"Орнамент" Бауырһаҡ - Бауырхак Давлекановский. 2012г.
HTML-код
- Опубликовано: 25 окт 2014
- Минигуль Кабирова из дер.Макяш Давлекановского района Республики Башкортостан - мастерица великолепных бауырхаков - по старинным рецептам башкир минского рода, проживающих по долинам реки Дема, Уршак, Уяды. Запись 2012г.#орнамент, #бст, #сарварсурина, #башкирскиесладости, #башкирскаякухня, #минигулькабирова, / башкирскаякухня • "Орнамент" Бауырһаҡ - ...
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Какая же прибранная и прелестная бабулечка, дай бог ей здоровья!
Ĺ
Вот это настоящий баурсак. Крупный, толстенький, из мягкого, почти текучего, теста. Без противной соды!!! Вкуснейшие, как у моей бабушки. Её уже давно нет...
Милые женщины! Долгих лет здоровой, счастливой жизни, Вам! Вернули меня в воспоминания о детстве. Даже мягкость эбикиных рук вспомнила... Благодарю, родненькие !!!!! ♥️
Все чисто, просто❤. Ни слова не понимаю, кроме рахмат, баурсак, утыр😊, но посмотрела, как из живого родника в жаркий дкнь волы попила.❤❤❤❤
Башкортостана кайтып килгян кебек булды. Зур ряхмят сезгэ! Исянлек саулык, озын гомерляр сезгя! Аяк кулларыгыз сызламасын!
Ne güzel insanlarsınız - ellerinize sağlık. Yarabbim birliğimizi daim etsin 🇹🇷 selamlar
Башкирский баурсак - тает во рту, вкуснятина. Спасибо за рецепт и советы!
Аллахынын рехмэтлэре яусын Сезгэ, шундый гади, сойкемле, беркатлы апалар!!! Исэнсау яшэгез
Вот они настоящие башкирские баурсаки!!!
Приготовленные татарками.
И что? Для большинства это не имеет большого значения. Я русская, готовлю и беляши, и баурсаки, и азу по татарски, и плов по узбекски. Спасибо тем кто наелся, приготовить каждый может😅❤@@gabdunnurkamaluddin9109
Это самые вкусные баурсаки,рахмет мои земляки,золотые руки этих женщин.
Тәмле татлы башҡорт бауырһағы 👍👍❤️😍😘😋
Elinize sağlık afiyet bal şeker olsun masallah ❤️🇹🇷
Моя мама Гульбика Башкирка когда то жила,и готовила баурсак.Господи плачу прос
Какие прекрасные люди. Башкортостан, Кумертау.
Ellerinize sağlık
Tatarça duymak çok güzel
Бигрәк матур, күркәм видео! Аллаһ риза булсын үзегездән ❤ үземнең авылымны, әбиемне сагындырды😊
Любо Дорого смотреть! Спасибо за Ваши старания! Я тоже готовлю баурсаки! Душой с Вами отдохнула! Хорошие Добрые люди! Счастья Вам и Добра! Подписка! Дружба! Вы Замечательная семья!
Башкиры салам от Балкарки!
Дай Аллах здоровья всем таким женщинам!
ВОЗРОЖДЕНИЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ , ВАМ , БАШКОРТОСТАН !!!
ВЕРНИТЕ СВОИ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИМЕНА И ФАМИЛИИ !!!
ВОЗРОЖДАЙТЕ СВОЙ ЯЗЫК И ОБЫЧАИ !!!
ЖИВИТЕ НЕЗАВИСИМЫМ ГОСУДАРСТВОМ , ПОКА НЕ ИСЧЕЗЛИ КАК НАРОД !!!
ВЫ - ВЕЛИКИЕ ТЮРКИ !!!
А у нас нет национальных имен и фамилий? У нас Вы точно адресом не ошиблись? Может бурятам пишете? У нас очень много тюркских имен, но также много имён из Ислама пришло.
Миңа да язылыгыз башкорт дусларым!
Фагилякаем, языллым мин🥰. Рахмят . Бик кирякле видио чыгарасыгыз, кызыклы . Унышлар!
Мин башкорт тугел, татар 😂
Рахмат башкорт халкым
Класс спасибо за рецепт Алла рахмат Сезга!!
