Chicken breast cooked in white wine for the best moistness!
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- Опубликовано: 4 фев 2025
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Japanese sake MINAKI brand website
minaki-sake.com
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Ingredients (for 1 person)
1 chicken breast
1 tablespoon salted malt
2 make-in
1 onion
8 small tomatoes
2 tablespoons flour
2 cloves garlic
1 bay leaf
2 sprigs rosemary
5 sprigs thyme
About 100 cc white wine
シェフのおかげでオシャレな料理作ってます！まぁ、自分で食うんですが
サイコーです
お世話になります。40歳、サラリーマン、一児の父です。普段料理はあまりしませんが、今晩のおかずにチャレンジしたら、妻も息子も喜んで食べてくれました！簡単で美味しいレシピ、有難うございました、応援してます。今後とも宜しくお願いします！
良かったです！
低温調理鶏胸肉に限界きてたからこーいうレシピすげぇ助かる、、、
鶏胸肉レシピもっと見たい
低音調理器具、地味に出し入れめんどくさいから、結局蒸しか焼きに戻ってくる笑
あざます
家計の味方の鶏胸肉を美味しくするのが難しくていつも悩んでるのでありがたいです！
ダイエットもこれで励める💪
I will make this, we will not have this sake in our country, but this recipe looks delicious.
バターなしで脂質控えめ！これは助かります
「太らない」の言葉で飛んできました😆こういうシンプルで美味しいフレンチ料理大好きです✨
フレンチ料理とは言わないな。フランス料理だな
あざマース！
本当に極幻な日本酒なのですね。海外市場でも人気が出そうな気がします。白ワインでしっとりと蒸しあげつつ、鶏の旨みを野菜にも付与する、これは美味しそうだ…。
たしかに海外での需要ありそうですね
素晴らしくわかりやすい鶏肉料理！
ありがとうございます。
👍
ジョージさんのRUclipsに出会ってからサーモンのコンフィから始まり
料理にめちゃくちゃハマって
毎週お休みの時は3食自炊するまでになりました！！
次は猪肉お願いします！！笑
今回もめちゃくちゃ美味しそう。
Georgeさんの料理をMINAKIさんのお酒と共に食べたらどれだけ幸せだろうか！
サイコーでした
とり胸肉なのにめちゃくちゃ美味しかった
野菜の味が少し物足りなく感じたので、コンソメ入れちゃいました
それもそれでよかったです
レンジからの玉ねぎの香りが本当に良くてそんな調理法もあるんだなと思いました
あざマース！
日本酒に合う洋食レシピ最高です！
あざマース！
美味しい料理と美味しいお酒を作るのも共通点があると思います。常識を疑う考えを持ちアレンジや調整する事で次の一歩に進めると思います。ジョージさんの作る料理は本当に美味しそうですね。😋ジョージさんのレストランで食事をするのが夢です。😉✨今は海外に住んでおりますので秋以降になると思います。😌✨✨
あざマース！！
Thanks Chef George. Your cooking is exceptional.
👍
皮付きレンチン玉ねぎは一説によるとすごいテストステロン高める効果があるとか
それにプラス蒸し鶏むねってすげーマッチョなレシピっすね
もうマッチョになりたくて仕方ない
お店でminakiに合う料理だけでなく余すこと無く酒粕も使用とは流石シェフ素敵です😃 むね肉レシピ下拵えも色々とありがとうございます😊 お料理も日本酒🍶も凄く美味しそう🤤…
あざマース！
I've learned so much from your videos. Can't wait to try this one!
