ЗАХЕР ☆ Шоколадный ТОРТ ☆ Sachertorte
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2018
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Захер - один из самых популярных тортов в мире!!!
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0318
Шоколад www.chokolatl.ru/53-callebaut
Весы кухонные GEMLUX GL-KS10 gemlux.ru/catalog/household-ap...
Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P gemlux.ru/catalog/household-ap...
Плита инфракрасная GEMLUX GL-IC20S gemlux.ru/catalog/household-ap...
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине goo.gl/HqqwQL
Ковш goo.gl/PfHBqq
Сито clck.ru/DvrYP
Ножи goo.gl/Ap8BX8
РЕЦЕПТ
Бисквит (21-22 см):
150 гр темного шоколада
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 ч л ванильного сахара
6 желтков
150 гр муки
1 ч л разрыхлителя
6 белков
щепотка соли
250 гр абрикосового джема
ганаш:
170 гр темного шоколада
170 гр сливок chudozero.ru/
#торт #шоколад #рецепт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/ 
Хобби
![mgk - I Think I’m OKAY (with YUNGBLUD) (Sad Version) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/7AC1uqQLIg4/mqdefault.jpg)
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Спасибо! Отличный рецепт!
Все ясно и понятно!
Всех вам благ!Здоровья, радости, процветания!
Благодарных подписчиков!
Спасибо за рецепт, практически всегда готовлю по вашим рецептам и успешно. Не пойму только, как у вас получается переносить торт с решетки на подложку, боязно, что развалится 🤣
Поздравляем 😃😃😃
У моей мамы на днях был День Рождения, и я испекла для нее торт по этому рецепту (единственное, что изменила - немного уменьшила количество сахара, ибо моя мама очень не любит, когда торты очень сладкие). Это был первый раз, когда я сама пекла торт "Захер", и я немного нервничала. Как оказалось, совершенно напрасно. Торт получился просто волшебным! Коржи мягкие, аж прям шелковистые (а это необходимая составляющая вкуса торта "Захер"), влажные и пропитанные, прекрасно чувствуется вкус абрикосового джема и отлично сочетается с изысканным шоколадным вкусом. В общем, просто божественно! И именинница, и гости были в диком восторге. И - да, и я, и мама были в Вене и пробовали торт "Захер" в ресторане отеля "Захер" - мама утверждает, что испеченный мной по этому рецепту - лучше. Буду и дальше его печь - спасибо огромное за рецепт.
Всегда пожалуйста)
Viesavia, вполне даже возможно, что ваш торт вкуснее.
На сколько вы уменьшили сахар?
Каждый год готовлю ваш рецепт на новый год)) все родственники в восторге! Спасибо!
Тортик Юля, очень аппетитный. Я очень люблю торт Прага, если вы готовили его, сделайте видео рецепт. Я думаю всем любителям этого тортика будет приятно. Ждём с нетерпением. Спасибо, за ваши видео рецепты.
Юлия, Юлечка, дорогая!! Ваш канал просто находка! Спасибо за рецепт!
Юля, приготовила тортик по вашему рецепту!!! Просто объедение! Спасибо вам огромное! Очень приятно смотреть ваши видео!
Юля, ваш захер это просто песня!!! Я очень люблю шоколадные торты, этот просто сказка!
ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ ТОРТА, НО ВАШ САМЫЙ ЛУЧШИЙ, СЕГОДНЯ ИСПЕКЛА, ВЕЧЕРОМ ПРИДУ С РАБОТЫ И ОФОРМЛЮ. СПАСИБО ЮЛИЯ. ВАШИ РУЧКИ ОТ БОГА. И ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ.
Юля, Спасибо! Всё просто без всяких заморочек. 💜
Дано подписана на ваш канал. Вы одна из блогеров, чьи видео я смотрю от начала до конца. Потому что все понятно, без воды и лишних дополнений. Большое вам спасибо! Каждый месяц пеку младшей доче торты (до годика каждый месяц отмечаем) все гости удивляются, откуда я беру столько вкусных идей!