Крупный баурсак, помню в деревне в детстве тетя готовила размером как орешки фундук)) вкуснотища👍 спасибо Вам большое💐
Зур рахмят хезгя башкорттарым , мин башкорт Зульфия Ишимбайдан йырыу Юрматы , сразу моё детство перед глазами наша мама часто готовила нам баурсаки , нас 5 детейв семье было , до сих пор помню чудесный и неповторимый аромат башкирских баурсаков с мёдом , огромное спасибо , уныштар хезгя башкорттарым !
Ну да, особенно там бабушка "башкирка"... И говорит на чисто "башкирском" языке. Самим то уже не стыдно, татарок выдавать за башкирок. Там бабушка говорит на чисто татарском языке ( на ее устах нет не одного звука которая применяется для башкирского языка) , да и дочь хотя и пытается перед камерой говорит на "башкирском", но у нее тоже плоха получается, звучание все равно татарская. Даже время от времени переходит на татарский .
Только ведущая говорит на чисто башкирском языке. Вот так создается "древняя" башкирская кухня на основе татарской кухни с помощью татарок. Видать еще настоящие башкирки за Уралом не успели научится готовит татарские баурсаки и чак-чак. Все же татарские баурсаки имеют свою технологическую специфику в отличие от остальных баурсаков, которую готовят все бывшие кочевые народы.
@@gabdunnurkamaluddin9109Вообще уши почистить надо тебе. Говорит на башкирском ,Дим буйы башкирттары так разговаривают . Ни куя не знаешь ,не фиг писать комментарии
А да, у вас же малеевич татарский язык считает северо-западным диалект новоявленного "башкирского" языка.
@@gabdunnurkamaluddin9109идиот ты, это башкиры! Куда опять с татарами лезешь?
беренче тапкыр ишетэм майга су салырга дип. менэ хэзер курдем уз кузлэрем белэн, май сикерми. рэхмэт сезгэ апайлар өйрәтү очен, шундый матур итеп эшлэдегез.
Шундый сэйкемле, авыл искэ тэште, зур рэхмэт.
Супер, это настоящий баурсак, моя эбикей тоже так пекла
Тамаша! Әйбәт!
Как вкусно, аппетитно
Рахмат, Минигуль апа.
Эй узебезнен аулдашларыбыз, молодцы Миногол апай, рэхмэт синэ , шундый рецептын осон, , исэннек саулык синэ!
Вижу бабушка настоящая "башкирка"... И говорит на чисто "башкирском" языке. Почему бабушка говорит на чисто татарском языке? На ее устах нет не одного звука от угров-иштякcкого, которая присуща башкирскому языку. Да и дочь хотя и пытается перед камерой говорит на "башкирском", но у нее тоже плоха получается. Звучание все равно татарская. Как не как, угро-иштякские гласные тяжеловато для татарок. Даже и она время от времени переходит на татарский язык.
Я знаю что в Башкирии есть определенное количество татар, которые пытаются убедиться на двух стульях...
Только ведущая говорит на чисто башкирском языке. Вот так создается "древняя" башкирская кухня, на основе татарской кухни с помощью обашкиринных татарок.
Видать настоящие башкирки-иштяки за Уралом еще не успели научится готовит татарские баурсаки и чак-чак. Все же татарские баурсаки имеют свою технологическую специфику в отличие от остальных баурсаков, которую готовят все бывшие кочевые народы. Для этого нужна время и опыт, которая видать пока у башкирок не накопилась. По этому вашей ведущей пришлось воспользоваться "услугами" обашкиринных татарок для приготовления баурсака, что бы ее потом выдать за башкирский баурсак.
Спасибо большое за видео, прекрасно приготовления блюд бауырсак 🙏👍
Салематсизбе !көп көп сізге рахмет өте ризаміз !!!😍😍😍👍👍👍👍
Зур Рахмат! Вчера только рассказывала другу про башкирские баурсаки какие они вкусные - начнёшь есть и не оторвёшься а сегодня ютуб выдал мне это видео!
Вспомнила свое детство какие баурсаки мама готовила как приятно посидеть в кругу и вспомнить детство Всем привет из Амурской области т Райчихинск
Воду же ни добавляют камырга
Спасибо !!! Вспомнила своё детство, как мамуля моя гатовила.
БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ❤❤❤❤❤
Башкурт кухнясы.казактарга.катты.уксайды.екен.рахмет.сизге.колыныз.дерт.кормесин
Особенно там бабушка "башкирка"... И говорит на чисто "башкирском" языке. Вообщем татарок выдают за башкирок. Там бабушка говорит на чисто татарском языке ( на ее устах нет не одного звука от угров-иштякcкого, которая присуща башкирскому языку) , да и дочь хотя и пытается перед камерой говорит на "башкирском", но у нее тоже плоха получается. Звучание все равно татарская. Как не как, угро-иштякские гласные тяжеловато для татарок. Даже и она время от времени переходит на татарский язык.
Только ведущая говорит на чисто башкирском языке. Вот так создается "древняя" башкирская кухня, на основе татарской кухни с помощью татарок.
Видать настоящие башкирки-иштяки за Уралом еще не успели научится готовит татарские баурсаки и чак-чак. Все же татарские баурсаки имеют свою технологическую специфику в отличие от остальных баурсаков, которую готовят все бывшие кочевые народы. Для этого нужна время и опыт, которая видать пока у башкирок не накопилась. По этому ведущей пришлось воспользоваться "услугами" татарок для приготовления баурсака, что бы ее потом выдать за башкирский баурсак
@@gabdunnurkamaluddin9109вы сами не заметили, что одно и тоже пишете? Ну и что, что говорят на татарском? От этого баурсак хуже не станет.
@@ElenaGlebezdina-ih6dl да, я все заметил. И я это написал разным людям осознанно. Ведь этот канал преподносить эту бабушку и ее дочь как башкир. По этому те которые не понимают или не знают татарский и башкирский язык думают, что они башкирки и говорят на башкирском. Раз они "башкирки", то и баурсак вроде получается как бы башкирский... Этот канал в наглую используют золотые ручки татарок, а потом их выдает за башкирок. И самое удивительное, башкиры потом говорят, что татары крадут ихние блюда и выдают их за татарские.
Вот что пишут в этом канале башкиры:"Зур рахмят🙏 это самый вкусный рецепт баурсаков, все дело в смесях 3-4 масел натуральных жиров, вкуснее Башкирских (?!) не пробовала." Эта дама думает, что вкус баурсака из-за смешение жиров. Может жиры и влияют на вкус тесто особенное гусиное, но воздушность достигается благодаря тому, что тесто кладут на теплый жир и используется замороженные яйца. Баурсак можно приготовить и одним видом жира, в городе нет гусиных жиров. Это говорит о том, что для этих башкир такая технология приготовления баурсака еще новое явление. По этому она и "умничают" написав что вкус баурсака из-за смешение жиров. Самое главное, там надо поймать температуру жира в начале когда кладешь тесто, и во время надо вытаскивать баурсак. Если раньше вытаскиваешь то баурсак теряет воздушность, если позно то становиться твердым. По этому его не каждая татарка умеет готовит. По этому его в деревнях один два человека готовит. Даже и не в каждой деревне его готовят. Это вам не классический баурсак... Думаю скора башкирки тоже научаться. Ведь время идеть, все учатся...
Другой пишет:"Зур Рахмат! Вчера только рассказывала другу про башкирские (?!)баурсаки какие они вкусные - начнёшь есть и не оторвёшься а сегодня ютуб выдал мне это видео!" Вот интересно в его селении еще башкирки научились готовит эти баурсаки. Ну хотя бы одна.
Следующий уже в наглую предъявляет, что татары у них крадут блюда:"Спасибо вам, милые женщины, за башкирское (???) блюдо! Как я довольна, а то все башкирские блюда татары присвоили."
Вот так башкир медленно приучают к мысли, что проблема у башкир это татары...
Вот из-за таких башкир-хвастунов я вынужден был написать все эти посты. Как говориться, против лжи есть только один метод, это меч правды.
ОНи как армяне, которые все блюда которые готовят турки или азербайджанцы любят преподносить как армянский.
