Segredos do mix de farinhas sem glúten perfeito
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- Опубликовано: 27 мар 2023
- Fazer pães e bolos perfeitos sem glúten requer alguns cuidados e principalmente os ingredientes corretos, e o mix de farinhas é um dos mais importantes. Por isso, nessa live eu vou te contar os segredos para você fazer o seu mix de farinhas sem glúten perfeito!
MIX DE FARINHAS SEM GLÚTEN DO PÃO DE ABÓBORA: • PÃO DE ABÓBORA SEM GLÚ...
MIX DE FARINHAS SEM GLÚTEN DA TORTA INVERTIDA DE ABACAXI: • TORTA DE ABACAXI INVER...
![Chk Chk Boom - Stray Kids ストレイキッズ 스트레이 키즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240719](http://i.ytimg.com/vi/63QPwqCRGcw/mqdefault.jpg)
Bolo: 50% de estrutura, 25% de liga, 25% de maciez e leveza.
Pães: 60% estrutura, 20% liga, 20% maciez e leveza.
E as proteicas? %?
Sim. Anotei quase tudo
Qual é o grupo de levesa
E a farinha de banana?
Serve de liga?
Parabéns !!
Pela sua didática que é excelente
Bom dia Gabriela, que Deus te abençoe nessa tua linda missão de passar conhecimentos para o bem de todos. Tenho 72 anos, e vc está me dando a oportunidade de ter mais um motivo para permanecer vivo que é fazer pães sem gluten e presentear a pessoas queridas. Que Deus te abençoe!
Obrigada pelo carinho!
Agora passo a minha vida na Internet para saber o que comer! 😢😢, felizmente ou infelizmente?
É bom vocé explicar. Preciso de aprender fazer pão sem gluten. Minha famila não pode comer o pão. Com gluten.Muito obrigada
Boa tarde Gabriela. Hj que tive oportunidade de assistir esta live. Muito obrigada por nos passar tanto conhecimento. Deus te abençoa sempre e ilumine seu caminho.
Nossa,estou impressionada com as suas explicações. Estou entendendo de verdade. Muito obrigada por compartilhar. 😊😊😊😊Só Deus pra te recompensar cem vezes mais.
Gratidão ❤🎉
Agradecida.
Prefiro farinha de aveia em vez de arroz, fica muito bom
gratidao, aula maravilhosa.
Gratidão pelas orientações! ❤
Vou começar, obrigada!
Gratidão por sua aula 🙏
Gratidão pela aula 🙏
Exelente aula muito obrigada
Parabéns por suas explicações,
Excelentes informações!
Gostei muito
Show de conhecimentos, gratidão
Que riqueza se conteúdo garota...to passada com tanta informação pertinente. Vc é incrível...ja vi live sobre o trigo e o Mix, mas não dessa grandiosidade. Parabéns, sou de família diabética e me cuido. Deus te abençoe hj e sempre.
Gratidão estou adorando sua aula obriga
Aula perfeita!
Muito obrigado pelas orientações !!
Muito boa explicação.
Que aula maravilhosa 😍😍😍🤩🤩🤩❤️❤️❤️❤️❤️
Vc explica muito bem
Já usei sim
Que live top. Muita informação, quero aprender logo! Obrigada, Gabriela, Deus abençoe 🙏🏻
Olá ! Agradecemos muito!
Amei sua maneira doce de explicar
Que aula fantástica Gabriela! Estava desanimada até ver essa aula, estou tirando o gluten mas não estava conseguindo um bom resultado das receitas que vi até então. Não desisti de procurar e encontrei vc, tudo que precisava para conhecer de fato as farinhas e combinar da maneira correta. Você é sensacional, didática, tem clareza, foco, direta ao ponto e boa dicção. Amanhã já vou fazer o pão e o bolo, amei! Parabéns! Gratidão por compartilhar seu conhecimento. ❤
Fale sobre a farinha de lentilha e como classificá-la.
Gostei, adorei e um assunto apaixonante, só tem agradecer. Lindona.