👍
これめちゃくちゃ美味しかったです
極幻当選いただいたようなので購入しました
もしよければの要望なのですが、からすみを使った極幻及び日本酒に合う創作メニューがあれば何かお聞きしたいです！！
絶対作る🎉
ありがとうございます❤
ぜひ
マジでジョージさんの動画は寝る前に見ちゃダメですね😂
腹減りますよね、自爆しました
精米歩合20%切ると値段も0が1〜2つ変わってきますね。
香りは55%〜35%くらいが一番良い気がしてますが、味の余韻は20%切るとかなり長く口や鼻から抜ける香りが至高ですよね。
聞くだけで素晴らしい日本酒ということが伝わってきました。
👍
この日本酒呑みましたけどえぐかったです。
共有したい…のはすべての人の総意である…と思います。
間違いなくモテるやぁ〜つ‼︎😆
っっっ〜しっ〜‼︎👍
鳥手羽や豚ロース、白身魚でも問題ないでしょうか？
ジョージさんのお料理の感想を伝える言葉の表現力にも毎回惹かれております‼︎😁
なんでもいけますよ👍
@@GeorgeLABO
ご返信頂きありがとうございます‼︎😭
やっぱり‼︎😁
食べたい… バチコリズルいぞー🥺
鶏胸肉は冷蔵庫にある…
白ワインない…塩麹ない…タイムない…ローズマリーない…ローリエない…メークインない…ミニトマトない… 玉ねぎだけあるw
ほぼ何もない…
いつか頑張って揃えて作ってみまーす！ ああっしぃぃ！！👍
白ワイン蒸し
今度作ってみようと思います
動画と関係ないのですがキッシュの基本の作り方（あと、おいしいレシピ）が知りたいです
今夜の我が家のメニューはこれにします！！
サーパス、また行きたいなー…
👍
ジョージさんの柿の種唐揚げ作るのに鶏むね肉買ってたからちょうどいいわ❤
最高すね
めっちゃおしゃれ！！美味しそう。。
今日丁度、胸肉に塩麹を仕込み寝かせてあるので、今から一人宴のあてに作ります❣️
美味しそうなお酒、良いなぁ😍
👍
超大吟醸酒美味しそー😭🍶
お店の映像嬉しいです‼︎ CIRPASさんのイベントもかなりのラグジュ感🥰💕本日のメニューも大変美味しそうなんですが今回はワインぐらすに輝くMINAKIの涙に心奪われてしまう😭😭
ワイングラスに注いだときの輝く感じが良いですよね✨
火入れ完璧すぎる
あざマース！
Gackt様と日本酒の格付けをして答えが割れる画が観たいと思ってしまいました笑
すみません！！笑
簡単だけどすごくリッチ👏
リッチです間違いなく
塩麹はそんなふうにすれば焦げ焦げにならないのですね…！
ハーブたくさんでしたが、苦みは出ないのかな…?
野菜の上で蒸されたムネ肉、最高。
👍
これはモテますわな。
MINAKI是非1度味わってみたいです。
今回のお料理はダイエット中の僕にはもってこいなので嬉しいです！
作ります！！
最高の日本酒のひとつかと
Thanks for these lovely recipes and I much appreciate the extra effort taken for adding the English subtitles.
It seems though as something went wrong with the recipe in the video description:
1. "salted malt" is probably meant to be salted *rice* malt, but it might even be better left untranslated as shio koji.
2. "make-in" probably refers to the potatoes, but I assume it's something more specific than that.
👍
I was curious about how potatoes could turn into "make-in" so I took a look at the untranslated description and it's because he listed a specific potato called May Queen.