Вы пишете мне:"Ну и что, что говорят на татарском? От этого баурсак хуже не станет." Баурсак вкусно из-за того, что готовиться по той технологии по которому готовят именно только татары. Такое технология приготовления возникла примерно в середине 20-го века среди татар и то не везде. Это Ульяновский область, Татарстан и г. Ижевск. А потом уже началась распространяться и в других регионах среди татар. В том числе этот метод приготовления баурсака в Башкирию пришел к татарам посредством татар других регионов. Но как я уже писал некоторым, видать еще настоящие башкирки не успели научиться готовить так, по этому решили не морочиться, а обратились к татаркам, что бы они приготовили "башкирский" баурсак.
Тот классический баурсак которую готовят башкиры и другие бывшие кочевники отличаются тем, что куски тесто просто бросают в горящий жир, и пока горячая она вкусная и мягкая. Но как только становиться холодным она уже твердая и на любителя.
Баурсак не бывает воздушным и вкусным если его не приготовит по технологии по которому начали готовит татары. Сейчас уже начали готовить и некоторые домохозяйки из русских и других народов. Как не как сейчас глобализм, и есть доступ к информации через туризм и интернет. Но они в отличие от некоторых башкир не говорят и не пишут, что это ихняя блюда, и что татары у них это украли. А прямо пишут и говорят Татарский Баурсак. Но она так и есть, раз татары придумали эту технологию, то она по справедливости является татарским.
Некоторые башкиры как армяне, которые все блюда которые готовят турки или азербайджанцы любят преподносить как армянский. И тоже во всех углах кричать, что турки и азеры у них украли древний армянскую кухню.
что они именно татарки и готовят они баурсаки по технологии которую придумали татарки- домохозяйки, по этому такой вид баурсака вкусный в отличие от остальных. И сохраняет свое воздушность и вкус даже после охлаждения. Как говориться, татарский баурсак тем и отличается от остальных баурсаков, что она и холодный, и горячи вкусный и воздушный.
Всем приятного аппетита. Мы рады, что башкирам так же по душе татарские баурсаки.
@@gabdunnurkamaluddin9109 а что скажите насчёт бешбармака? Тоже скажете что татарский? Узбекистан, Казахстан, Киргизия и т. д. все его готовят, только рецепты немного разные. И чак-чак также. Даже на Кавказе его готовят, и тоже считают своим блюдом.
@@ElenaGlebezdina-ih6dl Начнем с того, что бишбармак больше всех готовят именно казахи и дагестанцы. Они его готовят практический еженедельно по несколько раз в неделю. Для них это центральное блюда. И это обусловлено тем, что у них все же атаров много. И соответственно мясо является основным ингредиентом для блюд. Однако у казахов блюда "бишбармак" еще не давно назывался просто "ет" или "ет асу", то есть они не морочились названием, а назвали просто "мясо" или "еда из мясо". Но уже тенденция пошло так, что и казахи это блюда называют "бишбармак". И у обывателя "бишбармак" уже ассоциируется именно с казахской кухней. У дагестанцев это блюда называется "хинкал", то есть корни названия, от грузинского языка от "хинкали". У дагестанцев бишбармак/хинкал двух видов. Это классический из тонкой тесты, и называется кумыкский хинкал (говорят, там у них идет разборка между кумыками и ногайцами, насчет этого блюда...). А также у них есть аварский хинкал, из вздутого теста за счет добавления соды. Но так как этот вид бишбармака/хинкал появился первый именно у авар, то это блюда и называется аварский хинкал. И не кто в Дагестане на это не претендуют. Раз аварцы создали такую технологию приготовления, то и называется "Аварский хинкал".
У грузин так же есть два вида хинкали, это просто хинкали (то есть грузинские курза/пильмени), и "Татар хинкали", которая один в один похож на бишбармак. Помимо этого этот же бишбармак есть у армян, что поразительно, они его так же называют "Татар бораки". А "бишбармак" назывался у татар, башкир, вроде еще и у киргиз.
Вот и задайте себя вопрос, почему это блюда у грузин и армян связано с именем татар? Но для этого нужно вернуться к истории времен средневековых татар из Улус Джучи, Ильханидов и Чагатайцев. Тогда и поймете, откуда растут корни этого блюда. Как говориться, "бишбармак" присутствует во всех кухнях народов, которые входили в состав таких государств как Улус Джучи/Золотая Орда, Ильханиды и Улус Чагатай. Таким образом мы приходим к выводу, что это блюда было основной едой татарских орд/воинов, которые в месте с завоеванием принесли и "бишбармак".