Amei suas explicações, vou te acompanhar sempre.
Vc explica muito bem, parabéns,muito obrigada!
Gabriel,boa noite! Gratidão por suas explicações
Show
Ganhou mais uma inscrita. Maravilhosa explicação. Deus lhe abençoe!
Isso mesmo. Ja errei bastante, mas não desisti. Excelentes explicações! Parabéns pela aula!
Parabéns menina pela explicação. Foi 10
Muito obrigada por ensinar!
Amei aprender!❤❤❤👏👏👏👏👏
Amei! 👏💥👏👏💥👏🫶
Gostaria de saber se para tortas salgadas pode ser utilizado esse mix também. Os pães que eu fiz com ele ficaram ótimos
Estou amando essa Live eu não sei o que é farinha de Amarante
Uma das melhores aulas da cozinha sem glúten que assisti. Parabéns, sucesso. Assim que for possível farei o seu curso. 👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente aula. Dúvida: para biscoitos tb se usa goma xantana ou psyllium?
Sensacional, meus bolos de chocolates cresciam e depois abaixavam, ja estava desanimada, que benção te conhecer.
Isso sim foi uma aula e melhor deu pra assistir até o fim sem pular não foi enfadonha, aprendi muito vou começar a tentar , obrigada
Gabriela ensina a receita do pão australiano.
Quero a receita desse biscoitinho 😋
Vou ter que assistir umas 10x para entender, mas foi a melhor aula sobre mim de farinhas que já vi.
Obrigada
Estou entendendo perfeitamente sua explicação
Boa tarde ❤
Ola! Tem aqui algum video que fala sobre alternativas ao oleo vegetal nas receitas de pao sem gluten?? Eu vi um mas so falou do oleo de côco... [ parabens pelo canal 🎉!!]
Menina do céu! Vc é top demais! Amei te conhecer! Amei seus segredos! Amei tua didática! Entendi tudo perfeitamente! Eu fazia mas só com o basico das farinhas. Ja vou add a de grao de bico e a de amêndoas para ver como fica. Quero fazer pra vender e poder comprar teus cursos. Pena q vai ter traço de gluten pq meu filho de 20 anos come pao de fôrma q faço com trigo, ainda. Mas assim q meus paes sem glúten saírem com sabor diferenciado ele vai deixar o de trigo, pois dps q tive covid há quase 2 anos fiquei intolerante e fico com vários sintomas e sinais ruins, mas nao fiquei intol. celíaca. Te amei, querida! Se vc crê em Deus, pode ter certeza q Ele vai te recompensar por tamanho altruísmo e carinho para nos ensinar, sem arrogância, sem prepotência e com tamanha sabedoria. Ja tou te seguindo e ja vou lá pro Insta te seguir tbm! Vc dá de mil a zero em mtos q se dizem grandes entendedores de receitas sem glúten. Estou passando por algumas adversidades e ter alguém com tanta paciência em ensinar corretamente com detalhes, faz toda a diferença na vida de mta gente. Ganhei meu dia conhecendo alguém com empatia, como vc, pensando em cada detalhe pra gente nao errar. Deus tem um futuro brilhante reservado pra vc!❤
Obrigada pelo carinho! Espero poder te ajudar!💜
Excelentes explicações... e, à parte da culinária... que batom lindo esse... parece que nao sai com facilidade dos lábios. Pode dizer qual é?
Riqueza de conteúdo, só q não to estudando padaria. Só queria uma receita de mix de farinha e pronto, poderia ser uma pra bolo e outra p pão. Senti falta de uma tabela dos tipos de categoria e de exemplo ja como sugestão. Mas valeu. Parabéns e obrigada.
Quero ser sua aluna. A sua técnica de explicar contribui muito para nosso aprendizado.
