성심당 튀김소보로 만들기

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  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии • 24

  • @user-애플마카롱
    @user-애플마카롱 Год назад +1

    다이어트 방해되는 영상ㅎㅎ먹고싶네요

  • @awdfghnfgbgsbd
    @awdfghnfgbgsbd 3 месяца назад

    안녕하세요 튀김소보로를 만들었는데 박력분쪽 부분이 너무 딱딱한데 혹시 문제가 뭘까요..? 너무 뭉쳐서 박력분을 조금더 넣기는 했는데 그게 원인일까요?

    • @choisbaking8764
      @choisbaking8764  3 месяца назад

      박력분을 더 넣어서 그래요. 한덩어리가 안되도록 잘 섞어주세요

    • @awdfghnfgbgsbd
      @awdfghnfgbgsbd 3 месяца назад

      @@choisbaking8764 알려주셔서 감사합니다 그런데 첫번째 박력분 반죽이 한덩어리가 되버려서 두번째 반죽에는 박력분을 더 넣었는데 한덩어리로 안되게 하는 팁이 없을까요..? 한덩어리가 되버리니 반죽을 쓸수가 없더라구여..

    • @choisbaking8764
      @choisbaking8764  3 месяца назад

      @awdfghnfgbgsbd 가볍게 섞어주세요

    • @awdfghnfgbgsbd
      @awdfghnfgbgsbd 3 месяца назад +1

      @@choisbaking8764 아하 제가 너무 세게 문질러서 한덩어리가 됐던거군요 알려주셔서 감사합니다 좋은 하루보내시길 바랍니다!

  • @갓생시작
    @갓생시작 Год назад +1

    영상 감사합니다

  • @atom0347
    @atom0347 4 года назад +2

    제빵기능사 재생목록에 소보로빵은 없고 이것만 있네요...
    책 보면서 대충 참고만 해야 겠어요 ;;

  • @메텔-w5d
    @메텔-w5d Год назад

    튀김소보로에는 왜 소보로 만들때 땅콩버터를 안 넣죠?설명좀해주세요.

    • @choisbaking8764
      @choisbaking8764  Год назад +2

      소보로에 버터를 넣으면 튀겨지면서 소보로가 열을 받으면 녹아나와서 소보로 형태를 유지하기 힘들기 때문에 튀김소보로에는 버터를 사용하지 않습니다.

    • @메텔-w5d
      @메텔-w5d Год назад +1

      @@choisbaking8764 감사합니다.구울때와는 다르군요.선생님 댓글감사드립니다.

  • @플라잉피쉬
    @플라잉피쉬 4 года назад +4

    성심당 튀김소보로가 이렇게 하는 거였군요
    불의 세기는 중약불이에요?
    첨에 180도에서 시작할때 약불로 하다가
    온도 좀 떨어졌다 싶으면 중불
    욜케 왔다갔다 하면 되나요?
    한번만 되집나요?

    • @choisbaking8764
      @choisbaking8764  4 года назад +2

      2번 뒤집어도 됩니다. 보통은 한번 튀집어요. 불의 세기는 중불 정도 입니다.

    • @플라잉피쉬
      @플라잉피쉬 4 года назад +1

      @@choisbaking8764 중불이군요
      그래야 온도가 안떨어지겠네요
      감사합니다~~

  • @투코드
    @투코드 4 года назад +3

    박력분 사용한 튀김옷은 영업장에서 사용시 보관은 어떻게하고. 사용가능기간은 얼마나될까요 선생님^^;
    냉장에서 꺼냇을땐 동일한방법으로 분무기로 되기조절해서 사용하면될까요?

    • @choisbaking8764
      @choisbaking8764  4 года назад +1

      -냉장고에서 일주일 보관 가능합니다.
      -냉장고에서 꺼내 적정되기로 분무하여 사용하시면 됩니다.

  • @dududada-f6r
    @dududada-f6r 4 года назад +3

    와 진짜맛있겠다ㅜㅜ

  • @yangy9189
    @yangy9189 3 года назад +1

    서울 신생백화점 식품부에서도 만들었었는데...

  • @이성용-c1w6h
    @이성용-c1w6h Год назад

    아니 튀김기가없어 양지튀김하능겨
    이건 서비스빵점.

  • @박순봉-t9v
    @박순봉-t9v 3 года назад

    소보루에~~버터는 않들어 가나요?

  • @김강현-j8s
    @김강현-j8s 3 года назад +2

    소보로는 있는데 중보로,대보로는 없는 이유가 뭘까요?