Касаемо "баурсака" то это общее блюда всех народов из кочевой культуры. Она присутствует как у тюркских народов, так и халха-монголов. Но тот "баурсак" которую в этом канале показывают, она отличается от классического баурсака своей воздушностью и вкусом как в горячем так и в холодном виде за счет технологии приготовления. И она придумано именно татарами в 20-м веке. Таким образом этот вид "баурсака" и называется "Татарский баурсак"/"Татар баурсак", это на подобие Аварский хинкал.
А попытка башкир назвать такой вид баурсака "Башкирским баурсаком", это называется плагиат, и она им не делает чести.
А насчет чак-чак то в Средней Азии и на Кавказе признают, что этот сладость к ним пришел от татар. Хвала Аллаху я поездил по этим странам, и не кто из них не считал, что это ихняя блюда.
Привет из Читы,, рахмат что научили меня стряпать баурсак попробовала вкусно получилось вкус детства
Смотрела с удовольствие. У меня не получаются баурсаки, еще попробую. Большое спасибо.
Привет из Алматыбольшой Вам Рахмет,приготовлю
Ма Ша Аллах❤
Оочень интересно было! Необычная технология! Класс!У нас кусочки теста бросают сразу в разогретое масло. Люблю боорсоки. Привет из Кыргызстана!
Да, это технология приготовления баурсака отличается от всех остальных.
Баурсак это блюда которую готовят все народы, у которых прошлое было кочевой образ жизни.
К этому технологию приготовления баурсака башкиры не какое отношение не имеют. Это чисто татарский ноу хау. Даже эти домохозяйки тоже не башкирки, а татарки. Там бабушка говорит чисто на татарском языке, без примесей звуков из угорского языка, которая присуща башкирскому языку. Да и дочь ее только пытается говорит на "башкирском". Правда у нее это плоха получается. Все равно татарского звучания она не может убрать из своей лексики, все же угорские гласные отличаются от гласных тюркского языка. Иногда и она переходит на татарскую речь. Наверное ее попросили на камеру пытаться говорит на "башкирском", что бы потом выдать этот баурсака как "башкирский" баурсак. создается
Исэннэрмесез,бал эрету ,составын эйтмэдегез,калганы анлашылды,рэхмэт,сау сэлэмэт булыгыз.
Resmen Türkçe konuşuyorlar 🇹🇷👍👋👋 Türkiye den selamlar
Эйтегезче , зинхар учен , бу пешереуче матур апа хэм сюйкемле сюйлэп утырган эби , Дим башкортлары тугелме ??? Минем туганнарым шунда йэшиляр ! Ныклы тазалык белян якты бэхет теляп калам ! Репортаж учен зур рэхмэт !!!! Бик яратып карадым !!!
Апай хезгэ рэхмэт зур итеп !
Бешереп карармын инде.
Элшэйзэн сэлэм !
Какая чудесная бабулечка сидит на диване. Маму мою мне сразу напомнила....
Аж до слез
Согласен, бабушка действительно чудесная. Особенно очень хорошо говорит по татарский.
@@gabdunnurkamaluddin9109 я тоже татарка
Такая славная девочка пробует баурсак в конце! Такая хорошенькая, красивая! Сейчас, наверное, уже статной красавицей выросла! Дай Господь здоровья! Милый семейный ролик. ❤❤❤
❤❤
Спасибо❤
Kolay gelsin bacılar 😄
Ма ша аллах хокланып карайым шундый оста апай, инайларга, улар исан сакта ойранеп калгы кила шулай илтеп оста бешерерга.... Кем уларга килен булып тошкан бахетле кешелар... Рахмат матур, файдалы репортаж, видео осен, исан хау булыгыз инша аллах🙏
Как похожи башкирский и кумыкский языки!
Шулай шул, тел тамыры бик тәрән, бик ныҡ була, күрәһең. Башҡорт телен белгәндәр ҡырҡ төрлө халыҡтын һөйләшен яҡшы төшөнә! Рәхмәт, туған телен һаҡлаусыларға!