なんだろう、、冒頭の日本酒を飲んだ後の感想がレベル高くて嫉妬しました。
鶏胸肉のレシピ、今日嫁さんに作ってあげます。いつも美味しいレシピをありがとうございます。
あざます、引き続きお楽しみください
すごいおしゃれな1品ですね‼️
胸肉なのもヘルシーでいいですね✨
作ってみます！！
MINAKIも欲しいなあ。。
ご参考までに
僕が9月からダイエットするって前言ったから胸肉料理出してくださったと信じてます！
頑張ります。絞り切ってCIRPASに行きたいです。
ダイエットですって！？
城二郎さん 美味しそうな動画を有難うございます。
むね肉のパサついた感じでは無くて、非常に美味しそうです。
今週末でも作ってみようと思います。またの動画を期待しております。
引き続きお楽しみください
うわ～😳MINAKIめっちゃ飲みたい😚❤そしてジョージさんの料理を食べたい🤤
あざマース！
絶対美味しいに決まってるヤツ✨
先週は豚肩ロースだったから、今週末は鶏むね肉買わなくちゃ😊日本酒は手に入らないけどー🔥
ご参考までに
Genさんの戦時中の残飯シチュー再現のあとに見るこの美味しそうな料理のギャップよ！
そしてまた次の日曜に作ってみます！
ところで、こんな品質の良い鶏肉どこで手に入るのかと、、、スーパーじゃむりむりむり。商店街の精肉店なんて大手スーパーで絶滅してしまったし、、、
そして、日本酒買おうと思ったけど、値段がラグジュアリー過ぎて無理だった
Genさんの動画はマジでレベチっすね
あれは才能過ぎる
@@GeorgeLABO
つられて豆腐百珍の本と江戸のレシピ本買ってしまった人です🙌
鶏肉は最強っすねやっぱ！！！！近々作るしかない😊
ぜひ
食べるのが好きで「太らない」はもはや諦めてるけどこれは食べてみたい。。。😂
この日本酒も飲んでみたい
ばちこり合います
美味しそう過ぎました我が家でもやってみます🥺✨
ぜひ
わ～❗リーズナブルな鶏むね肉レシピだ‼️助かるぅ‼️
MINAKIも合わせて飲んでみたいな😃概要欄からリンク先に…………😢
リンク先に！
リンク先に…🥲
Oh my god
Thank you for listing the recipe in English
I'm so touched~
👍
@@GeorgeLABO 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
こんな風に調理してもらえたら胸肉も胸肉冥利に尽きるでしょう❤
照れますな
今夜作って食べました🥰美味しいと好評でした。安い鶏肉がドレスアップしてご馳走感たっぷり！
🧅大好きな玉ねぎもとろりとして美味❤次回は少しグレードアップした鶏肉使用かな！？😆
👍
お酒は手に入らなくても付け合わせの野菜たちとかマネさせていただきます✨そして鶏肉完璧すぎ😋
あざマース！
日本酒だと魚料理にも効果抜群
むね肉よく買うのでレシピ嬉しいです🥹🙏🙏
ご参考までに
鶏胸しっとり美味しそうですね🥰MINAKI飲んでみたい🌸
是非、美味しいです👍
週末やってみます✨
ミニトマトを半割りするときと丸のままにする時と、どう使い分けてるのでしょう👀⁉️
トマトのジュースが出やすいようにするか、しないかの差です
@@GeorgeLABO なる！あざます👍👍皮の有無から切り付けまで、トマトってほんとに奥が深い🍅
なんでやぎんぢゅうにおいじぞうなやづあげるの
ありがとうございます 帰ったら作ってみます
白ワインって鶏もも肉の旨みデグラッセしてソースとして使うことしかなかったけど煮込みも結構ありなんだなぁ
ご参考までに
いつも拝見させて頂いております。質問なのですが、もちろんどんなお料理かによって変えてるとは思いますが、お料理に使用する白ワインのおすすめの品種があれば教えてもらえないでしょうか？
極幻当選しました。
飲むのがとても楽しみです。
おめでとう御座います！
凄い綺麗なトマト。
カメラの写り方のせいかもしれないけど…艶が凄い。
今日スーパーで買ってきたトマトが残念トマトだっただけに、余計にすごく見える笑
作ってみました。
やばウマでしたよ。ていうかこのレシピ作るのに鶏胸肉を買い忘れるという…買ってきましたよw