Мне очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся! Удачи и всего только самого замечательного Вашей семье)
Редко пишу благодарность за рецепт. Но Ваш достоин похвалы. Спасибо за плановый, точный рецепт которым вы поделились. Коржи получаются безподобными, главное профессионально внешне и превосходны на вкус. Спасибо.
Приготовила по Вашему рецепту)
Путешествовали по Австрии и знаем вкус местного Захера) Мама сказала, что вкуснее, чем когда она пробовала десерт в Вене :D это, я вам скажу, крутой комплимент!
Спасибо за рецепт и видео)
Обожаю шоколадные торты. Рецепт класс💖
Обожаю абрикосовое варенье. Представляю какой вкусный торт. СПАСИБО!!!!!!
Пожалуйста! Очень вкусный)
Для меня тоже, абрикосы- это всё!!))))
Юлечка, не устану Вас благодарить за Ваш труд! Каждое видео - восторг! Всё красиво, аккуратно, лаконично, эстетично, ещё много эпитетов можно перечислить)))))))) Вы не ленитесь доносить до нас все нюансы не только приготовления, но и способа нарезки и т.п.! Браво! Всего самого хорошего и, как всегда, ждём новых видео!
Спасибо за комментарий! Стараюсь, чтобы мои видео были понятны и полезны)
Очень вкусно! Юлечка, спасибо за рецепт! Не перестаю восхищаться вашей аккуратностью при приготовлении десертов!
Спасибо! Удачи и успехов во всем)
Спасибо, Юля! Успехов Вам на новом месте, на новой кухне!
Спасибо большое)
Испекла торт по вашему рецепту. Все получилось! Вкуснятина!!! Спасибо вам.
Уаайй...как давно ждала такой тортик в вашем исполнении!!! Юля-вы прелесть😚😚😚😚😚😚
Ой! Спасибо! Очень приятно)
Спасибо большое за рецепт 🌹
Вчера испекла , все получилось . Ещё раз большое спасибо 🤗
Спасибо, Юлия!!! Спасибо за рецепт! Это фантастически вкусный торт!!! Просто фантастический торт! Самый вкусный шоколадный торт в моей жизни! Жизнь не будет прежней, спасибо))
Я брала для рецепта темный шоколад особый от фабрики Крупской)
Добавила побольше воды в джем для пропитки(пропитала хорошо коржи)
И после ночи в холодильнике - это отвал башки!!! Всем готовить))
Обожаю этот торт!!! Очень рада, что вы его приготовили!!! Вашим рецептам я доверяю! Спасибо, очень круто!🤗💋
Пожалуйста! Спасибо за доверие! Очень приятно)
Все получилось, очень вкусный торт, спасибо 😋👍
Спасибо за рецепт, все чётко, лаконично,bravo 🙏
Спасибо Вам большое,это долгожданный рецепт,все просто и доступно.
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)
Урааааа!!!! Дождалась!!! Обожаю этот торт!!! Спасибо,Юленька!!!🥧🥧🥧
Пожалуйста! Удачи)
мой любимый тортик , просто обожаю 💞💞💞 ням-ням
Мега шоколадный. Просто приготовить. Спасибо за рецепт!
Замечательный торт!!!Мой любимый!!!Класс!!!
Очень вкусный торт! Готовила один раз, но запоминается на всю жизнь))
Приготовила торт по этому рецепту, он получился офигенный! с богатым многогранным вкусом, несмотря на простоту (У меня плохая электродуховка 50 см, поэтому пекла в двух формах при 160 С, накрыла сверху фольгой. Коржи не растрескались и шапочки были очень маленькими)
Восхитительный торт получился. 👍👍👍 Очень нежный, сочный, мега шоколадный. Добавила к десерту взбитые сливки и... наслаждалась 😋😋😋 Очень рекомендую, точно не пожалеете. Спасибо за рецепт.
Спасибо,Юленька за рецепт.Попробую,потом напишу.