И и на татарский язык похож,смотрела всё понятно,хотя я татарка.
Рәхмәт. Башкиры так же понимают свободно и могут общаться почти на всех тюркских языках. Все дело в многовековых исторических корнях народа, в широкой души и искреннем, открытом и смелом характере. Башкирский язык - один из самых древних тюркских языков, он включает в себя особенности говоров и наречий, лексику (отдельные слова) и словообразовательные
качества многих башкирских родов (их более сорока!) Аллаһыға мең шөкөр!
И я смотрела и все было понятно) хоть я казашка. Башкирские бауырхаки👍🏻
И мне, каракалпачке всё понятно👍, заначить это бауырсаки
Их ҡайһылай ҡабарып, уңып беште,оҫта мастер
Татары очень чистые. Настоящие мусульманыы
В данном фильме Вы увидели БАШКИРОК. Башкиры более тысячи лет тому назад, первыми на Южном Урале и Поволжье приняли ИСЛАМ и живут мусульманами по сей день - все они в Тарикате (искреннее духовное поклонение Аллаху, а не показное).
@@BashkortostanUFA готовили татарки
@KNGZB FgSg бабушка татарка чистокровная
@KNGZB FgSg мин уз телемне аермыйм мени.эби чип чиста татарча сойлэшэ.
@KNGZB FgSg я свой язык очень хорошо знаю и могу различать кто говорит на татарском,а кто на башкирском и не спорьте со мной.Не надо мне историю писать и доказывать кто откуда вышел.Для меня все люди одинаковы,только язык разный.Сейчас начнете доказывать ,что я не на русском языке писала,а на башкирском...
В Башкирии же по вашему только башкиры живут...
رووعة ❤️🌹🌹 يدوم التواصل بينا 😍😍
Спасибо вам, милые женщины, за башкирское блюдо! Как я довольна, а то все башкирские блюда татары присвоили.
Ну да, особенно там бабушка "башкирка"... И говорит на чисто "башкирском" языке. Самим то уже не стыдно, татарок выдавать за башкирок. Там бабушка говорит на чисто татарском языке ( на ее устах нет не одного звука от угров-иштякcкого, которая присуща башкирскому языку) , да и дочь хотя и пытается перед камерой говорит на "башкирском", но у нее тоже плоха получается. Звучание все равно татарская. Как не как, угро-иштякские гласные тяжеловато для татарок. Даже и она время от времени переходит на татарский язык.
Только ведущая говорит на чисто башкирском языке. Вот так создается "древняя" башкирская кухня, на основе татарской кухни с помощью татарок.
Видать настоящие башкирки-иштяки за Уралом еще не успели научится готовит татарские баурсаки и чак-чак. Все же татарские баурсаки имеют свою технологическую специфику в отличие от остальных баурсаков, которую готовят все бывшие кочевые народы. Для этого нужна время и опыт, которая видать пока у башкирок не накопилась. По этому ведущей пришлось воспользоваться "услугами" татарок для приготовления баурсака, что бы ее потом выдать за башкирский баурсак.
И со временем появляется такие как ты, которые будут кричать во всех углах:"татары украли наши блюда, историю и присвоили себя". Наверное вы думаете, что если вы будите наглее и кричать громче, то все вам поверят.
Но не забывайте, что ложь это оружие шайтана, а правда это меч Аллаха. У всего есть свой срок, которую предопределил Аллах. У всех конец будит печален, кто пытается строит свое будущие на основе лжи. Пример вам армяне... Говорят там у вас сейчас армяне правят?! Может Аллах тем самом вам дает понят...
Всё чистенько,аккуратно.Женщины в платках.Учись,Европа! Живу в Германии.За 26 лет не видела ни в одной булочной,столовой,кафе и т.д. соблюдение правил гигиены.Патлами трясут без колпаков.В школьных столовых бардак.Поэтому ни хлеб,ни плюшки не покупаю.Дома сама пеку.
Marina C. , да да и деньги считают и руками без перчаток булки хватают🙈🙈🙈🙈
Без договора@@g.smakova731
Салеметсиздер! Қазақстаннан салем! Биз бауырсақ ты басқаша дайындаймыз!
Зур рахмят🙏 это самый вкусный рецепт баурсаков, все дело в смесях 3-4 масел натуральных жиров, вкуснее Башкирских не пробовала.