Será uma alegria tê-la na próxima turma, se quiser ser avisada quando abrirmos as inscrições, cadastre seu e-mail aqui: gabrielagregolin.com.br. Enquanto isso, aproveite por aqui. ;)
Adorei suas explicações, estou como a Priscila, estou quase desistindo
Mas não desista, assista às aulas da Jornada e me acompanhe por aqui, vamos juntas fazer você conseguir seus resultados perfeitos!😍
Vc falou sobre os grupos vai unsinar ..quantidade de farinha do mix ?😊😊
Boa tarde Gabriela, estou amando esses vídeos onde aprendo sobre pães sem glutem. Uma dúvida esse mix pode ser usado para fazer uma torta salgada? Gratidão.
Vai depender dos demais ingredientes, mas em geral funciona, testa pra ver. ;)
Meu pão fica gostoso, ma ele abaixa depois que é assado.Qual o segredo pra não abaixar?
Gostaria dr saber sobre a Farinha de maracujá?
❤
Uau! tinha muitas dúvidas e até hoje não tinha encontrado explicações. Sua aula foi muito valiosa. Muchas Gracias!!! A farinha de coco pertence a qual categoria?
live incrivel! sobre o curso ... tem receita de croissant? pra mim esse é o maior desafio na panificação sem gluten 😉
Só falta gravar para incluir. 😉
@@GabrielaGregolin ai sim
@@GabrielaGregolin voce colocaria a farinha ZAYA em qual grupo?
Acabei de conhece .la gostaria ter informações do seus cursos
No momento as inscrições estão encerradas, mas você pode se cadastrar na lista de espera: gabrielagregolin.com.br
Boa tarde Gabriela..tenho uma dúvida...eu quero fazer estes paes maravilhosos...mas n tenho problemas em consumir farinha de trigo
..mas gostava de consumir estes tipos de paes ...so q m queria colocar pysilium nem goma xantana...nem agar agar...como posso usar farinha de trigo junto c o mix de farinha p q n seja preciso usar os elementos de liga ? Obrigada
Pode me mandar uma receita desse mix?
onde posso encontrar um e book de farinhas ou comprar
Como fazer um mix pra massa de bolo
O que é farinha de Amaranto? Onde compro e quanto custa, em média?
Qual a porcentagem de farinhas proteicas ?
Como fazer Goma Xantana?
Qual a diferença entre goma xantana e goma gua
T amuuuu
Gabriela tenho uma duvida por favor as porcentagens se baseia em que quantidade de farinha,? Obrigada! ❤
Na quantidade total de farinhas usadas na receita.
@@GabrielaGregolin entendi obrigada pelo retorno! 🥰🌹
Olá! É possível substituir goma Xantana por gelatina sem sabor.
Não, são ingredientes com funções diferentes.
Boa tarde.
Pode misturar goma xantana com fermento.
Não tem problema nenhum.
Pode trocar sarreno por farinha de grão de bico?
Obrigada receita do mix ...? Vc vai dar ?😊
Quais são as farinhas para fazer o mix delas ?
Ela explica no vídeo
E a tapioca úmida pertence a qual grupo?
Boa tarde os bolos acerto bem,mas os pães tá difícil
Você pode dar uma receita do mix?
Olá uso esse mix
500g de f. De arroz
350g de de f. De barata
10 g de goma xantana
Mas a questão de amido não tem gosto mas tem açúcar?
Eu gostaria de saber o sabor porque já comprei esses bolos sem gluten e tinham um sabor e textura horríveis.
Mocinha você pode deixar a classificação das Farinhas aqui no descritivo eu te agradeço amém
Eu tmbm já estou cuase desistindo, não consigo acertar os paes
Não desista, vai valer a pena, e eu vou te ajudar a acertar. Me conta como eles ficam e se você já testou alguma receita minha.
Eu triturou a linhaça,na hora.
A goma xantana me faz mal
😢vc vai dar como faz mix ? Quantidade
Cade a receita do pão francês ?
Por isso meu bolo de fuba fc ressecado😮
Nunca vi goma Xantana nem esse tal "Psílio", aqui em Brasília, en nenhum supermercado, nem nas lojas de produtos naturais..
Top 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🙌🙌🙌✨✨✨😇😇🌹🌹👏🏻👏🏻👏🏻💎💎💝💝