Юль, спасибо огромное! Вы такая молодец! У вас самые понятные рецепты, никогда не было такого, чтобы следуя вашим инструкциям что-то не получилось 🌹🌹🌹
Пожалуйста! Мне очень приятно, что все получается! Удачи)
Замечательный тортик получился у Вас!!! Очень нравиться наблюдать и получать навыки, когда мастер работает аккуратно и эстетично!!!🌹
Спасибо! Всего доброго)
👍👍👍Буду печь на Новый Год! Спасибо автору!
Как всегда, восхитительно! Спасибо!
Пожалуйста! Благодарю)
Добрый день! Большое спасибо за рецепт! Готовила по нему уже несколько раз, всё получилось)
Интересный рецепт, красивый тортик и пикантное название 😉👌
Юлия,спасибо ещё раз за рецепт Захера,готовлю не первый раз.Сегодня гости вечером, и этот торт самый быстрый вариант.Коржи часов 4-5 остывают у меня и пропитанный в готовом виде ещё 3часа ,можно подавать.но лучше его на утро есть конечно.Очень люблю сама этот торт,когда печешь такой стойкий запах шоколада стоит в подъезде,😋,
Юлия , очень вкусный тортик получился, ушёл на ура , спасибо Вам большое за рецепт.
Всегда пожалуйста)
Как же у Вас все красиво, аккуратно, идеально ровно!!! И голос приятный!!!
Спасибо большое!!!! Стараюсь для Вас)
Спасибо, Юля, что опять в работе! Как всегда, Ваше видео доходчиво, аккуратно и ВКУСНО! Спасибо! Успехов!
Спасибо и Вам всего самого наилучшего)
Очень хорошо объясняете, спасибо.
Благодарю за удивительный рецепт к
Ваши торты-это произведение искусства!))
Благодарю! Мне очень приятно)
Большое спасибо за рецепт! Готовила на новый год,все получилось) в Австрию пока не съездить, но вкус праздника был почти тот же самый)
Обалденный тортик!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием)
Отличный рецепт. Большое спасибо!
Наконец-то Вы сделали "Захер". Спасибо 😘
Пожалуйста)
Я начинающий кульнар и кондитер. Смотрю многие рецепты и с удовольствием прислушиваюсь к вам веть ваши советы действительно помогают готовить (хотя когда я начинала что то стряпать и смотрела в интернете всякие рецепты они просто у меня не получались например бисквит "ой этот рецепт самый лучший и получается 20 см самый лёгкий" начинаешь стряпать, а там блин не то что 20 см не получается там само тесто не получается. Вообще с вашим влогом я много чему научилась спасибо, теперь я вспоминаю как я раньше делала бисквит и там было уйму ошибок. Спасибо вам!
Пожалуйста! Мне очень приятно, что мои видео понятны Вам и приносят пользу. Удачи на кухне и всего самого доброго)
Здравствуйте! Я делала тортик по вашему рецепту. Спасибо большое за ценные указания и очень полезные советы. Получилось потресающе.
Здравствуйте. Здорово, что все получилось)
Я сделала, очень вкусно, на мой вкус маловато пропитки, добавляла чуть больше джема
Действительно получилось.
Вкус, согласна, полностью определяется используемым в рецепте шоколадом. Для "чистоты эксперимента" взяла и джем производства Австрии. Гулять так гулять! И, кажется, такой же и Вы использовали (судя по отражению в весах))))
Что мне нравится в Ваших рецептах - это их воспроизводимость по причине ясности и краткости изложения с акцентами в нужных моментах (это уже понимаешь в процессе), ссылками на сырье и оборудование.
Например, что надо пропитку использовать в горячем виде - да, так она обладает наибольшей проникаемостью. Или вот то, что надо шоколад расплавленный остужать перед вмешиванием его во взбитые желтки. У меня чуть все это не расслоилось)) И то, что ганаш должен быть достаточно разогрет, если поливаешь хорошо охлажденный торт - иначе он так и застынет "шапкой".
Славный тортик. Ничего вроде особенного, но режется тоненько и мы так наслайсили его вполовину на четверых. И вторую половину гостям не стала раздавать - заныкала себе)) Редкий случай жадности)
СПАСИБО!