Особенно там бабушка "башкирка"... И говорит на чисто "башкирском" языке. Вообщем татарок выдают за башкирок. Там бабушка говорит на чисто татарском языке ( на ее устах нет не одного звука от угров-иштякcкого, которая присуща башкирскому языку) , да и дочь хотя и пытается перед камерой говорит на "башкирском", но у нее тоже плоха получается. Звучание все равно татарская. Как не как, угро-иштякские гласные тяжеловато для татарок. Даже и она время от времени переходит на татарский язык.
Только ведущая говорит на чисто башкирском языке. Вот так создается "древняя" башкирская кухня, на основе татарской кухни с помощью татарок.
Видать настоящие башкирки-иштяки за Уралом еще не успели научится готовит татарские баурсаки и чак-чак. Все же татарские баурсаки имеют свою технологическую специфику в отличие от остальных баурсаков, которую готовят все бывшие кочевые народы. Для этого нужна время и опыт, которая видать пока у башкирок не накопилась. По этому ведущей пришлось воспользоваться "услугами" татарок для приготовления баурсака, что бы ее потом выдать за башкирский баурсак
Большое спасибо за видео, так тепло и приятно на душе стало🥰🙏
Туймазыныкы икенчерэк, куренеп тора.Рецептта су бар. Сусыз пешерэм!
Моя мама пекла баурсаки в печке , когда на одной половине еще горели дрова . Но сололоноватые , без жира , масла . Это на дорогу в основном . Сковородку только смазывала маслом . В тесте были яйца , соль , жирное молоко . Получались очень вкусные .
Это наверное,были кумечи...
Девочка в конце фильма такая чудесная, скромная и воспитанная 💐 всегда вспоминаю с улыбкой свою бабушку ылыасяй)) когда приходила к ней со школы с подружками она щедро накрывала стол, а потом мне выговаривала наедине 😂😂😂" эй бигеряк бескультурный мынау кыз, Бал ны Зур калак былян каерып ала, бар бит чайный калак тьфу, ниваспитанный маръя"
дети не должны быть воспитанными, дети должны быть детьми, а у этой бедной девочки никакой радости в глазах, а лишь выученная воспитанность, не дай Бог про тебя плохо подумают. Потом такие детишки вырастают, и не понимают, почему несчастны-то？И начинаются бесконечные походы по психологам.
💪🥰
Эх, өләсәйҙәр иҫкә төшөп китте
👍🏼👍🏼👏👏👏
Очень интересно, рецепт подробное надо бы,
Эх, паласлары! Әбекәйе! Хуҗабикә! Э, баурсаклары! Искиткеч!
Милые женщины, выложите пожалуйста рецепт в описание, на такое же количество, как вы готовите. 👍СПб🙏
Хотелось бы ещё посмотреть, как приготовили сироп
Тамнэ,рахмат
Waw
Выглядит очень вкусно, молодцы!
А можете написать рецепт, хочу тоже научиться🙂🙂🙂
Башкорттар алга.
Афарин.
Мы казахи тоже -Аруахтарға бағыштап (духам предков..)жарим по пятницам 7-шелпеков и бауырсаки затем читают пятничную (Джума намаз) суру из Қорана по усопшим предкам и раздаём соседям..,детям…а те в свою очередь отвечают :”даметкен аруақтарға бағыштасын,Құдаи Қабыл болсын”Аминь🤲🏼♥️
🥺❤️🇸🇦
Молодцы татарки.
Башкирки. Не путайте, пож...
@@user-tc4qe8rl6b и где вы там уведили башкир. Бабушка там вообще говорить на чистейшем литературном татарском языке, а её дочери пытаются говорить по "башкирский"... Единственная ведучая говорить на башкирском.
Всё так классно! Но, я рецепт не поняла! Поняла, что мука нужна, 10 яйц, соль. А вот пищевая сода нужна? Воду надо в яйца добавлять? Башкирский язык не понимаю. Хотелось, на русском рецепт узнать. Благодарю!
Воду нужно в масло добавлять и соду в тесто тоже нужно! Раньше когда подсолнечное масло в магазине было мало - не достать было , то да добавляли гусиное и говяжье масло к подсолнечному, но говяжье масло очень жирное и тяжелое , благо есть сейчас подсолнечное!