また何回かやってみたいと思います。カブのステーキも美味かったです。また色々教えてください(￣▽￣)
太らないにつられてしまう😂美味しそう✨
胸肉なので大丈夫です
白鶴ちゃんが嫉妬しちゃう
白鶴ちゃん❤️
いつも美味しそうな料理と美しい映像、ありがとうございます！
エプロンめちゃめちゃかわいいですね！！
どちらのエプロンでしょうか？？？
スペインの料理協会のやつだったかと！
@@GeorgeLABO
返信ありがとうございます！
母の誕生日プレゼントにあげたかったのですが、諦めます😂
I just made this and it’s the best chicken breast I ever made
👍
あの包丁の刃先をちょんちょんで
皮に切れ込みが入るなんて
やはりプロの道具への手入れは
スゴいなと思いました
どちらの包丁を使っておられますか？
素人でも少しだけ料理上手に感じられる
道具の動画もお願いします😊
使ってる包丁などは概要に載せてます
こんばんは〜😊いや〜めちゃくちゃ旨そう❤
あざマース！
胸肉にこうじはやったことないので是非やってみたいです🙌
ぜひ
MINAKIさんとコラボだからかなんかいつもより気持ち料理が本格気味な気がしました🤣
しかし、精米の歩合が20%以下とか狂気の沙汰ですね😱
そりゃ幻の酒にもなりますね。
ちょいと頑張っちゃいました
最高にしっとりっ、、
いやほんと
失敗料理もみたい
これも美味しそうです！それとシェフのレシピで鶏ムネチャーシュー作れました ありがとうございます！
あざマース！
パックの塩麹便利で良いですね。買ってくる！
シンプルであっさりしていそうで、まだまだ暑さの残る今時期にも合いますね
それにしても精米具合20％とかぶっ飛びすぎ～ｗ
👍
毎日鶏胸肉生活の自分にはありがたい、、
👍
4:17 玉ねぎも17%まで磨くのかと思いました
よし
やるか
ここまで鶏胸肉を最大限に活かした料理は初めて見ました。
あざます！
明日作ります
ぜひ
@@GeorgeLABO 塩麹と小麦粉がいい感じの衣になって、野菜も旨味しみしみで美味しく簡単にできました。
Merci beaucoup
調理に使う丁度いい白ワインってどんなものでしょうか？
手頃に買えるもので教えて欲しいです！
調理に白ワイン使って日本酒と合わせる、というハイレベルをサラッとこなせる、そこにシビレルアコガレルー。
「ベルモット」使ったら、味強すぎるかなぁ・・
DIOーーー！！
低カロリーの鳥むね肉を
焼いて～蒸焼きにして～
カロリーほぼゼロ！
ドクターペッパーも
バチコリ合いそう…
👍
น่ากิน
極幻、抽選当たりました！この年末年始で楽しみます(￣ー￣)ｂｸﾞｯ! このような機会をありがとうございました。
RUclipsいつも拝見してます
サーパス予約した場合空き何ヶ月位なのですか
東京に行ったら是非行ってみたいです。
2ヶ月前くらいなら大丈夫です
申し込んでみました！
👍
最後にバター、粒マスタードを入れたくなるのですが、この日本酒は入れない方が合うのでしょうか？
そんなアレンジも良いかと
ないすたいみんぐ！です。
ダイエットがんばります
ぜひ
サムネイルおいしいそう
あざます
お酒飲めないのが悔やまれる
９月ランチでお店伺います!。
リアルジョージさん拝見しますw。
お手柔らかに👍
オープニング直後の曲分かる方いますか😢
HSそろそろきのこの季節が来るね
鶏胸肉もジョージさんにかかると、こんなにも美味しくなるんですね…
でも、ジョージさんみたいな味にならないわよ…
絶対…
そりゃそーよね
そりゃそーだわ…
👍
初めてこの日本酒を知りました！
一度味わってみたいですが、抽選だと厳しいかなぁ…(´・ω・`)
なかなか手に入らんですね…！
About 200 €/ 220 USD per bottle... I hope this is good.😀✨♨🙆♂
デブのワイ、歓喜。ダイエット中なので助かります。
皿洗いを何卒…！
白鶴と仕事してるのに…！
ぐお
イベントじゃない時も動画みたいな客層なんだろうか…？
同じ事思いました
ヌクレオチド、久々に聞いた笑
何故そこで、白ワイン！ そこも日本語でしょう！
今、ばっこりつくってる