PS миксер и правда хороший
Я пеку только по этому рецепту , и сделала вывод что если заменить разрыхлитель на соду не гашеную тогда корж будет более тёмный, и лучше по текстуре, пекла скюразу 2 и посмотрела результат, с содой он вышел темнее и мельче поры. Спасибо большое, все что не перу по вашим рецептам это огонь😍🥰🥰🥰
Благодарю за подробный рецепт в мельчайших подробностях! Недавно пробовала его, он просто безумно вкусный, тогда я подумала, что такой точно не приготовить... Но вооружившись вашим рецептом, все непременно получится👍😘
И даже не сомневайтесь! Удачи на кухне)
Урааа,наконец то)))😙😙😙💐💐💐хотела именно вашего приготовления)))
Пожалуйста;)
Юленька, я готовила этот торт на окончание первой четверти для сына. Ооочень вкусный! Самое интересное, завтра у него ДР, и он заказал этот тортик на свой праздник. Корж спекла, готовлю ганаш уже. Примите мою благодарность) Порцию увеличила в полтора раза. Теперь это один из тортов, помеченных в моем блокноте восклицательным знаком)
Мне очень приятно! С днем рождения сынулю! Счастья, здоровья, благополучия Вашей семье)
Я его сделала! Он потрясающий! Все делала как у Юли на видео. Результат великолепный и восторг близких! Для любителей шоколада в шоколаде - самое то! Бисквит пропекся за 45 минут. Спасибо, Юля, за ваши видео, без вас я бы его никогда бы не сделала))))
Пожалуйста! Всего наилучшего)
Дякую, бісквіт вийшов неймовірний!
Спасибо Юленька, за рецепт.
Пожалуйста)
У нас в Минске ,в дорогой кондитерской торт не выглядит так презентабельно, как у Вас! По поводу вкуса даже не сомневаюсь!👍👍👍
Ой, спасибо большое за такую высокую оценку моего труда! Мне очень приятно;)
Торт получился очень вкусный! Бисквит со вкусом шоколада ( давно такой искала), но джем взяла персиковый и мне показался тортик через чур сладким. Поэтому абрикосовый джем с небольшой кислинкой в самый раз. Так же заменила темный шоколад на белый и бисквит получился просто шикарный! Ду маю сделать прослойку крем пломбир клубничный. Посмотрю что выйдет
Замечательный рецепт! Спасибо.
Пожалуйста)
Это божественно!!!
Благодарю)
Отличный торт 🎂 👌👌У меня лично на стадии взбивания масла с сахаром и яйцами тесто получилось жидкое, хоть и взбивала долго на турбо режиме. И в итоге тесто получилось более жидким, торт не высокий в итоге получился. Но ооочень вкусный. Это мой первый торт. Я считаю, владельцам планетарных миксеров будет очень легко его сделать. Спасибо за рецепт! Буду готовить его ещё раз😋😋😋
Подробно и понятно. Классный рецепт и отличное видео! ЛАЙК!!
Спасибо)
Отпробовали торт в разных местах Австрии...Понравился. Иногда подавали со взбитыми сливками. Но Ваш, Юлия, румянней и шоколадней) и несомненно вкуснее! С морским бризом, балканским солнцем и...русской душой!!! Безупречное качество и стиль МАСТЕРА!!!😉😍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Спасибо большое! Как прекрасно написали) Очень приятно!!!
Надо обязательно приготовить!!) спасибо за рецептик)
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)
Спасибо, молодец, все четко и ясно
Спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво.Творческих успехов на новом месте,на на радость.☺
Спасибо большое)
ох, как круто, надо делать =) .. для полноты счастья еще б увидеть японский хлопковый чизкейк в Вашем исполнении ..
Присоединяюсь- пожалуйста, сделайте японский хлопковый чизкейк, Юля, будем очень ждать.
и эстерхази!)
И я очень жду японский хл.чзк. Спасибо Вам большое!
Замечательный торт! Не понимаю эту всеобщую заинтересованность японским хлопковым чизкейком...
