και λιγο χυμο λεμονι σε box), μπορει να γινει ξυδι κι αυτο δηλαδη?
Υγεία και χαρά εύχομαι! Έκανα ξύδι από φρούτα διάφορα βότανα κλπ. Πήγαν πολύ καλά και τώρα έχω μάνες σταθεροποιημένες για μήνες και δεν ξέρω τί να φτάξω.
Chef αναμένουμε το 3ο μέρος. Μην ξεχνάς.. Είμαστε ανήσυχοι....
Καλησπέρα. Το Σκόμπι αυτό είναι αυτό που φτιάχνουμε την κομπούχα με το τσάι?
❤️
πολυ μπερδεμα βρε φιλε μου νασαι καλα παντως
Gia sou file.orea ta videakia sou.exo mia aporia jati pou den katalava.exo vali ta mila me ti Zaxari edo kai 3 mines.tora logika tha prepi na ta stepson na paro to zoumi kai na sinexiso tin diadikasia.tha valo ta mila ksana sto mpoukali kai tha valo piso to zoumi pou exo stipsi?
Καλησπέρα σεφ όταν αναφέρεστε στο σκόμπι που έχει αναπτυχθεί με την ζύμωση με τα μήλα είναι το ίδιο με το μύκητα της kombucha ;;;;
Την ίδια ερώτηση κάναμε αλλά απάντηση δεν πήρες ε?
Τί χυμό βαζεται τού εμπορίου η στηβετε μήλα;
Πολύ ωραία η δουλειά σου,το βιβλίο σου απευθύνεται σε επαγγελματιες αρτοποιους;ρωτάω επειδή θέλω να το αγοράσω. Περιμένω απάντηση σας
Γιωργος Αλειφερης ωραία ερώτηση όπου μου δίνεται η πάσα να απαντήσω σε όλους .
το βιβλίο απευθύνεται σε όλο τον κόσμο από το πως θα το κανεις σπίτι μέχρι πως θα το κανεις σε μαγαζί .
Όλα τα σχόλια από τους ανθρώπους που το έχουν πάρει και τους ευχαριστώ έχουν να κάνουν με τον τρόπο γραφής . Τους βοηθά να καταλάβουν ακριβός τα πάντα και ότι όλες οι συνταγές τους πετυχαίνουν αυτός ήταν και ο σκοπός . Ένα βιβλίο διαφορετικό από όλα τα υπόλοιπα θέλω να μπορεί να το κάνει και ένα μικρό παιδί . Ψιλές τεχνικές αρτοποιίας κατανοητές από όλλους . Σε ευχαριστώ για το σχόλιο να είσαι καλά και πάντα χαρές !!!
@@CZINONAS ευχαριστώ για την απάντηση θα το παραγγείλω γιατί κάτι μου λέει ότι αξίζει το κόπο!!
@@CZINONAS έχω μια ερώτηση λόγω της δουλειάς έχω προζυμι 30 Χρόνια δεν το έχω αλλάξει πότε, είναι από σκληρό κίτρινο αλεύρι δουλεύει πολύ καλά στο ζυμάρι αν σκεφτείς ότι στο ψωμί μου δεν βάζω καθόλου μαγιά ή κάτι άλλο. Αυτό που ήθελα να μάθω είναι ότι στα βίντεο δείχνεις προζυμι από λευκό αλεύρι είναι καλύτερο το τελικό προϊόν;κάτι ακόμα το δικό μου δεν είναι τόσο μαλακό, όλα τα άλευρα είναι κίτρινα που χρησιμοποιώ. Μου αρέσει πολύ η δουλειά μου γιαυτό θέλω το καλύτερο προϊόν ,όλο το ψωμί μπενει σε πινακοτες και φουρνιζεται στο φτυάρι ,το γίνομα θέλει πάνω από 2 ώρες. Περιμένω απάντηση σας ευχαριστώ πολύ.
Chef το επόμενο βιβλίο σας θα έχει να κάνει με ζυμώσεις και lacto fermentation???? Για να ξέρω να το προ παραγγείλω!!! Είμαι συνάδελφος και με έχετε εξελίξει με τις γνώσεις σας συγχαρητήρια η σκληρή σας δουλειά φαίνεται!
Chef καλημερα! Τι βαθμο αλκοολης εχει το αλκοολ που προκυπτει απτα μηλα πριν γινει ξυδι? Μπορω να το σταματησω εκει και να παρω αυτο το υγρο πριν γινει ξυδι?
meta tin 5 mera ti exeis kani paratirisa oti exeis alaksi vazo to ena egrafe 17/1 kai meta to vazo mio mikro se megethos 19/1
Καλημέρα ζήνωνα
Αναγκάστηκα να φύγω τέσσερις πέντε μέρες και τα μήλα μου στο βάζο δεν τα κουνούσα
Όταν γύρισα τα βρήκα να έχουν μουχλιάσει τι κάνω τα πετάω?
Καλημέρα βγάλε προσεκτικά την μούχλα από πάνω και είναι μια χαρά
Σε ευχαριστώ πολύ πέταξα και Μηλα
ΑΝΤΊ ΓΙΑ ΣΤΑΦΙΛΙ ΓΊΝΕΤΑΙ ΝΑ ΒΆΛΩ ΣΤΑΦΊΔΑ;