В начале замеса хозяйка поясняет, что добавляет в тесто чашечку воды, любой, можно некипяченной. А в масло для жарки- 2 стакана воды.
@@user-rz3sy9kk3w Спасибо, Лина! ❤
Я помню,в тесте только яйца,соль и мука..соду не надо.. из-за яиц тесто без соды поднимается,неимоверно.А вот гусиный жир,это очень вкусно,а говяжий нутряной жир,это даже очень полезно.Это самый правильный жир.
Приятные бабульки
Да, приятные бабульки. Но говорят они по татарский а не по башкирский.
Здраствуйте очень вкусноо скажите пожалуста Башкири какой город
Sterlitamakmi
спасибо настоящие без соды и уксуса,только не сказали про яйца с морозильника?
не показали сколько воды меда и сахара и сколько кипятить Спасибо ВАМ
Жаль что ничего не понятно и рецепта нет, очень хотелось попробовать. 🙄
Она разговаривает не на литературном башкирском. Это между татарским и башкирским языке. А пожилая женщина вообще на татарском говорит
Это северозападный диалект башкирского языка
@@user-qc7dw4eo1g Дим башҡорттарының диалектын беләм мин
Был совсем буталыш бит.
Я канлы!
РАХМЕТ!
На 2 яица сколько воды добавить?🙏🙏🙏
одна большая ложка
Кызык,Анкэе татарчэ сойли,кызы бошкырчэ 😃
Главное, чтобы было взаимопонимание ❤️
Дим башҡорттары беҙ😊
Татары терпение Татарстан. Востановит родной язык и государство Зур рахмат яхшы Аллах Акбар судья
Что к чему?
Бауырһаҡ ашағы килеп китте әле был фильмды ҡарағас).
По казахский баурсақ, многие слова похожие на наш я понимаю чувашский
Это Чквашский по Вашему?))
А воду в масло обязательно наливать при выпекании?
Алия Киреева зайдите на наш канал. Нет
@@user-pp7zl1ix7g сделала по вашему рецепту, только выпекала без воды, очень понравилось, рахмят.
И их называли еще " шишара ".
10 яиц, соль? Вода? Сколько ? Масло подсолнечное 1,5-2 литра, 2 стакана воды? Говяжий и гусиный жир и все растопить, да?
Говяжий
Какое третье масло? Күн багыш и тон май поняла,а третье какое-сливочное?
Назира, һаумыһығыҙ, сәләм һеҙгә. Вода 1 стакан, подсолнеч.масло, топленый жир, топленое масло. Можно чуточку и гусиного жира добавить. Тәмле булһын ашығыҙ!
@@BashkortostanUFA Чоон рахмаат! ❤️
подсолнечное, гусиный и говяжий жир
Можно и только на растительном. Я добавляю гусиное когда оно есть, а когда нет то без него. А говяжье никогда и не добавляла.
мин быраз гына каймак кушам
Толком не поняла, мука, яйцо дальше что?.
Почему не показали как в тесто добавляют воду?
Добрый день, вы готовили по этому рецепту?)
В тесто воду вроде не добавляли, только в масло
@@Lena_75 на 1:53 говорит "су салабыз" означает наливаем воду. И показывают пол чашки воды
Добрый вечер! Я конечно глубоко извиняюсь, но можно ингредиенты предоставить и на русском языке. Вас смотрят не только мусульмане, я бы тоже хотела сделать Баурсак . Заранее благодарю.
Может у Вас и просмотров будет больше.
Елена Глухова 10 яиц, 200 гр теплой воды, соль по вкусу и мука . Все смешивается тесто должно к рукам прилипать. На пол часа оставляем. В казан готовим масло рафинированного и нерафинированного, также можно добавить масло сливочное и 200 гр воды. И начинаем раскатывать тесто руками
@@user-yz3yy9ym8u Залия апа исанмесез,в тесто вода добавляется?
@@user-yz3yy9ym8u воды в масло?
@@user-ki4wm3xb8u ае 200 гр су коябыз йылымыс булхын
@@user-mt1ob3qn7p да и в тесто и в масло добавляем по 200 гр
Тэмле