Ждём хлопковый чизкейк
Получилось очень вкусно!!! Спасибо, Юленька!!!🤗🌺 что бы мы без вас делали😅💕
Пожалуйста! Всего доброго)
Я в Италии в фирменном магазине Lindt попробовала их мороженое со вкусом торта Захер, была поражена, насколько вкусно такое простое сочетание)
Дария Матвеева я сделала сегодня торт из шоколада Lindt 70%. Это восхитительно!
Очень вкусный торт 😋
Спасибо за рецепт)
Юля, добрый день. Вчера сделала торт по Вашему рецепту. Очень вкусно. Сама в шоке, что могу так делать)) Благодаря Вам, все получается!!!! Вы большая умничка!!!!❤️
Юличка вы большая молодец,ваши торти просто чудо🤗🤗
Спасибо) Стараюсь;)
Скажите,а можно ли заменить ганаш другим кремом?)
Юля, спасибо за рецепт! Сделайте, пожалуйста, какие-нибудь цветы из изомальта. Кто за, ставь лайк!
Я СДЕЛАЛА ЕГО!!!!Он восхитительный!!!!Единственное джема из абрикосов не нашлось,заменила на черничный!!!!Все остальное строго по рецепту!!!Это супер торт!!!!!Нежный,шоколадный,ароматный!!!!Однозначно рекомендую!!!!!😋😋😋Благодарю за этот шедевр!!!!Коржи супер,можно и с другим кремом их опробовать!!!!!Спасибо большущее!!!😉
Пожалуйста! Очень приятно, что торт получился и понравился! Всего наилучшего)
завтра я тоже буду делать)))) стало интереснее
Обожаю вас❤️
Спасибо огромное)
Спасибо за рецепт)Вкусно.ароматно.шоколадно ням-ням!!!!!
Пожалуйста)
Просто нет слов! Как всегда всё на высшем уровне! 👏👏👏Так красиво написать на торте, потренировавшись пару раз на тарелке, дано не каждому кондитеру! ☝️ Сам внешний вид торта🎂 говорит о его изысканном вкусе! Браво!!!
И ещё, мне любопытно, рецепты новых тортов после первой выпечки, подвергаются каким-то изменениям или нет? Всё получается с первого раза?😊
Оооо, мой любимый торт в Юлиной интерпретации :о Бегом готовить))
Удачи! Пусть получится очень вкусным)
Очень вкусно 😍
Торт оч.вкусный! Главное хорошо пропитать коржи. Я однажды недоделала этот момент и он был сухим.
Большое спасибо за рецепт очень вкусно. Только шоколад у меня был Камунарка темный и надпись не получилась ,растеклась.Но не страшно главное вкус божественный.
Как же у Вас всё аккуратно)
Спасибо)
Юлия!!! Очень ждала Ваших видео!!!!
Я вернулась;)
@@YuliyaSmall 💖
Красиво получилось! Умница, Юля!
Правда в пропитку еще коньяк добавляется, так и вкус абрикоса более выраженным становится.
Спасибо большое) всегда полезно освежить в памяти, как готовить классику. Как раз сейчас буду его готовить))
Пожалуйста! Удачи)
Супер!
Люблю ваш канал,очень доступно все объясняете!для новичков самое то!!!
Можно ли добавить сливки меньшей жирности?
Очень нравится бисквит торта -Захер-, но мы любим экспериментировать и вместо повидла сделали прослойку из шоколадного мусса и вишневого конфи.Локрыли шоколадной глазурью и получился ооочень нежный и вкусный торт.Хотя это уже не Захер, а что-то среднее между Захером и тортом _Мусс. банан, шоколад-. в разрезе смотрится красиво и мы очень довольны своей работой.Юлия, Вам большущее спасибо за интересные рецепты, которые вдохновляют нас.
Как всегда, пожалуйста) Экспериментируйте, пусть все получается и приносит удовольствие)
Чудо!
Спасибо вам! 💕
Пожалуйста)
Спасибо большое
Спасибо огромное.Всё понятно .ооочень интересно
Пожалуйста)
Спасибо за ответ.
Сууупер🙌🙌🙌🙌